NUTRICION
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SANDRA LILIANA PARRA ARIAS
Licenciada en Biología
Universidad Pedagógica Nacional
Especialista en Gerencia del Medio Ambiente y Prevención de Desastres
Universidad Sergio Arboleda
NUTRICION
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PREGUNTA PROBLEMATIZADORA
• ¿Cómo podemos comprobar que el consumo de sustancias inorgánicas
contribuye a mejorar los procesos de nutrición en organismos heterótrofos?
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FUNCIONES VITALES• AUTOCONSERVACION
• CAPACIDAD DE RESPONDER A ESTIMULOS
• AUTORREGULACION
• CRECIMIENTO
• REPRODUCCION
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FUNCION DE NUTRICION
• La nutrición hace referencia al conjunto de procesos que permiten a los seres vivos incorporar alimentos del medio y transformarlos para obtener de ellos los nutrientes que contienen y asi adquirir la energía que requieren en la realización de sus funciones vitales, para reparar las partes celulares que se encuentran dañadas o deterioradas y para que su organismo pueda crecer y desarrollarse
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¿POR QUÉ ES IMPORTANTE LA NUTRICIÓN?
• Suple necesidades energéticas• Permite reparar partes dañadas o deterioradas• Permite el crecimiento y el desarrollo de los individuos
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TIPOS DE NUTRIENTES
• Según su importancia• Según la cantidad que se requiere• Según su composición química
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SEGÚN SU IMPORTANCIA
• Es decir de lo vitales que resultan para el organismo y se clasifican en esenciales y no esenciales.
• ESENCIALES: Son fundamentales para el funcionamiento de los seres vivos y no pueden ser fabricados o sintetizados por el organismo.
• NO ESENCIALES: No son imprescindibles para el funcionamiento de organismo y, en ciertos casos, pueden ser sintetizados a partir de otras sustancias e incluso a partir de nutrientes esenciales.
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SEGÚN LA CANTIDAD EN LA QUE SE REQUIEREN
• Se clasifican en macronutrientes y micronutrientes
• MACRONUTRIENTES: Son aquellos que se requieren en grandes cantidades diariamente, ya que aportan la mayor parte de la energía metabólica del organismo. Pertenecen a este grupo los carbohidratos, las proteínas y los lípidos que son los componentes funcionales y estructurales de las células.
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• MICRONUTRIENTES:
• Son aquellos que se requieren en pequeñas cantidades, ya que no aportan energía, pero
son indispensables para que se lleven a
cabo procesos metabólicos, por
ejemplo las vitaminas y los minerales
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SEGÚN SU COMPOSICIÓN QUÍMICA • De acuerdo con su composición química, los nutrientes se clasifican en moléculas inorgánicas y moléculas orgánicas.
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MOLECULAS INORGANICAS
Son aquellas que no se sintetizan o fabrican los seres vivos, pero que son fundamentales para su funcionamiento. Por ejemplo el agua y las sales minerales.
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MOLECULAS ORGANICAS O BIOMOLECULAS
• Son fabricadas o sintetizadas por los seres vivos y su componente principal es el carbono. Son fundamentales para el funcionamiento de las células y también para su mantenimiento y desarrollo.
• Las biomoléculas son:
• Carbohidratos.
• Proteínas.
• Lípidos.
• Ácidos nucleicos.
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CARBOHIDRATOS
• También se denominan glúcidos o sacáridos, y están compuestos por carbono, hidrogeno y oxigeno.
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LÌPIDOS
• Son grandes moléculas compuestas por carbono e hidrogeno y en menor proporción por oxigeno. Son insolubles en agua y desempeñan cuatro funciones básicas en los organismos.
• Función de reserva
• Función estructural
• Función coenzimàtica
• Función transportadora
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PROTEINAS
• Son biomoléculas de gran tamaño compuestas por unidades básicas llamadas aminoácidos. Estos a su vez están constituidos por carbono, hidrogeno, oxigeno, nitrógeno y azufre.
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FUNCIONES DE LAS PROTEINAS
• ESTRUCTURAL• TRANSPORTADORA• ENZIMATICA• DE DEFENSA• HORMONAL
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ACIDOS NUCLEICOS
• Son biomoléculas de gran tamaño constituida por unidades básicas llamadas nucleótidos, son ellas el ARN y el ADN.
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ORGANISMOS AUTOTROFOS• Son aquellos que sintetizan o fabrican su alimento o compuestos orgánicos a partir de sustancias inorgánicas que
obtienen del medio.
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ORGANISMOS FOTOSINTETIZADORES• Fabrican su alimento por medio del proceso de la fotosíntesis, en cual se producen azucares a partir del dióxido de
carbono y del agua, en presencia de la luz solar.
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ORGANISMOS QUIMIOSINTETIZADORES• Pueden sintetizar su alimento a partir de sustancias inorgánicas como el hierro, el azufre y el amonio. Por ejemplo
algunas bacterias que habitan as aguas termales marinas o en las profundidades oceánicas.
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ORGANISMOS HETEROTROFOS• Son aquellos que ante la imposibilidad de elaborar o sintetizar los nutrientes, los obtiene alimentándose de otros
organismos, ya sean autótrofos o heterótrofos
• Organismos descomponedores
• Organismos consumidores
• Herbívoros
• Carnívoros
• Depredadores
• Carroñeros
• Omnívoros
• parásitos.