Fundamentos de la Cadena de SuministroEstrategias de la Cadena

Baltazar Sánchez M.

Cadena de Suministro•Existen definiciones y alcances diferentes

entre los autores.

•Una cadena de suministro es la parte de la cadena de valor que se centra sobre todo en el movimiento físico de los bienes y materiales, y da apoyo a los flujos de información y transacciones financieras, mediante procesos de suministro, producción y distribución (Collins y Evans, 2009).

Evolución de SCM a Lean SCM

Buscando la cadena de valor

Proceso SCM

Abastecimiento Manufactura Distribución Minorista Consumidor

Planeación de la Cadena de Suministro

Ejecución de la Cadena de Suministro

Flujo de Producto

Flujo de la Demanda

Flujo de Información y Capital

Flujo de Producto Flujo de Producto

Planeación de la Cadena de Suministro

OrderCommitment

Advanced Scheduling

Demand Planning

TransportationPlanning

Distribution Planning

CustomerOrder

• Sistemas Push:▫ Basados en pronósticos (MRP-ERP)

• Sistemas Pull:▫ Basados en JIT

• Sistemas Híbridos:▫ Basados en pronósticos y JIT

OrderEntry

FulfillmentPlanning

OrderConfirm.

Forecasting

AggregateInventoryPlanning

MPS/Sourcing

InventoryAvailabilitySchedule Production

Allocateinventory

Productionscheduling

DistributionScheduling

Order Planning Process

Distribution Process

Pick &Load

scheduledelivery

customerService

Replenishment / Sourcing Process

Production Process

~ SOURCE ~

~ MAKE ~

~ DELIVER ~

~ Order ~

Ejecución de la Cadena de Suministro

Demand

Globalización en Cadenas de Suministro

Las complicaciones a resolver en la Administración de cadenas de suministro globales:

• Distancias geográficas incrementas los tiempos ciclos de entrega y aumentan los niveles de inversión en inventarios

• La exactitud del pronostico se complica por los grandes tiempos ciclos y diferente practicas de operación.

• Fluctuaciones en las tasas de cambio e inflaciones afectan el flujo de capital y materiales dentro de las cadenas de suministro

• Problemas de Infraestructura como transportación, comunicación, falta de capacidades u habilidades y escasos proveedores locales.

• Proliferación de productos y mercados específicos.

Impacto de la Correcta SCM

• Reduce la variabilidad dentro de la cadena de Suministro

• Ayuda a los proveedores con mejores pronósticos, disponibilidad, reduciendo inventarios

• Mejor reacción ante cambios en los mercados

• Mejora la coordinación entre manufactura y distribución

• Incrementa CCC en toda la cadena de suministro

• Reduce los tiempos ciclos de entrega y operación

• Comienza suave y estable, con pequeñas o altas subidas en ventas

• Se comienzan a construir inventarios para anticipación de ventas

• Caídas en ventas disparan otras reacciones

Imprevisibilidad de la Cadena

Amplificación de la DemandaC

an

t ida

d

Ord

en

Tiempo

Minoristas Mayoristas Manufacturero

La magnificación de la variabilidad en ordenes en la cadena.

Minoristas con poca variación en sus ordenes

Mayor variación con pocos mayoristas…

Mayor variabilidad con un único manufacturero

La introducción de una señal artificial dentro de la cadena de suministro, resulta en un incremento de variación versus los requerimientos del cliente.

Ca

nt id

ad

O

rde

n

Ca

nt id

ad

O

rde

n

Tiempo Tiempo

Cadena Lógistica

La Empresa

Red de proveedores

Abastecimiento Distribución

Manufactura

Distribuidor

Distribuidor

Distribuidor

Consum

idor

Proveedor

Proveedor

Proveedor

Proveedor

Proveedor

Proveedor

Proveedor

Red de distribución

INFORMACION

¿Qué es Logística Empresarial?

Es la parte de la administración de la cadena de suministro que planea, implementa y controla eficiente y efectivamente el flujo (hacia delante y hacia atrás) y almacenaje de bienes, servicios e información relacionada desde el punto de origen al punto de consumo para satisfacer los requerimientos del cliente.

(CSCMP, 2008)

Logística•Procesos:

▫Administración del transporte▫Administración de la flotilla▫Manejo de almacenes▫Manejo de materiales▫Cumplimiento de órdenes▫Diseño de la red de distribución▫Gestión de inventarios▫Planeación del abastecimiento y la demanda▫Planeación de servicios logísticos de terceros

(CSCMP, 2008)

La gestión logística

Decisiones estratégicas

•Planeación y diseño de la red logística

•Subcontratación de operaciones

•Diseño del sistema de información logístico

•Diseño de la cadena de suministro

Logistica de abastecimiento

• Determinación de políticas y niveles de

inventario.

• Administración de inventarios.

• Parametrización para la planificación del

requerimiento de materiales.

• •Abastecimiento

• •Selección, evaluación y desarrollo de

proveedores

Logistica operativa (interna)

•Layout de planta y almacenes.

•Administración de almacenes y mejores

prácticas.

•Manejo de materiales.

•Diseño de empaque y embalaje.

•Planeación de la producción.

•Balanceo de líneas de producción

Logistica de distribución

• Elaboración del pronóstico de la demanda.

• Diseño de territorios de venta.

• Control de pedidos.

• Planeación de la distribución (diseño de redes

primaria y secundaria).

• Administración del transporte y ruteo de vehículos.

• Programa de servicio al cliente.

Regla de Oro de la Logistica Integral

Preguntas

Gracias