Presentación Proteinas, Energías, Vitaminas y Carbohidratos - Copia
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CONTENIDO Introducción Terapia Nutricional Alimentación Oral Diabetes Hipertensión (Presión Arterial Alta) Trastornos Gastrointestinales Alimentación Enteral y Parenteral Etiqueta Nutricional de los Alimentos
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CONTENIDO
Introducción
Terapia Nutricional
Alimentación Oral
Diabetes
Hipertensión (Presión Arterial Alta)
Trastornos Gastrointestinales
Alimentación Enteral y Parenteral
Etiqueta Nutricional de los Alimentos
Pirámide de Alimentos de Puerto Rico
Ejercicios
Otros Datos Importantes
Referencias y Bibliografía
Autora
Introducción
NutriciónEl incremento de la esperanza de vida, el deseo de mantener una buena salud,
funcionalidad y máxima calidad de vida en edades avanzadas constituye una
prioridad. En cualquier etapa de la vida una dieta balanceada es básica para
mantener la buena salud.
Una alimentación adecuada es aún más importante durante la vejez. Y aunque la genética es un determinante de la funcionalidad y expectativa de
vida, existen otros factores directamente implicados en el envejecimiento, entre
lo que cabe destacar la alimentación. La cual contribuye a obtener los nutrientes
que se necesitan.
Durante la vejez el cuerpo experimenta cambios físicos, emocionales y
biológicos. Cambios que pueden desarrollarse en complicaciones médicas,
afectándose el consumo de alimentos, absorción de nutrientes, Estatus
Nutricional y Calidad de Vida.
La alimentación y el estado nutricional tienen gran influencia, particularmente en
la prevención o tratamiento de diversas enfermedades.
Nutriente: Compuesto químico (como las proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas o
minerales) que forma parte de los alimentos. El cuerpo utiliza estos compuestos
como alimento y energía para funcionar, reparar tejidos y crecer.
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Terapia Nutricional
Toda dieta debe incluir proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas y minerales.
Usted debe garantizar que la dieta le aporte la cantidad correcta de cada uno y
debe conocer qué alimentos son una buena fuente de ellos.
Todos los nutrientes necesarios deben estar presentes a través de una dieta
completa y variada.
Alimentación Oral
Usted puede adquirir todos los nutrientes que necesita a partir de lo que usted
come. Sin embargo, su médico puede sugerirle tomar vitaminas y minerales .Las
vitaminas y minerales ayudan a su cuerpo a aprovechar la energía que
proporcionan los alimentos. También le ayudan a reparar y a mantener las
células y los tejidos del cuerpo.
Hay algunas condiciones donde se deben hacer ajustes en el consumo de
alimentos. Como por ejemplo la Diabetes, Hipertensión y los trastornos
gastrointestinales.
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Diabetes
Puede ayudar a controlar el azúcar sanguíneo (también
llamada glucosa en sangre) y la diabetes por medio de comer
alimentos sanos, hacer suficiente ejercicio y mantener un
peso saludable.
Se debe recibir una evaluación individual de un o una
nutricionista licenciada.
a. Algunas de las estrategias son:
i. El Control de Porciones Mediante
1. Reducción de calorías
2. Consumo de pequeñas porciones más
veces al día.
3. Moderando el consumo de carbohidratos
a. Aproximadamente 130g/día o
menos
b. Prefiera carbohidratos, de
granos íntegros, no refinados.
c. Consuma alimentos altos en
fibra. Ejemplo: frutas, vegetales
y legumbres -(fríjoles, lentejas y
arvejas secas).
d. Moderar consumo de azúcar
ii. Reducción de grasas
1. Menos del 7% del total de las calorías
2. Reducir el colesterol a menos de
200mg/día y las grasas Trans
iii. Moderación en el alcohol
1. 2 tragos o menos los hombres
2. 1 tragos o menos en las mujeres
iv. Utilización de métodos de cocción saludables
1. Ejemplos: *Horneado * Al Vapor
*Hervido * Guisado * A la Plancha
RECUERDE: Para las personas con diabetes, el control es necesario para manejar no sólo la
glucosa en sangre sino una vida entera.
