UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICAFACULTAD DE: CIENCIAS AGRARIAS ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE: AGRONOMA

EVALUACION DE PARAMETROS DE RENDIMIENTO DE UN HIBRIDO Y TRES VARIEDADES DE ESPINACA (Spinacia oleracea L.) EN LA PROVINCIA DE ACOBAMBA

Tesis para Optar el Titulo de:

INGENIERO AGRNOMOPresentado por:

CHUQUILLANQUI BENITES Ganimedes YosipAcobamba Huancavelica 2011

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ASESOR: Mg. Sc. Ing. PORTA CHUPURGO Rolando

COASESOR: Ing. SEDANO FERNANDEZ Efrain

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DEDICATORIAA mis padres, Leonor y A gusto.quienes da tras da me brindaron su apoyo incondicional para cumplir mis metas Con cario y afecto a mis hermanos: Yudy, Maril, Freddy, Mabito, James y Elosa; por su abnegado esfuerzo Y sacrificio que han Contribuido en m formacin profesional

A mis tos por su apoyo y Comprensin que hicieron Posible la satisfaccin de haber Concluido mi carrera profesional

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AGRADECIMIENTO Al Mg.Sc. Rolando PORTA CHUPURGO, asesor del presente trabajo, por su apoyo incondicional y acertada orientacin en la asesora del presente trabajo. Al Ing. Efran SEDANO FERNANDEZ, Coasesor del presente trabajo por sus valiosos consejos y su apoyo brindado en la culminacin del presente. Del mismo modo mis sinceros reconocimientos a los profesores de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNH por su dedicacin y entrega en la formacin de profesionales. A los estudiantes de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNH por su colaboracin y apoyo brindado en la culminacin del presente trabajo de investigacin. Y a todas aquellas personas que de una u otra manera contribuyeron en la cristalizacin y culminacin del presente trabajo de investigacin.

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INDICE CONTENIDOPg.

CARTULA DEDICATORIA AGRADECIMIENTO NDICE RESUMEN

INTRODUCCION I. MARCO TERICO 1.1.Formulacin del problema 1.2.Objetivos 1.3.1 Objetivo General 1.3.2 Objetivos Especficos 1.4. Justificacin 6 7 7 7 7 7

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CAPITULO II: MARCO TEORICO 2.1 Antecedentes 2.2 Bases Tericas 2.3 Hiptesis 2.4 Definicin de Trminos 2.5 Identificacin de Variables 2.6 Definicin Operativa de Variables e Indicadores CAPITULO III: METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION 3.1 Tipo de Investigacin 3.2 Nivel de Investigacin 3.3 Mtodo de Investigacin 3.4 Diseo de Investigacin 3.5 Poblacin, Muestra, Muestreo 3.5.1 Poblacin 3.5.2 Muestra 3.5.3 Muestreo 3.6 Tcnicas e instrumentos de Recoleccin de Datos 3.7 Procedimiento de Recoleccin de Datos 3.8 Tcnicas de Procedimiento y Anlisis de Datos 3.9 mbito de estudio CAPITULO IV: ASPECTO ADMINISTRATIVO 4.1 Recursos Humanos 4.2 Recursos Materiales 4.3 Cronograma de Actividades 4.4 Presupuesto 4.4.1 Bienes 4.4.2 Servicios 4.4.3 Inversiones 4.4.4 Resumen del Presupuesto 4.5 Financiamiento 18 18 19 19 19 20 20 21 21 14 14 14 14 16 16 16 16 16 16 16 17 9 10 12 12 13 13

V: CONCLUCIONES

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RECOMENDACIONES RESUMEN BIBLIOGRAFIA ANEXOS

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RESUMENEn el presente trabajo de investigacin titulado evaluacin de parmetros de rendimiento de un hibrido y tres variedades de espinaca en la provincia de Acobamba Huancavelica, ubicada a los 3417 msnm,

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instalada en febrero del 2011, y cosechada en mayo del 2011, en condiciones de secano. Para la ejecucin del presente experimento, se utiliz el Diseo Cuadrado Latino, de orden 4x4, As mismo, los resultados de acuerdo a las caractersticas se procedieron a realizar el Anlisis de Varianza (ANVA), Coeficiente de variabilidad (CV). Y la comparacin de medias de los tratamientos, empleando la prueba de comparaciones mltiples de Duncan a un nivel de significacin de a = 0.05. Se determino, que el hibrido y las 3 variedades sembradas han logrado comportarse mejor, segn el orden citado (1) viruflay con mejor comportamiento en calidad y produccin de hojas con 240.47 kg, seguido de la variedad Marts con 225.31 Kg. de produccin. En los ltimos lugares se encuentran el Hibrido y la variedad Eredald, todos ellos instalados en un rea neta de 256m2 respectivamente. As mismo, las variedades evaluadas en las condiciones medio ambientales del lugar presentan comportamiento similar a su habitad natural, en crecimiento, conformacin, morfologa y tolerancia a patgenos. Sin embargo, cabe mencionar que la variedad Eredald es sensible a la sequa prolongada.

INTRODUCCION El cultivo de espinaca (Spinacia oleracia L.), pertenece a la familia de las Chenopodiaceae, es un producto oriundo de la regin del caucaso cerca de de Irn, Afganistn y Turkestan. Generalmente en el Per se siembra en las

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costa y en la sierra centro y sur cabe recordad que hay variedades especificas para cada regin referiendoce a los pisos altitudinales La espinaca es importante por su uso ya que es rica en vitaminas A y E, yodo y varios antioxidantes. Tambin contiene bastante cido oxlico, por lo que se ha de consumir con moderacin, an as es abundante en protenas. Tambin evita enfermedades como la anemia y contiene bastante hierro, a esta hortaliza se conoce en el mundo como: espinaca, espinaca comn, espinaca de Holanda, espinaca de invierno, espinaca de verano, espinaca hembra, espinaca macho. Actualmente, tiene una gran demanda para la exportacin en estado de hojas llegando a mejorar la calidad y tcnicas para obtener buena produccin. Segn el mapa de pobreza, la regin de Huancavelica, en su provincia y distritos son considerados como extrema pobreza, donde los servicios bsicos y los alimentos no son suficientes y disponibles, de manera que la alimentacin de las familias esta basada solo en productos netamente andinos. El presente trabajo titulado Evaluacin de la progenie F1 (hbrida) y 3 variedades de espinaca (Spinacia oleracia L.), representa una alternativa productiva para los pequeos y medianos productores de la provincia de Acobamba que tradicionalmente se dedican a la produccin de papa, arveja, haba y cereales entre otros en condiciones de secano. En los ltimos aos ha crecido el inters por la diversificacin productiva y la bsqueda de alternativas que permitan ampliar la base de sustentabilidad de los pequeos y medianos productores agropecuarios. La importancia de este cultivo a un mas de su rendimiento cave destacar que es una verdura compuesta en su mayor parte por agua y tiene un bajsimo contenido de hidratos de carbono y grasa, refirindose al avance de fitomejoramiento se trabajo con un hibrido (tarpy) de buena calidad y tubo

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rendimientos satisfactorios, estas acciones de manejo y conduccin en el cultivo de espinaca permite tambin unir a la familia desarrollando huertos familiares.

Objetivo General:Evaluar el parmetro de rendimiento de un hibrido y tres variedades de espinaca (Spinacia oleracia L.)

