MENÚ

MENU

A compartir en mesaTo share

Jamón 100% ibérico con pan de cristal, tomate rallado y aceite de oliva virgen extra100% iberian ham with cristal bread, grated tomato and extra virgin olive oil

Ostras y caviarOysters and caviar

Ostras Sorlut nº2Sorlut no.2 oysters

Caviar Baerii SiberianoSiberian Baerii Caviar

Entrante individualIndividual entrée

Crema de marisco estilo Ginkgo con carabinero y gel de limaGinkgo-style seafood cream with red prawn and lime gel

PescadoFish

Rodaballo asado con berberechos al vermouth y cremoso de alcachofasRoasted turbot with cockles in vermouth and artichoke cream

CarneMeat

Solomillo Wellington con salsa de trufa y setasBeef Wellington with truffle and mushroom sauce

Postre Dessert

Lingote de oro 2020Gold ingot 2020

Mignardises

BebidasDrinks

Copa de Champagne Veuve ClicquotGlass of Veuve Clicquot Champagne

Agua Solán de Cabras, refrescos y cervezasMineral water, soft drinks and beer

Vino Tinto D.O. Ribera del Duero Matarromera Crianza (Tempranillo)Vino Blanco D.O. Rías Baixas Granbazán (Albariño)Red wine D.O. Ribera del Duero Matarromera Crianza (Tempranillo)

White wine D.O. Rías Baixas Granbazán (Albariño)

Cafés, tés e infusionesCoffees, teas and infusions

NEW YEAR’S EVE

Uvas de la suerte y cotillónSpanish lucky grapes and New Year’s Eve party bag

Sesión de DJ y música en directoDJ Session and Live Music

Mini molletes: pavo braseado con rúcula y aguacate con pico de galloMini molletes bread: braised turkey with rocket, avocado with “pico de gallo”

Emparedado de pastrami, rúcula y pepinillo con emulsión mostaza antiguaPastrami, rocket and gherkin sandwich with old-style mustard sauce

Mini burger de ternera con mahonesa trufadaMini beef burger with truffle mayonnaise

Brocheta de fruta de temporadaFresh fruit skewers

Chocolate a la tazaHot chocolate

ChurrosChurros

LATE-NIGHT SNACK

Plaza de España, 5. 28008 Madrid | +34 91 595 55 10vp-plaza@vphoteles.com | www.plazaespana-hotel.com