NutricióN En La Adolescencia
14
Transcript of NutricióN En La Adolescencia
Riep, Odiard y Di Turi
2
La adolescencia es una edad con requerimientos
nutricionales importantes que se vinculan con los cambios fisiológicos,
emocionales y sociales que ocurren en esta etapa.
Riep, Odiard y Di Turi
3PROCESOS FISIOLÓGICOS QUE OCURREN DURANTE LA
ADOLESCENCIA
MADUREZ SEXUAL
Es un proceso que ocurre lenta y progresivamente entre los 10 y los 13 años
CAMBIOS EN LA TALLA Y EN EL PESO
Durante la adolescencia se aumenta el 20% de la talla que se va a tener como adulto y el 50% del peso.
CAMBIOS EN LA FORMA DEL CUERPO
La distribución de la masa muscular y de la grasa del cuerpo es diferente en varones y mujeres.
DESARRO-LLO DE LA MASA ÓSEA
Los varones ganan mas peso porque su masa corporal y ósea aumenta más que las de las mujeres. En ellas el aumento de peso se debe al aumento de grasa.
Riep, Odiard y Di Turi
4
Son sustancias que, incorporadas
al organismo, son digeridas por el Sistema Digestivo y
contribuyenal mantenimiento funcional
del cuerpo.
Riep, Odiard y Di Turi
5
Son sustancias que satisfacen los
requerimientos de materia y energía que
el cuerpo necesita.
Riep, Odiard y Di Turi
6
La dieta expresa todos los alimentos que se consumen durante el día.
Debe ser balanceada, es decir, tiene que presentar ciertas características que se pueden describir teniendo en cuenta la clasificación de Escudero.
Riep, Odiard y Di Turi
7
Completa: deben estar presentes todos los nutrientes. Armónica: las cantidades de cada nutriente deben
mantener una relación proporcionada entre ellos. Ejemplo: 40% de HDC, 35% de Proteínas y 25 % de Grasas.
Adecuada: debe respetar algunas características de la persona, como la estructura física, edad, actividad cultural, etc.
Suficiente: la cantidad de alimentos debe satisfacer lo necesario para poder cumplir con el desarrollo del cuerpo (no debe ser ni mucho ni poco)
Riep, Odiard y Di Turi
8
Es un método utilizado para sugerir a la población que consuma diariamente una variedad de
alimentos en forma equilibrada, para mantener un peso adecuado y disminuir el riesgo de
enfermedades.
La pirámide alimenticia, creada por el Departamento de Agricultura de E.E.U.U
(USDA), data de 1992 y ha sido revisada y actualizada en 2005, con variaciones
importantes.VEA MÁS INFORMACIÓN ENhttp://es.wikipedia.org/wiki/Pir%C3Almide_nutricional
Riep, Odiard y Di Turi
9
GRASAS Y DULCES
LACTEOS Y CARNES
FRUTAS Y VEGETALES
PAN, CEREALES,
ARROZ Y PASTAS
Riep, Odiard y Di Turi
10
Cereales
Legumbres
M inerales
Fibras
vitaminas B
A portan:
Pastas
A lmidones
Leche
Calcio
Vitaminas A y D
Proteínas
A portan:
Yogurt
Carnes y Lácteos
A ceites
M argarina
Calorías
A portan:
Golosinas
Grasas y Dulces
Grupos de la Pirámide N utricional
Riep, Odiard y Di Turi
11
PROTEÍNAS
LÍPIDOS
HIDRATOS DECARBONO
De toda la energía que el organismonecesita, entre el 12 y 14%
debe provenir de las proteínas.
Entre el 50 y el 60% de la energía total de la dieta debe provenir de los
Hidratos de Carbono.
Entre el 25 y el 30% de la energíaque el organismo necesita debeProvenir de los Lípidos (Grasas)
Riep, Odiard y Di Turi
12
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
ProteínasHDCLípidos
El índice de masa corporal (IMC) es una medida de asociación entre el peso y la
talla de un individuo. Ideado por el estadístico belga L. A. J. Quetelet, también se conoce como índice de
Quetelet.
IMC= peso (Kg) (altura)2
Riep, Odiard y Di Turi
14
Profesoras: Rosario Rodríguez y Viviana SánchezMaterias: Salud y Adolescencia y Tecnología de la Informática y ComputaciónIntegrantes: Riep Marianela, Odiard Bárbara y Di turi RominaCurso: 1ro HumanidadesAño: 2008
