FACULTAD DE AGRONOMÍA-UBA

PROGRAMA DE AGRONEGOCIOS Y ALIMENTOS

Maestría y Especialización en Agronegocios y Alimentos

MATERIA: METODOLOGÍA PARA LA

REALIZACIÓN DEL TRABAJO FINAL y DISEÑO DE TESIS

EQUIPO DOCENTE:

Hernán Palau Martín Oesterheld Evangelina Dulce Sebastián Senesi

Raúl Pérez San Martín

1. LA ESPECIALIZACIÓN EN ALTA DIRECCIÓN EN AGRONEGOCIOS Y

ALIMENTOS.................................................................................................................. 3

1.1 Requisitos Académicos. ........................................................................................ 3

1.1.1 Bloque Obligatorio .......................................................................................... 3

1.1.2 Bloque Optativo: ............................................................................................. 3

1.2 Características del trabajo de especialización. .................................................. 4

3. Como acceder al Trabajo de Tesis de Magister....................................................... 5

3.1 El proyecto de tesis ............................................................................................... 5

3.1.1. Aspectos formales ............................................................................................. 5

3.1.1.1 Documentación a presentar ...................................................................... 5

3.1.1.2 Partes constitutivas ................................................................................... 5

3.1.1.3 Instancias de evaluación ........................................................................... 6

3.2 La tesis de maestría .............................................................................................. 6

3.2 Introducción........................................................................................................ 6

3.2.1 La tesis. Partes constitutivas........................................................................... 6

3.2.2 Formato y estilo............................................................................................... 8

.............................................................................................................. 8 Bibliografía

ANEXO 1: La Carátula ................................................................................................. 9

ANEXO 2: Formas de citar la bibliografía. ............................................................... 10

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1. LA ESPECIALIZACIÓN EN ALTA DIRECCIÓN EN AGRONEGOCIOS Y

ALIMENTOS

1.1 Requisitos Académicos. Para optar al título de Especialista en Agronegocios y Alimentos de la Universidad de Buenos Aires, el alumno deberá tener aprobado dos bloques de materias: uno formado por materias obligatorias y el otro formado por materias optativas, según se detalla a continuación (Resolución Nº 3903/08). 1.1.1 Bloque Obligatorio

1. Negocios de Commodities 2. Negocios de Especialidades 3. Economía y Gestión en los Agronegocios 4. Administración Estratégica y Planeamiento Empresario 5. Marketing y Comunicación 6. Metodología para la realización del trabajo final

1.1.2 Bloque Optativo: Se deberán sumar 9 créditos por concepto de materias optativas. Los créditos que otorga cada materia se muestran entre paréntesis. El alumno podrá combinar las materias que desee para sumar los 9 créditos. Sólo la materia Negociación otorga, por su carga horario, un crédito.

7. Información Contable y Financiera (2 créditos) 8. Formulación, Evaluación de Proyectos y Riesgo Empresario (2 créditos) 9. Mercados de Capitales e Ingeniería Financiera (2 créditos) 10. Negociación (1 crédito) 11. Análisis organizacional (2 créditos) 12. .Gestión y Aseguramiento de la Calidad en los Agronegocios (2 créditos) 13. Microeconomía (2 créditos) 14. Macroeconomía (2 créditos) 15. Logística y Distribución de los Agroalimentos (2 créditos) 16. Competitividad en los Agronegocios (2 créditos) 17. Escenario Agroalimentario Internacional y Mercosur (2 créditos) 18. Estadística Aplicada (2 créditos) 19. Formulación Estratégica de Negocios (2 créditos) 20. Comercio Exterior (2 créditos)

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1.2 Características del trabajo de especialización. El alumno deberá elaborar un trabajo final integrador de carácter individual. Este trabajo puede ser elaborado sobre la base del trabajo final de alguna de las materias que haya cursado y aprobado. A continuación se resumen las partes constitutivas que debería incluir el trabajo.

1) Carátula (Ver Anexo 1)

2) Índice general

3) Índice de cuadros

4) Índice de figuras

5) Abreviaturas

6) Resumen (no más de 300 palabras)

7) Abstratc

8) Presentación del problema

9) Antecedentes

10) Objetivos del trabajo

11) Metodología que utilizará

12) Marco conceptual (sólo tendrá que desarrollar el marco conceptual que utilice

para explicar los resultados del trabajo).

