mayo 2010

Ed i t a : Conse j o Au tonóm i co de Co l eg i o s Ve t e r i n a r i o s de Cas t i l a - L a Mancha

Asamblea del ConsejoAutonómico deVeterinarios en Sigüenza

Entrevista conRoberto SabridoPresidente AESAN

Nº 01

Nueva Directivade ServiciosProfesionalesLiberalización del mercado

Nueva Directivade ServiciosProfesionalesLiberalización del mercado

sumario

mayo 2010

Edita: Consejo de Colegios de

Veterinarios de Castilla-La Mancha

Junta Directiva Consejo

Junta de Gobierno:

Presidente: D. Luis Alberto García Alía

Vicepresidente:D. José R. Caballero de la Calle

Secretario:D. Vicente García García

Vicesecretario: D. Enrique Reus García Bedoya

Tesorero:D. José Angel Gómez García

Consejeros: D. Juan Miguel Segovia GonzálezD. Francisco de Asís Muñoz Alcazar

D. Luis Colmenar AstudilloD. Fernando Luis Díaz MartínD. Juan Julián García Gómez

Redacción, impresión, diseño y maquetación:

Comunicación y prensa C-LM

cartas al director:Enviar a toledo@colvet.es

Extensión máxima: 250 palabras Nombre y DNI

Nº01

carta editorial . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Luis Alberto García Alía.

congresos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6-8 XV Congreso Nacional y VI Congreso Iberoamericano de Historia de la Veterinaria.

asamblea . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 La identificación equina y la ley ómnibus, temas clave en la II Asamblea General del Consejo.

calidad agroalimentaria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10-15 La calidad agroalimentaria europea y su repercusión en la producción ganadera.

ley de colegios profesionales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16-20 Servicios profesionales Ley 25/2009.

información colegiados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21-24 Directiva de Servicios y página Web.

web . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 Nace el nuevo portal de los veterinarios castellano-manchegos.

patrón . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26-28 Por el Patrón de los Veterinarios.

seguridad alimentaria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29 I Jornada de Seguridad Alimentaria.

pequeños animales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30-31 Celebrado el II Congreso de veterinarios de pequeños animales.

debates del colegio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 • Exposición de los conocimientos científicos del virus influenza

causante de las epidemias de gripe. • “Síndrome cólico en équidos”.

el colegio en los medios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

estatutos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 El Colegio de Veterinarios de Toledo modifica sus estatutos.

el colegio informa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

nuestras empresas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36-38 El Canto Agroalimentaria S.L.

opinión . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39-41 • Los derechos de los animales. • Futuro de las agrupaciones de defensa sanitaria ganaderas. • Directrices de la Unión Europea en bienestar animal.

ACNV . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42-44 Bernard Vallat recibe la Medalla de Oro de la Asociación delCuerpo Nacional Veterinario.

entrevista . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45-47 Roberto Sabrido Bermúdez, Presidente de AESAN.

colegios provinciales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48-49

legislación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50-55

libro recomendado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

La Adecuación a la NormativaEuropea, que vehicula el sen-tir y la demanda de garantías

para todos los consumidores yusuarios de los servicios profesio-nales, es suficientemente tratadoen este número de la revista,donde resumimos los puntos quemás nos afectan por la Ley25/2009 de modificación de leyespara su adaptación a la Ley17/2009, de 23 de noviembresobre el libre acceso a las activida-des de servicios y su ejercicio, queincorpora parcialmente alDerecho español, la Directiva2006/123/CE del ParlamentoEuropeo y del Consejo, de 12 dediciembre de 2006, relativa a losservicios en el mercado interior.Como podemos observar esteentorno regulatorio, derivado deesta Directiva, tiene un gran com-ponente económico y protectorde los derechos de los “antiguosclientes”, ahora definidos acordesa las transacciones comercialescomo “consumidores y usuarios”.

En el ánimo de dar cumpli-miento a lo normado, en nues-tra Asamblea General deColegios Veterinarios de CastillaLa Mancha, celebrada el pasadoenero en la localidad deSigüenza, este y otros temasfueron tratados y se decidieronacciones concretas, como la pre-sentación de la pagina web delConsejo de Colegios Veterina-rios de CLM, denominadawww.convetcaman.org donde sepodrá acceder a servicios de losColegios vía electrónica, ser instru-mento de información y comunica-ción tanto para la sociedad comopara los colegiados y donde estostenemos un apartado de servicio al

colegiado, con pestañas para lapetición de documentos formales,lo que complementa nuestros ser-vicios de identificación electrónicaya de animales de compañía,Siacam , o de équidos Equicam,recientemente implantado.

Esta Asamblea General, estu-vo orientada a la toma de acuer-dos dirigidos a la Uniformidad deAcción de los Colegios y de losveterinarios de la región, con lacreación de las Comisiones deEspectáculos Taurinos y la deActividades Cinegéticas, que tra-bajarán para que todo sea mástransparente, garante, indepen-diente, uniforme, ético y tantosadjetivos como todos deseamospara unos buenos servicios profe-sionales.

En este ambiente de cumpli-miento de la Directiva deServicios, La Federación deVeterinarios Europeos, FVE, querepresentan a la profesión veteri-naria europea, con aproximada-mente 200.000 veterinarios en 38países europeos, ha elaboradoun Código de ConductaVeterinaria para servir de guía alos veterinarios en toda la UE ymanifestar así, el compromiso delos veterinarios en asegurar lasalud y el bienestar tanto de ani-males como de personas, y losprincipios éticos que los promue-ven. Este Código enumeraPrincipios Generales que hoy,como siempre para unos y másque nunca para otros, hemos detener presentes en nuestro ejerci-cio profesional y entre ellos tene-mos los Principios de:Independencia e Imparcialidad,Honestidad e Integridad,

Colegios Profesionales:Adecuación y Uniformidad

Luis Alberto García AlíaPresidente del Consejo deColegios Veterinarios deCastilla-La Mancha

carta editor ial

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Confidencialidad y Secreto profe-sional, Competencia y profesio-nalismo, así como la obligaciónde disponer de Seguro deResponsabilidad civil como garan-tía al usuario de nuestros serviciosprofesionales.

El primero de estos principios,el de Independencia eImparcialidad, toma especial rele-vancia en este momento, en losnombramientos de los veterina-rios colaboradores en la inspec-ción sanitaria de los animalesabatidos en actividades cinegéti-cas, donde los Colegios veterina-rios de la región y el ConsejoAutonómico, han manifestadoreiteradamente a la Administra-ción, la necesaria desligación deestos en su función inspectoracon cualquier tipo de interesesrelacionados con la actividad,proponiendo para ello un modelosemejante al de los espectáculostaurinos, donde el nombramientodeja de ser a propuesta de parte,del organizador, para así suprimirestos posibles conflictos de inte-reses que estos días nos están lle-gando. Ahondando en ello, losR.D. 556/1998 y 2297/2004 esta-blecen las normas para expedir lacertificación de animales y losproductos animales exigida por lanormativa veterinaria, determinalas exigencias del certificadorindicando que deberá “Ocuparuna posición tal que su imparcia-lidad quede garantizada, y care-cer de intereses comerciales direc-tos en los animales o productosque deban certificar o en lasexplotaciones o los estableci-mientos de donde procedan. Entodo caso, los agentes certificado-res no deberán estar sujetos a unarelación de empleo estable conlos responsables de los animales oproductos que deban certificar, ode las explotaciones o los estable-cimientos de donde procedan”

Por otro lado, ante la abun-dancia de distintos rumores res-pecto al futuro de lasAgrupaciones de Defensa

Sanitaria Ganadera y la implica-ción que ello pueda llevar a losveterinarios que prestan sus ser-vicios de dirección y responsabili-dad de las mismas, hemos solici-tado la participación en estarevista, con un artículo de opi-nión, al Director General de laProducción Agropecuaria de laConsejería de Agricultura yDesarrollo Rural de Castilla LaMancha, para que exponga laintención de la Administraciónen el futuro de las ADS en laregión, solicitud que agradezcohaya aceptado y donde pone demanifiesto la intención de pro-fundizar en la ordenación yregulación de las ADS, apuntaque deberíamos emprender undebate para reformar el actualmarco, a la vez que indica queestán iniciando la elaboración depropuestas para ser debatidascon todas las partes. Desde aquíreitero el ofrecimiento de laOrganización Colegial Veteri-naria de la región a la participa-ción continuada en este debatede futuro de las ADSG.

No quisiera terminar sin felici-tar y dar la enhorabuena a D.Quintiliano Pérez Bonilla, presi-dente de honor de este Colegiode Veterinarios de Toledo, en sucondición de Presidente de laAsociación del Cuerpo NacionalVeterinario, por la acertada deci-sión de conceder la Medalla deOro de la ACNV, al DoctorBernard Vallat, Director Generalde la Organización Mundial parala Sanidad Animal (OIE) y por elexcelente discurso de bienvenidaal nombramiento del Doctor B.Vallat de Académico Corres-pon-diente de la Real Academia deCiencias Veterinarias, quien en sudiscurso de ingreso versó sobre lasituación de la sanidad animal enel mundo, el papel que represen-tan las administraciones veterina-rias en la mejora de la saludpública y la seguridad alimenta-ria, la sanidad animal y la econo-mía de las explotaciones ganade-ras, la calidad y cantidad de los

productos ganaderos y del bien-estar animal.

Por último agradecer a todoslos que habéis colaborado enesta primera revista del Consejode Colegios de Veterinarios deCastilla-La Mancha vuestra impli-cación y dedicación para quehaya podido salir a la luz, siendoun hito en nuestra reciente histo-ria como Consejo Autonómico, yun gesto más de unión y trabajoconjunto e inequívoco. De estamanera materializamos y alcan-zamos un gesto, antes expuesto,de Uniformidad, que asumimosen la Asamblea autonómica.Todos los colegiados de losColegios de Veterinarios deCastilla-La Mancha estáis invita-dos en colaborar para hacerlamás enriquecedora y mas nues-tra. En el próximo número, pre-visto para el mes de octubre de2010, es nuestra intención daruna mayor cobertura a las actua-ciones de todos los colegios pro-vinciales, para informar de lasactuaciones y servicios que pone-mos en marcha de cara a nuestroscolegiados y a la sociedad, por loque se hace imprescindible unesfuerzo de recopilación y sínte-sis de textos y fotografías de loseventos que vayamos realizando,de artículos de opinión sobre laactualidad veterinaria de nuestroentorno, etc. Agradecemos elesfuerzo que estoy seguro quetodos haremos, en aras del princi-pio de Uniformidad de Acción,teniendo entre todos que alcan-zar que esta nueva publicaciónautonómica sea un verdaderoemblema y símbolo de expresiónconjunta de la veterinaria deCastilla-La Mancha.

También, no quiero despedir-me, sin antes agradecer la defe-rencia mostrada por RobertoSabrido, presidente de AgenciaEspañola de SeguridadAlimentaria y Nutrición, tras con-cedernos su entrevista para esteprimer número autonómicoProfesión Veterinaria.

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El Paraninfo de la Universidadde Castilla-La Mancha deToledo acogió el pasado mes

de noviembre el XV CongresoNacional y VI CongresoIberoamericano de Historia de laVeterinaria, organizado por elColegio Oficial de Veterinarios deToledo y la Asociación Españolade la Historia de la Veterinaria ypresentado bajo el título “Toledo,lugar de encuentro de las TresCulturas”. A él asistieron un cen-tenar de profesionales del sectorvenidos no sólo de muy distintospuntos de nuestro país, sino tam-bién de Iberoamérica.

Este Congreso, dirigido no sólo aveterinarios, sino también a estu-diantes, supuso un importante yvalioso escaparate para los profe-sionales de la Veterinaria, ya que semostraron los aspectos más intere-santes de la Historia de esta profe-sión. Significó un importante puntode encuentro y un foro en el que secompartieron trabajos, proyectos ycomunicaciones, sin olvidar el com-ponente histórico y cultural quetuvo este encuentro y en el que sehizo un homenaje a Toledo y a sugran legado y, por supuesto, el

reconocimiento a los más ilustresveterinarios que ha dado la CiudadImperial.

El Congreso fue organizadocon la colaboración del ConsejoAutonómico de Colegios deVeterinarios de Castilla-LaMancha, de la Junta deComunidades, del Ayuntamientode Toledo, de la Universidad deCastilla-La Mancha y de laBiblioteca regional.

En el transcurso de dos díastuvieron lugar la lectura de unaveintena de proyectos de profe-sionales veterinarios de todaEspaña y de Iberoamérica, previa-mente seleccionados por elComité Científico del Colegio deToledo, y de las ponencias y con-

ferencias de prestigiosos profe-sionales del sector.

Bienvenidos a Toledo

Un nutrido grupo de profesio-nales veterinarios y estudiantesasistieron a la inauguración, quecorrió a cargo de la vicerrectorade la Universidad de Castilla-LaMancha (UCLM), EvangelinaAranda, del presidente delColegio Oficial de Veterinarios deToledo, Luis Alberto García Alía,del presidente de la AsociaciónEspañola de la Historia de laVeterinaria, José Manuel EtxánizMakazaga, y del consejero deSalud y Bienestar Social,Fernando Lamata.

En su discurso inaugural, lavicerrectora de la UCLM,Evangelina Aranda, dio la bienve-nida a todos los asistentes y ade-más al Comité Organizador delCongreso por haber elegido laUniversidad para llevarlo a cabo,“la Universidad se extiende a lolargo y ancho de la región; poraquí pasan 30.000 alumnos y másde 2.000 profesores e investiga-dores. Además podemos vanaglo-

Significó un importantepunto de encuentro y unforo en el que se com-partieron trabajos, pro-yectos y comunicaciones,sin olvidar el componen-te histórico y cultural

congresos

LA MULTICULTURAL TOLEDO ABRE SUS PUERTASA LA HISTORIA DE LA VETERINARIA

XV CONGRESO NACIONAL YVI CONGRESO IBEROAMERICANO DE HISTORIA DE LA VETERINARIA

IMPORTANTES PERSONALIDADES DEL MUNDO DE LA VETERINARIA YPROFESIONALES TANTO ESPAÑOLES COMO IBEROAMERICANOSPARTICIPARON EN UN CONGRESO QUE, ADEMÁS, SUPUSO EL PUNTO DEPARTIDA PARA LA CREACIÓN DE LA ASOCIACIÓN DE LA HISTORIA DE LAVETERINARIA DE CASTILLA-LA MANCHA.

Inauguracion del Congreso. Fernando Lamata durante su intervencion. Cordero del Campillo, saludando.

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riarnos de que, en materia deinvestigación, somos de las 15 pri-meras universidades de España”.

Asimismo la vicerrectora des-tacó que el Campus de Toledocontribuye valiosamente a man-tener el patrimonio histórico ycultural de la ciudad, “bienveni-dos a este Campus y muchas gra-cias por haberlo elegido”.

Grandes veterinarios enCastilla-La Mancha

Seguidamente el presidentede los veterinarios toledanos ycastellano-manchegos, LuisAlberto García Alía, agradeció sucolaboración a todas las entida-des e instituciones que se hanimplicado en este Congreso: elConsejo Autonómico de Colegiosde Veterinarios de Castilla-LaMancha, la UCLM, elAyuntamiento de Toledo, la Juntade Comunidades de Castilla-LaMancha y la Biblioteca regional.

“Fernando Lamata es un granamigo de nuestra profesión; tuvola gentileza de estar presentecuando se constituyó el ConsejoAutonómico de Colegios deVeterinarios y siempre ha mostra-do con nosotros una actitud decercanía y gratitud”, afirmó Luis

Alberto García Alía, quien ademásanunció que durante esteCongreso se presentaría laAsociación de la Historia de laVeterinaria de Castilla-La Mancha.

A continuación José ManuelEtxániz Makazaga, presidente dela Asociación Española de laHistoria de la Veterinaria, agrade-ció a todos su asistencia y, funda-mentalmente, al Comité Orga-nizador por haberle invitado.

Finalmente Fernando Lamatadeclaró sentirse afortunado porinaugurar este Congreso, tambiénIberoamericano, ya que recordó laetapa de su juventud, de 1964 a1970, en la que vivió en Argentina;al hilo de esto recitó un fragmentode la obra de Martín Fierro en laque se afirma que la unión hace lafuerza, “estos versos transmitenunión, tienden puentes y creanlazos, como ustedes, que se reúnenen torno a una inquietud historia-dora de su profesión. Sin duda laHistoria ayuda a aprender de loserrores y apunta nuevos caminos”.

Además alabó a la profesiónveterinaria castellano-manchega,“colaboráis con nosotros en tareasde Salud Pública de manera muyeficaz estableciendo protocolos decolaboración. Hay que trabajarcodo con codo y el Gobierno deCastilla-La Mancha se siente orgu-lloso por tener unos profesionalesveterinarios responsables y que dansolución a los problemas”.

Programa del Congreso

Tras la inauguración tuvolugar la “Sesión de Comunicacio-nes”; seguidamente, a las 12:30

horas se produjo la Conferenciainaugural, presentada por el Dr.D. Luis Ángel Moreno Fernández-Caparrós, que abrió paso a laponencia “El caballo y su utiliza-ción castrense durante la etapavisigoda”, a cargo de JoséMiranda Calvo.

La tarde se inició también conla “Sesión de comunicaciones” y acontinuación, a las 18:30, el Dr. D.José Manuel Etxaniz Makazagapresentó “La Escuela deTraductores de Toledo (sus dosetapas)”. Ambas etapas, “1ªetapa: Período eclesial” y “2ªetapa: Período de Alfonso X elSabio” fueron abordadas por elDr. D. Ramón Gonzálvez Ruiz,presidente de la Real Academiade Bellas Artes y CienciasHistóricas de Toledo y Archiverode la Catedral Primada.

Segunda jornada

El segundo día del Congreso,el sábado 14 de noviembre, se ini-ció con la última “Sesión deComunicaciones” y, a continua-

Luis Alberto García Alía,anunció que duranteeste Congreso sepresentaría laAsociación de la Historiade la Veterinaria deCastilla-La Mancha

El sabado se hizo un lugar destacado alos veterinarios toledanos ilustres.

Ponencia de Luis Angel MorenoFernandez-Caparros.

Publico asistente a la inauguracion.

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ción tuvo lugar una SesiónEspecial con el tema “Veterinariosilustres toledanos: D. VictorianoMedina y D. Frumencio SánchezHernando”.

Tras esta Sesión especial, tuvolugar la Conferencia de Clausura,una interesante ponencia abiertaa todo el público. Fue presentadapor el presidente del ColegioOficial de Veterinarios de Toledo,Luis Alberto García Alía, bajo eltítulo “Origen histórico de unacontroversia actual enVeterinaria: la inspección y con-trol de carnes y el sacrificio porlos ritos judío e islámico”, a cargodel profesor Dr. D. JoaquínSánchez de Lollano Prieto.

Finalmente tuvo lugar laAsamblea General Ordinaria de laAsociación Española de Historiade la Veterinaria (AEHV).

Cálido ambiente de clausura

En la clausura se vivió un cálidoambiente, gracias a los numero-sos profesionales y estudiantescongregados en el Paraninfo dela UCLM. Los encargados de clau-surar este Congreso fueron el pre-sidente del Colegio Oficial deVeterinarios, Luis Alberto García

Alía, el presidente del ComitéCientífico del Congreso, LuisÁngel Moreno, el presidente dela Asociación Española de laHistoria de la Veterinaria, JoséManuel Etxániz Makazaga, y ladirectora general de SaludPública, Berta Hernández.

El presidente del Colegio, LuisAlberto García Alía, afirmó queeste Congreso ha pretendido“conjugar transparencia conexcelencia científica” y se declarómás que satisfecho por los resul-tados y la gran respuesta obteni-da en el Congreso. Seguidamenteagradeció a todas las entidadescolaboradoras su implicación, alos ponentes y a los artífices de lascomunicaciones “me habéis dadouna gran lección de esfuerzo”, ydio la bienvenida a la Asociaciónde la Historia de la Veterinaria deCastilla-La Mancha.

Por su parte Luis Ángel Morenodijo que Toledo ha sido la ciudadperfecta para albergar esteCongreso, “estar en Toledo es estaren las Tres Culturas”; además aña-dió que “el éxito de nuestra orga-nización está en que no sólo vete-rinarios, sino profesionales de muydiversos ámbitos, sienten una granatracción por el mundo animal”.

A continuación José ManuelEtxániz Makazaga se sumó atodos los agradecimientos y aña-dió que “Castilla-La Mancha hasuperado el examen que hasupuesto este Congreso”; finalizósu intervención pidiendo a todoslos profesionales “que escribanpara que las nuevas generacionessepan de dónde venimos”.

Por último la directora generalde Salud Pública, BertaHernández, afirmó que “para míes un honor, como DirectoraGeneral y también como veteri-naria estar aquí. Sin duda la vete-rinaria es una de las profesionesmás antiguas del mundo, es unaprofesión trabajadora, disciplina-da y noble”. Finalmente afirmóque iniciativas como esta supo-nen un estímulo para todos losprofesionales y un impulso paraseguir trabajando.

En la noche del viernes, finaliza-da la primera sesión del Congreso ytras realizar una interesante visitaturística y cultural a lo largo de losmonumentos más emblemáticos deToledo, tuvo lugar la Cena deHermandad en un conocido restau-rante de la Ciudad Imperial.

A la cena asistieron un nutridogrupo de profesionales veterinarios,

entre otros el presidente del ConsejoGeneral de Colegios Veterinarios deEspaña, Juan José Badiola, ademásde personalidades de la políticaregional como Berta Hernández yJavier Nicolás, entre otros. Y esteencuentro sirvió para realizar unmerecido homenaje a D. José LuisGarcía Ferrero, presidente de Honordel Colegio de Veterinarios de

Toledo y ex ministro de Agricultura,que recogió emocionado, de manosde Luis Alberto García Alía, su placade reconomiento.

Al término se hizo una menciónespecial al vicepresidente delColegio de Veterinarios de Toledo,Juan Julián García Gómez y a losComités organizadores, por suesfuerzo y labor al frente del evento.

Clausura del Congreso.

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El Consejo, presidido por LuisAlberto García Alía e integra-do por los presidentes y repre-

sentantes de los cinco Colegios pro-fesionales de la región, se reuniólos días 22 y 23 de enero enSigüenza (Guadalajara) para cele-brar su Asamblea General.

En el transcurso de laAsamblea, se trataron cuestionesmuy relevantes como el nuevo sis-tema de identificación y registroindividual de los animales de laespecie equina, que establece unprocedimiento específico conobjeto de regularizar la situacióny facilitar la trazabilidad de todoslos animales, aplicando de unaforma clara y transparente lalegislación comunitaria.

En este sentido, la Consejeríade Agricultura y Desarrollo Ruralde la Junta de Comunidades deCastilla, tiene prevista la publica-ción de una Orden regionaldonde se van a plasmar distintosaspectos relacionados con la nor-mativa, estableciendo una cola-boración con el propio Consejode Colegios Veterinarios deCastilla-La Mancha como organis-mo designado para el desarrollode este sistema de identificación.Se pondrán en marcha cursos deformación para dar a conocer lanueva normativa entre los profe-sionales de la Región y su aplica-ción práctica.