Objetivos Especficos:Evaluar la adaptabilidad del cultivo de espinaca hibrida y el comportamiento de las 3 variedades de espinaca (Spinacia oleracea L.). Evaluar los componentes del rendimiento del hbrido y variedades de espinaca. 1. Evaluar el porcentaje de emergencia de las 3 variedades y el hibrido del cultivo de espinaca (Spinacia oleracia L.). 2. Evaluar la altura de planta de las 3 variedades y el hibrido de espinaca (Spinacia oleracia L.). 3. Evaluar el ndice de rea foliar de las 3 variedades y el hibrido de espina (Spinacia oleracia L.). 4. Evaluar el numero de hojas de las 3 variedades y el hibrido de espina (Spinacia oleracia L.). 5. Evaluar el ndice de rea foliar de las 3 variedades y el hibrido de espina (Spinacia oleracia L.). 6. Evaluar la adaptabilidad del cultivo de espinaca hibrida y el comportamiento de las 3 variedades de espinaca (Spinacia oleracea L.). Evaluar los componentes del rendimiento del hbrido y las 3 variedades de espinaca.

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I. MARCO TERICO:1.1. ORIGEN La espinaca (Spinacia oleracea L.) es una hortaliza perteneciente a la familia Chenopodiaceae, es originaria del centro de Asia, donde se ha cultivado por ms de 1.300 aos (Corell, 1994). La espinaca (Spinacia oleracea L.) se distribuye principalmente en Europa, Asia y parte de Amrica, el mayor productor mundial es China, con una participacin del 90%, le siguen Japn y Estados Unidos (Agrocadenas, 2006; Faostat, 2009).

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La espinaca oleracia se introdujo en Europa desde el SO de Asia alrededor del ciclo XIV y posteriormente llego a Norteamrica. Ahora se cultiva en todas las regiones templadas (Anon ,1981).

1.2. Importancia de la espinaca Entre sus cualidades nutricionales se destacan su contenido de agua, vitaminas B1, B2 y C, y minerales (calcio, fsforo y hierro) (FAO, 2009). Una adecuada nutricin es la base esencial para la cantidad y calidad de los cultivos hortcolas, adems, al comparar los requerimientos de estos cultivos su magnitud es superior a otros cultivos como cereales (Smatanov et al., 2004; Forero etal., 2008). 1.3. Composicin Nutritiva La espinaca es una hortaliza con un elevado valor nutricional y carcter regulador, debido a su elevado contenido en agua y riqueza en vitaminas y minerales.

Composicin nutritiva de las espinacas por 100 g de producto comestible (segn Fersini, 1976; Wattt et al., 1975) Prtidos (g) Lpidos (g) Glcidos (g) Vitamina A (U.I.) Vitamina B1 (mg) Vitamina B2 (mg) Vitamina C (mg) 3.2-3.77 0.3-0.65 3.59-4.3 8.100-9.420 110 200 59

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Calcio (mg) Fsforo (mg) Hierro (mg) Valor energtico (cal)

81-93 51-55 3.0-3.1 26

1.4. Clasificacin Botnica Reino: Divisin: Clase: Orden: Familia: Gnero: Especie: S. Nombre Cientfico: Spinacia oleracea. L. Plantae Magnoliophyta Magnoliopsida Caryophyllales Amaranthaceae Spinacia oleracea

1.5. Morfologa de la planta de espinaca 1.5.1. Raz: Pivotante, poco ramificada y de desarrollo radicular superficial 1.5.2. Tallo: Erecto de 30 cm. a 1 m de longitud en el que se sitan las flores. 1.5.3. Hojas: Caulferas, ms o menos alternas y pecioladas, de forma y consistencia muy variables, en funcin de la variedad. Color verde oscuro. Pecolo cncavo y a menudo rojo en su base, con longitud variable, que va disminuyendo poco a poco a medida que soporta las hojas de ms reciente formacin y va desapareciendo en las hojas que se sitan en la parte ms alta del tallo (Smatanov et al., 2004; Forero etal., 2008).

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1.5.4. Flores: Las flores masculinas, agrupadas en nmero de 6-12 en las espigas terminales o axilares presentan color verde y estn formadas por un periantio con 4-5 ptalos y 4 estambres. Las flores femeninas se renen en glomrulos axilares y estn formadas por un periantio biotetradentado, con ovarios uniovulares, estilo nico y estigma dividido en 3-5 segmentos http://www.hipernatural.com. Las poblaciones de espinacas estn compuestas de plantas que son masculinas, femeninas masculinas tienden a o hermafroditas. Las plantas antes que las plantas florecer

femeninas.Tambien tiende a haber una correlacin entre plantas dioicas y el tamao y numero de hojas, las plantas masculinas producen pocas hojas pequeas antes de florecer mientras que las plantas femeninas producen mas hojas y mayores antes de florecer (Anon ,1981). Estn dispuestas en racimos las masculinas tienen 5cepalos y cuatro o cinco estambres, las femeninas son axilares (Horticultura practica 1994). 1.5.5. Frutos La recoleccin se inicia en las variedades precoces a los 40-50 das tras la siembra y a los 60 das despus de la siembra con raz incluida; oscilando las producciones ptimas entre 15 y 20 Tn/ha. La recoleccin nunca se realizar despus de un riego, ya que las hojas se ponen turgentes y son ms susceptibles de romperse, puede efectuarse de dos formas principalmente: manual o mecanizada http://www.hipernatural.com. 1.5.6. Semillas

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La produccin normal de semilla es de 800kg/ha, aunque se puede llegar hasta los 2000kg/ha (Parlevliet, j.e.1968). La relacin de hembras a machos es normalmente de 6:2 o 14:2; las instrucciones concretas para la purificacin y cosecha se dan por el mejorador conservador. La purificacin en la produccin de semilla hibrida incluye la eliminacin de plantas masculinas en las lneas hembras .Algunas lneas hibridas se producen cuando se cruzan parentales redondos y espinosos, lo que permite una recoleccin conjunta y su posterior separacin durante el proceso de seleccin mecnica (Sneep, 1958). 1.6. Requerimientos del cultivo 1.6.1. Suelo Es una especie bastante exigente en cuanto a suelo y prefiere terrenos frtiles, de buena estructura fsica y de reaccin qumica equilibrada. Por tanto, el terreno debe ser frtil, profundo, bien drenado, de consistencia media, ligeramente suelto, rico en materia orgnica y nitrgeno, del que la espinaca es muy exigente. No debe secarse fcilmente, ni permitir el estancamiento de agua. En suelos cidos con Ph inferior a 6,5 se desarrolla mal, a Ph ligeramente alcalino se produce el enrojecimiento del pecolo y a Ph muy elevado es muy susceptible a la clorosis (Ellis, 1971). Es una especie bastante exigente en cuanto a suelo y prefiere terrenos frtiles, de buena estructura fsica y de reaccin qumica equilibrada. Por tanto, el terreno debe ser frtil, profundo, bien drenado, de consistencia media, ligeramente suelto, rico en materia orgnica y nitrgeno, del que la espinaca es muy exigente. No debe secarse fcilmente, ni permitir el estancamiento de agua. En suelos cidos con Ph inferior a 6,5 se

