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El Plato Del Buen Comer

PERIODICO DIGITALIntegrantes:

Monserrat Chávez PérezEdith Carolina Frausto TapiaRomel Isaac García VélezOzmar Carlos Gómez AndradeSergio Antonio Hernández RamírezJair Enrique Ramírez Ayala

Hoy en león nos podemos dar cuenta que en la feria está el aventó más esperado del mundo se encuentra la feria del libro es unos de los eventos que lo jóvenes lectores les emociona se encontrara desde el 24 de abril hasta el 8 de mayo

En otras noticias se encuentra la cartelera de cines

Podemos ver que este 30 de abril se ara el estreno de la película los vengadores en todos los cines de león para que todo fanático del cine pueda disfrutar de una película extremadamente espectacular no se la pueden perder más adelante tenemos las noticias internacionales

Noticias internacionales

Nos podemos dar cuenta que la alimentación en todo el mundo está hecha un caos pues desde hace mucho tiempo la alimentación ha cambiado los últimos años los cuidados de comer fruta y verdura se han olvidado en todo el mundo lo único que podemos hacer es empezar a hacer que los jóvenes de hoy pasen menos tiempo en su computadora en la televisión y hacerle el evito de menos refresco y más agua y mucho ejercicio.

Males cardíacos matan a más personas y a menor edad: estudio

Cd. De México. 7 de abril de 2015

Noticias Nacionales

Estudio realizado arroja que las enfermedades cardiovasculares se han convertido desde hace unos años en la principal causa de muerte en México, debido a que la población continúa teniendo malos hábitos de salud, al ingerir alimentos procesados ricos en azúcar, sodio y grasas, así como la tendencia a una vida sedentaria.

Cortesía: sin embargo

El consumo regular de pescado mejora la salud y previene enfermedades cardiovasculares y cerebrales: CONAPESCA

Ciudad de México 7 de abril de 2015

En el Día Mundial de la Salud, la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (CONAPESCA) reitera la invitación permanente a la población para que incluya cada vez más en su dieta alimentaria el consumo de productos pesqueros, cuyas características nutricionales contribuyen a mejorar la salud y prevenir enfermedades, principalmente cardiovasculares y cerebrales.

El organismo de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) reiteró que el pescado contiene proteínas de excelente calidad y presenta un perfil de lípidos altamente saludable, que lo hace un alimento indispensable en la dieta y recomendado para todo el rango de edades. Cortesía: Mimorelia

¡Descubre los increíbles beneficios que le brinda a tu salud el plato del buen comer!

Te presentamos los beneficios que obtendrás con una alimentación saludable y balanceada.

Serás una persona más saludable, la alimentación balanceada te ayudará a reforzar tu sistema inmune, por lo que estarás evitando gripes, resfriados, o cualquier otra enfermedad viral que pueda afectar tu cuerpo.

SALUD

Tendrás una vida más larga y de mejor calidad.

Tu cuerpo se mantendrá en balance, y estéticamente se verá mejor.

Tu piel se volverá más sana, debido a que consumirás comida saludable.

Tu cabello será más resistente, y con brillo.

Tendrás más energía para realizar tus actividades cotidianas.

Recuerda que una buena alimentación, combinada con actividad física frecuente y una actitud positiva te darán una mejor calidad de vida.

¿A qué nos ayuda el plato del buen comer?Los cereales son las semillas de las plantas gramíneas: el trigo, la soya, la cebada, la avena y el arroz, entre otros. Son ricos en minerales, vitaminas, fibra y son excelente fuente de hidratos de carbono, los encargados de producir energía. Dentro de este grupo de alimentos están las pastas y el pan. Los cereales integrales contienen la corteza en sus semillas, esto hace que sean más nutritivos y saludables.  

