Pasta de algodon
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UNIVERSIDAD TECNICA DE
AMBATO
MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
PASTA DE ALGODON
AMBATO – ECUADOR
Esteban Guevara
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DEFINICIÓN
• Producto obtenido del procesamiento de la semilla del algodón, eliminando su contenido de aceite .
IMPORTANCIA
• Presenta altos contenidos de:
• Proteína.
• Fibra.
• Grasa.
AYUDAN
• El alto contenido de fibra permite mantener el funcionamiento normal del rumen.
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ELABORACIÓN
OPERACIÓN DE ELABORACIÓN
Separar el grano de la semilla.
Extracción del aceite.
Procedimiento prensado.
Puede aplicar disolventes
directamente.
Al agregar la cascarilla
posteriormente aumenta el
contenido de FB en 16-17%
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EXTRACCIÓN DEL ACEITE
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SEMILLA DE ALGODÓN
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ALIMENTACIÓN EN ANIMALES
La pasta de algodón se utiliza en rumiantes, principalmente en vacas de alta producción.
De alto valor nutritivo en poligástricos.
Aumenta la proporción de grasa en leche.
La fibra en la semilla es celulosa pura, y degradable en el rumen.
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APORTE NUTRICIONAL
COMPARACIÓN DE LA COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA
PASTA DE ALGODÓN.
COMPOSICION QUIMICA DE ALIMENTOS ZOOTECNICOS
(gr / Kg).
NOMBRE HUMEDAD CENIZAS PROTEINA GRASA FIBRA ENN Ca PENERGIA(kcal/Kg)
PASTA DE
ALGODÓN
IMPORTACION129 67 483 187 70 64 0,14 2,02 4150
PASTA DE
ALGODÓN
NACIONAL87 79 452 52 71 259 0,56 1,41 3986
FUENTE: Jarrin, A. (2003).
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FACTORES ANUTRITIVOS
GOSIPOL
Reduce hemoglobina en la
sangre.
Insuficiencia respiratoria.
Muerte del animal.
A. GRASOS CICLOPROPENO
(esteárico y malválico ).
Afecta membrana vitelina modificando
el pH.
Aumenta viscosidad de yema, produce “huevo tipo pelota
golf”.
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Pigmento tóxico amarrillo
Forma libre
Se acumulan en
órganos y tejidos.
Muerte por
intoxicación.
Forma combinada
Se forma de gosipol
mas un aminoácido
en especial la lisina.
Afecta al desarrollo
corporal.
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Tratamiento por
calor- húmedo.
Reduce nivel de
gosipol, pero
disminuye
calidad de
proteína.
Sulfato ferroso.
Hidróxido de
calcio.
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LIMITANTES
MONOGÁSTRICOS
Presencia de gosipol puede producir la muerte.
LISINA
Perjudica la digestibilidad, retarda crecimiento.
AVES
GOSIPOL forma complejos con el hierro producen el huevo moteado y color verde
oliva en yema.
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LIMITANTE DE INCORPORACIÓN
FUENTE: FEDNA. (2003).
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BIBLIOGRAFIA
Jorge A. 1987. Manual de alimentación animal. Ed.
Ciencia y Técnica, S.A. Naucalpan- México. Tomo 2.
Buitrago J. 1996. Utilización de la torta de algodón en
alimentación en cerdos. En línea. Disponible en.
http://corpomail.corpoica.org.co/BACFILES/BACDIGITA
L/1985/s2d62F80A60.
Gómez C. 2004. Valor nutricional de la pasta de
algodón en la alimentación de vacunos. En línea.
Disponible en.
http://www.google.com.ec/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&so
urce=web&cd=1&ved=0CCsQFjAA&url=http%3A%2F%
2Ftarwi.lamolina.edu.pe%2F~cgomez%2Fvalor_nutric_
pta_algodon_vacunos_alavet.doc&ei=.
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BLAS C., MATEOS G. Y REBOLLAR P. (2003).
Tablas FEDNA - Harina de Algodón 38.
Jarrin A. 2003. Composición química de los
alimentos zootécnicos Ecuatorianos.