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PASTIZALES EN EL SUR DE CHILE

Facultad de Ciencias Agropecuarias y Forestales Universidad de La Frontera

2013

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PASTIZALES EN EL SUR DE CHILE

Rolando Demanet Filippi Ingeniero Agrónomo

Facultad de Ciencias Agropecuarias y Forestales Universidad de La Frontera

Facultad de Ciencias Agropecuarias y Forestales Universidad de La Frontera

2013

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PASTIZALES EN EL SUR DE CHILE Pastizales en el Sur de Chile, corresponde a una publicación docente editada por el Departamento de Producción Agropecuaria de la Facultad de Ciencias Agropecuarias y Forestales de la Universidad de La Frontera. Esta publicación ha sido desarrollada por el área de Praderas y Pasturas de la Universidad de La Frontera, con el objeto de entregar un material de consulta a los alumnos y profesionales relacionados con la producción agropecuaria. En este número, se entrega información sobre las características de las principales especies forrajeras utilizadas en el sur del país, junto con los resultados, más relevantes de las investigaciones que en esta área, realiza nuestra Universidad.

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Índice

Definición de Pastizal 5

Pastizales en la Zona Templada 8

Gramíneas de Rotación Corta 24

Gramíneas de Resiembra anual 41

Gramíneas Perennes 44

Leguminosas Forrajeras 62

Cultivos suplementarios 84

Establecimiento de pasturas 108

Manejo de Pastoreo 115

Manejo Nutricional de los Pastizales 120

Uso de Purines en Pasturas 127

Glosario 135

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Definición de Pastizal

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Definición de Pastizal Los pastizales son ecosistema con predominio de especies y comunidades vegetales destinadas al consumo animal. El pastizal involucra los ecosistemas de praderas y pasturas, que corresponde a una clasificación destinada a distinguir en forma certera a los ecosistemas naturales y naturalizados de los intervenidos por el hombre con especies exóticas. Definición de Pradera Las “praderas”, son ecosistemas constituidos por especies naturales (nativas) y naturalizadas: Las especies endémicas o nativas, son aquellas que se encuentran dentro de su área de distribución natural u original (histórica o actual), acorde con su potencial de dispersión natural; sin la ayuda o intervención del ser humano y forma parte de las comunidades bióticas naturales del área. Las especies naturalizadas, a diferencias de las nativas, son exótica introducida en un área o lugar que por sus características (similitud ambiental al área de distribución original o condiciones adecuadas), permite el establecimiento de poblaciones autosuficientes en vida libre. Para que se verifique el proceso de naturalización de una especie, esta requiere superar barreras bióticas y abióticas para que la especie sobreviva y se reproduzca regularmente en el nuevo ambiente (Kareiva & Bertness, 1997; Richardson et al., 2000). Definición de Pastura Las “pasturas”, son ecosistemas constituido por especies exóticas o también denominadas introducidas o no nativas. Las especies exóticas son aquellas que se encuentran fuera de su área de distribución original o nativa (histórica o actual), no acorde con su potencial de dispersión natural (Richardson, et al., 2000). Praderas y Pasturas en la Zona Templada En la zona templada de Chile, existe un predominio de praderas naturales y naturalizadas. Según los resultados del censo agropecuario realizado en el año 2007, la superficie de praderas naturales y naturalizadas de esta área es 1.711.833 hectáreas, que corresponde al 64,6% de la superficie de pastizales. A esta cifra hay que adicionar al menos un 50% de la superficie de praderas mejoradas, que de acuerdo al catastro nacional, se identifican como aquellas que reciben algún grado de modificación como es: fertilización, construcción de drenes, incorporación de semillas a través de técnicas de regeneración y elaboración de cercos. Considerando lo anterior, la superficie de praderas naturales y naturalizadas del área templada es 2.090.672 hectáreas, esto es el 78,9% de la superficie de pastizales del área. Las pasturas ocupan una superficie de 557.824 hectáreas (21,06%) y es donde se concentran los sistemas intensivos de producción de leche y carne bovina (INE, 2008).

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Superficie total y regional de Pastizales en Chile. Censo Agropecuario año 2007. (Fuente: INE, 2008). Región Pasturas Praderas Mejoradas Praderas Naturales Total % XV de Arica y Parinacota 1.559 5.306 158.894 165.759 1,4 I de Tarapacá 154 12 310.735 310.902 2,5 II de Antofagasta 1.095 265 364.244 365.604 3,0 III de Atacama 2.166 228 78.762 81.156 0,7 IV de Coquimbo 81.108 14.891 2.993.970 3.089.969 25,2 V de Valparaíso 10.613 30.173 282.185 322.971 2,6 Región Metropolitana de Santiago 16.678 16.246 142.223 175.147 1,4 VI de O'Higgins 11.653 13.241 354.989 379.884 3,1 VII del Maule 35.664 98.497 812.063 946.224 7,7 VIII del Bío-Bío 49.958 63.821 543.929 657.708 5,4 IX de La Araucanía 64.693 151.993 614.853 831.538 6,8 XIV de Los Ríos 46.549 169.602 165.229 381.381 3,1 X de Los Lagos 53.391 391.893 350.630 795.914 6,5 XI Aysén 14.352 44.190 581.122 639.664 5,2 XII de Magallanes y Antártica 5.997 54.997 3.041.337 3.102.331 25,3 Total país 395.630 1.055.354 10.795.165 12.246.149 100 Zona Templada 178.985 757.678 1.711.833 2.648.496 % Total país 1,5 6,2 14,0 21,6 En los pastizales de la zona templada de se concentra el 30,4% de la masa bovina nacional (2.530.734 cabezas) y en ellos se produce el genera el 82,9% de la leche bovina (1.572,4 millones de litros) y se transa el 64,38%% de carne bovina faenada en el país (166.259 toneladas) (INE, 2011). El origen de las praderas naturales y naturalizadas del área templada de Chile corresponden al pastizal generado por procesos de deforestación y posterior laboreo excesivo de la tierra, cuyo objetivo fue producir cereales y cultivos industriales, destinados a la alimentación de la creciente población humana que colonizó el área de bosques prístinos milenarios. La sobre explotación de la tierra y pérdida de productividad, junto con la degradación de la biocenosis tuvo como consecuencia natural el descanso y erosión de los suelos y la generación de pastizales de baja productividad sobre rastrojos de cultivos. En estos agro-sistemas, se desarrolló una ganadería incipiente que fue poblando el paisaje rural hasta alcanzar importancia con el desarrollo de la industria de la carne y de la leche.

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Pastizales en la Zona Templada

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Zonas de Pastizales En el mundo se distinguen a nivel de reino cuatro ecoregiones: Tropical, Templado, Boreal y Nevado

Ecorregiones del mundo, a nivel de Reino y Dominio

Fuente: GASTÓ, COSIO y SILVA (1990); modificado por VALLEJOS (2001).

En Sudamérica existe un predominio del reino Tropical y Seco, ubicados en la zona de Brasil y Argentina, respectivamente.

Ecorregiones de Sudamérica a nivel de Dominio

Fuente: GASTÓ, COSIO y SILVA (1990), modificado por VALLEJOS (2001).

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En Chile existe una diversidad de climas que determina se presenten a nivel de provincia áreas desérticas, esteparias, secoestival, húmedas, boreal y tundra.

Ecorregiones de Chile y zonas limítrofes a nivel de Provincia

Fuente: GASTÓ, COSIO y SILVA (1990), modificado por VALLEJOS (2001). La determinada zona templada de Chile corresponde la provincia secoestival nubosa, donde se distinguen tres grandes áreas: Zona de Transición de Mediterránea a Templada (37° 35´- 39° 27 LS.), Zona Templada Húmeda (39° 28´- 42° 26´ LS.) y Zona Templada Húmeda Fría (42° 27´- 46° 49´ LS.).

Ubicación ecológica de la Provincia Secoestival Nubosa.

Fuente: GASTÓ, COSIO y SILVA (1990), modificado por VALLEJOS (2001).

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Zonas de Pastizales de Chile. Gastó et al. 1987, modificada por

Demanet & Neira, 1996.

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Zona de Transición de Mediterránea a Templada

La zona de transición de mediterránea a templada húmeda, se ubica administrativamente en la Región de La Araucanía (37° 35´- 39° 27 LS.), y corresponde al sector norte del área templada de Chile que abarca una superficie de 31.842,30 kilómetros cuadrados (IGM, 2008). En esta sección del país es posible distinguir cinco macroáreas: Secano Costero, Secano Interior, Llano Central, Precordillera y Cordillera Andina (Rouanet, 1982; Rouanet, et al., 1988), que poseen una superficie total de praderas naturales y naturalizadas cercana a 690.849 hectáreas y corresponde al 6,1% de la superficie nacional (INE, 2011). La región, presenta suelos derivados de cenizas volcánicas: Andisol y Ultisol, cuyo uso en agricultura y ganadería se ve fuertemente limitado por la carencia de fósforo disponible, producido por la alta capacidad de fijación de los coloides inorgánicos (Zunino & Borie, 1985, Fuentes et al., 2008). Caracterización de las principales áreas agroclimáticas de la Araucanía (Rouanet, 1989). Índice Secano costero Secano Interior Llano Central Norte Llano Central Sur Precordillera t° promedio mensual 13.1 12.8 11.0 11.9 9.8 t° promedio máxima mensual 20.5 Ene 26.3 Ene 23.4 Ene 27.1 Ene 23.6 Ene t° promedio mínima mensual 4.9 Jul 4.4 Jul 2.6 Jul 3.3 Jun 1.2 Jun Horas de Frío anual 1,266 1,306 2,427 1,798 3,269 pp (mm) 1,683 1,267 1,386 2,100 2,550 BH – mes Ene - Feb Oct - Mar Nov - Mar Ene – Mar Ene - Feb PLH p<30% Oct - Mar Nov - Feb Ene - Feb Dic – Feb No Período térmico vegetativo (días) 90 182 151 90 59 Periodo libre de heladas (días) 182 120 59 90 0

Zonas Agroecológicas de la Transición de Mediterránea a Templada. Rouanet et al., 1988

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En esta extensa superficie, las praderas naturales son escasas y la mayor superficie es ocupada por praderas naturalizadas que se encuentran en diferentes grados de desertificación. La productividad promedio fluctúa entre 0,6 y 4,0 toneladas de materia seca por hectárea, donde la principal limitante para el desarrollo de la expresión de su potencial productivo es la baja fertilidad de los suelos, escasa fertilización y mal manejo pastoril del pastizal (Demanet & Contreras, 1988). Rendimiento promedio de Praderas Naturalizadas en diferentes áreas agroecológicas de la zona de Transición de Mediterránea a Templada (Demanet y Contreras, 1988). Área Agroecológica ton ms/ha Secano Costero 1.7 - 2.0 Secano Interior 0.6 - 0.8 Llano Central 2.0 - 3.0 Precordillera 2.0 - 4.0 Las praderas presentan un bajo nivel de rendimiento y están constituidas por un complejo grupo de especies con diferente distribución de la producción, distintas tasas y hábitos de crecimiento, diversa arquitectura y sistemas reproductivos, que les permiten sobrevivir en diferentes condiciones edafoclimáticas, alcanzando algunas especies un alto nivel de ubicuidad. Esta zona posee un clima templado con influencia mediterránea y la mayoría de las especies de las praderas no son endémicas, sino que provienen de Europa. La diversidad florística es reducida si se la compara con la flora del mediterráneo. La zona central de chile posee un total de 3.429 especies, donde sólo 1.605 especies son endémicas, a diferencia de la zona mediterránea de Europa que tiene 25.000 especies vegetales y 13.000 (52%), son endémicas (Myers et al., 2000). El principal componente de las praderas naturalizadas es el grupo conformado por Poaceas perennes y anuales (50 a 70%). Las leguminosas contribuyen con un porcentaje inferior a 10% y las especies de hoja ancha y latifoliadas aportan entre un 30 y 40% a la producción de forraje. Entre las principales especies gramíneas se encuentra Agrostis capillaris, Holcus lanatus, Anthoxantum odoratum, Bromus stamineus, Lolium multiflorum, Cynosurus echinatus, Briza maxima, Briza minor, Aira caryophyllea, Vulpia bromoides, Arrhenaterium eliatus var bulbosum, entre otros. Las leguminosas de mayor ubicuidad son Trifolium repens, Lotus uliginosus, Trifolium filiforme, Trifolium glomeratum, Trifolium hirtum, Trifolium subterraneum y Medicagos anuales (Demanet y Contreras, 1988). Las especies de hoja ancha y latifoliadas son consideradas malezas en los cultivos, sin embargo, en las praderas naturalizadas forman parte importante de la composición botánica. Estas especies son consumidas por el ganado y constituyen una parte importante de la dieta. Poseen un alto contenido de minerales y propiedades antihelmínticas (Moss & Vlassoff, 1993; Houdijk, et al., 2012). En

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praderas degradadas constituyen un importante aporte y desarrollan su crecimiento en el periodo de primavera, donde la floración se verifica a inicios del periodo. Secano Costero Se ubica en la vertiente occidental de la cordillera de Nahuelbuta y corresponde al sector oeste de las comunas de Lumaco y Teodoro Schmidt y gran parte de las comunas de Carahue, Puerto Saavedra y Toltén (37° 35´- 39° 27 LS y 73° 39´- 72° 52´ LO). El clima se caracteriza por presentar periodos de déficit hídrico corto durante los meses de enero y febrero, que causa que el crecimiento vegetativo se restrinja a dos meses (enero – febrero). La precipitación anual fluctúa entre 1.600 y 1.700 mm y el periodo libre de heladas se extiende desde octubre a marzo (Rouanet, 1982). Fisiográficamente, esta área presenta en el sector norte un predominio de lomajes suaves con Andisoles, y transicionales a Ultisoles, que se encuentran combinados con sitios de inversión invernal (Tirúa – Puerto Saavedra). En el sector sur, el lomaje de Andisoles aparece como la situación secundaria frente a la extensa terraza formada por la desembocadura del río Toltén, la que posee una combinación de Andisoles de alta productividad y terrenos con drenaje imperfecto (Puerto Domínguez – Queule). El nivel medio de fertilidad de los suelos es bajo con escasa presencia de fósforo disponible y poca capacidad de retención de bases, especialmente, en los sectores de drenaje imperfecto. En el secano costero se distinguen diversas unidades geomorfológicas, destacándose las planicies y llanuras litorales sedimentarias marino fluviomarinas (Börgel, 1965). En ellas se ha originado un interesante mecanismo de elección de sedimentos, depositándose arenas, arcillas y limos de gran homogeneidad granulométrica y mineralógica (Universidad de Chile, 1980). La unidad geomorfológica de mayor importancia corresponde a la Cordillera de Nahuelbuta que posee su origen en la región periglaciar y lacustre de volcanismo activo (Borgel, 1965). En este macizo existe un predominio de rocas metamórficas, con pendientes que ocasionalmente alcanzan cierta relevancia, relieves abruptos, vigorosamente afectados por la erosión, que han permitido la formación de algunos desfiladeros (Universidad de Chile, 1980). La cordillera de Nahuelbuta no sólo es importante desde el punto de vista orográfico, donde las alturas máximas superan los 1.200 msnm, sino que también corresponde a un importante dispersor de aguas, barrera climática y lugar histórico de la resistencia indígena contra la dominación española (Gastó et al, 1985). La pradera naturalizada se caracteriza por presentar alta estacionalidad en la producción. Más del 50% del rendimiento anual se logra en el periodo de primavera y la composición botánica está

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dominada por especies gramíneas. En estado natural puede lograr una acumulación de materia seca superior a 5 ton/ha, y con una fertilización base de Nitrógeno y Fósforo de 8 ton ms/ha (Demanet et al., 1991). Al someter la pradera al proceso de utilización bajo distintos periodos de rezago, la producción de materia seca puede alcanzar un rendimiento máximo de 5.67 toneladas de materia seca por hectárea en estado natural y 8.32 toneladas de materia seca por hectárea, con la aplicación de fertilización con nitrógeno y fósforo (Demanet et al., 1991). Curva de Acumulación de Materia seca en el Secano Costero de la Zona de Transición de Mediterránea a Templada. Localidad de Hualpín, Región de La Araucanía. Mes Días S/F C/F Junio 42 0.26 0.40 Julio 69 0.37 0.41 Agosto 99 0.75 0.68 Septiembre 133 0.59 1.55 Octubre 161 0.42 1.76 Noviembre 190 1.61 4.55 Diciembre 213 2.44 7.89 Enero 253 5.52 8.07 S/F: Sin Fertilización; C/F: Fertilizada con 60 kg N/ha + 60 kg P2O5/ha Efecto de la Época de Rezago en el rendimiento de la Pradera naturalizada en el Secano Costero de la Zona de Transición de Mediterránea a Templada. Localidad de Hualpín, Región de La Araucanía. Mes Días Cortes S/F C/F Junio 42 5 1.66 2.78 Julio 69 5 1.90 3.77 Agosto 99 4 2.56 4.27 Septiembre 133 4 1.97 4.02 Octubre 161 3 2.16 4.29 Noviembre 190 3 2.28 5.37 Diciembre 213 2 2.21 8.16 Enero 253 2 5.67 8.32 S/F: Sin Fertilización; C/F: Fertilizada con 60 kg N/ha + 60 kg P2O5/ha Secano Interior El secano interior de la zona de transición de mediterránea a templada, es un área ubicada en el sector poniente de la Región de La Araucanía. Incluye parte de la Cordillera de la Costa (Cordillera

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de Nahuelbuta) y serranías interiores (IREN-CORFO, 1970). En esta sección se ubican las comunas de Traiguén, Los Sauces, Collipulli, Victoria, Galvarino, Perquenco, Lautaro, Renaico, Angol, sector norte de la comuna de Lautaro, sector noroeste de Temuco y sector este de la comuna de Purén (37° 35´- 38° 44 LS y 72° 52´- 72° 28´ LO). Esta área se caracteriza por presentar un periodo de déficit hídrico de cinco a seis meses, con probabilidad de que se agote el agua en el suelo entre los meses de diciembre a marzo. La caída pluviométrica promedio anual es de 800 a 1.200 mm, con una concentración de 45% en los meses de mayo a agosto y 14-20% en primavera. La temperatura mínima media de los meses más cálidos (diciembre – febrero), oscila entre 25°C y 27°C. La mínima media es de 10°C (Rouanet, 1982). La Situación fisiográfica predominante es de lomaje suave, de topografía variada, con predominio de pendientes complejas que fluctúan entre 5 y 25%, especialmente en suelos de la serie Collipulli (Mella y Khüne, 1985). La red fluvial genera diversos sitios de terrazas aluviales, sedimentarias y coluviales, terrenos planos de valle y piedemonte, y conos de deyección cortados por el paso de los ríos y esteros. Las laderas poseen pendiente baja a media, con escasa pedregosidad y se encuentran confundidas por lomajes característicos de la zona (Universidad de Chile, 1980). Las comunas de Collipulli, Galvarino y Chol-Chol, corresponden a una secuencia de unidades de paisajes de valle, cuenca y depresión, de relieve suavemente ondulado, a veces encajonado en una red fluvial confusa, con sistema de drenaje problemático en el que abundan área de tipo lagunar colmadas de sedimentos (Universidad de Chile, 1980). En el secano costero existe un predominio de Ultisoles o también denominados pardo rojizos (Roberts y Díaz, 1960), que corresponden a un grupo coincidente en color y textura, pero provenientes de diferentes materiales parentales, tales como granito, mico-esquistos, pizarras, sedimentos marinos terciarios, basaltos y andesitas (Besoaín, 1985). En esta sección de la región, los suelos se originaron a partir de cenizas volcánicas prehistóricas y materiales parentales vulcano – clásticos diversos, sometidos a un proceso génico común (Honorato y Olmedo, 1985). Los Andisoles que se ubican en algunos sectores de lomaje de este sector de la región, corresponden a cenizas volcánicas antiguas que evidencian etapas de meteorización cruzada (Besoaín, 1982), donde micro-morfológicamente es posible observar una evolución casi completa de los materiales volcánicos (Honorato y Olmedo, 1985), con predominio de cuarzo y minerales asociados (Writht, 1965). Este tipo de suelos no es estratificado, aunque presenta discontinuidad horizontal en textura, color y estructura. El perfil es relativamente profundo (1.5 a 4 m) y la fracción de arena raramente sobrepasa el 10% mientras que el contenido de arcilla se eleva sobre el 50%. En relación al contenido de carbono orgánico, este fluctúa entre 2% y 4%, pero es frecuente que

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este valor aumente entre 6% y 10%, como consecuencia de la contaminación en la superficie de cenizas volcánicas modernas, que han desarrollado componentes alofánicos (Besoaín, 1985). Las praderas con especies endémicas, prácticamente no existen, debido a que la fuerte intervención humana ha generado tal grado de desertificación que las praderas sólo están conformadas por especies de post cultivo de cereales y oleaginosas, todas naturalizadas y de baja condición (Romero & Demanet, 1987). Bajo condiciones naturales sin intervención las praderas naturalizadas pueden alcanzar una acumulación en la temporada de 1,11 toneladas de materia seca por hectárea. Con la aplicación de fertilizantes y normas de manejo de rezago, el nivel de rendimiento sube a 3,27 toneladas de materia seca por hectárea. Curva de Acumulación de Materia seca en el Secano Interior de la Zona de Transición de Mediterránea a Templada. Localidad de Pidima, Región de La Araucanía. Mes Días S/F C/F Agosto 33 0.12 0.13 Septiembre 59 0.23 0.44 Octubre 93 0.46 0.98 Noviembre 123 0.82 3.27 Diciembre 151 1.11 2.21 Enero 185 3.01 S/F: Sin Fertilización; C/F: Fertilizada con 60 kg N/ha + 60 kg P2O5/ha Efecto de la Época de Rezago en el rendimiento de la Pradera naturalizada en el Secano Interior de la Zona de Transición de Mediterránea a Templada. Localidad de Pidima, Región de La Araucanía. Mes Días Cortes S/F C/F Agosto 33 2 0.57 1.63 Septiembre 59 2 0.78 2.31 Octubre 93 2 0.77 2.19 Noviembre 123 1 0.82 2.37 Diciembre 151 1 1.11 2.21 Enero 185 1 3.01 S/F: Sin Fertilización; C/F: Fertilizada con 60 kg N/ha + 60 kg P2O5/ha Llano Central

El llano Central corresponde a la porción central de la Región y comprende las comunas de Ercilla, Perquenco, Temuco, Freire, Pitrufquén, Loncoche y parte de las comunas de Collipulli, Lautaro y Vilcún (37° 35´- 39° 27 LS y 72° 28´- 72° 14´ LO). (Rouanet et al., 1988).

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Con una superficie de 608.100 hectáreas, esta sección presenta un gradiente hídrico de norte a sur, con estación seca mayor en dos meses en el sector norte (cinco meses en el sector norte y tres meses en el área sur), no obstante la estación húmeda comienza en toda el área en el mes de abril, época que coincide con el comienzo de las labores de los cultivos tradicionales (Rouanet, 1982). Curva de Acumulación de Materia seca de la Pradera naturalizada en el Llano Central de la Zona de Transición de Mediterránea a Templada. Andisol. Localidades San Ramón (Andisol) y Tromén (Ultisol). Región de La Araucanía. Andisol Días S/F C/F Agosto 41 0.43 0.50 Septiembre 70 1.02 1.47 Octubre 106 1.93 3.20 Noviembre 133 3.36 6.96 Diciembre 155 6.45 8.59 Ultisol Días S/F C/F Agosto 41 0.08 0.13 Septiembre 70 0.31 0.71 Octubre 106 0.33 0.72 Noviembre 133 0.92 1.34 Diciembre 155 1.20 3.15 Enero 189 4.74 S/F: Sin Fertilización; C/F: Fertilizada con 60 kg N/ha + 60 kg P2O5/ha Efecto de la Época de Rezago en el rendimiento de la Pradera naturalizada en el Llano Central de la Zona de Transición de Mediterránea a Templada. Andisol. Localidades San Ramón (Andisol) y Tromén (Ultisol). Región de La Araucanía. Andisol Días Cortes S/F C/F Agosto 41 4 3.98 5.89 Septiembre 70 4 4.07 6.03 Octubre 106 3 4.27 5.43 Noviembre 133 3 4.35 8.13 Diciembre 155 2 7.14 9.32 Ultisol Días Cortes S/F C/F Agosto 41 3 0.89 1.44 Septiembre 70 2 1.16 1.92 Octubre 106 2 0.62 1.32 Noviembre 133 2 1.13 1.84 Diciembre 155 1 1.20 3.15 Enero 189 1 4.75 S/F: Sin Fertilización; C/F: Fertilizada con 60 kg N/ha + 60 kg P2O5/ha

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Con topografía de lomaje suave y suelos derivados de cenizas volcánicas, Andisoles y transicionales a Ultisoles, el paisaje se confunde con relictus de árboles y bosquetes de Nothofagus sp., fragmentados por la presencia de cultivos de cereales y pastizales (Gastó et al., 1985; Gastó et al., 1987). En los Andisoles la pradera naturalizada tiene una mejor condición que en el sector de Ultisoles. La pradera compuesta principalmente por Agrostis capillaris, puede alcanzar un rendimiento de 8.6 Ton MS/Ha, con una curva de acumulación potencial superior a 9 Ton MS/ha, cuando es sometida a utilización frecuente. En la sección de Ultisoles, el rendimiento disminuye en 50%, debido a la ubicación ecológica y el nivel de intervención antrópica del sistema que incluso no permite lograr una diferenciación importante entre la acumulación y la utilización frecuente. Precordillera

La precordillera andina se extiende desde el sur del río Bio – Bio en Malleco, hasta el lago Calafquén ubicado en límite con la Región de Los Ríos. Esta área se ubica entre 300 y 900 m de altitud. El límite oeste son las comunas de Curacautín , Cunco y Villarrica y el límite este lo constituyen las comunas de Malalcahuello, Melipeuco y Curarrehue. Esta sección de la Región es una franja en forma de plano inclinado o piedemonte, que conecta a la cordillera con el Llano Central (37° 35´- 39° 30 LS y 72° 14´- 71° 57´ LO) (IREN – CORFO, 1970). Presenta un clima templado de verano seco y corta estación de sequía, caracterizado también como templado cálido con menos de cuatro meses secos (Gastó et al., 1985). La caída pluviométrica anual, oscila entre 1.900 mm y 2.000 mm, con una distribución de 41% en invierno, 12% en verano, 26% en otoño y 21% en primavera. No posee estación libre de heladas y la temperatura máxima media de los meses cálidos es de 22°C y la mínima media de 6°C. En Julio, el mes más frío, las temperaturas máximas y mínimas corresponden a 11°C y 2°C, respectivamente (Rouanet, 1982). Desde la cuenca del río Toltén al sur, se desarrolla un clima de verano fresco con tendencia a seco, semejante al del llano central, pero en el que existe una leve diferencia en los meses estivales. Las precipitaciones tienden a disminuir, con una reducción a cantidades insuficientes para sostener la vegetación, situación que no se prolonga por más de un mes. La vegetación no se ve afectada, pues la precipitación anual mantiene el suelo permanentemente en capacidad de campo y punto de marchites permanente y, sólo se observan leves variaciones en el nivel freático (Gastó et al., 1985). La fisiografía de la zona está dominada por planos ondulados, que se forman a partir de un extenso piedemonte. La topografía de esta situación fisiográfica es muy variada y es posible encontrar lomajes suaves con pendientes de 2% a 55%, hasta sitios escarpados con pendientes complejas que fluctúan entre 15% y 30% (Demanet & Romero, 1988).