Además también se valoró lasituación actual de la actuaciónveterinaria en las actividadescinegéticas, creándose unaComisión de ActividadesCinegéticas con el objetivo defijar criterios uniformes para todala región y desarrollar cursos deformación en el marco del acuer-do de colaboración con laConsejería de Salud y BienestarSocial de Castilla-La Mancha.

Y por supuesto se abordó laadaptación de los ColegiosProfesionales a la nueva normati-va recogida en la Ley 25/2009 de22 de diciembre (BOE23/12/2099), conocida comoOmnibus, que trata de impulsaruna mejora global del marcoregulatorio del sector servicios.

Página Web

El desarrollo de la nueva pági-na Web creada a nivel regional,del propio Consejo Autonómico,www.convetcaman.org , fue otro

de los temas de importancia quese trataron en la Asamblea. Eneste portal se facilitará la posibili-dad de poder acceder a todos losservicios ofrecidos vía electrónica,tal y como establece la legislaciónactual. Así como la puesta enmarcha de una nueva publicaciónde carácter regional, en formatode revista que recopile las distin-tas actividades de este colectivoen interés de la sociedad castella-no-manchega.

Este colectivo se mostró entodo momento sensible en susactuaciones con los animales decompañía y demanda la obligato-riedad en la implantación de lavacunación antirrábica. El papeldel veterinario es indiscutible enla prevención y lucha contra laszoonosis. Precisamente enGuadalajara se ha llevado a caboun programa modélico de luchacontra Hidatidosis. La eficacia desu contribución la demuestran loslogros alcanzados en su quehacerprofesional.

A juicio de los profesionalesveterinarios, la Administracióndebería tener en cuenta a estecolectivo a la hora de abordar elplanteamiento de lasAgrupaciones de DefensaSanitaria, por la experiencia acu-mulada en la gestión.

Asimismo se decidió hacer unaaportación solidaria para Haití,canalizada a través de Cáritas.

Al final de la Jornada elExcmo. Ayuntamiento deSigüenza ofreció una recepciónoficial. Su alcalde, FranciscoDomingo Calvo, se dirigió a todoslos participantes. Tanto el presi-dente del Colegio de GuadalajaraEnrique Reus, como el presidentedel Consejo Luis Alberto GarcíaAlía, agradecieron la acogida deeste municipio.

a samblea

Se realizó una valoraciónde la situación actual enactividades cinegéticasde la región, donde seha creado una Comisiónde trabajo para tratar defijar criterios uniformes

LA IDENTIFICACIÓN EQUINA Y LA LEY ÓMNIBUS, TEMASCLAVE EN LA II ASAMBLEA GENERAL DEL CONSEJO

En la imagen los miembros de la Asamblea del Consejo autonómico.

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La producción ganadera en laComunidad Europea deberespetar numerosas exigen-

cias determinadas por los princi-pios de seguridad alimentaria yel modelo agrario europeos. Elcumplimiento de estas obliga-ciones tiene un coste económicomuy elevado que repercute enla rentabilidad de las explota-ciones y que afectan a su com-petitividad en el mercado inter-nacional donde la mayoría delos países no someten a losagricultores a las condiciones deproducción de la UE.

¿Qué es calidad agroali-mentaria?

La calidad de un productoagropecuario es la adecuaciónal modelo que se ha proyecta-do de ese producto. No debeconfundirse la calidad con gra-dos superiores de las caracterís-ticas de un producto agroali-

mentario, sino con la obtenciónregular y permanente de esascaracterísticas mediante elcumplimiento de los requisitosestablecidos. Los alimentos deorigen agrario, que reúnen lascondiciones estipuladas para suclasificación, no son de mayor omenor calidad tan sólo son decalidades diferentes. Razón porla cual hablamos de marcas decalidad diferenciada.

La calidad agroalimentariaen la UE

Tras las crisis sanitarias ali-mentarias de la década de losnoventa, el ciudadano euro-peo manifestó claramente sudesconfianza hacia el sistemade control de la producción dealimentos. Las institucionescomunitarias y los gobiernosnacionales tuvieron que inter-venir, para recuperar su con-fianza, estableciendo una

nueva política de protecciónde los consumidores que afec-taba, primordialmente, a lasactuaciones en materia agrariay de salud pública.

A partir de entonces seintroduce un nuevo conceptode calidad de un productoagroalimentario que incluyeno sólo sus característicasorganolépticas y gastronómi-cas o la relación de estas con elprecio al consumidor. El nuevoconcepto de calidad integratodas las fases de la obtenciónde los alimentos, se trata deobtener el mayor grado deprotección posible para el con-sumidor establecido en elTratado aplicando el principiode precaución para valorar elriesgo, lo que supone el con-trol de toda la cadena alimen-taria, desde la explotaciónganadera hasta el consumidorfinal del alimento.

En definitiva un productoagroalimentario para alcanzarla calidad comunitaria debereunir, al menos, dos compo-nentes: el relativo al modeloagrario europeo y el relaciona-do con el control de la cadenaalimentaria. Y un tercero en lamedida que se le aplique lacalidad diferenciada.

1.- Modelo agrario europeo y elconcepto de la multifuncionalidad

Tras diversas reformas,motivadas por las presiones

calidad agroalimentaria

LA CALIDAD AGROALIMENTARIAEUROPEA Y SU REPERCUSIÓN ENLA PRODUCCIÓN GANADERA

PILAR GIL ADRADOSMIEMBRO DE LA JUNTA DE GOBIERNO DEL COLEGIO OFICIAL DE VETERINARIOS DE TOLEDO.

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internacionales, la generaciónde excedentes y el insosteniblegasto presupuestario, la PACha ido modificando su orienta-ción productiva por una agri-cultura competitiva orientadaal mercado pero que a su vezmejore las condiciones de vidaen las zonas rurales, y que res-pete las buenas prácticasmedioambientales, la biodi-versidad y el paisaje1. Es elmodelo agrario europeoque genera productos intangi-bles como lo son el manteni-miento de los hábitats en losque se desarrolla la actividadagraria, la biodiversidad y lagestión de los recursos natura-les como lo son el agua y elsuelo; y productos tangiblesque son los productos agrariossaludables.

A instancias de la UE serecoge en las negociaciones dela Ronda de Doha de la OMC,las “consideraciones no comer-ciales” relacionadas con laagricultura, de las que derivanel concepto de multifuncio-nalidad del sector agrarioeuropeo. Concepto que quedaabierto a cualquier interpreta-ción relacionada con el respe-to medioambiental, la inocui-dad de los alimentos, el man-tenimiento de la biodiversi-dad, el bienestar animal o laconsideración del medio ruralsostenible. Y sobre él que esdifícil llegar a acuerdos en esteforo internacional consiguien-do que acepten todos losmiembros que la UE no persi-gue proteger el mercadocomunitario.

Desde 1995 se ha analizadola opinión de los europeossobre la PAC, consecución deobjetivos y beneficios quereporta, mediante los euroba-

rómetros standards. En 2004se elaboró un informe especial“Les citoyens de l’Unioneuropéenne et l’agriculturede 1995 a 2003”2 que ofrecela evolución de la opinión delos ciudadanos desde 1995 a2003, la mayoría opinaba quela PAC beneficia a los consumi-dores porque les ofrece ali-mentos seguros. De 2001 a2003, tras las crisis alimenta-rias, los ciudadanos en todoslos Estados miembros son uná-nimes al considerar que elprincipal objetivo de la PACdebe ser garantizar alimen-tos sanos y seguros, mien-tras que en los años anteriorestenían en cuenta otras priori-dades ligadas a la vida rural.

Estas demandas de los euro-peos se recogen y completanen la reforma de la PAC 20033

y se garantizan mediante elcumplimiento de los requisitoslegales de gestión y las buenascondiciones agroambientales,que fundamentan la condi-cionalidad, para poder optara las ayudas. La seguridad yla higiene de los alimentos,a través de la trazabilidad, y elbienestar animal y la sani-dad animal son requisitos dela condicionalidad con carác-ter universal y obligatorio.

Cumplirlo, evidentemente,tiene un coste que en muchas

ocasiones es demasiado eleva-do y pone en dificultades laviabilidad de las explotacionesal disminuir su rentabilidad.No está exento de dificultades,técnicas y económicas, aplicarla trazabilidad y la condiciona-lidad para conseguir la CALI-DAD demandada.

2.-Protección de los consumi-dores: Control de la cadenaalimentaria

En el año 2000 el LibroBlanco de la SeguridadAlimentaria diseña una nuevaregulación alimentaria, dondese precisan las actuacionesnecesarias para completar ymodernizar la legislación ali-mentaria de la UE, organizan-do el sistema de control ali-mentario de manera coordina-da e integrada, tomando enconsideración todos los aspec-tos de la producción alimenta-ria desde la producción prima-ria hasta la distribución óventa de alimentos al consu-midor.

No hay explicación convin-cente que aclare por qué losconsumidores europeos exi-gen el riesgo cero en materiade alimentación, exigenciaque no se plantean para otrasde sus actividades. Por esto, esdifícil que, por el momento,para gestionar el riesgo ali-mentario en la UE se apliquenmedidas basadas en el análisiscoste/beneficio lo que acarreaque la producción primaria enel ámbito de la UE soportemayores costes de producción.Son ejemplo de ello la prohibi-ción de harinas animales en laalimentación de mamíferos,sin justificación científica, queocasiona un elevado coste eco-nómico e incrementa la

No debe confundirse lacalidad con gradossuperiores de lascaracterísticas de unproductoagroalimentario, sinocon la obtención regulary permanente de esascaracterísticas

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dependencia europea de pro-teínas para la alimentaciónanimal. En igual situación seencontrarían las dificultadesdel uso de materias primas deorigen transgénico por la faltade regulación comunitaria queprovea de un sistema ágil paraautorizar el uso de nuevosOGMs en el ámbito comunita-rio.

El consumidor exige parala alimentación el riesgo ceroy aunque entraña grandesdificultades alcanzarlo setrata del objetivo del nuevoganadero que ha pasado deser productor de animalesa un productor de alimen-tos sujeto a los principios deseguridad alimentaria euro-peos. Debe cumplir con deta-llados procesos de registro deexplotación, de identifica-ción de animales y trazabili-dad e incorporar en su activi-dad el cumplimiento de unaguía de buenas prácticasganaderas que le facilite elautocontrol de la explotaciónbasado en sistemas APPCC(análisis de peligros y puntosde control críticos).

Además, garantizar el con-trol de la cadena alimentariaprecisa contemplar planesoficiales de control, a losque deben someterse los pro-ductores, que aseguren elcumplimiento de las exigen-cias de la norma en materia depiensos y alimentos y la nor-mativa sobre salud animal ybienestar de los animales enconformidad con lo estableci-do en el Reglamento (CE)882/20044.

3.-Política de calidad:Certificación y producción decalidad diferenciada.

A finales de 2009, laComisión europea consideran-do que los agricultores de laUE se ajustan a unas normasque se sitúan entre las másestrictas del mundo que enca-recen la producción en susexplotaciones, remitió alParlamento y al ConsejoEuropeo, al Comité de lasRegiones y al ComitéEconómico y Social unaComunicación5 sobre lapolítica de calidad de losproductos agroalimenta-rios con dos objetivos princi-pales: que el productor agrarioreciba una contrapartida justaa su esfuerzo y, que los consu-midores dispongan de infor-mación exacta sobre las carac-

terísticas de los productos y desus métodos de obtenciónpara que puedan valorarlos.

Las normas de comerciali-zación y las directricessobre productos agrícolasson elementos esenciales paraevitar que los consumidoresno confundan las característi-cas de los distintos productos.Estas normas determinan laidentificación básica de losproductos, definen las mencio-nes reservadas que aportanpeculiaridades y establecen losrequisitos del etiquetado rela-tivo al origen o lugar de pro-ducción.

Claramente aportar caracte-rísticas añadidas a los productospara poder ofrecer otras cali-dades a los consumidoresañade costes de producciónque aumentan su precio y dis-minuye el sector de la pobla-ción que puede acceder a ellos.En las actuales circunstancias dedificultades económicas laventa de “marcas blancas” ó“marcas del distribuidor”, queen general no aportan máscaracterísticas que las definidaspara el producto, han incre-

Un producto agroali-mentario para alcanzarla calidad comunitariadebe reunir, al menos,dos componentes: elrelativo al modelo agra-rio europeo y el relacio-nado con el control de lacadena alimentaria

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mentado sus ventas. Las fami-lias tienen menos dinero y bus-can una cesta de la compra másbarata, por lo que la distribu-ción busca los productos amenor precio para asegurarselas ventas. España es el cuartopaís de la UE con mayor cuotade mercado para las marcasblancas, con el 34% del total delos productos vendidos. Segúnla consultora Nielsen, su volu-men de facturación ha crecidoen los últimos doce meses másque durante los últimos dosaños, hasta situarse en el27,3%.

Razón por la cual, las pres-taciones en el mercado siguensiendo el principal factordeterminante del éxito o elfracaso de la calidad diferen-ciada, cuya evolución depen-derá de su capacidad parasatisfacer la demanda, de lascantidades que estén dispues-tos a pagar los consumidorespor las mercancías certificadasy de los costes de participaciónen el régimen para agriculto-res y productores.

Repercusión en el subsectorganadero

La ganadería española, par-ticularmente la intensiva, haexperimentado un crecimientomuy notable en censos y pro-

ducción. Desde los añosnoventa ha pasado de ser defi-citaria a ser claramenteexportadora, consiguiéndoseen 2008 que entre el 15 y el20% de las producciones sevendieran al exterior6. Demanera que facilitar la salidade las producciones ganaderasespañolas al mercado comuni-tario y extracomunitario cons-tituye un factor estratégico yfundamental para mantener elequilibrio del mercado nacio-nal y, por tanto, de la renta delas ganaderos.

Por otro lado, el incremen-to de las producciones suponeuna mayor dependencia delexterior en materias pri-mas para la alimentación. Sila UE en su conjunto es defici-taria en materias proteicas seañade que España lo es tam-bién de cereales, cuestión que

se agrava con la pérdida demecanismos de intervención yel desacoplamiento de las ayu-das que provocan que lasuperficie cultivada sea menor.

Este déficit de materias pri-mas para la alimentación ani-mal y el aumento de los costesde las explotaciones para cum-plir la normativa les resta ren-tabilidad y competitividad enel mercado mundial siendo elmayor factor de riesgo para elfuturo de la actividad. Evitar elincremento de costes de lasexplotaciones e industriasagroalimentarias para asegu-rar la exportación y el equili-brio de los sectores es el mayorreto al que se enfrenta laganadería.

1.- Incremento de costes y pér-dida de competividad de lasexplotaciones

Hemos comentado que elmodelo de producción euro-peo impone al ganadero unalto coste que le merma lasayudas que recibe de la PACdejándole en desventaja fren-te a ganaderos de países terce-ros cuyos modelos de produc-ción no suponen tales costespara las explotaciones.

Consciente de este proble-ma la Comisión Europea abrió,en julio de 2009, una convoca-toria pública para analizar losgastos a los que tienen quehacer frente los productores.Con ello pretende evaluar silos requisitos establecidos sonuna traba para los competido-res en el mercado mundial, yexaminar el coste económicoque supone la oferta de servi-cios públicos como la conserva-ción del paisaje y la biodiversi-dad mediante la agricultura.

El consumidor exigepara la alimentación elriesgo cero y aunqueentraña grandesdificultades alcanzarlo setrata del objetivo delnuevo ganadero

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Es preocupante que en lasnegociaciones de la Ronda deDoha la UE no consiga prote-ger su modelo de producción yno pueda exigir a los produc-tos importados los mismosrequisitos que a los comunita-rios, lo que sitúa a la produc-ción ganadera española queprecisa exportar para mante-ner su rentabilidad, en unascondiciones en las que seríadifícil competir.

2.- Dependencia del exterior

La importación para equili-brar las raciones de buenaparte de los cereales y de casila totalidad de las materiasproteicas, tras la prohibiciónde las harinas animales en laalimentación de mamíferos,constituyen el factor de debili-dad más evidente para el sub-sector ganadero. Así lo ha con-firmado los movimientos deprecios de las materias primasde los últimos años, a lo que seañade los problemas para laimportación de materias pri-mas de origen transgénicodebido al complejo sistema deautorización de OGMs de laUnión Europea.

Sin ir más lejos el pasadoverano, agosto de 2009, serechazó la entrada de carga-mentos de soja, fuente de pro-teína para los piensos, alencontrarse trazas de maízmodificado genéticamentepor no estar autorizado en laUE aunque sí en EEUU. La sojade EEUU es importada particu-larmente de noviembre amarzo cuando las importacio-nes de Sudamérica (Brasil yArgentina) disminuyen por elcambio estacional, de modoque dificultar la entrada desoja de EEUU supondría un

problema serio de abasteci-miento. Si la UE tiene quepagar un alto precio por la ali-mentación animal supondráun duro golpe al sector gana-dero que ya está sometido amuy estrechos márgenes debeneficios.

El desarrollo de nuevosOGMs para su uso en alimen-tación animal en los paísesexportadores está creciendo aun ritmo muy elevado y dismi-nuyen las posibilidades deencontrar materias primas sinOGMs. De modo que el proce-dimiento para la aproba-ción de los OGM en la UE7

difiera significativamente delos de los países terceros esuna traba más, especialmentepor el tiempo que exige la tra-mitación en la UE que supone

una media de 2,5 años en com-paración con los 15 meses deEEUU.

La UE no reconoce la autori-zación en terceros países ydebe comenzarse de nuevo elproceso con exigencias másrigurosas. La legislación comu-nitaria no permite la presen-cia accidental de OGM noautorizados aunque lo esténen otros países, lo que originaperturbaciones en el mercadoal dificultar el abastecimientode materias primas especial-mente para la alimentación dela cabaña ganadera de la UE alser deficitaria, sobre todo defuentes de proteínas, paraequilibrar las raciones.

En el caso del maíz, el 45%(1,3 millones de toneladas) delas importaciones de la UE pro-ceden de países que cultivanvariedades transgénicas(Argentina, Brasil y EE.UU).Este volumen de importacio-nes de maíz con presencia deOGMs no autorizados en la UEpodrían, en su conjunto, susti-tuirse por el maíz de la UE-27,y otros cereales domésticos, opor las importaciones de otrosdestinos. Pero esto afectaría a

Para mantener elsubsector ganadero enla UE es necesarioimportar materiasprimas, particularmentefuentes de proteínas, alos menores costesposibles

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los Estados miembros que sesuministran vía marítima delotro lado del Atlántico(España, Reino Unido,Portugal, Holanda e Irlanda).Reemplazar el maíz americanosupondría mayores gastos entransporte, así llevar maíz deHungría a España ha sido esti-mado por la industria en 60Euros por tonelada, lo quesupondría importantes conse-cuencias económicas.

La soja es la principal fuen-te de proteína en la alimenta-ción animal. La importación desoja a la UE ha crecido cons-tantemente desde los prime-ros años de la década de losnoventa, tras la prohibición deharinas animales en la alimen-tación animal, y se ha estabili-zado en torno a 34-35 millonesde toneladas, es decir, un volu-men mucho mayor que la pro-ducción de oleaginosas de laUE (alrededor de 12 millonesde toneladas), siendo sus prin-cipales proveedores Argentinay Brasil, mientras la participa-ción de Estados Unidos en lasimportaciones comunitarias haido disminuyendo.

Dado que el volumen deimportación global de la soja yla harina de soja son muy

superiores la produccióncomunitaria nos encontramosante una situación crucial parael subsector ganadero de laUE. Existen pocas alternati-vas para reemplazar a estasimportaciones de cultivosricos en proteínas. Sólo el10-20% de las importacionespodría ser sustituido por otrasmaterias proteicas.

Contar con un sistema deautorización de OGMsarmonizado, rápido y efi-ciente en el ámbito de la UEfacilitaría disponer de alimen-tos para el ganado a preciosmás rentables para las explo-taciones

Consideraciones conclusivas

La calidad de las produccio-nes ganaderas en la UE vienedeterminada por un sistemade producción que exigeamplios y exigentes requisitospara alcanzar el modelo agra-rio europeo basado en la mul-tifuncionalidad y la condicio-nalidad de las ayudas y por losprincipios de seguridad ali-mentaria que persiguen laproducción de alimentos segu-ros mediante la trazabilidad yla responsabilidad a lo largode la cadena alimentaria.

El cumplimiento deestas obligaciones supone unelevado coste económico queincide en la rentabilidad de laexplotación y perjudican sucompetitividad en el mercadointernacional donde la mayo-ría de los países no someten alganadero a esas imposiciones,por lo que sería convenienterevisar estas obligaciones parafacilitar la actividad ganaderadiaria y no perjudicar su renta-bilidad.

Además, para mantener elsubsector ganadero en la UEes necesario importar mate-rias primas, particularmentefuentes de proteínas, a losmenores costes posibles. Enla actualidad la aplicación delprincipio de precaución enmateria de seguridad alimen-taria prohíbe el uso de hari-nas animales en la alimenta-ción de mamíferos, sin queexista razón científica que lojustifique, y dificulta laimportación materias primaspara la alimentación animalal ser el régimen europeo deautorizaciones de transgéni-cos lo suficientemente com-plejo y poco flexible comopara poner en dificultades elabastecimiento de alimentospara el ganado.

1 http://ec.europa.eu/agriculture/food/index_es.htm2 “Les citoyens de l’Union européenne et l’agriculture de 1995 a 2003”. Commission européenne, Septembre 2004.

http:// ec.europe.eu/agriculture/survey/ 2004/rep_fr.pdf3 REGLAMENTO (CE) No 1782/2003 DEL CONSEJO de 29 de septiembre de 2003 por el que se establecen disposiciones comunes aplicablesa los regímenes de ayuda directa en el marco de la política agrícola común y se instauran determinados regímenes de ayuda a losagricultores y por el que se modifican los Reglamentos (CEE) no 2019/93, (CE) no 1452/2001, (CE) no 1453/2001, (CE) no 1454/2001, (CE)no 1868/94, (CE) no 1251/1999, (CE) no 1254/1999, (CE) no 1673/2000, (CEE) no 2358/71 y (CE) no 2529/2001

4 Reglamento (CE) 882/2004 sobre los controles oficiales efectuados para garantizar la verificación del cumplimiento de la legislación enmateria de piensos y alimentos y la normativa sobre salud animal y bienestar de los animales

5 COM (2009) 234 final. Comunicación de la Comisión sobre la Política de Calidad de los Productos Agrícolas. Bruselas 28 de mayo de 2009.http://ec.europa.eu/agriculture/quality/policy/communication_en.htm.

6 MARM, 20087 El sistema de autorización es bastante complejo requiriéndose la autorización por mayoría cualificada del Consejo de Ministros. Aunquemuchos de los OGMs hayan recibido la aprobación de la Autoridad Europea de Seguridad (AESA) no se puede autorizar su empleo enla UE, dado el desacuerdo permanente entre los Estados miembros en los respectivos comités de reglamentación y en el Consejo. Hastaahora no hay un solo OGM aprobado por mayoría cualificada y han tenido que aprobarse por la Comisión de acuerdo al procedimientocomitológico y gracias a que no hubo mayorías cualificadas en contra de las propuestas de la Comisión.