Las frutas son una de las fuentes nutritivas más benéficas en la dieta humana. Aportan vitaminas, fibra, agua y son determinantes para el funcionamiento gastrointestinal, tienen propiedades antioxidantes, ayudan a mantener la salud de la piel, son bajas en grasas y tienen elementos que influyen en la salud del sistema circulatorio. 

Las verduras son ricas en vitaminas y minerales. Contienen propiedades antioxidantes, fibra, hierro y muchos nutrientes más que necesita el cuerpo para su funcionamiento. Dentro de este grupo están: zanahoria, tomate, cebolla, repollo, pimentón, lechuga, espinaca, remolacha, arvejas, etc. 

Las legumbres son la segunda fuente de proteína, luego de la animal. Son la base de la alimentación del mundo entero debido a su abundancia y fácil preparación. Son bajas en grasa, contienen fibra y ayudan a controlar el riesgo de enfermedades cardiovasculares. 

PolíticaEl Gobierno Federal, la Secretaria de salud y la

Secretaria de educación pública dan a conocer un libro para mejorar la alimentación de los estudiantes

basándose en el plato del buen comerEl libro fue presentado como parte de la campaña para prevenir el sobrepeso y la obesidad en México. El libro lleva como título “Recomendaciones para una alimentación saludable” el libro está dirigido hacia los docentes para que puedan orientar y dar sugerencias a los alumnos y padres de familia en una alimentación saludable, la convivencia armónica y la conservación de la salud.

En el libro se explica que el plato del buen comer sirve más que nada para ilustrarnos como hacer una dieta completa y equilibrada para conseguir una buena nutrición, teniendo presente la combinación de alimentos de los tres diferentes grupos, y también nos habla de la importancia que tiene un refrigerio como fuente de energía para obtener un óptimo rendimiento escolar. En el cuadernillo también habla de la importancia de consumir comida chatarra como refresco, pan dulce, dulces y alimentos fritos.

IMSS promueve el plato del buen comer

En el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), se promueve el plato del buen comer para contrarrestar la obesidad y el sobre peso que causan enfermedades crónico-degenerativas como la diabetes mellitus y la hipertensión.

Se recomienda comer de acuerdo a las necesidades y condiciones de cada persona, ni más ni menos; consumir la menor cantidad posible de grasa, aceite, azúcar y sal; realizar las comidas en horarios regulares y hacer del tiempo destinado para ello, sea un momento de convivencia y placer.

Se propone comer un alimento de cada tipo, cuando menos unos de cada grupo alimenticio en cada comida, desayuno y cena, en el cual se incluyan alimentos de colores y texturas variadas. Combinar cereales y leguminosas con la finalidad de obtener una proteína de mejor calidad y por tanto una mejor nutrición; se sugiere no incluir grasas y azúcares, pues esto productos son ingredientes, no alimentos primarios y el incluirlos indicaría la ingesta obligada, situación no deseable.

Por otra parte también se presentó la Jarra del Bien Beber, que está realizada bajo el argumento de que el agua es el principal constituyente del cuerpo y es indispensable para la vida, por lo que una persona requiere diariamente consumir de dos a tres litros de agua.

“El Plato del buen comer”

Economía México es el país más obeso del mundo, una gran parte de la población ha adoptado un modo de alimentación nocivo para la salud, muy rico en carnes, azúcar, grasas, sal y harina. La obesidad pone en peligro la vida de numerosos mexicanos y amenaza las finanzas del sistema de salud.

Cuando los mexicanos tienen sed, no toman agua sino Coca-Cola o Pepsi, entre otras sodas ricas en azúcar. Cada mexicano consume en promedio 120 litros de estos productos al año.

El gobierno mexicano presentó a los parlamentarios una ley para imponer impuestos al azúcar y a la comida “chatarra”, la cual fue votada por una amplia mayoría. Las industrias alimenticias deben pagar entre 5% y 10% de impuestos

adicionales si los productos vendidos exceden las 275 calorías por 100 gr. Las industrias de bebidas gaseosas deberán pagar 1 peso (0,05 euro) por litro de bebida dulce.