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La geomorfología de esta sección posee un carácter de acumulación de sedimentos fluvio-glacio-volcánico, constituido por conos de gran envergadura y potencia, que tienden a desaparecer como unidad orográfica al sur del río Allipén (Börgel, 1965). El carácter fuertemente morrénico del borde occidental de la precordillera, así como las condiciones climáticas más húmedas de la zona, minimizan las formas de relieve a simples lomas de gran curvatura externa, con las periferias sometidas a intensa acción erosiva lineal por quebradas y arroyos (Gastó et al., 1985). Curva de Acumulación de Materia seca de la Pradera naturalizada en de la Precordillera de la Zona de Transición de Mediterránea a Templada. Andisol. Localidad Curacautín, Región de La Araucanía. Mes Días S/F C/F Agosto 45 0.18 0.43 Septiembre 71 0.56 0.90 Octubre 102 1.51 2.09 Noviembre 136 3.11 6.39 Diciembre 163 6.40 11.20 Enero 197 8.65 S/F: Sin Fertilización; C/F: Fertilizada con 60 kg N/ha + 60 kg P2O5/ha Efecto de la Época de Rezago en el rendimiento de la Pradera naturalizada en de la Precordillera de la Zona de Transición de Mediterránea a Templada. Andisol. Localidad Curacautín, Región de La Araucanía. Mes Días Cortes S/F C/F Agosto 45 4 4.60 6.90 Septiembre 71 4 3.85 6.37 Octubre 102 3 4.67 5.57 Noviembre 136 3 5.26 8.58 Diciembre 163 2 7.67 12.34 Enero 197 2 9.82 S/F: Sin Fertilización; C/F: Fertilizada con 60 kg N/ha + 60 kg P2O5/ha Los suelos derivados de cenizas volcánicas (Basáltico-andesitas) son Andisoles y sólo se desarrollan bajo un régimen de temperatura mésico o térmico (Besoaín, 1985). Su textura tiende a ser franca friable, con estratificaciones depositacionales, claramente distinguibles con diferencias nítidas de color entre el suelo y el subsuelo. Presentan un alto riesgo de acidificación producto de la fuerte concentración de la precipitación, laboreo de suelo y uso de fertilizantes acidificantes (Fuentes et.al., 2008).

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La pradera naturalizada está dominada por especies gramíneas de regular condición y presenta un nivel de acumulación de materia seca que puede superar 11 Ton MS/Ha. Bajo sistema de utilización frecuente, este rendimiento puede aumentar a producciones superiores a 12 Ton MS/Ha (Demanet & Contreras, 1988; Demanet & Romero, 1988). Cordillera Andina (Cordillera de Los Andes)

Esta área de la región presenta dos secciones cuyo límite es difuso: El sector templado húmedo frío, característico del macizo andino de la Cordillera de Los Andes y la sección esteparia, ubicada en el valle de cordillera próximo al límite con Argentina (38° 21´- 38° 55 LS y 72° 14´- 70° 51´ LO). Esta área se ubica entre los 900 m de altitud y la línea divisoria de las aguas de la Cordillera de Los Andes, que define el límite con Argentina. Las comunas de Lonquimay, Melipeuco, Curarrehue y parte de las comunas de Vilcún, Cunco y Pucón, componen esta porción de la sección oriental del país (Rouanet et al, 1988). El suelo de desarrollo incipiente es de origen volcánico y está constituido por diferentes depósitos de lavas, escorias, pómez y cenizas que se encuentran muy estratificados sin desarrollo de estructuras. La textura predominante es franco limoso y está constituida por 38% a 40% de arena, 48% a 50% de limo y 12% a 14% de arcilla. La falta de estructura y baja cobertura de la vegetación, han provocado que toda esta área presente una fuerte susceptibilidad a la erosión eólica, situación que se evidencia en toda la cuenca del río Bio Bio. (Mella & Khüne, 1985). El área de la Cordillera Andina se caracteriza por presentar un clima de estepa fría, posee una vegetación muy diferente al resto de la Región. El sobretalajeo, la quema de la vegetación y la constante erosión eólica ha provocado un cambio en el paisaje en los últimos 100 años, con pérdida de los horizontes superficiales del suelo que causaron el arrastre de la fertilidad natural a los causes de los ríos y, consecuentemente, la pérdida de los niveles de nutrientes en el suelos. En la actualidad en los primeros cinco centímetros del suelo es común encontrar niveles inferiores a 1 mg/kg de P, 40 mg/kg de K y entre 1 a 3 cmol+/kg de suma de bases. El clima estepario presenta una fuerte variación entre el sector del valle de cordillera (Localidad de Lonquimay) y la zona esteparia. Así, en el sector próximo al río Bio Bio, la precipitación alcanza niveles promedios anuales de 1.950 mm, que le otorga la característica de clima templado cálido con menos de cuatro meses secos. En el área de altura, el clima corresponde al de estepa fría con precipitación nívea durante el invierno y una fuerte fluctuación térmica diaria durante todo el periodo estival (Gastó et al., 1985; Gastó et al., 1987). Toda el área presenta un alto grado de desertificación caracterizado por la pérdida del tapiz vegetal. El 55% de la superficie total del sector estepario presenta suelo desnudo o con cubierta vegetal herbácea o arbustiva rala, 43% es vegetación boscosa y sólo el 2% posee praderas de buena

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cobertura, que básicamente corresponde a suelos hidromórficos con drenaje imperfecto y alto contenido de materia orgánica, denominados mallines, área donde se concentra parte de la fertilidad proveniente por arrastre de la erosión hídrica y eólica de la estepa. La cordillera andina de la Región presenta dos zonas muy bien delimitadas. La primera corresponde al sector de suelos hidromórficos o Mallines ubicada en las áreas aledañas a las lagunas de Icalma y Galletue y las escorrentías superficiales que dan origen a los esteros que generan el inicio del río Bio Bio. Este sitio dominado por especies Ciperáceas, Juncaceas, Phleum sp., Poa sp., Hordeum chilense, Lotus uliginosus, Trifolium repens, Trifolium filiforme, Lolium sp., entre otras, presenta inundación durante un periodo de hasta ocho meses. En primavera – verano al disminuir el nivel de inundación, la pradera hidromórfica, logra generar una producción superior a 12 Ton MS/Ha, con un predominio de especies de alta FDN (Demanet & Neira, 1996). La principal limitación de este sitio es el drenaje imperfecto que provoca la inundación superficial durante gran parte del año, que sólo permite su utilización parcial en la estación estival. Esta situación genera además, la invasión permanente de especies Juncaceas y Ciperáceas, que impide el desarrollo de plantas de buena condición. Parámetros de rendimiento de Festuca scabriuscula Phil. Parámetro Festuca scabriuscula Phil. Rendimiento anual ton ms/ha 5.0 % Materia seca 79.3 % Material verde Bms 53.0 % Material seco Bms 47.0 Bms: base materia seca. La segunda zona de alta importancia en términos de superficie corresponde al área de estepa fría con un nivel de desertificación avanzado producto de la quema del coirón y sobre talajeo con especies rumiantes menores, se encuentra dominado por especies de baja condición, principalmente, Acaena pinnatifida. En áreas de relictus es posible encontrar una buena población de especies nobles constituyentes del coironal. La especie de mayor importancia es Festuca scabriuscula Phil. que se asocia a Poa sp, Stipa sp y Hordeum chilense, formando comunidades densas que pueden alcanzar una productividad de Ton MS/Ha, donde el 50% del material presente está formado por hojas fotosintéticamente activas y el 50% restante es material muerto de bajo nivel de descomposición. La presencia del material muerto induce a los ganaderos a la quema con fuego de este recurso durante el verano con el objetivo de mejorar el nivel de verdor del coirón. Este manejo causa una disminución de la población de plantas, pérdida de cobertura invasión de especies de baja condición e incremento de la susceptibilidad de los sitios de praderas a la erosión eólica (Demanet & Neira, 1996).

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Junto al manejo del fuego la presencia de una sobre carga animal durante todo el año en la zona esteparia ha elevado los niveles de desertificación, en especial la alta presión que genera el ganado ovino y caprino. El proceso de desertificación generado por la presión antrópica es de difícil intervención, dada la mala distribución de la propiedad, donde se ha generado un divorcio entre los propietarios de la estepa y el mallín (Demanet & Neira, 1996).

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Gramíneas de Rotación Corta

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Ballica anual (Lolium multiflorum var. Westerwoldicum) La ballica anual (Lolium multiflorum Lam. var. Westerwoldicum), es una especie que se caracteriza por presentar rápido establecimiento, alta producción y excelente calidad de forraje. Generan sola, o asociada a cereales de grano pequeño, un buen volumen de forraje para utilización temprana de otoño e invierno, además, de lograr un rendimiento superior a las ballicas perennes en primavera, el cual es destinado a la elaboración de ensilaje de alta calidad. Sistema de siembra: Para lograr el objetivo de someter a esta pastura a un pastoreo invernal intenso, es necesario considerar que el sistema de siembra ideal para esta especie es la cero labranza. Con esta forma de siembra se logra mantener durante el periodo de uso invernal un piso firme que evita la destrucción de la pastura. En siembras cero labranza con alto residuos orgánico, es posible que se produzcan ataques de babosas en los primeras etapas de la emergencia de las plántulas, la cual debe ser controlada con la aplicación de molusquicidas en formulación granular: 7 kilos de Clartex +R/ha. Barbecho químico: Para lograr un buen barbecho químico, es preferible realizar esta labor en el mes de diciembre en áreas de verano muy seco o bien en enero – febrero en sectores más húmedos. La dosis de herbicida es 4 L Glifosato/ha en 100 L de agua, que puede ser acompañado con productos como Starane (0,5 L/ha), Melsulfuron Metil (1 Sobre/ha) o Heat (30 g/ha), cuando existen malezas de hoja ancha que se escapan a la aplicación de Glifosato. En el mercado local existen diferentes productos comerciales que posee como ingrediente activo glifosato, opciones que se presentan en el siguiente cuadro.

Herbicidas Utilizados en Barbecho Químico Nombre Comercial Ingrediente Activo Nombre químico Eq. Ácido (g/L) Concentración L/Ha

Roundup Glifosato Sal monoamónica de N-fosfonometil glicina 360 396 g/L 4

Rango 480 SL Glifosato Sal isopropilamina de N-fosfonometil glicina 360 480 g/L 4

Panzer Glifosato Sal isopropilamina de N-fosfonometil glicina 360 480 g/L 4

Glyruk Glifosato Sal isopropilamina de N-fosfonometil glicina 360 480 g/L 4

Glifosato Dupont Glifosato Sal isopropilamina de N-fosfonometil glicina 360 480 g/L 4

Atila Glifosato Sal isopropilamina de N-fosfonometil glicina 360 480 g/L 4

Roundup Full II Glifosato Sal potásica de N-fosfonometil glicina 540 622 g/L 3

Rango Full Glifosato Sal potásica de N-fosfonometil glicina 540 622 g/L 3

Panzer Gold Glifosato Sal dimetilamina N-fosfonometil glicina 480 608 g/L 3

Touchdown IQ Glifosato Sal potásica de N-fosfonometil glicina 500 500 g/L 3

Cuando el barbecho químico se realiza en el mes de febrero o marzo, cinco días después de asperjado el Glifosato, es factible aplicar 1 litro de Paraquat L/ha, para acelerar el proceso de

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desecación total de la cubierta vegetal e iniciar en los siguientes cinco días la siembra cero labranza. Esto permite tener listo el potrero para siembra en 10 días. Periodo de siembra: La siembra se debe realizar en polvo o después de las primeras lluvias de fines de verano, en el mes de febrero o marzo. El retraso en la fecha de siembra puede significar la pérdida de hasta un 93% de la producción invernal. Ballicas sembradas después del 30 de marzo suelen ser utilizadas a partir de fines de junio, y las establecidas en abril, el primer pastoreo se realiza en la primera quincena de agosto. Siembras de febrero y marzo, permiten pastoreos a partir del 15 de mayo, en especial cuando se encuentran asociadas con avena.

Efecto del mes de siembra sobre la producción invernal de ballica anual Fuente: Demanet, 2012, Universidad de la Frontera

Dosis de semilla: La dosis de semilla es 30 kg/ha en ballicas diploides y 35 kg/ha en ballicas tetraploides en siembras de cero labranza. En establecimiento convencional con preparación de suelos, la dosis se reduce a 25 kg/ha en diploides y 30 kg/ha en tetraploides. La mayoría de las empresas comercializadoras de semillas, ofrecen semillas con el insecticida aplicado, sin embargo, si esta opción no existe, la semilla debe ser tratada con 600 cc/100 kilos de semilla de Gaucho 70% WS, Punto 70 DS o Protreat 70 WS que corresponde a Imidacloprid ó 150 cc/ha de Janus 480FS (Clothianidin + Beta-cyfluthrin), con el objetivo de proteger a las plántulas en los primeros estados de desarrollo de ataques del gorgojo argentino barrenador del tallo de las ballicas (Listronotus bonariensis Kuschel).

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Un factor determinante en el rendimiento de esta pastura es la calidad de la semilla. Antes de sembrar, se debe verificar el origen y calidad de la semilla. Usar semilla de mala calidad puede generar una reducción superior al 40% en el rendimiento anual de esta pastura. Asociación con cereales: Con el objetivo de adelantar la utilización otoñal o invernal de la pastura en al menos 15 días, esta especie se puede establecer con avena, trigo o triticale de ciclo primaveral. En siembras asociadas con estos cereales, la dosis de semilla de ballica se mantiene y se adicionan 80 kg Avena sativa/ha ó 40 kg de Avena strigosa/ha. Al ser reemplazada la avena por Triticale o Trigo de hábito primaveral la dosis de semilla de estos cereales debe ser 80 kg/ha. El aporte de la avena en los primeros pastoreos de otoño - invierno, alcanza a más del 80% de contribución a la composición botánica, sin embargo, en primavera no supera el 5%, dada la agresividad de la ballica y el consumo de los nudos reproductivos de la avena que realizan los animales a fines de invierno. Cultivares: Los cultivares comercializados en el país provienen de Europa, Nueva Zelanda y Argentina. Todos son tetraploides de floración precoz y sin hongo endófito. En su máxima expresión de crecimiento, las hojas son anchas de color verde intenso que permiten obtener un forraje de alta calidad. Cultivar Origen Ploidía

Adrenalina Francia 4n Andy Dinamarca 4n Archie Nueva Zelandia 4n Bill Max Argentina 4n Hercules Francia 4n Peleton Dinamarca 4n Tama Nueva Zelandia 4n Winter Star II Nueva Zelandia 4n Zoom Nueva Zelandia 4n

Mezcla de Cultivares: Con el objetivo de lograr un producto diferenciador las diferentes compañías productoras, distribuidoras y comercializadoras de semillas forrajeras, han desarrollado mezcla de cultivares, donde intentan ofrecer un producto con características diferentes a los componentes individuales. Estas mezclas, en algunos casos, logran generar una producción entre un 2% y 5% superior a los cultivares sembrados individualmente, producto de la sinergia que genera esta asociación. Además, la mezcla permite tener una mayor diversidad que podría ser útil bajo condiciones de estrés hídrico, temperatura o mal uso de este recurso durante su ciclo productivo.

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Fertilización: El contenido de nutrientes del suelo obtenido a partir del análisis químico determina la fertilización de la pastura a la siembra. Para realizar un correcto análisis de suelos saque sus muestras antes de la siembra a profundidad de 0 a 10 cm en siembras cero labranza, o de 0 a 20 cm en siembras convencionales con movimiento de suelos. Enmienda: En pre-siembra se debe aplicar la enmienda para realizar la corrección de acidez del suelo y neutralizar el efecto acidificante que generan los fertilizantes nitrogenados aplicados en la pastura. La oferta de enmiendas en el mercado es diversa, pero dolomita es el producto de mayor respuesta en los sistemas de producción animal, debido a la capacidad neutralizante y aporte de calcio y magnesio.

Enmiendas Disponibles en el Mercado Nacional

Siempre en pasturas es recomendable utilizar como enmienda dolomita más yeso en una proporción de 1:1. La cal dolomita, debe ser aplicada o pre incorporada con al menos 3 meses de anticipación, dado la baja solubilidad de este producto. El yeso por ser un producto más soluble, es posible aplicarlo incluso un día antes de la siembra o pre-emergente si el establecimiento se retrasa. La cantidad de enmienda aplicada previo al establecimiento de una pastura depende del nivel de acidez del suelo, requerimientos de neutralización y extracción de la pastura.

Corrección y Neutralización de Acidez del Suelo con Aplicación de Enmienda Calcárea u pH/ton Cal pH Inicial pH Final pH Final - pH Inicial kg Enmienda/ha Total kg Enmienda/ha

Corrección Neutralización 0,15 4,8 6,2 1,4 9.333 736 10.069 0,15 5,0 6,2 1,2 8.000 736 8.736 0,15 5,2 6,2 1,0 6.667 736 7.403 0,15 5,4 6,2 0,8 5.333 736 6.069 0,15 5,5 6,2 0,7 4.667 736 5.403 0,15 5,8 6,2 0,4 2.667 736 3.403 0,15 5,9 6,2 0,3 2.000 736 2.736 0,15 6,0 6,2 0,2 1.333 736 2.069 0,15 6,2 6,2 0,0 0 736 736

En el cuadro se muestra el requerimiento de enmienda de corrección y neutralización en un suelo con diferentes niveles de pH, donde se va establecer una pastura de ballica anual, con un rendimiento estimado de 14 ton MS/ha y la aplicación parcializada en el año de 400 kg Urea/ha. Para

Enmienda Fórmula Nombre % Ca % Mg Solubilidad Valor Neutralizante Oxido de calcio CaO Cal viva o quemada 71 Soluble 179 Hidróxido de calcio (Ca(OH)2) Cal apagada o hidratada 56 Muy Soluble 138 Cal Agrícola o Calcita CaCO3 Carbonato de calcio 40 Soluble 100 Dolomita CaCO3 MgCO3 Carbonato de calcio y magnesio 22 15 Soluble 109 Oxido de magnesio MgO Sólo Magnesio 28 Baja Solubilidad 248 Concha Molida CaCO3 Carbonato de calcio 65 Baja Solubilidad 100

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neutralizar la acidez generada por la urea se consideró 4 kg de enmienda por kilo de nitrógeno aplicado (400 kg Urea/ha equivale a 184 kg N/ha que se neutraliza con 736 kg enmienda/ha) Fósforo: El fósforo es un elemento esencial para el desarrollo de las plantas. La baja disponibilidad en los suelos de la zona sur es consecuencia del nivel de acidez que estos presentan. Para lograr un nivel adecuado de disponibilidad de este elemento para las plantas es necesario corregir la acidez y promover la corrección de este elemento en el suelo, a través de la aplicación de dosis de corrección y mantención.

Corrección y Fertilización con Fósforo Tipo de Suelo Rojo - Arcilloso Transición Trumao Ñadi P mg/kg Inicial 12 12 12 12 P mg/kg Final 30 30 30 30 Final - Inicial 18 18 18 18 CP 14 18 22 24 P requerido 252 324 396 432 P2O5 Corrección 577 742 907 989 kg P2O5 Requerido/Ton ms 7 7 7 7 Rendimiento Anual (Ton ms/ha) 14 14 14 14 kg P2O5 Requerido/ha 98 98 98 98 kg P2O5 Requerido Total/ha 675 840 1.005 1.087 kg P2O5/100 kg SFT 46 46 46 46 kg SFT Requerido 1.468 1.826 2.184 2.364 SFT= Superfosfato triple. El proceso de corrección se debe hacer en forma gradual y anualmente se debe considerar como fertilización mínima la extracción de la pastura, que este ejemplo de producción de 14 Ton MS/Ha, corresponde aproximadamente 220 kg de superfosfato triple/ha. Asociado a la corrección de acidez y fósforo, para que los cultivares expresen su potencial de rendimiento (> 14 Ton MS/ha) requieren de una fertilización anual de 180 kg de nitrógeno/ha, 180 kg de potasio/ha, 60 kg de magnesio/ha, 60 kg de azufre/ha, 1 kg de boro/ha y 1 kg Zinc/ha. Fertilización Post Emergencia: Post emergencia y post pastoreo, la fertilización debe considerar una mezcla de nitrógeno, magnesio, azufre y potasio en proporción: 23% N, 11% S, 11% K y 9% Mg, con el objetivo de lograr un rendimiento y calidad adecuado a los requerimientos de los animales. Las cantidades a aplicar anualmente, depende del nivel de extracción de la pastura. La extracción que se produce con la elaboración de soiling o ensilaje es muy superior a la que sucede en condiciones de pastoreo. Bajo condiciones de pastoreo otoño – invierno y corte de ensilaje en primavera, se requiere al menos la aplicación anual de 161 kg N, 77 kg S, 77 kg K y 63 kg de Mg/ha.

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Control de malezas: Las ballicas anuales son plantas de alta agresividad, por lo cual es habitual no considerar el control químico de malezas, dado que las plantas poseen un alto grado de competitividad con las especies residentes. En caso de presentar una carga de malezas que afecte el desarrollo inicial de la pastura, es factible aplicar en post emergencia 150 g Caimán + 1 L 2,4 D/ha en 150 L de agua ó 150 g Caimán + 1 L MCPA-750/ha en 150 L de agua. En sistemas de cero labranza y en suelos que en forma reiterativa se establece esta especie, es normal la presencia de poa, gramínea que compite luz, agua y nutrientes. Si un productor se enfrenta a este problema, debe realizar un tratamiento de sombreamiento de las plantas de poa, disminuyendo la frecuencia de utilización de la pastura en el periodo de otoño – invierno. Rendimiento: Las pasturas de ballicas anuales pueden lograr rendimientos anuales superiores a 14 toneladas de materia seca por hectárea. La producción anual efectivamente consumida por el ganado, depende de las estrategias de manejo de pastoreo, niveles de fertilidad del suelo y fertilización y disponibilidad de agua.

Curva de crecimiento de una pastura de ballica anual sembrada en diferentes meses de verano - otoño

Fuente: Demanet, 2012, Universidad de la Frontera El nivel de producción invernal depende la fecha de siembra y la mayor producción se verifica en primavera, donde se genera sobre 75% del crecimiento. Utilización y Manejo: Se puede usar en pastoreo, soiling y corte para ensilaje o heno. El manejo de pastoreo debe ser con cerco eléctrico en franjas para evitar pérdidas en la producción. La intensidad de pastoreo es diferente a las ballicas perennes y se recomienda siempre dejar un

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residuo entre 7 y 10 cm de altura sin disturbar, con el objetivo de lograr una mayor velocidad de recuperación post corte. Además del pastoreo invernal, esta pastura hace un importante aporte como forraje, en especial ensilaje, que se elabora en la primavera de cada año. El nivel de rendimiento que es posible alcanzar en el corte de ensilaje supera las 3 toneladas de materia seca por hectárea y su calidad es óptima cuando este material se cosecha en estado de bota o plena aparición de espiga. Bajo estas condiciones el ensilaje se debe realizar bajo la modalidad de pre marchito con aplicación de aditivos biológicos que en su formulación posean Lactobacillus plantarum y Lactobacillus buchneri, los cuales aumentan la carga de bacterias que producen la fermentación acido láctica y reducen el impacto aeróbico que se genera en los ensilajes una vez que son abiertos para su utilización. Valor nutritivo: Las características de los cultivares son diversas y determinan que un mismo estado fenológico de las plantas posean diferente valor nutritivo. Existe una gran diferencia entre los cultivares tetraploides y diploides y los con alto o bajo contenido de carbohidratos solubles. En estado vegetativo, las plantas poseen un nivel de proteína de 18% a 28%, energía metabolizable 2,5 a 2,7 Mcal/kg, digestibilidad superior a 70% y FDN entre 36% y 45%.

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Ballica bianual (Lolium multiflorum var Italicum) La longevidad de las ballicas de rotación corta no supera los dos años y por ello también son denominadas ballicas bianuales (Lolium multiflorum Lam. var Italicum). La alta velocidad de crecimiento de los cultivares de esta especie han permitido desplazar a las ballicas anuales, toda vez que cumplen el mismo objetivo productivo y han logrado rendimiento similares y, en algunos casos, superiores a los cultivares anuales en el año de establecimiento. Periodo de siembra: Según la localidad, humedad del suelo y objetivo de la pastura en el predio, esta especie puede ser sembrada en dos periodos muy bien definidos: febrero – marzo o agosto – septiembre. En ambas fechas se espera al momento de la siembra tener una temperatura se suelos superior a 8°C y una humedad que permita la germinación en el primer mes post siembra de al menos el 70% de las semillas sembrada, con el objetivo de lograr una población inicial superior a 600 plantas por metro cuadrado. En estas condiciones es posible lograr una alta densidad de la pastura en sus primeros estados de desarrollo y una buena competencia con las especies residentes. Sistema de siembra: Al igual que las ballicas de comportamiento anual, es recomendable sembrar las ballicas de rotación corta bajo el sistema de cero labranza, con el objetivo de contar con un suelo firme en los primeros talajeos. Siembras con preparación de suelo convencional, generan en invierno problemas de destrucción de la pastura y pérdida de rendimiento. En siembras cero labranza con alto residuos orgánico, es posible que se produzcan ataques de babosas en los primeras etapas de la emergencia de las plántulas, la cual debe ser controlada con la aplicación de molusquicidas en formulación granular: 7 kilos de Clartex +R/ha. En siembras con roturación de suelos (convencional), tiene un rol fundamental el paso de rodón antes y después de la siembra, efecto que aminora los problemas generados por los primeros pastoreo sobre las pasturas. Asociación con otras especies: Entre Los Ángeles y Loncoche, los cultivares de ballicas bianuales son sembrados solos y en mezcla con avena y trébol rosado. Se establecen, principalmente, en otoño en áreas de secano y en sectores de riego, son sembrados post nabos o maíz en el mes de septiembre, con el objetivo de contar con forraje de calidad homogéneo durante la primavera y verano. Al sur de Loncoche, estos cultivares se establecen en otoño y primavera solos y son utilizados para pastoreo invernal y conservación de forraje en primavera – verano. Dosis de semilla: La presencia en el mercado de semillas con diferente tamaño y peso (diferente número de semillas por kilo), genera que las dosis de semilla cambien según sean ballicas

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diploides (semilla pequeña) o ballicas tetraploides (semillas grandes). En siembra sola la dosis de semilla fluctúa entre 25 y 30 kilos por hectárea según tamaño de semilla. En asociación con avena y trébol rosado la dosis de ballica se mantiene y se incorporan 40 a 60 kilos de semilla de avena por hectárea y 10 kilos de semilla de trébol rosado por hectárea. Con el objetivo de proteger a las plántulas en los primeros estados de desarrollo de ataques del gorgojo argentino barrenador del tallo de las ballicas (Listronotus bonariensis Kuschel), es necesario considerar la aplicación a la semilla de ballica 600 cc/Gaucho 70% WS, Punto 70 DS o Protreat 70 WS por 100 kilos de semilla, insecticida que corresponde a Imidacloprid. Cultivares: En el mercado nacional se comercializan cultivares de provenientes de Europa, Nueva Zelanda y Argentina, diploides y tetraploides, sin endófitos y con diferente tamaño de semilla. Además de los cultivares comercializados en forma individual, en el mercado las compañías han desarrollado mezclas de cultivares, con el objetivo de lograr un producto diferenciador. Las mezclas en general no presentan ventajas en relación a rendimiento, pero si aportan a la estabilidad y longevidad de las pasturas, que son sometidas a condiciones de estrés térmico, humedad y sobre utilización. Cultivar Origen Ploidía Nº Semillas/kg Bárbara Nueva Zelanda 2n 400.000 Concord Nueva Zelanda 2n 459.933 Crusader Nueva Zelanda 2n 400.000 Sonik Nueva Zelanda 2n 400.000 Status Nueva Zelanda 2n 400.000 Tabú Nueva Zelanda 2n 500.000 Warrior Nueva Zelanda 2n 400.000 Jack Argentina 2n 420.000 Bolero Holanda 4n 300.000 Dominó Dinamarca 4n 200.000 Edison Holanda 4n 300.000 Monblanc Holanda 4n 300.000 Tonyl Francia 4n 350.000 Virgyl Francia 4n 350.000 Selva Argentina 4n 350000 Fertilización: La fertilización de las pasturas se debe definir considerando el nivel de nutrientes del suelo, para lo cual se requiere, previo a la siembra, hacer un análisis químico del suelo, cuyas muestras deben ser extraídas a profundidad 0 a 10 centímetros de profundidad en siembra cero labranza y 0 a 2 centímetros de profundidad en siembras con preparación de suelos.