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Artículo 5. Modificación de la Ley2/1974, de 13 de febrero, sobreColegios Profesionales.La Ley 2/1974, de 13 de febrero,sobre Colegios Profesionales,queda modificada en los siguien-tes términos:

Uno. El apartado 3 del artículo 1queda redactado en los siguien-tes términos:«3. Son fines esenciales de estasCorporaciones la ordenación delejercicio de las profesiones, larepresentación institucionalexclusiva de las mismas cuandoestén sujetas a colegiación obli-gatoria, la defensa de los intere-ses profesionales de los colegia-dos y la protección de los intere-ses de los consumidores y usuariosde los servicios de sus colegiados,todo ello sin perjuicio de la com-petencia de la AdministraciónPública por razón de la relaciónfuncionarial.»

Dos. El apartado 4 del artículo 2queda redactado como sigue:«4. Los acuerdos, decisiones yrecomendaciones de los Colegiosobservarán los límites de la Ley15/2007, de 3 de julio, de Defensade la Competencia.»

Tres. Se introduce un nuevo apar-tado 5 en el artículo 2, con lasiguiente redacción:«5. En todo caso, los requisitosque obliguen a ejercer de formaexclusiva una profesión o quelimiten el ejercicio conjunto dedos o más profesiones, serán sólolos que se establezcan por ley.Los Estatutos de los Colegios, olos códigos deontológicos que ensu caso aprueben los Colegios,podrán contemplar previsionesexpresas dirigidas a exigir a losprofesionales colegiados que suconducta en materia de comuni-caciones comerciales sea ajustadaa lo dispuesto en la ley, con lafinalidad de salvaguardar la inde-

pendencia e integridad de la pro-fesión, así como, en su caso, elsecreto profesional.»

Cuatro. Se introduce un nuevoapartado 6 en el artículo 2, con lasiguiente redacción:«6. El ejercicio profesional enforma societaria se regirá por loprevisto en las leyes. En ningúncaso los colegios profesionales nisus organizaciones colegialespodrán, por sí mismos o través desus estatutos o el resto de la nor-mativa colegial, establecer restric-ciones al ejercicio profesional enforma societaria.»

Cinco. El artículo 3 queda redac-tado en los siguientes términos:«Artículo 3. Colegiación.

1. Quien ostente la titulaciónrequerida y reúna las condicio-nes señaladas estatutariamen-te tendrá derecho a ser admiti-do en el Colegio Profesionalque corresponda.

2. Será requisito indispensablepara el ejercicio de las profe-siones hallarse incorporado alColegio Profesional correspon-diente cuando así lo establez-ca una ley estatal. La cuota deinscripción o colegiación nopodrá superar en ningún casolos costes asociados a la trami-tación de la inscripción. LosColegios dispondrán los

medios necesarios para que lossolicitantes puedan tramitar sucolegiación por vía telemática,de acuerdo con lo previsto enel artículo 10 de esta Ley.

3. Cuando una profesión se orga-nice por colegios territoriales,bastará la incorporación a unosolo de ellos, que será el deldomicilio profesional único oprincipal, para ejercer en todoel territorio español. A estosefectos, cuando en una profe-sión sólo existan colegios pro-fesionales en algunasComunidades Autónomas, losprofesionales se regirán por lalegislación del lugar dondetengan establecido su domici-lio profesional único o princi-pal, lo que bastará para ejer-cer en todo el territorio espa-ñol.Los Colegios no podrán exigira los profesionales que ejerzanen un territorio diferente al decolegiación comunicación nihabilitación alguna ni el pagode contraprestaciones econó-micas distintas de aquellas queexijan habitualmente a suscolegiados por la prestaciónde los servicios de los que seanbeneficiarios y que no seencuentren cubiertos por lacuota colegial.En los supuestos de ejercicioprofesional en territorio dis-tinto al de colegiación, a los

ley colegios profesionales

SERVICIOS PROFESIONALES LEY 25/2009

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efectos de ejercer las compe-tencias de ordenación y potes-tad disciplinaria que corres-ponden al Colegio del territo-rio en el que se ejerza la activi-dad profesional, en beneficiode los consumidores y usua-rios, los Colegios deberán utili-zar los oportunos mecanismosde comunicación y los sistemasde cooperación administrativaentre autoridades competen-tes previstos en la Ley 17/2009,de 23 de noviembre, sobre ellibre acceso a las actividadesde servicios y su ejercicio. Lassanciones impuestas, en sucaso, por el Colegio del territo-rio en el que se ejerza la activi-dad profesional surtirán efec-tos en todo el territorio espa-ñol.

4. En el caso de desplazamientotemporal de un profesional deotro Estado miembro de laUnión Europea, se estará a lodispuesto en la normativavigente en aplicación delDerecho comunitario relativaal reconocimiento de cualifica-ciones.»

Seis. La letra a) del artículo 5 pasaa tener el siguiente contenido:«a) Cuantas funciones redundenen beneficio de la protección delos intereses de los consumidoresy usuarios de los servicios de suscolegiados.»

Siete. Se suprime la letra ñ) delartículo 5, que queda sin conteni-do.

Ocho. La letra q) del artículo 5queda redactada como sigue:«q) Visar los trabajos profesiona-les de los colegiados en los térmi-nos previstos en el artículo 13.»

Nueve. La actual letra u) pasa aser la letra x) y se introduce unanueva letra, la u) en el artículo 5,con la siguiente redacción:«u) Atender las solicitudes deinformación sobre sus colegiadosy sobre las sanciones firmes a ellosimpuestas, así como las peticionesde inspección o investigación queles formule cualquier autoridadcompetente de un Estado miem-bro de la Unión Europea en lostérminos previstos en la Ley17/2009, de 23 de noviembre,sobre el libre acceso a las activida-des de servicios y su ejercicio, enparticular, en lo que se refiere aque las solicitudes de informacióny de realización de controles, ins-pecciones e investigaciones esténdebidamente motivadas y que lainformación obtenida se empleeúnicamente para la finalidad parala que se solicitó.»

Diez. Se añade un nuevo artículo10, con la siguiente redacción:«Artículo 10. Ventanilla única.

1. Las organizaciones colegialesdispondrán de una páginaweb para que, a través de laventanilla única prevista en laLey 17/2009, de 23 de noviem-bre, sobre el libre acceso a lasactividades de servicios y suejercicio, los profesionalespuedan realizar todos los trá-mites necesarios para la cole-giación, su ejercicio y su bajaen el Colegio, a través de unúnico punto, por vía electróni-ca y a distancia. Concreta-mente, las organizaciones

colegiales harán lo necesariopara que, a través de esta ven-tanilla única, los profesionalespuedan de forma gratuita:

a) Obtener toda la informa-ción y formularios necesa-rios para el acceso a la acti-vidad profesional y su ejer-cicio.

b) Presentar toda la documen-tación y solicitudes necesa-rias, incluyendo la de lacolegiación.

c) Conocer el estado de trami-tación de los procedimien-tos en los que tenga consi-deración de interesado yrecibir la correspondientenotificación de los actos detrámite preceptivos y laresolución de los mismospor el Colegio, incluida lanotificación de los expe-dientes disciplinarios cuan-do no fuera posible porotros medios.

d) Convocar a los colegiados alas Juntas GeneralesOrdinarias y Extraordina-rias y poner en su conoci-miento la actividad públicay privada del ColegioProfesional.

2. A través de la referida ventani-lla única, para la mejor defen-sa de los derechos de los con-sumidores y usuarios, las orga-nizaciones colegiales ofrece-rán la siguiente información,que deberá ser clara, inequívo-ca y gratuita:

a) El acceso al Registro decolegiados, que estará per-manentemente actualizadoy en el que constarán, almenos, los siguientes datos:nombre y apellidos de losprofesionales colegiados,

Las organizacionescolegiales dispondrán deuna página web paraque los profesionalespuedan realizar todoslos trámites necesariospara la colegiación, suejercicio y su baja en elColegio

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número de colegiación,títulos oficiales de los queestén en posesión, domici-lio profesional y situaciónde habilitación profesional.

b) El acceso al registro desociedades profesionales,que tendrá el contenidodescrito en el artículo 8 dela Ley 2/2007, de 15 demarzo, de sociedades pro-fesionales.

c) Las vías de reclamación ylos recursos que podráninterponerse en caso deconflicto entre el consumi-dor o usuario y un colegia-do o el colegio profesional.

d) Los datos de las asociacio-nes u organizaciones deconsumidores y usuarios alas que los destinatarios delos servicios profesionalespueden dirigirse para obte-ner asistencia.

e) El contenido de los códigosdeontológicos.

3. Las corporaciones colegialesdeberán adoptar las medidasnecesarias para el cumplimien-to de lo previsto en este artícu-lo e incorporar para ello lastecnologías precisas y crear ymantener las plataformas tec-nológicas que garanticen lainteroperabilidad entre los dis-tintos sistemas y la accesibili-dad de las personas con disca-pacidad. Para ello, los colegiosprofesionales y, en su caso, losConsejos Generales y autonó-micos podrán poner en mar-cha los mecanismos de coordi-nación y colaboración necesa-rios, inclusive con las corpora-ciones de otras profesiones.

4. Los Colegios profesionales deámbito territorial facilitarán alos Consejos Generales oSuperiores, y en su caso a losConsejos Autonómicos deColegios, la información con-

cerniente a las altas, bajas ycualesquiera otras modifica-ciones que afecten a losRegistros de colegiados y desociedades profesionales, parasu conocimiento y anotaciónen los Registros centrales decolegiados y de sociedadesprofesionales de aquéllos.»

Once. Se añade un nuevo artículo11, con la siguiente redacción:«Artículo 11. Memoria Anual.

1. Las organizaciones colegialesestarán sujetas al principio detransparencia en su gestión.Para ello, cada una de ellasdeberá elaborar una MemoriaAnual que contenga al menosla información siguiente:

a) Informe anual de gestióneconómica, incluyendo losgastos de personal suficien-temente desglosados yespecificando las retribu-ciones de los miembros dela Junta de Gobierno enrazón de su cargo.

b) Importe de las cuotas apli-cables desglosadas por con-cepto y por el tipo de servi-cios prestados, así como lasnormas para su cálculo yaplicación.

c) Información agregada yestadística relativa a losprocedimientos informati-vos y sancionadores en fasede instrucción o que hayan

alcanzado firmeza, conindicación de la infracción ala que se refieren, de su tra-mitación y de la sanciónimpuesta en su caso, deacuerdo, en todo caso, conla legislación en materia deprotección de datos decarácter personal.

d) Información agregada yestadística relativa a que-jas y reclamaciones presen-tadas por los consumidoreso usuarios o sus organiza-ciones representativas, asícomo sobre su tramitacióny, en su caso, de los moti-vos de estimación o deses-timación de la queja oreclamación, de acuerdo,en todo caso, con la legis-lación en materia de pro-tección de datos de carác-ter personal.

e) Los cambios en el conteni-do de sus códigos deonto-lógicos, en caso de disponerde ellos.

f) Las normas sobre incompa-tibilidades y las situacionesde conflicto de intereses enque se encuentren losmiembros de las Juntas deGobierno.

g) Información estadísticasobre la actividad de visado.Cuando proceda, los datosse presentarán desagrega-dos territorialmente porcorporaciones.

2. La Memoria Anual deberáhacerse pública a través de lapágina web en el primersemestre de cada año.

3. El Consejo General hará públi-ca, junto a su Memoria, lainformación estadística a laque hace referencia el aparta-do uno de este artículo deforma agregada para el con-junto de la organización cole-gial.

El acceso y ejercicio aprofesiones colegiadasse regirá por el principiode igualdad de trato yno discriminación, enparticular por razón deorigen racial o étnico,religión o convicciones,discapacidad, edad uorientación sexual

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4. A los efectos de cumplimentarla previsión del apartado ante-rior, los Consejos Autonómicosy los Colegios Territoriales faci-litarán a sus ConsejosGenerales o Superiores lainformación necesaria paraelaborar la Memoria Anual.»

Doce. Se añade un nuevo artículo12, con la siguiente redacción:«Artículo 12. Servicio de atencióna los colegiados y a los consumi-dores o usuarios.

1. Los Colegios Profesionalesdeberán atender las quejas oreclamaciones presentadas porlos colegiados.

2. Asimismo, los ColegiosProfesionales dispondrán deun servicio de atención a losconsumidores o usuarios, quenecesariamente tramitará yresolverá cuantas quejas yreclamaciones referidas a laactividad colegial o profesio-nal de los colegiados se pre-senten por cualquier consumi-dor o usuario que contrate losservicios profesionales, asícomo por asociaciones y orga-nizaciones de consumidores yusuarios en su representacióno en defensa de sus intereses.

3. Los Colegios Profesionales, através de este servicio de aten-ción a los consumidores ousuarios, resolverán sobre laqueja o reclamación segúnproceda: bien informandosobre el sistema extrajudicialde resolución de conflictos,bien remitiendo el expedientea los órganos colegiales com-petentes para instruir los opor-tunos expedientes informati-vos o disciplinarios, bien archi-vando o bien adoptando cual-quier otra decisión conforme aderecho.

4. La regulación de este serviciodeberá prever la presentaciónde quejas y reclamaciones porvía electrónica y a distancia.»

Trece. Se añade un nuevo artículo13, con la siguiente redacción:«Artículo 13. Visado.

1. Los Colegios de profesiones téc-nicas visarán los trabajos profe-sionales en su ámbito de com-petencia únicamente cuando sesolicite por petición expresa delos clientes, incluidas lasAdministraciones Públicas cuan-do actúen como tales, o cuandoasí lo establezca el Gobiernomediante Real Decreto, previaconsulta a los colegiados afec-tados, de acuerdo con lossiguientes criterios:

a) Que sea necesario por exis-tir una relación de causali-dad directa entre el trabajoprofesional y la afectacióna la integridad física y segu-ridad de las personas.

b) Que se acredite que el visa-do es el medio de controlmás proporcionado.

En ningún caso, losColegios, por sí mismos oa través de sus previsionesestatutarias, podránimponer la obligación devisar los trabajos profesio-nales.

2. El objeto del visado es com-probar, al menos:

a) La identidad y habilitaciónprofesional del autor deltrabajo, utilizando paraello los registros de colegia-dos previstos en el artículo10.2.

b) La corrección e integridadformal de la documenta-ción del trabajo profesionalde acuerdo con la normati-va aplicable al trabajo delque se trate.En todo caso, el visadoexpresará claramente cuáles su objeto, detallandoqué extremos son someti-dos a control e informarásobre la responsabilidadque, de acuerdo con lo pre-visto en el apartadosiguiente, asume elColegio. En ningún casocomprenderá los honora-rios ni las demás condicio-nes contractuales, cuyadeterminación queda suje-

Los Colegios podrán ela-borar criterios orientati-vos a los exclusivos efec-tos de la tasación de cos-tas y de la jura de cuen-tas de los abogados

PAG. 20 MAYO 2010

ta al libre acuerdo entre laspartes, ni tampoco com-prenderá el control técnicode los elementos facultati-vos del trabajo profesional.

3. En caso de daños derivados deun trabajo profesional quehaya visado el Colegio, en elque resulte responsable elautor del mismo, el Colegioresponderá subsidiariamentede los daños que tengan suorigen en defectos que hubie-ran debido ser puestos demanifiesto por el Colegio alvisar el trabajo profesional, yque guarden relación directacon los elementos que se hanvisado en ese trabajo concreto.

4. Cuando el visado colegial seapreceptivo, su coste será razo-nable, no abusivo ni discrimi-natorio. Los Colegios haránpúblicos los precios de los visa-dos de los trabajos, quepodrán tramitarse por vía tele-mática.»

Catorce. Se añade un nuevo artí-culo 14 con la siguiente redac-ción:«Artículo 14. Prohibición de reco-mendaciones sobre honorarios.Los Colegios Profesionales y susorganizaciones colegiales nopodrán establecer baremos orien-tativos ni cualquier otra orienta-ción, recomendación, directriz,norma o regla sobre honorariosprofesionales, salvo lo estableci-do en la Disposición adicionalcuarta.»

Quince. Se añade un nuevo artí-culo 15, con la siguiente redac-ción:«Artículo 15. Igualdad de trato yno discriminación.

El acceso y ejercicio a profesionescolegiadas se regirá por el princi-pio de igualdad de trato y no dis-criminación, en particular porrazón de origen racial o étnico,religión o convicciones, discapaci-dad, edad u orientación sexual,en los términos de la Sección IIIdel Capítulo III del Título II de laLey 62/2003, de 30 de diciembre,de Medidas Fiscales,Administrativas y del OrdenSocial.»

Dieciséis. Se añade una nuevaDisposición adicional tercera, conla siguiente redacción:«Disposición adicional tercera. Laorganización colegial.

1. Se entiende por organizacióncolegial el conjunto de corpo-raciones colegiales de unadeterminada profesión.

2. Son corporaciones colegiales elConsejo General o Superior deColegios, los Colegios de ámbi-to estatal, los ConsejosAutonómicos de Colegios y losColegios Profesionales.»

Diecisiete. Se añade una nuevaDisposición adicional cuarta, conla siguiente redacción:«Disposición adicional cuarta.Valoración de los Colegios para latasación de costas.

Los Colegios podrán elaborar cri-terios orientativos a los exclusivosefectos de la tasación de costas yde la jura de cuentas de los abo-gados.

Dichos criterios serán igualmenteválidos para el cálculo de honora-rios y derechos que correspondena los efectos de tasación de costasen asistencia jurídica gratuita.»

Dieciocho. Se añade una nuevaDisposición adicional quinta, conla siguiente redacción:«Disposición adicional quinta.Facultad de control documentalde las Administraciones Públicas.

Lo previsto en esta Ley no afectaa la capacidad que tienen lasAdministraciones Públicas, enejercicio de su autonomía organi-zativa y en el ámbito de sus com-petencias, para decidir caso porcaso para un mejor cumplimientode sus funciones, establecer conlos Colegios Profesionales u otrasentidades los convenios o contra-tar los servicios de comprobacióndocumental, técnica o sobre elcumplimiento de la normativaaplicable que consideren necesa-rios relativos a los trabajos profe-sionales.»

Cuando una profesión seorganice por colegiosterritoriales, bastará laincorporación a uno solode ellos

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Desde el Colegio Oficial deVeterinarios de Toledo tepedimos que, dado el inte-

rés de este comunicado, dediquesparte de tu tiempo a leerlo, yaque tu colaboración es necesaria.

Como bien es sabido el ejerci-cio de la veterinaria, como profe-sión regulada, y la Organizaciónprofesional se ven afectadas porla Directiva de Servicios1, nor-mativa que establece principiosde aplicación general para laregulación del acceso a las activi-dades de servicio y su ejerciciodentro de la Unión Europea. Yesto es así porque el ejercicio dela profesión veterinaria es unaactividad de servicios y porque laOrganización colegial es una cor-poración de derecho público queactúa como Administración públi-ca en las materias que el legisla-dor le ha considerado competen-te.

Recientemente se ha traspues-to al ordenamiento jurídico espa-ñol esta Directiva con la publica-ción de la Ley 17/2009, de 23de noviembre, sobre el libreacceso a las actividades deservicios y su ejercicio, de laque me gustaría informarte coneste pequeño resumen:

El objeto de esta Ley es garan-tizar el libre acceso a las activida-des de servicios y su ejercicio sim-plificando los procedimientos y

fomentando la calidad de los ser-vicios impulsando la moderniza-ción de las administracionespúblicas para responder a lasnecesidades de los consumidores.Consiguiendo, de esta manera,una mejor protección de sus dere-chos como usuarios de servicios.

La Ley consta de 32 artículos,agrupados en seis capítulos, seisdisposiciones adicionales, unadisposición transitoria, una dispo-sición derogatoria y seis disposi-ciones finales. En cuanto a lo quenos afecta como profesión regu-lada y organización colegial mepermito destacarte lo siguiente:

1.- Las disposiciones delCapítulo II “Libertadde establecimientode los prestadoresde servicios”. Elcapítulo consagra elprincipio de libertadde establecimientosegún el cual los pres-tadores de serviciosuna vez establecidospodrán ejercer suactividad en todo elterritorio español. Ennuestro caso la cole-giación es única y noes preciso colegiarseen todos los colegiosdel ámbito geográfi-co donde se desarro-lle la actividad.Aunque sí es precisocomunicarlo al

Colegio Oficial del ámbitogeográfico donde vaya a ejer-cerse a efectos de someterse alcódigo deontológico.

2.- El Capítulo IV “Simplifica-ción administrativa”. Lasadministraciones públicas(recordemos que el Colegiode Veterinarios es una corpo-ración de derecho público)deben eliminar los procedi-mientos y trámites que nosean necesarios o sustituirlospor alternativas que resultenmenos gravosas para los pres-tadores (profesionales veteri-

información colegiados

DIRECTIVA DESERVICIOS Y PÁGINA WEB

PILAR GIL ADRADOS, DELEGADA DEL CONSEJO DE COLEGIOS PROFESIONALES DEVETERINARIOS DE CASTILLA-LA MANCHA

1 Directiva 2006/123/CE del parlamento Europeo y del Consejo, de 12 de diciembre de 2006, relativa a los servicios en el mercado interior.

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narios). Para ello se pone enmarcha un sistema de venta-nilla única a través del cuallos prestadores de serviciospodrán llevar a cabo por víaelectrónica y a distanciatodos los procedimientos ytrámites necesarios para elacceso a las actividades de ser-vicio y su ejercicio profesio-nal.

Ya que las administracionesestán obligadas, por esta Ley,a adoptar las medidas necesa-rias y a incorporar en sus res-pectivos ámbitos las tecnolo-gías precisas para garantizarla interoperabilidad de distin-tos sistemas. En este caso elColegio de Veterinarios hadesarrollado en la páginaWeb la posibilidad de solicitarvía electrónica la colegiación,de descargar documentosnecesarios para el ejercicio dela profesión. Así como el acce-so a registros que el Colegiogestiona, en virtud de acuer-dos con la administración, ypara los cuales los colegiadosdeben estar identificados conun código de usuario que faci-lite la trazabilidad de los siste-mas informáticos identifican-do al veterinario responsablede la actuación. Ejemplos deellos son el registro e identifi-cación de pequeños animales(SIACAM), con laAdministración local, y en unfuturo próximo la conexión alos registros integrados en elSIGCA de la Consejería deAgricultura con el fin depoder aportar vía telemáticala información relativa a laidentificación animal y la decarácter sanitario.

La implantación de la firmaelectrónica garantizará laidentificación de cada colegia-do para poder acceder a losregistros de la Administraciónregional que, en virtud de losacuerdos que se vayan cele-brando, sea permitido el acce-so a los veterinarios colegiadosen el ejercicio de su actividadprofesional.