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desarrolla mal, a Ph ligeramente alcalino se produce el enrojecimiento del pecolo y a Ph muy elevado es muy susceptible a la clorosis (Infoagro.com). 1.6.2. Clima Esta especie soporta temperaturas por debajo de 0C, que si duran bastante tiempo expuestas a esas temperaturas, adems de originar lesiones foliares, producen una detencin total del crecimiento, por lo que el cultivo no rinde lo suficiente. La temperatura mnima mensual de crecimiento es de aproximadamente 5C. La adaptabilidad a las temperaturas bajas es de gran importancia prctica, dado que la mayor demanda de esta Las verdura coincide de con el perodo y otoal primaveral influyen (Smatanov et al., 2004; Forero etal., 2008). condiciones iluminacin temperatura decisivamente sobre la duracin del estado de roseta. Al alargarse los das (ms de 14 horas de luz diurna) y al superar la temperatura los 15C, las plantas pasan de la fase vegetativa (roseta) a la de elevacin y produccin (emisin de tallo y flores). La produccin se reduce mucho si el calor es excesivo y largo la foto periodo, dado que las plantas permanecen en la fase de roseta muy poco tiempo (et al., 2004; Forero etal., 2008). 1.6.3. Temperatura Las espinacas que se han desarrollado a temperaturas muy bajas (5- 15C de media mensual), en das muy cortos, tpicos de los meses invernales, florecen ms rpidamente y en un porcentaje mayor que las desarrolladas tambin en foto periodos cortos, pero con temperaturas ms elevadas (15- 26C). Tambin las lluvias irregulares son perjudiciales para la buena produccin de espinacas y la sequa provoca una rpida elevacin,

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especialmente si se acompaa de temperaturas elevadas y de das largos (Smatanov et al., 2004; Forero et al., 2008). Soporta temperaturas por debajo de 0C, que si persisten bastante, adems de originar lesiones foliares, producen una detencin total del crecimiento, por lo que el cultivo no rinde lo suficiente. La temperatura mnima mensual de crecimiento es de aproximadamente 5C. La adaptabilidad a las temperaturas bajas es de gran importancia prctica, dado que la mayor demanda de esta verdura coincide con el perodo otoal-primaveral http://www.infoagro.com/ . Las espinacas que se han desarrollado a temperaturas muy bajas (5-15C de media mensual), en das muy cortos, tpicos de los meses invernales, florecen ms rpidamente y en un porcentaje mayor que las desarrolladas tambin en foto periodos cortos, pero con temperaturas ms elevadas (15- 26C). Tambin las lluvias irregulares son perjudiciales para la buena produccin de espinacas y la sequa provoca una rpida elevacin, especialmente si se acompaa de temperaturas elevadas y de das largos. Las plantas pequeas y los plantones sobreviven a temperatura de -9C. Si la temperatura es mayor de 26C se produce la inhibicin total de la germinacin. Soporta temperaturas por debajo de 0C, que si persisten bastante, adems de originar lesiones foliares, producen una detencin total del crecimiento, por lo que el cultivo no rinde lo suficiente http://www.urbanext.uiuc.edu. 1.6.4. Luz. Al alargarse los das (ms de 14 horas de luz diurna) y al superar la temperatura los 15C, las plantas pasan de la fase vegetativa (roseta) a la de "elevacin" y produccin (emisin de

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tallo y flores). La produccin se reduce mucho si el calor es excesivo y largo el foto periodo, dado que las plantas permanecen en la fase de roseta muy poco tiempo, con lo que no se alcanza un crecimiento adecuado Infoagro.com. 1.7. El cultivo de la espinaca 1.7.1. Preparacin del terreno El terreno debe labrarse profundamente y ahuecarse superficialmente mediante un cuidadoso tratamiento de grada. No le convienen como precedentes ni la remolacha de mesa, ni la acelga http://www.hipernatural.com. 1.7.2. Siembra La siembra realizada al terminar el verano permite llevar a cabo la recoleccin a principios de invierno. En localidades de clima riguroso la recoleccin no tendr lugar hasta la primavera. A fines de invierno puede sembrarse nuevamente. Con el fin de obtener una produccin escalonada. Se aconseja realizar siembras peridicas cada 20 das. La siembra debe realizarse en terrenos ligeramente hmedos. Las hileras distarn entre s 20-35 cm y se emplearn sembradoras de precisin. Estas distancias son variables, dependiendo de las exigencias de la variedad, maquinaria utilizada, modalidades de recoleccin, etc. Los culios ms densos permiten un mejor control de las malas hierbas. La semilla se deposita a 1-2 cm de profundidad y luego se pasa un rulo para que las semillas se adhieran al terreno. Conviene tratar las semillas con productos fungicidas (Captan, Tiram, Sulfato de plata, Permanganato potsico). http://www.hipernatural.com. La siembra realizada al terminar el verano permite llevar a cabo la recoleccin a principios de invierno. En localidades de clima riguroso la

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recoleccin no tendr lugar hasta la primavera. A fines de invierno puede sembrarse nuevamente. Con el fin de obtener una produccin escalonada, se aconseja realizar siembras peridicas cada 20 das. La siembra debe realizarse en terrenos ligeramente hmedos. Las variedades estivales sembrar en el suelo definitivo, y a intervalos entre principios de primavera y principios de verano. Entre planta y planta debe haber 15-20 cm de separacin. Las variedades de invierno, a su vez, se siembran tambin un sitio a finales del verano o principios del otoo, y se deja una separacin de 25 cm entre ellas. Las variedades ms precoces presentan una menor resistencia a la subida de flor, por lo tanto son empleadas en siembras a finales de verano y otoo-invierno http://es.wikipedia.org/. 1.7.3. Aclareo

Se lleva a cabo en cultivos densos, distanciando sucesivamente las plantas, para facilitar un crecimiento adecuado y evitar el desarrollo de patgenos. Suelen efectuarse cuando las plantas tienen 4-5 hojas. En cultivos intensivos suelen hacerse dos aclareos, el primero separando las plantas 5-7 cm y el segundo unos diez das ms tarde, dejando entre plantas una distancia de 12-15 cm. En cultivo destinado a la industria, el aclareo se hace dejando entre plantas unos 5-6 cm. http://www.hipernatural.com. 1.7.4. Riegos La espinaca se beneficia mucho de la frescura del terreno, especialmente cuando se inicia el calor. Regando el cultivo con frecuencia se pueden obtener buenos rendimientos y plantas ricas en hojas carnosas, siendo especialmente importante en los cultivos que se

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recolectan tardamente en primavera. Los periodos de sequa e irrigacin alternantes favorecen la eclosin del tallo http://www.hipernatural.com. La espinaca se beneficia mucho de la frescura del terreno, especialmente cuando se inicia el calor. Regando el cultivo con frecuencia se pueden obtener buenos rendimientos y plantas ricas en hojas carnosas, siendo especialmente importante en los cultivos que se recolectan tardamente en primavera. Los periodos de sequa e irrigacin alternantes favorecen la eclosin del tallo. http://www.infoagro.com/

1.7.5. Deshierbo El control de malas hierbas es fundamental sobre todo en el cultivo destinado a la industria al estar mecanizada su recoleccin. La eliminacin de malas hierbas puede realizarse manualmente, con los aperos apropiados o mediante escarda qumica. En cuanto al control qumico, contra gramneas anuales se recomienda Lenacilo 50%, presentado como suspensin concentrada, con dosis de 1- 1.25 l/ha Lenacilo 80%, presentado como polvo mojable con dosis de 0.60- 0.80 l/ha; aunque esta materia activa en aplicaciones primaverales puede perjudicar a cultivos posteriores en las rotaciones como judas, melones (Smatanov et al., 2004; Forero et al., 2008). El control de malas hierbas es fundamental sobre todo en el cultivo destinado a la industria al estar mecanizada su recoleccin. La eliminacin de malas hierbas puede realizarse manualmente, con los aperos apropiados o mediante escarda qumica http://www.infoagro.com/ 1.7.6. Aporque

