NUTRICION Y CONFORMACION NUTRICION Y CONFORMACION DEL ESQUELETO HUMANODEL ESQUELETO HUMANO

BIOQ. JOSÈ LUIS RODRÌGUEZ TENESACABIOQ. JOSÈ LUIS RODRÌGUEZ TENESACA

XAVIER BICHATXAVIER BICHATDesarrolla la Histología Desarrolla la Histología

Medico y anatomista Medico y anatomista Francés formula su Francés formula su

Anatomie gènèraleAnatomie gènèrale “ “Ciencia general de los Ciencia general de los

tejidos”tejidos”

Nació el 14 de Noviembre Nació el 14 de Noviembre de 1771 de 1771

Fallece el 22 de Julio de Fallece el 22 de Julio de 1802 con tuberculosis1802 con tuberculosis

(30 años)(30 años)

INTRODUCCIÓNINTRODUCCIÓN

El tejido óseo esta formado por:El tejido óseo esta formado por:– Célula de sostén: osteoblastos y Célula de sostén: osteoblastos y

osteocitos.osteocitos.– El osteoide: matriz no mineral de El osteoide: matriz no mineral de

colágeno y glucosaminoglucanos (GAG).colágeno y glucosaminoglucanos (GAG).– Sales minerales depositadas en la Sales minerales depositadas en la

matriz.matriz.– Células de remodelación: osteoclástos.Células de remodelación: osteoclástos.

EL OSTEOIDEEL OSTEOIDEEs un tejido colagenoso de sostén Es un tejido colagenoso de sostén formado por colágeno tipo I rodeado formado por colágeno tipo I rodeado por un gel de glucosaminoglucanos por un gel de glucosaminoglucanos (GAG) y que contiene glucoproteinas (GAG) y que contiene glucoproteinas específicas ( ejm: osteoclacina) que específicas ( ejm: osteoclacina) que fijan el calcio.fijan el calcio.Los osteoblastos y osteocitos Los osteoblastos y osteocitos producen y mantienen el osteoide.producen y mantienen el osteoide.Los osteoclástos remodelan Los osteoclástos remodelan constantemente el hueso formado constantemente el hueso formado (osteoide mineralizado). (osteoide mineralizado).

HUESO ESPONJOSO FALANGE HUESO ESPONJOSO FALANGE TERMINALTERMINAL

MEDULA OSEA ADIPOSA O AMARILLA

OSTEOPLASTO Y OSTEOCITO VENA PEQUEÑA

ENDOSTIO

OSTEOCITO

TIPOS DE HUESOTIPOS DE HUESO

I.-RETICULAR:I.-RETICULAR:– Se caracteriza por fibras colágenas Se caracteriza por fibras colágenas

desordenadas al azar.desordenadas al azar.– Mecánicamente débil.Mecánicamente débil.– Se forma cuando los osteoblastos Se forma cuando los osteoblastos

producen osteoide rápidamente.producen osteoide rápidamente.– Ocurre inicialmente en todos los huesos Ocurre inicialmente en todos los huesos

fetales y en los adultos cuando hay una fetales y en los adultos cuando hay una reparación de una fractura.reparación de una fractura.

MEDULA OSEA ADIPOSA O AMARILLA

OSTEOCITO

LAMINILLAS OSEAS EN TRABECULAS

ENDOSTIO

HUESO HUESO ESPONJOSOESPONJOSO

TIPOS DE HUESOTIPOS DE HUESOII.-LAMINAR:II.-LAMINAR:– Se caracteriza por la alineación regular y Se caracteriza por la alineación regular y

paralela del colágeno formando láminas.paralela del colágeno formando láminas.– Mecánicamente fuerte.Mecánicamente fuerte.– En el adulto sano todo el hueso es laminar.En el adulto sano todo el hueso es laminar.

LOS HUESOS poseen una arquitectura LOS HUESOS poseen una arquitectura básica compuesta por:básica compuesta por:– Zona externa, cortical o compacta.Zona externa, cortical o compacta.– Zona interna, trabecular o esponjosa.Zona interna, trabecular o esponjosa.

Los espacios libres entre las trabéculas Los espacios libres entre las trabéculas óseas están ocupadas por médula ósea. óseas están ocupadas por médula ósea.