Con objetivo similar se iránadaptando on-line otros pro-cesos de gestión ordinaria delColegio de Veterinarios. Talescomo la actualización de bare-mos para espectáculos tauri-nos y la elaboración de la rela-ción de veterinarios propues-tos a la Delegación deGobierno para intervenir enlos espectáculos taurinos cadatemporada.

3.- El Capítulo V “Política deCalidad de los servicios”.Incluye las líneasde actuación encuanto que lasadministracionespúblicas fomen-ten la calidad delos servicios asícomo las obliga-ciones de los pres-tadores, tantorespecto a lainformación quedeben proveercomo en materiade reclamaciones.De esta manera serefuerzan lasgarantías ofreci-das a los consumi-dores y usuariospor la profesiónveterinaria

Se creará un servicio deatención a los consumido-res y a los colegiados con laobligación de tramitar las que-jas recibidas que podría actuarcomo un proceso extrajudicialcon el fin de resolver los con-flictos planteados. Se pretendecon ello la mejor protección delos consumidores ante posiblesprestaciones defectuosas delos servicios profesionales.

El Colegio deVeterinarios hadesarrollado en lapágina Web laposibilidad de solicitarvía electrónica lacolegiación y dedescargar documentosnecesarios para elejercicio de la profesión

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En la Web se fomenta la cali-dad de los servicios ofreciendoel servicio de reclamaciones yla difusión de nuestro códigode conducta ó CódigoDeontológico disponiendode información relativa a esteinstrumento.

La norma establece la obliga-ción para el ejercicio de la pro-fesión de contratar un segurode responsabilidad civilpara hacer frente a posiblesriesgos y garantizar la seguri-dad del destinatario del servi-cio profesional veterinario.Como bien conoces es unseguro del que disponemostradicionalmente los colegia-dos veterinarios y que nos pro-vee, mediante el pago de lascuotas trimestrales, el ConsejoGeneral de ColegiosVeterinarios.

Por otra parte, para favorecerel acceso a la información delos destinatarios de los servi-cios, se suprimen las prohi-biciones totales de la

publicidad comercial, demodo que cualquier limita-ción que se imponga no debeser discriminatoria y debe jus-tificarse por una razón impe-riosa de interés general.También se suprime el esta-blecimiento de baremosde honorarios por parte delColegio de Veterinarios, sólose mantienen los criteriosorientativos para la tasaciónde costas en procesos judicia-les. Los consumidores siemprepodrán disponer de mediosalternativos para la eleccióndel profesional veterinarioque les convenga a través dela publicidad y la compara-

ción de las especialidades yprecios de los profesionalesejercientes.

Los profesionales veterinarios,sin perjuicio de las obligacio-nes de información estableci-das en la legislación de protec-ción de los consumidores yusuarios que resulte de aplica-ción, tiene la obligación deinformar al destinatario desus servicios, con la debidaantelación, la siguiente infor-mación:

- El colegio profesional en élque está inscrito.

- La referencia a las normasde acceso a la profesión enel Estado miembro de esta-blecimiento.

- El Código Deontológico aque está sometido.

- Información detalladasobre las características ycondiciones para hacer usode los medios extrajudicia-les de resolución de conflic-tos.

Información que estará dis-ponible por vía electrónica ennuestra página Web, por lo quebastará como facilitar aldemandante del servicio de ladirección electrónica de lamisma.

Por último, para mejorar laoferta y calidad de los servicios seeliminan las restricciones no justi-ficadas en materia de actividadesmultidisplinares, favoreciéndoseel ejercicio a través de socieda-des profesionales.

La implantación de lafirma electrónicagarantizará laidentificación de cadacolegiado para poderacceder a los registros dela Administraciónregional

PAG. 24 MAYO 2010

4.- El Capítulo VI “Cooperaciónadministrativa para el con-trol efectivo de los presta-dores”. Con el fin de garanti-zar una supervisión eficaz yuna protección adecuada delos destinatarios de los servi-cios, la Ley incluye un mecanis-mo de alerta mediante el cualsi las autoridades competentestienen conocimiento de actosó circunstancias de caráctergrave relativos a una actividadó al prestador de los serviciosque puedan ocasionar perjui-cios graves, informarán atodos los Estados miembros y ala Comisión Europea.

De aquí la obligación de lasautoridades competentes, a

solicitud motivada de otrasautoridades, de comunicar lasmedidas disciplinarias y sancio-nes administrativas firmes quese hayan adoptado que guar-den relación directa con suejercicio profesional, respetan-do las normas sobre protec-ción de datos personales.

5.-La Disposiciónadicional primeraestablece un siste-ma electrónico deintercambio deinformación entrelas AdministracionesPúblicas que garan-tice el cumplimientode lo establecido enla Ley. Para lo cuallas AdministracionesPúblicas dispondránde un sistema elec-trónico de intercam-bio de informaciónentre ellas quegarantice el cumpli-miento de las obliga-ciones establecidasen esta Ley2.

6.-La Disposiciónfinal sexta estableceque la entrada en

vigor será de treinta díasexcepto lo previsto en materiade ventanilla única y coopera-ción administrativa que entra-rá en vigor el 27 de diciembrede 2009.

Hasta aquí el resumen de lanorma y su efecto pero es precisoque conozcas lo que está disponi-ble. El Consejo Autonómico deColegios Veterinarios ha diseñadouna Web que puedes consultar enla dirección www.convetcaman.orgEn esta página se integran loscinco Colegios provinciales y aun-que cada uno guarda su páginaespecífica la Web autonómicaengloba las características quedebe cumplir la OrganizaciónProfesional que se han enumera-do previamente.

La Web contempla una partepública que puede consultarcualquier interesado y unaparte restringida a la que sólopuede accederse con un códigode usuario que se facilitará acada colegiado y que servirápara asegurar la trazabilidadque el sistema obliga.

Los colegiados que lo precisenpueden consultar cualquier dudaal respecto de este artículo en lasiguiente dirección:

pilargiladrados@colveto.com

La norma establece laobligación para elejercicio de la profesiónde contratar un segurode responsabilidad civilpara hacer frente aposibles riesgos

2 La Directiva de Servicios también establece obligaciones jurídicamente vinculantes con el fin de que las Administraciones públicasespañolas y del resto de Estados miembros cooperen entre sí a efectos de garantizar la supervisión de los prestadores y sus servicios. Así,la Directiva prevé la creación de una Red europea de autoridades competentes que se podrán comunicar e intercambiar informacióndirectamente y vía electrónica mediante el Sistema de Información del Mercado Interior (IMI).

PAG. 25MAYO 2010

El Consejo de ColegiosProfesionales de Veterinariosde Castilla-La Mancha ha crea-

do, a nivel regional, su propia pági-na Web, www.convetcaman.org,donde se facilitará la posibilidad depoder acceder a todos los serviciosofrecidos vía electrónica, tal y comoestablece la legislación actual.

Precisamente este nuevo portalWeb quiere servir para todos loscolegiados de la región como ins-trumento de comunicación e infor-mación y, además, como vía deconexión entre los propios colegia-dos y el Consejo Autonómico o losColegios de cada una de las provin-cias castellano-manchegas.

El principal cometido es la infor-mación de todos los servicios quedesde la Institución se prestan y detodas las noticias relevantes y queatañan a los profesionales del sec-tor; además de suponer un canal decomunicación, a través de sus“Foros”, entre los colegiados paraque compartan opiniones, consul-ten dudas a otros profesionales opongan en común sus distintasexperiencias dentro de la profesiónveterinaria.

www.convetcaman.org preten-de ser también una útil herramien-ta para que sus usuarios encuentrenla información que precisen de laforma más comprensible, facilitan-do una navegación cómoda, sincomplicaciones y directa al grano,ofreciendo una visión integral delConsejo Autonómico en contenidosy funcionalidad.

Menú principal

Entrando en el menú principalde la página, el usuario puede

encontrar enlaces directos a cadauno de los Colegios de Veterinariosde las cinco provincias castellano-manchegas y acceder a cada una desus páginas Web.

En este mismo menú principal sepueden encontrar las pestañas“Consejo”, “Noticias”, “Servicios”,“Foros” y “Enlaces”; y en la partesuperior “Código Deontológico”,donde los usuarios pueden consul-tar directamente este código de laprofesión veterinaria.

Además, debajo de las distintas pes-tañas anteriormente mencionadasaparecen enumeradas las distintasComisiones del ConsejoAutonómico: Comisión deEspectáculos Taurinos, deActividades Cinegéticas, deAnimales de Compañía y deAnimales de Producción.

Noticias y Servicios

En la pestaña de “Consejo” sepuede encontrar información sobrela Junta Directiva, las Comisiones,los Estatutos y el CódigoDeontológico.

Dentro de “Noticias” el usua-rio podrá ver las informacionesmás relevantes del sector enCastilla-La Mancha y que ahon-dan en los temas de la profe-sión veterinaria.

En “Servicios” se accede a los cole-giados por provincias, además de a lasActividades Profesionales (Animalesde Producción, Animales deCompañía, Núcleos Zoológicos,Veterinarios de Industria Alimentaria,Veterinarios de Empresa yVeterinarios de AministraciónPública), información sobreVeterinarios de Espectáculos Taurinosy Veterinarios Colaboradores con laAdministración Pública (Veterinariosen actividades cinegéticas yVeterinarios en matanzas domicilia-rias). Finalmente, en esta pestaña de“Servicios” se puede acceder a“Colegiación”, con toda la informa-ción necesaria para colegiarse en cual-quiera de las Instituciones provincia-les.

La pestaña “Foro” supone unaherramienta de comunicación entrelos colegiados, para la puesta encomún de opiniones, modos de tra-bajo e incluso la resolución dedudas. Y en “Enlaces” se puedenencontrar links Generales (comoBoletines Oficiales, páginas Web delas distintas Administraciones yOrganismos Oficiales), linksVeterinarios (Sociedades Científicas,Hospitales y Centros de Salud,Librerías Médicas, Prensa Médica,Bibliotecas de Medicina, etc.) yotros links como Buscadores, PrensaDiaria o Traductores.

Finalmente, en el apartado de“Servicios al Colegiado”, dentro delmapa Web, se encuentran las pesta-ñas de “Petición de documentos” y“Área de documentos”. Además,para contactar con el ConsejoAutonómico a través de Internet, en lapropia página Web se ofrece el correoelectrónico al que tienen que dirigirsetodos aquellos que precisen informa-ción: info@convetcaman.org

web

NACE EL NUEVO PORTAL DE LOS VETERINARIOSCASTELLANO-MANCHEGOS

WWW.CONVETCAMAN.ORG

LA NUEVA WEB DEL CONSEJO DE COLEGIOS PROFESIONALES DE VETERINARIOSDE CASTILLA-LA MANCHA PRETENDE SER UNA VÍA DIRECTA DE COMUNICACIÓN

E INFORMACIÓN CON LOS COLEGIADOS DE TODA LA REGIÓN

PAG. 26 MAYO 2010

La festifvidad de San Francisco deAsis, patrón de los veterinarios,se celebró en Torrijos, no sin

antes disfrutar semanas antes de losencuentros deportivos ya habitua-les, que enfrentaron en un cuadran-gular a profesionales de ramo sani-tario: veterinarios, farmacéutivos,

médicos y enfermeros, siendo estosúltimos, los que un año más gana-ron el primer puesto. La cena tuvolugar en octubre, en la que partici-paron más de 300 colegiados en unambiente de amistad, compañeris-mo, alegría y confraternización.

Como es habitual, el presiden-te del Colegio, Luis Alberto GarcíaAlía, hizo entrega de la insigniadel colegio a los nuevos colegia-dos, que en esta ocasión, fueronJosé Ángel Bustos Robledo, EvaMaría Corchero Galán –que tam-bién recibió un diploma al mejorexpediente del año-, JoaquínMartínez Castejón, JesúsManzano Ortega y Ana BelénAlameda López. García Alía tam-

bién impuso la insignia por los 50años de colegiación a los “jóvenescompañeros que tanto amor yrespeto nos han enseñado a laprofesión”. Ellos fueron EugenioFerrero Garrido, Eusebio AntonioBlázquez, Antonio Zuil Cuadrado,José Moreno Arroyo, VictorianoYuste Pascual, Inocente Zaragoza

López, José AntonioGarcía Benavente,Patrocinio Navarro,Isidro del Río Martín yJosé Chinchón Machuca.

Entre las sorpresasde la noche estuvo laplaca de reconocimien-to entregada por partedel colegio al ex presi-dente del Colegio deMédicos de Toledo,

patrón

Entre las sorpresas de lanoche estuvo la placade reconocimientoentregada por partedel colegio al expresidente del Colegiode Médicos de Toledo,Atanasio Ballesteros

COMO CADA AÑO EL COLEGIO DEVETERINARIOS DE TOLEDO VOLVIÓ A FESTEJARSU PATRÓN, SAN FRANCISCO DE ASÍS, EN UNENCUENTRO FESTIVO Y CARGADO DECONFRATERNIZACIÓN AL QUE ASISTIERON MÁSDE 300 COLEGIADOS DE LA PROVINCIA

POR EL PATRÓN DE LOS VETERINARIOS

El presidente con los nuevos colegiados.Colegiados que participaron en la cena.

Participantes del Torneo de Fútbol 7.

PAG. 27MAYO 2010

Atanasio Ballestero, por “su labory contribución decisiva a la uni-dad y representación social de losColegios Profesionales Sanitariosde Toledo y Castilla-La Manchadurante su etapa como presiden-te del Colegio toledano y presi-dente del Consejo Autonómicode Médicos de Castilla-LaMancha”.

Como viene siendohabitual la noche finalizócon la entrega de premiosdel VII Trofeo Cuadrangularde las ProfesionesSanitarias, que una vez másganó el colectivo de enfer-mería, y con los premios delV Torneo de Golf, cuyo ven-cedor fue FranciscoHernández Laín.

Entre los asistentes estuvieronel ex consejero de Sanidad yPresidente de la Agencia Españolade Seguridad Alimentaria yNutrición Roberto Sabrido, ladirectora general de Salud Pública,Berta Hernández, el alcalde deTorrijos, y los presidentes de loscolegios toledanos de Médicos,Enfermería y Farmacia.

Luis Alberto García Alíatambién impuso la insigniapor los 50 años decolegiación a los “jóvenescompañeros que tantoamor y respeto nos hanenseñado a la profesión”

En la imagen, el alcalde de Torrijos, Juan José Gómez Hidalgo, la directora de Salud Pública, BertaHernández, el presidente del Colegio de Veterinarios, Luis Alberto García Alía, el ex presidente delColegio de Médicos de Toledo, Atanasio Ballesteros, quien recibió una Placa de Reconocimiento asu labor, el presidente de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, RobertoSabrido, y los presidentes de los Colegios de Farmacia, Médicos y Enfermería de Toledo, Ana MaríaVictoria Montalvo Delgado, Luis Rodríguez Padial y Roberto Martín.

PAG. 28 MAYO 2010

Durante la cena se entregaron lostrofeos a los ganadores en las dis-tintas competiciones deportivasorganizadas por el colegio.

LOS VETERINARIOSTAMBIÉN JUEGAN

Como cada año el Patrón sirvió para homenajear a los jubilados del Colegio y que, con sus años de experiencia y su granlabor profesional a lo largo de los años, han dejado un legado imprescindible para las nuevas generaciones.

HOMENAJE A LOS JUBILADOS

patrón

Ganador del V Trofeo de Golf,Francisco Hernández Laín. Trofeo del Colegio de Médicos.

Trofeo del Colegio de Enfermería.Trofeo Colegio de Veterinarios.Trofeo del Colegio de Farmacéuticos.

Eugenio Ferrero Garrido. Antonio Zuil Cuadrado. José Moreno Arroyo.

Victoriano Yuste Pascual. Inocente Zaragoza López. José Antonio García Benavente.

Patrocinio Navarro Gómez. Isidro del Río Martín. José Chinchón Machuca.

PAG. 29MAYO 2010

Aestas primeras jornadas asis-tieron un centenar de pro-fesionales de diferentes sec-

tores y, por supuesto, de la seguri-dad alimentaria. El objetivo deeste encuentro fue intercambiarexperiencias en la aplicación de lasnormas de higiene en la cadena deproducción de alimentos.

Se trató de un punto deencuentro donde se expusieronopiniones, conocimientos, preo-cupaciones por parte de los repre-sentantes de los diferentes esla-bones de la cadena alimentaria.Se partió del punto de análisis delnuevo marco de seguridad ali-mentaria, que requiere un cono-cimiento más extenso que abarcadesde el sector primario hasta elpropio consumidor. Estos motivoshacen que sea necesario abordarotros campos donde integrar, nosólo a los Veterinarios que seencuentran dentro del sector cár-nico, sino también a los que estánen otros sectores de la producciónalimentaria, es decir, a todos losque trabajan en seguridad ali-mentaria en todo su ámbito.

Producto seguro

La inauguración corrió a cargodel presidente de la AgenciaEspañola de SeguridadAlimentaria y Nutrición (AESAN),Roberto Sabrido, quien declaróque actualmente la seguridad ali-mentaria está en una encrucijadaderivada del tipo de riesgos a losque estamos sometidos, sobretodo los riesgos químicos; y afir-

mó que Castilla-La Mancha poseeun alto nivel de seguridad ali-mentaria.

Seguidamente tuvo lugar laConferencia Marco "Seguridaden la cadena agroalimentaria" acargo de José Ignacio ArranzRecio, director general del foroInteralimentario.

En esta conferencia se aseguróque los operadores alimentariostienen el mandato de la sociedadde generar seguridad en los ali-mentos que producen y para ellocuentan con herramientas comoel sistema de autocontrol.Asimismo se subrayó que dentrodel sistema de autocontrol laselección de proveedores esdeterminante a la hora de conse-guir un producto seguro.

Importancia de los controles

Seguidamente tuvo lugar laMesa Redonda “Exposición de loscontroles y responsabilidad en losdiferentes eslabones de la cadenaalimentaria”, en la que participaronBerta Hernández, Directora Generalde Salud Pública de la Consejería deSalud y Bienestar Social de la Juntade Comunidades de Castilla-LaMancha; Jesús Romero, Técnico delLaboratorio de Lactología; OscarGonzález, Subdirector General deSanidad Exterior del Ministerio deSanidad y Política Social; LorenzoLizcano Moreno, Técnico delDepartamento de Calidad ySeguridad Agroalimentaria deCECAM; Andrés García, Técnico del

Departamento de Calidad yMedioambiente de CooperativasAgro-alimentarias Castilla-LaMancha; Ismael Hernández,Gerente de ASOPROVAC; y LuisAlberto García Alía, Presidente delColegio de Veterinarios de Toledo ydel Colegio Regional de ColegiosVeterinarios de Castilla-La Mancha.

A lo largo de las ponencias seexpusieron aspectos que destaca-ron la importancia de los contro-les en toda la cadena alimentaria,la trazabilidad y los sistemas deautocontrol. También se mostróla preocupación de la entradadentro de nuestras fronteras deproductos de países terceros queno cumplen con las garantíashigiénico-sanitarias.

seguridad alimentaria

I JORNADA DE SEGURIDAD ALIMENTARIADECLARADA DE INTERÉS CIENTÍFICO SANITARIO POR LA CONSEJERÍA DE SALUD Y BIENESTAR SOCIAL

LA ASOCIACIÓN DE VETERINARIOS ESPECIALISTAS EN SEGURIDAD ALIMENTARIA (AVESA)ORGANIZÓ EL PASADO MES DE NOVIEMBRE EN TALAVERA DE LA REINA (TOLEDO) LA I JORNADADE SEGURIDAD ALIMENTARIA EN LA QUE, ENTRE OTRAS COSAS, SE DEMOSTRÓ QUE CASTILLA-LA

MANCHA POSEE UN ALTO NIVEL EN ESTE SECTOR, QUE LA SELECCIÓN DE PROVEEDORES ESDETERMINANTE A LA HORA DE CONSEGUIR UN PRODUCTO SEGURO Y DONDE, ADEMÁS, SE

MOSTRÓ LA PREOCUPACIÓN POR LA ENTRADA DENTRO DE NUESTRAS FRONTERAS DEPRODUCTOS DE PAÍSES TERCEROS QUE NO CUMPLEN LAS GARANTÍAS HIGIÉNICO SANITARIAS.

Mesa redonda.

Invervención de Andrés García.

PAG. 30 MAYO 2010

El Colegio Oficial de Vete-rinarios de Toledo sigueapostando por la formación

e información de todo lo relaciona-do con los Pequeños Animales, quetanto interesa a numerosos profe-sionales de la Veterinaria. Por ello,el pasado mes de junio se organizóen la Ciudad Imperial el Congresode Veterinarios de PequeñosAnimales, que en esta ocasión cum-plió su segunda edición con unagran asistencia de profesionalesinteresados en este sector.

El Congreso tuvo una dura-ción de dos días en los que seabordaron los temas más deactualidad de los PequeñosAnimales y, sobre todo, se trata-ron las diferentes situaciones alas que se puede enfrentar unveterinario a la hora de tratar aestos animales y cómo reaccio-nar ante ellas.

Temas veterinarios

El primer día del Congresotuvo lugar, en el Colegio deVeterinarios de Toledo, paralela-mente a la jornada, el Taller“Anestesia inhalatoria, monitori-zación y ventilación mecánica”.

Y, en el propio Congreso, cele-brado en un hotel de la capitaltoledana, el veterinario GasparSoler abordó los siguientes temas:“Actualización en anestesia yanalgesia veterinaria”, “Ventila-ción mecánica… Cuestión detodos”, “Complicaciones anestési-cas” y “Parada cardiorrespiratoriaen anestesia”.

Seguidamente la profesionalMarisa Palmero explicó “Diagnós-tico de FeLV, ¿tan sencillo comoun test positivo?” y “CasosClínicos en Medicina Felina”.

El segundo día del Congreso,el veterinario Jacinto Delgadohabló sobre “Ventajas e inconve-nientes de la endoscopia flexible.¿Cuándo debo hacer endosco-pia?” y “Endoscopia rígida.Técnicas avanzadas mínimamenteinvasivas. Alternativas a técnicastradicionales”.

También se trataron otrostemas fuera del ámbito estricta-mente veterinario y que, sinembargo, pueden afectar a losprofesionales en el transcurso desu labor diaria y en el trato consus posibles clientes. Para ello, ycomo última parte del Congreso,el profesional Ángel JesúsRodríguez Peñas abordó “¿Cómosobrevivir a la crisis del 2009?” y“Marketing: el Cliente ¿por quées tan difícil de tratar?, ¿quédebo hacer para que me seafiel?”.

pequeños animalesCELEBRADO EL II CONGRESODE VETERINARIOS DEPEQUEÑOS ANIMALESLOS TEMAS MÁS DESTACADOS QUE SE TRATARONFUERON “ANESTESIA Y ANALGESIA”,“ENFERMEDADES INFECCIOSAS FELINAS”, “VENTAJASE INCONVENIENTES DE LA ENDOSCOPIA FLEXIBLE” Y“MARKETING EN LA CLÍNICA VETERINARIA”

Javier Sánchez Casarrubios,miembro de la Junta yorganizador del evento.