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Es arrimar la tierra al pie de las plantas y as evitar el vuelco de las plantas e inducir la emisin de races adventicias, controlar las malezas y aumentar el espacio para el desarrollo radicular. Manuales agropecuarios (1988). Trabajo de campo que sirve para alejar la planta del surco de riego. Esta labor evita la pudricin de la planta y el ataque de los hongos. Zevallos (1986). 1.7.8. Fertilizacin Los requerimientos nutricionales del cultivo de espinaca para la Sabana de Bogot, fueron establecidos en el Centro de Investigaciones y Asesoras Agroindustriales de la Universidad de Bogot Jorge Tadeo Lozano (CIAA-UJTL), por A. Forero (comunicacin personal, 2009) , estos son: 120 Kg. ha-1 de N, 45 Kg. ha-1 de P2O5, 200 Kg. ha-1 de K2O, 116 Kg. ha-1 de Cao, 35 Kg. ha-1 de MgO y 8 kg ha-1 de S. Adecuados contenidos de N incrementan las tasas de divisin y diferenciacin celular y la actividad fotosinttica, esto se traduce en mayor biomasa vegetativa o reproductiva en los cultivos por una alta eficiencia en la intercepcin y conversin de la radiacin (Uhart y Andrade, 1995). Es ms frecuente que las plantas absorban el nitrgeno en forma de NO3 - debido a que el NH4 + es oxidado en NO3 - con mucha rapidez por las bacterias nitrificantes. Sin embargo, fundamentando la absorcin en el balance energtico de la planta, el NH4 + sera la fuente preferida de N por el bajo costo energtico para la sntesis de protenas comparado con el NO3 Esto implica que las plantas que utilizan NH4 como fuente de N pueden tener mayores niveles de carbohidratos y protenas respecto a las plantas que utilizan NO3 -. No obstante, no todas las especies se comportan de la misma manera cuando stas dos fuentes de N se encuentran en el medio de cultivo (Echeverra y Sainz, 2005).

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Aunque de forma general la fertilizacin deber realizarse de acuerdo a la siguiente proporcin: N-P-K 3-1-3. El suministro de fertilizantes debe ser muy rico y abundante, aunque habr que tener en cuenta la fertilidad del suelo (Koike et al., 2001). El potasio reduce la concentracin de cido oxlico, contribuye a dar carnosidad a las hojas y a mantenerlas trgidas durante un largo periodo. El fsforo acta reduciendo tambin la concentracin de cido oxlico, pero favorece la rapidez de la elevacin. El nitrgeno aumenta la concentracin de la vitamina C. El fsforo y el potasio se distribuyen durante la preparacin del terreno, mientras que el nitrgeno se adiciona antes de la siembra en una proporcin del 30 %. En cobertura el nitrgeno se aportar con una frecuencia de 15-20 das. Tambin es conveniente emplear el potasio en abonado de cobertera (Smatanov et al., 2004; Forero et al., 2008). La administracin de estircol no debe realizarse directamente, sino en el cultivo que precede al de espinaca, ya que el ciclo de desarrollo de la espinaca es muy rpido y no le da tiempo a beneficiarse de ste, las races son muy delicadas y se hacen ms susceptibles al ataque de hongos (especialmente con estircol fresco) y con dicho estircol se diseminan semillas de malas hierbas (Uhart y Andrade, 1995). Las extracciones de nutrientes de la espinaca varan mucho en funcin del ciclo de cultivo, variedad, marco de siembra, etc. Aunque de forma general la fertilizacin deber realizarse de acuerdo a la siguiente proporcin: N-P--K 3-1-3. El suministro de fertilizantes debe ser muy rico y abundante, aunque habr que tener en cuenta la fertilidad del suelo. Para una produccin ptima de 10 Tn/ha, una fertilizacin ptima sera la siguiente: 70-100 40-60 U.F. U.F. de de N. P2O5.

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100-150

U.F.

de

K2O.

El potasio reduce la concentracin de cido oxlico, contribuye a dar carnosidad a las hojas y a mantenerlas trgidas durante un largo periodo. El fsforo acta reduciendo tambin la concentracin de cido oxlico, pero favorece la rapidez de la elevacin. El nitrgeno aumenta la concentracin de la vitamina C. El fsforo y el potasio se distribuyen durante la preparacin del terreno, mientras que el nitrgeno se adiciona antes de la siembra en una proporcin del 30 %. En cobertura el nitrgeno se aportar con una frecuencia de 15-20 das. La carencia de boro se manifiesta en la espinaca con una reduccin en altura, una clorosis intensa y las races muestran un color negruzco. En suelos con pH elevado la carencia de manganeso provoca una clorosis foliar, mientras que las nerviaciones quedan de color verde. La administracin de estircol no debe realizarse directamente, sino en el cultivo que precede al de espinaca, ya que el ciclo de desarrollo de la espinaca es muy rpido y no le da tiempo a beneficiarse de ste, las races son muy delicadas y se hacen ms susceptibles al ataque de hongos (especialmente con estircol fresco) y con dicho estircol se diseminan semillas de malas hierbas http://cipm.ncsu.edu/

1.7.8. Recoleccin La espinaca se comercializa en manojos, lo que incluye la raz. Esta condicin de venta genera que toda la planta se encuentre en ptimas condiciones tanto morfolgicas, fisiolgicas como sanitarias, con el fin de que cumplan con los requisitos establecidos en las normas de calidad para consumo. Para alcanzar estas condiciones se debe establecer un manejo agronmico adecuado durante todo el ciclo de cultivo, donde la nutricin de la planta es una prctica importante. Una adecuada nutricin es la base esencial para la cantidad y calidad de los cultivos hortcolas,

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adems, al comparar los requerimientos de estos cultivos su magnitud es superior a otros cultivos como cereales (Smatanov et al., 2004; Forero et al., 2008). La recoleccin se inicia en las variedades precoces a los 40-50 das tras la siembra y a los 60 das despus de la siembra con raz incluida; oscilando las producciones ptimas entre 15 y 20 Tn/ha. Si la espinaca se destina a la industria la recoleccin ser mecanizada empleando cosechadoras autopropulsadas, stas constan de una barra de corte de altura regulable y anchura variable (1-3 m), una cinta transportadora de producto y una tolva. En algunas zonas se realiza un segundo corte unos 10-15 das ms tarde de la primera recoleccin mecnica, dando lugar a una segunda cosecha. Sin embargo, la calidad del producto que se obtiene en este segundo corte es muy inferior http://www.hipernatural.com. 1.8. Plagas y enfermedades 1.8.1. Plagas Pulgones (Aphis fabae Scop y Myzus persicae Sulz). En el envs de las hojas se desarrollan colonias, provocando un encrespamiento del follaje. Un ataque de pulgn si est muy avanzado el desarrollo de la espinaca y cercana su recoleccin, puede inutilizar comercialmente toda la produccin, debido al aspecto desagradable que toma la hortalizas http://www.infoagro.com/. Mosca de la remolacha (Pegomya betae Curtis). Los adultos tienen la cabeza griscea con una raya roja en la parte frontal; los ojos son rosados y las patas amarillas. Las larvas miden aproximadamente 6-7 mm de longitud. Los daos son producidos por las larvas, pues perforan la epidermis y penetran en el interior de los tejidos del limbo, formando galeras que, cuando se unen varias, forman manchas de aspecto

