Operación d Bodegas

INGENIERA INDUSTRIAL

Ing. Bernardino vila Martnez Logstica y Cadena de Suministro

Unidad 3 Curso de Verano 2015

Evidencia 1

Indicador A, B, C, D, E Puntaje mnimo requerido A=80, B=70, C=80, D= 80 y E= 85 puntos Pgina 1 de 3

Caso de Aplicacin

Indicador(es) a evaluar: A, B, C, D y E Modo de realizacin: Equipos de trabajo, extra clase Tiempo de ejecucin: Libre Hora y fecha lmite de entrega: Domingo, 26 julio del 2015, antes de las 23:59 horas

Indicaciones: En equipo de trabajo identifique una pequea empresa, negocio o taller para la prestacin de un servicio o la fabricacin de un producto. Una vez identificada la empresa se aplicara de manera descriptiva los temas correspondientes de la Unidad III.

Para su evaluacin, el trabajo deber cumplir con la forma y contenido indicados en la rbrica; una vez terminada la actividad, el trabajo deber digitalizarse en formato PDF y .DOC, para posteriormente cargar ambos archivos a la carpeta Dropbox correspondiente en una carpeta del equipo de trabajo la cual llevara como nombre del archivo el nombre de la empresa bajo estudio. Integrantes:

1. Josu Bautista Silvestre

2. Juan de Dios Gonzlez Lpez

3. Daniel Eduardo Manzano Andrade

4. Csar del ngel Ramos ngeles

5.

6.

Nota 1: Para recibir los trabajos debern ser acompaados por ste formato, y contener los requerimientos solicitados para su

aceptacin. Realizar el escrito en este archivo, cambiando o conservando el formato slo para el resto de las hojas.

Nota 2: En caso de modificar el formato de la rbrica original o se entregan trabajos plagiados se omitir para su revisin con un

nivel de desempeo insuficiente (NA); para casos no contemplados darlo a conocer con el docente con anticipacin. Nota 3: Se recomienda colocar como ttulos o apartados los elementos marcados con asterisco (*) para un mejor control y

visualizacin del contenido al momento de la revisin.

Elemento Excelente (100) Notable (90) Bueno (85) Suficiente (80) Deficiente (70) Puntos e indicador

CO

MP

ET

EN

CIA

S A

EV

AL

UA

R

Presentacin

10 9 8.5 8 7

Presenta objetivo de la prctica, nombre de los alumnos, grupo, lista de materiales, carta de presentacin (opcional)

Presenta objetivo confuso, nombre de los alumnos, grupo, lista de materiales.

No presenta dos elementos confusos No presenta un elemento pero todos correctos

No presenta un elemento y ms de uno es confusa

A

________

20 18 17 16 14

Entrega a tiempo Entrega 5 minutos de retraso Entrega 10 minutos de retraso Entrega 15 minutos de retraso Entrega 30 minutos de retraso

Ortografa y redaccin

20 18 17 16 14

No presenta ningn error ortogrfico, y presenta redaccin clara y coherente.

Presenta a lo mucho dos errores ortogrficos, y presenta redaccin clara y coherente.

Presenta a lo mucho cuatro errores ortogrficos, y presenta redaccin clara y coherente.

Presenta a lo mucho cuatro errores ortogrficos, y presenta redaccin clara y coherente en forma parcial.

Presenta mximo ocho ortogrficos o presenta redaccin confusa e incoherente.

Orden y limpieza

20 18 17 16 14

Presenta orden y limpieza impecable en la totalidad del documento.

Presenta orden en 3/4 partes del documento y limpieza en su totalidad

Presenta orden y limpieza en 3/4 partes del documento

Presenta orden en 3/4 partes del documento y limpieza en un 50%

Presenta orden y limpieza en un 50% del documento

30 27 25.5 24 21

Sustento terico breve

Presenta fundamento terico con formato APA con 5 o ms referencias en el texto. Incluye los temas esenciales que se aplican en el caso presentado. Mximo 3 cuartillas

Presenta fundamento terico con formato APA con al menos 5 referencias en el texto, en el cul una cita esta incorrecta. Mximo 3 cuartillas

Presenta fundamento terico con formato APA con al menos 5 referencias en el texto, en el cul dos citas estn incorrectas. Mximo 3 cuartillas

Presenta fundamento terico con formato APA con al menos 4 referencias en el texto y todas correctamente. Mximo 3 cuartillas

Presenta fundamento terico con formato APA con al menos 4 referencias en el texto con a lo mucho dos incorrectas. Mximo 3 cuartillas

Descripcin de la situacin actual

Excelente (100) Notable (90) Bueno (80) Suficiente (70) Deficiente (60)

B

_________

40 36 32 28 24

Describe de manera escrita a detalle la situacin actual del almacn de la empresa o negocio en su contexto real apoyndose en fotos, grficos, esquemas, etc., de manera clara en su totalidad. Describe claramente los elementos:

Tipo de almacn y artculos o productos que se manejan.

Manera en la cual se realizan las cinco funciones de un almacn.

El almacn es de tipo manual o automatizada?

Tecnologas empleadas

Tipos de embalajes empleados y su funcin.

Describe de manera escrita a detalle el almacn de la empresa o negocio en su contexto real apoyndose en fotos, grficos, esquemas, etc., de manera clara en su totalidad con a lo mucho un elemento confusa

Describe de manera escrita a detalle el almacn de la empresa o negocio en su contexto real apoyndose en fotos, grficos, esquemas, etc., de manera parcial en a lo mucho tres elementos.