PAG. 31MAYO 2010

El Congreso tuvo unaduración de dos días enlos que se abordaron lostemas más de actualidadde los PequeñosAnimales y se trataronlas diferentes situacionesa las que se puedeenfrentar un veterinario

MÁS SOBRE PEQUEÑOS ANIMALES

Además de este II Congreso, a lo largo del año 2009 se han suce-dido una serie de jornadas, organizadas por el Colegio de Toledo,sobre los Pequeños Animales destinadas a los veterinarios colegia-dos y que supusieron un punto de encuentro entre los profesionalespara, entre otros aspectos, que pusieran en común sus modos de tra-bajo y que, además, aprendieran nuevas materias al respecto.

En concreto estas jornadas se desarrollaron:• 19 de febrero, con la ponencia “Enfermedad Renal Crónica:

entenderla para tratarla mejor”, a cargo de la profesionalAmanda André.

• 16 de abril, en la que se habló de “Casos Clínicos de insuficienciacardiaca canina: del diagnóstico al tratamiento, del fonendo a laecocardiografía”, por Pedro Esteve.

• 17 de septiembre, con “Alfaxan: un nuevo inductor para unaanestesia ideal”, a cargo de la Doctora Amanda André.

• 8 de octubre, con la ponencia “Trocoxil”, de Ramón Esteban Gabin.• 3 de diciembre, jornada sobre Pequeños Animales que versó

sobre “¿Tengo un paciente cardiópata en la sala de espera?“Identificación Clínica de Cardiopatías”, por Belén CoromotoVerdugo.

Y en este año 2010 ya se han comenzado las actividades relacio-nadas también con los Pequeños Animales. Así, el pasado 18 defebrero tuvo lugar en el Colegio la jornada “Manejo del gato enconsulta. Casos clínicos de comportamiento felino”, impartida por lalicenciada veterinaria Marisa Palmero Colado, que además es espe-cialista en Medicina Felina.

PAG. 32 MAYO 2010

debates del colegio

“Aproximación al conocimientocientífico del virus influenza”, acargo del eminente científico tole-dano Dr. D. Antonio Talavera Díaz,de Añover de Tajo, fue el título dela interesante charla que, a raíz de“Los Debates del Colegio” realizó lainstitución toledana el pasado mesde mayo. Este primer debate fueorganizado por el miembro de laJunta Directiva Juan Antonio Rubio.

A la conferencia asistieron el pre-sidente del Colegio de Veterinarios,Luis Alberto García Alía, y distintaspersonalidades y altos cargos de lasConsejerías de Salud y BienestarSocial y de Agricultura y DesarrolloRural, como la Directora General deSalud Pública, Berta HernándezFierro, junto al Jefe deEpidemiología de la Consejería deSalud y Bienestar Social, GonzaloGutiérrez Ávila, y la Jefa de Serviciode Sanidad Alimentaria, FátimaRodríguez, entre otros.

Luis Alberto García Alía, tras darla bienvenida a los asistentes y pre-sentar al ponente, afirmó que elColegio de Veterinarios organizóesta conferencia, abierta a la socie-dad toledana, por el gran interés

que la Salud Pública despierta, porla actualidad de esta enfermedad ycon el objetivo de aportar conoci-miento científico sobre esta nuevainfluenza o gripe.

Antonio Talavera Díaz hizo unexhaustivo repaso tanto al virus de lainfluenza o gripe desde su clasifica-ción y su estructura, con especialdetalle a las proteínas de envoltura –principalmente la Hemoaglutinina(HA) y la Neuroaminidasa (NA)-como desde su modo de transmisiónpor aire y ambiente húmedo, ade-más de explicar cómo afecta al virusla desecación, el calor o los detergen-tes, de ahí la necesidad en los infec-tados de utilizar pañuelos de papelde usar y tirar en los estornudos y ellavado de manos como método dedificultar la transmisión del mismo.

No hay riesgo de comer carnede cerdo

Asimismo Antonio Talaveraabordó con todo detalle los aspec-tos de la Mutación de este virus por“Deriva Genética” y por “virajeAntigénico”, recombinaciones deproteínas existentes originandootras nuevas que antes no existían.

Así, este nuevo virus H1 N1, es lasuma de proteínas porcinas ameri-canas de origen aviar (H1N1) másproteínas víricas porcinas europeasde origen humano (H3N2).

El ponente aseguró que se tratade un fenómeno “raro y singular quese habrá producido en un solo cerdoen el mundo, por lo que no tiene sen-tido el sacrificio de porcinos y no hayriesgo alguno de comer carne deestos animales o sus productos cura-dos como el jamón o los embutidos”.

Finalmente explicó cómo elvirus, cuando entra en el organis-mo, éste instaura un estado antivi-ral basado en las Citoquinas y elInterferón. Hizo un repaso a cómoactúan los antivirales y como ejer-cen su efecto bloqueante atacandoa la molécula Neuraminidasa.

EXPOSICIÓN DE LOS CONOCIMIENTOS CIENTÍFICOS DELVIRUS INFLUENZA CAUSANTE DE LAS EPIDEMIAS DE GRIPE

El pasado mes de octubre elColegio de Toledo volvió a albergar ensus instalaciones una nueva sesión delciclo “Los Debates del Colegio”, enesta ocasión centrado en el tema“Síndrome Cólico en équidos.Diagnóstico, pronóstico y tratamien-to”, con la participación en la organi-zación del evento del colegiado LuisRodríguez.

Los destinatarios de esta ponen-cia fueron los profesionales veteri-narios de la provincia de Toledo,interesado en conocer los aspectosmás destacados del síndrome cólicoen este tipo de animales.

El encargado de impartir estasesión fue D. Jorge de la Calle delBarrio, licenciado en Veterinaria en laUniversidad Complutense de Madriden 1993. Desde este año su labor pro-fesional ha estado ligada a la clínicaequina, y ha realizado varios interna-dos de medicina y cirugía equina enInglaterra y Estados Unidos.

Realizó un Máster en Ciencias, yfinalizó su residencia en cirugíaequina en la Universidad deLouisiana, donde trabajó posterior-mente como instructor clínico,obteniendo la diplomatura por elColegio Americano de Veterinarios

Cirujanos en el año 2002 y delColegio Europeo de VeterinariosCirujanos en el 2003.

Desde el año 2003 a la actuali-dad trabaja como cirujano y jefe delservicio de cirugía del HospitalVeterinario Sierra de Madrid.

“SÍNDROME CÓLICO EN ÉQUIDOS”

Antonio Talavera Díaz.

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el colegio en los medios

ABC

Economía y Empresas

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El Colegio Oficial deVeterinarios de Toledo hamodificado sus Estatutos

según lo dispuesto por laConsejería de AdministracionesPúblicas y Justicia y que aparecereflejado en el Diario Oficial deCastilla-La Mancha con fecha 11de diciembre de 2009 (páginas53246 a 53271).

Tal y como reza la Resoluciónde 26/11/2009, de la SecretaríaGeneral, por la que se publica lamodificación de los Estatutos delColegio Oficial de Veterinarios deToledo, “De conformidad con lodispuesto en el artículo 24.1 de laLey 10/1999, de 26 de mayo, decreación de ColegiosProfesionales de Castilla-LaMancha, y en el artículo 27.3 delDecreto 172/2002, de 10 dediciembre, de desarrollo de lacitada Ley, efectuada la inscrip-ción de los Estatutos del Colegiode Veterinarios de Toledo el día25 de noviembre de 2009, estaSecretaría General, en uso de lasfunciones atribuidas, acuerda lapublicación de la modificaciónestatutaria de los referidosEstatutos que se insertan comoanexo de la presente resolución”.

Colegiación

Los nuevos Estatutos definenla Institución con la denomina-ción de Ilustre Colegio Oficial deVeterinarios de la provincia deToledo, y es “una Corporación deDerecho Público, reconocida porla Constitución y amparada por lalegislación estatal y autonómicavigente en materia de ColegiosProfesionales, con personalidadjurídica propia y plena capacidadpara el cumplimiento de sus fines.Su estructura interna y funciona-

miento deberán ser democráti-cos”.

Asimismo, “como Corporaciónde Derecho Público está sujeto alDerecho Administrativo. Seexceptúan las cuestiones de índo-le civil y penal, que quedan some-tidas al régimen jurídico corres-pondiente, así como las relacio-nes con su personal, que se regi-rán por la legislación laboral”.

En este punto los nuevosEstatutos determinan que seincorporarán obligatoriamente ala Institución quienes posean eltítulo de Licenciado enVeterinaria y quieran practicar elejercicio profesional en cualquie-ra de sus modalidades, bien porcuenta propia, bien por cuentaajena al servicio de cualesquieraotras entidades privadas. Sinembargo los profesionales titula-dos vinculados con lasAdministraciones Públicas enCastilla-La Mancha medianterelación de servicios de carácteradministrativo o laboral, no preci-sarán estar colegiados para elejercicio de funciones puramenteadministrativas ni para la realiza-ción de actividades propias de lacorrespondiente profesión porcuenta de aquéllas, cuando eldestinatario inmediato de las mis-mas sea exclusivamente laAdministración. Sí será obligato-ria, en consecuencia, la colegia-ción cuando los destinatariosinmediatos del acto profesionalsean los ciudadanos o el personalal servicio de la Administración.

Objetivos del Colegio

Los fines esenciales delColegio, según los nuevosEstatutos pasan por:

- La ordenación, en el ámbitode su competencia, del ejerci-cio de la profesión veterinaria,la representación exclusiva dela misma y la defensa de losintereses profesionales de loscolegiados.

- La salvaguarda y observanciade los principios deontológicosy ético-sociales de la profesiónveterinaria y de su dignidad yprestigio, a cuyo efecto lecorresponde cumplir y hacercumplir a los colegiados losCódigos correspondientes ela-borados por el ConsejoGeneral de Colegios deVeterinarios de España y por elConsejo de ColegiosProfesionales de Veterinariosde Castilla-La Mancha.

- La promoción, por todos losmedios a su alcance, de laconstante mejora de los nive-les científico, cultural, econó-mico y social de los colegiados,a cuyo efecto podrá organizary mantener toda clase de insti-tuciones culturales y sistemasde previsión y protecciónsocial.

- La colaboración con los pode-res públicos en la consecuciónde la salud de las personas yanimales, mejora de la gana-dería española y la más efi-ciente, justa y equitativa regu-lación y ordenación del sectorganadero y alimentario desdela fase de producción al consu-mo, así como la atención almedio ambiente y la protec-ción de los consumidores.

e l colegio informaEL COLEGIO DE VETERINARIOSDE TOLEDO MODIFICASUS ESTATUTOS

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El Colegio de Veterinariosinforma que se ha logrado que laidentificación de los animales dela especie equina de la región seauna misión exclusiva de los veteri-narios, lo que garantizará alganadero un servicio desarrolla-do con eficiencia y capacidad.

Para ello, la Consejería deAgricultura y Desarrollo Rural hadesignado al ConsejoAutonómico de Colegios deVeterinarios de Castilla-LaMancha como entidad responsa-ble de la implantación del sistemade identificación para los equidosde crianza, renta y abasto deacuerdo a los establecido en elReal Decreto 1515/2009 por elque se establece un sistema deidentificación y registro de losanimales de la especie equina,que traslada los requerimientosde la legislación comunitaria, y en

particular del Regla-mento (CE) 504/2008 a larealidad española, regu-lando todos los aspectosque el citado reglamentodeja a criterio de los paí-ses miembros.

El sistema de identifi-cación y registro de losanimales de la especieequina basa su estructu-ra en el registro deexplotación, la identificaciónindividual electrónica mediantetransponder y el pasaporte; asícomo su relación con el«Universal Equine Life Number»(UELN) acordado a escala mun-dial que debe ser la referencia alos efectos de la identificaciónoficial de los équidos.

Para la aplicación delnuevo sistema europeo deidentificación y en el uso delas competencias de ordena-ción de la profesión, la nor-mativa colegial y las emana-das de la Consejería de

Agricultura y Desarrollo Ruralexigen que el veterinarioacredite su capacitación parael desarrollo profesional deestas funciones de identifica-ción y registro. Capacitaciónque se adquirirá tras la asis-tencia a una jornada específi-ca que actualice los conoci-mientos veterinarios en lamateria organizados por elConsejo Autonómico deColegios Veterinarios deCastilla-La Mancha y tras laque se expedirá el correspon-diente certificado para suhabilitación en la materia.

e l colegio informaIDENTIFICACIÓNEQUINA

CÓDIGO EUROPEO DECONDUCTA VETERINARIA

SE CREA LA COMISIÓN DEESPECTÁCULOS TAURINOS YACTIVIDADES CINEGÉTICAS

La Federación de Veterinarios Europeos, FVE, querepresentan a la profesión veterinaria europea, haelaborado un Código de Conducta Veterinaria con elobjetivo de servir de guía a los profesionales en todala UE y poner de manifiesto el compromiso de losveterinarios para asegurar la salud y el bienestartanto de animales como personas, así como los prin-cipios éticos que los animan.

De esta manera se van dando cumplimiento a lasobligaciones de la Directiva Servicios y se da un pasomás hacia la unificación de competencias que se con-seguirá con la progresiva armonización de enseñan-zas impartidas en el ámbito del Espacio Europeo deEducación Superior.

Más información:http://www.fve.org/news/publications/pdf/coc_vet_act_fve_2009_final.pdf

Las Comisiones de Espectáculos Taurinos yActividades Cinegéticas fueron creadas en la últimaAsamblea del Consejo Autonómico de ColegiosOficiales de Veterinarios de Castilla-La Mancha, cele-brada en Sigüenza, para unificar toda la normativanecesaria de cara a facilitar los trámites que gestioneel colegiado que quiera participar en estas activida-des. Como novedad, se unificarán todos los modelosimpresos y se facilitarán por Internet dicha docu-mentación, en cumplimiento de la nueva LeyOmnibus, cuya filosofía es acercar la administracióna los administrados.

En las próximas reuniones de sendas Comisiones,que serán en breve, se darán a conocer los nombra-mientos de las mismas, tarifas, etc.

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El Canto Agroalimentaria s.l.es uno de los principales pro-ductores de huevo cáscara

para consumo humano enEspaña; perteneciente al Grupode Empresas Camar que cuentacon una capacidad total de3.000.000 de ponedoras y2.000.000 de plazas de recría.Inició su construcción en Agostode 2.005 contando con un presu-puesto de 18 M. Euros para aco-meter la construcción de 40.000m2 en un tiempo record de 24meses, disponiendo de la másavanzada tecnología. Ubicado enel Término Municipal deAlmonacid de Toledo (Toledo).

El año 2.009 ha sido el de mayorproducción de la empresa, llegan-do a una cifra de 1.200.000 hue-vos/día clasificados con una fac-turación prevista de 23 M Euros.

Con todos estos logros, pre-tenden mantenerse como una delas Industrias Agroalimentarias dereferencia en el sector dentro delmarco de la Innovación,Tecnología y SeguridadAlimentaria.

• Sistema Certificación IFS/BRC (Internacional FoodEstándar/British RetailConsortium)

Toda La Seguridad Alimentariade la empresa, se sustenta con unNivel Superior en la certificaciónpara el envasado, clasificación ydistribución de huevos. El CantoAgroalimentaria garantiza atodos sus clientes el cumplimien-to de una norma centrada básica-mente en asegurar que el huevoque llega al consumidor final hapasado un número suficiente decontroles registrados enfocados ala excelencia del producto.

Siguiendo esta política y enla-zado con la seguridad alimentaria

se ha implantado un sistema degestión integrado que incluye laTrazabilidad Completa.

Todos los productos que estándentro del sistema de producciónson analizados y chequeadosantes de ser utilizados. A nivel deMaterias Primas han incorporadoun sistema NIR de análisis diariodel alimento previo a su consumopor las gallinas.

De esta manera, pueden saberen todo momento, de qué navees el huevo, qué ha comido esagallina, el control de calidad delproducto el día que se puso elhuevo, y el análisis del pienso queconsumió la gallina de modoinformatizado y asociado sunúmero de lote. “Este sistemainformatizado ha sido una piezafundamental e indispensable enla confianza depositada por losclientes”, manifiestan.

• Naves de Producción deHuevos

Toda la granja está altamentetecnificada, lo que permite elsuministro en menos de 24horas, desde el momento de lapuesta a los hogares españoles, yen 48 horas a terceros países.Cuenta con diez naves de produc-ción de huevos y tres naves derecría de pollitas. El sistema deautomatización de las granjaspermite conocer en tiempo real lainformación ambiental, así comoel funcionamiento de los automa-tismos (suministro de pienso, fun-cionamiento de la ventilación,estado de la puesta, consumo deagua, etc.) y de este modo los téc-nicos conocen en todo momentola situación de cada uno de loslotes.

La configuración de la granjade producción es naves en parale-lo, separadas cada una de ellas 15

metros y comunicadas con el cen-tro de clasificación por un pasillode servicio, donde están instala-dos los transportadores de hue-vos, que comunicarán con el cen-tro de clasificación.

Cada nave tiene una capa-cidad de 150.000 aves, aloja-das en jaulas enriquecidas.Cada una de las naves tieneunas dimensiones de 144 x 23m y 7.5 m de altura hasta

nuestras empresasEL CANTO AGROALIMENTARIA S.LJORGE HERRERA LLORENTE. VETERINARIO. GERENTE DE EL CANTO AGROALIMENTARIA, S.L.

Jorge Herrera

PAG. 37MAYO 2010

alero y dispone de 8 bateríasde 6 pisos de altura.

Cada una de las naves se tratacomo un núcleo de producciónindependiente, de modo que sesigue el sistema de “todo den-tro, todo fuera” (“all in, allout”) mientras los animales estánfuera y con el local vacío se llevana cabo el denominado “vacíosanitario de la nave” consistenteen una estricta limpieza, desinfec-ción y reposo, de mínimo 30 días,para que el próximo lote “estre-ne” de nuevo el local y materialdel mismo.

El diseño de las instalacionespermite el ahorro energéticodurante prácticamente 5 mesesa lo largo del año, contribuyendode esta manera a un sistema sos-tenible y solidario con el mediopor parte de la empresa.

• Características del Equipode Alojamiento

El sistema de alojamiento delas gallinas, es mediante jaulasenriquecidas. Estos sistemas cum-plen las normas mínimas para laprotección de gallinas ponedoras(Directiva 99/74/CE – Transpuestapor R.D. 3/2002, BOE 15-01-02)que modifica la directiva existen-te 88/166 transpuesta por orden21 de octubre de 1987). de 11 deenero por el que se establecen lasnormas mínimas de protección degallinas ponedoras (Para jaulas yaen funcionamiento y para las denueva construcción).

- Las características de las jaulasson las siguientes:

1. Las aves disponen de al menos750 cm2 por animal

2. La superficie total de la jaulasupera los 2.000 cm2

3. Se dispone de un nido porcada una de las jaulas

4. Las jaulas disponen de sistemade incorporación de yacija

5. Cada animal tiene al menos 15cm de aseladero

6. El comedero tiene libre accesoy cada animal dispone de almenos 12cm

7. Las jaulas disponen de siste-mas de recorte de uñas

8. Los pasillos de separaciónentre cada una de las bateríases mayor de 90 cm y con unaaltura al suelo de 35 cm, lo quefacilita la inspección y la lim-pieza de las instalaciones.

En las naves de puesta y en lasde recría se trata de baterías de

puesta de tipo compacto vertical deseis pisos en puesta y cinco enrecría, con una cinta de polipropile-no para recogida de deyecciones,que permitan la carga al camióndirecta para su retirada periódica.

Todos los pisos de las jaulas sonindependientes, desmontables ygalvanizados antes y después desoldar. El sistema de bebederos esde “tetina”, con canaleta para evi-tar perdidas de agua, colocados enlas divisiones de cada jaula y senti-do longitudinal.

• Computadora para laGestión de la Nave

La computadora instaladasirve para el control de la nave. Esusada para:

1. Control de la ventilación a gra-dos (4-9 niveles )

2. Control de refrigeración3. Control de las 2 ventanas corri-

das4. Control de la salida de huevos

y cinta transversal5. Control de alimentación6. Control de iluminación7. Control de limpieza interme-

dia8. Control de salida de huevos

• Sistema de Recogida deHuevos

La puesta se produce dentrode cada jaula y mediante los 6º dependiente que se ha dotado alsuelo, el huevo rueda desde lajaula hasta una cinta, de 10 cm deancha situada en la parte frontal.Mediante esta cinta, los huevosson transportados hasta el exte-rior de la nave, depositándose enotra cinta transportadora trans-versal. Todas las cintas de unamisma nave son accionadas a lavez, de modo que se recogen almismo tiempo toda la producciónde la nave.

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La cinta transversal está situa-da en el pasillo transversal quecomunica todas las naves con elcentro de clasificación. De estamanera el huevo llega al centrode clasificación y es envasadoautomáticamente y sin ser mani-pulado por nadie.

• Bioseguridad

La ausencia de enfermedadesen los animales de producción esel pilar fundamental sobre el quedescansa el fundamento de laproducción y repercute directa-mente sobre los resultados y ren-dimientos generales de la explo-tación. Frente a los agentesinfecciosos (micoplasma, hongos,bacterias, virus, etc.) las medidasde higiene que se tomen en laexplotación son fundamentales.Dentro de estas medidas, el con-trol de accesos de la granja esmuy importante, y debe funcio-nar con una permeabilidad selec-tiva, puesto que solo deben acce-der a la misma las personas,medios de transporte, animales yutensilios que queramos queentren. Todo lo demás se debede quedar fuera de las instalacio-nes. En cuanto al control de vehí-culos y acceso, las instalacionesse encuentran totalmente valla-das, y con control de accesos enla entrada, también dispone enla entrada de la explotación deun arco de desinfección y vadosanitario, que desinfecta a losvehículos que acceden a la explo-tación.

1 Transporte

Los vehículos empleados en eltransporte de animales se some-ten a una estricta limpieza y des-infección; una vez que acceden alas instalaciones vuelven a desin-fectarse y desinsectarse. Los vehí-culos de pienso son propios de lainstalación y deben limpiarse almenos una vez a la semana deforma profunda, procediendoposteriormente a su desinfecciónpor pulverización. El acceso de

vehículos está restringido a laexplotación.

2 Control de accesoa personas

Es una de las principales fuen-tes de diseminación de enferme-dades entre explotaciones avíco-las. El acceso a la explotación serealiza por un punto únicohallándose el resto del perímetrovallado y señalizado para evitar laentrada accidental. Para accederpor parte de cualquier personaajena o propia dentro de las ins-talaciones de puesta, se debe pro-ceder a la ducha obligatoria y aluso de material y ropa propia dela instalación.

3 I+D+i

Para el desarrollo de este pro-yecto cuentan con un equipohumano de 65 trabajadores conuna media de edad de tan solo 35años. Apuestan por la formación,habiendo desarrollado durante elaño 2.009 un total de 10 cursos,específicos para todos los camposde actuación de la empresa.