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plateado, blandas al tacto y color parduzco, llegando a ocupar gran parte de la hoja. http://www.infoagro.com/. 1.8.2 Enfermedades A nivel mundial, se reporta el mildeovelloso (Peronospora farinosa) y la roya blanca (Albugo occidentalis) como las de mayor importancia econmica en espinaca. Adicionalmente los hongos: Colletotrichum dematium, Cladosporiummacrocarpum, Alternaria spp. y Stemphyllium botryosum, causando manchas foliares. En plntulas, Damping-off causado por: Pythium sp., Fusarium oxysporum y Rhizoctonia solani; nematodos fitoparsitos como: Heterodera schacctii, H. trifolii, Meloidogyne incognita y Pratylenchus spp. Enfermedades bacteriales: Pseudomonas syringae y Erwinia carotovora; afectando hojas y corona en plantas. As mismo, los virus del mosaico del pepino (CMV) y del amarillamiento occidental de la remolacha (BWYV) (Corell et al., 1994; Summer, 2000; Koike et al., 2001; Chaney et al., 2005). Alternaria. El sntoma de ataque por Alternaria se caracteriz por la presencia de manchas necrticas de color caf claro, con la formacin de anillos concntricos caractersticos; generalmente afecta hojas inferiores y senescentes). El micelio y las conidias de Alternaria son de color oscuro, las conidias son alargadas, multicelulares, de forma periforme y forman cadenas simples o ramificadas. Este gnero tiene especies cosmopolitas, con amplio rango de hospederos y pertenece a la familia Pleosporaceae de los Deuteromycetes (Ellis, 1971). Esta enfermedad est ampliamente distribuida en todo el mundo y se conoce tambin como tizn temprano, puede afectar hojas, tallos, flores y frutos de plantas anuales, principalmente hortalizas y ornamentales, aunque afecta algunos frutales y es difundido principalmente en zonas

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hmedas y de altas temperaturas. Cuando las plantas son sometidas a condiciones de estrs o a deficiencias nutricionales son ms susceptibles a este patgeno. Sus conidias se diseminan por el viento o el agua y sobreviven en restos de tejidos enfermos. As mismo, en condiciones de humedad y temperatura favorables, este patgeno puede causar daos importantes en hojas (Agrios, 2005). Stemphylium. Los sntomas iniciales de Stemphylium en hojas consistieron en pequeas manchas (1-3 mm de dimetro) de color gris que resaltan en hojas verdes. A medida que la enfermedad progresa, las manchas foliares se amplan y las hojas se van necrosando. El sntoma es similar al causado por Alternaria, aunque las manchas causadas por Stemphylium son ms pequeas y de forma irregular, denominaron el sntoma como: punto de la hoja Stemphylium pertenece a la familia Pleosporaceae de los Deuteromycetes. Afecta principalmente hojas y su ciclo es similar a otros Deuteromycetes, sin embargo existe una amplia variabilidad entre hospederos, cuando se desarrolla bajo diferentes condiciones ambientales. (Agrios, 2005). Cladosporium. Los sntomas de este hongo se caracterizaron por la formacin de pequeas manchas (1-2 mm...), de color caf y de forma irregular sobre las hojas y se diferencia de los sntomas causados por Stemphylium, porque las estructuras del hongo (micelio y esporangios), son de color verde oscuro, en el centro de las manchas, as mismo esta enfermedad tiene baja incidencia en este cultivo segn lo reportado a nivel mundial (Koike et al., 2001). Erwinia carotovora. Esta bacteria present una incidencia menor de 2% y se observ al finalizar la etapa de desarrollo de hojas y en cosecha. El sntoma principal fue la pudricin blanda del tejido interno de la corona y races. Los sntomas iniciales de esta enfermedad, no son fciles de

26

identificar, debido a que las plantas no presentan cambios areos visibles y generalmente se detecta al momento de la cosecha. Esta especie adems fue reportada en espinaca por. Corell et al. (1994). 1.9. Resultados experimentales 1.10. Introduccin y adaptacin Se denominan introducciones al material gentico: cultivares mejorados, lneas, poblaciones en proceso de mejoramiento, segregantes de hbridos, etc. Que no han sido trabajo en el pas, sino que se reciben del extranjero, para su uso directo o para integrarlos a los programas de mejoramiento (Sevilla, 1983). En un concepto ms amplio, una introduccin puede ser cualquier genotipo de una especie no originada o diversificada en el pas. Para sacar el mximo provecho a las introducciones es necesario definir un buen sistema de prueba porque no hay forma de predecir la adaptabilidad varia entre cultivares de la misma especie y por eso es necesario la utilizacin de las tcnicas y mtodos de la estadstica experimental para seleccionar sistemticamente las mejores introducciones (Sevilla, 1983). Los cambios heredables que dan lugar a la adaptacin de una poblacin o un ambiente especfico, son cambios en la poblacin, no en los individuos. Lo que cambiaria es la frecuencia relativa de los genes en la poblacin. La adaptacin es un fenmeno gentico por que los cambios son heredables. Se debe distinguir de la aclimatacin que produce modificaciones heredables causadas por la exposicin de organismos a nuevas condiciones climticas (Kramer). Marmolejo (1998) manifiesta que, la adaptacin se define como el comportamiento de un genotipo o una poblacin de genotipos en un solo

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ambiente y la adaptabilidad como la capacidad de hacerlo en una serie de ambientes. Se denomina adaptacin al conjunto de cambios heredables que se producen en una poblacin de una especie, en respuesta a modificaciones del ambiente donde se desarrolla y produce. Asi mismo, se refiere que la adaptacin comprende una serie de cambios heredables que aumentan la probabilidad de un organismo para sobrevivir y reproducirse en un ambiente especfico. Robles (1 995) manifiesta que, la adaptacin es la capacidad de desarrollarse normalmente, los individuos o las poblaciones en un medio ambiente especifico de acuerdo con su constitucin gentica as mismo, refiere que los procesos de adaptacin se realizan en el trascurso de generaciones sucesivas por medio de la segregacin y recombinacin gentica o por mutaciones genticas y/o cromosmicas que son el fundamento de la evolucin de las especies en sus procesos de adaptacin.

II. MATERIALES Y MTODOS: 2.1. Ubicacin del campo experimental

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El presente trabajo de investigacin se realiz en los terrenos del centro de produccin de la UNH. Facultad de Ciencias Agrarias, distante a 2,5 Km. a Acobamba. La situacin geopoltica del lugar experimental es la siguiente: Lugar: Comun Era Distrito: Acobamba Provincia: Acobamba Regin: Huancavelica

2.1.1. Ubicacin geogrfica Altitud Longitud Latitud sur : 3417 msnm : 7433`37.2 del M. de G. : 1250`37.2

2.2. Historial del campo experimental El terreno utilizado para llevar a efecto este trabajo tuvo el siguiente historial: Campaa 2007 2008 2009 2010 2011 Cultivo cereales papa Cereales Leguminosas. Espinaca (presente trabajo).

2.3. Fecha de inicio y conclusin del experimento El presente trabajo se realiz en 3 etapas: a) La primera etapa se inici el da 14 de febrero del 20011, con la preparacin del terreno que consisti en la aplicacin de tierra negra,

29

utilizando entre ella un saco por unidad experimental, teniendo en total 16 sacos para toda las unidades experimentales, adems se agrego ceniza utilizando 5kg por unidad experimental y una vez realizada esta operacin se paso a voltear el suelo con un pico, ala vez tratando de mullir el suelo, dejando listo para la siembra. b) La segunda etapa se dio inicio los das 19, 20,21 y 22 de febrero del 20011 con el nivelado del terreno y la demarcacin: de las columnas, hileras y tratamientos con sus respectivas calles. c) La tercera etapa se llevo a cavo los das 23 y 24 de febrero con la siembra, para lo cual se utiliz un promedio de 3 semillas por golpe, y en cada golpe se obtuvo 2 surcos obteniendo 48 golpes y el total de semillas por unidad experimental fue de 144 y en toda la unidad experimental se utiliz 2 304 semillas concluyendo el trabajo con la ltima cosecha que fue el da 17-18 de mayo del 20011.

2.4. Disposicin experimental 2.4.1. Diseo experimental Para tal efecto del presente experimento se utilizara el Diseo Cuadrado Latino, con 4 tratamientos, 4 hileras y 4 bloques, y para la comparacin de promedios se utilizara la prueba de DUNCAN. Modelo cuadrado latino Yijk = + Hi + Cj + tk + ijk Yijk Hi Cj Tk = Variable de respuesta observada o medida en la ijk sima = Media general de la variable de repuesta. =El verdadero efecto del i - sima fila =El verdadero efecto del j - sima hilera =El verdadero efecto del k - sima tratamiento unidad experimental.