Algunos otros sitios en la Internet podrían ayudarle a conocer e informarse de
cuales son las prioridades para seleccionar de alimentación saludables.
Tengo diabetes: ¿Qué debo comer?http://diabetes.niddk.nih.gov/spanish/pubs/what_eat/index.htm
Diabetes y Alcohol http://www.diabetes.org/espanol/diabetes-tipo-2/alcohol.jsp
Diabetes: Nutrición y Recetashttp://www.diabetes.org/espanol/nutricion-y-recetas.jsp
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El Plan de Alimentación se basa enEl Plan de Alimentación se basa en utilizar lo necesario para mejorar elutilizar lo necesario para mejorar el
estado de salud del pacienteestado de salud del paciente
MedicamentosMedicamentos
EjerciciosEjercicios
AlimentosAlimentosPirPir áá mide Alimentaría de Puerto Ricomide Alimentaría de Puerto Rico como Guíacomo Guía
La Hipoglucemia
Cuando se diagnostica a un hipoglucemico se debe tener en cuenta que es
requerido mantener un control en la alimentación como el Diabético.
En ocasiones pueden presentarse episodios de emergencia donde el nivel de
azúcar en sangre esta bajo lo normal.
En estas ocasiones es muy importante que se tome acción y se lleve un
procedimiento para restablecer a la persona;
b. Episodios de Emergencia
i. Ingesta 15-20g de glucosa (Ej. Una galleta,
una cajita de pasas, 1 taza de melón, sandía o
papaya)
ii. Se espera respuesta durante los 10 a 20min,
iii. Se debe evaluar el nivel de glucosa en sangre
luego de 1 hora.
Lamina explicativa del proceso que se debe llevar para restablecer los niveles de glucosa en sangre cuando ocurre una hipoglucemia.
http://www.diabetes.org/espanol/diabetes-tipo-2/hipoglucemia.jsp
Este pendiente…
1. Si luego del proceso de restablecer a la persona de un episodio de
hipoglucemia faltaran más de 30 minutos para el próximo comida, la
persona debería recibir 10 gramos adicionales de carbohidratos
combinado con proteína y grasa, que proporcionan una acción más
prolongada
a. Ejemplo:
i. yogurt con fruta
ii. ½ sándwich de jamón o pollo o mantequilla de maní
2. Después de un episodio de hipoglucemia moderada o severa, puede ser
necesario descansar 15 - 45 minutos. A veces los síntomas y/o signos
tardarán en desaparecer, aun cuando los niveles de glucosa en sangre se
haya vuelto a lo normal.
3. La selección de carbohidratos de acción rápida para el tratamiento de la
hipoglucemia es importante. Los alimentos como pastel, helado y
chocolates contienen azúcares, pero TAMBIEN contienen mucha grasa.
La presencia de la grasa retrasa la absorción de los azúcares. La demora
en la absorción de los azúcares (carbohidratos de acción rápida) permite
la prolongación de la hipoglucemia.
4. Después del episodio de hipoglucemia no regrese a una actividad
peligrosa hasta que hayan desaparecido totalmente los síntomas ,
malestares y/o signos
a. Ejemplos: Manejar utilizar herramientas eléctricas, nadar
http://www.continents.com/diabetes8.htm
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Hipertensión (Presión Arterial Alta)
http://www.americanheart.org/presenter.jhtml?identifier=3018706
Condición médica a la cual se le conoce.”El Asesino Silencioso”.
En muy importante enfatizar que la alimentación juega un papel
esencial cuando se padece de esta condición de salud.
Algunos de los nutrientes que debemos moderar son:
Sodio: La cual es un mineral que tiene diversas funciones en
nuestro cuerpo. El exceso en el consumo de sodio ocasiona
complicaciones a la salud. El sodio hace que el cuerpo retenga
líquidos, lo cual fuerza al corazón a trabajar aun más.