Describe de manera escrita a detalle el almacn de la empresa o negocio en su contexto real apoyndose en fotos, grficos, esquemas, etc., de manera de manera parcial sin mayor descripcin.

Describe de manera escrita a detalle el almacn de la empresa apoyndose en fotos, grficos, esquemas, etc., e identifica los elementos solicitados de manera confusa o incoherente en gran parte de lo solicitado

Propuestas o estrategias de

mejora detectadas

60 54 48 42 36

Escribe de manera clara y detallada en su totalidad las estrategias de mejora propuestas a partir del anlisis de los elementos en el apartado de Descripcin de la situacin actual. Existe 100% de coherencia en el contenido desarrollado en conjunto con las imgenes, grficos, tablas, etc.

Escribe de manera clara y detallada los elementos solicitados con a lo mucho un elemento descrito de manera parcial Existe 100% de coherencia en el contenido desarrollado en conjunto con las imgenes, grficos, tablas, etc.

Escribe de manera clara y detallada los elementos solicitados con a lo mucho dos elementos descritos de manera parcial Existe 100% de coherencia en el contenido desarrollado en conjunto con las imgenes, grficos, tablas, etc.

Escribe de manera clara y detallada los elementos solicitados de manera parcial Existe 100% de coherencia en el contenido desarrollado en conjunto con las imgenes, grficos, tablas, etc.

Escribe de manera confusa lo solicitado de acuerdo al contexto de la empresa o negocio, o existe incongruencias o incoherencias la relacin del contenido con las imgenes, grficos, tablas, etc.

Elemento Excelente (100) Notable (90) Bueno (85) Suficiente (80) Deficiente (60)

C

________

Mtodos o tcnicas de

solucin aplicados

40 36 34 32 24

La problemtica es abordada para su solucin con al menos lo menos tres enfoques o tcnicas diferentes (enfoques o tcnicas de otras asignaturas vistas) de manera clara en su totalidad y tienen relacin directa para la solucin al caso bajo estudio.

La problemtica es abordada para su solucin con al menos lo menos tres enfoques o tcnicas diferentes (enfoques o tcnicas de otras asignaturas vistas) de manera clara en su totalidad y tienen relacin parcial para la solucin al caso bajo estudio.

La problemtica es abordada para su solucin con al menos lo menos dos enfoques o tcnicas diferentes (enfoques o tcnicas de otras asignaturas vistas) de manera clara en su totalidad y tienen relacin directa para la solucin al caso bajo estudio.

La problemtica es abordada para su solucin con al menos lo menos dos enfoques o tcnicas diferentes (enfoques o tcnicas de otras asignaturas vistas) de manera clara en su totalidad y tienen relacin parcial para la solucin al caso bajo estudio.

Todos los resultados o conclusiones son interpretados en por lo menos un enfoque (econmico, ecolgico, social, poltico, etc.) de manera clara en su totalidad y tiene relacin directa para la solucin al caso bajo estudio.

Uso de software

(procesador de texto)

60 54 51 48 36

Usa y aplica adecuadamente en espacio y forma todos elementos necesarios para mostrar el contenido de manera profesional (ttulos, subttulos, nomenclaturas, colores, imgenes, tablas, grficos, paginacin, encabezado, pie de pgina, ndice, etc.).

Muestra a lo mucho uno o dos elementos empleados de manera confusa, incorrecta, inadecuada o carece de ellas segn se requiera.

Muestra a lo mucho tres elementos empleados de manera confusa, incorrecta, inadecuada o carece de ellas segn se requiera.

Muestra a lo mucho cuatro elementos empleados de manera confusa, incorrecta, inadecuada o carece de ellas segn se requiera.

Ms de cuatro elementos son empleados de manera confusa, incorrecta, inadecuada o carece de ellas segn se requiera.


D

________

*Resultados Obtenidos y/o conclusiones

50 45 42.5 40 21

Todas las propuestas de mejora establecidas para el caso contienen fundamento basado en revistas, libros, casos de xito, etc. (referencia APA). Muestra pensamiento creativo en sus propuestas de mejora.

Todas propuestas de mejora establecidas para el caso contienen fundamento basado en revistas, libros, casos de xito, etc. (referencia APA). Muestra pensamiento creativo en sus propuestas de mejora de manera parcial

Una o dos propuestas de mejora establecidas para el caso no contienen fundamento basado en revistas, libros, casos de xito, etc. (referencia APA). Muestra pensamiento creativo en sus propuestas de mejora.

Una o dos propuestas de mejora establecidas para el caso no contienen fundamento basado en revistas, libros, casos de xito, etc. (referencia APA). Muestra pensamiento creativo en sus propuestas de mejora de manera parcial.

Ms de dos o todas las propuestas de mejora establecidas para el caso no contienen fundamento basado en revistas, libros, casos de xito, etc. (referencia APA). O no muestra pensamiento creativo en sus propuestas de mejora.

50 45 42.5 40 21

Todos los resultados o conclusiones son interpretados en por lo menos tres enfoques diferentes (econmico, ecolgico, social, poltico, etc.) de manera clara en su totalidad y tienen relacin directa al caso bajo estudio.

Todos los resultados o conclusiones son interpretados en por lo menos tres enfoques diferentes (econmico, ecolgico, social, poltico, etc.) de manera clara en su totalidad y tienen relacin parcial al caso bajo estudio.

Todos los resultados o conclusiones son interpretados en por lo menos dos enfoques diferentes (econmico, ecolgico, social, poltico, etc.) de manera clara en su totalidad y tienen relacin directa al caso bajo estudio.

Todos los resultados o conclusiones son interpretados en por lo menos dos enfoques diferentes (econmico, ecolgico, social, poltico, etc.) de manera clara en su totalidad y tienen relacin parcial al caso bajo estudio.

