Nuevas herramientas de diagnóstico empresarial para la ...

Jornada sobre Herramientas prJornada sobre Herramientas pr áácticas de Gesticticas de Gesti óón n Ambiental e InnovaciAmbiental e Innovaci óón de Recursos para potenciar el n de Recursos para potenciar el

sector turismosector turismo

CCáámara de Comercio e Industria de Madrid mara de Comercio e Industria de Madrid

25 de febrero de 200925 de febrero de 2009Manuel HervManuel Herv áás Ls L áázarozaro

Director del Centro Nacional de InformaciDirector del Centro Nacional de Informaci óón de la Calidad n de la Calidad -- AECAEC

Nuevas herramientas de diagnóstico empresarial para la innovación de

las empresas turísticas

Objetivos de la ponencia

�� METODOLOGMETODOLOGÍÍA DE DIAGNA DE DIAGN ÓÓSTICO STICO EMPRESARIAL DE LA AECEMPRESARIAL DE LA AEC

�� DIAGNDIAGNÓÓSTICOS DE INNOVACISTICOS DE INNOVACIÓÓN Y N Y COMPETITIVIDAD EMPRESAS COMPETITIVIDAD EMPRESAS TURTURÍÍSTICASSTICAS

1. METODOLOG1. METODOLOGÍÍA DE A DE DIAGNDIAGNÓÓSTICO DE LA AECSTICO DE LA AEC

CNIC

¿¿QuiQui éénes somos?nes somos?Entidad privada sin ánimo de lucro

Fundada en 1961Entidad privada sin Entidad privada sin áánimo de lucro nimo de lucro

Fundada en 1961Fundada en 1961

Miembro español de:Socio Mundial de:

ASOCIACIASOCIACI ÓÓN ESPAN ESPAÑÑOLA PARA LA CALIDADOLA PARA LA CALIDAD

Fomentamos el desarrollo de la cultura de la calidad y el desarrollo sostenible

Fomentamos el desarrollo de la cultura de Fomentamos el desarrollo de la cultura de la calidad y el desarrollo sosteniblela calidad y el desarrollo sostenible

ONA de:

ASOCIACIASOCIACI ÓÓN ESPAN ESPAÑÑOLA PARA LA CALIDADOLA PARA LA CALIDAD

¿¿CuCuáál es nuestra MISIl es nuestra MISI ÓÓN?N?��Facilitar el Facilitar el intercambiointercambio de ideas y de ideas y experienciasexperiencias , en relaci, en relaci óón n con las mejores prcon las mejores pr áácticas y metodologcticas y metodolog íías sobre Gestias sobre Gesti óón de la n de la Calidad y el Desarrollo SostenibleCalidad y el Desarrollo Sostenible

��Participar activamente en la definiciParticipar activamente en la definici óón de los n de los nuevos valoresnuevos valoresen la gestien la gesti óón en el n en el áámbito internacionalmbito internacional

��Ser lSer l ííderes en la deres en la formaciformaci óónn de los profesionales espade los profesionales espa ññoles en oles en Calidad y Desarrollo SostenibleCalidad y Desarrollo Sostenible

��Impulsar la excelencia en la gestiImpulsar la excelencia en la gesti óón: apoyo a las n: apoyo a las PYMEPYME

certificada ISO 9001:2000

certificada ISO 14001:2004AECAEC

¿¿QuiQui éénes formamos la AEC?nes formamos la AEC?

Datos: 31 diciembre 2008

�� Miembros Colectivos (Empresas)

�� Miembros Individuales(Profesionales)

• 81% PYME

Nuestros campos de actuaciNuestros campos de actuaci óónnCALIDAD Y DESARROLLO SOSTENIBLECALIDAD Y DESARROLLO SOSTENIBLE

Intercambio de Experiencias Sensibilización Información

Formación Certificación

AtenciAtenci óón y resolucin y resoluci óón de consultas n de consultas sobre temsobre tem áática tica diversa relativa a calidad, medio ambiente, riesgos l aborales, diversa relativa a calidad, medio ambiente, riesgos l aborales, innovaciinnovaci óón, desarrollo sostenible, ... n, desarrollo sostenible, ...