La sal es una de las principales fuentes de sodio.
Prefiera alimentos bajos en sodio, como
~ Frutas y vegetales frescos o congelados
~ Utilice hierbas y especies para sazonar los
alimentos
~ Consuma carne o pescado fresco
~ Evite comer galletas saladas
Potasio: Mineral la cual ayuda a equilibrar los líquidos del cuerpo,
también ayuda al corazón a trabajar adecuadamente.
~ Tenga cuidado con los sustitutos de sal y especias
preparadas con gusto salado
~ Muchos medicamentos también contienen sodio.
Pregunte a su médico o farmacéutico acerca de
cómo identificar cuanto tiene.
Además del sodio se debe moderar o controlar: Ingesta de grasa
El peso
Ingesta de potasio, calcio y magnesio
Fumar ( Si es posible dejar de hacerlo)
El consumo de alcohol ( no más de 1 oz-trago o 24oz-cerveza,
máximo 2 oz. wiskey en hombres)
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Trastornos de Gastrointestinales
http://www.apgpr.org/
http://digestive.niddk.nih.gov/spanish/pubs/yrdd/index.htm
http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/digestivediseases.html
A través de los años se observan los cambios y dificultades que ocurren en el
tracto gastrointestinal definidas en el envejecimiento. Identifique factores que
contribuyen a la mala absorción de nutrientes para que el estatus nutricional de
la persona no se afecte.
El Sistema gastrointestinal tiene la función de ingerir, digerir y absorber
nutrientes.
Algunas de las condiciones que puede afectar este mecanismo y a su vez el
estatus nutricional son:
1. Estreñimiento y/o Diverticulitisc. Añada fibra a su alimentación
d. Coma por lo menos 5 porciones de frutas y vegetales
cada día.
e. Reemplace el pan blanco por panes integrales y
cereales.
f. Coma arroz integral en vez de arroz blanco.
Es importante que usted beba más líquidos cuando aumenta el consumo de fibra .
2. Reflujo y Acidezg. No acostarse hasta que pasen por lo menos 2 horas
después de comer
h. Evitar los siguientes alimentos: chocolates, naranja,
toronja, tomate, los alimentos, grasosos como
mantequilla, margarina, alimentos fritos, embutidos y
los condimentos
3. Diarreasi. Se debe consumir caldos, sopas, jugos de 100%
fruta, frutas suaves o verduras.
j. Prefiera: bananas, arroz blanco, papas hervidas, pan
integral tostado, galletas saladas, zanahorias cocidas,
pollo al horno sin piel y sin grasa
Nota:Puede ver la presentación en Power Point en la página.
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Alimentación Enteral y Parenteral
Estos dos tipos de alimentación son escogidas a base de la necesidad
nutricional y condiciones médicas del paciente. Estas le proveen los nutrientes
adecuados para mantener, restablecer y mejorar el estatus de salud.
Para ser escogidas se debe evaluar: La función gastrointestinal, o sea capacidad de digerir, absorber y
desechar.
Las características de la fórmula a utilizar (viscosidad, volumen, su costo
y efectividad)
Tiempo y duración que se requiere la alimentación
Estado de salud del paciente (si tiene riesgo de aspirar la fórmula)
Necesidades nutricionales
A continuación se le provee una breve explicación de cada alimentación.
NOTA: Esta explicación de ninguna manera remplaza la conserjería clínica del
médico y la nutricionista, quienes son los que indican la necesidad actual del
paciente en cuanto a su estado de salud y nutricional.
¿Qué es la alimentación Enteral?
El soporte nutricional enteral consiste en proveer nutrientes de forma líquida a
través de un tubo de alimentación directo al tracto gastrointestinal.
Propósito: Cubrir las necesidades nutricionales en un paciente con:
Absorción y digestión afectada
o Sistema gastrointestinal afectado o incompetente
o Baja tolerancia a los alimentos
Desnutrición
Pobre ingesta oral.