Todos los resultados o conclusiones son interpretados en por lo menos un enfoque (econmico, ecolgico, social, poltico, etc.) de manera clara en su totalidad y tiene relacin directa al caso bajo estudio.


E Evidencias 15 13.5 12.75 12 10.5

Presenta evidencias, crticas constructivas, hallazgos, etc., sobre la prctica realizada sobrepasando la calidad de informacin requerida en la totalidad del trabajo presentado.

Presenta evidencias, crticas constructivas, hallazgos, etc., sobre la prctica realizada sobrepasando la calidad de informacin requerida en la totalidad del trabajo presentado y en una o dos secciones son confusas.

No presenta evidencias, crticas constructivas, hallazgos, etc., sobre la prctica realizada sobrepasando la calidad de informacin en una seccin o elemento solicitado

No presenta evidencias, crticas constructivas, hallazgos, etc., sobre la prctica realizada sobrepasando la calidad de informacin en dos secciones o elementos solicitados

Presenta evidencias, crticas constructivas, hallazgos, etc., sobre la prctica realizada sobrepasando la calidad de informacin en tres secciones o elementos solicitados de las cuales

________

Temas no vistos en

clase

35 31.5 29.75 28 24.5 Calcula otros aspectos relevantes no solicitados previamente sobrepasando la calidad de informacin requerida (incluye nuevos mtodos, o temas) y todas aplicadas o desarrolladas de manera detallada y clara en su totalidad.

Calcula otros aspectos relevantes no solicitados previamente sobrepasando la calidad de informacin requerida (incluye nuevos mtodos, o temas) explicada o desarrollada casi en su totalidad.

Calcula otros aspectos relevantes no solicitados previamente sobrepasando la calidad de informacin requerida (incluye nuevos mtodos, o temas) explicada o desarrollada de manera parcial

Calcula otros aspectos relevantes no solicitados previamente sobrepasando la calidad de informacin requerida (incluye nuevos mtodos, o temas) sin ser detallada en su aplicacin o desarrollo.

Solo aplica los aspectos o tcnicas solicitados previamente sin sobrepasar la calidad de informacin requerida pero lo explicada de manera clara.

Calidad mostrada

50 45 42.5 40 35

Obtiene once o ms elementos en la categora excelente de la rbrica

Obtiene al menos nueve elementos en la categora excelente de la rbrica

Obtiene al menos siete elementos en la categora excelente de la rbrica

Obtiene al menos cinco elementos en la categora excelente de la rbrica

Obtiene al menos cuatro elementos en la categora excelente de la rbrica

Firma de Conformidad del Estudiante(s) Firma del Docente

Indicador A, B, C, D y E Puntaje mnimo requerido A=90 B=80, C=80, D=85 y E= 90 puntos Pgina 4 de 29

Ingeniera Econmica

Unidad 3 y 4

Evidencia 1

INGENIERA INDUSTRIAL

Ing. Bernardino vila Martnez

RBRICA

Actividad De Aprendizaje 1:

Aplicacin descriptiva de los temas correspondientes a la

Unidad III en la Distribuidora Feliu S.A. de C.V.

UNIDAD III: Operacin de Bodegas

ALUMNOS

Josu Bautista. Silvestre. 12IIN071

Juan de Dios Gonzales Lpez 12IIN068

Daniel Eduardo Manzano Andrade 11IIN099

Csar del ngel Ramos ngeles 12IIN073

IIN6M1

FECHA: 26/07/2015

Contenido

INTRODUCCIN. ......................................................................................................... 1

OBJETIVO. ................................................................................................................... 2

OBJETIVOS ESPECFICOS. ........................................................................................ 2

MARCO TERICO ....................................................................................................... 3

ORGANIZACIN DE MATERIALES EN UNA BODEGA ........................................................... 3

TECNOLOGA DE LA INFORMACIN EN UNA BODEGA ......................................................... 4

EMBALAJE DE PRODUCTO TERMINADO ........................................................................... 5

DESCRIPCIN DE LA SITUACIN ACTUAL. ............................................................. 6

TIPO DE ALMACN Y ARTCULOS O PRODUCTOS QUE SE MANEJAN. ............................... 6

Segn el grado de proteccin atmosfrica ............................................................. 6

Segn el tipo de material almacenado ................................................................... 7

Segn su funcin de la logstica de distribucin: .................................................... 8

Segn su equipamiento y tcnicas de manipulacin .............................................. 9

Segn su rgimen jurdico .................................................................................... 10

Listado De Artculos O Productos Que Maneja La Empresa. ............................... 11

MANERA EN LA CUAL SE REALIZAN LAS CINCO FUNCIONES DE UN ALMACN. ..................... 16

EL ALMACN ES DE TIPO MANUAL O AUTOMATIZADA? ................................................... 18

TECNOLOGAS EMPLEADAS ......................................................................................... 19

TIPOS DE EMBALAJES EMPLEADOS Y SU FUNCIN. ...................................................... 20

PROPUESTAS O ESTRATEGIAS DE MEJORA DETECTADAS ............................... 21

CONCLUSIN. ........................................................................................................... 23

BIBLIOGRAFA. .......................................................................................................... 24

Josu Bautista Silvestre 12IIN071 Juan De Dios Gonzlez Lpez 12IIN068 Csar del ngel Ramos ngeles 12IIN072 Daniel Eduardo Manzano Andrade 11IIN099

1

INSTITUTO TECNOLGICO SUPERIOR De Tamazunchale

La ciencia y la tecnologa para la liberacin del hombre

INTRODUCCIN.

