VIAVIA CAFE AYACUCHORESTAURANTE

¡ÁNIMO!Todo va

salir bién !!

En esta nueva reapertura, les damos labienvenida a nuestros ambientes,adecuados y adaptados según las

exigencias sanitarias y las de ustedes, paraque su estadía sea la más segura,

saludable y placentera.

Por que, tu seguridad es nuestra prioridad.

V i a V i a C a f é A y a c u c h o , P o r t a l C o n s t i t u c i ó n N ° 4 - P l a z a d e A r m a s

T e l : 0 0 5 1 6 6 3 1 2 8 3 4 - C e l : 0 0 5 1 9 6 6 1 1 0 7 1 0

R e s e r v a s : r e s e r v a s . v i a v i a c a f e a y a c u c h o @ g m a i l . c o m

w w w . v i a v i a . w o r l d / a y a c u c h o

S/ 13 Café pasado o mate, jugo de papaya o piña, 2chaplas o tostadas, huevo revuelto o frito,mermelada y mantequilla.

Desayuno continental

Desayuno ViaViaCappuccino o té verde, jugo de naranja, 4chaplas o tostadas, omelette con tocino,ensalada de frutas, mermelada ymantequilla.

S/ 21

S/ 12 Escoja una opción:Chocolate, miel, granola, chantilly o yogurt

Ensalada de frutas

Desayuno andinoQuinua con manzana, chapla con quesocachipa.

S/ 6

Pan molde o chapla con queso ó jamón.Tostada simple

Tostada capresePan molde con queso mozzarella, tomate,albahaca y aceite de oliva.

DESAYUNOS

PLATOS A BASE DE POLLOPollo a la planchaPechuga de pollo servido con papas fritas, arroz y su ensalada fresca.

S/ 22

Pollo saltadoTiras de pollo, tomate, ají y cebolla, servidos con papas fritas y arroz.

S/ 23

Arroz chaufa con polloEl clásico arroz sofrito con huevo, cebolla china, pimentón, y pollo.

S/ 19

Tallarín saltado con polloFideos salteado, al estilo criollo, tomate, cebolla, tiras de pechuga depollo con un toque de culantro.

S/ 23

Wok de polloSelección de fideos chinos, brócoli, coliflor, holantao, zuccini,pimentón, ajonjolí y trozos de pechuga de pollo.

S/ 23

Brochetas de polloTres brochetas con piña, cebolla y pimenton, bañados en salsateriyaki, acompañados con papa sanchochada y ensalada fresca.

S/ 25

Ensalada crocanteJugosos trozos de lomo, lechuga, espárragos, zuccini, zanahoria,brócoli, pimentón y chifles de papas nativas.

S/ 24

Tallarin saltado de verdurasFideos salteados al estilo criollo, tomate, cebolla, zuccini, holantao,pimenton, brócoli y toques de culantro.

S/ 19

PARA EMPEZAR BIEN EL DÍA

SANDWICH/SNACKSS/ 8

S/ 5

S/ 7

S/ 9

Tostada mixtaPan molde con queso y jamón.

Tostada mixta con huevo fritoPan molde con queso, huevo frito y jamón.

ENTRADASCeviche de truchaA base de trucha, marinados con el puntoexacto de limón, especias y ajíes.

S/ 20

Qapchi con aroma andino

Causitas andínasCausa montada con palta, trucha y kiwicha,bañadas con rica salsa.

Delicia ayacuchana con papas sancochadas,queso, cebolla china y rocoto.

S/ 22

S/ 14

PIQUEOS

Tequeños de queso

Papas fritas

Alitas de pollo S/ 19

S/ 19

S/ 10

Picantes, servidos con papas fritas.

Acompañado con delicioso guacamole.

Servidas con 3 salsas caseras

SOPASSopa a la minutaDeliciosa sopa con carne molida, cabello de ángel, oregano y leche.

S/ 15

Dieta de polloSopa con trozos de pollo, cabello de ángel, zanahoria, brócoli, kión.

S/ 15

ENSALADAS Y VEGETARIANOSEnsalada caseraLechuga con trozos de pollo a la plancha, tocino, palta, pepino,manzana, pasas, huevo sancochado, con vinagreta de la casa.

S/ 21

Wok de verdurasSelección de fideos chinos, brócoli, coliflor, holantao, zuccini, pimentóny ajonjolí.

S/ 19

Ceviche mixto

Leche de tigre

Leche de tigre especial

Chicharron de pescado

Arroz con mariscos S/ 22

S/ 24

S/. 18

S/ 15

S/ 22Combinación de pescado y mariscos de estación en su propio jugo,limón, especias, ajíes.

Trozos de pescado en abundante jugo de ceviche.

Arroz con selección de mariscos de estación.

Leche de tigre y trozos de chicharrón de pescado.

Trozos de pescado crocante acompañado de zarza criolla de la casa.

Spaguetti bolognesaEspagueti clásico con su salsa de tomate y carne molida.

S/ 23

Fetuccini en salsa huancaina:Pasta en la tradicional crema a la huancaina a base de ají amarillo yqueso servido segun su elección:

Con pollo S/ 24

Linguini al AlfredoLinguini grueso en salsa bechamel acompañado de jamón.

