OvinosA nivel mundial existen 450 razas de ovinos. Algunas no son especializadas en la produccin de carne, lana o leche, siendo ms bien usadas para doble propsito.

Distribucin de las razas predominantes en Chile.

- CORRIEDALE

RAZAS DE DOBLE PROPOSITO:

Esta raza fue creada por los Neozelandeses al cruzar Merino x Lincoln. Nueva Zelandia es muy similar a la regin entre Concepcin y Aysn (Chile), por lo que se han adaptado a esta zona sin problemas.

RAZAS DE CARNE Las razas productoras de carne se caracterizan por su mayor tasa de crecimiento llegando a ser animales ms grandes a la misma edad, su carne es ms magra, tienen un mayor rendimiento al beneficio y una mejor eficiencia de conversin del alimento. Tienen una baja produccin de lana (2,5 a 4 Kg) y de poca finura (32 a 35 micrones). - SUFFOLK

Es una raza de origen ingls, utilizada para aprovechar las praderas de las colinas. Es un animal gil y caminador. Se ha utilizado para mejorar razas criollas.

- HAMPSHIRE DOWN

Es una raza formada en Inglaterra, adaptada para terrenos planos. Es un animal precoz y muy buen productor de carne.

- FINNISH LANDRACE FINNSHEEP

Es de origen Finlands. Es una raza de alta prolificidad, con un potencial de 200% de tasa de paricin (dos animales por oveja en cada parto) y muy precoz, estas caractersticas hacen que esta raza pueda reemplazar rpidamente a otras razas dentro del rebao.

-TEXEL Raza de origen holands desarrollada de la cruza de varias razas criollas a fines del siglo XIX e inicios del siglo XX.

Dentro de las razas para carne es la que presenta las mejores aptitudes, obtenindose corderos de alta tasa de crecimiento y muy magros llegando a peso ptimo de faena a los 40 kilos, 10 kilos ms que un cordero Corriedale.

- BORDER LEICESTER

Raza originaria de la ciudad de Leicestershire, Inglaterra. Es la responsable del mejoramiento y desarrollo de las razas de lana larga. De rpido crecimiento y por lo tanto de rpida presencia de los corderos en el mercado.

RAZAS DE LANA Las razas de lana se caracterizan por una alta produccin de lana (5 a 8 kg) y de buena calidad y finura (23 a 25 micrones). Entre ellas encontramos: - MERINO AUSTRALIANO

Proviene de la cruza de Merino Precoz Francs x Merino Espaol. Fue seleccionada para la produccin de lana fina, larga y de alta densidad. Es una raza bien adaptada a zonas calurosas, secas y ridas.

- MERINO PRECOZ

Raza Chilena obtenida de la cruza de Merino Precoz Alemn x Merino Precoz Francs.

RAZAS DE LECHE Las razas ovinas especializadas en la produccin de leche se han formado principalmente en Europa e Israel. Estas ovejas poseen una ubre ms desarrollada siendo su produccin por lactancia muy superior a las otras razas. Entre las razas ms conocidas y sus orgenes, se encuentran: Espaa: Latxa, Manchega y Churra Francia: Laucane, Basco-Bemaise Alemania: East Friesian Milchschaft Italia: Sarda Israel: Awassi, Assaf -OVEJA RAZA LATXA Es la raza ovina ms antigua de Espaa. Presenta dos variedades: La de cabeza oscura (Latxa Cara Negra) y la de cabeza rubia (Latxa Cara Rubia). Ha sido recientemente introducida en Chile, especficamente en las regiones RM, VI, VII, VIII, X, XII. La glndula mamaria o ubre es globosa, bien desarrollada, de piel fina y sin lana. Peso promedio Cara Negra: Hembras 45-50 kg Machos 55-75 kg Cara Rubia: Hembras 35-50 kg Machos 50-70 kg -OVEJA RAZA ASSAF Es una raza creada en Israel compuesta por la cruza de la oveja Awassi y la oveja East Friesian. Posee una alta produccin de leche, buena

prolificidad y muy apta para las condiciones del medio ambiente mediterrneo. Adems de ser una buena oveja lechera, la raza Assaf es conocida como excelente raza de carne, por poseer un cordero con grasa bien distribuida lo que hace que su carne sea menos grasa. Son animales de gran peso (hembras= 70kg y machos=120kg) y posee acumulacin de grasa en la base de la cola.