Se muestran a continuacin los temas respecto a la Unidad III, Operacin de Bodegas

en donde se realizar una descripcin entre los temas vistos en clase y los puntos

que tiene la empresa en comn de forma descriptiva as mismo como elaborar la

propuesta de mejoras de acuerdo al tipo de bodega/almacn con que l que cuenta la

empresa, la ventaja que se tiene al realizar el trabajo en la Distribuidora Feliu S.A. De

C.V. es que es literalmente una bodega y todas sus funciones parten de ah.

Como se observ en clase, actualmente y con el constante crecimiento de las

empresas gracias a la globalizacin la tecnologa ha aumentado considerablemente

en diversos puntos estratgicos como lo son la calidad, logsticas, las cadenas de

suministro, las filosofas que existan y las ms recientes; sin embargo, el aspecto de

bodegas no se ha quedad rezagado pues es un punto importante en muchos

aspectos ya que existen diversas metodologas para las empresas dentro de las que

podemos mencionar la de Just In Time (JIT), en donde las bodegas realmente no se

utilizan para los productos terminados mientras que la produccin en masa las

requiere de forma obligatoria para salvaguardar sus productos y as mantenerlos en el

mejor estado y a disposicin de los clientes.

La Distribuidora Feliu S.A. De C.V. es como se mencion anteriormente una Bodega

que sirve como intermediario de los consumidores finales y se estarn presentando

sus diferentes caractersticas en lo que se presenta a continuacin.


2



OBJETIVO.

La prctica tiene como objetivo identificar alguna empresa al alcance del alumno que

le permita la entrada para observar cmo funciona su sistema de bodega/almacn

para las materias primas o productos terminados con los que cuente con el fin de

elaborar un trabajo descriptivo relativo a la Unidad III describiendo el tipo de almacn

que se utiliza, definiendo si el almacn es manual o automtico, los medios que

utiliza, las mejoras que podra encontrar, la tecnologa de informacin que tiene o

podra tener para una mejor administracin del establecimiento, as como mencionar

el tipo de embalaje con el que se cuenta siempre con el fin de hacer alguna

recomendacin que le brinde a la Distribuidora un punto de partida para mejorar su

empresa y con el tiempo seguir creciendo y marcando la diferencia ante sus

competidores para que el marcado con el que cuenta actualmente se expanda y as

obtenga mayores ganancias.

OBJETIVOS ESPECFICOS.

Realizar una investigacin de campo en la Distribuidora Feliu S.A. De C.V. para

ver sus instalaciones.

Definir el Tipo de Bodega que es el CEDIS.

Mencionar mejoras que podra hacerse dentro de la Empresa para un mejor

funcionamiento de la misma.

Verificar la organizacin de materiales en el rea y tipos de embalaje.

Identificar la tecnologa con la que cuenta la empresa y herramientas que tiene.

Realizar recomendaciones en los puntos de mejora que se encuentren al

realizar la investigacin de campo.


3



MARCO TERICO

Una bodega es un espacio donde se almacenan productos de cualquier tipo. Para que

una bodega funcione adecuadamente y cumpla su funcin es necesario que esta est

operada bajo ciertas condiciones que permitan su perfecto funcionamiento.

(operabodegas.wordpress 2009)

Organizacin de Materiales en una Bodega

En una bodega o almacn bien diseado, se utiliza todo el espacio disponible y la

manipulacin se reduce al mnimo (Reyes 2006).

El manejo de mtodos adecuados de distribucin de planta son los adecuados para

analizar el posicionamiento de los materiales adquiridos. El diseador es el

responsable de que todo se encuentre en orden trabajando en conjunto con el

subsistema de logstica de planta encargada de ver si todo lo relacionado con

mantenimiento o servicios, se encuentre trabajando de forma eficiente.

Una vez conocidas las restricciones del edificio y elegido el equipo apropiado para la

actividad de manejo de abastecimientos en emergencias, se puede detallar la

distribucin en planta del almacn: En cualquier tipo de distribucin de planta, existen

cuatro componentes: (Reyes 2006).

1. El espacio que ocupan los artculos y el equipo de manipulacin con sus holguras

correspondientes.

2. Los pasillos entre las mercancas para el acceso directo a las mismas.

3. Los pasillos transversales, perpendiculares a los anteriores.

4. El resto de las zonas, dedicadas a ordenar productos, carga y descarga, salidas de

emergencia.


4



La anchura de los pasillos depender de la naturaleza de las actividades que tengan

lugar en ellos. Estas pueden ser de cuatro tipos:

1. Reposicin o recogida de elementos utilizando el mismo pasillo y recorridos en un

solo sentido.

2. Reposicin y recogida de elementos utilizando el mismo pasillo y recorridos en

ambos sentidos.

3. Reposicin y recogida de elementos utilizando pasillos diferentes y recorridos en un

solo sentido.

4. Reposicin y recogida de elementos utilizando pasillos diferentes y recorridos en

ambos sentidos.

Tecnologa de la Informacin en una Bodega

Es importante la informacin en una bodega para saber en dnde tenemos nuestro

stock y no perder mucho tiempo si nuestra bodega es de dimensiones grandes, esto

se puede hacer mediante radiofrecuencias con un disparador que nos dice en que

seccin, en que pallet, en que rea se encuentra en producto que necesitamos. (Los

aparatos de radio frecuencia son altamente caros, pero sin embargo es excelente

para bodegas de inmensa capacidad para la bsqueda de sus productos).

a) Control de stocks.

b) Racionalizar la actividad.

c) Reducir documentos.

d) Reducir costos de explotacin.

(Reyes 2006).