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Conociendo los resultados de los análisis de suelos, nivel de producción esperado de la pastura y reciclaje generado por los animales, es posible elaborar un plan de fertilización de siembra y mantención, según el área agroecológica donde se desarrolla el sistema pecuario. Enmienda: Reconociendo que los sistemas productivos de la zona se ubican en suelos ácidos de origen volcánico, en pre siembra es necesario realizar una enmienda calcárea con el objetivo de corregir la acidez del suelo y neutralizar el efecto acidificante de los fertilizantes nitrogenados que se aplican durante el periodo de producción. Para lograr un mejor balance de nutrientes en la planta, es recomendable utilizar dolomita como enmienda asociada a sulfato de calcio (yeso) en una proporción de 1:1. La cal dolomita, debe ser aplicada o pre incorporada con al menos tres meses de anticipación, dado la menor solubilidad de este producto. El yeso, por ser un producto más soluble, es posible aplicarlo incluso un día antes de la siembra o pre emergente si el establecimiento se retrasa. Fertilización a la siembra: Al establecimiento la pastura requiere para el desarrollo inicial al menos 138 kg de P2O5/ha (300 kg Superfosfato triple/ha), que puede ser aplicado solo o en mezcla con potasio, magnesio, azufre, zinc y boro. Fertilización Post Emergencia: Post emergencia y post pastoreo, la fertilización debe considerar una mezcla de nitrógeno, magnesio, azufre y potasio en proporción: 23% N, 11% S, 11% K y 9% Mg, con el objetivo de lograr un rendimiento y calidad adecuada a los requerimientos de los animales. Las cantidades a aplicar anualmente, depende del nivel de extracción de la pastura. Considere que es muy superior la extracción realizada por el soiling y ensilaje que en pastoreo. Control de malezas: En establecimientos de ballica sola o en mezcla con avena, las opciones de control de malezas post emergente son diversas destacándose las alternativas de 150 g Caimán 70 WG + 1 L MCPA-750 + 100 cc LI 700/ha ó 150 g Caimán 70 WG + 1 L 2,4 D + 100 cc LI 700/ha. En ataques más complejos a esta mezcla se puede adicionar Lontrel 3A en dosis de 200 cc/ha. En siembra de ballicas asociada a trébol rosado, el control de malezas se restringe al uso de 62,5 g Preside 80 WG + 1 L Venceweed Extra/ha, productos que se aplican en 150 litros de agua. El momento de aplicación es cuando las plantas de trébol poseen al menos una a dos hojas trifoliadas y las ballicas con dos a tres hojas expandidas. Rendimiento: Las estrategias de fertilización y pastoreo determinan el nivel de producción que puede lograr esta pastura durante su periodo productivo. En predios de la zona sur se ha demostrado que esta especie es capaz de lograr un rendimiento anual superior a 16 toneladas de materia seca por hectárea, bajo condiciones adecuadas de pastoreo y fertilización.

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Esta pastura concentra su producción en primavera con más del 70% del rendimiento anual. En invierno, la producción fluctúa entre 1.400 y 2.000 kilos de materia seca por hectárea.

Curva de crecimiento de una pastura de ballica de rotación corta (bianual) sembrada en Febrero. Fuente; Demanet, 2012, Universidad de La Frontera

Utilización y Manejo: En siembra sola o asociadas con avena, es recomendable mantener un sistema de pastoreo en franjas con un fuerte control del residuo, con el objetivo de lograr una rápida recuperación de la pastura post utilización, dado que los carbohidratos de reserva se ubican en la base de los macollos. La altura de residuo sin disturbar debe ser 7 a 10 cm. En siembras asociadas a trébol rosado el residuo debe disminuir a 5 cm, con el objetivo de promover la contribución de la leguminosa a la composición botánica de la pastura. Junto al pastoreo, una de los objetivos de la siembra de esta especie es la conservación de forraje, en especial ensilaje, que se verifica en la primavera de cada año. El nivel de rendimiento que es posible alcanzar en el corte de ensilaje supera las 3 toneladas de materia seca por hectárea y su calidad es óptima cuando este material se cosecha en estado de bota o plena aparición de espiga. Bajo estas condiciones el ensilaje se debe realizar bajo la modalidad de pre marchito con aplicación de aditivos biológicos que en su formulación posean Lactobacillus plantarum y Lactobacillus buchneri, los cuales aumentan la carga de bacterias que producen la fermentación acido láctica y reducen el impacto aeróbico que se genera en los ensilajes una vez que son abiertos para su utilización. Valor nutritivo: La calidad del producto consumido por los animales depende del manejo de la pastura. En sistemas intensivos donde se respetan los tiempos de rezago y se mantiene un sistema de pastoreo infrecuente – intenso, la pastura ofrece al animal un forraje con 16% a 22% de proteína

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cruda; 2,4 a 2,6 Mcal/kg de energía metabolizable, 76% a 80% de digestibilidad de la materia seca y 38% a 42% de FDN.

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Ballica híbrida (Lolium x hybridum Hausskn.) Es una especie que ha incrementado su participación en el mercado nacional, producto del buen comportamiento productivo que han presentado los nuevos cultivares importados por las empresas comercializadoras de material genético. Desde la introducción del cultivar Belinda (Feast II), esta especie superó en ventas a los cultivares de ballicas bianuales, que habían sido utilizados por más de tres décadas como alternativa forrajera para pastoreo y conservación de forraje, solo y asociado a avena y trébol rosado. La mayor persistencia de esta tipo de ballicas (mayor a dos años), y el nivel productivo alcanzado bajo las condiciones de la zona templada de Chile, hicieron de esta especie la opción para áreas de rotación, donde los sistemas ganaderos, necesitan de un producto que cumpla con la condición de uso en pastoreo invernal y conservación de forraje de calidad en primavera y verano. Periodo de siembra: Esta especie puede ser sembrada en dos periodos del año: febrero – marzo o agosto – septiembre. La fecha de establecimiento está definida por la temperatura y humedad del suelo, localidad y objetivo de la pastura. Para lograr que en el primer mes de siembra se alcance una población adecuada es necesario que el suelo al momento de la siembra posea una temperatura de al menos 8°C. Es importante en esta especie lograr en los primeros 30 días post emergencia una adecuada densidad de plantas, dado que bajo esa condición logra presentar competir con las especies residentes. Sistema de siembra: En ambas épocas de siembra es posible establecer esta pastura bajo el sistema de cero labranza o labranza convencional. Es importante considerar en ambos caso la aplicación oportuna del barbecho químico en dosis correcta, con el objetivo de evitar presencia de plantas activas al momento de la siembra. El barbecho se debe realizar con 4 L Glifosato/ha en 100 L de agua, que puede ser acompañado con productos como Starane (0,5 L/ha), Melsulfuron Metil (1 Sobre/ha) o Heat (30 g/ha), cuando existen malezas de hoja ancha que se escapan a la aplicación de Glifosato. Cuando el barbecho químico se realiza en fecha próxima a la siembra, se puede mejorar este proceso aplicando 1 litro de Paraquat L/ha, cinco días después de asperjado el Glifosato, con lo cual se acelera el proceso de desecación total de la cubierta vegetal. Este procedimiento permite tener listo el potrero para la siembra en 10 días. Asociación con otras especies: La especie que en forma natural se debe asociar a este tipo de ballicas es trébol blanco, que permite generar una pastura con buen balance nutricional. La

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mezcla con ballica perenne es factible cuando el tipo de ballica de rotación larga posee un porcentaje importante de componentes perennes. Dosis de semilla: La dosis de semilla depende del tamaño de la semilla, época de siembra y calidad de la preparación de suelos. En cultivares diploide de semilla pequeña, la dosis de semilla es 25 kilos por hectárea y en cultivares tetraploides la dosis sube a 30 kilos por hectárea. Con estas dosis se pretende lograr en la primera etapa de desarrollo de la pastura una población de al menos 700 plantas por metro cuadrado (7 millones de plantas por hectárea). En asociación con trébol blanco se debe mantener la dosis de semilla de ballica y adicionar a la mezcla 3 kilos de semilla de trébol por hectárea. Con el objetivo de proteger a las plántulas en los primeros estados de desarrollo de ataques del gorgojo argentino barrenador del tallo de las ballicas (Listronotus bonariensis Kuschel), es necesario considerar la adición a la semilla de ballica 600 cc/Gaucho 70% WS, Punto 70 DS o Protreat 70 WS por 100 kilos de semilla, insecticida que corresponde a Imidacloprid. Cultivares: En el mercado existen cultivares diploides y tetraploides. Todos los cultivares presentan floración más tardía que Nui (cultivar de referencia), y se comercializan sin endófito y con endófito AR1 y NEA. Los cultivares diploides (2n), son en su mayoría con un alto componente perenne de persistencia superior a tres años. Cultivar Origen Ploidía Floración Floración Endófito

Horizon Nueva Zelanda 2n Precoz 8 Sin Supreme Nueva Zelanda 2n Intermedia 14 AR 1 Harper Nueva Zelanda 2n Intermedia 17 AR1 Maverick GII Nueva Zelanda 2n Intermedia 17 Sin

Aber Storm Gales 4n Precoz 7 Sin Acrobat Francia 4n Precoz 8 Sin Ohau Nueva Zelanda 4n Precoz 8 AR 1 Delish Nueva Zelanda 4n Precoz 9 AR1 Aberecho Gales 4n Intermedia 14 Sin Bahial Francia 4n Intermedia 14 Sin Galaxy Nueva Zelanda 4n Intermedia 15 AR1 Belinda Nueva Zelanda 4n Intermedia 17 Sin Delicial Francia 4n Tardía 25 Sin Sterling Nueva Zelanda 4n Tardía 25 AR 1 Shogun Nueva Zelanda 4n Tardía 26 NEA

Con el objetivo de generar productos diferenciadores en el mercado nacional, las empresas han desarrollado mezclas de cultivares de este tipo de ballica. Además, hay mezclas que tienen

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componentes de rotación larga y perenne. En general, no presentan ventajas en relación a rendimiento, pero si aportan a la estabilidad y longevidad de las pasturas, en especial, cuando son sometidas a condiciones de estrés térmico, humedad y sobre utilización. Fertilización: La fertilización está determinada por el contenido de nutrientes del suelo que se obtiene a partir del análisis químico realizado con muestras obtenidas en los primeros 10 cm en siembras sin movimiento de suelos y 20 cm en siembras convencionales. En pre siembra se debe realizar la corrección de acidez del suelo y la neutralización de los fertilizantes nitrogenados acidificantes que se aplican durante la temporada de producción. En praderas es recomendable utilizar como enmienda dolomita más yeso en proporción 1:1. La cal dolomita, debe ser aplicada y pre incorporada con al menos 3 meses de anticipación, dado la baja solubilidad de este producto. El yeso por ser un producto más soluble, es posible aplicarlo incluso un día antes de la siembra o pre emergente si el establecimiento se retrasa. Al establecimiento, la pastura requiere para el desarrollo inicial al menos 184 kg de P2O5/ha (400 kg Superfosfato triple/ha), que puede ser aplicado en forma asociada a potasio, magnesio, azufre y boro. Post emergencia y post pastoreo, la fertilización debe considerar una mezcla de nitrógeno, magnesio, azufre y potasio en proporción: 23% N, 11% S, 11% K y 9% Mg, con el objetivo de lograr un rendimiento y calidad adecuada a los requerimientos de los animales. Las cantidades a aplicar anualmente, depende del nivel de extracción de la pastura. Considere que el soiling y ensilaje generan una extracción muy superior al pastoreo. Control de malezas: En establecimientos de ballica sola, el control químico de malezas se puede realizar con 150 g Caimán 70 WG + 1 L MCPA-750 + 100 cc LI 700/ha ó 150 g Caimán 70 WG + 1 L 2,4 D + 100 cc LI 700/ha, control que se debe determinar de acuerdo al tipo de malezas presentes en la pastura. En ataques más complejos, a esta mezcla se puede adicionar Lontrel 3A en dosis de 200 cc/ha. En siembra de ballicas asociada a trébol blanco, el control de malezas se restringe al uso de 62,5 g Preside 80 WG + 1 L Venceweed Extra/ha, productos que se deben aplicar en 150 litros de agua. El momento de aplicación es cuando las plantas de trébol poseen al menos una a dos hojas trifoliadas y las ballicas dos a tres hojas expandidas. Rendimiento: El rendimiento de la pastura está determinado por la zona agroecológica, nivel de fertilidad del suelo, nutrición de las plantas y manejo de pastoreo y corte. Bajo condiciones de adecuada nutrición la pastura puede alcanzar en forma estable un nivel de rendimiento superior a 16

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toneladas de materia seca por hectárea. El crecimiento se concentra en primavera con más de 65% de la producción anual y durante el invierno el rendimiento fluctúa entre 1.400 y 2.000 kilos de materia seca por hectárea, producción que puede ser incrementada a partir del segundo año en adelante, en al menos 400 kilos de materia seca por hectárea, si se aplica en los meses de junio y julio ácido giberélico AG3 (20 g RyzUp/ha). Esta aplicación se puede hacer coincidir con el control químico de cuncunilla negra.

Curva de crecimiento de una pastura de ballica de rotación larga (híbrida) sembrada en Febrero.

Fuente: Demanet, 2012. Universidad de La Frontera Utilización y Manejo: Durante el periodo productivo de esta pastura es necesario mantener un programa que considere un sistema de uso en franjas con pastoreo infrecuente intenso. Cuando es destinada esta pastura a elaboración de ensilaje, se debe considerar un rezago de al menos 60 días y la ballica debe ser cortada en estado de bota o inicio de aparición de espiga. Bajo esta condición de uso el ensilaje se debe realizar bajo la modalidad de pre marchito, con aplicación de aditivos biológicos que en su formulación posean Lactobacillus plantarum y Lactobacillus buchneri, cuyo objetivo es aumentar la población bacteriana natural, acelerando el proceso de fermentación acido láctica y reduciendo el impacto aeróbico que se genera en los ensilajes una vez que son abiertos para su utilización. Valor nutritivo: En sistemas intensivos donde se respeta los tiempos de rezago y se mantiene un sistema de pastoreo infrecuente – intenso, la pastura dependiendo del estado fenológico ofrece al animal un forraje con 16% a 22% de proteína cruda; 2,4 a 2,6 Mcal/kg de energía metabolizable, 76% a 80% de digestibilidad de la materia seca y 38% a 42% de FDN.

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Gramíneas de Resiembra Anual

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Lolium rigidum Lolium rigidum es una planta anual de resiembra adaptada a zonas de clima mediterráneo con largo periodo de sequía de verano. En Australia se utiliza preferentemente en zonas de más de 300 mm de precipitación anual, siendo un componente habitual de las praderas de terófitas. En Chile se adapta desde el secano mediterráneo central hasta el área de secano interior de la Región de La Araucanía, constituyendo una alternativa interesante para pastoreo invernal y producción de abundante forraje de primavera. Se adapta a distintos tipos de suelos, presentando buen crecimiento en suelos rojo-arcillosos y algo húmedos, pero con buen drenaje superficial. Tolera un amplio rango de pH: 5-8 presentando un crecimiento óptimo entre 5,8 y 6,8. Por otra parte, al igual que la mayoría de las ballicas, la asociación con una leguminosa permite mejorar la calidad del forraje producido. En este caso, en mezcla con Trifolium incarnatum permite una buena complementación dado que ambas presentan crecimiento invernal y desarrollan su mayor producción en primavera. Sin embargo, el aporte del trébol no es superior al 30%, dada la agresividad de la ballica. Cultivares El único cultivar presente en el mercado nacional es Wimmera, cuyo origen es Australia. Este cultivar se ha transformado en un serio problema en los sistemas que combinan la ganadería con la siembra de cereales, debido a la resistencia de este cultivar a los herbicidas graminicidas.

* Características de dos Cultivares de Lolium rigidum Característica Guard Wimmera Hábito crecimiento primaveral 1,35 1,70 Tamaño planta en línea (mm) 135 271 Número de nudos bajo la espiga 2,035 2,257 Fecha de espigadura 16/9 20/9 Número de espiguillas por espiga 10,87 12,30 Densidad de espigas 113,7 123,5 Tamaño de la gluma 10,87 12,30 Número de cápsulas de nematodos 1,10 88,93 Fuente: Plant Varieties Journal 7(2):16

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Dentro del mejoramiento de esta especie, para la creación de nuevos cultivares se considera como un factor de alta importancia la tolerancia de las plantas al nematodo Anguina funesta, el cual es el vector de la bacteria Clavibacter toxicus, productor de la corynetoxina causante de la muerte del ganado conocida como toxicidad de ballica anual (ARGT). De esta forma se han seleccionado nuevos cultivares de Lolium rigidum, tal como el cultivar Guard, creado por el ministerio de Agricultura de Australia en Adelaide, a partir de colectas realizadas en áreas próximas a Manoora, Truro y Geranium en el sur de este país. Sus características morfológicas se presenta en el cuadro, en comparación con el cultivar Wimmera.

Producción de Lolium rigidum en la Región de La Araucanía

Producción de Lolium rigidum cv. Wimmera solo y asociado con Trifolium incarnatum en el secano interior de la Región de La Araucanía.

Temporada 1989/90. Traiguén. Tratamiento 4 cortes 3 cortes Lolium rigidum 4.90 10.0 Lolium rigidum + Trifolium incarnatum 4.20 9.0 Fuente: Demanet, Ortega y Contreras, 1990

Producción de ballicas de rotación en el secano interior de la Región de La Araucanía. Temporada 1989/90. Traiguén

Tratamiento 4 cortes 3 cortes Lolium rigidum 4.90 10.0 Lolium multiflorum cv. Tama 4.20 7.80 Lolium multiflorum cv. Tetrone 4.90 9.40 Fuente: Demanet, Ortega y Contreras, 1990

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Gramíneas Perennes

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Ballica perenne (Lolium perenne L.) Ballica perenne (Lolium perenne L.), es la especie de mayor importancia en los sistemas pastoriles de la zona templada de Chile. Establecida sola o en asociación con trébol blanco, puede alcanzar una longevidad superior a cinco años y un nivel de productividad igual o superior a las ballicas de rotación. La definición del o los cultivares que se van a utilizar en el proceso de establecimiento de una pastura de ballica perenne hoy constituye una decisión de alta complejidad dado que en el mercado nacional existe una amplia oferta de cultivares que se diferencian según ploidía, precocidad, presencia de endófito, contenido de carbohidratos solubles y tolerancia a royas. Entre estos cultivares también existen diferencias en arquitectura, tolerancia a pisoteo, palatabilidad, eficiencia de uso de nitrógeno, tolerancia a la acidez del suelo y contenido de aluminio. Ploidía: La ploidía está referida al número de cromosomas: 2n corresponde a diploide (7 cromosomas) y 4n es tetraploides (14 cromosomas), que en la planta se traduce en diferencias en tamaño de hojas y número de macollos: 2n hojas finas y abundantes macollos, 4n hojas gruesas y pocos macollos. También la ploidía tiene relación con la arquitectura de la planta: 2n crecimiento achaparrado, 4n crecimiento erecto. Floración: Es una medición que se relaciona con la precocidad que posee cada cultivar. En ballicas se distinguen cuatro categorías, definidas en base a los días de floración respecto a la fecha de floración del cultivar Nui. Precoz: -20 a -1, Intermedia: 0 a +10, Tardía: +11 a +20 y Muy Tardía: +21 a +35. Esta clasificación tiene relación con los días a los cuales espiga el 50% de las plantas de un cultivar, respecto a la espigadura del cultivar Nui, que se utiliza como referente, no sólo en ballicas perennes, sino también en bianuales e híbridas. Precoces Intermedios Tardíos

Concentra su producción temprano en primavera (Septiembre - Octubre).

Concentra su producción en los meses de Octubre – Noviembre.

Concentra su producción en los meses de Octubre – Enero.

Emite las primeras espigas la primera semana de octubre y concentra la espigadura en 30 días.

Inicia el periodo de espigadura en el mes de Noviembre.

No emite espiga en los tres primeros años.

Logra expresar su potencial de producción bajo las condiciones de la zona sur.

Expresa su potencial de producción en suelos de alta fertilidad.

Presenta un bajo rendimiento en el periodo invernal.

Disminución rápida del valor nutritivo en primavera verano.

Mantiene el valor nutritivo en el periodo de primavera.

Su alto valor nutritivo se mantiene hasta mediados de verano.

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Endófitos: La presencia de endófitos en las semillas de ballica perenne, ha sido fundamental para poder lograr una persistencia superior a cinco años. En el mercado se comercializan cultivares sin endófitos, con endófito (alto y bajo), endófito novel (AR1 y AR5), NEA2 y NEA. Bajo condiciones de ausencia de Listronotus bonariensis (Kuschel), es factible utilizar cultivares sin endófito, sin embargo, en presencia de un posible ataque de este insecto, es absolutamente necesario la incorporación se semillas con endófito AR1, AR5, NEA2 y NEA. El uso de ballicas con alto o bajo endófito, puede causar en algún periodo de la vida útil de la pastura problemas de temblor muscular en los animales, por presencia de exceso de lolinas en las plantas de ballica, lo que determina que la siembra de dichos cultivares no es apropiada para nuestros sistemas de producción animal.

Contenido de Alcaloides de los diferentes Tipos de Endófitos Alcaloide Sin Endófito Natural NEA2 AR1 AR5 AR37 Peramina Cero Alto Alto Alto Alto Alto LolitremB Cero Alto Bajo Cero Cero Cero Ergovalina Cero Alto Bajo Cero Bajo Bajo Epoxy Janthitrems Cero Cero Cero Cero Cero Alto Contenido de Carbohidratos: Los cultivares con alto contenido de carbohidratos solubles, tiene a ventaja de mejorar el metabolismo de las proteínas del forraje, aumentando la síntesis de proteína microbial. Esto permite lograr un mayor contenido de proteína en la leche y menores pérdidas de nitrógeno por la orina y las heces. Las ballicas, en forma natural, poseen un alto contenido de ácidos grasos poli-insaturados, al igual que el aceite de pescado, lo que previene el cáncer y reduce el colesterol en la sangre. El contenido de ácidos poli-insaturados se trasmite a la leche. Al utilizar ballicas con alto contenido de azúcares, permite que los animales tengan acceso a una energía extra al rumen como carbohidratos que permite utilizar a los microorganismos en forma más eficiente la proteína proveniente de las gramíneas y leguminosas que consume el animal. Está demostrado que las ballicas con alto contenido de azúcar provocan un incremento en la eficiencia de uso de nitrógeno, reduciendo en 24% la excreción de nitrógeno. Además, aumenta el consumo voluntario en los animales (2 kg/cabeza/día) e incrementa la producción de leche Las ballicas con alto contenido de azúcar generan un mayor consumo voluntario, incrementan la digestibilidad del forraje en 2% a 3% (un aumento del 1% se traduce en un incremento de 0,5-0,7 litros de leche/vaca/día), asegura una mejor utilización de la proteína en el rumen, y genera menores pérdidas de nitrógeno al ambiente, y permite una mejor fermentación en la elaboración de ensilaje.

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Cultivares: De acuerdo a las diferencias existentes entre cultivares el productor debe definir según sus necesidades, sin embargo, en zonas donde la presencia de Listronotus bonariensis (Kuschel), genera problemas la decisión del cultivar a utilizar se reduce a sólo 12 cultivares, donde nueve son diploides (2n) y tres son tetraploides (4n).

Cultivares de ballica perenne diploides ordenados según su precocidad Cultivar Origen Ploidía Fecha de Floración Endófito

Kingston Nueva Zelandia 2n -3 Con Luna Argentina 2n -2 Sin Extreme Nueva Zelandia 2n 0 AR1 Nui Nueva Zelandia 2n 0 Variable Cannon Nueva Zelandia 2n 1 Endosafe Aries Nueva Zelandia 2n 2 Variable Crusader Nueva Zelandia 2n 2 Con Samson Nueva Zelandia 2n 3 AR 1 Hillary Nueva Zelandia 2n 4 AR 1 Arrow Nueva Zelandia 2n 7 AR 1 Stellar Nueva Zelandia 2n 8 AR 1 Primus Dinamarca 2n 10 Sin Alto Nueva Zelandia 2n 14 AR 1 Aberdart Gales 2n 15 Variable Vital Gales 2n 15 Sin Trojan Nueva Zelandia 2n 16 NEA2 Aberavon Gales 2n 20 Sin One 50 Nueva Zelandia 2n 20 AR 1 Expo Nueva Zelandia 2n 21 AR1 Rastro Holanda 2n 23 Sin Foxtrot Dinamarca 2n 28 Sin Jumbo Nueva Zelandia 2n 30 Sin

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Cultivares de ballica perenne tetraploides ordenados según su precocidad Cultivar Origen Ploidía Fecha de Floración Endófito

Calibra Dinamarca 4n 7 Sin

Napoleón Dinamarca 4n 15 Sin

Banquet II Nueva Zelandia 4n 18 AR1

Ideal Francia 4n 20 Sin

Pomposo Holanda 4n 21 Sin

Base Nueva Zelandia 4n 22 AR1

Bealey Nueva Zelandia 4n 25 NEA2

Quartet Nueva Zelandia 4n 25 Variable

Periodo de siembra: Esta especie puede ser sembrada en dos periodos del año: febrero – marzo o agosto – septiembre. La fecha de establecimiento está definida por la localidad, temperatura y humedad del suelo. Para lograr que en el primer mes de siembra se desarrolle una adecuada emergencia de plantas, es necesario que el suelo al momento de la siembra posea una temperatura de al menos 8°C. Es importante en esta especie lograr en los primeros 30 días post emergencia una adecuada densidad de plantas, dado que bajo esa condición logra presentar competir con las especies residentes. Sistema de siembra: En ambas épocas de siembra es posible establecer esta pastura bajo el sistema de cero labranza o labranza convencional. Es importante considerar en ambos caso la aplicación oportuna del barbecho químico en dosis correcta, con el objetivo de evitar presencia de plantas activas al momento de la siembra. El barbecho se debe realizar con 4 L Glifosato/ha en 100 L de agua, que puede ser acompañado con productos como Starane (0,5 L/ha), Melsulfuron Metil (1 Sobre/ha) o Heat (30 g/ha), cuando existen malezas de hoja ancha que se escapan a la aplicación de Glifosato. Cuando el barbecho químico se realiza en fecha próxima a la siembra, se puede mejorar este proceso aplicando 1 litro de Paraquat L/ha, cinco días después de asperjado el Glifosato, con lo cual se acelera el proceso de desecación total de la cubierta vegetal. Este procedimiento permite tener listo el potrero para la siembra en 10 días. Asociación con otras especies: La asociación con Trébol blanco permite la formación de una pastura de alta calidad, donde se pretende lograr un perfecto balance energía proteína. Dosis de semilla: La dosis de semilla depende del tamaño de la semilla, época de siembra y calidad de la preparación de suelos. En cultivares diploide de semilla pequeña, la dosis de semilla es 20 kilos por hectárea y en cultivares tetraploides la dosis sube a 25 kilos por hectárea. Con estas dosis se pretende lograr en la primera etapa de desarrollo de la pastura una población de al menos

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700 plantas por metro cuadrado (7 millones de plantas por hectárea). En asociación con trébol blanco se debe mantener la dosis de semilla de ballica y adicionar a la mezcla 3 kilos de semilla de trébol por hectárea. Con el objetivo de proteger a las plántulas en los primeros estados de desarrollo de ataques del gorgojo argentino barrenador del tallo de las ballicas (Listronotus bonariensis Kuschel), es necesario considerar la adición a la semilla de ballica 600 cc/Gaucho 70% WS, Punto 70 DS o Protreat 70 WS por 100 kilos de semilla, insecticida que corresponde a Imidacloprid. Fertilización: La fertilización está determinada por el contenido de nutrientes del suelo que se obtiene a partir del análisis químico realizado con muestras obtenidas en los primeros 10 cm en siembras sin movimiento de suelos y 20 cm en siembras convencionales. En pre siembra se debe realizar la corrección de acidez del suelo y la neutralización de los fertilizantes nitrogenados acidificantes que se aplican durante la temporada de producción. En praderas es recomendable utilizar como enmienda dolomita más yeso en proporción 1:1. La cal dolomita, debe ser aplicada y pre incorporada con al menos 3 meses de anticipación, dado la baja solubilidad de este producto. El yeso por ser un producto más soluble, es posible aplicarlo incluso un día antes de la siembra o pre emergente si el establecimiento se retrasa. Al establecimiento, la pastura requiere para el desarrollo inicial al menos 184 kg de P2O5/ha (400 kg Superfosfato triple/ha), que puede ser aplicado en forma asociada a potasio, magnesio, azufre y boro. Post emergencia y post pastoreo, la fertilización debe considerar una mezcla de nitrógeno, magnesio, azufre y potasio en proporción: 23% N, 11% S, 11% K y 9% Mg, con el objetivo de lograr un rendimiento y calidad adecuada a los requerimientos de los animales. Las cantidades a aplicar anualmente, depende del nivel de extracción de la pastura. Considere que el soiling y ensilaje generan una extracción muy superior al pastoreo. Control de malezas: En establecimientos de ballica sola, el control químico de malezas se puede realizar con 150 g Caimán 70 WG + 1 L MCPA-750 + 100 cc LI 700/ha ó 150 g Caimán 70 WG + 1 L 2,4 D + 100 cc LI 700/ha, control que se debe determinar de acuerdo al tipo de malezas presentes en la pastura. En ataques más complejos, a esta mezcla se puede adicionar Lontrel 3A en dosis de 200 cc/ha. En siembra de ballicas asociada a trébol blanco, el control de malezas se restringe al uso de 62,5 g Preside 80 WG + 1 L Venceweed Extra/ha, productos que se deben aplicar en 150 litros de agua. El

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momento de aplicación es cuando las plantas de trébol poseen al menos una a dos hojas trifoliadas y las ballicas dos a tres hojas expandidas. Rendimiento: El rendimiento de la pastura está determinado por la zona agroecológica, nivel de fertilidad del suelo, nutrición de las plantas y manejo de pastoreo. Bajo condiciones de adecuada nutrición, la pastura puede alcanzar en forma estable un nivel de rendimiento superior a 16 toneladas de materia seca por hectárea. El crecimiento se concentra en primavera con más de 65% de la producción anual y durante el invierno el rendimiento fluctúa entre 1.400 y 2.000 kilos de materia seca por hectárea, producción que puede ser incrementada a partir del segundo año en adelante, en al menos 400 kilos de materia seca por hectárea, si se aplica en los meses de junio y julio ácido giberélico AG3 (20 g RyzUp/ha). Esta aplicación se puede hacer coincidir con el control químico de cuncunilla negra.