13) Resultados

14) Conclusiones

15) Bibliografía (Ver Anexo 2)

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3. Como acceder al Trabajo de Tesis de Magister El presente capítulo presenta contenidos básicos referidos a aspectos formales para abordar el proyecto de tesis y la tesis de la Maestría en Agronegocios y Alimentos de la UBA con la finalidad de colaborar con la elaboración de los mismos. Para esto se lo divide en dos secciones: El proyecto de tesis y la tesis. 3.1 El proyecto de tesis 3.1.1. Aspectos formales El alumno deberá seleccionar un tema de tesis y, en base a éste, un director y un consejero que preferentemente deberán tener al menos el grado de Magíster. El alumno deberá producir el proyecto de tesis con el acompañamiento del director y del consejero y una vez que ambos consideren que el proyecto está en condiciones de ser presentado expresar el aval mediante la firma de una ficha que el alumno deberá solicitar por mail a: paaalum@agro.uba.ar 3.1.1.1 Documentación a presentar El alumno deberá entregar en el área académica del PAA:

1) una copia impresa de la versión final del proyecto de tesis 2) los cv extensos del director y del consejero de tesis 3) copia del título de grado (legalizada en Uriburu 950, si es que éste no es de la

UBA). En caso de alumnos extranjeros el título deberá estar apostillado. 4) Copia del DNI 5) Cv del alumno

Aclaración: Los puntos 3), 4) y 5) deberían estar en el legajo del alumno. En este caso, el alumno no debe volver a entregarlos. 3.1.1.2 Partes constitutivas El proyecto de tesis deberá contener las siguientes partes: Título (El formato de la carátula es similar al presentado para la especialización,

pero se debe reemplazar “Trabajo final” por “Proyecto” y “para optar al grado de especialista” por “para optar al grado de Magíster”

Índice Resumen (no más de 300 palabras) Abstract Planteo del problema Objetivos e hipótesis (si corresponde) Metodología a emplear Marco conceptual

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Resultados esperados Bibliografía. Podrá incluir un índice tentativo o preliminar Bibliografía utilizada

3.1.1.3 Instancias de evaluación El proyecto de tesis atraviesa diferentes instancias de evaluación. La primera instancia corresponde a la evolución por parte del director y el consejero de la tesis. La segunda instancia corresponde a la dirección de la carrera de Maestría. Si la dirección de la carrera considera que el proyecto está en condiciones de pasar a la instancia siguiente, éste, es elevado a la Comisión Académica (CA) de la Escuela para Graduados (EPG), que representa la tercera y última instancia de evaluación. Si la CA lo aprueba, el alumno pasa a la condición de Candidato a Magíster. En relación a los tiempos, se debe tener en cuenta que la CA se reúne el segundo lunes de cada mes y no sesiona en los meses de enero y febrero. 3.2 La tesis de maestría 3.2 Introducción La presente sección se divide dos partes: la primera, relacionada con la estructura de la tesis y aspectos formales y de estilo para la escritura. La segunda parte tiene por objetivo resaltar la importancia de la tesis, la selección del problema de investigación y la metodología necesaria para abordarlo. 3.2.1 La tesis. Partes constitutivas

A continuación de enumeran las partes constitutivas de la tesis, y se recomienda, que el alumno las tenga en cuenta desde el inicio de la escritura para simplificar el trabajo previo a la entrega de la versión que irá destinada a los jurados de la tesis y, luego, la versión definitiva de ésta.

La Carátula: El formato es igual al correspondiente al proyecto de tesis (ver anexo)

Hojas preliminares

Las hojas preliminares se enumeran correlativamente en números romanos (letra minúscula) y algunas son optativas.

Estas hojas preliminares son:

- Dedicatoria (optativa) - Agradecimientos (optativos) - Declaración (obligatoria). Se deberá incluir el siguiente texto, a modo de

certificación firmada por el candidato:

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Declaro que el material incluido en esta tesis es, a mi mejor saber y entender, original producto de mi propio trabajo (salvo en la medida en que se identifique explícitamente las contribuciones de otros), y que este material no lo he presentado, en forma parcial o total, como una tesis en ésta u otra institución.

- Publicaciones derivadas de la tesis (incluir sólo artículos, capítulos o libros publicados o en prensa. Indicar la cita bibliográfica completa)

- Índice general (esta hoja deberá llevar este título en la parte superior, en mayúsculas, sin subrayar y centrado entre los márgenes)

- Índice de cuadros (esta hoja deberá llevar este título en la parte superior, en mayúsculas, sin subrayar y centrado entre los márgenes)

- Indice de figuras (esta hoja deberá llevar este título en la parte superior, en mayúsculas, sin subrayar y centrado entre los márgenes)

- Abreviaturas - Resumen - Abstract

Introducción

A partir de la primera página de la Introducción, las hojas se numeran con números arábigos en el ángulo superior derecho de cada una.

La introducción deberá incluir:

- La presentación del problema objeto de la tesis, el cual deberá ser expuesto críticamente, junto con los interrogantes que se planteen.