S/ 21

S/. 25

Trucha crocante con quinua servida con papasfritas y ensalada cocida.

Trucha apanado conquinua

Ensalada estrellaQuinua al olivo y trucha con toques dehuacatay, lechuga y espinacas.

S/. 23

S/. 23 Con trucha

QuinotoCremoso risoto de quinua al ají amarillo yqueso parmesano, servido a su elección:

Trucha frita

Chicharrón de truchaChicharrón de trucha con papas al perejil ysalsa huancaina.

PLATOS A BASE DEQUINUA

PASTASLinguini al Alfredo con champiñonesLinguini grueso en salsa bechamel con jamón y champiñones

S/ 22

Ceviche clásico

PLATOS A BASE DETRUCHA

S/. 24

S/. 22S/. 20 Trucha a la plancha

Elija su guarnición:Papas fritas o papas sancochadas y ensaladafresca o ensalada cocida.

HAMBURGUESAHamburguesa de polloPan hamburguesa con filete de pollo servidocon papas fritas, con lechuga, tomate ybañado con salsa golf.

S/. 20

PLATOS A BASE DE LOMO FINOLomo saltadoLa estrella de la cocina peruana: Lomo fino salteado con tomate,cebolla y ají. Servido con arroz y papas fritas.

S/ 28

Lomo fino a la planchaLomo fino, servida con papas fritas, arroz y ensalada fresca.

S/ 29

Con lomo finoCon verduras

S/. 28 S/. 19

Lomo a lo pobre

Lomo al strogonof

Tallarin saltado

S/ 30

S/ 30

S/ 28

Lomo fino servido con su plátano, huevo frito, papas fritas y arroz.

Trozos de lomo fino en una salsa cremosa con champiñones, servidoscon papas fritas y arroz.

Con lomo y fideos servidos al estilo criollo, con tomate, cebolla y tirasde lomo fino.

Con lomo finoCon verduras

S/ 32S/ 20

NUESTROS PLATOSMARINOS

S/ 18Plato típico peruano a base de pescado, marinados con el punto exactode limón, especias, ajíes.

EspressoAmericanoCortadoMacchiatoCafé latteCapuccinoCapuccino dobleIrish CoffeeCafé espresso servido conwhisky y chantil ly. .

S/ 5

S/ 6

S/ 5

S/ 5

S/ 7

S/ 7

S/ 9

S/ 17

C A F E S

Del reyDurazno, chocolate y chanti l ly .

De la reinaFresas, manjar y chanti l ly .

CREPES

S/ 12

S/ 14

DULCES

SALADOSGranjeroPol lo,champiñones con crema y quesoandino.

CapresinaQueso andino, tomate y albahaca.

S/ 12

S/ 12

Jugos clásicosEli je entre: papaya, naranja, mango ofresa.

CombinacionesCualquier combinación de los clásicos.

Batidos con lecheEli ja entre, lúcuma, fresa, plátano omango

S/ 7

S/ 8

S/ 8

J U G O S

Tetera con hierbasaromáticas frescasEli ja entre hierbaluisa, muña,hierbabuena, toronj i l , y manzani l la .

Aromática tropicalInfusión a base de toronj i l , miel , canela yfrutas tropicales .

Aromática andinaInfusión a base de hierbabuena, canela yfrutas de la región.

Chocolate cal iente

MateEli ja entre: manzani l la, anís, hierbaluisa,te puro, te clavo y canela.

Mate de coca o muña

S/ 7

S/ 8

S/ 8

S/ 6

S/ 3

S/ 4

C A L I E N T E S

De: Hierbaluisa, Chicha morada,

Naranja, Hierbabuena, Limonada,

Maracuyá.

- Vaso

- Vaso frozen

- Jarra

- Jarra frozen

S/ 4

S/ 6

S/ 12

S/ 14

R E F R E S C A N T E S

Frappuccino simple

Frappuccino conchocolate o manjar o chanti l ly

Frappuccino ViaViaCon chocolate, manjar y chanti l ly

S/ 10

S/ 11

S/ 12

F R A P P U C C I N O S

Milkshake de frutaHelado artesanal de vaini l la y lechecombinado con fruta de su elección:plátano, fresa, mango o lúcuma.

Smoothies con yogurthEli ja entre:lúcuma, fresa, plátano o mango.

S/12

S/ 9

M I L K S H A K E S YS M O O T H I E S

PanquequeRel leno a su gusto: manjar , chocolate, mermelada oazúcar impalpable.

Panqueque conhelado y chocolate

Ensalada de frutas

POSTRES CLASICOSS/ 8

S/ 12

S/ 12

PersonalCoca cola, Inka cola, Fanta o Sprite.

Famil iar (1Litro)Coca Cola, o Inka Cola.

Descartable- Coca Cola, Inka Cola

- Coca Cola Zero

Agua San Luiscon gas y sin gas

Agua San Mateosin gas

S/ 3

S/ 8

S/ 4

S/ 5

S/ 3

S/ 4

A G U A S / G A S E O S A S

Westmalle Tripel 9.5%Cerveza trapense de la abadía deWestmalle

Kriek Lindemans 3.5 %Cerveza ácida dulce obtenida al añadircerezas negras.