Como objetivo principal parael 2010 van a acometer un pro-yecto muy ilusionante y retadorde investigación y desarrollo, queabarcara tanto la parte de pro-

ducción como la de clasificación,envasado y embalaje. Para estecapitulo se ha presupuestado 1,2M Euros, iniciando de este modola implantación de un departa-mento de I+D+i, “pieza clave parasu desarrollo presente y futuro”,aseguran.

“El desarrollo de las capacida-des de las personas que partici-pan en nuestro proyecto es básicoen nuestro concepto de empresa,pensamos que en un sistematotalmente integrado como elnuestro, estamos obligados aaportar un valor añadido en cadaeslabón de la cadena, puesto querepercutirá directamente en lasatisfacción del consumidor final.

Hoy en día, la decisión delcliente a la hora de comprar estotalmente racional y no emocio-nal; por consiguiente con nuestroproducto debemos aportar alconsumidor argumentos raciona-les para que consuma nuestramarca”

“Somos conscientes que tratarde ser líderes en el sector, conlle-va riesgos, pero queremos conti-nuar dando respuesta a lasdemandas mas exigentes” afirmaJorge Herrera Llorente,Gerente de la empresa.

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Alo largo de mis años –másde 30- en el animalismoactivo no radical y respetuo-

so con las legislaciones, he idoescuchando en numerosas ocasio-nes un debate, siempre sostenido,que se desarrolla a distintos nivelessegún los conocimientos, nivel, yreconocimiento de sus participan-tes. Recuerdo un sonado encuen-tro entre dos filósofos: JesúsMosterín (1941) catedrático deLógica y Filosofía de la Ciencia enla Universidad de Barcelona autorde “Viva los Animales” y JoséFerrater Mora (1912-1991), catalánafincado los Estados Unidos endonde se exiló en el año 1947,casado con Priscilla Cohn, ambosprofesores de la Universidad dePensilvania, fervientes defensoresde los animales, y seguidora de lasdoctrinas de su esposo. Fue real-mente una ocasión difícilmentesuperable por la altura de susrazonamientos, conocimientos his-tóricos y matización filosófica. Fuetan elevada que si bien, como es desuponer, los dos estaban a favor deadjudicar derechos a los animales,todos los asistentes quedamos enun mar de confusiones suficientespara incapacitarnos a emular yaplicar aquellas teorías. El hechosiempre me recordó, según mecontaron, en la única ocasión queAlbert Einstein (1879-1855) diouna conferencia en la Universidadde Barcelona ante destacados cien-tíficos locales, que tuvieron quereconocer que poco, o nada, habí-an entendido de lo que el aquelgenio físico/matemático les expli-có; como siempre, alguno de losasistentes tuvo la osadía de jactar-se de que él –solo él- sí que lohabía entendido.

El tema de que si los animalestienen derechos o no, se ha ido

repitiendo cíclicamente pasandocomo es lógico por sesudos juris-tas y magistrados, que en ciertasocasiones en razón de su cargo,han tenido que dictar sentencias.Sentencias que difieren notable-mente de los criterios de los ani-malistas. Continúa la equivocadacreencia, aplicación de las leyesactuales, que en los conflictos enque intervienen animales, estosson como un bien material más, alque, en todo caso, hay que ajus-tarle un justiprecio, siempre queno incidan en una tipificaciónpenal. Tenemos sentencias tanpintorescas como sorprendentes;no obstante también se encuen-tran otras más avanzadas queempiezan a aceptar que un ani-mal puede sufrir física y psíquica-mente como reconoce el preám-bulo de la segunda ley catalanade protección de los animales delaño 2003, y, por lo tanto, el doloya es considerado de forma dis-tinta.

¿Tienen derechos los anima-les? Jurídicamente ya hemos vistoque no tienen ningún derechopues tan sólo las personas, físicasy jurídicas, pueden poseer estederecho. Ahora bien, un derechoen sí siempre debe ir acompaña-do de una obligación. Son dosconceptos que se complementany que se solapan según por dondese empiece. Si se tiene una obliga-ción entonces se adquiere underecho. ¿Imponemos los huma-nos alguna obligación a los ani-males? No tan sólo alguna sinoque todas; para nuestro único yabsoluto beneficio. Tendremosque remitirnos a la más remotaantigüedad pues sin la fuerzadesarrollada por los animalespoco hubiese avanzado la huma-nidad: como animales de tiro en

la agricultura, de transporte degrandes pesos y como medio delocomoción. Para nuestro susten-to, para nuestra vestimenta y tan-tísimas otras cosas más, hasta lle-gar a nuestros tiempos en que seles está utilizando en la experi-mentación y otras practicas cientí-ficas, como conejillos de indias ycon el desarrollo de la ganaderíay avicultura llamada “intensiva”,en la que obviando cualquiercapacidad de sentir y de sufrir, se“trabaja con el animal máquina”en busca, tan sólo, de su rentabi-lidad económica.

¿Se quieren todavía más obli-gaciones a las que estamos some-tiendo a los animales? Pues porqué no se les reconocen los dere-chos que proclama el filósofoPeter Singer (1946) profesor deética de la Universidad dePrinceton de los Estados Unidos,cuando en su libro “LiberaciónAnimal”, que funda las bases delanimalismo, la más reciente filo-sofía aparecida, reclama paraellos un trato ético y llega a justi-ficar unos ciertos derechos pareci-dos a los de los humanos paraque, al no poder expresarse comonosotros, puedan disponer de unabogado que los defienda. Sé quepara los incrédulos lo anteriorsonará a esperpento; pero es horaya que en una sociedad cambian-te en costumbres y tecnologías, seempiecen a abrir mentes pues,tarde o temprano, lo que ahorapuede considerarse por algunoscomo ridículo, tendrá su recono-cimiento. Sin ir más lejos: elProyecto Gran Simio, PGS, otra delas teorías de Singer que pidederechos para los grandes simios,ya se ha presentado en elCongreso de los Diputados espa-ñol.

artículo de opiniónLOS DERECHOS DE LOS ANIMALES

MANUEL CASES. PRESIDENTE DE LA FEDERACIÓN ESPAÑOLA PARA EL BIENESTAR DELOS ANIMALES, FEBA (FEDERACIÓN ESPAÑOLA DE BIENESTAR ANIMAL), MADRID.

PAG. 40 MAYO 2010

El Real Decreto 1880/1996, de 2de agosto, regula a nivel nacio-nal las características básicas de

las Agrupaciones de DefensaSanitaria Ganaderas (B.O.E. de 21 deseptiembre de 1996), y el Decreto20/2004, de 24-02-2004, estableceactualmente las bases reguladoraspara la constitución de estasAgrupaciones de Defensa SanitariaGanaderas en Castilla-La Mancha(D.O.C.M. de 10 de marzo de 2004).

Ambas normativas, así como lasque las desarrollan, tratan deimpulsar el asociacionismo de gana-deros con el fin de que actuandosolidariamente en defensa de susintereses, colaboren con laAdministración para elevar el nivelsanitario-zootécnico de las explota-ciones ganaderas.

Para poder alcanzar este objeti-vo, las Agrupaciones de DefensaSanitaria Ganaderas formadas por laagrupación voluntaria de varios titu-lares de explotaciones ganaderas,deben establecer y ejecutar progra-mas de profilaxis, lucha contra lasenfermedades animales y mejora desus condiciones higiénicas, que per-mitan mejorar el nivel productivo ysanitario de sus explotaciones.

Cada ADSG se considera comouna unidad tanto a los efectos dedesarrollo de los programas, comode las subvenciones que les puedancorresponder de acuerdo a la nor-mativa reguladora existente.

Por otra parte, la Ley 8/2003, de24 de abril, de sanidad animal, esta-blece en el capítulo II de su Título IIIlas normas básicas para la autoriza-ción de dichas agrupaciones, y esta-blece la posibilidad de la extensióndel programa sanitario básico.

Las condiciones básicas paraobtener el reconocimiento adminis-trativo como Agrupación deDefensa Sanitaria Ganadera son:

- Tener personalidad jurídica pro-pia.

- Integrar en el ámbito territorialde uno o varios municipios, almenos al 30 % de los ganaderos,según la especie animal, de cadamunicipio o, alternativamente,más del 40 % del censo de losanimales, según la especie ani-mal, de cada uno de los munici-pios incluidos en la delimitacióngeográfica de la ADSG. Y siem-pre en el caso de afectar a variosmunicipios, estos deberán serlimítrofes.

- Disponer de un programa sani-tario en común aprobado por laComunidad Autónoma, que almenos debe incluir aquellos pro-gramas que la normativa queregula estas agrupaciones esta-blece como obligatorios.

- Disponer, al menos, de un veteri-nario responsable que dirija losprogramas, y que también estéreconocido por la ComunidadAutónoma.

- Disponer de unos estatutos defuncionamiento.

Actualmente en Castilla-LaMancha hay 500 ADSG, con la siguien-te distribución por provincias: AB: 94,CR: 103, CU: 79, GU: 59, TO: 165

De ellas, si nos centramos en eltamaño, el 22,5 % de las ADSG tie-nen hasta 5 explotaciones, y el 55%de las ADSG tienen hasta 15 explo-taciones. Y únicamente el 20% delas ADSG tienen más de 30 explota-ciones.

La experiencia adquirida en laaplicación de la actual normativa,los datos expuestos, junto con lademostrada eficacia de la colabora-ción del sector ganadero y veterina-rio con la Administración en la pre-vención, control, lucha o erradica-ción de las enfermedades de los ani-males de producción, hace necesa-rio plantearse una profundizaciónen su ordenación y regulación parareforzar la colaboración activa quese viene produciendo.

Para ello, consideramos que ini-cialmente deben responderse adeterminadas preguntas, que pare-cen básicas, con el propósito deobtener una visión de la necesidado no, de emprender una reforma desu regulación:

¿Qué percepción tienen los ganade-ros sobre las ADSG? ¿Qué percepción tienen los veteri-narios que trabajan en las ADSG,sobre las mismas?¿Qué número de explotaciones yanimales sería el ideal, para alcan-zar los objetivos que tienen lasADSG?¿Qué número de veterinarios es eldeseable de una agrupación?¿Cómo debe estructurarse la inter-locución Administración-ADSG?¿Es necesaria una Federación deADSG a nivel regional?

En definitiva, qué esperan todaslas partes implicadas de una ADSG,y qué puede ofrecer a la ganaderíaregional una ADSG, lo que nos lle-vará a regular como deben ser éstasen los próximos años.

Con las respuestas a estas pre-guntas, creemos que deberíamosemprender un debate que nos llevea reformar el actual marco, demanera que esta figura siga siendoun referente para la ganadería,dentro de los nuevos tiempos quemarcan los requerimientos plantea-dos por la nueva PAC, losReglamentos de Higiene o la nueva“Ley” de Sanidad Animal queempieza a preparar la UniónEuropea.

Así lo entendemos desde laConsejería de Agricultura yDesarrollo Rural, y así lo entiende elMinisterio de Medio Ambiente,Medio Rural y Marino, y desdeambas Administraciones, cada unadentro de sus ámbitos competen-ciales, estamos iniciando la elabora-ción de propuestas que puedan serdebatidas con todas y cada una delas partes que conforman la gana-dería en nuestra región.

artículo de opiniónFUTURO DE LAS AGRUPACIONES DEDEFENSA SANITARIA GANADERASFRANCISCO MARTÍNEZ ARROYODIRECTOR GENERAL DE LA PRODUCCIÓN AGROPECUARIA

PAG. 41MAYO 2010

artículo de opiniónDIRECTRICES DE LA UNIONEUROPEA EN BIENESTAR ANIMALJUAN MANUEL SUÁREZ PECESJEFE DE SERVICIO DE BIENESTAR ANIMAL Y TRAZABILIDAD

La Comisión ha establecidounas directrices en la UniónEuropea en materia de bien-

estar animal mediante un plan deacción que recibe el mismo nom-bre. Esto se materializa en elcompromiso que la Comisióntiene contraído con los ciudada-nos de la UE, con el ParlamentoEuropeo y el Consejo de presen-tar un plan claro y exhaustivo delas iniciativas previstas, que res-ponde a los principios estableci-dos en el Protocolo sobre protec-ción y el bienestar animal anexa-do al Tratado de la CE por el tra-tado de Ámsterdam.

El plan de acción fue objeto deuna amplia consulta pública deacuerdo con la iniciativa de laComisión Europea sobre elabora-ción interactiva de las políticas. Seacompaña de una evaluación deimpacto y contempla, asimismo,evaluaciones de impacto indivi-duales para futuras iniciativaslegislativas. Dicho plan tienecomo objetivos definir con mayorclaridad la dirección de las políti-cas comunitarias en esta materiay promover unos elevados nivelesde bienestar animal en la UE ynivel internacional.

Otro de los objetivos es apoyarlas futuras tendencias en la inves-tigación sobre el bienestar animaly seguir apoyando la aplicacióndel principio de las tres erres(reemplazo, reducción, refina-miento). De esta manera, todaslas medidas adoptadas deberántener en cuenta aspectos deimpacto socioeconómico.

Para alcanzar estos objetivos,se han ideado cinco ámbitos deacción:

* Hacer más estrictas las normasmínimas aplicables en el ámbi-to de la protección y bienestaranimal. Es decir, elaborar nor-mas específicas sobre cuestio-nes que actualmente no estáncontempladas en la legislación

de la UE que garanticen medi-das coercitivas eficientes y ten-gan en cuenta las normas querigen el comercio internacio-nal.

* La investigación en materia debienestar animal tendrá priori-dad y estará orientada a laspolíticas y a la aplicación de lastres erres, a fin de cumplir lasobligaciones con arreglo alProtocolo del Tratado CE.Según el cual, debe tomarseplenamente en consideraciónel bienestar de los animalescuando se formulan e imple-mentan estas políticas.Paralelamente, deben mejo-rarse el desarrollo, la valida-ción, la implementación y elseguimiento de enfoquesalternativos respecto a losensayos con animales.

* Se deben introducir indicado-res estandarizados del bienes-tar animal de forma queayude a desarrollar medidasde producción y mejoras agra-rias que facilite su aplicación anivel de la UE e internacional.Sobre esta base se están estu-diando las opciones de intro-ducir un etiquetado sobre elbienestar animal en la UE.

* Asegurar que las personas quecuidan y manejen los animales,así como el público en general,tengan una participaciónmayor en las actuales normassobre la protección animal.Esto significa trabajar con losproductores para que los con-sumidores tengan una con-fianza y conozcan mejor lasactuales prácticas agropecua-rias, de modo que puedan ele-gir con conocimiento de causalo que compran.

* Apoyar las iniciativas interna-cionales y emprender otrasnuevas con el fin de concien-ciar y alcanzar un mayor con-senso, además de colaborar

con los países en vía de des-arrollo para explorar las opor-tunidades comerciales existen-tes basadas en sistemas deproducción favorables al bien-estar animal.

Existe un compromiso deintensificar esfuerzos para susti-tuir a los animales utilizados en laexperimentación y otros finescientíficos, además de mejorar elbienestar animal de los que vayana utilizarse todavía. En la UE seusan cada año unos 10 millonesde animales en investigación yensayos, y el 25 % de los casos setrata de ensayos reglados.

Las recientes medidas de laPolítica Agraria comunitaria hanintroducido el principio deCondicionalidad con diferentescumplimientos para los beneficia-rios de pagos directos. En ella, seincluyen normas de bienestar ani-mal empezadas a partir de lacampaña de 2007 con la detec-ción de incumplimientos, que dalugar a una sanción consistenteen la reducción o retirada de lassubvenciones pagadas.

Hay que hacer que la legisla-ción comunitaria se redacte deforma racional y comprensible, deforma que se apliquen y se hagancumplir de manera uniforme laspolíticas comunitarias en estamateria. Se deben basar en prue-bas científicas disponibles y dise-ñarse teniendo en cuenta lasinquietudes de la sociedad, con-secuencias socioeconómicas y lasrelaciones con las organizacionescomerciales internacionales.

Aunque hay normativa parala protección de ciertas especies(terneros, cerdos, gallinas pone-doras, y pollo de engorde) enlas que se han establecido nor-mas detalladas, falta normativaespecífica para la mayoría de lasespecies de granja, así como elbienestar de los peces de pisci-factoría.

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Durante el acto de entregade la Medalla de Oro de laAsociación del Cuerpo

Nacional Veterinario y el nombra-miento como académico de laReal Academia de CienciasVeterinarias, el director generalde la Organización Mundial parala Sanidad Animal, Bernar Vallat,pronunció un discurso de ingresoque versó sobre la situación de lasanidad animal en el mundo, elpapel que representan las admi-nistraciones veterinarias en lamejora de la salud pública y laseguridad alimentaria; la sanidadanimal y la economía de lasexplotaciones ganaderas; la cali-dad y cantidad de los productosganaderos y del bienestar animal.

Así Vallat en su conferenciamagistral titulada “El papel de losservicios veterinarios para preve-nir y controlar las crisis sanita-rias”, comenzó por situar las ten-dencias de la población mundialhasta el año 2015, señalando quede los algo más de 7 billones depersonas en los que se estima quese situará la población mundial

en 2015, solo algo más de 1 billónpertenecerán a países desarrolla-dos, el resto, vivirán en paísesmenos desarrollados. A ello hayque unir el movimiento sin prece-dentes de mercancías y personasque ha sido utilizado por lospatógenos para colonizar todo elplaneta.

En nuestros días, los patóge-nos se transportan alrededor del

mundo con más rapidez que eltiempo medio de incubación de lamayoría de las epizootias.

Los cambios climáticos y loscomportamientos del hombre per-miten que los vectores y patóge-nos colonicen nuevos territorios.

Destacó la importancia cre-ciente del potencial zoonótico delos patónenos animales, señalan-

BERNARD VALLAT RECIBE LA MEDALLADE ORO DE LA ASOCIACIÓN DEL CUERPO

NACIONAL VETERINARIO

EN UN EMOTIVO ACTO, LA ASOCIACIÓN DEL CUERPO NACIONALVETERINARIO (ACNV), QUE PRESIDE EL PRESIDENTE DE HONOR DEL COLEGIODE VETERINARIOS DE TOLEDO, QUINTINIANO PÉREZ BONILLA, HIZOENTREGA DE LA MEDALLA DE ORO DE DICHA INSTITUCIÓN AL FRANCÉSBERNARD VALLAT, DIRECTOR GENERAL DE LA ORGANIZACIÓN MUNDIALPARA LA SANIDAD ANIMAL (OIE). A SU VEZ, VALLAT FUE INVESTIDOACADÉMICO DE LA REAL ACADEMIA DE CIENCIAS VETERINARIAS.

EL PRESIDENTE DE LA ACNV, QUINTINIANO PÉREZ BONILLA, FUE ELENCARGADO DE LLEVAR A CABO EL RECONOCIMIENTO

ACNV

De izq. a derecha el presidente de la ACNV, Quinitiano Pérez Bonilla, el director de laOIE, Bernard Vallat, y el Subdirector de Sanidad Animal y Vegetal del Ministerio, LucioCarvajo.

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do que el 60% de los patógenoshumanos son zoonóticos; el 75%de las enfermedades emergentesson zoonóticas y el 80% de losagentes con un uso potencial enel bioterrorismo son patógenoszoonóticos.

Respecto a las tendencias delconsumo de proteína animalmanifestó que algunas proyeccio-nes indican que para el año 2030,la demanda de proteínas anima-les, en particular leche y huevos,aumentará en un 50%, en espe-cial en los países en desarrollo. Seespera que más de mil millonesde personas pasen de la pobrezaa integrar la clase media, seaumentará el número diario decomidas y se consumirán másleche, huevos y carne en las comi-das.

Por tanto es necesario promo-ver conceptos como el “bienpúblico mundial”, “un mundo,una salud” y la “buena gobernan-za de los servicios veterinarios”,con el fin de proteger a los paísesy regiones de las enfermedadesemergentes y reemergentes.

Bien Público Mundial

Concretamente, aclaró queBien Público Mundial es aquelcuyo beneficio se extiende atodos los países, personas y gene-raciones. De este modo, hay quetrabajar para alcanzar las venta-jas del control y erradicación delas enfermedades infecciosas quetienen un alcance internacional e

intergeneracional, ya que los paí-ses dependen unos de otros y lasinsuficiencias de un país puedenpor tanto poner en peligro a todoun planeta. Por ello, los sistemasde sanidad animal no constituyenni bienes comerciales ni estricta-mente agrícolas, sino que cum-plen todos los requisitos para serconsiderados Bienes Públicosnacionales y mundiales.

Un Mundo, una Salud

Respecto al concepto “Unmundo, una salud”, el directorgeneral señaló que existe unaestrategia mundial para preveniry controlar los riesgos en la inter-faz hombre-animal.

De este modo, la escasez dealimentos (incluyendo las proteí-nas esenciales) también constitu-ye un problema de salud pública,al igual que la inocuidad alimen-taria.

Se estima que el impacto delas enfermedades animales,según Vallat, sobre la producción/pérdidas de productos animaleses del 20% en todo el mundo.Probablemente, es imposible evi-tar la intensificación de la produc-ción animal en el planeta pero síse deben completar los estudiosambientales coste (beneficios:leche frente a carne, trabajo, fer-tilización, recursos de pastoreonaturales, etc).

Ante toda esta problemática,es evidente que en todos los paí-ses del mundo, los componentespúblicos y privados de losServicios Veterinarios están enprimera línea con respecto a lasproblemáticas planteadas.

La Buena GobernanzaVeterinaria

Para llevar a cabo una BuenaGobernanza Veterinaria, es requi-sito en todos los países que existauna legislación adecuada y deuna aplicación eficaz a través de

recursos humanos y financierosapropiados que permitan que lossistemas nacionales sanitariospara los animales brinden: vigi-lancia apropiada, detección tem-prana, transparencia, respuestarápida a los brotes de enfermeda-des animales, medidas de biose-guirdad, compensaciones a losganaderos y programas de vacu-nación cuando se requieran. Ladesreglamentación puede origi-nar desastres biológicos, segúnVallat.

Los elementos clave de laBuena Gobernanza pasan por lacreación y conservación de redeseficaces de vigilancia epidemioló-gica y estructuras territorialesdentro del país, tanto para lasenfermedades de los animalesterrestres como acuáticos. Portanto, es responsabilidad detodos los gobiernos: alianzasentre los sectores públicos y priva-das; uso del concepto y de las nor-mas de “calidad de los ServiciosVeterinarios” adoptadas demo-cráticamente por todos losMiembros de la OIE; educación einvestigación veterinaria y queexista una cadena de direcciónnacional.

Argumentos políticos

Según la conferencia magistralde Vallat, los argumentos políti-cos que tienen que usar los vete-rinarios es que el control de lasenfermedades animales contribu-yen a: promover la Salud Pública(zoonosis, inocuidad de los ali-mentos, seguridad alimentaria,etc); acceso a los mercados (local,regional e internacional); a dismi-nuir la pobreza (protección demercancías y aumento de la pro-ductividad y seguridad del capi-tal), y a contribuir al bienestaranimal.