5



Embalaje de Producto Terminado

Con la excepcin de un nmero limitado de artculos, como materias primas a granel,

automviles y muebles, la mayor parte de los productos se distribuyen en algn tipo

de embalaje. Hay un buen nmero de razones por las que se incurre en el gasto de

embalaje, las cuales pueden ser para:

1. Facilitar el almacenamiento y el manejo.

2. Promover una mejor utilizacin del equipo de transporte.

3. Brindar proteccin al producto.

4. Promover la venta del producto.

5. Cambiar la densidad del producto.

6. Facilitar el uso del producto.

7. Proporcionar valor de reutilizacin para el cliente.

(operabodegas.wordpress 2009)


6



DESCRIPCIN DE LA SITUACIN ACTUAL.

Tipo De Almacn Y Artculos O Productos Que Se Manejan.

Dentro del Tipo de Almacen se puede clasificar vario diversos parmetros, dentro de

los que mencionan a continuacin:

Segn el grado de proteccin atmosfrica

Almacenes cubiertos: Como su nombre indica son almacenes que poseen

una edificacin sea de

ladrillos, lona, paneles

metlicos. Ofrecen una

proteccin completa a los

materiales que all se

almacenan, y permiten

inclusive el cambio de

condiciones como temperatura, humedad, etc., dentro del almacn, caso que

se da para la Distribuidora Feliu S.A. De C.V. que esta echa de ladrillos y

tapada con lminas ya que el producto no requiere de algn tipo de necesidad

especifica como temperatura, presin o alguna otra.

Almacenes descubiertos o al aire libre: Este no es el caso de la

Distribuidora, pero estos son almacenes delimitados por cercas, marcajes y

que no poseen ninguna edificacin fsica. Aqu se almacenan productos que no

se deterioran o degradan con los efectos atmosfricos, un ejemplo, los

vehculos nuevos. En muchos casos en estos tipos de almacenaje se utilizan

protecciones para no permitir el deterioro como plsticos, retractilados, cremas

o protectores, anticorrosivos.


7



Segn el tipo de material almacenado

Almacenes de materias primas: Este tipo de almacenes normalmente estn

situados cerca de la nave/matriz de produccin o el sitio donde se utilizarn estos

materiales para ser transformados, sin embargo la Distribuidora no produce las

cervezas solo las comercia pero ya como un producto terminado por lo que no es un

almacn de materias primas.

Almacenes de productos intermedios (Semi-elaborados): Estos almacenes

generalmente se sitan en el interior de la planta de fabricacin, ya que su

misin es la de servir de colchn entre las distintas fases de obtencin de un

producto; se asume que estos materiales tienen tiempos mnimos de espera

para su utilizacin.

Almacenes de productos terminados: Como su nombre lo dice, son

almacenes exclusivos para el producto terminado

y su funcin es de regulador. Es el almacn que

normalmente es el de mayor valor econmico de

todos los existentes, por el que el primer objetivo

es el de mantener el ndice de rotacin lo ms

alto posible justo como el CEDIS dentro del que se est realizando el trabajo.

Recambios: Este almacn es el dedicado a los repuestos; es un almacn que

est dirigido a almacenar las necesidades de mantenimiento, as que no aplica

a la Distribuidora Feliu S.A. De C.V.

Materiales auxiliares: Es el dedicado a los materiales auxiliares que se utilizan

en la produccin.

Archivos: Se utiliza principalmente en empresas gubernamentales o de

educacin donde se llevan y mantienen archivos relacionados con personas.


8



Segn su funcin de la logstica de distribucin:

Almacenes de planta o almacn central: Son aquellos almacenes que estn

localizados lo ms cerca posible del centro de fabricacin, con el fin de reducir

los costos de manipulacin y transporte, desde la salida de produccin al punto

de almacenamiento. Su misin principal es de controlar la operacin como

poseedor del stock principal, y as si es necesario, surtir a los almacenes

regionales. Estos actuarn tambin como regionales en el rea de influencia de

donde estn ubicados.

Almacenes regionales: Estos almacenes deben estar lo ms cercano posible

al punto de mayor consumo

de la regin o zona de su

influencia, teniendo en cuenta

que esta zona de influencia

no debe ser ms amplia para

la distribucin de una jornada.

Su misin fundamental es la

de distribuir mercanca de los

clientes mayoristas o minoristas de una determinada rea. Estos almacenes

deben de estar preparados para recibir camiones de gran tonelaje desde las

plantas de fabricacin o los proveedores y de igual manera estar preparados

para la distribucin en camiones ms pequeos de reparto capilar. Se le dar

importancia en este tipo de almacenes a la zona de preparacin de pedidos

como lo hace la Distribuidora Feliu S.A. De C.V., as que es un almacn

regional que vende a las cerveceras, hoteles, restaurantes, licoreras, etc

cercanas al almacn.

Almacenes plataforma: Parecida filosofa que el almacn regional pero de

dimensiones menores ya que utiliza tcnicas como cross-docking, flujo tenso y


9



stocks de choque disminuyendo el stock global. La decisin de crear estos

almacenes depender del diseo de distribucin. Lo que se pretende con las

plataformas es minimizar los stocks y aumentar el nivel de servicio al cliente.

Almacenes temporales o de depsito: Como su nombre lo dice, son los que

estn destinados a cubrir los picos de demanda que necesitan ser atendidos

con un sobre stock. Suelen ser almacenes de contratacin temporal y se debe

tener siempre en cuenta que en caso de tenerlos debemos pensar bien la

mercanca que depositaremos en l, cuidndonos de que sta sea de servicio

directo al cliente o los almacenes regionales, y nunca de devolucin al almacn

principal.