Más de 34.000 Consultas técnicas resueltas

Más de 12.000 usuarios (80% PYME)

Respuestas en menos de 5 días

Hemeroteca con más de 1.500 documentos y

revistas técnicas

Más de 7.000 artículos recopilados e indexados

Nuestros datos nos avalan

Más queuna respuesta

Centro Nacional de InformaciCentro Nacional de Informaci óón de la Calidadn de la Calidad(CNIC)(CNIC)

Centro Nacional de InformaciCentro Nacional de Informaci óón de la Calidadn de la CalidadCNICCNIC

Distribución de consultas por tema

20,53%

19,98%

17,25%

10,36%

9,62%

7,26%

7,07%

0% 10% 20% 30%

Porcentaje

ARTÍCULOS O PUBLICACIONES

HERRAMIENTAS DE LA CALIDAD

ENTIDADES DE APOYO A LAGESTIÓN

LEGISLACIÓN - SUBVENCIONES

CONCEPTOS RELACIONADOS CONLA CALIDAD

IMPLANTACION DE SISTEMAS DEGESTIÓN CALIDAD, MEDIO AMBIENTE,PRLINFRAESTRUCTURA DE LA CALIDAD

1949 consultasresueltas en 2008

Ayudamos a evaluar y mejorar la gestiAyudamos a evaluar y mejorar la gesti óón interna de n interna de las organizacioneslas organizaciones

Mas de 150 participantes en 3 aMas de 150 participantes en 3 a ññosos

DiagnDiagn óóstico de Prevencistico de Prevenci óón de Riesgos n de Riesgos LaboralesLaborales

DiagnDiagn óóstico de Gestistico de Gesti óón de la n de la Seguridad AlimentariaSeguridad Alimentaria

DiagnDiagn óóstico de Gestistico de Gesti óón de la n de la InnovaciInnovaci óónn

DiagnDiagn óóstico de Gestistico de Gesti óón de la Calidadn de la Calidad

DiagnDiagn óóstico de Gestistico de Gesti óón Ambiental n Ambiental

Modalidades de DiagnModalidades de Diagn óósticostico

DiagnDiagn óósticos de Gestisticos de Gesti óónn


Objetivo globalObjetivo globalUn servicio Un servicio a medidaa medida de las organizaciones para de las organizaciones para

evaluar y mejorar la gestievaluar y mejorar la gesti óón que realizan.n que realizan.

MetodologMetodolog íía utilizadaa utilizadaVisita del personal tVisita del personal t éécnico de la AEC a las instalacionescnico de la AEC a las instalaciones

Herramientas de DiagnHerramientas de Diagn óóstico de Gestistico de Gesti óón n

¿¿QuQuéé obtiene la organizaciobtiene la organizaci óón? n?

-- Plan ActuaciPlan Actuaci óón orientado a alcanzar el objetivo del n orientado a alcanzar el objetivo del diagndiagn óóstico.stico.-- ÁÁreas de mejora identificadas.reas de mejora identificadas.-- Puntos fuertes a potenciar.Puntos fuertes a potenciar.

Objetivos EspecObjetivos Espec ííficos del Servicio de ficos del Servicio de DiagnDiagn óóstico:stico:

1. Definir el Plan de Implantaci1. Definir el Plan de Implantaci óón de un sistema de gestin de un sistema de gesti óón.n.

2. Identificar y proponer las 2. Identificar y proponer las ááreas de mejora de un sistema reas de mejora de un sistema implantado.implantado.

3. Establecer el Plan de Integraci3. Establecer el Plan de Integraci óón de un sistema de gestin de un sistema de gesti óón n con otro existente.con otro existente.

4. Identificar, gestionar y documentar los procesos de una 4. Identificar, gestionar y documentar los procesos de una organizaciorganizaci óónn

5. Orientar para la utilizaci5. Orientar para la utilizaci óón de un modelo de autoevaluacin de un modelo de autoevaluaci óón: n: UNE 66174 , EFQM.UNE 66174 , EFQM.