La OIE

También destacó en su discur-so de investidura los principiosdirectores de la OIE en materia de

Los sistemas de sanidadanimal no constituyen nibienes comerciales niestrictamente agrícolas,sino que cumplen todoslos requisitos para serconsiderados BienesPúblicos nacionales ymundiales

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bienestar animal, destacando quela sanidad animal es un compo-nente esencial del bienestar ani-mal; que las normas de la OIE sebasan en fundamentos científicosy se adoptan de manera democrá-tica y que es una función impres-cindible de los ServiciosVeterinarios velar por el bienestaranimal y aplicación de las normasde la OIE.

La OIE se creó en 1924 con 175países miembros con el objetivode prevenir la propagación deenfermedades animales en todoel mundo. Es una organizaciónintergubernamental que precede

a las Naciones Unidad y tiene suscinco representaciones regionalesen Bamako (Malí); Buenos Aires(argentina); Tokio (Japón), Sofía(Bulgaria) y Beirut (Líbano):También cuenta con otras cincooficinas subregionales (Bangkok(Tailandia), Bruselas (Bélgica),Panamá, Gaborone (Botswana) yTúnez (Nairobi).

Sus objetivos, más detallada-mente, son: garantizar la transpa-rencia de la situación zoosanitariaen el mundo; recopilar, analizar ydifundir la información científicaveterinaria; Asesorar y estimularla solidaridad internacional para

el control de las enfermedadesanimales; garantizar, dentro delmandato del Acuerdo sobreMedidas Sanitarias yFitosanitarias de la OrganizaciónMundial del Comercio, la seguri-dad sanitaria del comercio mun-dial mediante la elaboración dereglas sanitarias aplicables a losintercambios internacionales deanimales y productos de origenanimal; mejorar el marco jurídicoy los recursos de los ServiciosVeterinarios nacionales; Brindaruna mejor garantía a los alimen-tos de origen animal y promoverel bienestar animal usando basescientíficas.

El veterinario D. VitorianoYuste Pascual ha sido condeco-rado con la medalla de plata delCuerpo Nacional Veterinario delEstado (CNV), a propuesta delos miembros de dicho Cuerpo,D. Patrocinio Navarro y D. JuanCasado., veterinarios toledanos.

Esta condecoración suponeun alto reconocimiento porparte del CNV de los méritosque concurren en D. VictorianoYuste durante toda su exitosa

trayectoria yejercicio profe-sional, realiza-do en beneficiode la profesiónveterinaria yde la ganade-ría.

V i c to r i anoYuste, veteri-nario titulardesde 1973, harealizado unaintensa labor

como veterinario especializa-do en reproducción y sanidadanimal, fundamentalmente enTalavera de la Reina durantemás de 30 años, primero comoveterinario del Ministerio deAgricultura y posteriormenteen la Junta de Comunidadesde Castilla-La Mancha.Victoriano Yuste esDiplomado en Sanidad y enTécnicas Analíticas en SanidadVeterinaria por la EscuelaNacional de Sanidad, y en

Inseminación Artificial Gana-dera por el Patronato deBiología Animal.

Victoriano Yuste, quien harecibido otros reconocimien-tos profesionales como el delColegio Oficial deVeterinarios de Toledo, fue,además, veterinario de laPlaza de Toros de Talaveradurante más de 15 años,representante del Ministeriode Agricultura y de la Juntade Comunidades de Castilla-LaMancha en el MercadoNacional de Ganados deTalavera, y desarrolló tambiéndiversas responsabilidades enla antiguas Ferias del Campo yposteriormente fue uno de lospioneros y organizadores dela Feria Industrial, Agrícola yGanadera (FIAGA).

La medalla le fue impuestapor el Presidente de laAsociación, D. Quintiliano PérezBonilla

VITORIANO YUSTE PASCUAL, CONDECORADO POR ELCUERPO NACIONAL VETERINARIO DEL ESTADO

PAG. 45MAYO 2010

Roberto SabridoBermúdez, es elPresidente de la

Agencia Española deSeguridad Alimentaria yNutrición (AESAN) desdeOctubre 2008. En estalabor ya tenía experienciadesde su anterior puestocomo Consejero deSanidad de Castilla-LaMancha. Lleva toda unavida ligado a los temassanitarios.

¿Cómo está la seguridad ali-mentaria en nuestro país?

Los sistemas de seguridad alimen-taria de la Unión Europea son losmejores del mundo y España esuno de los países en el que los ciu-dadanos confían en los sistemasestablecidos, siempre teniendomuy en cuenta que el riesgo cerono existe.

¿Cómo está estructurada larelación de AESAN con lasCCAA?

La relación con las CCAA es básicopara el funcionamiento de laAgencia, ya que son éstas las res-ponsables del control oficial, esdecir son las administraciones quetienen que verificar que los ope-radores económicos cumplen lalegislación sobre seguridad ali-mentaria.

Esta relación se canaliza funda-mentalmente a través de laComisión Institucional de laAgencia, donde están representa-das todas las CCAA y en la que se

entrevista

“ESPAÑA ES UNO DE LOS PAÍSES EN EL QUELOS CIUDADANOS CONFÍAN EN LOS

SISTEMAS DE SEGURIDAD ALIMENTARIA”

ROBERTO SABRIDO BERMÚDEZ

PAG. 46 MAYO 2010

coordinan las actuaciones cuandorecibimos las visitas de la FVO(Oficina Veterinaria Alimentariade la Comisión Europea), toman-do decisiones homogéneas.También se materializa esta rela-ción a través del SCIRI (SistemaCoordinado de IntercambioRápido de Información) parasituaciones de alertas alimenta-rias y para actuaciones de retira-das de productos.

Uno de los retos de la Agenciaes sacar adelante una Ley deSeguridad Alimentaria yNutrición que actualmente seencuentra en fase de antepro-yecto. ¿Por qué es necesariauna Ley de SeguridadAlimentaria y Nutrición?

En los más de 20 años transcurri-dos desde que los fundamentosde la organización y regulaciónde la sanidad alimentaria hanestado en vigor, se han ido produ-ciendo importantes cambios nor-mativos y organizativos que handado lugar a un nuevo conceptode la seguridad alimentaria tantoa nivel comunitario como a nivelnacional, en línea con la necesi-dad de consolidar la confianza delos consumidores en la seguridadde los productos alimenticios queconsume.

¿Cuál es el enfoque de estanueva Ley?

La nueva Ley atiende a las pers-pectivas clásicas de la seguridadalimentaria, como son la detec-ción y eliminación de riesgos físi-cos, químicos y biológicos, desdeun nuevo enfoque anticipatorioque se fundamenta jurídicamenteen el principio de precaución.Además, tiene en cuenta deforma muy particular la crecienteimportancia de los riesgos nutri-cionales, dada la preocupanteprevalencia en la actualidad de laobesidad. Y de la misma forma,tiene en consideración otras pers-pectivas de la seguridad alimen-

taria que inciden en los derechosde las ciudadanas y ciudadanos,como son la existencia de riesgossociales, de integración o de dis-criminación.

¿El hecho de que lasComunidades Autónomashayan asumido las competen-cias de desarrollo normativo yejecución de las materias rela-cionadas con la seguridad ali-mentaria, confiere un valorañadido a esta nueva norma?

Sin duda, si a ello se suma elnuevo marco organizativo y legis-lativo derivado de la aprobaciónde nuevos Estatutos deAutonomía, la necesidad de unaLey que ordene y regule los dis-tintos aspectos que inciden en laseguridad alimentaria, y muy enparticular la coordinación entreadministraciones competentes, seconvierte en algo incuestionable.

La nutrición es un pilar impor-tante en la estructura deAESAN, si echamos un vistazoa los datos de sobrepeso yobesidad, observamos datospreocupantes.

Los cambios tecnológicos, socialesy en las condiciones de vida sonlos principales desencadenantesdel aumento de la obesidad. ElMinisterio de Sanidad y PolíticaSocial, a través de la AESAN, des-arrolla la Estrategia para laNutrición, Actividad Física yPrevención de la Obesidad

(NAOS), con la finalidad de mejo-rar los hábitos alimentarios eimpulsar la práctica regular deactividad física, poniendo espe-cial atención en la etapa infantil.La Estrategia NAOS debe ser con-cebida como una estrategia inter-departamental e interadministra-tiva y con los agentes sociales. Deesta manera la afianzamos comouna estrategia de ámbito nacio-nal.

Cada día los alimentos dan unvalor añadido a supuestosbeneficios para la salud liga-dos a su consumo. ¿Cómo seregula esta situación?

El Reglamento 1924 / 2006, esta-blece que cualquier producto queincorpore a su publicidad declara-ciones nutricionales ó propieda-des saludables deberán confir-marlo científicamente. Aunqueesta norma entró en vigor el 1 dejulio del año 2007, tiene un largoperiodo transitorio, hasta 2020 enel que se irá introduciendo paula-tinamente. El fin último es la pro-tección e información de los con-sumidores, y crear condicionesiguales de competencia para laindustria alimentaria.

¿En qué consiste el Plan deConsumo de Frutas y Verdurasen la Escuela?

Los sistemas de sanidadanimal no constituyen nibienes comerciales niestrictamente agrícolas,sino que cumplen todoslos requisitos para serconsiderados BienesPúblicos nacionales ymundiales

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El Plan Nacional de Consumo deFrutas y Verduras en las Escuelasllegará a 1,2 millones de niños. Elobjetivo es fomentar el consumode estos alimentos entre los máspequeños y prevenir la obesidad.El plan consiste en una iniciativade gran alcance que se puso enmarcha tras un acuerdo políticoen el seno del Consejo deAgricultura y Pesca de la UniónEuropea (UE), y con la colabora-ción de la Comisaria de Salud yProtección de los consumidores.

Una de las acciones relevantesque actualmente tiene enmarcha la Agencia es el Plande Reducción de Consumo desal, presentado recientementeal Consejo de ministros ¿Porqué es tan importante reducirel consumo de sal en la pobla-ción?

Hemos realizado estudios quehan confirmado que la ingestamedia de sal en España es de 9,7g/día. El 87,5% de la poblacióningiere más de 5 g de sal /día, quees la cantidad recomendada porla OMS. También hemos podidoconocer que el 20% de la sal inge-rida se añade en el cocinado/mesamientras que el 72% de la salingerida se encuentra en alimen-tos que compramos sobre todo en

Juan Julián García GómezVocal Asesor AESAN

Vicepresidente Colegio Veterinarios Toledo

los procesados (sal oculta). Esnecesario tomar medidas encami-nadas a reducir la ingesta desodio de la población española,ya que el 45 % de los infartos y el50 % de los ictus están asociadosal excesivo consumo de sal.

En la época de Consejero seimpulsaron ayudas muyimportantes dirigidas haciaun colectivo como los celía-cos, ahora desde el pasadoaño se ha conseguido que laUnión Europea apruebe unanueva norma

Efectivamente en Enero 2009 seaprobó un reglamento sobrecomposición y etiquetado de estetipo de productos, ahora puedenetiquetarse como sin glutenaquellos productos que no sobre-pasen los 20 miligramos por kilo.En la aprobación de esta normacomunitaria fue fundamental elimpulso dado por España en susinicios.

Uno de las acciones claves queactualmente están en marchaes la Propuesta deReglamento comunitario rela-tiva a la InformaciónAlimentaria facilitada al con-sumidor. ¿Qué podemos ade-lantar?

Las principales novedades de lapropuesta tienen que ver con elestablecimiento de responsabili-dades para los distintos integran-tes de la cadena alimentaria, la dela legibilidad de las etiquetasmediante el establecimiento deun tamaño mínimo de letra, y laobligación (actualmente es volun-tario) del etiquetado nutricionalque se constituye como unaherramienta para ayudar a evitarlos problemas de salud vinculadosa la nutrición, el sobrepeso y laobesidad. Según la propuesta de

la Comisión Europea la informa-ción nutricional obligatoria inclui-rá una declaración relativa al con-tenido energético, las grasas, losácidos grasos saturados, los hidra-tos de carbono, mencionandoespecíficamente los azúcares, y lasal. España ha solicitado asimis-mo la declaración obligatoria delcontenido en proteínas y ácidosgrasos trans. Actualmente estásiendo objeto de debate porparte de los Estados miembros yla Comisión de la Unión Europea.

¿Hasta el momento cuáles hansido los puntos que más tehan llamado la atención enesta nueva responsabilidad alfrente de la Agencia?

Hay que tener en cuenta que lapolítica de seguridad alimentariaes fundamentalmente una políti-ca europea que se materializa através de Reglamentos de obliga-do cumplimiento, que al mismotiempo que promueven los mayo-res niveles de seguridad alimenta-ria en la Unión Europea velanpara que se cumplan los princi-pios del mercado interior y no seimpida la libre circulación de mer-cancías evitando situaciones decompetencia desleal entreempresas de los diferentes paísesde la Unión Europea.

Antes de la formulación de losreglamentos, todos los EstadosMiembros manifestamos nuestrapostura y la defendemos en elComité Permanente de la CadenaAlimentaria de la ComisiónEuropea, siendo aquí donde AESANdefiende la postura española.

Agradecemos tu participaciónen este primer número quelanzamos como revista auto-nómica.

Os deseo mucha suerte y éxito enesta nueva andadura.

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La Escuela Universitaria deIngeniería Técnica Agrícola de laUniversidad de Castilla-La Manchaen el Campus de Ciudad Real aco-gió del 12 al 14 de marzo las XVIIIJornadas Técnicas de la AsociaciónNacional de VeterinariosEspecialistas en EspectáculosTaurinos (AVET) dedicadas a ‘Elcaballo en la tauromaquia’, y des-arrolladas en colaboración con laUniversidad de Castilla-La Mancha,el Consejo de ProfesionalesVeterinarios de Castilla-La Manchay el Colegio Oficial de Veterinariosde Ciudad Real.

El encuentro, fue inauguradopor la directora de la EUITA, RocíoGómez; el presidente de AVET,

Santiago Malpica; y el presidentedel Consejo de ColegiosVeterinarios de Castilla-La Mancha,Luis Alberto García.

Las jornadas fueron iniciadas porel presidente del Colegio deVeterinarios de Ciudad Real y profe-sor de la UCLM, José RamónCaballero, con una ponencia sobrela ética profesional del veterinariode espectáculos taurinos. Estemismo día, el veterinario y juez PREVíctor Huertas habló de la historiadel caballo en los espectáculos tau-rinos; y se celebró una mesa redon-da centrada en la problemáticaactual de los espectáculos taurinos.

Al día siguiente se retomaroncon la participación deDaniel José BartoloméRodríguez quien informódel Centro deInvestigación del Toro deLidia, entidad a la quepertenece. Asimismo,este día, Jaime Goyoaga,veterinario especialista encaballos y profesor de la

Univers idadComplutensede Madrid,analizó la prin-cipal patología del caballo de rejo-neo; y el rejoneador y ganaderoÁlvaro Domecq impartió una confe-rencia sobre ‘El arte del rejoneo:técnica y suertes’. Esa misma maña-na, la periodista ciudadrealeñaRaquel Montero presentará el libro‘Toros 2009: provincia de CiudadReal’, del que es autor el profesorde la UCLM José Ramón Caballerode la Calle.

También el sábado, por la tarde,los ponentes prestaron atención ala suerte de varas; el ganadero del‘Conde de la Maza’ Leopoldo Sainzde la Maza disertó sobre el ‘Acoso yderribo, tienta a caballo’; y unamesa redonda se ocupó de ‘El pri-mer tercio de la lidia: la suerte devaras’.

Las jornadas concluían el domin-go, 14 de marzo, con una visita a lafina ‘El Osillo’, donde la AVET cele-bró su asamblea general.

colegios provincialesLA ASOCIACIÓN NACIONAL DE VETERINARIOSESPECIALISTAS EN ESPECTÁCULOS TAURINOSCELEBRÓ UNAS JORNADAS EN CIUDAD REAL

Dentro de los últimos cursosrealizados por el Colegio Oficialde Veterinarios de Cuenca, cabedestacar la jornada deIdentificación Equina que tuvolugar el pasado 15 de abril en lasede colegial, un curso que se hadesarrollado en el resto de pro-vincias por el Consejo de ColegiosVeterinarios de Castilla-LaMancha, dada la importancia, yaque, recientemente, desde elConsejo de Colegios Veterinariosde Castilla La Mancha se ha logra-do que la identificación de losanimales de la especie equina dela región sea una misión exclusi-va de los veterinarios, lo que

garantizará al ganadero un servi-cio desarrollado con eficiencia ycapacidad.

La Consejería de Agricultura yDesarrollo Rural ha designado alConsejo de Colegios de Veterinariosde Castilla-La Mancha como entidadresponsable de la implantación delsistema de identificación para loséquidos de crianza, renta y abastode acuerdo a los establecido en elReal Decreto 1515/2009

La jornada versó sobre losrequisitos, herramientas y conoci-mientos para poder ejercer esteservicio, con especial atención a:

la normativa aplicable al registroe identificación, la reseña precisade animales de la especie equinay la aplicación informática EQUI-CAM que el Consejo de ColegiosVeterinarios Autonómico ha dis-puesto al efecto. Se entregarádocumentación.

JORNADA DE IDENTIFICACIÓN EQUINA EN CUENCA

Entrega del Tercer Premio Mejor Corrida 2009

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El Colegio Oficial deVeterinarios de Ciudad Realdesarrolló del 26 de septiembreal 1 de octubre las II JornadaTécnicas del Toro Bravo, dirigi-das por José Ramón Caballero

de la Calle, con gran éxito departicipación.

Unas jornadas que se comple-mentaron, inmersas en la celebra-ción de la VI Semana Cultural en

honor al Patrón de losVeterinarios, San Francisco deAsís, con la exposición “Las plazasde Toros en la provincia deCiudad Real, también a cargo deJosé Ramón Caballero.

II JORNADAS TÉCNICAS DEL TORO BRAVO EN CIUDAD REAL

El Colegio de Veterinarios deGuadalajara, que finalizó reciente-mente la reforma de sus instalacio-nes por un montante de 38.000euros, también desarrolló su habi-tual comida de hermandad, enhonor a su la festividad de su patrónSan Francisco, donde se otorgó la

medalla y diploma de la Institución aD. Mariano de la Puebla, por sus 50años de colegiado.

También se ha llevado a caborecientemente la renovación dela Comisión Deontológica delColegio alcarreño, siendo el presi-dente de la misma Miguel AngelSerrano Campod y los vocalesTomás Gascón Pérez, CarlosCerrada Carretero y AntonioMarcos Matamala.

El pasado 16 de febrero tuvolugar una reunión de trabajopara proceder desde el Colegio a

hacer la propuesta de nombra-miento de veterinarios actuantesen espectáculos taurinos en lacampaña 2010, que una vez ratifi-cada por la Junta de Gobierno seenviará a la Administración.

COLEGIO DE GUADALAJARA

El Colegio de Veterinarios deCastilla-La Mancha ha hechoentrega de un total de cincoordenadores a la Guardia Civil dela región, uno para cada depen-dencia provincial, para controlarlos microchips identificadores deanimales. Estos ordenadores con-tarán con un servicio de Internetinalámbrico para que cadadependencia provincial de laGuardia Civil tenga acceso a elloslas 24 horas al día.

Así lo indicó el delegado delGobierno en Castilla-La Mancha,Máximo Díaz-Cano, acompañadopor el presidente y por el secreta-rio del Consejo Regional del

Colegio Oficial de Veterinarios deCastilla-la Mancha, Luis AlbertoGarcía Alía y Vicente GarcíaGarcía, respectivamente, conmotivo de la firma de un conve-nio para la cesión de los termina-les, entre el Colegio y la GuardiaCivil.

MICROCHIP

El secretario del ConsejoRegional del Colegio Oficial deVeterinarios recordó que es "obli-gatoria la identificación de todoslos animales mediante el implan-tamiento de un microchip en laoreja en la que va recogida lainformación del animal". Tras la

implantación del microchip, "losdatos del animal se cargan en labase de datos del Sistema deIdentificación de animales decompañía de Castilla-La Mancha(SIACAM), gestionada por elConsejo de Veterinarios de laregión".

LA GUARDIA CIVIL PODRÁ CONTROLAR MICROCHIPSIDENTIFICADORES DE ANIMALES LAS 24 HORASGRACIAS A LOS VETERINARIOS

Entrega de premios en el Patron organiza-do por el Colegio de Guadalajara

El Delegado del Gobierno con los presi-dente de los Colegios de Toledo y Cuenca.

PAG. 50 MAYO 2010

Carta de servicios en SanidadAlimentaria (D.O.C.M. de 26 deenero de 2009)RESOLUCIÓN de 18/12/2008, dela Consejería de Salud yBienestar Social, por la que seaprueba la Carta Sectorial deServicios en materia de sanidadalimentaria.

Conejo de monte: plan general(D.O.C.M. de 13 de febrero de 2009)DECRETO 10/2009, de 10/02/2009,por el que se declara el conejo demonte (Oryctolagus Cuniculus)como especie cinegética de inte-rés preferente y se aprueba elPlan General de la Especie enCastilla-La Mancha.

Subproductos de caza silves-tre: medidas de gestión (sani-dad animal) (D.O.C.M. de 6 demarzo de 2009)RESOLUCIÓN de 10/02/2009, de laDirección General de ProducciónAgropecuaria, por la que se esta-blecen las medidas de gestiónque se consideran suficientes alobjeto de garantizar un niveladecuado de protección de lasanidad animal para los subpro-ductos animales de la caza silves-tre que no estén dentro del ámbi-to de aplicación del Reglamento1774/2002.

Espectáculos taurinos: veteri-narios (D.O.C.M. de 13 de marzode 2009)

RESOLUCIÓN de 06/03/2009, dela Delegación Provincial de laJunta de Ciudad Real, por laque se designan los veterina-rios, que realizarán los recono-cimientos reglamentarios en losdiversos espectáculos taurinos acelebrar durante la presentetemporada 2009, en la provin-cia de Ciudad Real.

RESOLUCIÓN de 04/03/2009, dela Delegación Provincial de laJunta de Toledo, por la que sedesigna a los veterinarios querealizarán los reconocimientosreglamentarios en los diversosespectáculos y festejos taurinosa celebrar durante la tempora-da 2009 en esta provincia.

RESOLUCIÓN de 03/03/2009, dela Delegación Provincial de laJunta de Guadalajara, por laque se designan los veterinariosque realizarán los reconoci-mientos reglamentarios en losdiversos espectáculos taurinos acelebrar durante la presentetemporada 2009, en la provin-cia de Guadalajara.

Zonas de especial sensibilidadsanitaria a tuberculosos bovi-na: modif. (D.O.C.M. de 22 demayo de 2009)RESOLUCIÓN de 23/04/2009, dela Dirección General deProducción Agropecuaria, porla que se modifica la resoluciónde 30/10/2007 por la que sedeclaran como zonas de espe-

cial sensibilidad sanitaria atuberculosos bovina determina-dos municipios de Castilla-LaMancha.