Vías de Alimentación EnteralLa nutrición enteral se provee a través de un tubo que conduce los nutrientes al
sistema gastrointestinal y éste puede llevarse a nivel de esófago, estómago o
intestino por las siguientes vías:
Tubo Nasogástrico (desde la nariz hacia el estomago) Alimentación de
corto plazo, de 3 a 4 semanas.
Tubo Nasoduodenal (desde la nariz a través del píloro hasta el duodeno)
Alimentación de corto plazo, de 3 a 4 semanas para pacientes con riesgo
de aspiración, reflujo, vómitos y nauseas persistentes
Tubo Nasoyeyunal (desde la nariz a través del píloro hasta el yeyuno)
Alimentación de corto plazo, de 3 a 4 semanas para pacientes con riesgo
de aspiración, reflujo, vómitos y nauseas persistentes
Tubo de Gastrostomía – se coloca quirúrgicamente, consiste de una
abertura hacia el estomago a través del abdomen.
Tubo de Yeyunostomía – Se coloca un catéter quirúrgicamente y un
tubo directo al yeyuno.
Nota: Estas dos últimas vías son las que se recomiendan si el paciente
necesita alimentación por más de 3 a 4 semanas.
Métodos de Administración:
1. Goteo Continuoa. La alimentación por tubo se administra a una velocidad o ritmo
constante, usualmente por un período de 18 a 24 horas. En este
hay menos residual gástrico, por lo que se reduce el riesgo de
aspiración pulmonar. Se recomienda para pacientes que no toleran
alto volumen de solución nutricional.
2. Infusión Intermitentea. La alimentación por tubo se administra a intervalos de horas
durante el día. El volumen se divide en cantidades iguales y se
administra de 4 a 6 veces por día, por varias horas (de 20 a 60
minutos), generalmente de 8 a 18 horas.
3. Alimentación por Boloa. Es escogido cuando el paciente esta clínicamente estable y la
función del estomago esta bien. Es la administración rápida de la
fórmula hacia el sistema gastrointestinal utilizando una jeringuilla.
Se realiza varias veces al día y cada alimentación toma alrededor
de 20 a 30 minutos. Este es el menos costoso
Nota: La alimentación intermitente o por bolo no se recomienda para paciente
de riesgo de aspiración de los alimentos a los pulmones.
Ventajas de la Alimentación por Tubo:1. Provee todos los nutrientes en cantidades adecuadas.
2. Se pueden utilizar alimentos preparados en casa, licuados y colados en
fórmula líquida, así como suplementos comerciales.
3. Se pueden administrar grandes cantidades de alimentos en forma segura.
4. La alimentación se puede preparar, almacenar y administrar fácilmente.
5. Por lo general, se puede tolerar bien.
6. El costo y el riesgo son menores que en la nutrición intravenosa.
¿Qué es la alimentación Parenteral?
El soporte nutricional parenteral consiste en proveer nutrientes a través de una
solución especial que es administrada por vena al torrente sanguíneo. Esta
alimentación es utilizada temporalmente hasta que el sistema gastrointestinal
tenga un buen funcionamiento.
Vías de Alimentación Parenteral Acceso Central (colocada en una vena de mayor flujo de sangre, ej. la
vena cava)
Acceso Periferal (colocada en una vena de menor flujo sanguíneo, ej. las
del brazo)
Condiciones que en su mayoría requieren de Soporte NutricionalCondición Desordenes Comunes Recomendación de
Método de Alimentación1. Se afecta la ingestión de nutrientes ~ Desordenes Neurológicos
~ HIV/AIDS~ Trauma Facial~ Trauma oral o esofagial~ Anomalias Congenitas~ COPD (Enfermedad obstrucción pulmonar)
Alimentación Enteral
2. Inhabilidad de consumir adecuadamente o
pobre ingesta oral.