Segn su equipamiento y tcnicas de manipulacin

La mecanizacin en los almacenes afecta de manera directa a su utilidad, hasta el

punto que no todas las mercancas deben y se pueden almacenar con medios

mecnicos dados. Por ello podemos clasificarlos atendiendo a la manipulacin y los

medios mecnicos involucrados.

Almacenes en bloque: Son aquellos donde la mercanca se almacena en

bloques de referencias, una encima de

otra. Como por ejemplo, ladrillos,

detergentes, polietileno expandido, etc.

En este tipo de almacenaje se debe

tomar en cuenta la resistencia de la

base y la estabilidad de la columna. Es

recomendado para pocas referencias y mucha cantidad justo como en el

CEDIS de Tamazunchale ya que no cuenta con estanteras ni ningn otro tipo

de soporte, nicamente estn apilados en Pallets, que por su peso se ponen

nicamente 3 como se puede notar en la imagen: hay desde 1, 2 y 3 pisos que


10



son acomodados por los montacargistas dentro del almacn, as que el tipo de

almacen que tiene el CEDIS es en bloque, ya que no posee un gran espacio ni

cantidad de productos terminados como para invertir en alguna expansin o la

compra de algn rack para manejar sus productos.

Almacenes convencionales: Se llaman almacenes convencionales a aquellos

cuya altura de ltima carga est entre los 6-8 m, y que independientemente,

estn equipados con estantera de paletizacin y disponen de medios nunca

ms sofisticados que una carretilla elevadora de mstil retrctil para el

movimiento de las mercancas.

Segn su rgimen jurdico

Propio: Es del tipo que tiene la Distribuidora pues aunque no pertenece

directamente al Grupo Moctezuma es un almacn propio.

Alquilado: Es en estos momentos la opcin ms utilizada. No exige inversin y

los costes pasan de fijos a variables segn su grado de utilizacin.

Renting: Se trata de otra modalidad de alquiler a largo plazo, pero que no

contempla a prioridad la opcin de compra al final del periodo contratado e

incluye servicios de mantenimiento. En este caso el cliente busca, ms que la

inversin de un bien, la funcionalidad. El contrato entre las dos partes no tiene

por qu firmarse en una entidad bancaria comercial, puede realizarse como

cualquier otra operacin mercantil donde se especifiquen claramente las

condiciones de cada uno.

Leasing: El leasing es un contrato de arrendamiento financiero que incluye una

opcin de compra para el arrendatario sobre el bien recibido en leasing, que

podr ejercitar al final del contrato por un precio que se denomina valor residual

y que, obligatoriamente, debe figurar en el contrato de arrendamiento

financiero.


11



Listado De Artculos O Productos Que Maneja La Empresa.

La Distribuidora Feliu S.A. De C.V. es una empresa intermediaria entre la

manufacturera y las de servicios que venden sus productos directamente a la

poblacin, sin embargo su productos abargan una diversa gama de marcas y

presentaciones, a continuacin se muestra en la Tabla 1, todos los productos que

ofrece el CEDIS:

Tabla 1.- Artculos Que Maneja el CEDIS.

Marca Tipo Presentacin Envase Imagen

Coors Light

Light Media (355 ml.) Vidrio

Bohemia

Normal Media (355 ml.) Vidrio

Obscura Media (355 ml.) Vidrio

Weizen Media (355 ml.) Vidrio


12



Noche Buena


Tecate

Normal

media (355 ml.), Lata 355 ml.,Latn,

Caguama y Caguamn

Vidrio o Lata

Ligth

media (355 ml.), Lata 355 ml.,Latn,

Caguama y Caguamn

Vidrio o Lata

Titanium Lata (355ml.) Lata


13



Indio

Normal Media 355 ml Latn

Caguama y Caguamn

Vidrio o Lata

Plisner Plata

Media 355 ml Latn Caguama y Caguamn

Vidrio o Lata

Carta Blanca


Superior Normal Media (355 ml.) Vidrio


14



Morena Media (355 ml.) Vidrio

Sol

Normal Media 355 ml Lata 355 ml Latn Caguama y

Caguamn Vidrio

Cero Lata 12 Oz. Lata

Clamato Lata 12 Oz. Lata


15



Limon y Sal Lata 12 Oz. Lata

Kloster Normal Media (355 ml.) Lata

Heineken Normal Media 355 ml y Lata

355 ml. Vidrio o Lata

Affligem Normal Botellas de 300 ml. Vidrio

Dos Equis

Normal Media 355 ml Lata 355

ml Latn Caguama Vidrio o Lata


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Ambar Media 355 ml Lata 355

ml Latn Caguama Vidrio o Lata

Radler Media NR 355ml y

Lata 355ml Vidrio o Lata

Manera en la cual se realizan las cinco funciones de un almacn.

Recepcin de Materiales.

Para este punto en especfico, no existe

un proceso como tal. Puesto que lo

nico que se hace es la contabilizacin

de las cajas para verificar que el pedido

se lleve correctamente y este completo,

aparentemente existe una persona

encargada de calidad, pero al no poder

abrir las cajas muchas veces cuando se surten los pedidos, se dan cuenta de que las

botellas vienen en mal estado, incluso hay ocasiones en que esta vacas y no por

habrselas tomado si no que vienen as directo de la matriz pues vienen selladas aun.

Para la recepcin se utilizan tambin los famosos montacargas que son quienes por

medio de los pallets organizan la nueva mercanca en la bodega, aunque realmente

no existe una organizacin como tal, solo estn los montones apilados por marca, sin

ningn tipo de nomenclatura ni nombre que se pueda visualizar.