- OVEJA RAZA AWASSI Es una oveja nmade, seleccionada por su alta produccin de leche, carcter calmado, fcil de manejar y ordear y adaptable a pastoreo o confinamiento. Slo los machos presentan cuernos.

- OVEJA RAZA EAST FRIESIAN

Raza originaria del norte de Alemania. Es considerada la mejor productora de leche, pero en zonas sin altas temperaturas. La cola es delgada y sin lana, similar a una cola de ratn.

RAZAS DE PIEL

OVEJA RAZA KARAKUL

Es originaria de la provincia de Turkestn ruso, de zonas pobres donde slo tienen buen alimento durante dos meses al ao, es por esto que presentan una gruesa cola donde se almacenan reservas grasas para las pocas restrictivas. El Astrakn, piel usada para la fabricacin de abrigos finos, se obtiene de corderitos sacrificados a la semana de edad. En Chile se puede encontrar en el Norte (IV regin).

CaprinosLas diferentes razas de cabras se encuentran distribuidas por el mundo, excepto en las regiones rticas. Hay, por lo menos, 60 razas reconocidas de cabras en el mundo. Las formas de clasificacin de los caprinos son mltiples y variadas, pero quizs la ms completa es segn su aptitud productiva. Para poder distinguir razas es importante fijarse en caractersticas fsicas como: - Color del cuerpo y en especial de la cara, orejas y extremidades. - Tamao e inclinacin de las orejas. - Pelaje. - Presencia de cuernos. RAZAS LECHERAS: LA MANCHA Cabra originada en Oregon, de excelente temperamento lechero y una produccin lctea con un alto contenido graso. Son de pelo corto y fino y no tienen combinacin de color definido.

SAANEN

El lugar de origen de esta raza es en el valle de Saanen y Simental, Suiza. Son excelentes productoras de leche, 800-900 Kilos por lactacin y con un 3,6% de materia grasa. Es de tamao medio llegando a pesar 65 Kilos. Son de color blanco o crema, de pelaje corto y fino. Es una raza pacfica y tranquila La raza es sensible al exceso de radiacin solar y se desarrollan mejor en condiciones de fro.

TOGGENBURG Cabra de leche suiza, se acredita como la raza de leche inscrita ms antigua del mundo. Raza de tamao medio (55 kg.), rstica, vigoroza, de apariencia alerta y temperamento amable y quieto. El pelo es corto, suave, fino y lacio. El color del cuerpo es variable pero posee orejas blancas caractersticas. El desarrollo de esta raza es mejor en condiciones de fro. Se caractreriza por su excelente desarrollo y altas producciones de leche, 600-900 kilos de leche por lactancia y con 3,3 % de materia grasa.

RAZAS DE CARNE: BOER Raza creada por la fusin de la cabra europea, angora e india. Su nombre deriva de la palabra alemana BOER que significa granja. Es una raza de excelentes condiciones para producir carne, su produccin de leche esta limitada a la alimentacin de la cra, la cual madura tempranamente. Es de gran tamao alcanzando pesos de hasta 110-135 kilos los machos y 90-100 kilos las hembras.

ESPAOLA Raza de tamao pequeo, gil, amistosa y capaz de alimentarse con una dieta poco palatable. No tiene color, forma de orejas, de cuerpo, cuernos y pelo constantes.

RAZAS DE DOBLE PROPOSITO (CARNE Y LECHE) ANGLO-NUBIAN Esta raza se origin en Inglaterra al cruzar cabras inglesas con cabras orientales con orejas cadas que provenian de lugares como Egipto, India, Abisinia y Nubia. Es una raza de doble propsito usada para carne y leche con producciones entre 700-900 kilos de leche por lactancia y con un alto porcentaje de materia grasa (4,5%). Esta raza es una de las ms grandes y pesadas, llegando los machos a pesar 140 kilos, es de carcter dcil, apacible,

tranquilo y familiar. Se adapta bien a condiciones de calor y es muy usada en regiones tropicales para aumentar la produccin de carne y leche de las razas locales. Su caracterstica fsica ms sobresaliente son las orejas largas y pendulares.

RAZAS DE FIBRA ANGORA

La cabra angora es originaria del distrito de Ankara, Turqua en Asia menor. Es dcil y fcil de manejar. Su principal caracterstica es la produccin de pelo fino (mohair). Es un animal pequeo, llegando a pesar 40 kilos las hembras y 70 los machos. El pelo de angora tomo valor comercial como producto a comienzos de 1900. La fibra de cabra angora es firme, lustrosa, sedosa y se tie con facilidad.