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Curva de crecimiento de una pastura de Ballica perenne. Fuente: Demanet, 2012. Universidad de La Frontera

Utilización y Manejo: Durante el periodo productivo de esta pastura es necesario mantener un programa que considere un sistema de uso en franjas con pastoreo infrecuente intenso. Valor nutritivo: En sistemas intensivos donde se respeta los tiempos de rezago y se mantiene un sistema de pastoreo infrecuente – intenso, la pastura dependiendo del estado fenológico ofrece al animal un forraje con 16% a 22% de proteína cruda; 2,4 a 2,6 Mcal/kg de energía metabolizable, 76% a 80% de digestibilidad de la materia seca y 38% a 42% de FDN.

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Distribución estacional de la producción de una pastura de ballica perenne.

Fuente: Demanet, 2012. Universidad de La Frontera Con la incorporación de cultivares con alto contenido de contenido de carbohidratos, es posible lograr un mejor aprovechamiento por los animales de la proteína y compuestos nitrogenados contenidos en el forraje, además de la reducción del nitrógeno eliminado por la orina, situación que permite disminuir los niveles de contaminación que genera este elemento en el ambiente.

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Festuca (Festuca arundinacea Schreb) Gramínea perenne, de crecimiento erecto, posee un sistema radical fibroso y profundizador. Sus tallos, no abundantes, pueden llegar hasta 1 m de altura, dependiendo de la fertilidad del suelo. Sus hojas nacen de la base de la planta y son abundantes, de color verde oscuro. Posee aurículas prominentes y ciliadas en el margen. Su inflorescencia es una panícula, la que produce gran cantidad de semillas. Es de lento establecimiento, pero una vez establecida forma praderas densas y persistentes. Se adapta a una amplia gama de climas y suelos, soportando situaciones de mal drenaje, como de sequías prolongadas. Es altamente sensible a la acidez, situación que impide su normal desarrollo en suelos de pH ácido y alta saturación de aluminio. Posee rapidez de rebrote lo que permite realizar pastoreos intensos y frecuentes que aseguran una buena calidad de forraje y evita la selección por parte de los animales. Los nuevos cultivares producen hojas suaves con mayor palatabilidad y valor nutritivo Cultivares: De diferente origen en el mercado nacional existe un importante grupo de cultivares, cuya principal característica es la suavidad de sus hojas, mejora de su palatabilidad respecto al antiguo cultivar K-31 y carencia de hongo endófito (Neotyphodium coenophialum). Cultivar Origen N° Semillas/kg Floración Endófito Tolerancia Roya Advance Nueva Zelandia 398.481 Tardía Sin Alta Dovey Nueva Zelandia 400.000 Precoz Sin Alta Exella Francia 344.220 Intermedia Sin Alta Fawn Tall EE.UU. 380.000 Intermedia Sin Baja Manade Francia 353.607 Precoz Sin Alta Maximize EE.UU. 411.805 Intermedia Sin Alta Noria Francia 412.000 Intermedia Sin Alta Quantum Nueva Zelandia 349.895 Tardía Sin Baja Sistema de siembra. Debido al lento desarrollo inicial de esta especie, es preferible el uso de sistemas de cero labranza, con el objetivo de mejorar su competencia con las especies residentes. Fecha de siembra: En la zona de influencia mediterránea se prefiere siembras de otoño y en el área templada del país es factible la siembra de febrero – marzo o septiembre – octubre. Dosis de semilla: La dosis como en toda especie depende del porcentaje de germinación, vigor de las plántulas, fecha de siembra, sistema de siembra y número de semillas por kilo que posee cada cultivar. En promedio la dosis de semilla es 20 kg se semilla/ha en siembra sola o asociada a trébol blanco (3 kg/ha). En trébol blanco se debe utilizar una mezcla de cultivares de crecimiento semi erecto y postrado.

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Especie Festuca Ballica perenne Pasto ovillo Bromo Trébol blanco Festuca + Trébol 20 3 Festuca + Ballica perenne 15 15 3 Festuca + Ballica perenne + Pasto ovillo 9 9 9 3 Festuca + Pato ovillo 15 10 3 Festuca + Bromo 15 20 3 Festuca + Bromo + Pasto ovillo 15 10 20 3 Asociación: Especie que acepta la asociación con diversas especie dependiendo de la ubicación y uso, generando pasturas polifíticas de duración superior a 50 años de persistencia. En sectores de suelos hidromórficos la asociación con ballica perennes es la opción. En áreas con periodos prolongados de sequía, se utiliza la asociación con pasto ovillo, pudiéndose cambiar el trébol blanco por trébol subterráneo (8 kg semilla/ha). En suelos sin problemas de inundación eventual y donde se realizaran pastoreos intensos y frecuentes la asociación más adecuada corresponde a la que contiene la especie bromo (Bromus stamineus Desv.) Requerimientos. Planta muy versátil es capaz de soportar periodos prolongados con déficit hídrico e inundación temporal, sin embargo, su persistencia disminuye en forma drástica en suelos ácidos: pH Bajo 5,8 y porcentaje saturación de Al superior 4%. Utilización: Especie cuya arquitectura se adapta al pastoreo, sin embargo, en algunas ocasiones especiales puede ser utilizada para la conservación de forraje, principalmente, ensilaje.

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Festulolium (Lolium spp x Festuca spp) Gramínea perenne que originada por el cruzamiento entre los géneros Lolium y Festuca.. El híbrido se puede producir en forma natural, sin embargo son estériles. La morfología es variable y depende de la participación de las líneas parentales. Los híbridos son el producto de L. multiflorum o L. perenne x F. arudinacea o F. pratensis Cultivares: En el país los cultivares de mayor importancia comercial provienen de Nueva Zelanda y son producto del cruzamiento entre Fetuca pratensis y Lolium perenne: Cultivar Origen Ploidía Cruzamiento Matrix Nueva Zelanda Diploide F. pratensis x L. perenne Revolución Nueva Zelanda Diploide F. pratensis x L. perenne Felopa Holanda Tetraploide F. pratensis x L. multiflorum Sistema de siembra: Se establece en sistemas de cero labranza , mínima labor y labranza convencional. Fecha de siembra: En el área templada del país la siembra se realiza en febrero – marzo o septiembre – octubre. Dosis de semilla: La siembra se debe realziar con 25 kg semilla/ha asociado a tr´bol blanco (3 kg semilla/ha). En siembras de pasturas polifíticas, la dosis de semilla esta determinada por a agresividad de la especie considera en la mezcla. Especie Festuca Ballica perenne Pasto ovillo Trébol blanco Festulolium + Trébol 25 3 Festulolium + Ballica perenne 15 15 3 Festulolium + Ballica perenne + Pasto ovillo 9 9 9 3 Festulolium + Pasto ovillo 20 10 3 Asociación: Al igual que la ballica y la festuca esta especie acepta la asociación con otras gramíneas, generando pasturas polifítics de alta calidad y persistencia. Requerimientos: De requerimientos intermedios entre festuca y ballica, no soporta condiciones de exceso de acidez del suelo. Soporta periodos de sequía no superiores a 3 meses y en suelos hidromórficos su persistencia disminuye ostensiblemente cuando la inundación es prolongada (superior a 1 mes).

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Utilización: Gramínea de buena adaptación al pastoreo frecuente, donde las combinaciones de intensidad (laxo e intenso), son necesarias para la mantención de la densidad de macollos de la pastura.

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Bromo (Bromus stamineus Desv.) Especie gramínea perenne natural de Chile, que se encuentra formando parte de las praderas de la zona centro-sur y sur del país. Soporta muy bien la sequía lo que le permite desarrollarse en sectores de secano y precordillera de la zona sur. Posee buenas tasas de crecimiento en verano e invierno, alto valor nutritivo y buena palatabilidad. Se adapta muy bien al pastoreo, el cual puede ser intenso y frecuente, ya que es una especie que rebrota rápidamente. Sistema de siembra. Debido al lento desarrollo inicial de esta especie, es preferible el uso de sistemas de cero labranza, con el objetivo de mejorar su competencia con las especies residentes. Fecha de siembra: En la zona de influencia mediterránea se prefiere siembras de otoño y en el área templada la siembra se realiza en febrero – marzo o septiembre – octubre. Cultivares. En el país el cultivar Gala es el de mayor distribución nacional, que se caracteriza por ser una planta diploide con 92.700 semillas/kg, floración precoz hojas de tamaño grande y hábito de crecimiento semi erecto. Este cultivar fue seleccionado a partir de material genético nacional colectado en Farellones (Región Metropolitana), por su vogor de plántulas y excelente persistencia y recuperación post utilización. Dosis de semilla: De tamaño de semilla grande se recomienda una dosis de 40 kg/ha en siembra sola o asociada a trébol blanco (3 kg/ha). En trébol blanco se debe utilizar una mezcla de cultivares de crecimiento postrado y hojas pequeñas. Asociación: Planta muy adaptada a pastoreo se asocia a trébol blanco y gramíneas de alta rusticidad y capacidad de soportar pastoreos intensos. Aun cuando se recomienda su asociación con pasto ovillo, esta última especie en diversas ocasiones no es capaz de soportar los pastoreos frecuentes e intensos a que es sometido el bromo. Especie Bromo Festuca Pasto ovillo Trébol blanco Bromo 40 3 Festuca + Bromo 20 15 3 Festuca + Bromo + Pasto ovillo 20 10 3 Requerimientos: Gramínea de alta rusticidad se desarrolla en en ambientes de bajo nive de fósforo y es capaz de soportar pH ácido y saturaciones de Al altas.

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Utilización: Adaptada a pastoreos intensos y frecuentes, es una planta qe pesenta en forma permanente una alta palatabilidad y buen nivel de digestibilidad. El rebrote es rápido y la capacidad de macollamiento elevada, que permite obtener un tapiz vegetal de alta densidad en corto periodo.

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Pasto ovillo (Dactylis glomerata L.) Gramínea perenne, de alta rústica que se adapta a una gran diversidad de suelos y climas. Es de lento establecimiento, pero a partir del segundo año productivo se comporta como una planta muy agresiva y competitiva. Sistema de siembra: Se establece principalmente bajo sistemas de cero labranza, mínima labor y labranza convencional, siendo poco efectiva la regeneración producto de su lento crecimiento inicial y alta competencia con las especies residentes. Previo al establecimiento es apropiado verificar el nivel de nutrientes del suelo, a través, de la elaboración de un análisis químico, con el objetivo de corregir los parámetros que se encuentren deficitarios. Si el suelo presenta un añto indice de acidez, es recomendable corregir este parámetro a través de la aplicación de una enmienda utilizando dolomita + sulfato de calcio en una proporción de 1:1. Fecha de siembra: En la zona de influencia mediterránea se prefiere siembras de otoño y en el área templada la siembra se realiza en febrero – marzo o septiembre – octubre. Cultivares: Los cultivares presentes en el mercado nacional son de Oceanía y Europa. Todos carecen de endófitos y todos son muy tolerantes a condiciones de déficit hídrico. Cultivar Origen Semilla/kg Floración Tolerancia a Roya Tamaño Hoja Hábito de Amba Dinamarca 819.001 Precoz Moderada Grande Semi erecto Currie Australia 1.085.000 Precoz Alta Anchas Erecto Ella Nueva Zelandia 1.100.000 Intermedio Alta Finas Semi postrado Starly Francia 1.091.469 Tardía Alta Finas Semi postrado Vaillant Francia 1.110.000 Intermedio Alta Mediana Semi erecto Visión Nueva Zelandia 1.972.387 Intermedio Alta Mediana Semi erecto Dosis de semilla: De tamaño de semilla pequeño dosis de 12 kg/ha en siembra sola o asociada a trébol blanco (3 kg/ha). En trébol blanco se debe utilizar una mezcla de cultivares de crecimiento erecto o ladino. Especie Pasto ovillo Ballica perenne Festuca Bromo Trébol blanco Pasto ovillo + Trébol 12 3 Pasto ovillo + Festuca 10 15 3 Pasto ovillo + Festuca + Ballica 9 9 9 3 Pasto ovillo + Festuca + Bromo 10 15 20 3

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Asociación: Esta gramínea es de lento establecimiento, pero una vez desarrollada la planta, genera champas agresivas que impiden el desarrollo de otras especies. Se asocia preferentemente con festuca y en el área templada del país con ballica perenne. Requerimientos Nutricionales: La expresión del potencial productivo de la pastura presenta como requerimientos mínimos anuales de 180 kg N/ha, 184 kg de Fósforo (P2O5)/ha, 44 kg de Potasio/ha 44 kg de Azufre/ha, 36 kg de Magnesio/ha y 1 kg de Boro/ha Manejo de la pastura: En el año de establecimiento se debe considerar una manejo de pastoreo infrecuente laxo, con el objetivo de lograr el fortalecimiento de la pastura en los primeros estados de desarrollo de las plantas. Una vez establecido las plantas poseen una gran capacidad de rebrote, generando una rápida recuperación al talajeo y fuerte resistencia al pisoteo Valor Nutritivo: En estado vegetativo presenta niveles de digestibilidad superiores a 70%, proteína entre 15% y 22% y energía metabolizable cercana a de 2,5 Mcal/kg.

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Falaris (Phalaris aquatica L.) Gramínea perenne de origen mediterráneo fue introducida a Chile en 1917 desde Argentina. Su área de adaptación es el sector mediterráneo central del país, especialmente los suelos arcillosos de secano. Su ciclo de vida es perenne, crecimiento erecto con macollos que se caracterizan por su coloración rojiza en la base. Esta planta puede alcanzar con facilidad los 2 metros de altura, en periodos de rezago. Su inflorescencia es una panoja densa, cilíndrica muy característica y sus semillas son de tamaño pequeño con brácteas suaves y brillantes (600.000 semillas/kg). Posee rizomas, tiene una alta tolerancia a la sequía y presenta buen desarrollo en suelos alcalinos o ligeramente ácidos. Fecha de siembra: Establecido en el área de influencia mediterránea la época de siembre es otoño con el inicio de las primeras lluvias Cultivares: La mayoría de los cultivares comercializados en el país provienen de Autralia y Nueva Zelanda. Cultivar Origen Año Cruzamientos Australian CSIRO Canberra 1984 Líneas Italia Holfast CSIRO Canberra 1991 Sirosa/Sirolan/Australiana/Mediterráneas Maru CSIRO 1979 Líneas Argentina Seedmaster Italia vía N. York 1965 Australiana/Líneas Argentina Sirolan CSIRO Canberra 1978 Sirocco/Australiana/Mediterráneas Sirosa DSIR Palmerston

North 1974 Australiana/Mediterráneas

Los cultivares se diferencia por la actividad que presentan en invierno y la dormancia de verano

Semi-dormantes en invierno Activos en invierno Activos en invierno Moderadamente dormantes en

verano Baja a moderada dormancia en

verano Alta dormancia en

verano Australian Holfast El Golea

Grassland’s Maru Sirolan Sirocco Seedmaster Sirosa

Uneta Dosis de semilla: Se establece en sistema de mínima labor o labranza convencional con 12 kg semilla/ha solo o asociado a Trébol subterráneo (8 kg semilla/ha). La profundidad de siembra debe ser inferior a 3 cm.

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Limitaciones: Su principal limitación es su lento establecimiento (sensible a la competencia con otras especies), su consumo en otoño-invierno puede producir vértigo de falaris en ovinos (corregido con dosis de Co) y es susceptible a enfermedades causadas por el género Puccinia spp.

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Leguminosas Forrajeras

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Medicago sativa L. (Alfalfa) Origen: Fue cultivada en las altiplanicies de Irán alrededor del año 700 A.C. llegando a Grecia 200 años más tarde; se difundió a través del sur de Europa, norte de África y Asia y fue llevada a las Américas por los conquistadores españoles, difundiéndose en los Estados Unidos de América a mediados del siglo XIX. La alfalfa llegó a China en el segundo siglo A.C. cuando fueron adquiridos caballos iraníes con fines militares. Su uso se popularizó en Europa del Norte y en Australasia durante los últimos dos siglos. Es un cultivo común entre los pequeños agricultores en las partes más áridas de Asia y el norte de África; en algunas regiones, los brotes jóvenes son consumidos como hortaliza. Especies: Hay dos subespecies principales de Medicago que participan en el desarrollo del amplio rango de cultivares de alfalfas disponibles hoy en el mercado: La forma común de alfalfa de flores púrpuras Medicago sativa subsp. sativa, y la alfalfa de flores amarillas Medicago sativa subsp. falcata que es rizomatosa y resistente al frío y a la sequía. Medicago sativa crece en climas más suaves al sur de la región mediterránea. En los casos en que la distribución de las dos subespecies se sobrepone aparecen formas híbridas antiguamente identificadas como Medicago media o Medicago varia, pero ahora conocidas como Medicago sativa subsp. varia. Cultivares: Los cultivares pueden ser clasificados en cuatro grupos de acuerdo a su origen y a su rusticidad: Grupo común comprende a tipos puros de Medicago sativa subsp. sativa con flores púrpuras y limitada resistencia al frío. Está representada por las alfalfas comunes de los Estados Unidos de América y líneas regionales de Europa Central, Argentina, África del Sur, Nueva Zelandia y Australia. Grupo Turkestán Consiste de tipos de Medicago sativa subsp. sativa; su hábito de crecimiento es más breve y la planta se difunde más que las plantas del grupo común. Tiene una recuperación lenta después del corte y baja producción de semillas pero es resistente al frío y a la marchitez bacteriana. Grupo variegado presenta flores variegadas, y probablemente se originó en híbridos entre Medicago sativa subsp. falcata y Medicago sativa subsp. sativa; la mayoría de sus componentes son resistentes al frío. Grupo no resistente al frío, adaptado a regiones de días cortos y largas temporadas de crecimiento se caracteriza por su crecimiento erecto, la rápida recuperación después del corte, la susceptibilidad al daño por el frío y a las enfermedades de la hoja y a la marchitez bacteriana. Las líneas más representativas se encuentran en muchos países productores de alfalfa en zonas cálidas como Egipto, Asia Occidental, norte de África, India, Perú y algunas líneas de Argentina y Chile.

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Características: Planta de ciclo perenne y hábito de crecimiento erecto. Sus tallos son delgados, fibrosos y huecos, de forma cuadrada y logran una altura superior a 1 metro en periodos prolongados de rezago. Sus hojas son alternadas y trifoliadas, con foliolos ovados y borde superior ligeramente dentado. Las estípulas son medianamente lanceoladas, serradas y puntiagudas. La raíz es pivotante con una corona que sale fuera del suelo. Las flores de color azul o púrpura, forman racimos que crecen de la axila de las hojas. La polinización es cruzada y la presencia de Megachile sp. mejora el proceso de polinización. El fruto es una vaina dehiscente con curvatura a modo de espiral y la semilla de forma acorazonada de color ámbar. El número de semillas por kilo es en promedio 490.0000 semillas por kilo. Adaptación: Planta que se desarrolla en suelos profundos (> 2 m), sin anegamiento superficial y carente de napas freáticas permanentes o fluctuantes. El pH del suelo debe ser superior a 6,2 alcanzando de mayor desarrollo bajo condiciones de baja acidez (pH 6,4 y 7,0) y saturación de aluminio inferior a 1%. Altos niveles de Al y Mn constituyen factores limitantes para e desarrollo de las plantas. La plata es capaz de soportar diversas condiciones de clima, sin embargo, no tolera periodos prolongados de déficit hídrico (> 5 meses). Es una especie que requiere poca humedad y suelos bien drenados, neutros a alcalinos, pero que también puede ser cultivada en suelos moderadamente ácidos; sin embargo, no tolera climas húmedos con altas temperaturas y está comprobado su mal comportamiento en lugares húmedos, tropicales y subtropicales, y en suelos ácidos. Hay numerosos cultivares disponibles para satisfacer las condiciones que van desde los subtropical secos hasta los límites más fríos de la agricultura. En el caso de los cultivos de secano, es necesaria una precipitación anual mínima de 500 mm en las regiones subtropicales, pero en las zonas más frías puede ser cultivada con sólo 300 mm anuales de lluvia. Las zonas con más de 800 - 1 000 mm de lluvia anual, salvo en los casos de suelos muy bien drenados y profundos, son menos adecuadas. Por encima de 1000 mm, los suelos son por lo general más ácidos y la humedad es mayor, lo que favorece las enfermedades foliares y hay más peligro de inundaciones periódicas. Para sembrar alfalfa es bueno seleccionar buenas tierras profundas ya que las raíces pueden llegar a 3 - 5 m de profundidad, siempre que la humedad no sea un factor limitante.

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Mantención del Cultivo: Las cuscutas (Cuscuta spp.) son las malezas más importantes en el cultivo de la alfalfa. Pueden incorporarse como contaminantes de las semillas, en el agua de riego, en el estiércol de los animales en pastoreo o por otros medios mecánicos; el ganado que ha pastoreado en campos infectados con cuscuta no debería tener acceso a los cultivos de alfalfa. Una vez que un campo se ha infectado, la semilla de cuscuta continuará a germinar por muchos años. En los alfalfares severamente infestados con cuscuta se deben introducir rotaciones con cereales; los tréboles son huéspedes alternativos de la cuscuta. La cuscuta es una planta parásita y las plántulas se adhieren a los tallos de la alfalfa en las 20 ó 30 horas siguientes a su germinación. Es posible obtener algún control cortando la cuscuta en las zonas afectadas o usando quemadores (lanzallamas) o herbicidas de contacto como el Paraquat (Gramoxone), Diquat (Reglone) o la mezcla Diquat + Paraquat (Farmon); los tallos de la alfalfa y la planta parásita deberían ser destruidos a nivel del suelo. El tratamiento debe ser hecho antes de que la cuscuta forme las semillas. Enfermedades: Pseudopeziza medicaginis (Viruela), Stemphylium botryosum (Mancha foliar), Peronospora trifoliorum (Mildiu), Leptosphaerulina briosiana (Mancha foliar), Phoma medicaginis (Tallo negro), Corynebacterium insidiosum (Marchitez bacteriana), Ditylenchus dipsaci (Nemátodo del tallo), Meloidogyne spp. (Nematodo del nudo de la raíz), Pratylenchus spp. (Nematodo de las lesiones radicales), Cúscuta spp. (Cabello de ángel). Plagas: Acyrthosiphon pisum (Pulgón verde), A. Kondoi (Pulgón azul), Epicauta pilme (Pilme de la papa), Sminthurus viridis (Pulga saltona de la alfalfa).

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Cultivares Grado de latencia de cultivares de Medicago sativa evaluados en Chile Cultivar Tipo de latencia Grado de latencia Spredor II Con latencia 1 Phytor Con latencia 2 Vancor Con latencia 3 Wrangler Con latencia 3 Drummor Con latencia 4 Thor Con latencia 4 Trumpetor Con latencia 4 Fortress Con latencia 4 WL 318 Con semi-latencia 5 Cimarrón Con semi-latencia 6 Lahontan Con semi-latencia 6 Meteor Con semi-latencia 6 Pioneer 555 Con semi-latencia 6 WL 320 Con semi-latencia 6 Pike Con semi-latencia 7 Caliverde 65 Latencia intermedia 7 Diamond Latencia intermedia 7 Pioneer 581 Latencia intermedia 7 Super Special Latencia intermedia 7 Moapa 69 Sin latencia 8 Pierce Sin latencia 8 WL 512 Sin latencia 7 WL 514 Sin latencia 8 Cuf 101 Sin latencia 9 Pioneer 5929 Sin latencia 9 Sundor Sin latencia 9 Fuente: Soto, 1990 Dosis de semilla Efecto de la dosis de semilla (kg/ha), sobre el rendimiento (ton ms/ha), densidad (plantas/m2) y peso seco de raíces (g/raíz) de Medicago sativa L., 12 meses post-establecimiento. Parámetro 10 15 20 25 30 Densidad 274 b 286 b 293 b 367 a 413 a Rendimiento 17.8 ab 18.0 ab 18.4 a 18.3 a 17.4 b Peso Raíces 1.80 a 1.46 b 1.86 a 1.26 ab 1.17 c Valores con distintas letra en sentido horizontal difieren estadísticamente (P<0.05) Fuente: Soto y López, 1986

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Efecto de la dosis de semilla (kg/ha), sobre el rendimiento acumulado de cinco temporadas de Medicago sativa L. (ton ms/ha)

Dosis de Semilla Especies Residentes Alfalfa 10 6.9 82.6 15 6.5 83.2 20 6.3 83.0 25 6.4 82.7 30 6.9 80.8

Fuente: Soto y López, 1986 Control de especies residentes Efecto del enmalezamiento en la producción de Medicago sativa L. Año Establecimiento Localidad Pérdida de MS (%) Promedio Pérdida 1987 Santiago 26-55 38 1987 Pomaire 35-68 53 1988 Padre Hurtado 15-61 36 1988 Santiago 2-14 9 1989 Melipilla 9-29 21 1989 Santiago 28-69 57 1990 Santiago 0-53 20 Fuente: Chaín y Ormeño, 1990. Producción: El rendimiento en las diversas zonas del país ha sido evaluada por diversos autores en jardines de evaluación genética o en investigaciones tendientes a determinar el comportamiento de la especie en sistemas de producción animal. Localidad: Hualpín, Región de La Araucanía La evaluación se realizó durante tres temporadas (1989 – 1992), en un Andisol de secano de la localidad de Chelle ubicada en las proximidades de Hualpín, sector ubicado en el área sur del secano costero de la Región de La Araucanía. Sembrado en el mes de septiembre en un suelo corregido de los parámetros de la acidez, con dosis de semilla 25 kg/ha, pelletizada e inoculada.