CaracterCaracter íísticas de los participantes sticas de los participantes –– sector de actividadsector de actividad

28,33%18,33%11,67%

8,33%8,33%

6,67%5,00%

5,00% 3,33%

3,33%1,67%

0,00% 10,00% 20,00% 30,00%

Distribución de participantes por sector

Químico

Telecomunicaciones

Comercio

Logística

Energía

Laboratorios

Construcción

Automoción

Industrial

Alimentación

Servicios

DiagnDiagn óósticos de Gestisticos de Gesti óón n

EMPRESAS CON SGA IMPLANTADO

Sin SGA88%

SGAImplantado

12%

CaracterCaracter íísticas de los participantessticas de los participantes

EMPRESAS CON SGC IMPLANTADO

Sin SGC33%

SGCImplantado

67%


NUEVOS PROYECTOS EN CURSONUEVOS PROYECTOS EN CURSO20092009

DiagnDiagn óóstico de Gestistico de Gesti óón n Sector TurismoSector Turismo

DestinatariosDestinatarios

�� Hoteles y Apartamentos TurHoteles y Apartamentos Tur íísticos sticos �� Agencias de Viaje Agencias de Viaje �� CampingsCampings�� Restaurantes Restaurantes �� Estaciones de EsquEstaciones de Esqu íí y Montay Monta ñña a �� Casas RuralesCasas Rurales�� Autocares de turismoAutocares de turismo�� OrganizaciOrganizaci óón de eventosn de eventos�� Oficinas de informaciOficinas de informaci óón turn tur íísticastica�� Playas Playas

30 de ABRIL DE 2009

15 plazas

¿¿QuQuéé es la innovacies la innovaci óón?n?

La innovaciLa innovacióón n no se no se reducereduce úúnicamente al nicamente al

desarrollo e desarrollo e implantaciimplantacióón de n de nuevas nuevas

tecnologtecnolog ííasas

La La innovaciinnovaci óónn es una es una estrategia global que se estrategia global que se

adopta en todos los adopta en todos los procesosprocesos clave de la clave de la

organizaciorganizaci óónn

Consiste en crear nuevos valores Consiste en crear nuevos valores de competenciade competencia

Innovación de producto y

comercialización

Innovación social y ambiental

Innovación en la financiación de la I+D+I

Innovación de procesos

Innovación en la gestión de las personas

DiagnDiagn óóstico de Innovacistico de Innovaci óón y Competitividad en n y Competitividad en empresas turempresas tur íísticassticas

¿¿QuQuéé es? es?

EEvaluar la situacivaluar la situaci óón competitiva, la gestin competitiva, la gesti óón y las n y las capacidades de innovacicapacidades de innovaci óón de la empresa con el fin de n de la empresa con el fin de identificar ventajas competitivas sostenibles, mejo rando identificar ventajas competitivas sostenibles, mejo rando el desempeel desempe ñño de la empresa turo de la empresa tur íística en el mercado y stica en el mercado y aumentando su capacidad de capturar valoraumentando su capacidad de capturar valor

¿¿QuiQui één lo realiza?n lo realiza?

-- AECAEC-- VECTRA CONSULTORESVECTRA CONSULTORES-- Empresario o Director General de la empresa clienteEmpresario o Director General de la empresa cliente

P.N. I+D+i


BENEFICIOS PARA LA ORGANIZACIBENEFICIOS PARA LA ORGANIZACI ÓÓN TURN TURÍÍSTICASTICA

-- Nuevas ideas de Nuevas ideas de negocionegocio para incrementar la para incrementar la competitividadcompetitividad ..

-- OrientaciOrientaci óón hacia nuevos n hacia nuevos nichos de mercadonichos de mercado ..

-- InformaciInformaci óón para modificar la n para modificar la estrategia competitivaestrategia competitiva(precios (precios vsvs diferenciacidiferenciaci óón del producto/servicio e n del producto/servicio e innovaciinnovaci óón.n.