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Registro De Entradas Y Salidas De Almacn.

Existen hojas de verificacin cada que se

llevar a cargo el llenado de un camin

de la Distribuidora, con lo cual se puede

saber quin, cundo y a qu hora sali o

entro material al CEDIS, pues en muchas

ocasiones regresan botellas que no se

lograron vender y estas son registradas

en almacn y en ocasiones hasta regresadas hasta la matriz para un reembolso.

Adems como el inventario se realiza de forma constante cada da se puede verificar

si hubo algn error y comprobarlo el mismo da para evitar cualquier tipo de prdidas

o robos incluso por los mismos trabajadores.

Almacenamiento De Materiales.

Esto se lleva a cabo de forma manual

como ya se haba mencionado

anteriormente pues as es como se

clasifico al almacn, adems no existe

ningn tipo de estantera o racks sobre los

cuales se puede agrupar las cajas de

cervezas, sin embargo la realidad es que

no es necesaria del todo

Mantenimiento de Materiales y Almacn.

Dentro del tema de mantenimiento de materiales no

existe ningn problema en s, simplemente se

acomodan ya que por su embalaje primario estn

totalmente protegidos, no necesitan de ninguna

temperatura en especfico ni nada por el estilo, el


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almacn por otro lado debe de mantenerse limpio y cuidado para prevenir la

obsolescencia y que as su tiempo de vida se aumente dentro de lo que cabe.

Despacho de Materiales

Este proceso se realiza a un costado del almacn pues es ah donde se encuentra el

estacionamiento para los camiones que abastecen a los pedidos realizados por los

consumidores. Existen varios camiones y cada uno de ellos tiene ya predestinada una

ruta as sea poca o mucha la cantidad de pedido.

El almacn es de tipo manual o automatizada?

El Almacn con el que cuenta la

Distribuidora Feliu S.A. De C.V. es

de tipo Manual ya que a pesar de

tener montacargas todo se realiza

con la intervencin humana, de

hecho la tecnologa es algo que no

se observa dentro del CEDIS, es

obvio reconocer un almacn

automatizado ya que usualmente se pueden ver solo a mnimo una persona o mximo

a cuatro en algn almacn automatizado ya que este no requiere de la intervencin

humana ms que para la regulacin del tiempo de trabajo o alguna actualizacin a los

sistemas que se emplean.

Aunque en realidad no solo existen los almacenes manuales y automatizados el

CEDIS tampoco alcanza el grado de almacn asistido con motor pues el 100 de los

procesos son manuales no existen bandas transportadoras o algn otro tipo de

tecnologa que ayude a la optimizacin de tiempos ni a la reduccin de espacios.

En muchos sistemas de almacenaje, los materiales se almacenan en unidades de

carga guardados en diferentes distribuciones, en el caso del CEDIS es en pallets que


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son cargados por montacargas donde se puede manejar, transportar, y almacenar

fcilmente por el sistema de almacenaje y por el sistema de manipulacin del material

al que puede estar conectado, sabemos que existen diferentes categoras de

almacenaje como las siguientes que son las ms comnmente utilizadas:

Bulk storage (Almacenamiento de bulto)

Rack Systems (Sistemas de estante)

La Distribuidora Feliu S.A. De C.V. utiliza el sistema de Bulk Storage en tres pisos con

ayuda de los pallets y montacargas pero regresando siempre al mismo punto, de

forma manual, sin embargo cabe mencionar que a pesar de todo es una buena opcin

el tener este tipo de almacn ya que el tener un almacn automatizado requerira de

una inversin bastante fuerte e innecesaria para este establecimiento que no produce

solo vende adems de que su mercado meta est en una ciudad pequea y no en

una capital, por lo que tener este tipo de almacn en vez de ser algo beneficioso sera

en realidad una perdida.

Tecnologas Empleadas

Actualmente la Distribuidora Feliu S.A. De C.V. no emplea ninguna tecnologa en

cuanto a innovacin se refiere pues queramos o no, el simple hecho de llevar un

inventario mediante el Software Microsoft Excel, ya es el uso de un tipo de tecnologa.

De ah en fuera no se usa ningn software especializado ni nada relevante que

mencionar ms que la paquetera de Microsoft Office Sin embargo si el CEDIS tiene o

tuviera planeado el expandirse, abrir alguna otra filial en otro estado para expandir su

mercado o algn plan de este tipo el emplear tecnologa sera lo ms conveniente

quiz por ejemplo la adquisicin de un software para llevar un control desde que hace

el pedido, pasando por inspeccin y terminando por generar un inventario as como

quiz la calendarizacin de pedidos de acuerdo a bases de datos.


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Tipos De Embalajes Empleados Y Su Funcin.

Los embalajes son entendidos como aquellos contenedores que son utilizados para

conservar, exhibir, movilizar, entre muchas otras funciones, las mercancas.

Pueden ser clasificados segn lo que transportan:

1. Primario: Este tipo de embalaje se encuentran en contacto directo con la

mercanca, justo como lo realiza la empresa que fabrica la cerveza, teniendo

como embalaje las botellas de vidrio y las latas de aluminio, sin embargo este no

es el embalaje de el CEDIS.

2. Secundario: Su funcin es transportar aquellos productos que ya se encuentran

dentro de su embalaje primario que para la Distribuidora seran las cajas, tal y

como se venden siento el embalaje del CEDIS de tipo secundario ya que todo se

vende por cajas y no por botella ni por lata.

3. Terciario: Son utilizados para movilizar muchos de los embalajes de tipo

secundario, este embalaje ni siquiera se aplica para el envio de la matriz a la

distribuidora, simplemente se transportan las cajas dentro de trileres que son los

que llevan el producto terminado.