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Cultivar Año 1 Año 2 Año 3 Total Promedio (%) WL 318 5,82 b 10,77 a 12,86 c 29,45 9,82 100 California 50 8,07 c 11,06 c 10,23 c 29,36 9,79 100 Criolla 8,06 b 12,56 b 11,69 a 32,31 10,77 110 Huinca 5,49 a 12,16 a 8,90 ab 26,55 8,85 90 Palihue 6,17 b 8,64 c 10,14 b 24,95 8,32 85 Pike 5,41 a 10,58 b 13,16 b 29,15 9,72 99 Spredor II 4,32 b 8,10 b 9,14 a 21,56 7,19 73 Promedio 6,19 10,55 10,87 27,62 9,21 N° Cortes 4

5

4

13 0,71

Primer Corte 12-Dic 12-Sep 16-Sep Cifras con distinta letras en sentido vertical son significativamente diferentes según Prueba de Tukey (p<0,05) Fuente: Demanet, Ortega, Campillo y Contreras (1992) (T): Testigo Localidad: Temuco, Estación Experimental Maipo, Región de La Araucanía La evaluación se realizó durante cinco temporadas (1991 – 1996), en un Andisol de secano del llano central de la Región de La Araucanía. La siembra se realizó en el mes de septiembre con dosis de semilla 25 kg/ha, pelletizada e inoculada. Previo al establecimiento el suelo fue corregido en sus parámetros de acidez, alcanzado al momento de la siembra un pH 6,2 y saturación de aluminio inferior a 1%. Cultivar Año 1 Año 2 Año 3 Ano 4 Año 5 Total Promedio % WL 320 (T) 4,83 c 10,96 a 14,53 b 11,73 a 13,11 b 55,16 11,03 100 Fortress 9,52 a 11,64 a 16,23 ab 12,61 a 16,38 a 66,38 13,28 120 Multiking 8,41 a 11,52 a 15,95 ab 14,29 a 14,71 ab 64,88 12,98 118 Crockett 6,84 b 11,98 a 17,70 a 11,91 a 16,44 a 64,87 12,97 118 Drummor 7,48 b 10,61 a 14,88 b 14,73 a 15,59 a 63,29 12,66 115 Meteor 7,62 b 11,16 a 16,27 ab 12,45 a 14,68 b 62,18 12,44 113 Trumpetor 7,23 b 11,53 a 14,21 b 11,52 a 13,79 ab 58,28 11,66 106 Promedio 7,42 11,34 15,68 12,75 14,96 62,15 12,43 N° Cortes 4

4

6

6

5

25 0,50

Primer corte 24-Ene 06-Oct 05-Nov 24-Ago 09-Nov

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Trébol blanco (Trifolium repens L.) Leguminosa que se asocia a la mayoría de las gramíneas perennes que se establecen en el área templada del país. Corresponde a una planta perenne de alta persistencia en pasturas sometidas a pastoreo. Posee un hábito estolonífero, rastrero con tallos horizontales o estolones que se desarrollan a nivel de la superficie del suelo. Con frecuencia los estolones son enterrados en el suelo por la acción del pisoteo animal o lombrices, y los nudos de los estolones desarrollan raíces generando una planta persistente y fuerte bajo condiciones de pastoreo frecuente e intenso. Tipos de trébol blanco: Las hojas de trébol blanco presentan tres folíolos, aun cuando ocasionalmente puede presentar cuatro. Estas hojas que son sostenidas por pecíolos erectos presentan habitualmente manchas blancas. De acuerdo al tamaño de las hojas y específicamente de los foliolos, los tréboles blancos se clasifican en tres tipos: Hoja pequeña, mediana y grande. Otros atributos que caracterizan a los tipos de trébol blanco es la presencia de estolones que le permite tener cierta tolerancia a sobrevivir en condiciones de baja fertilidad y escasa humedad. Los cultivares estoloníferos de hoja pequeña, generalmente, son más tolerantes a periodos prolongados de sequía (4 meses), bajo nivel de fertilidad del suelo y pastoreos frecuentes e intensos (severos). Los tréboles blancos de hoja grande presentan mayor productividad y mayor preferencia por el ganado, sin embargo, la defoliación frecuente y sostenida limitan su persistencia. Este tipo de tréboles deben ser utilizados en sistemas de mayor cuidado, como es en pastoreo rotativo con uso de cerco eléctrico. HOJA PEQUEÑA HOJA MEDIANA HOJA GRANDE Pecíolo pequeño y estolones muy ramificados

Pecíolos largos y estolones cortos y menos ramificados.

Pecíolos largos y estolones largos, gruesos y aéreos.

Crecimiento rastrero. Crecimiento semi erecto. Crecimiento erecto conocidos como Ladinos

Tolerante a pastoreos intensos y frecuentes

Adaptado a pastoreos laxos y frecuentes

Tolerante a Pastoreos intensos e infrecuentes

Apto para Ovinos y Camélidos Apto para bovinos de carne y leche Mayor adaptación para bovinos de leche Tolera periodos prolongados de sequía

Baja tolerancia al déficit hídrico No tolera periodos secos

Cultivares: Los cultivares que se comercializan en el país provienen de Nueva Zelanda y poseen diferente respuesta a las condiciones de fertilidad de los suelos y al manejo de pastoreo que realizan los ganaderos. Los de hoja de chica son más persistentes y toleran la defoliación frecuente y severa y los de hoja grande producen mayor rendimiento, mayor aporte a la composición botánica pero requieren de un pastoreo más controlado.

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Mezcla de cultivares: La mezcla de dos o más tipos de cultivares en una misma pastura otorga mayor diversidad genética y genera un aporte continuo de trébol a través del año, especialmente, en sistemas de pastoreo rotativo. La mezcla de un cultivar de hoja grande puede favorecer la producción invernal y otro la producción de verano. Los de tamaño intermedio y estolones densos pueden complementarse con los de hoja grande, ya que se producen diferentes estratos, unos destinados a defoliación y otros en el estrato bajo, a la fijación biológica y al mejoramiento de la capacidad de recuperación de la pastura post pastoreo. Cultivar Origen Nº Semillas/Kg Precocidad Tamaño de Hojas Hábito de Crecimiento Apex Nueva Zelandia 1.600.000 Temprana Mediana Rastrero Bounty Nueva Zelandia 1.500.000 Intermedia Mediana Postrado Haifa Israel 1.500.000 Intermedia Grande Erecto Huia Nueva Zelandia 1.500.000 Intermedia Mediana Postrado Kotare Nueva Zelandia 1.600.000 Tardía Grande Semi Erecto Ladino Italia Italia 1.500.000 Intermedia Grande Semi erecto Nusiral Nueva Zelandia 1.500.000 Precoz Mediana Semi erecto Regal USA 1.500.000 Intermedia Grande Semi herecto Sustain Nueva Zelandia 1.600.000 Media Mediana a grande Semi Rastrero Tribute Nueva Zelandia 1.500.000 Intermedia Medio a grande Semi erecto Will EE.UU 1.539.251 Intermedia Grande Semi erecto

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Trébol rosado (Trifolium pratense L.) Leguminosa con hábito de crecimiento erecto, numerosos tallos, que nacen de una corona gruesa, alcanzando hasta 120 cm de altura. Sus hojas son trifoliadas y cubiertas de finos vellos. La inflorescencia es un capitulo globular con flores de color rosado a púrpura y la cantidad de semillas por grano fluctúa entre 500 y 600. La raíz es pivotante y profunda, con muchas ramificaciones laterales, que le confiere resistencia a los periodos de déficit hídrico. Las raíces laterales se concentran en los primeros 15 centímetros de profundidad, y en ellas se encuentran nódulos con los rizobios (Rhizobium leguminosarum BV. trifolii (Frank)), que permiten la fijación biológica de nitrógeno. Sistema de siembra: En sistema de cero labranza, mínima labor o labranza convencional, se establece sola o asociada a ballicas de rotación y avena. Fecha de siembra: Se establece en los meses de febrero – marzo y septiembre – octubre. En otoño las siembras tardías, posteriores al mes de marzo, dado que posibles heladas puede dañar la población inicial de plantas. En primavera el establecimiento posterior al mes de octubre tiene el riesgo de enfrentar al cultivo a un periodo de déficit hídrico generando una pérdida importante de las plantas emergidas. La pérdida de población en los primeros estados de desarrollo es un daño, habitualmente, irreversible, dado el bajo contenido de semillas duras que poseen los cultivares comercializados en el país. Cultivares: La mayoría de los cultivares que se comercializan en el país han sido generados a partir de material procedente de Quiñequeli. Cultivar Origen Nº semillas/kg Precocidad Quiñequeli – INIA Chile 473.335 Intermedia Redqueli - INIA Chile 468.897 Intermedia Red Gold USA 540.249 Precoz Toltén Chile 500.501 Intermedia Dosis de semilla: Esta especie puede ser sembrada sola o en asociación con ballicas de rotación corta: bianuales o híbridas, además de Avena sativa y Avena strigosa. Dependiendo del objetivo de la pastura es la asociación que se debe realizar Utilización: La concentración de la producción en el periodo de primavera – verano (70%) y su hábito de crecimiento erecto, permiten a este cultivar ser destinado, principalmente, a la conservación de forraje: ensilaje, henilaje y heno. Se recomienda la elaboración de ensilaje pre marchito y la adición de aditivos biológicos para acelerar el proceso de fermentación en el silo.

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En pastoreos de primavera y verano, la carencia de taninos en las plantas, puede generar serios problemas de meteorismo en el ganado, situación que disminuye en siembras asociadas a ballicas de rotación. Especie Trébol rosado Ballica rotación Avena Trébol solo 12 Trébol + Ballica rotación 10 15 Trébol + Ballica + Avena sativa 10 15 80 Trébol + Ballica + Avena strigosa 10 15 40 Trébol + Avena sativa 10 80 Trébol + Avena strigosa 10 40 En siembras de cero labranza es necesario incrementar en 20% la dosis de semilla del trébol rosado y 30% la dosis de ballica de rotación. Valor nutritivo: El valor nutritivo de la pastura de trébol rosado depende del estado fenológico de las plantas y la forma de utilización: pastoreo, soiling o forraje conservado. En estado fresco y vegetativo las plantas presentan un contenido de proteína superior a 20%, energía metabolizable entre 2,3 y 2,5 Mcal/kg y FDN inferior a 40%.

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Lotus corniculatus (Lotera) Origen: Especie nativa de Europa y Asia, usada para pastoreo y algunas veces para heno; es rústica, perenne, con una fuerte raíz principal, tallos procumbentes y flores amarillas o rojas. También se cultiva en América del Norte, Australia, Nueva Zelanda y América del Sur. Es más tolerante a los suelos pobres, inundaciones, salinidad y a las altas temperaturas que los tréboles más importantes de zona templada, pero no compite con estos ni con la alfalfa cuando las condiciones son favorables a estos últimos. Cultivares: Viking, Empire, Leo y Mainland son cultivares muy conocidos en Canadá. Dosis de Semilla: Las poblaciones puras se siembran con 5-7 kg/ha pero en las mezclas se siembran a densidades menores. Sistema de Siembra: Es una especie de establecimiento lento si se la compara con los tréboles y no es adecuada para rotaciones cortas. El vigor de las plántulas es menor que el de la alfalfa o del trébol rosado y las poblaciones jóvenes se pueden perder por la competencia de otros cultivos, de las especies residentes o por la sombra. Utilización: Los campos para heno sean manejados de modo de evitar cortes muy tempranos o muy tardíos en el otoño. La lotera, a medida que se acerca la madurez, se vuelve muy susceptible al vuelco con pérdidas importantes durante el corte y el secado del heno; este es el caso de la siembra asociada con fleo, mezcla muy poco común en Chile. Producción de Semilla: El rendimiento potencial de semillas es de alrededor de 600 a 1.000 kg/ha pero su cosecha no es simple ya que las vainas estallan cuando están maduras y los rendimientos pueden reducirse a sólo 50 a 150 kg/ha.

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Lotus uliginosus syn. Lotus. Pedunculatus (Alfalfa chilota) Adaptación: Cultivado en tierras bajas, húmedas, y en zonas de alta pluviosidad de Europa, América del Norte y Nueva Zelandia; se ha naturalizado y está bien establecido en la zona templada-húmeda de los Andes y sur de Chile, especialmente, en la región templada fría. Cultivares: El cultivar Maku de Nueva Zelandia ha sido usado con éxito para el mejoramiento de pasturas en suelos pobres y húmedos.

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Trifolium incarnatum L (Trébol encarnado; Crimson clover)) Origen: Es nativa en el sur, centro y oeste de Europa, siendo de amplia distribución en la zona mediterránea del mundo. Ingresó a Estados Unidos en 1819 proveniente de Italia. Su ingreso a Chile se le atribuye a colonos localizados en la provincia de Malleco, quienes importaron de Europa y Estados Unidos cultivares que fueron muy utilizados en todo el secano mediterráneo del país. Características: Planta de ciclo anual (Terófita) de la familia de las Leguminosae, posee tallos de 40 cm a 1 m, simples o ramificados desde la base, erectos o ascendentes (que toma primero una dirección más o menos horizontal para luego elevarse hasta alcanzar una posición vertical), con pilosidad patente en la base y adpresa (estructura que los soporta) en la parte superior. Las hojas se disponen alternas; tienen un pecíolo de hasta 15 cm y estípulas ovadas, angulosas y con dientes oscuros; son compuestas, imparipinnadas (hoja pinnada rematada en un foliolo, siendo el número total de los mismo par), con foliolos (cada una de las láminas foliares independientes de una hoja compuesta) de 8 a 25 mm, de obovados (con forma inversamente ovada, con la parte más ancha en el ápice), cuneados a sub orbiculares, denticulados (órganos foliáceos con dientes muy menudos) cerca del ápice. La raíz es pivotante y con abundantes raicillas secundarias. Las flores se reúnen en inflorescencias espiciformes (con forma o aspecto de espiga), elipsoidales y sub cilíndricas en fruto, dispuestas sobre un pedúnculo de hasta 13 cm, sin bractéolas. El cáliz, actinomorfo (estructuras con al menos dos planos de simetría), consta de un tubo campanulado de hasta 5 mm, con 10 nervios (haz vascular que se encuentra en la hoja) y pelos adpresos, que se abren al exterior por 5 dientes tan o más largos que el tubo, lineares, del ápice agudo, patentes del fruto. La corola (verticilo interno del perianto heteroclamídeo, constituido por el conjunto de pétalos de una flor), de 10 a 20 mm, es tan o más larga que el cáliz (verticilo externo del perianto heteroclamídeo, constituido por el conjunto de sépalos de una flor), de color carmesí, rosado o blanco; es de tipo papilionáceo; consta de un estandarte (pétalo superior de la corola de las leguminosas), dos alas y una quilla formada por la unión de los dos pétalos inferiores. El androceo (órgano masculino constituido por el conjunto de los estambres de una flor) es diadelfo (que presenta los estambres en dos grupos, por lo general uno solitario y el resto soldado) al tener 9 estambres soldados formando un tubo y uno libre, opuesto al estandarte. El gineceo (conjunto de los órganos femeninos de una flor) consta de un ovario que emite un estilo (parte superior del gineceo de las angiospermas, más o menos filiforme y que sostiene uno o varios estigmas) que pasa por el interior del tubo formado por los estambres (cada uno de los elementos filiformes que forman el androceo u órgano masculino de la flor de las angiospermas y que contiene al menos los sacos polínicos). La inflorescencia terminal, largamente pedunculada, cónica a cilíndrica presenta flores de color escarlata cuya polinización es 75% cruzada y 25 % autopolinización. La maduración de sus flores es de abajo hacia arriba.

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El fruto es una legumbre (fruto monocarpelar, seco y dehiscente, que se abre por la sutura ventral y por el nervio medio del carpelo), inclusa en el cáliz, con solo una semilla amarillenta en el interior. Las semillas lustrosas de forma elíptica poseen un color amarillo ámbar de tamaño intermedio. Tiene 300.000 semillas por kilo. Del punto de vista botánico es posible distinguir dos variedades: var. incarnatum: robusta o erecta, ramificada y no muy pilosa, con inflorescencias densas, corola de color rojo, igual o algo más larga que el cáliz. var. molinerrii: Menos robusta, con tallos ascendentes muy pilosos, con inflorescencias poco densas y la corola normalmente blanco amarillenta, raramente rosa y más larga que el cáliz. Adaptación: La planta se desarrolla en variados tipos de suelos de mediana profundidad. Presenta adaptación a suelos arcillosos pero no tolera suelos mal drenados y no tolera periodos prolongados de anegamiento superficial eventual o permanente. Es tolerante a suelos con cierta acidez, acepta pH entre 5,7 y 7,4, siendo limitante para su desarrollo las deficiencias de fósforo, molibdeno y boro y el exceso de Al y Mn. Capaz de soportar diversas condiciones de clima, sin embargo, su mejor adaptación la logra en climas mediterráneos, donde alcanza a cumplir su ciclo completo de desarrollo y generar la resiembra natural, que le permite permanecer en forma permanente en los sistemas ganaderos de secano. Especie de alto vigor capaz de producir en forma temprana forraje. Tolerante a las condiciones del frío invernal y baja sensibilidad a las condiciones de pH. Es capaz de fijar 155 kg N/ha/año, permite reducir la fertilización nitrogenada en los cultivos posteriores. Uno de los grandes problemas de esta especie es el bajo contenido de semillas duras que posee, porcentaje que es inferior a 10%. La presencia de semillas duras en una especie mediterránea es fundamental para la sobrevivencia de la especie, dado que permite mantener las semillas viables en el suelo, existiendo humedad suficiente para su germinación. o Esta especie es una de los tréboles de mayor tolerancia a las condiciones de frío del invierno. Con baja sensibilidad al pH Sistema de siembra En la región el trébol encarnado corresponde a una especie que participa en la rotación de cultivo de cereales, aprovechando el efecto residual de los fertilizantes utilizados en la producción de grano. El sistema de siembra es habitualmente al voleo, cuya semilla se deposita sobre el suelo a través de la aspersión de la semilla con un trompo abonador o con una máquina sembradora de cereales, a la

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cual se le dejan suelto los tubos, Posterior a la siembra, se incorpora la semilla al suelo con un vibrocultivador o una rastra de clavos o rama. En cero labranza, la semilla es depositada en el suelo en línea, a una profundidad no superior a 1 cm. No es recomendable el establecimiento de esta pastura sobre una pradera naturalizada, debido a las exigencias de nutrientes que posee para su buen desarrollo. Fecha de siembra La fecha de siembra corresponde al periodo post cosecha de cereales, una vez que se extraídos o incorporado los residuos y se ha verificado una lluvia efectiva (> 40 mm). Habitualmente, la siembra se realiza entre la segunda quincena de marzo y la última semana de abril, existiendo años en que la siembra es necesari retrasarla al mes de mayo cuando en la primera etapa del otoño no se registran precipitaciones. Cultivares: En Chile se comercializa semilla corriente proveniente, probablemente, del cultivar Dixie de origen estadounidense de floración intermedia. El centro de producción de semilla es el secano interior de la Región de La Araucanía, especialmente las localidades de Traiguén, Quechereguas, Galvarino y Los Sauces. Con la introducción del trébol subterráneo, este trébol pasó a ser una especie sólo utilizada en la zona mediterránea húmeda y, en especial, en las localidades antes mencionadas. Su floración que es inducida por el incremento de la luz, permite generar en el mes de septiembre un paisaje incomparable en las áreas de secano donde sus inconfundibles flores de color carmesí, contrastan con el ámbar de las recién formadas espigas de cereales y gramíneas componentes de las praderas naturalizadas de la zona. A fines del siglo pasado las empresas comercializaban semilla corriente e incluso la exportaban a Italia, sin embargo, este proceso fue eliminado por las nuevas normativas europeas de ingreso de semilla, quedando esta opción de comercialización descartada para la región. Por selección masal se ha desarrollado un cultivar no inscrito denominado Traiguén, que se caracteriza por presentar floración intermedia (155 días) y se encuentra adaptado para las condiciones del secano interior de la Región de La Araucanía y pre cordillera de la Región del Bío Bío. Su crecimiento explosivo de primavera, le permiten otorgar al ganadero un forraje voluminoso de alta calidad, cuyo destino es la elaboración de heno o ensilaje. A nivel mundial la generación de cultivares es, principalmente, Estados Unidos, en especial el área de Alabama, donde se encuentran cultivares como Auburn, Autauga, Chief y Talladega, entre otros. En otros sectores los cultivares son Autauga, Dixie, Cardinal, Caprera, Contea, Inta, Pier, Viterbo, entre otras.

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Dosis de semilla: Su semilla no presenta latencia ni semillas duras y germina inmediatamente después de la maduración si se lo coloca en contacto con humedad. En siembra al voleo se debe utilizar una dosis de semilla de 35 kg/ha y en línea 30 kg semilla/ha. Efecto de la dosis de semilla en la producción de Trifolium incarnatum L., Traiguén 1989 – 1991. Dosis semilla kg/ha Año 1 Año 2 Promedio %

5 0,84 e 4,10 e 2,47 100 15 2,10 d 7,28 d 4,69 190 25 3,33 b 8,69 c 6,01 243 35 2,85 c 11,22 a 7,04 285 45 4,20 a 9,52 b 6,86 278

Promedio 2,66 8,16 5,41 Cifras diferentes en sentido vertical son estadísticamente distintas según prueba de Duncan (p< 0,05) Fuente: Demanet et. al., (1991) En la cosecha de la semilla, el roce con la maquinaria produce la escarificación de las semillas duras, esto genera que luego de la siembra la ocurrencia de lluvias esporádicas, permita que gran cantidad de las semillas germinen y, posteriormente, mueran al no ser mantenido el régimen de humedad. Este hecho, puede ser superado seleccionando cultivares con porcentajes más elevados de semillas duras. En sistemas que consideran la resiembra natural, permiten la presencia de porcentajes mayores de semillas duras y la mantención de pasturas con mayor persistencia de esta especie, dado que a través de esta vía se mantiene la cantidad de semillas viables en el suelo. Asociación entre Especies: Las especies mediterráneas presentan al establecimiento un lento proceso de emergencia, que genera una alta competencia heterotípica, proceso que impide un rápido desarrollo de las plantas, baja cobertura inicial, rendimiento reducido y escasa resiembra. Para incrementar el rendimiento del año de establecimiento de una pastura de Trifolium subterraneum L, es posible establecer esta especie en asociación con Trifolium incarnatum L, generando un incremento sustantivo en el rendimiento promedio de dos temporadas de producción.

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Efecto del sistema de siembra en el establecimiento de una pastura asociada de Trifolium incarnatum L. y Trifolium subterraneum L. en el secano mediterráneo de Chile. Traiguén, Región de La Araucanía. 1989 – 1991. Tratamiento Año 1 Año 2 Total Promedio % T E % TS % Otras Sp TE + TS Línea 3,57 4,85 8,42 4,21 12 80 8 TE + TS Línea Alternada 0,87 5,53 6,40 3,20 4 89 7 TE Línea + TS Voleo 1,06 4,88 5,94 2,97 9 83 8 TE Voleo + TS Línea 3,38 5,03 8,41 4,21 29 68 3 TE + TS Voleo 2,35 4,85 7,20 3,60 21 70 9 TE Voleo 2,99 0,00 2,99 1,50 87 0 13 TS Voleo 0,48 6,33 6,81 3,41 0 96 4 TE Línea 3,21 0,00 3,21 1,61 92 0 8 TS Línea 0,42 5,64 6,06 3,03 0 95 5 Promedio 2,04 4,12 6,16 3,08 28 65 7 Tratamiento Año 1 Año 2 Total Promedio % T E % TS % Otras Sp TE + TS Línea 9,55 6,95 16,50 8,25 16 73 10 TE + TS Línea Alternada 8,76 6,29 15,05 7,53 17 55 28 TE Línea + TS Voleo 12,23 6,48 18,71 9,36 33 38 29 TE Voleo + TS Línea 9,65 6,56 16,21 8,11 42 53 5 TE + TS Voleo 7,76 6,02 13,78 6,89 37 48 15 TE Voleo 10,25 0,00 10,25 5,13 87 0 13 TS Voleo 1,62 6,00 7,62 3,81 0 89 11 TE Línea 8,55 0,00 8,55 4,28 92 0 8 TS Línea 3,44 6,15 9,59 4,80 0 76 24 Promedio 7,98 4,94 12,92 6,46 36 48 16 Fuente: Demanet et. al., (1991)

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Efecto de la frecuencia de uso y asociación con gramíneas en el rendimiento de Trifolium incarnatum L. Secano mediterráneo de Chile. Traiguén, región de La Araucanía. 1989 – 1990. Tratamientos 3 Cortes 4 Cortes Promedio Trifolium incarnatum + Lolium multiflorum cv. Tama 7,36 c 4,14 c 5,75 Trifolium incarnatum + Lolium multiflorum cv. Tetrone 8,99 ab 4,65 abc 6,82 Trifolium incarnatum + Lolium rigidum cv. Wimmera 9,32 a 4,22 bc 6,77 Lolium multiflorum cv. Tama 7,80 bc 4,17 bc 5,99 Lolium multiflorum cv. Tetrone 9,39 a 5,24 a 7,32 Lolium rigidum cv. Wimmera 10,02 a 4,90 ab 7,46 Trifolium incarnatum 5,74 d 2,50 d 4,12 Promedio 8,37 A 4,26 B Cifras diferentes en sentido vertical son estadísticamente distintas según prueba de Duncan (p< 0,05) Fuente: Demanet et. al., (1990) Tratamientos 4 Cortes 3 Cortes

% Trébol % Gramínea % Trébol % Gramínea

Trifolium incarnatum + Lolium multiflorum cv. Tama 20 75 17 80 Trifolium incarnatum + Lolium multiflorum cv. Tetrone 5 92 27 73 Trifolium incarnatum + Lolium rigidum cv. Wimmera 17 82 18 81 Promedio 14 83 21 78 Sistema de Siembra: Dosis semilla kg/ha Siembra al Voleo Siembra en línea Promedio

Año 1 Año 2 Año 1 Año 2 Voleo Línea

5 1,09 4,44 0,58 3,76 2,77 2,17 15 2,23 7,03 1,97 7,53 4,63 4,75 25 3,47 8,81 3,18 8,56 6,14 5,87 35 2,99 11,63 2,71 10,81 7,31 6,76 45 4,19 10,01 4,21 9,03 7,10 6,62

Promedio 2,79 8,38 2,53 7,94 5,59 5,23 Fuente: Demanet et. al., (1991) Control de especies residentes: El control de especies residente es de alta importancia para el desarrollo del cultivo. Cuando las plantas poseen dos hojas trifoliadas se aplica 62,5 g Preside + 0,5 L Venceweeed/ha en 150 L de agua. Utilización: Especie de alta versatilidad es utilizada para pastoreo, producción de ensilaje o heno y producción de semilla. Esta especie de crecimiento erecto, anual, con flores conspicuas de color encarnado brillante en cabezas cónicas, es cultivada para heno en la época fría en el sur de Europa y en los Estados Unidos de América, a menudo como un cultivo intermedio. Está bien adaptado a las condiciones mediterráneas y a suelos livianos y no es excesivamente tolerante al frío ni resistente a la sequía.

