Nutrición Consciente a través de aprendizaje transformativo
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En el pasado el alimento era nuestro medicamento, hoy por hoy la alimentación irresponsable está ocasionando endemias de enfermedades sistémicas.Esta presentación invita a analizar la situación e inicar un cambio usando técnicas de constructivismo para incorporar cambios de conducta saludables.
Transcript of Nutrición Consciente a través de aprendizaje transformativo
Ternura Rojas DurnDoctora por la Universidad de Santiago de CompostelaCiencia y tecnologa de los alimentosFarmacuticaInovacin SocialEducacin no-formalSalud holstica autogestionada
Descbrete!!
Laviana, 28 de Mayo de 2014
Taller de Nutricin Natural
https://sites.google.com/site/saludintegralautogestionada
OBJETIVOS
CulturaMetamodeloEmocionesIdentidadViajeTrayectoAutopercepcinRespiraCambioHerramientasMindfulnessConscienteConsumoNutricinComidaDietaDesicionesConcienciaConsumismoEvolucinEnergaVidaGenticaIntencinSALUDsaludsanarmedicamento
MOTIVACION EVOLUTIVAVISION MODULAR DE LA MENTE
KENRICK/GRISKEVICIUS, 2010
1. Autoproteccin2. Pertenencia/ Cuidar a los iguales3. Estatus/Autoestima4. Atraccin de la pareja5. Retencin de la pareja6. Paternidad
EDUCACIN NO-FORMAL PARA ADULTOS = APRENDER HACIENDO1 PREGUNTA: Qu es la comida para mi?
Trabajo en pares 1x1Escucha activa y con empata
.y revisamos respuestas
?
!
Componente energticoRe-constituyenteCultural (identidad)Social (aceptacin)Emocional (des-orden)Re-creatividadTrascendenciaetc.
2 PREGUNTA: Qu es la dieta para mi?
Trabajo en pares 1x1
.y revisamos respuestas
DIETA, segn tu nivel de lucidez y auto-conciencia
Assaglioli 1975
EJERCICIO DEL PLATO
Trabajo individual 2 minutos
La Dieta Mediterrnea
Dieta Mediterrnea
Ejercicio: compara la DM con las relaciones de tu plato
comentar en pares 2x2
Dieta Mediterranea
Vegetarianos
Dieta Mediterranea
Vegetarianos
Veganos y lacto-Intolerantes
Celiacos
MOTIVACION EVOLUTIVAVISION MODULAR DE LA MENTE
KENRICK/GRISKEVICIUS, 2010
1. Autoproteccin2. Pertenencia/ Cuidar a los iguales3. Estatus/Autoestima4. Atraccin de la pareja5. Retencin de la pareja6. Paternidad
Desde dnde lo he vivido hasta ahora?
Dieta PaleolticaDieta energticaDieta evolutivaDieta anticncerDieta NrdicaETC
Dra. Tina Thomas (USA)Ha descifrado el cdigo gentico de la personalidadbasada en el eneagrama
Rol (pre)histrico de la mujer en relacin a la gestin de los alimentos en el hogar
comentar en pares 2x2
Por qu mi medico no me habla de la dieta?
SALAZCARCAF
Trabajo individual2 minutos cada item
Cules productos deben ser orgnicos SI o SI?comentar en pares 2x2
y revisamos respuestas
12 productos que deben ser orgnicos SI o SI
AGUA
ESPECIAS
GESTIN DE LA RETRO-ALIMENTACINTRANSVERSALIZAR
ObjetivoRealista y Alcanzable:
50% VNA
Pero....PARA QU?
Con qu nos hemos quedado?
Primero 2 minutos individualmentecompletar la tabla S-Q-A
y luego comentar en pares 2x2
Ejercicio final con el segundo plato:
Primero 2 minutos individualmente
y luego comentar en pares 2x2
EVALUACIN Y SEGUIMIENTO
CulturaMetamodeloEmocionesIdentidadViajeTrayectoAutopercepcinRespiraCambioHerramientasMindfulnessConscienteConsumoNutricinComidaDietaDesicionesConcienciaConsumismoEvolucinEnergaVidaGenticaIntencin
1. Autoconservacin2. Pertenencia/Cuidar a los iguales3. Estatus/Autoestima4. Atraccin de la pareja5. Retencin de la pareja6. Paternidad/Trascendencia
Consejos simples y bsicos:
Somos lo que comemos, no hay ms
Antes de empezar un cambio hacerte anlisis de tiroides y de funcin heptica
Introduce una modificacin a la vez
Conocer toda la historia de cada producto que consumimos
La dieta no es temporal, es un estilo de vida
Practicar ayunos bajo supervisin es saludable
Hay que jugar con la comida
Esta es solo una pieza del puzzle
Probar diferentes perspectivas
DEBERES PARA CASA:
La espiral del aprendizaje transformacional
!Gracias!!!
Descbrete!!
Consultas, comentarios y ms a [email protected]