~ Trauma Cerebral~ Quemaduras de alto grado~ Estado de Coma~ Anorexia en estado daño coronario~ Cáncer~ Cirugía facial y oral~ Trauma de la Espina Dorsal
Alimentación Enteral
3. Se afecta la absorción y Digestión ~ Parálisis estomacal (gastroparesis)~ Errores metabólicos de nacimiento~ Crohn’s disease~ Corte de pequeñas partes del intestino~ Síndrome de Short Bowel
Alimentación Enteral
4. Mal o ningún funcionamiento del Sistema
Gastrointestinal
~ Fibrosis Cistica~ Problemas de Crecimiento~ Cáncer~ Problemas del Corazón~ Trauma o quemaduras~ Parálisis Cerebral
Alimentación Enteral
5. Perdida severa de nutrientes o pobre crecimiento
~ Corte de grandes partes del Intestino~ Severa perdida de funciones del hígado~ Pancreatitis Severa~ Inflamación severa de los Intestino
Alimentación Parenteral
6. Pobre tolerancia a la alimentación Enteral o accesibilidad
~ Trasplante de medula ósea~ Fallo de varios órganos~ Trauma o quemaduras severas~ Fallo respiratorio o dependencia del respirador artificial~ Fallo renal~ Trasplante intestinal
Alimentación Parenteral
Nota: Las alimentaciones varían según la condición de salud y recomendaciones médicas Volver al Inicio
Etiqueta de Alimentos
http://www.cfsan.fda.gov/~dms/sfoodlab.html
http://www.cfsan.fda.gov/~mow/snewlab.html
Los productos de alimentos deben por ley presentar en su envoltura o empaque
la etiqueta nutricional. Donde presenta la cantidad de cada nutriente que
contiene el producto por porción recomendad o en su totalidad. Los valores
diarios se indican para personas que consumen 2,000 calorías o 2,500calorías
diarias. Por lo tanto si necesita comer menos, debe disminuir la cantidad que
consuma y visitar a un o una nutricionista licenciada para que le prepare un plan
de alimentación de acuerdo a sus necesidades nutricionales.
A continuación se presenta una etiqueta de alimentos y algunos puntos
importantes que se deben observar cuando usted haga la compra del producto.
La Administración de Drogas y Alimentos definió los términos que se pueden
utilizar para describir el contenido nutricional de los alimentos. Esto facilita a
confiar de la información que se le provee en las etiquetas y evita la información
engañosa
Tamaño de la Porción o “Serving Size”Es el tamaño que recomiendan consumir para obtener la cantidad de todos los nutrientes descritos más abajo. Si consume el doble de esta
cantidad, también duplicara los valores nutritivos o calóricos
Grasa o “Total Fat”Se debe disminuir la cantidad de grasa que se ingiere y en la
rotulación podrás identificar los alimentos que son bajos en este nutriente. Prefiera los que indican 7% ó menos.
SodioSe recomienda consumir de 2,400 a 3,000mg o menos cada día. Un producto bajo en sodio se identifica si tiene 250mg ó menos
por porción.
