8/18/2019 Pan Rápido Thermomix Impreso

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Pan rápido Thermomix 50 minutos

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Ingredientes

1. 250 gr.agua

2. 5 cdasaceite de oliva (algo para pulverizar la bolsa)

3. 25 gr. 1 tacolevadura

4. 500 gr.harina de fuerza

5. 1 cdtsazúcar

6. 2 cdtssal

7. 1 bolsapara asar (las venden en Marcadona)

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Pasos

1. Vertir el agua en el vaso y calentarla durante 1 minutos /37ºC/nivel1.

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2. Pulverizar con aceite el interior de la bolsa. En el vaso, aadir la levadura

des!idratada, la !arina, el az"car, la sal y el aceite de oliva# mezclar 1$ segundos al

 %ivel &.

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3. 'masar durante 2 minutos, en mi modelo de (!ermomi) es a gol*es de batido

de bot+n turbo o de ma) a mnimo, sin *oner el cubilete, *ara -ue la masa est aireada.

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. Com*robar la te)tura de la masa, si no se *ega bien y si est0 disociada a grumos,aadir un *oco de agua y si est0 demasiado *egaosa aadir una cuc!arada de !arina,

 *ara amasar y -ue no se *egue nada de nada.

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$. ormar una bola con la masa y dele la orma del *an 4!ogaza5. Con un cuc!illo,

!acer unos cortes en la su*ericie de la masa y es*olvorearla con !arina.

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&. 6ntroducir la !ogaza en el centro de la bolsa de asar y cerrar *or el e)tremo.

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8/18/2019 Pan Rápido Thermomix Impreso

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7. con el !orno ro 4sin *recalentar5, introducir la bolsa con el *an y !ornear

durante 8 minutos a 228ºC.

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