Parámetros Productivos y Reproductivos Ganadería Bovina Tropical

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  • Parmetros productivos y reproductivos de importanciaeconmica en ganadera bovina tropicalPublicado el: 13/01/2009

    Autor/es: David Morales Gavarrete, Boris Antonio Prez Delgado y Ral Botero Botero. Universidad Earth,Costa Rica

    Los registros son bsicos e imprescindibles en el manejo de una empresa agropecuaria, pues permitenidentificar a tiempo los aciertos, desaciertos y oportunidades de mejora, por lo que son una herramienta bsicaen la proyeccin y en la toma de decisiones de una empresa ganadera. Existen diversas variables productivas yreproductivas que permiten obtener la informacin necesaria sobre la productividad econmica de la empresaganadera. Este manual orienta sobre como calcular algunas de las variables ms importantes de produccin yreproduccin ganadera.

    1 iNTRODUCCIN

    La ganadera ha sido calificada desde hace muchos aos como la mayor causante de deforestaciones masivasy degradacin de los recursos naturales en general. Esta acusacin ha sido favorecida por la presencia de 10millones de campesinos de bajos recursos econmicos ubicados en la zona andina de Amrica Latina, loscuales dependen de cultivos como maz, frijol y yuca como alternativas de autoconsumo y venta. Pero lacausante principal de la tala, quema y degradacin general de los recursos ha sido la agricultura de migracin,que el campesino ha venido practicando con el fin de asegurar su sobrevivencia.

    El empobrecimiento de los suelos en zonas marginales, debido a su errada explotacin, al no considerar laaptitud de uso del suelo, ha provocado que la agricultura se torne improductiva. A partir de esta realidad, elagricultor se ha visto en la necesidad de diversificar y/o cambiar sus sistemas de produccin incorporando a laganadera como una de las alternativas de produccin en estos suelos. Sin embargo, el enfoque ha sidoequivocado y ha sido a la ganadera a la cual se la ha juzgado como la causante principal de la degradacin delsuelo, contaminacin y escasez de los recursos.

    En la actualidad la problemtica de escasez de alimentos contina y al parecer una de las respuestas alproblema es hacer que la ganadera deje de ser vista como un medio de sobrevivencia y se convierta en unaactividad econmicamente rentable.

    Para ello es necesario asesorar al productor para que est en capacidad de conocer aquellos animales queproducen los mayores rendimientos econmicos y a los menores costos. Lo anterior solo se logra incorporandoen las fincas un sistema de registros fcilmente manejable, pero que permita obtener la informacin necesariapara llevar a cabo un anlisis econmico preciso que posibilite tomar decisiones para hacer del sistema unaactividad rentable.

    Existen muchas variables productivas y reproductivas de inters en el manejo de un hato bovino, pero no sedebe olvidar que estas variables estn influenciadas por factores como la raza, alimentacin, manejo, sanidad ycondiciones de suelo y clima.

    Dentro de las variables productivas la condicin fisiolgica del aparato reproductivo, nmero de das vacos oeficiencia reproductiva son factores determinantes. Una alta eficiencia reproductiva es necesaria para obtenermayor produccin de leche, carne y hembras de reemplazo, permitiendo una mayor produccin.

    Todos los ejemplos dados en el desarrollo de cada una de las variables de este trabajo, son ejemploshipotticos, que tienen como objetivo demostrar el desarrollo de las frmulas planteadas para calcular cadavariable.

    2 OBJETIVO GENERAL

    Preparar un manual que incluya diferentes variables de produccin y reproduccin del ganado bovino, para quesirva como herramienta de consulta a los interesados, especialmente en sistemas de produccin bovina tropical.

    3.1 OBJETIVOS ESPECFICOS

    Describir la importancia del conocimiento y aplicacin de los diferentes parmetros productivos yreproductivos en el manejo contable de una empresa ganadera.

    Analizar y explicar en forma detallada y numrica los clculos necesarios para la obtencin de losparmetros productivos y reproductivos citados en este manual.

    3 Metodologa

    El proyecto se llev a cabo a travs de bsquedas en medios especficos de consulta, tales como: manuales decursos y consultas personales con los profesores de produccin y reproduccin animal de la UniversidadEARTH.

    4 DETERMINACIN DE VARIABLES REPRODUCTIVAS EN GANADO BOVINO EN EL TRPICO

    4.1 Natalidad O PARICIN REAL

    La natalidad es la proporcin de vacas y novillas aptas (vientres) que paren terneros durante el ao contable,entendindose por ao contable a un periodo de 12 meses (sin importar en que mes se inicia). Se recomienda

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