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Su mayor potencial es cuando se mantienen rezagos prolongados para la elaboración de heno o ensilaje: En sistemas pastoriles, el rendimiento es menor: En suelos degradados se incorpora como abono verde y en algunas zonas de Estados Unidos es utilizado con fines decorativos en bordes de carreteras. Posee mayor producción de forraje que otros tréboles anuales de ciclo invernal. Efecto del tipo de uso de la pastura de Trifolium incarnatum L. en el rendimiento anual, en el secano mediterráneo de Chile. Traiguén, Región de La Araucanía. 1988. Tipo de Uso Ton MS/Ha Equivalente Fardos de Heno (*) Pastoreo Invernal Severo 3,07 144 Pastoreo Invernal Suave 6,72 316 Rezago Total 9,18 432 (*): 85% de Materia seca. Peso Fardo 25 kg Fuente: Demanet et. al. (1989) Efecto de la época de utilización en el rendimiento anual de una pastura de Trifolium incarnatum L, en el secano mediterráneo de Chile. Traiguén, Región de La Araucanía. 1989 - 1991 Fecha Primer Corte N° Cortes Producción Total Producción de Trébol % Trébol 25-Sep 2 4,63 a 3,67 a 79 10-Oct 2 3,05 c 1,99 c 65 27-Oct 2 2,63 c 1,90 c 72 08-Nov 2 3,66 b 2,54 b 69 23-Nov 1 4,42 a 3,31 a 75 11-Dic 1 4,89 a 2,46 b 50 Fecha Primer Corte N° Cortes Producción Total Producción de Trébol % Trébol 10-Ago 2 9,80 a 8,39 a 86 10-Sep 2 8,58 c 6,04 c 70 15-Sep 2 6,91 c 6,01 c 87 25-Sep 2 5,46 b 5,35 b 98 27-Oct 1 6,74 a 6,74 a 100 07-Nov 1 9,26 a 6,38 b 69 Cifras diferentes en sentido vertical son estadísticamente distintas según prueba de Duncan (p< 0,05) Fuente: Demanet et. al., (1991)

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Valor Nutritivo Contenido de proteína de Trifolium incarnatum L. en distintos estados fenológicos. Tratamientos % Proteína Vegetativo 20,0 Pre botón 18,3 Plena Floración 19,5 Polinización basal 18,8 Inicio de Formación de Grano 18,8 Promedio 19,1 Fuente: Demanet et. al. (1991) Contenido de proteína (%) de Trifolium incarnatum L. sembrado solo y en asociación con gramíneas de rotación. Secano mediterráneo de Chile. Traiguén, Región de La Araucanía, 1989. Tratamientos Septiembre Noviembre % Reducción Trifolium incarnatum + Lolium multiflorum cv. Tama 20,0 13,4 33 Trifolium incarnatum + Lolium multiflorum cv. Tetrone 18,3 10,9 40 Trifolium incarnatum + Lolium rigidum cv. Wimmera 19,5 12,7 35 Lolium multiflorum cv. Tama 18,8 12,9 31 Lolium multiflorum cv. Tetrone 18,8 11,0 41 Lolium rigidum cv. Wimmera 18,0 12,9 28 Trifolium incarnatum 21,5 15,5 28 Promedio 19,3 12,8 34 Fuente: Demanet et.al. (1990) Digestibilidad in vitro enzimática de la materia seca (%) de Trifolium incarnatum L. sembrado solo y en asociación con gramíneas de rotación. Secano mediterráneo de Chile. Traiguén, Región de La Araucanía, 1989. Tratamientos Septiembre Noviembre % Reducción Trifolium incarnatum + Lolium multiflorum cv. Tama 80,9 66,3 18 Trifolium incarnatum + Lolium multiflorum cv. Tetrone 80,1 59,7 25 Trifolium incarnatum + Lolium rigidum cv. Wimmera 79,4 69,0 13 Lolium multiflorum cv. Tama 81,3 63,2 22 Lolium multiflorum cv. Tetrone 81,4 60,2 26 Lolium rigidum cv. Wimmera 79,5 65,8 17 Trifolium incarnatum 72,9 62,8 14 Promedio 79,4 63,9 20 Fuente: Demanet et.al. (1990) Producción: El rendimiento en el país se ha evaluado, principalmente, en el secano interior de la Región de La Araucanía, centro de producción de este cultivo, junto a algunas mediciones realizadas en la Estación Experimental Las Encinas en Temuco y en la pre cordillera de la Región del Bío Bío.

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Localidad: Traiguén, Región de La Araucanía La evaluación se realizó en el secano mediterráneo húmedo de Chile en la localidad de Traiguén Región de La Araucanía. El establecimiento se realizó en sistema tradicional con preparación de suelos y la siembra en línea en un Ultisol, corregido en sus parámetros de acidez. Tratamientos Producción Producción % %

Invernal Temporada Gramíneas Trébol

Trifolium incarnatum + Avena sativa cv. Nehuen 1,40 9,20 43 57 Trifolium incarnatum + Lolium multiflorum cv. Tama 1,41 7,40 82 18 Trifolium incarnatum + Lolium multiflorum cv. Tetrone 1,30 9,00 73 27 Trifolium incarnatum + Lolium rigidum cv. Wimmera 1,25 9,30 81 19 Trifolium incarnatum 1,18 8,55 0 100 Promedio 1,29 8,56 59 41 Fuente: Demanet et.al. (1991)

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Cultivos Suplementarios

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Cultivos Suplementarios La escasez de superficie, el incremento de los requerimientos de la masa animal, el aumento de sistemas ganaderos estabulados y la falta de eficiencia en el uso de las praderas y pasturas permanentes, son algunos de algunos de los factores que determinan que en las explotaciones ganaderas de la zona sur del país, se establezcan cultivos y forrajes suplementarios que permiten, en algunos casos, cumplir con los requerimientos del ganado, no sólo en los periodos críticos tradicionales, invierno y verano, sino también en todo el periodo de productivo del ganado. Las praderas y pasturas permanentes deberían ser la principal, y en la mayoría de los casos, la fuente única de forraje voluminoso consumido por el ganado. En los últimos años el mercado nacional ha evolucionado aceleradamente y presenta una alta oferta de diferentes tipos de cultivares y especies perennes, cuya información es ampliamente difundida por los agentes técnicos de las empresas productoras y comercializadoras, basadas en el soporte técnico desarrollado por las Universidades, Centros de Investigación y Campos experimentales privados. Un ejemplo de esto lo constituye el desarrollo de las ballicas perennes y trébol blanco, principal pastura de la zona sur, donde los cultivares son ofertados en el mercado con una descripción detallada de sus niveles productivos (Figuras 1, 2, 3 y 4), calidad, época de crecimiento, arquitectura de las plantas, alternativas de asociación, periodo de floración, tolerancia a condiciones de acidez, requerimientos de fósforo y otros nutrientes y presencia de enfermedades. Sin embargo, el principal problema a que se ven enfrentados los ganaderos es la falta de eficiencia de usos de este recurso, situación que los conduce a optar por forrajes y cultivos suplementarios que generan un gran ruido en el predio y desestabilizan la liquidez del negocio y rentabilidad final. La eficiencia de utilización es el parámetro que en la actualidad define la rentabilidad del negocio ganadero de la zona sur del país. Habitualmente se piensa que el principal problema corresponde al valor final del producto, sin embargo, la falta de capacitación del personal que ejecuta las labores del predio hace que la eficiencia de utilización de los recursos forrajeros permanentes disminuya y consecuentemente el valor del kilo de materia seca producido. Es claro que para lograr un buen manejo se debe considerar el mejoramiento de los siguientes parámetros:

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Figura 1: Curva de Crecimiento de ballica perenne diploide. Estación Experimental Las Encinas, Temuco. (Demanet, 2002)

Figura 2: Curva de Crecimiento de ballica perenne tetraploide. Estación Experimental Las Encinas, Temuco. (Demanet, 2002)

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Figura 3: Curva de Crecimiento promedio de cultivares de ballicas diploides, teraploides y sus mezclas. Estación Experimental Las Encinas, Temuco. (Demanet, 2002)

05

10152025303540

%

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Figura 4: Aporte porcentual de trébol blanco a la producción de materia seca de una pastura de Ballica perenne + Trébol blanco. Estación Experimental Maipo, Universidad de La Frontera. Temporada 95/99. (Demanet, 2000)

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• Uso de especies y cultivares que tengan la mejor adaptación a las condiciones de cada sitio y potrero del predio

• Mejoramiento de los niveles de fertilidad del suelo y de la nutrición de las praderas y pasturas • Uso estratégico de nutrientes, en especial, nitrógeno, que permita disminuir la conservación de

forraje • Manejo de rezagos primaverales, otoñales e invernales que sustenten al máximo los

requerimientos de forraje del rebaño en pastoreo • Manejo de cercos eléctricos, altura de ingreso y residuo de las praderas y pasturas. • Moniterio permanente de los niveles de producción del predio. • Elaboración de un balance forraje anual que determine la real disponibilidad de forraje por época

del año en el predio. De acuerdo a estos antecedentes, el tiempo que debemos invertir debe estar relacionado con. • Capacitación de nuestro personal • Simplificación de las labores en el predio • Eliminación de alternativas forrajeras de alto costo y riesgo de producción Al invertir nuestros recursos en los parámetros antes señalados, se puede lograr un incremento real de la producción de las pasturas, incremento de la carga animal, mejoramiento del pastoreo y un aumento real de la eficiencia de utilización, que tendría como consecuencia lógica la eliminación total o parcial del predio de los cultivos y forrajes suplementarios y un incremento real en la rentabilidad del sistema ganadero. De acuerdo a lo anterior el parámetro de mayor importante será saber en cada predio que nivel de utilización tienen las praderas y pasturas componentes de los potreros. En el Cuadro 1 se presenta el rendimiento de materia seca alcanzado por diferentes tipos de pasturas a distintos porcentajes de utilización, es decir la materia seca efectivamente consumida por el animal. Cuadro 1: Materia seca efectivamente utilizada (ton ms/ha) según la eficiencia de utilización lograda en el predio. Tipo de Pastura tonms/ha Eficiencia de Utilización (%) 40 50 60 70 75 Pradera Naturalizada 12 4,8 6,0 7,2 8,4 9,0 Ballica perenne + Trébol Blanco 14 5,6 7,0 8,4 9,8 10,5 Pasto ovillo + Festuca + Ballica + Trébol blanco 14 5,6 7,0 8,4 9,8 10,5

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En la definición del costo del kilo de materia seca es necesario conocer los costos de establecimiento y mantención de cada alternativa forrajera (Cuadro 2). En la estructura de costos en todas las alternativas se consideró la elaboración de ensilaje, excepto en la temporada de establecimiento, donde se supone este tipo de pradera no debe ser sometida a este manejo. De acuerdo a estos antecedentes, es absolutamente claro que el mayor esfuerzo en la gestión ganadera debe estar en el mejoramiento del uso de las pasturas y, específicamente, en el aumento de la eficiencia de utilización y no en el incremento del uso de forrajes y cultivos suplementarios.

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Maíz El cultivo de maíz para ensilaje en la Región Sur ha tenido una amplia expansión en los últimos 10 años. El creciente aumento de los requerimientos energéticos de las dietas de los sistemas ganaderos, la ineficiencia en los sistemas de conservación de forraje de pasturas y la mala utilización de las praderas y pasturas, han hecho a los productores cada día mas dependientes de este recurso forrajero. Por otra parte, el desarrollo tecnológico generado en el mundo en este cultivo, ha permitido al sector ganadero contar con híbridos de alto potencial productivo y con un manejo agronómico estandarizado que le permite al productor acceder a una tecnología cada vez más fácil de aplicar. Además, es un cultivo que tiene la gran ventaja de producir una alta concentración de nutrientes en una pequeña superficie y la conservación de este forraje se desarrolla en una época diferente al periodo tradicional del resto de los forrajes voluminosos. Durante diez años el Instituto de Agroindustria de la Universidad de La Frontera ha mantenido en forma permanente convenios de evaluación con diferentes compañías. En este periodo se han evaluado 72 híbridos. Los niveles de energía metabolizable fluctuaron entre 2.6 y 3,2 Mcal/kg y la proteína entre 5,9 y 8,1%. Como se puede observar existe un alto potencial de producción, sin embargo, esta sujeto a las condiciones de temperatura y de humedad del suelo del área agroecológica donde se establezca el cultivo. Por otra parte, fecha de siembra, momento de cosecha, precocidad y condiciones de viento (grosor de caña), pueden ser la causa de una disminución ostensible de rendimiento y calidad, factores determinantes en el momento de la evaluación del costo de materia seca cosechado y realmente consumido por el ganado.

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Compañías y número de híbridos evaluados por el Instituto de Agroindustria de La Universidad de La Frontera. Temuco. Periodo 1992 - 2002 Compañía Número Híbridos CIS 22 Anasac 14 Tracy 7 KWS 6 Semicen 4 SG 2000 4 Pioneer 4 Semameris 4 Cargill 3 SNA 2 Ciba 1 Jaques 1 Total 72 Rendimiento de los treinta mejores híbridos evaluados durante el periodo 1992 –2002. Instituto de Agroindustria – Universidad de La Frontera. Híbrido ton ms/ha Nexxos 28.9 P-3954 28.9 Andor 28.2 Avantage 27.4 Silo 4205 27.2 VDH-3169 27.0 P-3902 26.1 DK-262 25.9 DK-220 25.7 Fanion 25.6 Silo 4705 24.9 Ilias 24.6 DK-221 24.4 Baxxao 24.0 Bexxin 23.9 Domingo 23.7 T-96545 23.3 VDH-1308 23.2 VDH-2252 23.0 DK-485 22.8 Silo 4005 22.8 Fuente: Demanet, 2002.

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Sorgo Alternativo al maíz en áreas de menor disponibilidad de agua durante el periodo estival, es utilizado para pastoreo de verano y elaboración de ensilaje. Planta de raíz profunda, hojas delgadas, cutícula cerosa, de alta adaptabilidad a diferentes tipos de suelos, es capaz de lograr una producción de materia seca adecuada con un tercio del agua requerida por el maíz. Para pastoreo se utilizan los híbridos de sorgo x pasto sudán, que son establecidos en octubre a distancia entre hilera de 34 cm y con dosis de semilla de 25 kg/ha. El soling o pastoreo directo se realiza en el mes de enero, cuando las plantas poseen una altura superior a 60 cm, con el objetivo de evitar los problemas causados en los animales por la presencia en las hojas juveniles del glocósido cianogénico denominado durrina. Este se transforma en ácido prúsico o hidrociánico y su concentración se incrementa con la ocurrencia de heladas o sequía prolongada. El principal cultivar que se comercializa en el país es Sordan 79, que tiene una alta velocidad de recuperación post talajeo o corte. Evaluaciones realizadas en la zona de Osorno demostraron que el nivel de producción que alcanzan estos tipos de sorgos en el periodo de verano pueden superar las 9 ton ms/h En los sorgos destinados para ensilaje, la siembra se realiza en octubre con máquina cerealera modificada o de precisión, a distancia entre hilera de 60 cm. Habitualmente, para mejorar el poder germinativo de la semilla se recomienda mantener en agua las semillas durante las 24 horas previas a la siembra. El cultivar mas difundido en el país es Sucrosorgo 405, que se caracteriza por presentar una alta estabilidad en el rendimiento y buena tolerancia al stress hídrico. La calidad del forraje cosechado depende del estado fenológico de las plantas al momento del corte. En floración esta planta puede alcanzar niveles superiores a 70% de digestibilidad y en grano maduro este parámetro disminuye a 50%. Rendimiento de siete híbridos de sorgo en el área de Osorno. 1982 Híbrido Enero (1° Corte) Febrero (2° Corte) Total Turdan 7,12 6,20 13,32 Sudan Cross 5,88 6,05 11,93 Sordan 5,85 5,87 11,72 SX 111 7,15 4,27 11,42 SX 16 A 5,42 4,79 10,21 NK 300 4,33 5,55 9,88 SX 17 4,84 4,51 9,35 Promedio 5,80 5,32 11,12 Fuente: De La Puente, 1982

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El nivel de rendimiento depende de las condiciones de fertilidad y humedad del suelo en el periodo estival y la época de cosecha. Habitualmente los rendimientos superan las 18 ton ms/ha alcanzado potenciales de sobre 24 ton ms/ha.

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Remolacha Forrajera Este es un forraje suplementario de alto valor energético que esta ampliamente distribuido en países como Dinamarca, donde las condiciones de temperatura invernal y tamaño de las explotaciones lecheras, hacen necesario la utilización de un forraje voluminoso de alta calidad. Se establece en los meses de septiembre a noviembre, a distancia definitiva con semilla monogérmica, en dosis de 100.000 granos/ha, esto es 45 cm entre hilera y 20 cm sobre la hilera. Cultivo de alta exigencia en nutrientes puede alcanzar un nivel productivo superior a 24 ton ms/ha, sin embargo, el costo de producción supera los $ 900.000/ha. Los cultivares en su mayoría provienen de Europa, siendo el cultivar Peramono el de mayor venta en el mercado nacional. La cosecha se realiza en forma manual, logrando algunas plantas individuales un peso superior a 20 kg de materia verde. La cosecha se inicia en marzo y puede terminar en diciembre, sin embargo, lo habitual es iniciar la colecta de plantas en abril y finalizar en septiembre. Esta planta es muy útil en áreas de nevadas eventuales de invierno, dado que es fácil de cosechar y entregar al ganado en galpones o en el mismo potrero. Cultivares de Remolacha Forrajera. Cultivar Ploidía Tipo Color Peramono 2n Monogérmica Rojo Bellarouge 2n Monogérmica Rojo Fetil 2n Monogérmica Blanca Krake 2n Monogérmica Blanca Rhodos 2n Monogérmica Rojo Solar 2n Monogérmica Amarilla Zorba 2n Monogérmica Amarilla Nestor 2n Monogérmica Blanca El rendimiento que puede alcanzar este cultivo en condiciones de adecuada humedad de suelo en verano y alta fertilidad es 24 ton ms/ha, que en términos de materia verde superan las 200 ton. Trabajos desarrollados por Demanet y Prudant (1998), en el área de riego de la IX Región, demostraron que en condiciones de suelos rojo arcillosos la remolacha forrajera logró un rendimiento de 240 ton mv/ha equivalentes a 21.82 ton ms/ha. Por otra parte Romero et al (1991), lograron un rendimiento máximo en suelos trumaos de 27.85 ton ms/ha.

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Vicia Asociada con avena o triticale es utilizada para la elaboración de ensilaje y eventualmente henos de mala calidad. Se establece en invierno en cero labranza o labranza convencional con dosis de semilla de 30 kg Vicia + 60 kg Avena/ha. Las especies Vicia benghalensis y Vicia sativa, son las más utilizadas en el país y están insertas en los sistemas de rotación con cereales. El rendimiento alcanza niveles superiores a 10 ton ms/ha y su calidad como ensilaje es regular a mala debido al alto porcentaje de avena que presenta esta mezcla al momento de la cosecha. En ensilajes de corte directo de avena + vicia el nivel de proteína no supera los 12% proteína bruta y 2,0 Mcal/kg. Rendimiento de la asociación Avena + Vicia. Traiguén. 1991/1992 Localidad Suelo Avena + Vicia benghalensis Avena + Vicia sativa Curacautín Andisol 9,38 9,45 Traiguén Ultisol 11,20 12,10 Vilcún Andisol 10,20 10,20 Imperial Ultisol 11,24 13,10 Hualpín Andisol 12,38 - Fuente: Demanet y García, 1992

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Arveja Forrajera Leguminosa utilizada para pastoreo y conservación de forraje, que tuvo una amplia difusión en la década del 90 en la zona sur del país. El mal manejo del sistema de conservación y el alto costo de producción hizo casi desaparecer este cultivo de los predios ganaderos. La arveja forrajera es un cultivo suplementario que puede ser utilizado durante el invierno en pastoreo (no provoca meteorismo) o conservado como ensilaje premarchito. Se establece en invierno con dosis de semilla de 140 a 180 kg/ha, no tolera suelos húmedos y es fundamental el control de especies residentes, dado la baja capacidad de competencia que esta planta posee. Las labores de siembra se realizan con maquinaria cerealera convencional. Esta especie se puede establecer sola o asociada a un cereal (Avena o Triticale) y la cosecha debe ser realizada cuando las vainas basales presenten el grano completamente formado y lleno (Nudo 16). El retrazo en la época de cosecha provoca una fuerte disminución en la calidad del forraje pero aumenta el rendimiento del cultivo. El único cultivar forrajero más importante evaluado en Chile es Magnus, que se caracteriza por ser áfila, es decir posee los foliolos transformados en zarcillos, que le permite a las plantas mantenerse erectas hasta la cosecha. La floración se verifica en el nudo 16 a 19 y las flores son bicolor: blanca – rosada. En evaluaciones realizadas en siembras solas y asociadas, se logró una producción superior a 15 ton ms/ha, sin embargo, la calidad del cultivo cambia bruscamente desde el momento en que las vainas basales presentan el grano completamente formad. Efecto de la época de siembra en el rendimiento de Arveja sembrada sola y asociada con avena. Estación Experimental. Vilcún 1990/1991. Tratamiento Siembra Junio Siembra Agosto Avena cv. Llaofén 15,88 12,34 Arveja cv. Magnus 11,51 9,76 Arveja + Avena 15,51 15,24 Fuente: Demanet y García, 1992

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Asociación de arveja con cereales de grano pequeño. Estación Experimental Vilcún. 1990/1991. Tratamiento % ms ton ms/ha Arveja cv. Magnus 23,3 13,68 Arveja + Avena cv. Urano 26,3 14,52 Arveja + Triticale cv. Calbuco 27,6 13,44 Arveja + Cebada cv. Frontera 27,0 13,08 Arveja + Centeno cv. Tetra Baer 26,7 12,72 Fuente: Demanet y García, 1992 Efecto de la época de cosecha en el rendimiento y calidad de Arveja cv. Magnus. Epoca de cosecha % ms % Proteína EM ton ms/ha Segunda quincena Noviembre 15,9 17,5 2,6 5,0 Primera quincena Diciembre 20,1 16,0 2,5 7,9 Segunda quincena Diciembre 26,9 11,3 2,8 12,4 Primera quincena Enero 30,7 10,4 2,5 12,4 Segunda quincena Enero 64,2 12,5 2,3 10,2 Fuente: Demanet y García, 1992

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Lupino Forraje suplementario utilizado para pastoreo y corte durante el verano y elaboración de ensilaje como suplemento de invierno. La mayor utilización actual es el soiling de verano, en especial, con Lupinus angustifolius, que permite a los ganaderos que combinan la producción animal con la siembra de cereales, generar una rotación donde el lupino puede ser destinado a corte o a producción de grano, dependiendo de las condiciones climáticas que presente la temporada en el periodo estival. Sembrado en septiembre con dosis de semilla de 180 kg/ha permite obtener una cosecha importante de forraje verde en el mes de enero y parte de febrero. Una vez que la planta presenta sus vainas basales con grano formado, se detiene el corte de soling o pastoreo y el resto de la superficie se destina a la producción de grano. Bajo estas condiciones el rendimiento que se logra no supera las 4 ton ms/ha. Ensayos realizados para ensilaje con Lupinus albus, han demostrado su alta capacidad de producción presentando un nivel de palatabilidad bajo y nutricional intermedio Rendimiento de Lupinus albus solo y asociado con Avena cv. Llaofén. Traiguén, 1990/1991. Tratamiento ton ms/ha Lupino cv. Multolupa 13,46 Lupino cv. Gigante 15,34 Lupino cv. Victoria 12,56 Avena + Lupino cv. Multolupa 12,53 Avena + Lupino cv. Gigante 13,20 Avena + Lupino cv. Victoria 15,17 Fuente: Demanet y García, 1992

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Brassicas spp. Corresponde a un conjunto de especies, que son utilizados como forrajes suplementarios de verano, otoño e invierno. Las Brassicas, son especies que tienen la ventaja de ser una alternativa que permite obtener forraje de calidad en épocas de déficit. Además, es una opción de rotación como precultivo para el desarrollo de la conversión de pasturas HE a pasturas con endófito novel. En general presentan buenos parámetros de calidad: digestibilidad: 85%; Energía metabólica: 11.5 a 13.5 MJ/kg ms; FDN < 18%; proteína: 12 – 20%; % ms en invierno: 10% y verano 20 a 22%.

Especies de Brassicas sp. Especies Epoca de Utilización Brassica napus spp. napobrassica o rapifera Invierno Brassica olearacea spp. Acephala Verano – Invierno Brassica napus spp. Biennis Verano Brassica campestris Verano – Otoño Brassica rapa x Brssica pekinensis Verano – Invierno Brassica campestris spp. rapa o rapifera Verano

Coles Forrajeras La col es una especie de amplio uso en la zona sur. Se estima que anualmente son establecidas más de 1.800 ha, según los registros de venta de semillas de algunas empresas importadoras. Se utiliza a partir del periodo de verano hasta el mes de agosto, donde se inicia el periodo de floración. Su establecimiento se desarrolla a inicios de primavera con dosis de 3 kg semilla/ha en sistema de labranza convencional y 6 kg de semilla en cero labranza. Se siembra con máquina cerealera convencional utilizando una distancia entre hilera de 17 cm, cuando es cosechada con chopper y 34 cm o más cuando se cosecha con el cabezal maicero. Los cultivares utilizados provienen principalmente de Nueva Zelandia o Europa. Muy sensible a la competencia con malezas, el control de estas especies debe ser realizado pre siembra, con glifosato en el caso de la cero labranza o Trifluralina incorporada con rastra cruzada, en sistema de siembra con roturación de suelo. Poco tolerante a pH ácido, la enmienda aparece como una práctica habitual en el establecimiento de este cultivo. Además, presenta una muy buena respuesta a aplicación de fósforo, boro, azufre y potasio.

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Cultivares de Col Forrajera (Brassica olearacea spp acephala), según tipo y compañía que lo comercializa. Cultivar Tipo Compañía Kestrel Ciclo corte Wrightson Coleor Ciclo Intermedio Cropmark Kapeti Ciclo Intermedio Seed Production NZ Keeper Ciclo Intermedio Speciality Dees Pinfold Ciclo Intermedio PGG Proteor Ciclo Intermedio Wrightson Gruner Crecimiento erecto Wrightson Rawara = Giant Crecimiento erecto Publica Fuente: Charlton and Stewart, 2000 En condiciones óptimas de cultivo, el rendimiento está condicionado a la época de cosecha. Cosechas tempranas presentan un bajo rendimiento pero una excelente relación hoja tallo. Cosechas de invierno, permiten el engrosamiento de los tallos y la reducción de las hojas de las plantas, factor que esta asociado a la disminución de la calidad nutricional del cultivo. La cosecha de verano permite obtener un rendimiento inferior a 3 ton ms/ha con una relación hoja tallo superior a 70/30 y en el periodo de invierno el rendimiento puede superar las 12 ton ms/ha con una relación hoja tallo 90/10. Uno de los factores que limita fuertemente este cultivo es la presencia de áfidos que afectan el desarrollo apical de la col. Su control se transforma en un problema serio cuando las plantas han alcanzado una altura superior a 1.5 m.