P.N. I+D+i

Toma de datos

Análisis y conclusiones

Presentación de

conclusiones

CAPTACIÓN DE

EMPRESAS

Planificación de los DIC


Proceso de Realización

Informe

IN SITU IN SITU -- Entrevista con el empresario (3h.)Entrevista con el empresario (3h.)

-- InformaciInformaci óón empresa y sectorn empresa y sector

-- Estructura de la reuniEstructura de la reuni óónn

1. Visita a las instalaciones1. Visita a las instalaciones

2. Herramienta de Diagn2. Herramienta de Diagn óóstico de Innovacistico de Innovaci óón y Competitividadn y Competitividad

GABINETE GABINETE -- Recogida de informaciRecogida de informaci óón para el ann para el an áálisis sectoriallisis sectorial

TOMA DE DATOSTOMA DE DATOS


Herramienta de DiagnHerramienta de Diagn óóstico de Innovacistico de Innovaci óón y n y CompetitividadCompetitividad

1.1. Datos de la empresaDatos de la empresa

-- Datos generales, datos de actividad, objetivo del d iagnDatos generales, datos de actividad, objetivo del d iagn óósticostico

2.2. El Sector: oportunidades y amenazasEl Sector: oportunidades y amenazas

-- Estado actual del mercado, tendencias del mercado, Estado actual del mercado, tendencias del mercado,

3.3. La empresa: fortalezas y debilidadesLa empresa: fortalezas y debilidades

-- Clientes, proveedores de la empresa, procesos clave en la Clientes, proveedores de la empresa, procesos clave en la cadena de valor, procesos de prestacicadena de valor, procesos de prestaci óón del servicio, RRHH n del servicio, RRHH y organizaciy organizaci óón, Marketing y comercial, capacidad de n, Marketing y comercial, capacidad de innovaciinnovaci óón, aspectos econn, aspectos econ óómicos y financieros.micos y financieros.



INFORME DEL DIAGNINFORME DEL DIAGN ÓÓSTICO:STICO:El Informe de conclusiones contempla los siguientes puntos:El Informe de conclusiones contempla los siguientes puntos:

A. DiagnA. Diagn óóstico interno de la empresastico interno de la empresa : innovaci: innovaci óón y n y competitividadcompetitividad

1.1. DescripciDescripci óón del segmento de mercado en el que opera la n del segmento de mercado en el que opera la empresaempresa

2.2. Posicionamiento actual de la organizaciPosicionamiento actual de la organizaci óónnB. DiagnB. Diagn óóstico competitivostico competitivo : Debilidades, fortalezas, amenazas y : Debilidades, fortalezas, amenazas y

oportunidades.oportunidades.C. Estrategia a seguir:C. Estrategia a seguir:1. 1. Posicionamiento propuesto: Idea Posicionamiento propuesto: Idea diferenciadoradiferenciadora ..2.2. Propuesta de objetivos y plan de acciPropuesta de objetivos y plan de acci óón para cada objetivon para cada objetivoD. LD. Lííneas de actuacineas de actuaci óón.n.1.1. Marketing.Marketing.2.2. Mejora de la eficacia de los procesos claves de la empresaMejora de la eficacia de los procesos claves de la empresa

P.N. I+D+i

DiagnDiagnóóstico de stico de InnovaciInnovacióón y n y CompetitividadCompetitividad

Ejemplo de empresa industrialEjemplo de empresa industrial

A. El Sector. Competencia A. El Sector. Competencia en las len las lííneas de neas de negocionegocio

Instalaciones industriales, incluida fabricación de calderería. Competencia moderada

Obra civil de naves industriales, especialistas en estructuras metálicas. Competencia intensa

Obra civil de naves industriales más instalaciones industriales. Muy pocas empresas en Andalucía ofrecen el paquete completo

A. La Empresa:A. La Empresa:LLííneas de Negocio neas de Negocio ActualesActuales

Instalaciones Industriales. Diseño, fabricación, montaje e instalación de grandes instalaciones Industriales (Ofrecen “paquete completo”)

Mantenimiento Industrial

Fabricación de toda clase de elementos de calderería, ligera y pesada; depósitos, tanques, silos

Obras Industriales: Proyecto, fabricación y montaje de estructuras metálicas

A. La Empresa: LA. La Empresa: Lííneas de Negocio neas de Negocio ActualesActuales

Prestación de servicios: máquina de corte, etc.