Otra clasificacin posible puede ser:

1. Contenedor: Tambin conocidos como conteiner, son contenedores utilizados

para trasportar ya sea en medios terrestres, martimos, areos, entre otros. Son

de gran tamao, ya que movilizan grandes objetos o que sean muy pesados.

2. Pallet: Se entiende por pallet como una plataforma que sirve para conservar y

trasportar cargas y productos, similares a las tarimas. Existen distintos tipos de

pallets que pueden ser diferenciados en planos y con superestructura. Estos son

usados para el transporte entre almacn y lo camiones de carga que se encargan

de surtir los pedidos, sin embargo es un embalaje superficial y que solo es


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usado con fines logsticos para un mayor y ms efectivo transporte de productos

terminados ya que un montacargas puede cargar mucho ms rpido y fcil las

cajas a diferencia de si lo hiciera una persona sin ninguna herramienta o incluso

con un diablo, sera ms difcil y la probabilidad de romper botellas sera mucho

ms alta.

3. Grandes bolsas: tambin conocidas como big bags, estas bolsas pueden ser

utilizadas segn las necesidades para ser movilizados, para ser guardados, etc.

Se considera que gracias a esta clase de embalajes es posible economizar

tiempo y dinero. Son muy utilizados para manipular materiales de la construccin,

industria, etc.

4. Sacos: en este caso hablamos de grandes bolsas hechas generalmente de papel

o algn elemento que sea flexible, por ejemplo el plstico. En el caso del papel,

generalmente los sacos estn hechos por varias capas y pueden ser cerrados

una vez que su capacidad haya sido ocupada.

PROPUESTAS O ESTRATEGIAS DE MEJORA DETECTADAS

Para comenzar el almacn esta

desorganizado, ya que por ejemplo

al momento de ingresar y verlo no se

distinguan las clasificaciones

existentes, dentro las cuales

estaban, botellas para reciclaje, rea

de picking, y cervezas, es ah donde

podran entrar las clasificaciones en

almacenes que como se vio en clase deben de estar a la vista y con un nombre corto

para su mayor comprensin, quiz los trabajadores estn acostumbrados, pero sera

mejor y ms efectivo realizar estos cambios pertinentes.


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En cuanto a el aumento de tecnologa no sera necesario a menos que se pretende

ampliar la Distribuidora o construir otra filial, sin embargo al menos debera de

adquirirse un software especializado en almacenes para prever las temporadas de

demandas irregulares como en pocas de fiestas que la demanda se dispara y no se

alcanza a satisfacer las necesidades de los consumidores, sin embargo, si no se

cuenta con la inversin necesaria para adquirir dicho software al menos se debera de

elaborar algn tipo de plantilla en Excel que es el sistema predilecto con el que cuenta

la distribuidora para generar algn tipo de calendario para de esta forma satisfacer la

necesidad de los consumidores en fechas particulares, por ejemplo en la materia de

Administracin de Operaciones I, se vieron diferentes planes para la expedicin de

pedidos, la requisin de materiales entre algunos otros temas, sin embargo este

CEDIS, necesitara simplemente la expedicin de pedidos en tiempo y forma para

cumplir con la demanda que tiene.

Dentro del aspecto de embalajes, realmente no existe una necesidad como tal ya que

los productos estn en su embalaje primario de botellas que es un material bastante

resistente y de latas, el embalaje secundario son las cajas de papel corrugado con

doble capa para mejorar el transporte que tienen que realizar los caamones tanto de

la matriz a la Distribuidora, como de la Distribuidora a los lugares en los que se hayan

realizado los pedidos minimizando as los costos por perdidas que en muchas

ocasiones se dan,.


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CONCLUSIN.

A modo de conclusin se puede decir que la aplicacin del caso real resulto benfica

para los integrantes del equipo ya que se pudo reformar la forma de los conocimientos

viendo la mayora de forma real, gracias a que la empresa que se eligi era un

almacn hasta cierto punto grande en comparacin a algunos otros, se vio realmente

cmo funcionan los pallets, montacargas, la distribucin fsica que existe en un

almacn, afortunadamente para los integrantes existieron puntos de mejora que se

lograron canalizar para tratar de dar una solucin.

Desafortunadamente dentro de la Ciudad de Tamazunchale, S.L.P. no existen

empresas de gran magnitud, as que ver una empresa manufacturera con un almacn

automatizado es hasta cierto punto difcil, sin embargo los conceptos han sido bien

aprendidos dentro de los temas vistos en la unidad III.

Existe una diversa gama de almacenes por diferentes circunstancias, entre tamaos,

necesidades, aspectos biolgicos, etc sin embargo no por tener un almacn,

grande, chico o incluso por no contar almacn se puede decir que la empresa est

mal, existen diversas organizaciones/empresas que de acuerdo a su forma de laborar

es el tamao de su almacn algunas lo requieren, otras no. As que no hay una

definicin como tal para decir si un almacn es bueno o malo, sin embargo siempre

habr que estar atentos a las necesidades con tal de reducir costos y optimizar

ganancias.


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BIBLIOGRAFA.

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Prentice Hall, (2004).

Douglas M. Lambert, M. Cooper, J. D. Pagh. Supply Chain Management, vol 9

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Michael E. Porter, Competitive strategy, Online Executive Education (2007).

Chase, Richard B., F. Robert Jacobs y Nicholas J. Aquilano; ''Administracin de

Operaciones. Produccin y Cadena de Suministros'' 12 edicin; McGraw-Hill,

Mxico 2009

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