8/6/2019 O Cultivo Da Cebola [Modo de Compatibilidade

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O cultivo da cebolaO cultivo da cebola

Produo de hortalias IIProduo de hortalias II

UFLAUFLA

LviaLvia

OsvnderOsvnder

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Nutrio MineralNutrio Mineral

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Absoro de macros e microsAbsoro de macros e micros

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Calagem e adubaoCalagem e adubao

Sistema convencional

1 a 2 araes + 2 gradagens Calagem: V= 70%

Adubao de plantio

Produtividade:25 t/ha Espaamento: 20x10 cm

Disponibilidade de P ou K Dose TotalP2

O5

K2

O N---------------------------------Kg /ha-----------------------------

Baixa 300 180 120

Mdia 220 120 120

Boa 100 120

Muito Boa 50 0* 120

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Adubao de cobertura N e K: 30 a 40 dias

50 a 70%

Nutriente Plantio 1-------% do total indicado acima-----

N 30 70

P 100 0

K 30 70

Adubao com enxofre

Compostos organofosforados: pungncia

30 a 50 Kg/ha

Adubao orgnica MG 40 t/ha

SP 15 t/ha ou 1/3 esterco de galinha ou 500 kg/hatorta de mamona

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Sistema de plantio direto

Preparo localizado (linhas de plantio)

Manejo da palhada

Calagem superficial

Adubao: idem cultivo convencional, pormlocalizado.

Adubao nitrogenada: varia de acordo coma palhada (verificar relao C/N)

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Cultivo Orgnico Calagem (quando necessria: at 2t/ha)

Calcrio dolomtico, 3 meses antes do plantio

Arao, gradagem

Lavantamento de canteiros

Adubao Adubos permitidos ao sistema orgnico

Adubao verde

Adubao orgnica

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IrrigaoIrrigao

Sensvel ao dficit hdrico

Excesso: doenas, queda de produo e

per a e qua a e

Cultivo irrigado (exceto regio sul) Asperso

Piv central

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Produo de mudas CC antes da semeadura (30cm) Frequente e leve at 5 a 10 dias aps

emergncia Aclimatao: suspende 2 a 4 dias antes

transplantio

Estdio inicial Aps transplantio

Frequente e em pequenas quantidades

Estdio vegetativo (inicial at bulbificao) Tenso da gua no solo: 15 a 40 KPa

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Estdio de bulbificao Demanda mxima Excesso: engrossamento do pseudocaule

(pescoo-grosso) 7 a 20 KPa

Estdio de maturao Reduo de 20% a 30% do uso pelas plantas

15 a 40 KPa

Suspende 1-2 semanas antes da colheita

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Manejo e controle de plantasManejo e controle de plantas

daninhasdaninhas

Cebola: baixo ndice de rea foliar, cresc. Inicial

lento

Aps perodo crtico, no interferesignificativamente

Hospedeiras de pragas e doenas

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Mtodo cultural

Mtodo mecnico

Mtodo qumico 1 trat. Pr-emergncia + 1 ou 2 ps-

emergncia Controle mecnico completa em caso de

escape I.A: ioxinil-octanato, oxyfluorfem

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Colheita e psColheita e ps--colheitacolheita

Maturidade hortcola

Amolecimento do pescoo Estalo

Caractersticas e critrios de qualidade Firmeza, catfilos compactos

Bulbos sadios, livres de danos mecnicos edistrbios fisiolgicos.