30

ijk

= El verdadero error experimental asociado a la ijk - sima

unidad experimental. 2.4.2. Caractersticas del experimento Nmero de tratamientos Numero de columna Nmero de bloques Numero de unidad experimental rea de cada unidad experimental rea total del experimento Area neta experimental Area de calles Ancho de las calles 4 4 4 16 16m2 361m2 256m2 105m2 1m

Croquis del Experimento 1m A B C D 1m

B

C

D

A

31

21 m

C

D

A

B

D

A

B

4m

C

17 m

2.5. Clima La sierra sur se caracteriza por tener un clima templado seco fri. En el lugar del experimento se encuentra dentro de un ecosistema templado fri que se distribuye desde los 3417 msnm. CUADRO N 3. Datos metereologicos de la zona de comn era estacin metereologica de la unh-Acobamba.

Caractersticas Temperatura promedio durante la ejecucin del proyecto Diciembre - Mayo Mes con promedio mas alto de t mximo. Mes con promedio mas alto de t mnimo. Precipitacin promedio durante

Resultados

32

los meses de ejecucin

2.6. Material vegetal (semilla) La semilla se obtuvo de una casa comercial tanto las 3 variedades y el hibrido netamente tratados. 2.7. Suelo 2.8. Descripcin de los tratamientos 2. 8.1. Cultivares En el presente trabajo de investigacin se emplearon 3 cultivares y un hibrido, convirtindose cada uno de ellos en un tratamiento. Cuadro No. 2. Tratamiento en estudio. Numero 1 2 3 4 Cultivar Viroflay Marts Hibrido F1 Tarpy Eredald Tipo de Crecimiento Determinado Determinado Determinado Determinado

CUADRO No. 3. Randomizacin de los tratamientos en estudio. Tratamiento 1: Viroflay 2: Marts 3: Hibrido F1(tarpy) 4: Eredald I A B C D Repeticiones II B C D A III C D A B IV D A B C

2.8.2. Caractersticas de los cultivares en estudio VIroflay Hojas lisas, gruesas, de forma oval - lanceolada y de color verde medio a verde oscuro brillante. Su desarrollo es lento en las primeras etapas fenolgicas, los primeros 20 das y luego su desarrollo incrementa

33

rpidamente se observo que las hojas son anchas que llegaron a medir 20 - 22 centmetros los ms desarrollados. Marts Variedad de crecimiento muy rpido, muy productiva. Produce grandes hojas de color verde plido, brillante y carnoso, tienen forma aflechada partida. Su desarrollo se noto rpidamente cuando se realiz un manejo agronmico adecuado. Hibrido (Tarpy) Variedad hbrida. Planta de crecimiento determinado, presenta uniformismo en su desarrollo vegetativo, todas las plntulas crecieron uniformes y sus pesos obtenidos son de 176gramos por unidad experimental. Hojas lisas, de color verde muy oscuro, carnoso y resistente a las heladas. Esta variedad es originaria de Holanda. Eredald Variedad de gran desarrollo. Hojas abundantes, carnosas, de gran tamao, superficie un poco abollonada y color verde oscuro. Su desarrollo se noto mayormente a los 23 das despus de la siembra, cuando se dio un manejo adecuado. En algunas unidades

2.9. Conduccin del experimento 2.9.1 Preparacin del terreno Esta labor se realiz en dos fases: Primera fase: rotulacin y nivelacin del terreno, para esta labor primero se procedi al volteo de terreno con pico y desmalezando quedando limpio el campo experimental, la labor se realiz el 22 de diciembre del 2011.

34

Segunda fase: marcado con yeso el campo experimental dividido en 16 parcelas demostrativas, se empez a incorporar cal y tierra negra, realizando el volteo pertinente y las limpiezas de calle, estas labores se realizaron los das 8,9,10 de febrero del 2011. En el presente trabajo se utilizo ceniza y tierra negra que se incorporaron en cada unidad experimental que a continuacin se citan: - Cal se aplico a cada unidad experimental 5 kilos - Tierra negra se aplico a cada unidad experimental 50 kilos se comenz a preparar y voltear el terreno dejando listo para su instalacin correspondiente 2.9.2. Abonamiento El trabajo se realizo utilizando abono inorgnico (NPK). En la siguiente proporcin: UREA: 1KILOGRAMO FOSFATO DIAMONICO: 1/2KILOGRAMO CLORURO DE POTASIO: 1/4KILOGRAMO. Luego se realiza una mezcla homognea, una vez realizada esta operacin se utilizo un baldecito para el traslado del abono, luego se utilizo un palito en forma aplanada en la punta para facilitar la incorporacin del abono cerca de la planta teniendo cuidado la pendiente y evitando perdida del mismo, en una puada se utilizan para 5 plantas, labor que se realizo 17 de Marzo del 2011. En total de abono utilizado es de 12kilogramos de NPK. 2.9.3 Siembra Se realizo el 23 de febrero del 2011 Comenzando a preparar los surcos en cada unidad experimental por surco se cont con 2 hileras distanciadas de planta a planta 15cm y de surco a surco 50cm, la

35

siembra se efecto en dos hileras por surco para lo cual se utilizo 3 semillas por golpe teniendo 24 golpes por surco, en ambas hileras se utilizo 48 golpes y por semillas teniendo 144 por surco, se utilizaron 6 surcos y la cantidad de semillas que se utilizo por unidad experimental fue de 864. En total la cantidad de semilla que se utilizo es de 13824, esto se obtuvo multiplicando por el total de 16 unidades experimentales, si le llevamos a gramos tendremos un aproximado de 138,24g considerando por cada gramo hay 100 semillas lo cual varia de acuerdo a la variedad. 2.9.4. Labores culturales 2.9.4.1. Emergencia La germinacin se inicio al 09 da de la siembra con un 70 % de emergencia, completando al 10mo da con un cierto porcentaje de plntulas que en algunos surcos emergieron ms de uno con la intencin de uniformizar la parcela experimental. 2.9.4.2. Entresaque Este trabajo se realizo cuando las plantas estaban densas, quiere decir cuando han emergido varias plantitas o cuando el distanciamiento es demasiado corto, para facilitar un crecimiento adecuado y evitar el desarrollo de patgenos. El trabajo se realizo en dos oportunidades cuando las plantitas tienen 4-5 hojas. el primero quitando las plantitas mas tupidas 5-7 cm y el segundo unos diez das ms tarde, dejando entre plantas una distancia de 15 cm. Dejando en su mayora plantitas de 2 por golpe. Estas labores se realizaron 14-04-2011, 15-04-2011, con fechas:

36

2.9.4.3 Deshierbo El control de malas hierbas es fundamental sobre todo en el cultivo de espinaca, debido a que la maleza le da competencia y disminuye su crecimiento y desarrollo, es por eso que en este trabajo de investigacin no se permiti el crecimiento de maleza la limpieza fue constante, no se aplico ningn producto qumico. Los trabajos ejecutados fueron los siguientes: Fecha: 17-04-2011, donde se realizo: Limpieza general todo el rea del trabajo de investigacin Limpieza de tratamientos Limpieza de calles Limpieza de efecto borde. Se utiliz las herramientas como picotas, rastrillo, balde, lampa, una ves identificado las malezas se empez a eliminarlos en lo cual las picotas se utilizaron en los tratamientos debido que las plntulas eran pequeas y se sacaron las malezas con cuidado sin afectarlas, picotas,rastrillo,valde,lampa se utilizaron en las calles y en el efecto borde. 2.9.4.4. Riego La espinaca se beneficia mucho de la frescura del terreno, especialmente cuando se inicia el calor. Regando el cultivo con frecuencia se pueden obtener buenos rendimientos y plantas ricas en hojas carnosas, siendo especialmente importante en los cultivos que se recolectan. Los periodos de sequa. Este trabajo se realizo en 4 oportunidades, cuando empez la segua, dejo de llover las fechas fueron:

37

Fecha: 12-04-2011 Fecha: 22-04-2011 Fecha: 03-05-2011 Fecha: 15-05-2011. Se reg con agua limpia del tanque con una manguera conectada del tanque hasta la instalacin, la forma de riego es de gravedad uniformizando en forma de chorro continuo. 2.9.4.5. Aporque Esta labor se realizo los das 9-10 de Abril despus de la siembra utilizndose para ello un pico con lampa ancha; est operacin consisti en esparcir la tierra en ambos lados del surco, mencionando que encada surco haba 48golpes en ambos lados, lo que se hizo abrir del medio jalando poquito la tierra y nivelando el lomo uniformemente, esta accin permiti la retencin del riego. 2.9.4.6. Control fitosanitario En este trabajo no se utilizo ningn control tanto mecnico como qumico devino que no se encontr ningn dao. 2.9.4.7. Abonamiento foliar Se realizo esta labor con Fecha de 16 de Marzo del 2011, el manejo fue de la siguiente manera: Dosis: 40g- micro elementos (compost master) : 40ml Ph mster para neutralizar el Ph Se peso 40g de abono foliar y 40ml de Ph master, luego se introdujo a la mochila pulverizadora y se fumigo a los 16 tratamientos con la misma dosis y se utilizaron 2

38

mochilas y 80g de abono foliar y 80ml de pH mster la duracin de trabajo fue de 3 horas, 15 minutos.

2.9.4.8. Cosecha Esta labor se realizo los das 17 y 18 de Mayo del 2011; este trabajo consisti en las cosechas de las hojas para ello se eligieron 10 plantas al azar, procediendo a sacar con cuidado evitando daos, esta accin se realiz con una pala derecha apisonando en el suelo, ya que el suelo estaba hmedo y fcil de manejarlo. El primer da de la cosecha se realizo solo 2 bloques, las hojas cosechadas fueron cogidas con sus races y colocadas en una bolsa grande codifica para evitar confusin, terminada esta labor se fue al laboratorio de ciencias Agrarias para su respectivo peso. El segundo da de la cosecha se acabo de terminar los 2 bloques faltantes realizndose la misma operacin del primer da 2.10. Metodologa de evaluacin El presente trabajo de investigacin, fue instalada el 22 de febrero del 2011, con la participacin del Asesor, siendo ejecutado en los terrenos del centro de produccin de la UNH Huancavelica 2.10.1. Porcentaje de emergencia (%) Esta variable, se evalu a los 09 das despus de la siembra, los resultados han sido expresados en porcentajes, contando las plantas emergidas totales en el surco central, respecto del nmero de semillas sembradas. 2.10.2. Altura de planta (cm)

39

Se medio en dos oportunidades uno a los 25 das y el otro a los 60 das despus de la siembra. Tomando 10 muestras al azar por cada tratamiento, desde el cuello de la planta, hasta el brote terminal.

2.10.3. ndice de rea foliar: Se midi el largo y ancho de los foliolos (cm.), en 10 plantas al azar, el cual se multiplica para luego dividirlo entre dos, los resultados obtenidos se expresaron en promedio (cm2). 2.10.4. Numero de hojas por planta Se contaron el nmero de hojas en 10 plantas al azar en cada unidad experimental, obteniendo los resultados en cm. 2.10.5. Rendimiento de cosecha (kg) Se realiz tomando el peso de 10 plantas al azar, llevando al laboratorio y realizando su respectivo peso en gramos y luego convirtiendo en kilogramos, cave mencionar que el resultado obtenido en cada unidad experimental fue multiplicado por la cantidad de plantas y dividido entre 1000 y se obtuvo en kg.

40

III. RESULTADOS Y ANLISIS:

% DE EMERGENCIACuadro 1. Anlisis de varianza del ritmo de emergencia del cultivo de espinaca datos transformados a Log X. ANALISIS DE VARIANZA FV GL SC CM FC FT 0.05 4,7 6 4,7 6 4,7 6 FT 0.01 5.24 5.24 5.24

Bloques Columnas Tratamiento Error Total S= 0.05

3 3 3 6 15 = 2.88

0.00 0.00 0.00 0.01 0.02

0.000367 0.001017 0.001217 0.002083

0.18 0.49 0.58

CV. = 1.59%

En el cuadro N 1 del anlisis de varianza del ritmo de emergencia (logx) se observa que entre bloques existen diferencias estadsticas altamente significativas; mientras que entre columnas y tratamiento no existen diferencias significativas. La no significacin entre columnas y tratamiento se debe a las caractersticas homogneas del suelo del experimento. La alta significacin estadstica entre bloques (cultivares), se debe al carcter

41

gentico de cada cultivar en estudio, influenciado por el medio ambiente del lugar del experimento. El coeficiente de variabilidad, de 1.59% es calificado como excelente segn la escala de Calzada (1970), indicando homogeneidad dentro de cada bloque. Grafico 1.1. Ritmo de emergencia del cultivo de espinaca despus de la siembra.2.45 2.4 2.35 2.3 2.25 2.2 2.15 2.1 A B C D

Segn

el grafico 1.1. De la prueba de significacin de Duncan para

tratamientos en evaluacin de Ritmo de emergencia, se observa homogeneidad. En primer lugar segn el orden de merito se encuentran el hibrido (tarpy) y el cultivar Marts. En segundo lugar en orden de merito lo ocupa el cultivar viruflay.El cultivar Eredald ocupa el ultimo lugar en el orden de merito.

ALTURA DE PLANTA

42

Cuadro 2. Anlisis de varianza del ritmo de crecimiento del cultivo de espinaca a los 25 das despus de la siembra en (cm.).4.ANALISIS DE VARIANZA FV GL SC CM FC FT 0.05 Bloques Columnas Tratamiento 3 3 3 0.05 0.14 0.11 0.017292 0.045625 0.037292 0.43 1.12 0.92 4,76 4,76 4,76

Error Total S = 0.20

6 15

0.24 0.54 = 5.32

0.04062 5

CV = 3.79%

En el cuadro N 2 del anlisis de varianza del ritmo de altura de planta (cm.) se observa que entre bloques existen diferencias estadsticas altamente significativas; mientras que entre columnas y tratamiento no existen diferencias significativas. La no significacin entre columnas y tratamiento se debe a las caractersticas homogneas del suelo del experimento. La alta significacin estadstica entre bloques (cultivares), se debe al carcter gentico de cada cultivar en estudio, influenciado por el medio ambiente del lugar del experimento. El coeficiente de variabilidad, de 3.79% es calificado como excelente segn la escala de Calzada (1970), indicando homogeneidad dentro de cada bloque.

Grafico 2.2. Ritmo de crecimiento del cultivo de espinaca a los 25 das despus de la siembra.