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Nabos Forrajeros y Raps Forrajero Los nabos y el raps forrajero son cultivos suplementarios de alto desarrollo en la actualidad en Nueva Zelandia. Existen opciones de producción de hoja y hoja y bulbos. Hay alternativas de producción de verano e invierno y en todos los casos son utilizados para aumentar el rendimiento de forraje verde de calidad y como alternativa de rotación para las áreas donde es necesario realizar la conversión de las pasturas con alto contenido de endófito a pasturas de ballica perenne con endófito novel (AR1 y AR6). Las dosis de semilla son inferiores a 3 kg/ha y son sembrados con sistemas convencionales en el periodo de primavera. Se caracterizan por presentar un alto rendimiento de materia seca, superior a 8 ton ms/ha y alto contenido de proteína y energía metabolizable. Lo más importante es su buena adaptación al pastoreo y alta palatabilidad. Un punto importante a considerar en la inclusión de este tipo de forraje en la dieta de los animales en pastoreo, es la necesidad de racionar en forma adecuada la cantidad diaria, debido a que el exceso de consumo puede causar problemas de intoxicación por nitratos, fotonsensibilidad en el ganado, desbalance mineral causado por bajos niveles de fósforo en relación al contenido de calcio, anemia provocada por un exceso de componentes azufrados, reducción de la actividad de la tiroides producida por el exceso de glucosinolatos (importante en periodo de preñez), reducción del consumo de materia seca dado su alto contenido de agua y desgaste de la dentadura, en especial al consumir bulbos. El nabo (Brassica napus spp napobrassica), es sembrado en primavera en dosis de 0.5 a 1 kg semilla/ha. Responde a la fertilización y se adapta bien en suelos de pH 5.5. Su crecimiento es lento pero por un largo periodo, situación que le permite alcanzar rendimientos de hasta 20 ton ms/ha. Existen tipos precoces, intermedios y tardíos. Temprano en invierno los animales consumen sus hojas y al final de este periodo sus bulbos. Los bulbos de piel amarilla presentan un mayor contenido de agua que los de color blanco y son maá suaves para el consumo animal. En Nueva Zelandia existe una gran variedad de cultivares. Cultivares de nabo forrajero (Brassica napus spp. napobrassica) Cultivar Color Madurez Compañía Doon Major Amarillo Precoz/Intermedia Publica Highlander Blanco Intermedia Wrightson Major plus Amarillo Precoz/Intermedia Wrightson Tina Amarillo Intermedia Wrightson Winton Blanco Intermedia Wrightson Fuente: Charlton and Stewart, 2000

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Otro tipo de nabo es el híbrido intra específico entre Brassica campestris y repollo chino, cuyo principal cultivar es Pasja. Sembrado en primavera con dosis de semilla de 3 a 5 kg/ha, es un rápido productor de follaje en verano, sin embargo, es muy susceptible a la sequía y al ataque de áfidos. Brassica campestris spp. rapa es un tipo de nabo cuyos nuevos cultivares han sido desarrollados para producir una alta cantidad de follaje y baja proporción de bulbos. Puede ser establecido en octubre o en marzo, dependiendo el objetivo del cultivo. Si se requiere de alta producción de follaje se utiliza una dosis de semilla alta 2 kg/ha y para producción de bulbos la dosis se reduce a 0.4 –0.6 kg/ha. El rendimiento presenta altas variaciones y puede alcanzar en verano una producción de 7 ton ms/ha. En este tipo de nabos existen cultivares diploide y teraploide (Cuadro 33). Cultivares de nabo forrajero (Brassica campestris spp. rapa) Cultivar Ploidía Madurez Compañía Barkant 2n Precoz Wrightson Civasto R 2n Intermedia PGG Green Globe 2n Tardío Wrightson Green Resistent 2n Tardío Wrightson Manga 2n Intermedia Wrightson New York 2n Intermedia PGG York Globe 2n Intermedia Wrightson Barabas 4n Intermedia Agriseeds Marco 4n Intermedia Cropmark Fuente: Charlton and Stewart, 2000 La cruza entre Brassica rapa con Brassica pekinensis, denominado Tyfon, es otro de los nabos que se utiliza para pastoreo invernal y presenta una alta capacidad de rebrote. Puede alcanzar producciones de 6 ton ms/ha bajo condiciones favorables de fertilización y es recomendado por su alta palatabilidad y valor nutritivo. El raps forrajero (Brassica napus spp biennis), es una planta exclusivamente destinada a la producción de follaje. Puede ser sembrado temprano en primavera o tarde en verano. La dosis de semilla es de 3 kg/ha y en ocasiones se siembra asociado a pasturas permanentes, donde la dosis de semilla se reduce a 0.5 – 1 kg/ha. Presenta una mejor relación hoja tallo que las coles. Al utilizar este recurso forrajero, se debe considerar una dieta balanceada dada la alta probabilidad de ocurrencia de muertes por intoxicación por nitratos en pastoreo. El principal problema de este cultivo es la susceptibilidad al hongo Plasmodiophora spp denominado hernia de las coles, el que penetra la raíz induciendo hiperplasia lo que se traduce en una deformación del sistema radical de la planta, restringiendo los procesos de absorción de nutrientes y agua. Los cultivares y su susceptibilidad a esta enfermedad se presentan en el Cuadro 34

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Todas las Brassicas descritas, son una opción para la producción de forraje suplementario, sin embargo, la mayoría presenta problemas de enfermedades que están presentes en Chile, como es la hernia de las coles: Plasmodiophora brassicae, Caída de planta y podredumbre radical: Rhizoctonia solani, Fusarium y Phytium, Manchas foliares: Leptosphaeria maculans, Mycosphaerella brassicola, Alternaria sp y Bacteriosis: Xanthomonas campestris. Cultivares de raps forrajero (Brassica napus spp biennis) Cultivar Hernia de las Coles* Afidos* Compañía Bonar S S Wrightson Emerald S S Wrightson Giant S S Publica Leafmore S S Stevens Seed Maxima Plus S MR Wrightson Rangi S S Wrightson Wairangi MR MR Wrightson Wairoa S S Wrightson Winfred S S PGG * Tolerancia a la enfermedad Fuente: Charlton and Stewart, 2000

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Avena La avena ha sido el cereal de grano pequeño más utilizado como forraje suplementario en la zona sur del país. Establecido en febrero puede lograr rendimientos invernales de hasta 4 ton ms/ha en el periodo mayo – septiembre, presentando un alto nivel de proteína (24 %) y de energía metabolizable (2,6 Mcal/kg). Dependiendo de la zona agroecológica y los niveles de nitrógeno utilizados el rendimiento de este cultivo puede superar en el total de la temporada las 14 ton ms/ha Rendimiento de cultivares de avena para ensilaje cosechados al estado lechoso – pastoso. Estación Experimental Las Encinas. Instituto de Agroindustria. Universidad de La Frontera. 2001/2002. Cultivar ton ms/ha Neptuno 15,14 Llaofen 14,00 Nehuen 16,12 Strigosa 14,46 Urano 15,29 Saturno 14,42 Promedio 14,91 Fuente: Demanet, García y Paine, 2002 Rendimiento (ton ms/ha) de Avena sativa en tres áreas agroecológicas de la IX Región. 1989/1990 Area Agroecológica Localidad Producción Invieno Producción Anual Precordillera Curacautín 1,1 8,5 Secano Interior Traiguén 1,4 8,2 Secano Costero Hualpín 2,3 14,7 Fuente: Demanet, Santander y Contreras, 1990

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Cebada La cebada es un cultivo suplementario que se ha desarrollado para la elaboración de ensilaje y es utilizado como rotación para el establecimiento de pasturas en áreas de praderas naturalizadas degradadas. La siembra según el área agroecológica se realiza en el periodo julio – septiembre, con lo cual es posible lograr un rendimiento superior a 10 ton ms/ha. Rendimiento de cultivares de cebada para ensilaje cosechado en dos estados fenológicos. Estación Experimental Las Encinas. Universidad de La Frontera. 2001/2002. Cultivar Grano Lechoso Grano Pastoso Duro

% ms ton ms/ha % ms ton ms/ha Thuringia 29,47 11,80 54,74 14,28 Cherie 28,62 11,96 51,77 16,38 Alteza 33,29 15,28 55,55 16,59 Acuario 28,71 12,78 54,16 16,02 Carmen 30,33 11,89 51,18 13,87 Promedio 30,08 12,74 53,48 15,43 Fuente: Demanet, García y Paine, 2002 El rendimiento para ensilaje tiene una fuerte relación con la época de siembra. En la medida que se retraza la fecha de establecimiento el rendimiento puede decrecer hasta en 67%. Por otra parte, en la medida que se incrementa el rendimiento disminuyen los parámetros de calidad, situación que hace de este cultivo una alternativa limitada a sistemas ganaderos de producción intermedia. Efecto de la época de siembra en el rendimiento de cebada cv. Acuario para ensilaje. 2000/2001.

Fecha de siembra % ms ton ms/ha 14-sep 41,10 16,98 27-sep 32,20 15,42 12-oct 24,60 10,67 14-nov 21,30 5,67

Fuente: Teuber et al., 2001

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Efecto de la época de cosecha en el rendimiento y parámetros de calidad de cebada cv. Acuario destinada a ensilaje. 2000/2001.

ton ms/ha % ms % proteína EM (Mcal/kg) 3,39 16,90 19,90 2,74 5,96 17,00 17,00 2,62 13,21 34,10 8,30 2,39 14,30 38,10 8,20 2,22

Fuente: Teuber et al., 2001

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Triticale Forraje suplementario utilizado para la producción de materia verde en invierno y posteriormente, elaboración de ensilaje en primavera o cosecha de grano en verano. Los cultivares mas utilizados para producción invernal son Tolhuaca, Cacique y Toqui, que sembrados en febrero en sistema de cero labranza permite el ingreso de los animales en la primera quincena de mayo. Durante el periodo mayo – agosto puede alcanzar un rendimiento superior a 3 ton ms/ha, existiendo la posibilidad de cosechar al menos 9 ton ms/ha para ensilaje o 55 qqm/ha de grano en verano. La dosis de semilla debe ser superior a 180 kg/ha, para lograr un establecimiento de sobre 400 plantas/m2. La fertilización nitrogenada debe ser realizada en forma parcial con una dosis total de 200 kgN/ha, de las cuales 80 kgN/ha serán utilizados en el periodo de pastoreo y los 120 kg N/ha restante, para la producción de ensilaje o grano. En el caso de la producción de grano, se debe considerar el control químico de malezas en el mes de agosto, al inicio del rezago.

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Establecimiento de pasturas

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Establecimiento de pasturas Introducción El periodo comprendido entre la siembra y primera utilización se considera como la etapa de establecimiento de una pradera. Los costos asociados en dicho establecimiento son elevados, de allí la relevancia del monitoreo constante por parte del propietario y de los operarios con el fin de supervisar y ejecutar los diferentes aspectos que conllevan el establecimiento de pasturas y que influirá directamente en la rentabilidad y posterior éxito del sistema. Existen diferentes aspectos que deben ser considerados al momento de establecer una pradera y son los que se detallan a continuación. Habilitación del sitio donde será establecida la pastura. El establecimiento de una pastura para producción de leche es un proceso que debe estar precedido por la determinación del objetivo del forraje que se desea producir (pastoreo o corte) y la habilitación del sitio donde será establecida la nueva empastada. Previo a la siembra se debe tener en consideración la construcción, modificación o reparación de caminos de acceso para las vacas, ubicación de la red de bebederos y el desarrollo de una red de cercos que permitan el perfecto pastoreo de los animales. Corrección del suelo En el sitio de establecimiento es necesario verificar las condiciones del suelo: Profundidad, textura, estructura, humedad, temperatura y nivel de nutrientes disponibles para las especies y cultivares que serán sembrados. Una de las preguntas más habituales que se hacen los ganaderos una vez que poseen el resultado de los análisis químicos de sus suelos es ¿cuáles son los valores de referencia? o ¿qué nivel se debe alcanzar en los diferentes parámetros químicos del suelo? En el cuadro 1 se presentan valores de algunos nutrientes y de los parámetros de acidez en los cuales se supone las pasturas podrían lograr un excelente establecimiento y además expresar un rendimiento elevado (> 15 ton ms/ha). Cuadro 1. Nivel de nutrientes ideal en el suelo. Componente Unidad Contenido Fósforo mg/kg >20 Potasio mg/kg > 200 Calcio cmol+/kg 8 Magnesio cmol+/kg 2 Azufre mg/kg 20 Boro mg/kg 1 Zinc mg/kg 1 pH cmol+/kg > 6,2 Suma de bases cmol+/kg > 12 Saturación Aluminio % 0

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El tipo de suelo que predomina en la zona sur del país es de origen volcánico, principalmente, Andisoles (Trumaos) y Ultisoles (Rojo arcillosos), que se caracterizan por presentar un bajo nivel de disponibilidad de nutrientes generado por la fuerte extracción realizada por la agricultura intensiva que se ha practicado durante décadas y a la presencia de aluminio que impide la disponibilidad adecuada de fósforo, nutriente esencial para el desarrollo de pasturas vigorosas y persistentes. Los indicadores de la acidez de los suelos son el pH, Suma de bases (Calcio + Magnesio + Potasio + Sodio) y el Porcentaje de saturación de aluminio, que es la resultante de la división del contenido de Aluminio del suelo/Suma de bases + Aluminio. La relación entre el pH y el % de saturación de Al en los suelos volcánicos del sur de Chile (Figura1) estarán limitando dicha disponibilidad del fósforo (Figura2) y por ende Imposibilitando el potencial productivo de las pasturas.

Figura 1.Relación entre el pH y el % de saturación de Al en suelos volcánicos de Chile.

Figura 2. Efecto del pH en la fijación de P de un andisol.

0

1

2

3

4

5

6

7

0 0.5 1 1.5

2 2.5 3 3.5 P en solución (ppm)

P fij

ado

(ppm

x100

0)

pH 4.5

pH 6.3

pH 5.6

Y= 22,209 x2 – 258,25 x + 752,09 R2 = 0,7971

0

1

2

3

4

5

6

4 5 6

pH

Satu

raci

ón A

l (%

)

70

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El análisis químico de los suelos es una herramienta fundamental para definir el nivel de nutrientes disponibles en los suelos y a partir de la cual se define el programa de fertilización de establecimiento y mantención de las pasturas. En este programa se debe en primer lugar definir cuales son los elementos deficitarios en el suelo y cuales son los requerimientos de la pradera que va a establecer. En este aspecto se debe iniciar el programa considerando en forma prioritaria los elementos de mayor incidencia en el desarrollo de las pasturas y buscar las mejores relaciones entre los nutrientes. Es muy claro en nuestra zona que la primera etapa debe contemplar la corrección de la acidez y el nivel de fósforo, para después corregir los niveles del resto de los nutrientes tales como: magnesio, potasio, azufre, boro, molibdeno entre otros. El origen de la acidez de los suelos esta dado, principalmente, por la pérdida de bases por lixiviación, producto de la concentración de la precipitación y en casos particulares, el sobre riego. Otro factor que influye en el origen de la acidez es la extracción de bases realizada por los cultivos, la pérdida de materia orgánica y el uso de fertilizantes de reacción ácida. Es evidente que si no se corrige el nivel de acidez del suelo, la emergencia de las plantas será deficitaria, la población de plantas será reducida dando espacio para una fácil invasión de las especies residentes generando así una muy baja persistencia, que en casos extremos, puede alcanzar a sólo un año, situación que es común en sitios que poseen saturaciones de aluminio superiores a 10%. Es habitual observar que la sobre siembra (alta dosis de semilla), genera en estos suelos una pastura que, aparentemente, posee al establecimiento poblaciones de plantas elevadas, sin embargo, estas plantas no son capaces de soportar la toxicidad por aluminio, disminuyendo fuertemente su población a partir de la segunda temporada, generando una pradera naturalizada colonizada por especies residentes y no la pastura originalmente sembrada. Es por ello que una pradera establecida en suelo ácido siempre generará especies naturalizadas con lo cual la calidad de la pastura se verá disminuida (Figura 3).

Figura 3. Composición botánica pradera naturalizada pH 5,2 y % Saturación de Al 53,8 %. Demanet y Mora, 1994 La corrección y neutralización de la acidez del suelo provoca un aumento sustancial en la producción de las pasturas (Figura 4). Esta corrección se resuelve con la aplicación de materiales encalantes

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como Calcita y Dolomita que generan en el área de aplicación un incremento en el nivel de pH, aumento en la sumatoria de base de intercambio y con ello una reducción del porcentaje de saturación de aluminio del suelo, posiblemente incrementa la disponibilidad de fósforo del suelo y de otros nutrientes; aumenta eficiencia de uso de los nutrientes aplicados al suelo con la fertilización debido a que se incrementa la capacidad de absorción de las raíces y a que disminuyen algunos procesos de retención o fijación de nutrientes; mejora las condiciones físicas del suelo; aumenta la facilidad de laboreo ya que mejora las condiciones físicas del suelo (especialmente en suelos arcillosos); incrementa la capacidad de retención de agua disponible y repone el calcio que se pierde del suelo por lavado o extracción de las pasturas mediante su utilización ya sea como soiling, ensilaje o heno.

Figura 4.Distribución mensual de la producción de Lolium perenne + Trifolium repens Las enmiendas con materiales encalantes específicamente en las pasturas, incrementan el rendimiento (Figura 5), aumentan el contenido foliar de calcio y magnesio, aumentan el desarrollo radical e incrementan la absorción de potasio además de modificar la composición botánica, todos factores muy importantes para el desarrollo de una pastura de alta producción.

0

1

2

3

4

5

6

7

Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene

ton

ms/

ha

Acidificado Corregido

0

5

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25

30

35

Freire Pemehue Piedras Negras

% I

ncre

men

to R

endi

mie

nto

2 ton Cal 4 ton Cal

113

0

3

6

9

12

0 60 120 180 240 kg P2O5 ha-1

Prod

ucci

ón (t

on m

s/ha

)

0 ton 1 ton 2 ton 4 ton

Figura 5. Efecto del encalado en una pastura de Ballica. Demanet y Mora 1993. Luego de tomada la decisión con respecto a la corrección de suelo el productor debe preocuparse por la corrección de fósforo ya que este nutriente cumple funciones esenciales en el desarrollo de la pastura. Ya que interviene en los procesos de fotosíntesis, fijación de nitrógeno, formación de semillas y desarrollo radical. También es importante recalcar que para que la pastura exprese su potencial productivo debe ir acompañado por un nivel de nutrientes adecuado. En la figura 6 se observa el considerable aumento de rendimiento frente a diferentes relaciones de Ca/P aplicados. Figura 6. Tendencia general de la producción de Trifolium pratense establecido bajo diferentes relaciones de Ca/P en un Andisol acidificado. Periodo 1994-1997.Mora, Demanet 1999. Objetivos de la pastura La decisión del establecimiento de la una pastura estará determinada básicamente por tres razones: rotación de cultivo, pérdida de la condición (debido a una disminución en el número de macollos/m2, a un incremento de especies no deseadas o a la presencia o ataque de insectos) o algún objetivo específico. (Pastoreo, soiling, heno o ensilaje) Tipo de pastura La primera pregunta considerada al momento de determinar el tipo de pastura que se va a establecer es el objetivo de la misma, lo cual determinará la duración de la pradera. La rotación de cultivos, o la mayor o menor facilidad de cultivar el suelo serán factores determinantes para establecer una pradera por mayor o menor período de tiempo. Las pasturas se pueden calificar de acuerdo a su persistencia como de rotación corta (anuales, bianuales e híbridas), de rotación larga y perenne. De acuerdo con ello estas poseen ciertas características que se deben tomar en cuenta a la hora de optar por alguna de ellas. Los factores como época de utilización (de acuerdo a objetivos tales como: producción temprana para adelantar el pastoreo, obtener forraje de alta calidad en primavera, disponer de forraje verde en verano y prolongar la producción de forraje en otoño), forma de utilización (pastoreo, forraje en verde

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ensilaje o henificación), y condiciones particulares de clima y suelo son determinantes para elegir la especie y dentro de esta la variedad que pueda cumplir con los objetivos para la cual fue establecida. También debe considerarse la opción de la utilización de mezclas de dos o más especies forrajeras cuya asociación con características y exigencias diferentes pueden complementarse de tal forma de lograr obtener producciones de mayor importancia que si se las establecieran de manera separada.

Efecto de la temperatura de suelos en el tiempo de emergencia de especies forrajeras

Especie Temperatura (°C) 5 5 a 10 10 15 20 Lolium perenne 23 13 11 6 4 Dactilys glomerata 51 28 22 18 14 Bromus unioloides 40 26 22 12 8 Festuca arundinacea 65 29 12 9 8

Especie Temperatura (°C) 5 5 a 10 10 15 20 Trifolium repens 8 8 4 3 2 Medicago sativa 10 6 4 3 2 Trifolium pratense 15 10 8 5 3 Lotus sp - - 18 10 6

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Manejo de Pastoreo

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Existen diversos aspectos que pueden ser mejorados en el sistema general de un predio como es el manejo de pastoreo y el manejo de fertilización. En forma general, se presenta en este acápite, algunos aspectos relevantes a considerar en el desarrollo de un programa de mejoramiento del uso de los recursos forrajeros de un predio lechero de la zona templada de Chile. Manejo de Pastoreo En los predios lecheros de la región sur del país, existen condiciones particulares de producción, donde es difícil definir el sistema de uso de las praderas. Sin embargo, todos los productores desarrollan pastoreo y todos intentan, a través del pastoreo, generar la máxima producción de leche al menor costo posible. Bajo este esquema, los productores deberían considerar que los sistemas más rentables de la región, son aquellos en que el aporte de la pradera en pastoreo es sobre el 60% del total de la dieta de los animales. Este valor, difícil de encontrar entre los productores, es uno de los objetivos en los que se pretende avanzar, debido a que está muy claro que como política institucional, la empresa ha dado claras señales de la necesidad de aumentar la eficiencia de uso de las praderas, situación que permite, sin incrementar los costos, mejorar la rentabilidad de las empresas ganaderas de la región. Para definir el manejo de pastoreo, el productor debe tener con su grupo de trabajo, algún criterio de medición que indique el momento de ingreso y salida de las praderas y cuyo objetivo sea lograr la máxima cosecha de forraje en pastoreo y la máxima calidad consumida. Algunos criterios de evaluación son los siguientes: I.- Altura sin disturbar II.- Altura disturbada III.- Disponibilidad de materia seca IV.- Número de hojas V.- Tiempo de rezago Todos son criterios de uso de la pradera que tienen ciertas premisas que se deben respetar, pero lo más importante, es que las praderas sean consumidas cuando están en su optima calidad y cantidad. Si utilizamos el criterio de altura sin disturbar, que considera la medición de las praderas con una regla graduada en centímetros, los animales deben ingresen a las praderas cuando el pasto posea entre 15 a 20 cm de altura sin disturbar. El residuo post pastoreo debe ser de 5 a 8 cm de altura sin disturbar. Con esto, se pretende aumentar la persistencia de la pradera, manteniendo una buena proporción de trébol blanco (10% base materia seca), y con ello mejorar la calidad de la pradera. Al utilizar el criterio de altura disturbada, es absolutamente necesario medir las praderas antes y después del pastoreo con un plato (Rising Plate Meter), el cual mide medios centímetros, valor que se correlaciona con la disponibilidad total de forraje. En este criterio, una de las alternativas de manejar las praderas es utilizando los siguientes valores de ingreso y residuo:

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Estación del Año Disponibilidad (Kg MS/Ha) Residuo (Kg MS/Ha) Verano 1.500 - 2.000 1.200 - 1.500 Otoño 1.600 - 2.200 1.400 - 1.600 Invierno 1.200 - 1.800 1.000 - 1.200 Primavera 2.000 - 2.500 1.500 - 2.000 El uso del número de hojas como opción de manejo de las praderas, considera el conocimiento acabado de la fenología de las plantas y, en especial, de la aparición y formación de nuevas hojas en las gramíneas. El esquema clásico se muestra en la figura, donde es posible observar que las plantas deben ser consumidas a partir de la tercera hoja.

Esquema clásico de uso de las praderas de acuerdo al número de hojas de las plantas

El tiempo de rezago, es una opción de manejo muy utilizada en predios donde la tecnología ha permitido estandarizar el tipo de pradera y la productividad de la misma. Este es quizás, una opción muy fácil de definir, pero que requiere uniformidad de praderas. Así en las diferentes épocas del año existen tiempo entre pastoreos bastante claros, según muestra el siguiente cuadro: Época Días entre Pastoreo Verano 28 -32 Otoño 24 - 28 Invierno 40 -60 Primavera 18 - 22 Independiente del método que el ganadero utilice para definir el ingreso y salida de los animales en pastoreo, el objetivo debe ser el consumo de un forraje de calidad, que se debe insertar dentro de los siguientes rangos:

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Materia seca (%) 18 a 22 Proteína Cruda (%) 18 a 24 Energía metabolizable Mcal /kg MS 2,5 a 2,9 FDN (%) 40 a 50 CNE o solubles (%) 5 a 25 Para lograr este objetivo es necesario un adecuado uso del cerco eléctrico, situación que permite regular la carga animal y los tiempos de ingreso y salida de los animales a las pasturas. En todas las épocas del año los animales deben ser sometidos a pastoreos infrecuentes intensos, con el objetivo de lograr que los animales tengan una alta disponibilidad de forraje de calidad y cantidad y además, la intensidad genere en las plantas el estrés suficiente para promover el desarrollo de nuevos macollos. Este manejo, permite aumentar la calidad, cantidad del forraje ofrecido al ganado e incremente la persistencia y cobertura de las pasturas. Todo lo anteriormente expuesto tiene por objetivo lograr que el predio presente una mayor productividad por hectárea. Cuando se plantean sistemas de mejoramiento de la productividad, generalmente, se asocian a incremento de la fertilización o establecimiento de pasturas, sin embargo, los ganaderos exitosos se han convencido que la prioridad es el mejoramiento del uso de los recursos forrajeros disponibles en el predio, a través de técnicas de pastoreo que consideran el pastoreo infrecuente intenso. Para desarrollar estas técnicas de uso de los recursos forrajeros, es indispensable la capacitación permanente del personal, donde las funciones de los encargados de pastoreo deben ser especificadas en forma clara y ordenada. Algunas de estas funciones se describen a continuación: 1. Determinación de los lotes de animales 2. Manejo sanitario del ganado (incluye observación de cualquier problema) 3. Aislamiento y tratamiento preventivo y curativo del ganado (ejemplo: problemas podales, sarna, entre otros) 4. Decisión de cambio de animales de lote de acuerdo al nivel productivo 5. Asignación diaria de los potreros de acuerdo a disponibilidad y calidad del forraje 6. Regulación de la superficie de pastoreo por lote de animales 7. Regulación del tiempo y horario de pastoreo en cada potrero y lote animal 8. Determinación del horario de la suplemetación del ganado por lote 9. Ubicación y construcción de cercos eléctricos en cada potrero y para cada lote animal 10. Medición del nivel de corriente de los cercos (Efectividad del sistema) 11. Arreo de animales a los potreros de pastoreo 12. Responsable de la determinación de potreros destinados a la conservación de forraje 13. Responsable de la disponibilidad permanente de agua de bebida para los animales 14. Responsable de informar al propietario de muertes (posible causa) y pérdida o robos de ganado 15. Responsable de informar problemas relacionados con la productividad de las praderas: Presencia de plagas y falta aparente de calidad (pastos débiles, baja recuperación del forraje, presencia de cuncunilla negra o gusano blanco, presencia de murra, cardo y romaza, entre otras malezas) 16. Elaboración de un registro de pastoreo simple

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Como se puede leer en este acápite, el mejoramiento del manejo de pastoreo es previo a todo cambio que se desee realizar en el predio. Esto es más importante que la fertilización y las especies que se utilicen. Es muy claro que está implícito en el manejo de pastoreo el diseño del predio para el pastoreo, esto se traduce en la urgente necesidad de construir una estructura de potreros con cercos eléctricos permanentes de doble hebra de 90 cm de altura con alambre liso a 80 cm y 40 cm y aislador de plástico y estacas cada 15 ó 20 metros. Las líneas permanentes deben ser construidas cada 200 m. Cerco por medio (400 metros) debe ser implementada la línea de bebedero que sobre la línea deberá estar a una distancia de 200 m. De esta forma se generaran circuitos de 2 ha para los lotes de las diferentes categorías animales. En periodos de alta disponibilidad de forraje, la presión de pastoreo se incrementa con la ayuda de cercos eléctricos móviles. De esta forma en el predio se puede incrementar la carga animal y reducir los requerimientos de forraje conservado.

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Manejo Nutricional de los Pastizales

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Una vez capacitado el personal en el manejo de pastoreo, los propietarios de predios observarán que con los actuales recursos puede aumentar la carga animal en forma limitada, por ello será necesario iniciar un proceso de mejoramiento del nivel de fertilidad del suelo con el objetivo de incrementar el rendimiento y calidad del forraje disponible. Con el diagnóstico realizado debemos hacer un listado de prioridades y como ya es sabido debido al conocimiento que se tiene del área, el orden de prioridades es el siguiente: Corrección de los niveles de acidez y fósforo disponible en el suelo y racionalización del uso de nitrógeno. En términos simples, lo que se debe realizar es iniciar un programa de mejoramiento de los problemas que limitan la productividad, los cuales deben ser corregidos con rapidez, sin repartir la caridad. La corrección del nivel de fertilidad del suelo se debe iniciar por parte dado que no es posible lograr el mejoramiento total debido a la inversión que esto significa, pero hay que tener muy clara que si se decide hacer esta estrategia, se debe considerar que una parte importante del predio no la voy a fertilizar en absoluto, porque si creo que la solución será repartir el fertilizante que tengo por capacidad financiera de adquirir en todo el predio, no voy a lograr mejorar ningún potrero y anualmente tendré que regenerar, sembrar o ingresar a cultivo dicha área. En la gestión del predio hay que tomar la decisión de corregir en primer lugar la acidez a través de aplicaciones de cal en el periodo de otoño, aumentar el nivel de fósforo, aplicando altas dosis de este elemento en otoño y en forma estratégica se debe aplicar nitrógeno en forma parcializada a través del año. Los ganaderos que no han solucionado la acidez y el nivel de fósforo, no pueden estar aplicando mezclas de fertilizantes que contienen diversos nutrientes en pequeñas cantidades que sólo hacen subir el costo de la fertilización. Más aun no generan un cambio importante en el rendimiento y perennidad de la pastura y por consiguiente no pueden aumentar la rentabilidad de este negocio. Este concepto debe quedar absolutamente claro, dado que es la base del mejoramiento del negocio ganadero. En la elaboración de un programa estable de fertilización se debe considerar una fertilización balanceada de mantención y corrección de los parámetros deficitarios en el suelo y en la planta, en la cual no sólo se utilicen los fertilizantes inorgánicos tradicionales, sino que deben ser complementados con elementos orgánicos y biológicos. Esta estrategia, que puede ser enfrentada en el corto y largo plazo, no sólo va a permitir incrementar la producción sino que va a aumentar la eficiencia de uso de los nutrientes, mejorando la vida del suelo. El aumento de la actividad biológica y microbiológica generará un incremento en el aporte de nutrientes provenientes de la mineralización de la materia orgánica.