Para alentarlos a hacer ejercicio, las autoridades locales construyeron el año pasado en los barrios populares y periféricos 300 gimnasios gratuitos. Está previsto construir el mismo número en 2014. Las grandes ciudades han seguido además el ejemplo de la capital, donde se han construido ciclovía.

Los mexicanos optamos por la comida chatarra ya que en algunos casos es más barata y rápida, no sabiendo que comer saludable no nos afecta tanto en el bolsillo como la comida chatarra en la salud,

Esto también tiene mucho que ver con el salario de muchos mexicanos, ya que si todos tuvieran un salario lo suficientemente adecuado para su familia comer saludable no sería un grande problema, ya que todos los mexicanos alcanzarían para tener una alimentación adecuada sin importar los precios que estos tengan.

Ésta es una de las razones que explica las cifras alarmantes sobre la epidemia de obesidad en ese país – 73% de la población mexicana está en sobrepeso y 32,8% son obesos (contra escasamente 10% en 1989) – pero no es la única: mientras que el consumo de frutas y verduras ha disminuido un 20% en los últimos 20 años, la comida “chatarra”, las comidas rápidas, los platos industriales, han aumentado un 40%

“El Plato del buen comer”

Cartelera

Documentales

“Somos lo que comemos”

Este interesante documental habla sobre las dietas y la relación conla epigenética o repercusión de las dietas en elgenoma humano. Especialmente recomendablepara los futuros/as padres o madres que lesinterese tener un nuevo miembro en la familiasano.

“Gordo, enfermo y casi muerto”

Excelente documental que muestra los cambios evolutivosen personas intoxicadas que deciden hacer unadieta basada en zumos frescos de vegetales yfrutas.

“Food Inc”

Existen miles de productosalimenticios, pero ¿realmente tenemos poder dedecisión sobre ellos? ¿Es saludable lo quecomemos? ¿Quién realmente dirigenuestra alimentación? Todas estas preguntas ymás se responden en este documental en suversión completa.

“Super size men”

Un excelente documental que nos muestra algunas de las muchas dificultadesen salud a causa de nuestros hábitos alimenticios. El protagonista asume el reto de desayunar, comer y cenar durante 30 días en un McDonalds,y además siempre que le ofrecen tamaño grande,tiene que decir que sí. Muy interesante.

“La evolución de las dietas”

Documental emitido por la BBC. Es una pena ver cómo la palabra “dieta” hacobrado, gradualmente, una connotaciónnegativa a través de los siglos, y mucho más aúndurante las últimas décadas.

“El Mundo según don Monsanto”

Documental que denuncia los efectos negativos que provocan losproductos agroquímicos y las semillas transgénicas que comercializa la empresa más grande del mundo del sector. Hoy Monsanto es el primersemillero de soja, maíz, algodón y productor de agroquímicos del mundo. Quien dice “semilla”, dice Monsanto, pero también dice alimentos.Su agresiva estrategia se centra en los países más vulnerables y fácilmente manipulables.

CINE

Como cocinar tu vida

La película en cuestión es un film documental donde el chef y monje zenEdgar Espe Brown cuenta cómo se iluminó mientras amasaba pan observando las viejas teteras abolladas que contenían el té, pues aunque viejas y abolladas, seguían sosteniendo su misión, seguían siendo útiles para la vida.Y entonces él, se sintió igual, como una vieja y abollada tetera, pero necesario como vehículo para transmitir el amor a los demás.

Como agua para chocolate

Es una película mexicana basada en el libro de la escritoramexicana Laura Esquivel, que rompió registros de venta como el más vendido de los últimos 20 años. Esta película ocupa el lugar 56 entre las100 mejores películas del cine mexicano.