43

2.45 2.4 2.35 2.3 2.25 2.2 2.15 2.1 A B C D

Segn

el grafico 1.1. De la prueba de significacin de tukey para

tratamientos en evaluacin de Ritmo de crecimiento altura de planta, se observa heterogeneidad. En primer lugar segn el orden de merito se encuentra el cultivar Viruflay que supera estadsticamente a los cultivares en estudio. En segundo lugar en orden de merito lo ocupa el cultivar Marts con un promedio de 5.28cm.El cultivar Eredald con un promedio de 5.32 cm. El hibrido (tarpy) con un promedio de 5.23cm. Ocupa el ultimo lugar en orden de merito sin diferencias estadsticas. El hibrido (tarpy) y el cultivar Marts. En segundo lugar en orden de merito lo ocupa el cultivar viruflay.El cultivar Eredald ocupa el ultimo lugar en el orden de merito. El cultivar Viruflay se comporta con mayor altura pues es de porte alto y tiene un crecimiento determinado, adems de acuerdo a estadsticas realizadas es el cultivar de la zona diferente a los dems cultivares y el hibrido que son introducidos.

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Cuadro 4. Anlisis de varianza de altura de planta del 4.ANALISIS DE VARIANZA FV GL SC

cultivo

de

espinaca despus de la siembra a los 60 das datos transformados (cm.). CM FC FT 0.05 4,7 6 4,7 6 4,7 6 FT 0.01 5.24 5.24 5.24

Bloques Columnas Tratamiento Error Total S = 0.55

3 3 3 6 15 = 20.48

0.14 10.69 1.02 1.79 13.64

0.045625 3.563958 0.340625 0.298958

0.15 11.92 1.14

CV =2.67%

Cuadro 3. Anlisis de varianza del ritmo de crecimiento del cultivo de espinaca a los 60 das despus de la siembra en (cm.). Grafico 3. Ritmo de crecimiento del cultivo de espinaca a los 60 das despus de la siembra.2.45 2.4 2.35 2.3 2.25 2.2 2.15 2.1 A B C D

45

NUMERO DE HOJAS Cuadro 4. Anlisis de varianza de nmero de hojas del de x 4.ANALISIS DE VARIANZA FV GL SC CM FC FT 0.05 4,7 6 4,7 6 4,7 6 FT 0.01 5.24 5.24 5.24 cultivo de

espinaca despus de la siembra a los 25 das datos transformados a raz

Bloques Columnas Tratamiento Error Total S = 0.15

3 3 3 6 15 = 2.38

0.01 0.01 0.01 0.13 0.15

0.002756 0.002756 0.002756 0.021131 CV = 6.10%

0.13 0.13 0.13

En el cuadro N 4 del anlisis de varianza del ritmo de altura de nmero de hojas (raz de x.) se observa que entre bloques existen diferencias estadsticas altamente significativas; mientras que entre columnas y tratamiento no existen diferencias significativas. La no significacin entre columnas y tratamiento se debe a las caractersticas homogneas del suelo del experimento. La alta significacin estadstica entre bloques (cultivares), se debe al carcter gentico de cada cultivar en estudio, influenciado por el medio ambiente del lugar del experimento. El coeficiente de variabilidad, de 6.10% es calificado como excelente segn la escala de Calzada (1970), indicando homogeneidad dentro de cada bloque.

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Grafico 3. Ritmo de numero de hojas del cultivo de espinaca a los 25 das despus de la siembra

2.45 2.4 2.35 2.3 2.25 2.2 2.15 2.1 1 2 3 4 A B C D

Segn

el grafico 3.3. De la prueba de significacin de tukey para

tratamientos en evaluacin de Ritmo de crecimiento altura de planta, se observa heterogeneidad. En primer lugar segn el orden de merito se encuentra el cultivar Mart y el hibrido (tarpy) que supera estadsticamente a los cultivares en estudio. En segundo lugar en orden de merito lo ocupa el cultivar Eredald con un promedio de 2.39. El cultivar Viruflay con un promedio de 2.35 cm. Ocupa el ultimo lugar en orden de merito sin diferencias estadsticas.

47

Cuadro 5. Anlisis de varianza de nmero de hojas del de x 4.ANALISIS DE VARIANZA FV GL SC CM FC

cultivo

de

espinaca despus de la siembra a los 60 das datos transformados a raz

Bloques Columnas Tratamiento Error Total S = 0.08

3 3 3 6 15 = 4.51

0.03 0.02 0.21 0.04 0.30 CV = 1.70

0.010217 0.00665 0.069967 0.005883

1.74 1.13 11.89

FT -0.05 4,7 6 4,7 6 4,7 6

Sig

** NS NS

Grafico 3. Ritmo de numero de hojas del cultivo de espinaca a los 60 das despus de la siembra4.8 4.7 4.6 4.5 4.4 4.3 4.2 4.1 4 3.9 I II III IV A B C D

5. RENDIMIENTO DE COSECHA

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Cuadro 5. Anlisis de varianza del rendimiento de cosecha en el cultivo despus de la siembra en (Kg.). 4.ANALISIS DE VARIANZA FV GL SC CM FC FT -0.05 4,7 6 4,7 6 4,7 6 Sig

Bloques Columnas Tratamiento Error Total S = 5.37

3 3 3 6 15

718.93 487.44 611.93 172.89 1991.20 = 52.59

239.6448 162.4803 203.9777 28.81514 CV = 10.21%

8.32 5.64 7.08

** NS NS

Grafico 4. Ritmo de rendimiento de cosecha en el cultivo de espinaca despus de la siembra.80 70 60 50 40 30 20 10 0 I II III IV A B C D

49

V. CONCLUSIONES

RECOMENDACIONES

50

Realizar ensayos con otras prcticas agronmicas tales como densidad, fertilizacin, sistemas de siembra, etc. Para poder recomendar a los agricultores de la zona. Comprobar la adaptacin de los cultivares como viruflay, eredald en otros mbitos de la sierra sur en diferentes campaas agrcolas con el fin de obtener una mayor confiabilidad de los datos obtenidos. Incentivar el cultivo de espinaca en la zona de Acobamba a travs de huertos familiares, utilizando de preferencia los cultivares que sobresalieron en el presente trabajo. Realizar los trabajos en terrenos de topografa plana, en todo caso con pequeas inclinaciones para evitar erosin de suelos, arrastres de cosecha y en consecuencia prdidas del cultivo.

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RESUMEN El Presente trabajo de investigacin se realiz en los terrenos de la Universidad Nacional de Huancavelica, en la Facultad de Ciencias Agrarias (en los terrenos del centro de produccin). Durante el ao 2011, con el objetivo de determinar el cultivar o cultivares se adapten mejor a las condiciones ambientales del lugar mediante la evaluacin del rendimiento y otras caractersticas agronmicas. Los cultivares en estudio fueron: Viruflay, Marts, Hibrido, Eredald, dispuestos de NPK. Se evalu porcentaje de emergencia, altura de planta, ndice de rea foliar, numero de hojas, rendimiento de cosecha. Los cultivares que mostraron mejores condiciones en cuanto a la adaptacin y rendimiento fueron: viruflay, Marts y Eredald. Tienen crecimiento determinado, son resistentes al ataque de plagas y enfermedades, altura de planta promedio 22(eredald) y 20.3 (viruflay), numero de hojas por planta 16(viruflay) y 14(eredald), numero de cosecha por planta fueron: viruflay con un rendimiento de 80.27kg/unidad experimental, Marts con un rendimiento de 68.88kg/unidad experimental y Eredald 54.28kg/unidad experimental respectivamente. en un diseo de cuadrado latino completamente randomisados en un suelo de Ph medianamente acido y bajo contenido

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BIBLIOGRAFIA ANON(1981):Guide to the Arrangements in North Essex for the Prevention of Injurious CrossPolllination of Seed Crops of Allim(Onion),Beta(beet)and Brassicas.Ministry of Acriculture.Fisheries and Food,London. PARLEVLIET.J.E (1986): Breeding for earlines in spinach (Spinacea oleracia) as based on environnemental and genetic factors. Euphytica, 17, 21-7.

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ANEXOS

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