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Las estrategias de fertilización deben considerar en forma paulatina el mejoramiento de los parámetros químicos y biológicos del suelo, y la primera etapa debe ser la corrección de la acidez y el nivel de fósforo, que bien se sabe son limitantes para el desarrollo de las pasturas. Una de las formas de conocer la productividad de un suelo destinado a la agricultura es determinando el nivel de fertilidad en que se encuentra. El análisis químico, físico y biológico del suelo nos permite hacer un diagnóstico que sirve de sustento para definir el nivel de producción que se puede lograr en un determinado sitio. pH del Suelo: Los suelos que posee el predio son de origen volcánico, donde su principal característica y su condición de acidez natural, que se incrementa con facilidad con el uso de fertilizantes amoniacales y la pérdida de bases del suelo por efecto de la concentración de las precipitaciones. Por tanto, si se está trabajando con un suelo de pH ácido, se sabe que se está frente a un suelo enfermo que tiene una mayor capacidad de retención de las bases, situación que deprime las actividades biológicas y microbiológicas generando una disminución del aporte de nutrientes provenientes de la mineralización de la materia orgánica. No siempre las respuestas de los suelos son iguales y deben quedar claro que las diferencias en la composición química de los suelos (Tipos de Arcillas y Óxidos) hacen que la respuesta de un suelo, a determinado valor de pH sea distinta. Suma de bases: La suma de bases del suelo corresponde a la suma de Calcio, Magnesio, Sodio y Potasio expresada en cmol+/kg. El valor de suma de bases depende de lo intensivo que ha sido utilizado el suelo y, su principal rol, desde el punto de vista de la fertilidad, es dar cuenta de la disponibilidad de nutrientes. El valor de suma de bases nos indica cual es el grado de resistencia al cambio de pH que posee el suelo, ante un determinado valor de acidez. La importancia de conocer los niveles de Calcio, Magnesio, Potasio y Sodio a un valor determinado de pH, radica en que no todos los suelos tienen la misma respuesta ante igual grado de acidez. Cuando el pH disminuye los suelos tienden a perder con mayor facilidad las bases por lixiviación, situación que está directamente relacionada con la concentración de las precipitaciones. Aluminio de Intercambio: La tendencia general es que a menor pH, mayor es el contenido de Aluminio de intercambio en el suelo. El grado de resistencia del suelo a liberar aluminio depende de la capacidad que posea la materia orgánica para fijar este elemento, por tanto, no existe un valor único de aluminio asociado a cada pH, aun cuando sea para un mismo tipo de suelo. Como consecuencia de la disminución de bases del suelo y aumento de iones hidrógeno en la solución del suelo, se solubiliza aluminio que se encuentra en la superficie de las arcillas o formando complejos con la materia orgánica.

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Saturación de Aluminio: Expresada en porcentaje, representa la importancia que tiene el Aluminio en la disponibilidad de nutrientes del suelo (Bases), para las plantas. Por ser una relación porcentual, dos suelos que tiene igual nivel de aluminio, pueden presentar diferentes niveles de saturación. Por ejemplo un suelo A cuyo nivel de Aluminio de intercambio es 0.5 cmol+/kg y la suma de bases 7.4 cmol+/kg, presenta un % saturación de Aluminio de 6.0. E un suelo B cuyo nivel de Aluminio de intercambio es igual al anterior, esto es, 0.5 cmol+/kg, pero que la suma de bases es 1.9 cmol+/kg, el porcentaje de saturación de Aluminio alcanza a 21%. Ventajas de la Corrección de Parámetros Químicos del Suelo: La corrección de la acidez permite:

I. Incremento del rendimiento II. Cambio en la composición botánica

II. Mejora calidad IV. Aumenta la persistencia V. Incrementa la producción de leche y carne El uso de enmiendas calcáreas permite:

I. Neutralizar el proceso de acidificación II. Aumentar la capacidad de retención de bases en el suelo III. Disminuir la capacidad de retención de fósforo IV. Optimizar la actividad biológica Considerando todos los elementos antes mencionado, en el presente informe se elaboró un programa de fertilización y establecimiento de praderas, teniendo en cuenta las opciones que se desarrollan en el predio. Un ejemplo teórico de mejoramiento de los parámetros químicos de los suelos se presenta a continuación. El proceso se inicia con la toma de muestra de los suelos a profundidad 0 a 10 centímetros en praderas permanentes. Con el resultado del análisis químico se procede a calcular las opciones de cambio de los parámetros relevantes.

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1.- Contenido de nutrientes en el Suelo Análisis Unidad Potrero1 Potrero 2 Potrero 3 Promedio P mg/Kg 16 20 16 17 K mg/Kg 192 74 66 111 pH (en agua) - 5,60 5,70 5,90 5,73 MO % K cmol+ /kg 0,49 0,19 0,17 0,28 Na cmol+ /kg 0,10 0,16 0,10 0,12 Ca cmol+ /kg 4,59 4,02 7,14 5,25 Mg cmol+ /kg 1,02 0,82 1,02 0,95 Al int cmol+ /kg 0,09 0,13 0,06 0,09 % Sat Al % 1,43 2,44 0,71 1,53 CICE cmol+ /kg 6,29 5,32 8,49 6,70 Suma Bases cmol+ /kg 6,20 5,19 8,43 6,61 S mg/Kg 29 18 28 25,00 Los resultados de los análisis indican que los suelos presentan un pH ácido y nivel de fósforo bajo. 2.- Corrección del Nivel de Acidez En este ejemplo se ha planteado la necesidad de lograr en el corto a mediano plazo, la corrección de acidez de los suelos, basado en que este es un factor limitante para el desarrollo de las plantas. El pH que se propone alcanzar es 6,2 y para lograr esta meta se plantean dos opciones de corrección: Calcita o lo que habitualmente se conoce como cal (carbonato de calcio) y Dolomita, esto es, carbonato de calcio y magnesio. Potrero pH Inicial pH Final Ton Cal/ha Ton Dolomita/ha Potrero 1 5,6 6,2 4,37 3,28 Potrero 2 5,7 6,2 3,70 2,78 Potrero 3 5,9 6,2 2,37 1,78 Promedio 3,48 2,61 Mínimo 2,37 1,78 Máximo 4,37 3,28 Como se puede observar en el cuadro, el requerimiento promedio de enmienda necesarios para alcanzar pH 6,2, de los potreros analizados es 3,48 Ton de Cal/ha ó 2,61 Ton de Dolomita 15/ha. Esta corrección incluye la neutralización anual que se debe realizar cuando se aplican fertilizantes acidificantes como urea, fosfato diamónico, fosfato monoamónico o nitratos de amonio.

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Esta corrección de la acidez no sólo modifica el pH sino que cambia los parámetros químicos del suelo, en especial las bases de intercambio, capacidad de intercambio catiónico y por consiguiente el porcentaje de saturación de aluminio. Potrero Incremento Suma de Bases Reducción % Saturación Al Reducción Acidez

Cal Dolomita Cal Dolomita Cal Dolomita Potrero 1 11,70 12,65 0,76 0,71 46,7 50,6 Potrero 2 9,85 10,66 1,30 1,20 46,7 50,7 Potrero 3 11,41 11,93 0,52 0,50 26,0 29,2 Promedio 10,99 11,75 0,86 0,80 39,79 43,51 Mínimo 9,85 10,66 0,52 0,50 26,00 29,18 Máximo 11,70 12,65 1,30 1,20 46,71 50,69 Con la aplicación de la enmienda la suma de bases aumentará de 6,61 cmol+/kg a 10,99 cmol+/kg utilizando cal y 11,75 cmol+/kg con aplicación de dolomita 15. Esto generará una reducción de la acidez del suelo de 39,79% ó 43,51% según se aplique cal o dolomita. Este cambio en los parámetros de acidez del suelo se puede realizar de una sola vez en el predio o bien en forma paulatina a través de los años. Basado en esta última premisa se desarrollo un modelo de cambio donde se consideran tres escenarios: Aplicar anualmente 500, 1.000 ó 1.500 kilos de cal o dolomita por hectárea al año. Potrero Años para lograr pH 6,2 Años para lograr pH 6,2

Cal Dolomita 15 Ton/ha/año 0,5 1,0 1,5 0,5 1,0 1,5 Potrero 1 30 6 4 13 4 2 Potrero 2 25 5 3 11 3 2 Potrero 3 15 3 2 7 2 1 Promedio 24 5 3 10 3 2 Mínimo 15 3 2 7 2 1 Máximo 30 6 4 13 4 2 De este modelo queda muy claro la mayor velocidad de corrección que tiene la dolomita por sobre la calcita y que las dosis pequeñas de aplicación anual incrementan en forma sustancial los tiempos de corrección de los parámetros de acidez. Aplicando 500 kilos de cal por hectárea cada año, se requiere en promedio 24 años para lograr un pH de 6,2, sin embargo, con aplicaciones anuales de 500 kilos de dolomita por hectárea son necesarios 10 años para lograr igual pH.

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3.- Programa de Mejoramiento del Nivel de Fósforo en el Suelo El programa de este ejemplo considera dos escenarios que corresponden a la corrección del nivel de fósforo para llegar a los niveles de 25 mg/kg y 30 mg/kg. Bajo este esquema y considerando un consumo del cultivo de 92 kg P2O5/ha/temporada, los requerimientos de mantención y corrección de superfosfato triple expresado en kilos por hectárea son los siguientes: Potrero 25 mg/kg 30 mg/kg Potrero 1 1.096 1.594 Potrero 2 698 1.196 Potrero 3 1.096 1.594 Promedio 963 1.461 Mínimo 698 1.196 Máximo 1.096 1.594 De acuerdo a los cálculos teóricos realizados, para alcanzar en el suelo 25 mg/kg de fósforo, es necesario aplicar una dosis promedio de 963 kilos de superfosfato triple por hectárea y para lograr en el suelo 30 mg/kg de fósforo, se debe aplicar 1.4.61 kilos de superfosfato triple por hectárea. Como este escenario es poco probable que se desarrolle en un predio promedio de la región, se ha calculado los años necesarios para alcanzar los niveles de 25 mg/kg y 30 mg/kg en el suelo, realizando una fertilización moderada que considera 300 kilos de superfosfato triple por hectárea ó 400 kilos de superfosfato triple por hectárea. Potrero 300 300 400 400

25 mg/kg 30 mg/kg 25 mg/kg 30 mg/kg Potrero 1 10 15 4 7 Potrero 1 6 11 2 5 Potrero 3 10 15 4 7 Promedio 9 14 4 6 Mínimo 6 11 2 5 Máximo 10 15 4 7 Con una aplicación anual de 300 kilos de superfosfato triple por hectárea en 9 años se lograría alcanzar un nivel de 25 mg/kg de fósforo en el suelo y en 14 años 30 mg/kg. Si aumentamos la aplicación anual a 400 kilos por hectárea, la meta sería alcanzada en 4 años (25 mg/kg) y 6 años para 30 mg/kg de fósforo en el suelo. Estos valores teóricos han sido calculados en base a fosfatos solubles y no es aplicable este procedimiento a fosfatos de lenta entrega o baja solubilidad en agua.

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Uso de Purines en Pasturas

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Efecto de la Aplicación de Purines sobre el Sistema Suelo - Planta

Rolando Demanet Filippi María de la Luz Mora Gil

Uno de los principales constituyentes del suelo es la materia orgánica que en los suelos del sur de Chile alcanza valores promedios de hasta 20 %. Esta fracción orgánica enriquece el suelo, porque mejora sus características químicas, físicas y biológicas. Su principal componente es el material húmico, que cumple, fundamentalmente, un rol regulador del pH y de los nutrientes en el suelo, aumentando la carga negativa de los coloides. Sin embargo, la eficiencia con que actúa esta fracción orgánica en el suelo es mayor, cuando el material húmico esta constituido por moléculas de menor grado de polimerización. Por esta razón, una buena práctica es estar permanentemente incorporando residuos orgánicos frescos al suelo, como son residuos de plantas y purines. El purín, junto con incrementar el contenido orgánico del suelo, realiza un importante aporte de nutrientes a éste, que en su conjunto generan un aumento del nivel de fertilidad como consecuencia del reciclaje de nutrientes, en especial nitrógeno y potasio.

En la actualidad los sistemas de producción de leche, en el sur del país han evolucionado hacia un estilo americano con animales de alta producción que se mantienen en gran parte de su período productivo en confinamiento, utilizando en su alimentación, principalmente, ensilaje, heno, concentrados y soiling. Este sistema ha traído como consecuencia, altas tasas de extracción de nutrientes en el suelo y consecuentemente importantes pérdidas, debido a que no se produce el reciclaje natural que se realiza en los sistemas de pastoreo intensivo. Por esta razón, se hace necesario establecer sistemas para almacenar los purines y posteriormente aplicarlos al suelos, evitando así, una importante fuente de contaminación en esteros y ríos.

Composición química de los purines

La composición del purín es variable y altamente dependiente del estado fenológico del forraje, del tipo y dosis de concentrado, así como también de la cantidad de sales minerales que se le suministra al rebaño lechero (Cuadro 1).

Por otra parte, el contenido de materia seca dependerá del manejo del pozo purinero y de la pluviometría de la zona. No obstante, la literatura informa valores promedios para el purín de bovino de 6 % materia seca, 25% cenizas, 5% nitrógeno total (> 50% N-NH4), 1.2% P2O5, 6% K2O, 4.5% CaO y 1.2% MgO.

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Cuadro 1. Variación estacional del contenido de nutrientes del purín. Predio lechero de la IX Región.

Componentes Otoño Invierno Primavera Verano % materia seca 2.0 1.0 3.0 5.0 % nitrógeno 6.5 8.6 6.1 3.8 % fosforo 1.5 1.9 1.2 0.9 % potasio 3.1 1.5 4.1 2.6 % calcio 2.4 2.3 2.4 1.4 % magnesio 0.8 0.7 0.7 0.6 aluminio (ppm) 2060 2256 2099 2024

Como muestra el Cuadro 1, la variación estacional del contenido de materia seca y de algunos nutrientes es muy marcada en los purines provenientes de los predios lecheros de la zona sur. Los purines presentan una alta fluctuación a través del año en su composición y concentración de nutrientes. En general, los purines aplicados en la zona sur son acumulados en fosas en condiciones aeróbicas con el objeto de estabilizar el material y reducir las pérdidas de nitrógeno por volatilización. Estos, son asperjados a las praderas al inicio de la ocurrencia de las lluvias en otoño hasta el comienzo del periodo estival. Lo anterior, determina que los purines producidos durante el verano son aplicados en otoño y en el período invernal y los acumulados en invierno son asperjados, en dicho período y el resto en la primavera. Es habitual que los purines de primavera queden acumulados durante el verano, con lo cual aumenta el contenido de materia seca y con ello la concentración de nutrientes. Esta práctica sugiere que la aplicación de Marzo es de mejor calidad desde el punto de vista del contenido de nutrientes, siendo este hecho de gran importancia para el desarrollo de la planta porque coincide con la etapa de inicio del crecimiento de la pradera.

El purín en el sistema suelo-planta

El purín constituye una herramienta fundamental en el reciclaje de nutrientes para la producción y calidad nutricional del forraje. Por esta razón, se consideró esta temática de estudio en el proyecto FONDEF 2-88, con el objeto de evaluar el impacto del uso de purines en predios lecheros de la zona sur. Los resultados del estudio corresponden a la evaluación de tres temporadas, realizada en un predio lechero del área de precordillera de la IX Región, el que presenta una lechería intensiva donde los animales permanecen durante todo el periodo de lactancia estabulados. La base de la alimentación es el ensilaje de ballicas perennes y ballicas de rotación sola y en mezcla con trébol rosado, soiling de ballicas bianuales y concentrado elaborados con triticale, avena, maíz y fuentes proteicas variables. El uso de concentrado varía de acuerdo al nivel de producción de las vacas entre 250 y 320 g/litro de leche producida. La producción promedio del rebaño es de 10.500 L/vaca masa.

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La pastura evaluada correspondió a una mezcla de ballica perenne + trébol blanco a la cual se aplicó durante el periodo de marzo a noviembre una dosis creciente de 30.000 L/ha hasta 270.000 L/ha de purines asperjados después del corte, parcializado en dosis de 30.000 a 40.000 L/ha, cuya composición se muestra en el Cuadro 2. Para elaborar dicho cálculo se utilizó el valor promedio anual de la composición del purín.

Cuadro 2. Composición promedio anual del purín aplicado a la pradera de Ballica perenne + Trébol Blanco y aporte de nutrientes (kg/ha). Selva Oscura, IX Región.

Dosis (lx1000) nitrógeno fosforo potasio calcio magnesio 30 47 9 22 16 6 60 94 18 44 32 12 90 141 27 66 48 18 120 188 36 88 64 24 150 235 45 110 80 30 180 282 54 132 96 36 210 329 63 154 112 42 240 376 72 176 128 48 270 423 81 198 144 54

Efecto de los purines sobre la composición mineral del suelo

Dada la composición del purín, los mayores cambios que se producen en el suelo, luego de tres temporadas de aplicación de purines, se logran en el contenido de bases, nitrógeno y fósforo. Dentro de las bases, el elemento más importante es el potasio, cuyo aumento en el suelo, modifica la relación K/Ca + Mg, que favorece, principalmente, el desarrollo de gramíneas, especies que se caracterizan por presentar una fuerte respuesta productiva al incremento de este elemento en el suelo. Además, se genera un aumento de hasta un 42% en el nivel de magnesio y 19% en el contenido de calcio del suelo (Cuadro 3).

Cuadro 3. Efecto de la aplicación de purines sobre las características químicas del suelo. Suelo Andisol. Serie Santa Bárbara.

DOSIS (Lx1000) pH P K Ca Mg Al Suma bases 0 5.8 19 86 6.7 1.4 0.14 8.50 60 5.9 22 97 7.9 1.7 0.12 10.1 120 5.9 23 183 8.0 1.7 0.10 11.5 240 5.8 25 246 8.0 2.0 0.11 10.9 P y K : ppm; Ca, Mg, Al, Suma Bases: meq/100g

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Por otra parte, el fósforo cuya baja disponibilidad en suelos Andisoles, constituye una de las principales limitantes para la expresión del potencial productivo de las praderas, con la aplicación de purines aumenta su nivel en el suelo, alcanzando incrementos superiores a 30%.

Efecto de los purines sobre la producción de forraje.

La aplicación de purines provoca un importante incremento en la producción de la pradera, alcanzando niveles promedios de tres temporadas de evaluación superiores a 8,5 ton ms/ha con dosis de 240.000 L/ha, lo que significa un incremento de 73% del rendimiento, respecto a la pastura sin aplicación de purines (Cuadro 4 y Figura 1). Este aumento es consecuencia del incremento sustancial del contenido de potasio y nitrógeno en el suelo.

Cuadro 4. Efecto de la dosis de purín sobre la productividad (ton ms/ha) de la pastura Ballica perenne + Trébol Blanco. Temporadas 1993/94, 1994/95 y 1995/96.

Dosis de PurÍn Lx1000 93/94 94/95 95/96 Promedio Rendimiento Relativo (%)

0 6.92 4.49 4.04 5.15 100 30 7.65 5.90 5.47 6.34 123 60 8.56 5.97 5.95 6.83 133 90 8.73 6.33 6.37 7.14 139 120 9.00 6.81 6.70 7.50 146 150 9.04 7.48 6.75 7.76 151 180 9.12 7.66 8.64 8.47 164 210 9.04 8.38 7.38 8.40 163 240 10.41 8.52 7.76 8.90 173 270 9.16 8.23 7.72 8.37 163

Sin embargo, la aplicación permanente de purines a la pradera provoca un cambio en la composición botánica, disminuyendo paulatinamente el aporte de trébol blanco, lo que se refleja en la reducción de 10% a 2% de la primera a la tercera temporada de evaluación (Figura 2, 3 y 4). Esta disminución se debe al acelerado crecimiento de las plantas que poseen una mayor capacidad de captar nitrógeno y potasio del suelo, en especial, ballicas de comportamiento anual y bianual y especies residentes, tales como, Rumex crispus y Achillea millefolium y que por competencia impiden el desarrollo de especies de crecimiento rastrero, principalmente, Trifolium repens.

En resumen el uso de purines como fertilizante orgánico es conveniente en praderas permanentes pero en dosis que no sobrepasen los 90.000 L/ha, con el objeto de no modificar la composición botánica y que permita un mayor desarrollo de trébol blanco. Sin embargo, la aplicación de altas dosis de purines es de gran eficiencia para pasturas de ballica de rotación corta con altos requerimientos de nitrógeno y potasio.

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0 30 60 90 120

150

180

210

240

270

0

2

4

6

8

10

12

ton

ms/

ha

0 30 60 90 120

150

180

210

240

270

L x 1000/ha

1993/94 1994/95 1995/96

Figura 1. Efecto de la dosis de Purín sobre producción (ton ms/ha) de la pradera Lolium perenne + Trifolium repens. Temporadas 1993/94, 1994/95 y 1995/96.

Figura 2. Efecto de la dosis de Purín sobre la composición botánica de la pradera Lolium perenne + Trifolium repens. Primera temporada 1993/94

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Figura 3. Efecto de la dosis de Purín sobre la composición botánica de la pradera Lolium perenne + Trifolium repens. Segunda temporada 1994/95

Figura 4. Efecto de la dosis de Purín sobre la composición botánica de la pradera Lolium perenne + Trifolium repens. Tercera temporada 1995/96

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Por otra parte, una de las grandes ventajas que provoca el purín sobre la pradera es la modificación de la distribución de la producción de forraje en el periodo invernal, situación de alta trascendencia en sistemas ganaderos que requieren forraje verde para corte en dicho periodo.

Efecto de los purines sobre el contenido mineral del forraje.

La aplicación de purines, permite un aumento del contenido de bases del suelo y de la producción de forraje, sin embargo provoca fuertes desbalances en el contenido de mineral de las plantas (Cuadro 5). Con altos niveles de utilización aumenta el contenido de potasio foliar, provocando una disminución considerable de calcio y magnesio, que hace aumentar la incidencia de hipomagnesemia, especialmente, en rebaños lecheros de alta producción.

Como lo muestra la composición foliar la aplicación de dosis superiores a 90.000 L/ha provocan un consumo de lujo de K y no incide en un mayor contenido de nitrógeno proteico.

Unido a esto se encuentra que las dosis superiores limitan el desarrollo de las leguminosas, cambiando sustancialmente la composición botánica de la pastura permanente.

En resumen, es recomendable una dosis de 90.000 L/ha para pasturas mixtas de ballica - trébol blanco y dosis mayores para praderas de ballica de rotación que son altamente exigentes en nitrógeno y potasio.

Cuadro 5. Efecto de la aplicación de purines, sobre el contenido mineral (%), de una pradera de Ballica perenne + Trébol blanco. Selva oscura. IX Región. Septiembre 1995.

Dosis (lx1000) nitrógeno fosforo potasio calcio magnesio 0 2.99 0.31 1.97 0.63 0.22 30 3.09 0.31 2.72 0.52 0.20 60 3.11 0.31 2.73 0.49 0.19 90 3.12 0.32 2.98 0.48 0.19 120 3.30 0.32 3.08 0.43 0.19 150 3.38 0.32 3.17 0.40 0.19 180 3.39 0.32 3.19 0.40 0.19 210 3.43 0.33 3.21 0.36 0.17 240 3.66 0.33 3.49 0.36 0.17 270 3.47 0.32 3.34 0.39 0.17

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Glosario

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A Abono orgánico: Sustancia de origen animal o vegetal, que contiene nutrientes de lenta entrega y que participa en el desarrollo y mantenimiento de la actividad microbiana del suelo. Abono verde: Cualquier clase de vegetación, espontánea o cultivada, que se incorpora en verde, preferentemente al momento de inicio de floración, con el objetivo de mejorar las condiciones generales del suelo. Los cultivos de especies leguminosas que se siembran con este propósito aportan una buena cantidad de nitrógeno al suelo. Acidificación: Fenómeno consistente en la aparición de un desequilibrio en el suelo que ocasiona la perdida de cationes (principalmente Ca++ y Mg++), y produce la consiguiente disminución del pH. Agricultura: Artificialización del ecosistema. Constituye la actividad más relevante de la ocupación espacial en los ejes de ordenación para el desarrollo rural. Es la matriz de fondo del diseño territorial que da sentido a la ocupación del espacio, al desarrollo de los asentamientos y a la estructuración de los predios rurales y sus conexiones. C Cobertura vegetal: Es el manto vegetal que cubre un territorio D Distrito: Categoría del sistema de clasificación de ecorregiones que se basa en variables geomorfológicas, específicamente en la pendiente, al que se asocian procesos geomorfológicos característicos de cualquier ambiente morfológico. Dominio (Biomas): Categoría del sistema de clasificación de ecorregiones que se basa en variables climáticas. Corresponde a los tipos fundamentales de Köppen con una escala de resolución mayo o igual a 1:10.000.000. E Ecología del paisaje: Estudio de la estructura, función y cambio en áreas heterogénea de la superficie terrestre, compuesta de organismos interactuantes. Espacio cognoscitivo: Esa aquel aprehendido por las facultades del conocimiento desde los sentidos a la razón, tal como los espacios ecológicos y el tecnológico. Espacio deóntico: Corresponde al de las acciones transformadoras del mundo, del deber ser y del hacer.

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Espacio estético: Es el intencionado a partir de la belleza Espacio expresivo (indicial): Corresponde a la expresión interna y cultural de la indentidad de quien organiza el espacio. Estereoscopía: Técnica de fotointerpretación que se refiere a la restitución visual del relieve a través de mecanismos ópticos y psicológicos. Estilo de Agricultura: Forma en la que un productor y su familia estructura en su predio la organización del espacio y la agricultura, simultáneamente con el establecimiento de relaciones con los mercados, tecnología y recursos naturales. F Fauna silvestre: Comprende todas aquellas especies salvajes que forman poblaciones estables o integradas en comunidades, independiente de su procedencia. Foto aérea: Constituye un relato evidente y detallado de los rasgos naturales y culturales de la superficie de la tierra, que permite la fotointerpretación de un lugar. I Información cartográfica: Herramienta que permite la descripción y conocimiento del territorio. P Planchetas: Son cartas regulares que en ellas se describen sectores dentro de una región administrativa (Escala 1:25.000), donde se destacan sistemas de coordenadas, y aspectos del territorio como fondo orotopográfico, red vial, tecnoestructura y formaciones vegetales. Potrero: Es la categoría administrativa que se refiere a la subdivisión del especio predial en unidades menores necesarias para su gestión tecnológica, ecológica y administrativa. Es la unidad de referencia y de análisis donde se localizan las bases de datos administrativos del predio. Predio: Es un espacio de recursos naturales conectados internamente y limitados externamente, cuyo fin es realizar agricultura y donde se toman decisiones. Es la unidad de trabajo, gestión y vida del mundo rural. Provincia Ecológica: Categoría del sistema de clasificación de ecorregiones que se basa en variables climáticas. Posee escala mayor o igual 1:2.000.000.

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R Reino: Categoría del sistema de clasificación de ecorregiones que se basa en variables climáticas. Posee una escala mayor o igual a 1:50.000.000 y corresponde a las variables que definen las zona fundamentales de Köppen. Riesgo: Es el grado de probabilidad que ocurra un evento que significa daño o una pérdida. S Sistemas territoriales: Son la respuesta dada por el hombre a la necesidad de clarificar y diferenciar el espacio donde desarrolla sus actividades, con la finalidad de definir su potencialidad de uso y posterior gestión sustentable. Sitio: Ecosistema que, como producto de la interacción de factores ambientales, engloba a un grupo de suelos o áreas abióticamente homólogas, que requieren un determinado manejo y presentan una productividad potencial similar, tanto en lo cuantitativo como en lo cualitativo. Sustentabilidad ambiental: Es la mantención del balance positivo de flujo como así mismo la capacidad de generar rangos medios o grandes de ingresos basados en la reproducción, evolución y conservación del capital ecosistema. V Vulnerabilidad: Constituye la probabilidad que se presente algún tipo de efecto causado por un evento U Uso múltiple: Gestión de todos los recursos renovables superficiales de manera que puedan ser utilizados en la combinación que mejor se ajuste a las necesidades de la gente.

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DEPARTAMENTO DE PRODUCCION AGROPECUARIA FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS Y FORESTALES

UNIVERSIDAD DE LA FRONTERA 2013