Vitaminas y MineralesLa meta es de un 100%. Se puede lograr consumiendo una variedad de alimentos
Limite su consumo
Tabla de Términos Utilizados en la Etiqueta de Alimento
Términos SignificadoLas Calorías:
Libre de Calorías (Calorie Free)
Bajo en Calorías (Low Calorie)
Reducido (Reduced)
Liviano (Light, Lite)
Menos de 5 calorías
40 calorías o menos
25 % menos calorías que el producto original
1/3 menos calorías que el producto de referencia
Las carnes:
Bien Magra (Extra Lean)
Magra
5 gramos de grasa en 31/2 onzas de carne
10 gramos de grasa en 31/2 onzas de carne
La Grasa:
Libre de Grasa (Fat Free o 100% Fat Free)
Bajo en Grasa (Low Fat)
Reducido (Reduced)
Liviano (Light, Lite)
Libre de Grasa Saturadas (Saturated Fat Free)
Libre de Trans fat (0 Tras Fat)
Libre de Colesterol (Colesterol Free)
Menos de 0.5 gramos de grasa
3 gramos o menos
25% menos de grasa que el producto original
50% menos grasa que el producto original
Menos de 0.5 gramos de grasa saturadas
Menos de 0.5 gramos de grasa Trans
Menos de 2mg de colesterol y 2 g o menos de
grasa saturadas
Fibra:
Alto en Fibra (High Fiber)
Buena Fuente de Fibra (Good Source of Fiber)
5 gramos o más
2 1/2 a 4.9 gramos
Azúcar:
Libre de azúcar (Sugar Free)
Reducido (Reduced)
Menos de 0.5 gramos de azúcar
25% menos de azúcar que el producto de
referencia
El sodio:
Libre de Sodio (Sodium Free)
Bien Bajo en Sodio (Very Low Sodium)
Bajo en Sodio (Low Sodium)
Reducido (Reduced)
Liviano (Light, Lite)
Menos de 5 miligramos de sodio
35 miligramos o menos
140 miligramos o menos
25% menos de sodio que el producto de
referencia
50% menos de sodio que el producto de
referencia
Lista de Ingredientes en la Etiqueta Nutricional de los Alimentos
Prefiera productos con menos de 250mg de sodio por porción
El sodio es un elemento que el cuerpo necesita para
funcionar apropiadamente con el fin de regular la presión
y el volumen sanguíneos. Para los individuos que son
sensibles al sodio, el aumento en la ingesta de este
elemento puede contribuir a la presión sanguínea alta.
Cuando se vaya a mirar la ingesta de sodio, se aconseja
leer las etiquetas cuidadosamente para determinar el
contenido total de este elemento, ya que los alimentos
enlatados, empacados o congelados pueden tener un
contenido de sodio particularmente alto.
EJEMPLO:
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La lista de ingredientes se encuentra de mayor a menor cantidad.
Mayor contenido en el producto
Menor contenido en el producto
Pirámide de Alimentos de Puerto Rico
http://www.nutricionpr.org/piramide.htm
http://www.mypyramid.gov/sp-index.html
Guía de los grupos básicos de alimentos, diseñada para ayudar a las personas a escoger alimentos sanos.
En respuesta a las crecientes tasas de obesidad, el Departamento de
Agricultura de los Estados Unidos (U.S. Department of Agriculture ) introdujo el
19 de abril de 2005 una pirámide guía de los Grupos Básicos de Alimentos
revisada, llamada “MyPyramid”. La nueva guía, que reemplaza a la pirámide
introducida en 1992, invita a los consumidores a seleccionar alimentos ajustados
a sus necesidades calóricas y agrega una nueva categoría: ejercicio regular. El
símbolo actualizado incluye una figura esquemática de una persona que sube
una serie de peldaños con el fin de hacer énfasis en la actividad física.
La Pirámide Alimentaría es una guía para ayudar a las personas que no tienen
alguna condición médica a tener una dieta sana.
Es una guía para ingerir una variedad de alimentos y al mismo tiempo fomenta
el consumo de la cantidad correcta de nutrientes.
Es importante seleccionar variedades de alimentos porque aportan diferentes
nutrimentos esenciales.En la pirámide alimentaría se identifican unas franjas de
varios colores las cuales representan los grupos de alimentos.
Cada franja es de un ancho diferente, lo cual indica que mientras mayor sea el
ancho de la franja mayor deberá ser su consumo. La amplitud es una guía
general para el tamaño de las porciones y no una recomendación exacta.
Color Naranja: Cereales y Farináceos
o Proveen la mayor parte de las energías. Prefiera cereales, panes,
galletas o pastas provenientes de cereales integrales y disminuya
el consumo de los refinados.
Color Verde: Hortalizas y Granos
o Proveen vitaminas y minerales. Este grupo incluye todos los
vegetales que no sean viandas no cereales. Prefiera las de color
verde o amarillo intenso. Pero se recomienda consumir una
variedad de todos los colores.