ESQUEMA DEL HUESO ESQUEMA DEL HUESO

CÉLULAS OSEASCÉLULAS OSEAS

Las células que participan en la Las células que participan en la producción, mantenimiento y producción, mantenimiento y remodelación del osteoide son:remodelación del osteoide son:– Células osteoprogenitoras.Células osteoprogenitoras.– Osteoblastos.Osteoblastos.– Osteocitos.Osteocitos.– Osteoclástos.Osteoclástos.

OSTEOCITOOSTEOCITO

CÉLULAS OSEASCÉLULAS OSEASCELULAS OSTEOPROGENITORASCELULAS OSTEOPROGENITORAS– Derivan de células mesenquimales primitivas.Derivan de células mesenquimales primitivas.– Pueden diferenciarse a osteoblástos y Pueden diferenciarse a osteoblástos y

osteocitos.osteocitos.– Son células con núcleos ovalados voluminosos Son células con núcleos ovalados voluminosos

con citoplasma fusiforme más abundante.con citoplasma fusiforme más abundante.

OSTEOBLASTOSOSTEOBLASTOS– Sintetizan el componente orgánico de la matriz Sintetizan el componente orgánico de la matriz

ósea.ósea.– Cuando están activos son células cúbicas o Cuando están activos son células cúbicas o

poligonales. Su citoplasma es basófilo.poligonales. Su citoplasma es basófilo.

OSTEOBLASTOSOSTEOBLASTOS

CÉLULAS OSEASCÉLULAS OSEAS

OSTEOCITOSOSTEOCITOS– Son osteoblastos inactivos atrapados en Son osteoblastos inactivos atrapados en

el hueso, mineralizado en cavidades el hueso, mineralizado en cavidades llamadas lagunas.llamadas lagunas.

– Son pequeñas planas o fusiformes.Son pequeñas planas o fusiformes.– Su función es desconocida.Su función es desconocida.– Los osteocitos adyacentes pueden Los osteocitos adyacentes pueden

comunicarse entre si a través de comunicarse entre si a través de prolongaciones citoplasmáticas.prolongaciones citoplasmáticas.

OSTEOCITOOSTEOCITO

CÉLULAS OSEASCÉLULAS OSEASOSTEOCLÁSTOSOSTEOCLÁSTOS– Son células grandes con núcleos Son células grandes con núcleos

múltiples y abundante citoplasma.múltiples y abundante citoplasma.– Es probable que deriven de los Es probable que deriven de los

monocitos sanguíneos.monocitos sanguíneos.– Se hallan adheridos en las superficies Se hallan adheridos en las superficies

óseas, en zona de reabsorción ósea óseas, en zona de reabsorción ósea activa en depresiones que reciben el activa en depresiones que reciben el nombre de bahías de reabsorción o nombre de bahías de reabsorción o Lagunas de HowshipLagunas de Howship..

Esquema de los mecanismos Esquema de los mecanismos implicados en la reabsorción ósea implicados en la reabsorción ósea

por parte de los osteoclastos. por parte de los osteoclastos.

MINERALIZACIÓN DEL MINERALIZACIÓN DEL OSTEOIDEOSTEOIDE

La dureza y rigidez del hueso se debe a la La dureza y rigidez del hueso se debe a la sal mineral que se encuentra en la matriz sal mineral que se encuentra en la matriz osteoide.osteoide.Esta sal es un complejo cristalino de calcio Esta sal es un complejo cristalino de calcio e hidróxido de fosfato denominado: e hidróxido de fosfato denominado: HIDROXIAPATITAHIDROXIAPATITA [C10(PO4)6(OH)2]. [C10(PO4)6(OH)2].Factores que influyen en la mineralización:Factores que influyen en la mineralización:– OsteocalcinaOsteocalcina fija iónes de calcio extracelular. fija iónes de calcio extracelular.– La enzima La enzima Fosfatasa AlcalinaFosfatasa Alcalina que es que es

abundante en los osteoblastos aumenta la abundante en los osteoblastos aumenta la concentración locales de calcio y fósforo.concentración locales de calcio y fósforo.

– Los osteoblastos producen Los osteoblastos producen vesículas de vesículas de matrizmatriz que pueden acumular iones de calcio y que pueden acumular iones de calcio y fosforo. fosforo.

MINERALIZACIÒN OSEAMINERALIZACIÒN OSEA

MATRIZ OSEA

SISTEMA INTERSTICIALLINEA DE

CEMENTO

VASOS EN UN CONDUCTO DE HAVERS

OSTEOCITO