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Desordens fisiolgicas Aspecto aguado

Esverdeamento dos catfilos externos

Engrossamento anormal do pescoo

Bulbos pouco desenvolvidos

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Colheita 40 a 70% das folhas amarelas ou secas Armazenamento prolongado: 50 a 80%

estaladas >produtividade com as folhas totalmente

secas, porm < vida de prateleira

Colheita precoce Reduo tamanho dos bulbos

Perda de MS

Antecipao do brotamento no armazenamento

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Cura Remover o excesso de umidade dascamadas mais externas

Cura bem feita: camada de catfilos secos aoredor do bulbo

Barreira contra perda de gua e ataquemicrobiano

Reduz a ocorrncia da brotao, permiteamadurecimento

3 a 4 dias aps a colheita lateralmente sobreos canteiros

Luz solar direta: manchas esbranquiadas(queimaduras)

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Cura no campo 24C UR 75-80%

Transferir para local fresco e sombreado UR 70-75% 25-30C -

Cura em galpes Agrupadas em rstias e penduradas em

cachos Uso de ar aquecido (30-40C, UR 30%) 7-10 dias

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UR alta: risco doenas

UR baixa: perda excessiva de gua =

rachaduras

Ponto ideal de cura:

3 a 5% de perda de massa fresca

10% de perda de massa fresca

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ArmazenamentoArmazenamento

Alta pungncia: 6 a 9 meses

0C UR 65 a 75%

Baixa pungncia: 1 a 3 meses Cmara fria

Circulao de ar

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Obtidas por semente x obtidas portransplante

Armazenamento at 20Kg

Caixas Sacos (vida til reduzida em 1 ms)

50% plantas estaladas

2 semanas antes da colheita

Preveno de brotamento

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ClassificaoClassificao

Defeitos

Defeitos graves Talo grosso

Defeitos leves Deformado

Falta de catfilos

Podrido Mancha negra

Mofado

Falta de turgescncia Descolorao

Dano mecnico

As cebolas devero apresentar as caractersticas tpicas dacultivar quanto forma, cor da casca e sabor. No ser permitidaa mistura de diferentes cultivares dentro da mesma embalagem.

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ClassificaoClassificao Grupo: formato do bulbo

Grupo1: redondo, oblongo ou periforme

Grupo2: achatado Sub-grupo: cor da pele

Brancas

Amarelas Vermelhas, Pinho ou Baias Roxas

Sabor: pungncia Picante Suave Doce

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Classes ou calibres

Classe (1) Calibre Classe (2)

0 Menor que 15 mm 10

1 15 a 35 mm 15

a mm

3 50 a 60 mm 50

3 cheio 60 a 70 mm 60

4 70 a 90 mm 70

5 Maior que 90 mm 90

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Tipos ou graus de seleo

Defeitos/categoria Extra I II III

Talo grosso 0% 3% 5% 20%

Brotado 0% 0% 3% 10%

Podrido 0% 0% 1% 1%

Mofado 2% 3% 5% 5%

Mancha negra 2% 3% 5% 5%

Total graves 2% 5% 10% 20%

Total leves 5% 10% 15% 100%

Total geral 5% 10% 15% 100%

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ComercializaoComercializao Atacado: sacos 20 Kg

Aninhagem Nylon

are o Granel Bandejas poliestireno

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DoenasDoenas Mancha prpura (Alternaria porriou

Stemphylium vesicarium) Clima quente e mido

(Colletotrichum circinans ) Umidade

Escamas mais esternas

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Mldio (Peronospora destructor) Ferrugem (Puccinia alli)

Queima das pontas (Botrytis squamosa) Outros patgenos, fatores ambientais

Razes rosadas (Pyrenochaeta terrestris)

Aparente na poca de maturao Podrido branca (Sclerotium cepivorum)

Podrido basal (Fusarium oxysporum f.sp. cepae) Ps-colheita

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Podrido mole (Pectobacteriumcarotovorum sbsp. Carotovorum) Campo e armazenamento

Podrido bacteriana da escama(Burkholderia cepacia)

Mosaico em faixas ou nanismo amarelo(OYDV)

Sapeca Manchas necrticas

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Nematides Galhas das razes

Meloidogyne spp. Nematide do caule e do bulbo

y enc us psac p ev

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PragasPragas Tripes (Thrips tabaci)

Lagarta-rosca (Agrotis ipsilon)

caro-da-cebola (Eriophyes tulipae) Larva minadora (Liriomyza sp.)