Erradicación de la tuberculo-sis y brucelosis bovina: modif.(D.O.C.M. de 23 de septiembre de2009)ORDEN de 13/08/2009, de laConsejería de Agricultura yDesarrollo Rural, por la que semodifica la Orden de 16/05/2006,de la Consejería de Agricultura,por la que se establecen las nor-mas de ejecución de los progra-mas de erradicación de la tuber-culosis y brucelosis en el ganadode la especie bovina, de la tuber-culosis caprina y de la brucelosisen las especies ovina y caprina, yvigilancia de la leucosis y la peri-neumonía bovinas dentro delterritorio de la ComunidadAutónoma de Castilla-LaMancha.

Locales para inspección decaza de autoconsumo: listadoy condiciones (D.O.C.M. de 2 deoctubre de 2009)RESOLUCIÓN de 21/09/2009, dela Dirección General de SaludPública, por la que se publicanlos locales para realizar la inspec-ción de la caza de autoconsumoy se establecen las condicionespara la realización de la inspec-ción de piezas de caza destinadasal autoconsumo en Castilla-LaMancha.

legis lac ión

LEGISLACIÓN AUTONÓMICA

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Programa Nacional de conser-vación, mejora y fomento delas razas ganaderas (B.O.E. de27 de enero de 2009)REAL DECRETO 2129/2008, de 26de diciembre, por el que se esta-blece el Programa nacional deconservación, mejora y fomentode las razas ganaderas.

Listas de establecimientos decuarentena de importación(B.O.E. de 28 de enero de 2009)RESOLUCIÓN de 22 de diciembrede 2008, de la Dirección Generalde Recursos Agrícolas yGanaderos, por la que se publicanlistas de establecimientos de cua-rentena de importación.

Etiquetado de carne de vacu-no: modif. (B.O.E. de 31 deenero de 2009)REAL DECRETO 75/2009, de 30 deenero, por el que se modifica elReal Decreto 1698/2003, de 12 dediciembre, por el que se estable-cen las disposiciones de aplicaciónde los Reglamentos comunitariossobre el sistema de etiquetado dela carne de vacuno, y el RealDecreto 1799/2008, de 3 denoviembre, por el que se estable-cen las bases reguladoras para laconcesión de ayudas destinadas ala reconversión de plantacionesde determinados cítricos.

Sustancias indeseables en laalimentación animal: correc-ción (B.O.E. de 25 de febrero de2009)CORRECCIÓN de errores de laOrden PRE/1809/2006, de 5 dejunio, por la que se modifica elanexo del Real Decreto 465/2003,de 25 de abril, sobre las sustanciasindeseables en la alimentaciónanimal, para incorporar laDirectiva 2006/13/CE de laComisión de 3 de febrero de2006.

Alimentos para animales:modif. (B.O.E. de 17 de marzo de2009)ORDEN ARM/657/2009, de 11de marzo, por la que se modi-fica el anexo I del RealDecreto 1999/1995, de 7 dediciembre, relativo a los ali-mentos para animales destina-dos a objetivos de nutriciónespecíficos.

Registro de movimientos deganado y de identificaciónindividual de animales: modif.(B.O.E. de 20 de marzo de 2009)ORDEN ARM/687/2009, de 11 demarzo, por la que se modifica elanexo XI del Real Decreto728/2007, de 13 de junio, por elque se establece y regula elRegistro general de movimientosde ganado y el Registro generalde identificación individual deanimales.

Animales destinados a sacrifi-cio: información sobre lacadena alimentaria (B.O.E. de28 de marzo de 2009)REAL DECRETO 361/2009, DE 20DE MARZO, por el que se regulala información sobre la cadenaalimentaria que debe acompañara los animales destinados a sacri-ficio.

Enfermedades de los animalesde declaración obligatoria:modif. (B.O.E. de 4 de abril de2009)ORDEN ARM/831/2009, de 27 demarzo, por la que se modificanlos anexos I y II del Real Decreto617/2007, de 16 de mayo, por elque se establece la lista de lasenfermedades de los animales dedeclaración obligatoria y se regu-la su notificación.

Sustancias de uso en la cría deganado: prohibición (modif.)

(B.O.E. de 9 de abril de 2009)REAL DECRETO 562/2009, de 8 deabril, por el que se modifica elReal Decreto 2178/2004, de 12 denoviembre, por el que se prohíbeutilizar determinadas sustanciasde efecto hormonal y tireostáticoy sustancias beta-agonistas de usoen la cría de ganado.

Lucha, control y erradicaciónde la enfermedad deAujeszky: programa (B.O.E. de11 de abril de 2009)REAL DECRETO 369/2009, de 23de marzo, por el que se estable-cen las bases del programa coor-dinado de lucha, control y erradi-cación de la enfermedad deAujeszky.

Enfermedad de Aujeszky:comarcas de baja prevalencia(B.O.E. de 11 de mayo de 2009)RESOLUCIÓN de 17 de abril de2009, de la Dirección General deRecursos Agrícolas y Ganaderos,por la que se da publicidad a lascomarcas de baja prevalencia enrelación con la enfermedad deAujeszky.

EET: modif. (B.O.E. de 3 de juniode 2009)ORDEN PRE/1431/2009, de 29 demayo, por la que se modifica elanexo II del Real Decreto3454/2000, de 22 de diciembre,por el que se establece y regula elprograma integral coordinado devigilancia y control de las encefa-lopatías espongiformes transmi-sibles de los animales.

Sustancias indeseables en laalimentación animal: modif.(B.O.E. de 10 de junio de 2009)ORDEN PRE/1501/2009, de 4 dejunio, por la que se modifica elanexo del Real Decreto 465/2003,de 25 de abril, sobre las sustancias

LEGISLACIÓN NACIONAL

Introducción de Productos deOrigen Animal (D.O.U.E. de 23de diciembre de 2008).REGLAMENTO (CE) Nº 1285/2008DE LA COMISIÓN de 15 de diciem-bre de 2008 relativo a la introduc-ción en la Comunidad de partidaspersonales de productos de ori-gen animal y por el que se modi-fica el Reglamento (CE) nº136/2004.

Vacunas contra la peste equi-na africana (D.O.U.E. de 6 deenero de 2009)DECISIÓN DE LA COMISIÓN(2009/3/CE) de 18 de diciembre de2008 por la que se establecenreservas comunitarias de vacunascontra la peste equina africana.

Sustancia activa: no inclusión(D.O.U.E. de 9 de enero de 2009)DECISIÓN DE LA COMISIÓN(2009/9/CE) de 8 de diciembre de2008 relativa a la no inclusión de

la nicotina en el anexo I de laDirectiva 91/414/CEE del Consejoy a la retirada de las autorizacio-nes de los productos fitosanita-rios que contengan esta sustan-cia.

Gripe Aviar: modif. (D.O.U.E. de8 de enero de 2009)DECISIÓN DE LA COMISIÓN(2009/6/CE) de 17 de diciembre de2008 por la que se modifican lasDecisiones 2005/692/CE,2005/731/CE, 2005/734/CE y2007/25/Ce, relativas a la gripeaviar, en lo que respecta a superiodo de aplicación.

Canales de cerdo (España):métodos de la clasificación(D.O.U.E. de 10 de enero de 2009)DECISIÓN DE LA COMISIÓN(2009/11/CE) de 19 de diciembrede 2008 relativa a la autorizaciónde métodos de clasificación de lascanales de cerdo en España.

Fiebre catarral ovina: modif.(D.O.U.E. de 13 de enero de 2009)DECISIÓN DE LA COMISIÓN(2009/19/CE) de 9 de enero de 2009pro la que se modifica la Decisión2008/655/CE por la que se aprue-ban los planes de vacunación deurgencia contra la fiebre catarralovina de determinados Estadosmiembros y se determina el nivelde la participación financiera de laComunidad para 2007 y 2008.

Obligaciones de alimentos:Reglamento (D.O.U.E. de 10 deenero de 2009)REGLAMENTO (CE) Nº 4/2009 DELCONSEJO, de 18 de diciembre de2008, relativo a la competencia, laley aplicable, el reconocimiento yla ejecución de las resoluciones yla cooperación en materia deobligaciones de alimentos.

Erradicación, control y vigilan-cia de enfermedades animales

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indeseables en la alimentaciónanimal.

Requisitos de sanidad animalpara el movimiento de ani-males (B.O.E. de 23 de julio de2009)REAL DECRETO 1082/2009, de 3de julio, por el que se establecenlos requisitos de sanidad animalpara el movimiento de animalesde explotaciones cinegéticas, deacuicultura continental y denúcleos zoológicos, así como deanimales de fauna silvestre.

Ganado porcino extensivo yexplotaciones cunículas: nor-mas de ordenación (B.O.E. de 4de agosto de 2009)REAL DECRETO 1221/2009, de 17 dejulio, por el que se establecen nor-

mas básicas de ordenación de lasexplotaciones de ganado porcinoextensivo y por el que se modifica elReal Decreto 1547/2004, de 25 dejunio, por el que se establecen lasnormas de ordenación de las explo-taciones cunícolas.

Elaboración, comercialización,uso y control de los piensosmedicamentosos (B.O.E. de 18de septiembre de 2009)Real Decreto 1409/2009, de 4 deseptiembre, por el que se regulala elaboración, comercialización,uso y control de los piensos medi-camentosos.

Guía del etiquetado facultati-vo de carne de cordero ycabrito (B.O.E. de 12 de octubrede 2009)

RESOLUCIÓN de 10 de septiembrede 2009, de la Dirección Generalde Recursos Agrícolas yGanaderos, por la que se apruebala Guía del etiquetado facultativode carne de cordero y cabrito.

Reales Decretos en materiaveterinaria y Zootécnica:modif. (B.O.E. de 6 de febrero de2010)REAL DECRETO 106/2010, de 5de febrero, por el que se modi-fican diversos reales decretos enmateria veterinaria y zootécni-ca y se simplifican los procedi-mientos para confeccionar listasy publicar información endichos ámbitos.

LEGISLACIÓN EUROPEA

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y zoonosis: requisitos están-dar de los informes (D.O.U.E.de 13 de 2008)DECISIÓN DE LA COMISIÓN(2008/940/CE) de 21 de octubre de2008 por la que se establecen losrequisitos estándar que debencumplir los informes sobre losprogramas nacionales de erradi-cación, control y vigilancia dedeterminadas enfermedades ani-males y zoonosis cofinanciadospor la Comunidad.

EET: modif. (D.O.U.E. de 4 defebrero de 2009)REGLAMENTO (CE) Nº 103/2009DE LA COMISIÓN de 3 de febrerode 2009 que modifica los anexosVII y IX del Reglamento (CE) nº999/2001 del Parlamento Europeoy del Consejo, por el que se esta-blecen disposiciones para la pre-vención, el control y la erradica-ción de determinadas encefalo-patías espongiformes transmisi-bles.

Condiciones para los despla-zamientos de animales y pro-hibición de salida: modif.(D.O.U.E. de 11 de febrero de2009)REGLAMENTO (CE) Nº 123/2009DE LA COMISIÓN de 10 defebrero de 2009 por el que semodifica el Reglamento (CE) nº1266/2007 en lo relativo a lascondiciones para los desplaza-mientos de animales dentro deuna misma zona restringida ylas condiciones para acogerse auna excepción de la prohibiciónde salida de animales estableci-da en la Directiva 2000/75/CEdel Consejo.

Contaminación microbiana decanales de aves de corral(D.O.U.E. de 13 de febrero de2009)DECISIÓN DEL CONSEJO de 18 dediciembre de 2008 por la que serechaza la propuesta anunciadapor la Comisión de un

Reglamento del Consejo que des-arrolla el Reglamento (CE) nº853/2004 del Parlamento Europeoy del Consejo en lo relativo a lautilización de sustancias antimi-crobianas para eliminar la conta-minación microbiana de las cana-les de aves de corral.

Normas mínimas para la pro-tección de cerdos (D.O.U.E. de18 de febrero de 2009)DIRECTIVA 2008/120/CE DEL CON-SEJO de 18 de diciembre de 2008relativa a las normas mínimaspara la protección de cerdos.

Medicamentos Veterinarios:modif. (D.O.U.E. de 14 de febre-ro de 2009)DIRECTIVA 2009/9/CE DE LA COMI-SIÓN de 10 de febrero de 2009 quemodifica la Directiva 2001/82/CEdel Parlamento Europeo y delConsejo, por la que se establece uncódigo comunitario sobre medica-mentos veterinarios.

Programas de erradicación ycalificación de “libre de laenfermedad” (D.O.U.E. de 9 demarzo de 2009)DECISIÓN DE LA COMISIÓN(2009/177/CE) de 31 de octubre de2008 por la que se establecen dis-posiciones de aplicación de laDirectiva 2006/88/CE del Consejoen lo que respecta a la vigilancia,los programas de erradicación y lacalificación de “libre de la enfer-medad” de Estados miembros,zonas y compartimentos.

Partidas personales de pro-ductos de origen animal(D.O.U.E. de 24 de marzo de2009)REGLAMENTO (CE) Nº 206/2009DE LA COMISIÓN de 5 de marzode 2009 relativo a la introducciónen la Comunidad de partidas per-sonales de productos de origenanimal y por el que se modifica elReglamento (CE) nº 136/2004.

Vigilancia de las enfermeda-des transmisibles: modif.(D.O.U.E. de 3 de abril de 2009)DECISIÓN DE LA COMISIÓN(2009/312/CE) de 2 de abril de2009 que modifica la Decisión2000/96/CE en lo relativo a lasredes especializadas de vigilanciade las enfermedades transmisi-bles.

Transporte aéreo y tránsito deanimales: modif. (D.O.U.E. de 8de abril de 2009)DECISIÓN DE LA COMISIÓN(2009/317/CE) de 6 de abril de2009 por la que se modifica laDecisión 79/542/CEE del Consejoen lo que respecta al transporteaéreo de animales, al tránsito deanimales a través de ciertos terce-ros países, a los certificados vete-rinarios de un tipo de carne desolípedos y al tránsito y almace-namiento de una determinadacarne fresca.

Informatización de los proce-dimientos veterinarios: parti-cipación financiera (D.O.U.E. de21 de abril de 2009)DECISIÓN DE LA COMISIÓN(2009/333/CE) de 20 de abril de2009 sobre la participación finan-ciera de la Comunidad en 2009 enla informatización de los procedi-mientos veterinarios, el sistemade notificación de enfermedadesanimales, las medidas de comuni-cación, los estudios y las evalua-ciones, y sobre una subvencióndirecta a la OIE basada en el artí-culo 168, apartado 1, letra c), delReglamento (CE, EURATOM) nº2342/2002.

Comunicaciones de enferme-dades transmisibles: modif.(D.O.U.E. de 4 de mayo de 2009)DECISIÓN DE LA COMISIÓN(2009/363/CE) de 30 de abril de2009 que modifica la Decisión2002/253/CE por la que se estable-cen las definiciones de los casospara comunicar las enfermedades

transmisibles a la red comunita-ria, de conformidad con laDecisión nº 2119/98/CE delParlamento Europeo y delConsejo.

Seguridad Alimentaria, SaludAnimal, Bienestar de los ani-males y Fitosanidad (D.O.U.E.de 9 de mayo de 2009)DECISIÓN DE LA COMISIÓN(2009/375/CE) de 8 de mayo de2009 relativa a la financiaciónde un programa de trabajopara 2009 sobre las herra-mientas de formación en elámbito de la seguridad ali-mentaria, la salud animal, elbienestar de los animales y lafitosanidad.

Programas de vigilancia dela Influenza Aviar: modif.(D.O.U.E. de 10 de junio de2009)DECISIÓN DE LA COMISIÓN(2009/437/CE) de 8 de junio de2009 por la que se modifica laDecisión 2007/268/CE, relativaa la realización de programasde vigilancia de la influenzaaviar en aves de corral y avessilvestres en los Estados miem-bros.

LR en los alimentos de origenanimal (D.O.U.E. de 16 de juniode 2009)REGLAMENTO (CE) nº470/2009 DEL PARLAMENTOEUROPEO Y DEL CONSEJO de 6de mayo de 2009 por el que seestablecen procedimientoscomunitarios para la fijaciónde los límites de residuos delas sustancias farmacológica-mente activas en los alimentosde origen animal, se deroga elReglamento (CEE) nº 2377/90del Consejo y se modifican laDirectiva 2001/82/CE delParlamento Europeo y delConsejo y el Reglamento (CE)nº 726/2004 del ParlamentoEuropeo y del Consejo.

Gastos en el sector veterina-rio (D.O.U.E. de 18 de junio de2009)DECISIÓN DEL CONSEJO(2009/470/CE) de 25 de mayo de2009 relativa a determinado gas-tos en el sector veterinario.

Compra de antígenos delvirus de la Fiebre Aftosa(D.O.U.E. de 23 de junio de 2009)DECISIÓN DE LA COMISIÓN(2009/486/CE) de 22 de junio de2009 relativa a la compra de antí-genos del virus de la fiebre afto-sa.

Importación de determinadasaves: condiciones zoosanita-rias (modif.) (D.O.U.E. de 26 dejunio de 2009)REGLAMENTO (CE) Nº 555/2009DE LA COMISIÓN de 25 de juniode 2009 que modifica elReglamento (CE) nº 318/2007,por el que se establecen condi-ciones zoosanitarias para laimportación de determinadasaves en la Comunidad y lascorrespondientes condicionesde cuarentena.

LMR: modif. (D.O.U.E. de 6 dejulio de 2009)REGLAMENTO (CE) nº 581/2009DE LA COMISIÓN de 3 de julio de2009 que modifica, en lo referen-te a la gamitromicina, el anexo Idel Reglamento (CEE) nº 2377/90del Consejo, por el que se estable-ce un procedimiento comunitariode fijación de los límites máximosd residuos de medicamentos vete-rinarios en los alimentos de ori-gen animal.

Compartimentos de aves decorral y otras aves cautivas:Gripe Aviar (D.O.U.E. de 14 dejulio de 2009)REGLAMENTO (CE) Nº 616/2009DE LA COMISIÓN de 13 de juliode 2009 por el que se establecendisposiciones de aplicación de la

Directiva 2005/94/CE del Consejoen cuanto a la aprobación de loscompartimentos de aves de corraly los cmpartimentos de otras avescautivas respecto a la gripe aviar ylas medidas de bioseguridad pre-ventiva adicionales en tales com-partimentos.

Regiones indemnes deBrucelosis Bovina: modif.(D.O.U.E. de 6 de agosto de 2009)DECISIÓN DE LA COMISIÓN(2009/600/CE) de 5 de agosto de2009 por la que se modifica laDecisión 2003/467/CE en lo querespecta a la declaración de quedeterminados Estados miembrosy sus regiones están oficialmenteindemnes de brucelosis bovina.

Fiebre catarral ovina: modif.(D.O.U.E. de 29 de agosto de2009)REGLAMENTO (CE) Nº 789/2009DE LA COMISIÓN de 28 de agostode 2009 por el que se modifica elReglamento (CE) nº 1266/2007 enlo que se refiere a la proteccio´ncontra ataques de vectores y losrequisitos mínimos de los progra-mas de seguimiento y vigilanciade la fiebre catarral ovina.

Legislación Veterinaria yZootécnica Comunitaria: listasde establecimientos y labora-torios (D.O.U.E. de 19 de sep-tiembre de 2009)DECISIÓN DE LA COMISIÓN(2009/712/CE) de 18 de septiem-bre de 2009 relativa a la aplica-ción de la Directiva 2008/73/CEdel Consejo en lo que respecta alas páginas de información enInternet que contienen listas deestablecimientos y laboratoriosautorizados por los Estadosmiembros de conformidad con lalegislación veterinaria y zootécni-ca comunitaria.

Puestos de inspección fronte-rizos y normas sobre inspec-

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ciones por veterinarios y tra-ces (D.O.U.E. de 12 de noviembrede 2009)DECISIÓN DE LA COMISIÓN(2009/821/CE) de 28 de septiem-bre de 2009 por la que se estable-ce una lista de puestos de inspec-ción fronterizos autorizados y sedisponen determinadas normassobre las inspecciones efectuadaspor los expertos veterinarios de laComisión, así como las unidadesveterinarias de Traces.

Especies sensibles a fiebrecatarral ovina: prohibición desalida (modif.) (D.O.U.E. de 28de noviembre de 2009)REGLAMENTO (CE) Nº 1156/2009DE LA COMISIÓN de 27 denoviembre de 2009 por el que semodifica el Reglamento (CE) nº1266/2007 respecto a las condicio-

nes para que determinados ani-males de especies sensibles pue-dan acogerse a una excepción a laprohibición de salida prevista enla Directiva 2000/75/CE delConsejo.

Información sobre la cadenaalimentaria: mataderos(modif.) (D.O.U.E. de 1 dediciembre de 2009)REGLAMENTO (CE) Nº 1161/2009DE LA COMISIÓN de 30 denoviembre de 2009 por el que semodifica el anexo II delReglamento (CE) n1 853/2004 delParlamento Europeo y delConsejo en lo que respecta a lainformación sobre la cadena ali-mentaria que debe comunicarse alos operadores de empresa ali-mentaria que exploten matade-ros.

Fiebre aftosa: laboratoriosautorizados (modif.) (D.O.U.E.de 2 de diciembre de 2009)DECISIÓN DE LA COMISIÓN(2009/869/CE) de 27 denoviembre de 2009 por la quese modifican los anexos XI,XII, XV y XVI de la Directiva2003/85/CE del Consejo en loque se refiere a la lista delaboratorios autorizados amanipular virus vivos de la fie-bre aftosa y a las normas míni-mas de seguridad aplicables adichos laboratorios.

Etiqueta ecológica (D.O.U.E. de30 de enero de 2010)REGLAMENTO (CE) Nº 66/2010DEL PARLAMENTO EUROPEO YDEL CONSEJO de 25 de noviem-bre de 2009 relativo a la etiquetaecológica de la UE.

Detrás de esa mirada crítica de HoldenCaulfield, el protagonista de esta historia, unadolescente enfrentado a todo lo que le

rodea, está la pluma inigualable de J.D. Salinger, unautor que ha marcado una época en la literaturanorteamericana del siglo XX, que falleció en losalbores de este año 2010.

Holden se muestra como un antihéroe que tratade protegerse a sí mismo, estableciendo barrerasante un mundo que él considera malvado e hipócri-ta.

Las peripecias de este joven en una Nueva Yorkque se recuperaba de la guerra influyeron en suce-sivas generaciones de lectores en todo el mundo. Ensu confesión, sincera y sin tapujos, muy lejos de lavisión almibarada de la adolescencia que imperóhasta entonces, Holden nos desvela la realidad deun muchacho enfrentado al fracaso escolar, a las

rígidas normas de una familiatradicional y a la experienciade la sexualidad más allá delmero deseo.

El libro tiene un ritmonarrativo muy ligero, a pesarde que no hay una acción trepidante, ni un misterioque descubrir, la lectura es muy cómoda y se avanzarápidamente.

Creo que es un libro distinto, de ésos que nodejan indiferente tras leerlos, pues una vez acaba-do, continúas pensando qué habría sido del buenode Holden, si la sociedad en la que estaba inmersono hubiera estado tan marcada de prejuicios.

Juan Julián García GómezVicepresidente del Ilustre Colegio Oficial de

Veterinarios de Toledo

EL GUARDIÁN ENTRE EL CENTENOAUTOR: J. D. SALINGER

libro recomendado