Un toque de Canela

Una historia sobre un joven griego criado en Estambul, al que su abuelo, un filósofo culinario y su mentor, le enseña que tanto la comida como la vidanecesitan una pizca de sal para darles el toque de sabor que ambas requieren. Con el paso del tiempo el joven se convierte en un excelentecocinero y emplea sus habilidades culinarias para darle sabor a las vidas de aquellos que le rodean. Después echará una mirada a su propia vida

DEPORTESLA ALIMENTACIÓN DEL FUTBOLISTA DE CARA A LOS PARTIDOS

Ante la proximidad de un partido el jugador debe cuidar un poco más su alimentación desde la víspera por la noche. Esta cena del día anterior tiene unas condiciones especiales:

- Se tomará por lo menos dos horas antes de acostarse.

- Será rica en hidratos de carbono y provista de alimentos de fácil digestión:

Ensalada vegetal, pasta o arroces cocidos, pescado magro o tortilla francesa, fruta o yogures o natillas, pan y agua.

Ya en el día de partido hay que tener en cuenta una serie de pautas nutricionales:

- La última comida antes del partido se habrá terminado por lo menos tres horas antes del inicio del encuentro.

-Será muy ligera y sin grandes cantidades.

- Estará compuesta por alimentos ricos en hidratos de carbono con no muchas proteínas y pocas grasas.

- Se evitarán las salsas, picantes, especias y otras sustancias irritantes.

- No se beberá mucho líquido durante las comidas.

- Se comerá despacio, masticando bien los alimentos.

PARTIDO POR LA MAÑANA

Levantarse con tiempo suficiente para realizar el desayuno tres horas antes del partido.

Desayuno: (se podrá elegir de los siguientes alimentos)

Fruta fresca o en zumo

-Leche con cacao, yogur -Cereales, galletas

-Pan tostado con mantequilla y mermelada o miel.

-Jamón de York, queso suave, tortilla francesa.

-No tomar: café con leche, pasteles, cremas, embutidos

Las cantidades, dentro de la moderación, las considera el deportista.

EL TABACO Y EL ALCOHOL EN EL DEPORTISTA

El tabaco está totalmente contraindicado para los deportistas. Limita las cualidades físicas y:

-Acelera el corazón

-Aumenta los niveles de colesterol

-Descompone la vitamina C que actúa como antioxidante

-Aumenta la fatigabilidad muscular

El alcohol es un tóxico celular que sobrecarga el hígado y dificulta el proceso de recuperación después del partido. El alcohol deshidrata, lo que limita las condiciones físicas y la rehidratación tras el encuentro.

El deportista necesita un cuerpo bien entrenado y bien nutrido, a través de una correcta y equilibrada alimentación. El hecho de seguir una alimentación equilibrada contribuirá a que el futbolista se mantenga en un buen estado de salud y aproveche sus capacidades físicas al máximo.

En la actualidad el problema de sobrepeso y obesidad afecta en mayor medida a menores de edad que a personas mayores, situación que resulta grave ya que corren el riesgo de sufrir enfermedades crónico-degenerativas en edades tempranas. Para eso, el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) trata de dar el interés por fomentar una dieta balanceada entre la población mexicana a fin de mejorar su calidad de vida.

Es necesario que la población conozca y aplique el Plato del Bien Comer, una herramienta diseñada por la Secretaría de Salud y que contiene de forma gráfica y fácil de entender, las indicaciones sobre una alimentación adecuada para una vida sana.

El plato del bien comer surgió con la finalidad de dar una nueva orientación a la cultura alimenticia que se tenía hace unos años, se

Sociales

descartaron azúcares y grasas y está basado en un presupuesto que esté al alcance de las familias mexicanas.

De hecho, si se eliminaran malos hábitos como el tabaquismo, alcoholismo y el consumo de refresco, podría ocuparse el ahorro para ingerir alimentos de calidad. Otra bondad del mecanismo es que está elaborado a fin de que toda la población, sin importar la edad, pueda consumirlo por igual, lo que evita que se deban hacer distintos alimentos para cada integrante de la familia.