Subcontratista de empresas constructoras: movimientos de tierra, fabricación y montaje de estructuras metálicas en otros procesos de construcción

Promoción y construcción propia

AMENAZAS-NUEVOS COMPETIDORES (QUE VENDEN A MEJOR PRECIO CON IGUAL O MEJOR CALIDAD). -PROLIFERACIÓN DE VARIOS FABRICANTES EN ESPAÑA (PODER NEGOCIACIÓN DE CLIENTES)-Poder de negociación de los clientes, porque ofrecen el servicio post venta-CRECIMIENTO LENTO/ESTANCAMIENTO DEL MERCADO EUROPA OCCIDENTAL - AUMENTO PAULATINO DEL COSTE DE MANO DE OBRA

OPORTUNIDADES-EXPANSIÓN DE MERCADO: EUROPA DEL ESTE- ENTRADA DE PAISES EN U.E. (RUMANÍA, BULGARIA ETC:)- COMERCIALIZACIÓN / DIVERSIFICACIÓN DE NUEVOS PRODUCTOS-Posibilidad de diferenciarse si controlan sus puntos débiles-Posibilidad de crear imagen de marca, ningún competidor a trabajado este punto

PUNTOS FUERTES- CUOTA DE MERCADO Y RED COMERCIAL (LIDER EN EL MERCADO NACIONAL Y FUERTE PRESENCIA EN MERCADOS EUROPEOS)-Elevado grado fidelización clientes.-Gran capacidad de flexibilización- RECURSOS FINANCIEROS ADECUADOS- INSTALACIONES PROPIAS ADECUADAS (DISPONIBLIDAD DE M2)- BUENA RED DE DISTRIBUCIÓN Y POSTVENTA EN ESPAÑA.

PUNTOS DÉBILES-HASTA AHORA NO HAY ESTRATEGIA A LARGO PLAZO- CALIDAD. No tienen un buen sistema de control de calidad. Elevados costes mala calidad.-Plazos de entrega elevados-Mal sistema de embalaje-Elevado % de reclamaciones!!-EXCESO DE PROBLEMAS OPERATIVOS INTERNOS - BAJA RENTABILIDAD ACTUAL- ATRASO EN I+D- ESCASAS BARRERAS ENTRADA MERCADO: Amenaza

B. ANÁLISIS DAFO

C. Generación de líneas de actuación

DAFOCRUZADO

AMENAZAS- NUEVOS COMPETIDORES- PROLIFERACIÓN DE FABRICANTES- CRECIMIENTO MERCADO LENTO- AUMENTO MANO DE OBRA

OPORTUNIDADES- EXPANSIÓN MERCADOS- ENTRADA PAISES U.E.- DIVERSIFICACIÓN PRODUCTO

PUNTOS FUERTES-LIDER MERCADO NACIONAL- PRESENCIA MERCADOS EUROPEOS- RECURSOS FINANCIEROS- INSTALACIONES- RED NACIONAL DE DISTRIBUCIÓN

ESTRATEGIAS-Elaboración de una estrategia de marketing : (Orientación de la empresa al cliente, opciones en el kit, creación de necesidades, explotación de imagen y distribución de producto)- Inversión tecnológica

ESTRATEGIAS-Creación de Franquicias - Diseño de Nuevos Productos de otro segmento (puertas gran volumen etc.)

