Certificacin Cristal

ObjetivoEl objetivo final es reducir los principales riesgos sanitarios asociados con el agua utilizada y los alimentos preparados y servicios en el

establecimiento. Dicho programa es enfocado hacia las reas dealimentacin y bebidas, prevencin de la proliferacin de la Legionella, seguridad y control sanitario de piscinas y formaciones continuas.

Qu ofrece?El sistema tambin contar con el apoyo de auditoras mensuales de cada hotel sin previo aviso por los inspectores de Check Safety First.

E-Cristal le proporcionar a cada establecimiento con

un enfoque unificado para abordar la cuestin, altiempo que nos proporciona una cadena de ancho. Un alto nivel de servicio para los clientes es siempre nuestra mxima prioridad.

A

quien va dirigidoEl programa Cristal fue especficamente diseado para la

industria del turismo internacional para cumplir con lasnormas nacionales e internacionales de higiene y seguridad. El programa de revisin mensual garantiza que superemos los estndares y reglamentos sanitarios no solo de Mxico si no de aquellos pases de donde nos visitan nuestros clientes.

Check Safety First Ltd. utiliza consultores Cristal HACCP para aplicar las normas a los hoteles como es requerido y desarrollado por el programa cristal.

El

programa Cristal comida saludable y gestor de riesgos

fue especialmente desarrollado para los viajeros y turistas industriales.

ste

cubre altos niveles de normas con los cuales se

cumplen con las normas internacionales y nacionales.

As mismo, incorpora mejores prcticas y recomendaciones,los cuales frecuentemente requieren un an ms alto nivelque muchas regulaciones nacionales e internacionales.

Estos estndares y su cumplimiento son entonces monitoreados y auditados desde el lugar del hotel a travs de los auditores Cristal sobre una base regular. Ayudamos a los hoteles a gestionar la seguridad alimentaria.

Tambin vamos a avalar la seguridad de las piscinas y la seguridad del agua.

Los procedimientos de auditoria incluyen cuestionarios con ms de 250 reactivos, haciendo el sistema de respaldo muy demandante.

Este sistema de auditoria nos permite evaluar desde un punto de vista cuantitativo el grado de cumplimiento del

programa de seguridad alimentaria, y por lo tanto paraevaluar de alguna manera el riesgo de operacin.

Requisitos:Contar como mnimo, con el 80% del personal operativo y el 100% del personal de mandos medios capacitados en el curso "Manejo Higinico de los Alimentos" impartido por consultores registrados por la Secretara de Turismo.

Cumplir con los requisitos de higiene de alimentos que estn definidos en la lista de verificacin del Programa "H".

Establecimiento determina que desea obtener POGRAMA CRISTAL

SECRETARIA DE TURISMO OTORGA PROGRAMA CRISTAL

Beneficios: Mayor competitividad. Mayor retorno en los turistas nacionales y extranjeros. mantener estndares de calidad en los procesos. Contar con procedimiento que minimicen las mermas y los consumos no planeados.