Color Rojo: Frutas
o Proveen vitaminas, minerales, fibra entre otros nutrimentos.
Prefiera frutas frescas en lugar de frutas enlatadas, congeladas o
jugos.
Color Amarillo: Aceites
o Provee grasas esenciales en la dieta. Prefiera aceite de oliva extra
virgen, canola y girasol.
Color Azul: Leche y Sustitutos - (Ejemplos: quesos y yogurt)
o Proveen vitaminas, minerales, proteínas y carbohidratos. Este
grupo nos provee además la mayor parte del calcio, la cual nos
ayuda a obtener y a mantener unos huesos y dientes fuertes y
saludables. Prefiera quesos y leche baja en grasa.
Color Púrpura: Carnes y Sustitutos
o Proveen la energía que se necesita para reparación de tejidos y
desarrollo de masa muscular. Prefiera carnes y aves magras (bajas
en grasa).
Es importante recalcar que la Pirámide Alimentaría de Puerto Rico promueve
el consumo de agua, la actividad física y el énfasis en el placer de comer
Se recomiendan 8 a 10 vasos de 8oz. al día
Para más información accede a:
http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/002093.htm
http://www.epa.gov/safewater/agua/apsalud.html
http://www.ose.com.uy/pe_aguanutricion.htm
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Pirámide Alimentaría de Puerto Rico
Ejercicios
http://www.ejercicios.org/
http://www.espalda.org/divulgativa/ejercicios/ejercicios.asp
http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/tutorials/
exercisingforahealthyheartspanish/htm/_no_50_no_0.htm
El envejecimiento esta marcado por la progresiva pérdida de masa muscular
y aumento de la grasa corporal. Además la disminución de la fortaleza
muscular.
La actividad física regular puede proteger al corazón, pulmones y vasos
sanguíneos de diversas maneras. Ayuda a que el cuerpo queme calorías, lo
que facilita el control del peso. Fortalece el cuerpo y aumentar energía.
Un programa de ejercicio debe ir orientado a conseguir una serie de metas:
Ayudar al control glucémico y reducción del colesterol malo “LDL” y otros
nutrientes
Mantener un peso saludable
Mejorar la calidad de vida
Evitar el desarrollo de complicaciones
Recomendaciones Realizar ejercicios de calentamiento y estiramiento previo a la actividad
física.
150 min./semana de actividad física aeróbica moderada-intensa y/o 90
min./semana de ejercicio aeróbico vigoroso.
La actividad física debe de ser distribuida, mínimo 3 días a la semana no
más de 2 días consecutivos sin actividad física.
En ausencia de contraindicaciones médicas se debe realizar ejercicios de
resistencia 3 veces a la semana.
El cuerpo obtiene flexibilidad y se tiene menos riesgo de lesionarse.
Ejemplos de Actividad Física~ Caminar ~ Bailar ~ “jogging” Nadar
Para los Diabéticos
Empiece los ejercicios despacio y disfrutelos.
Busque un compañero/compañera o tome las clases de aeróbico con
personas en estado físico similar al suyo.
No haga ejercicios físico si su nivel de azúcar en la sangre es de menos
de 100mg/dl, o de más de 250mg/dl.
Es necesario comer una merienda si esta más de 1 hora haciendo
ejercicios. Los carbohidratos dan energía rápida. Puede escoger entre un
yogurt o una fruta.
Recuerde: Antes de comenzar una rutina de ejercicios se debe visitar al
proveedor de cuidado de la salud para que haga un examen físico.
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Otros datos importantes
Seguridad Alimentaríahttp://www.fsis.usda.gov/oa/topics/FoodSec_cons_SP.pdf
Instituto Nacional Sobre el Envejecimientoshttp://www.nia.nih.gov/Espanol
Nutrición en cuidadores de Ancianohttp://www.cuidadoresdeancianos.com/cda/nutricion.htm#2
Salud al díahttp://www.saludalia.com/Saludalia/web_saludalia/vivir_sano/doc/nutricion/doc/
nutricion_envejecimiento.htm
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Referencias y Bibliografía
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American Diabetes Association. (2006). Standards of Medical Care in Diabetes – 2006, 29, S 1, s4 – s42.
