Influencia de los padres en el rendimiento escolar de sus hijos
Nutrición para mejorar el rendimiento de los hijos
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Alimentación sana y rica. Para mejorar el rendimiento de mis hijos
Dra. Paola Bernal Rosales
La nutrición
• La nutrición es la ciencia que estudia la alimentación y su relación con salud
Físico Mental Social
La nutrición en México
• .
Equilibrio nutricional
Ingesta de calorías
Gasto por día
La nutrición en México
• .
Desnutrición
Uno de cada 5 niños en México padecen desnutrición
La nutrición en México
Exceso de peso
México
• 1° lugar en obesidad infantil
• 2° lugar en obesidad de adultos
ALIMENTACIÓN ADECUADA
PLATO DEL BIEN COMER
Estilo de vida
• Consumo de agua
• Ejercicio físico
• 5 comidas en un día
• Evitar ayuno
¿Cuántas calorías?
• Adolescentes
– Mujeres 1500 kcal
– Hombres 2000 kcal
• Una alimentación adecuada mantiene el rendimiento de la persona.
Ejemplos del contenido de calorías
• Hamburguesa = 800 kcal
• + papas + refresco = 1200 kcal
150 kcal
300 kcal 500 kcal
700 kcal
Menú de Ximena
Porción Alimento Sodio (mg)
DESAYUNO
2 pzas 2 reb ½ pza
10 pzas
Pan de caja integral Jamón bajo en grasa Jitomate Galletas marías
292 600
0 221
COLACIÓN
30 pzas 1 reb
Papas fritas Pay de piña
504 140
COMIDA 12 cdas 1 tza
2 120 g ½ tza
3 tazas 4 cdas
Sopa instántanea Arroz cocido Tortillas de harina Pechuga de pollo Puré de papa preparado Lechuga Aderezo
1006 2
261 82
349 0
236
CENA 1 pza 2 reb
2 pzas ¾ taza
Bisquet Queso amarillo Tortilla de maíz Yogurt de fruta
1366 348
0 106
Cantidad de sodio total que contiene este menú que se
comió Ximena es de 5752 mg de sodio.
Sodio que debe haber en nuestra dieta 4 g
CEREALES con alto contenido de sodio
Porción Alimento Sodio (mg)
6 cdas Sopa instantáneacruda 503
¾ taza Pretzel 325
15 pzas Galletas para sopa 288
1 pza Waffle 260
½ pza Bisquet 341
½ tza Puré de papa prep 349
1 tza Avena instantánea 354
1 pza Baguette 972
1 pza Bolillo 227
1 tza Cereal para desayuno 304
2 pzas Crepas 300
4 pzas Galletas saladas 176
1 pza Hot cake 220
Porción Alimento Sodio (mg)
1 pza Pan para hot dog 200
1 pza Muffin 381
2 ½ tza Palomita natural 240
1 pza Pan de caja 150
1 pza Pan de hamburgesa 300
1 Cuernito 630
1 bolsa Frituras de maíz c/limon y chile 660
2 pzas Galleta sandwich 181
1 pza Hojaldra 630
20 g Totopos de maíz 107
4 pzas Tamal 264-876
1 ½ pza Tostada 15
CEREALES con BAJO contenido de sodio
Porción Alimento Sodio
1/3 tza Amaranto 0
1 tza Arroz cocido 2.1
1/3 tza Avena 0.9
1 pza barquillo 6
½ pza Barrita de avena 53
1/3 tza Camote cocido 9
½ tza Elote cocido 12
½ tza Espagueti cocido 0.3
2 cdas Fécula de maíz 0
½ tza Fideo 0.4
¼ tza Germen de trigo 3
1/3 tza Macarrón cocido 0.4
2/3 pza Papa 100g 5.5
Porción Alimento Sodio
20 g Pinole 0
30 g Ravioles 7.8
½ tza Salvado de trigo 1
1 pza Tortilla de maíz 0
1 pza Tostada 7.9
3 cdas Granola 8.2
Lista de alimentos con mucha sal
Enlatados Embutidos Refrescos Botanas Salsa de soya Alimentos light
¿CÓMO PUEDO PREPARAR UNA BUENA COMIDA PARA MIS HIJOS?
Ejemplo de Menú
DESAYUNO • 1 manzana • 2 quesadillas
– Tortilla de maíz (1 pza) – Queso panela (30 g)
• Champiñones (1/4 taza) • 1 taza de yogurt natural
CENA
• 1 sandwich
– 2 pan integral de caja
– 1 rebanada jamón pavo
– 1 rebanada queso fresco
– 3 rebanadas jitomate
• 1 licuado de mamey
COMIDA • Sopa de verduras (1 tza) • ½ taza de arroz • 1 bistec de res (120 g) • 2 tortillas • ½ taza frijoles • Ensalada espinaca (2 tzas) con 2
cdas aceite oliva • Agua de mango con azúcar
COLACIÓN 1 • 1 taza pepino con limón • 1 barrita de cereal
COLACIÓN 2
• 5 nueces • 1 mandarina
Conclusión
• Los mejores aprendizajes se adquieren en la familia
GRACIAS