PUNTOS DÉBILES- AUSENCIA ESTRATEGIA DIRECCIÓN- CALIDAD- PROBLEMAS OPERATIVOS INTERNOS- BAJA RENTABILIDAD- ATRASO I+D

ESTRATEGIAS-Elaboración de estrategia dirección a largo plazo- Reorganización de operaciones- Reorganización en Dpto. I+D orientado al cliente

ESTRATEGIAS-Búsqueda nuevos mercados - Estudio y diseño de productos “exclusivos”

C. DiagnC. Diagnóósticostico EstratEstratéégicogico

IDEA DIFERENCIADORAIDEA DIFERENCIADORA

“Ofrecer un producto llave en mano a clientes industriales con objeto de fidelizarlos”

POSICIONAMIENTOPOSICIONAMIENTO

Por ClientePor Cliente Cliente Industrial Cliente Industrial

Por ProductoPor ProductoInstalaciones industriales (todo tipo vapor, aire comprimido)+Obra civil

Instalaciones industriales (todo tipo vapor, aire comprimido)+Obra civil

Por ServicioPor ServicioProyecto, Ingeniería de detalle, Fabricación calderería, Obra civil, Montaje instalaciones y Mantenimiento

Proyecto, Ingeniería de detalle, Fabricación calderería, Obra civil, Montaje instalaciones y Mantenimiento

Por localizaciónPor localización Donde lo requiera el cliente, sin limitarse a una zona concreta

Donde lo requiera el cliente, sin limitarse a una zona concreta

D. Objetivos D. Objetivos EstratEstratéégicosgicos

Objetivo 1. ElaboraciObjetivo 1. Elaboracióón de un plan de marketingn de un plan de marketing

Objetivo 2. CreaciObjetivo 2. Creacióón de marcas diferenciadasn de marcas diferenciadas

Objetivo 3. ElaboraciObjetivo 3. Elaboracióón y desarrollo de planes comercialesn y desarrollo de planes comerciales

Objetivo 4. Mejora de la eficacia y eficiencia de procesos Objetivo 4. Mejora de la eficacia y eficiencia de procesos internosinternos

Plan de Plan de ActuaciActuacióón Ob.1n Ob.1

Objetivo 1. ElaboraciObjetivo 1. Elaboracióón de un plan de marketingn de un plan de marketing

Plan de comunicación

Definir servicios a ofertar; contratos tipo

Canal de ventas; Red de delegados

Política de precios


Objetivo 2. CreaciObjetivo 2. Creacióón de marcas diferenciadasn de marcas diferenciadas

SCI Climatización

Instalación Marca 1 Marca 2

Mantenimiento Marca 3 Marca 4

Elaborar y revisar los elementos de diseño

Crear marcas

Manual de imagen corporativa

Página webDossier y memoria de la oferta


Objetivo 3. ElaboraciObjetivo 3. Elaboracióón y desarrollo de planes comercialesn y desarrollo de planes comerciales

SCI Climatización

Instalación PC 1 PC 2

Mantenimiento PC 3 PC 4

Dar a conocer la oferta y generar una cartera de clientes estable

A medio- largo plazo, crear una red de delegaciones, dónde se localicen importantes concentraciones de clientes industriales.


Objetivo 4. Mejora de la eficacia y eficiencia de procesos Objetivo 4. Mejora de la eficacia y eficiencia de procesos internosinternos

Proceso de Recursos Humanos

Implantar una política que apoye la estrategia de negocio

Sistema de retribución, que fomente la productividad, la calidad y la retención de los buenos profesionales

Proceso de Ingeniería

Potenciar la Oficina Técnica, para permitir realizar y revisar proyectos de instalaciones complejas adaptados a las especificaciones definidas por el cliente, con la suficiente solvencia técnica

Plan de Plan de ActuaciActuacióón n –– Ob.4Ob.4

Proceso de Control Interno

Sistema de costes; contabilidad interna por proyectos, separando ingeniería, instalación, mantenimiento y otros servicios

Elección de un software adecuado

Dotar a los instaladores de dispositivos móviles de comunicación (PDA,….), con un sotfware adecuado, que faciliten su trabajo, la elaboración de partes de trabajo con imputación de horas y materiales y establecer un control adecuado de su actuación

MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIÓN

Más Informaciónwww.aec.es

Centro Nacional de InformaciCentro Nacional de Informaci óón de la n de la Calidad (CNIC)Calidad (CNIC)

Tfno. 902 115 599 – 915 752 750Email: : [email protected]@aec.es

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