Tripel Karmeliet 8.0 %Elaborada con 3 cereales dist intos(Trigo, Cebada y Avena)

Delir ium Tremens 8.5 %Triple ale oscura, considerada la mejordel mundo.

Houblon Chouffe 9.0 %Rubia con aroma asert ivo y amargo.

Chimay azul 9.0 %Cerveza oscura trapense de aromapotente y sabor que mejora con losaños.

Duvel 8.5 %Cerveza rubia de color dorado y conuna transparencia divina.

Maredsous Tripel 10 %Triple de abadía con una fermentaciónalta.

Busch Ambree 12 %La más fuerte del mercado.

Stel la Artois 5.0 %Cerveza de Lovaina de sabor intenso yfinal del icado.

S/ 29

S/ 30

S/ 30

S/ 32

S/ 32

S/ 34

S/ 29

S/ 29

S/ 30

S/ 10

C E R V E Z A S A R T E S A N A L E S

Pilsen Callao 330 ml

Cusqueña dorada 330 ml

Cusqueña negra 330 ml

Cuzqueña trigo 620 ml

S/ 6

S/ 8

S/ 8

S/12

C E R V E Z A S N A C I O N A L E S

ArgentinaEstancia Mendoza - Chardonay Chenin

ChileCasi l lero del Diablo - Sauvignon Blanc

PerúQueirolo Reservado-Sauvignon BlancTabernero Gran Blanco- Chenin Blanc yMuscat

S/ 30

S/ 49

S/ 35

B O T E L L A S D E V I N O B L A N C O( 7 5 0 C C )

ArgentinaEstancia Mendoza - Merlot y MalbecNavarro Correas - Cabernet Sauvignon - Malbec

Chile Casi l lero del Diablo - Merlot - Carmenere - Shiraz - Cabernet Sauvignon

PerúTabernero gran tinto- Malbec y Merlot

Queirolo Magdalena-Malbec y Tannat

Tabernero Borgoña

Queirolo Borgoña

S/ 30

S/ 67

S/ 49

S/ 39

S/ 35

S/ 35

S/ 35

B O T E L L A S D E V I N O T I N T O( 7 5 0 C C )

Copa - seco tinto o blanco

(Argentina)

Copa - dulce t into o blanco

(Perú)

Botel la 350 ml - seco tinto o

blanco (Argentina)

S/ 9

S/ 10

S/ 25

V I N O S E N C O P A

Pisco Sour

Maracuyá Sour

Perú Libre

Perú sunrise

Chilcano de Pisco

Algarrobina

Caipir iscoChilcano con MaceradoEli ja entre: Coca, Muña, Maracuyá,Hierbaluisa, Aguaymanto, Cedrón,Canela y Clavo.

Sour MaceradoEli ja entre: Coca. Muña. Maracuyá. Hierbaluisa. Aguaymanto. Cedrón. Canela y Clavo.

Cuba Libre

MojitoDaiquiriDelic ia de ron con frutas : Fresa o Durazno

Piña ColadaRon, crema de coco y jugo de piña.

Margarita

Tequila SunriseCaipir iñaCachaza, azúcar blanca, l imón, gingerale y hielo.

Caipirosca

Destorni l lador

Long Island Ice TeaOrgasmoAmaretto, Bai leys, helado y hielo.

Baileys coladoBaileys , crema de coco, lecheevaporada y hielo.

Shot de TequilaCon l imón y sal .

Shot de Macerado

S/ 15

S/ 16

S/ 15

S/ 15

S/ 15

S/ 15

S/ 15

S/ 17

S/ 17

S/ 15

S/ 16

S/ 17

S/ 17

S/ 17

S/ 16

S/ 16

S/ 15

S/ 15

S/ 22

S/ 19

S/ 18

S/ 13

S/ 10

C O C T E L E S

Mojito virgenGinger ale, l imón, azúcar, hierbabuena y

hielo.

Algarrobina frozenAlgarrobin, leche, jarabe de goma y hielo.

S/ 12

S/ 12

C O C T E L E S V I R G E N E S

Sangría hawaianaVino blanco, pisco y frutas frescas

Sangría clásicaVino Tinto, pisco y frutas frescas

S/ 33

S/ 33

S A N G R Í A ( J a r r a )

Vino tinto cal iente

Piteadito - Anís Najar

Té macho

Calentito de muña

Calentito de coca

S/ 15

S/ 16

S/ 15

S/ 15

S/ 15

C A L I E N T I T O S

Respetemos los protocolos debioseguridad

ViaVia cuida tu salud

Los precios incluyen IGVViavia se reserva el derecho de

admisiónEn este local no se discrimina

T r a b a j a m o s S e g u r o s

Perú Tabernero Rosé Queirolo Rosé

Chile Casi l lero del Diablo - Shiraz

S/ 35

S/ 35

S/ 49

B O T E L L A S D E V I N OR O S É