Guías para la recomendación y ventas de suplementos dietarios. (JADA agosto 2002, Volumen 102#8, páginas 1158-1164.
Holler,J.H.,Green,P.J.( 2002). Management of Diabetes: Medical Nutrition Therapy. Management of Diabetes: Exercise (pp.35). Nutrition Writer,Sun Prise.Wisconsin.:
Holler,J.H.,Green,P.J.( 2002). Management of Diabetes: Medical Nutrition Therapy. Management of Diabetes: Medications (pp. 29-32). Nutrition Writer,Sun Prise.Wisconsin.:
Long, G. (2004). Nutrition for Diabetes Mellitus. Foundations and Clinical Applications of Nutrition: A Nursing Approach. Mosby; United States of America: 19:147-605.
Lucas, B. (2000) Mahan, K., Escott- Stump, S. eds. Krause’s food, nutrition, and diet therapy. 10th ed. Philadelphia:WB Saunders.
ADA (2006). Nutrition Recommendation and Interventions for Diabetes-2006-Position Statement. Diabetes Care;29(9):2140-2157
ADA (2006). Impact of Recent Increase in Incidente on Future Diabetes Burden-U.S., 2005-2050. Diabetes Care;29(9):2114-2116
ADA (2006). 2005 Presidential Adress:Diabetes: Past, Present, and Future. Diabetes Care;29(9):2158-2164
Shanta, V (2004). The Dynamics of Diabetes. Today’s Dietitian;6(8):24-27 American Association of Diabetes Educators (Educadores de la
Asociación Americana de Diabetes) http://www.aadenet.org*
American Diabetes Association (Asociación Americana de Diabetes) http://www.diabetes.org
Centers for Disease Control and Prevention (Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades) http://www.cdc.gov/diabeteshttp://www.cdc.gov/nchs
Administración de Servicios y Recursos de Salud (Health Resources and Services Administration)Internet http://www.hrsa.gov
Indian Health Service (Servicio de Salud Indígena) http://www.ihs.gov
National Diabetes Education Program, a joint program of NIH and CDC (Programa Nacional de Educación sobre la Diabetes, un programa de colaboración entre los NIH y los CDC) http://www.ndep.nih.gov http://www.cdc.gov/team-ndep http://www.cdc.gov/diabetes
National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases of the National Institutes of Health (Instituto Nacional de la Diabetes y Enfermedades Digestivas y del Riñón de los Institutos Nacionales de Salud) http://www.niddk.nih.gov
U.S. Department of Health and Human Services, Office of Minority Health (Departamento de Salud y Servicios Humanos, Oficina de Salud de las Minorías)http://www.omhrc.gov
National Diabetes Information Clearinghouse Agosto 2006National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases, National Institutes of Health. [email protected]
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[email protected] National Institutes of Health (NIH): www.niddk.nih.gov
National Diabetes Information Clearinghouse (NDIC) www.diabetes.niddk.nih.gov
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Joslin Diabetes Center DERC www.joslin.harvard.edu
Lucas, B. (2000) In: Mahan, K., Escott- Stump, S. eds. Krause’s food, nutrition, and diet therapy. 10th ed. Philadelphia:WB Saunders.
American Heart Association American Dietetic Association
Bowman Barbara A. et al. Conocimientos actuales sobre nutrición, 8va Edición, Organización Panamericana de la Salud 2003.
Volver al InicioAUTORA
Estudiante del Recinto de Ciencias Medicas, Escuela de salud Pública. Estudia para el grado de maestría en Ciencias de la Salud, especialidad Nutrición.
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Preparado por: Yamalie Rivera Figueroa Nutricionista 24 de octubre de 2007
