Universidad SEK Facultad de Salud y Ciencias de la Actividad Física

Carrera de Nutrición y DietéticaNutrición del adulto

Cafeína y tabaquismo en la nutrición

Integrantes: Maricella BudiniAndrea Figueroa

Introducción

Partes de los efectos nocivos del tabaco y cafeína para la salud se produce por la interacción con la alimentación y sus proceso relacionados, lo que afecta negativamente el proceso de la nutrición. Ya que se ha comprobado que el consumo de ambas sustancias puede producir carencias nutritivas, incrementar las necesidades de nutrientes, alteración los efectos nutricionales esperables de diversos alimentos, aumentar el riesgo de padecer enfermedades, debido a la interacción con los mecanismo nutricionales.

Efecto del tabaco en la nutrición

• Reduce la percepción de sabores y olores

• En el estómago disminuyen las contracciones estomacales por lo que se atenúa la sensación de hambre.

• A nivel de vías digestivas y del hígado se impide la absorción y utilización del complejo vitamínico B.

• Los componentes del humo van a interaccionar con algunas vitaminas (Vit C, ácido fólico, Vit A, etc.).

• Algunos nutrientes inorgánicos (como el Fe, Zn y Cu) se ven afectados por algunos de los metales presentes en el humo, como es el caso del Cd.

• La nicotina aumenta hasta en un 10 % más el gasto energético.

• El humo del tabaco produce radicales libres , por lo que es importante el aporte de antioxidantes en la dieta (vit E, algunos carotenos, ácido ascórbico, Mn, Co, Zn y Se)

Hábitos alimenticio de los fumadores

Dieta inadecuada esto se puede deber en que las personas fumadoras al no preocuparse por su salud, también e preocupan en menor medida de su dieta