- Los antecedentes existentes, expuestos y comentados con la máxima claridad. - El objetivo perseguido, descripto explícita y justificadamente. - Las hipótesis planteadas, cuando fueran pertinentes. - Los glosarios o definiciones de terminología, si fuera necesario.

Cuerpo o desarrollo

Es la parte central de la tesis, donde se exponen los logros del trabajo. El texto debe ser redactado en forma clara, concisa, lógica y ordenada con una presentación que capte el interés del lector. Todo argumento o hallazgo enunciado debe estar adecuadamente fundamentado.

Es recomendable que el cuerpo de la tesis esté organizado en varios capítulos los cuales refieran a diferentes objetivos parciales, con su planteo conceptual, métodos, resultados, discusión y conclusiones correspondientes. Cada tesista decidirá acerca del número de capítulos en que será dividido el cuerpo de la tesis. Cada capítulo de la tesis debe tener una carátula indicando el número y el título del mismo. Si el capítulo tuviera publicaciones derivadas, las mismas se indican con una nota al pie (indicar la cita bibliográfica completa). El capítulo final de la tesis deberá ofrecer una visión general e integradora del trabajo, además de exponer la relevancia y significado de sus principales hallazgos.

El cuerpo de la tesis podrá estar organizado de dos maneras, alternativas.

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1. Cuatro capítulos, a saber: 1. Materiales y Métodos 2. Resultados 3. Discusión 4. Conclusiones Generales

2. Varios capítulos, cada uno conteniendo: 1. Introducción 2. Materiales y Métodos 3. Resultados 4. Discusión 5. Conclusiones

En la segunda modalidad de organización deberá agregarse un capítulo final Conclusiones Generales, integrador de todas las conclusiones de la tesis.

3.2.2 Formato y estilo

Se recomienda separar claramente las secciones o subtítulos por medio de una de las siguientes formas tradicionales de ordenamiento de un texto:

1. sistema de letras y números (letras mayúsculas, arábigos, letras minúsculas, etc.). Ejemplo: A.1.a.

2. sistema de numeración progresiva (todo en números arábigos separados por puntos). Ejemplo: 1.1.1.

Esto ayuda a mantener la estructura lógica del escrito y a establecer una jerarquía entre lo fundamental, lo secundario y lo accesorio.

Los cuadros y figuras deben tener leyendas autoexplicativos y deben estar intercalados en el texto del capítulo correspondiente, no al final del mismo. Cada cuadro y figura debe estar numerado correlativamente con el número de capítulo y orden dentro del capítulo correspondiente.

Las citas bibliográficas en el texto deberán aparecer entre paréntesis y ajustarse al siguiente formato:

- si se trata de uno o dos autores: Apellido y Apellido año. Ej: (Pedroza y Machi 1990).

- - si se trata de más de dos autores: Apellido et al. Año o Apellido y col. Año. Ej: (Pérez et al. 1980) o (Pérez y col. 1980).

Bibliografía

Se hará una lista alfabética, por autor y año, de todas las fuentes de referencia citadas. A continuación se incluyen algunos ejemplos de citas bibliográficas (Ver Anexo).

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ANEXO 1: La Carátula

Título del trabajo final (mayúscula sólo la primera letra y nombres propios,

según normas UBA)

Trabajo presentado para optar al título de Especialista de la Universidad de Buenos Aires,

Área Agronegocios y Alimentos

Nombre y apellido del/la tesista Título de grado - Universidad - Año de egreso

Lugar de trabajo: Nombre del lugar de trabajo

Escuela para Graduados Ing. Agr. Alberto Soriano

Facultad de Agronomía – Universidad de Buenos Aires

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ANEXO 2: Formas de citar la bibliografía.

Se hará una lista alfabética, por autor y año, de todas las fuentes de referencia citadas. La lista de bibliografía citada debe ser localizada luego del capítulo final de Conclusiones. A continuación se incluyen algunos ejemplos de citas bibliográficas: Publicaciones periódicas Apellido, Inicial del nombre, Apellido, Inicial del nombre. Año. Título del trabajo. Revista, número del volumen: número de página – número de página. Pérez, E. 2009. Las historias jamás contadas. Revista de Historia Universal, 67: 57-105. Capítulo de un libro Sánchez, J. y Mendoza, C. 1997. Los pioneros de las antocianas. Pp. 457-490 en Castillo, F. y Gómez, D. (eds.) Bases fisiológicas de los pigmentos. Editorial Sudamericana, Girona. Libro o informe técnico Ohgushi, T., Craig, T.P. y Price, P.W. 2007. Ecological communities: plant mediation in indirect interaction webs. Cambridge University Press, Cambridge, UK.