100% hecho en Colombia Asociación de Criadores de Ganado Ovino de Colombia

ASOOVINOS

info@asoovinos.org www.asoovinos.org

Se lució CAPRISAN Junto con la Federación En la feria de CENFER

Nuestro primer CUMPLEAÑOS Inscríbase en cualquiera de las Modalidades a la Primera Feria Nacional La comercializadora de ASOCEBU apoya nuestra Feria de Noviembre

BUGA Nos espera

OOccttuubbrree 22001100VVooll.. 11 NNoo..1122

PUBLICACION DE LA ASOCIACION DE CRIADORES DE GANADO OVINO DE COLOMBIA

ASOOVINOS octubre 2010

PRESIDENTE Hernando Mario Restrepo O. VICEPRESIDENTE Maximiliano Ambrosio COMITÉ TÉCNICO Camilo E. Barrios C. Juan Carlos Tapias Mario Cabarcas Yorcy Lopera COMITÉ FERIAS EXPOSICIONES Alexander Nieto Forero COMITÉ SANIDAD Rafael Navarro S. COMITÉ COMERCIALIZACION Luis Guillermo Alvarez Maximiliano Ambrosio

info@asoovinos.org Av. 15 No. 108 – 20 Bogotá D. C., Colombia Tel. (1) 6207504 Cel. (++57) 3113213698

LA ORGANIZACIÓN CON MÁS PROYECCION EN LA ORGANIZACIÓN CON MÁS PROYECCION EN LA ORGANIZACIÓN CON MÁS PROYECCION EN LA ORGANIZACIÓN CON MÁS PROYECCION EN OVINOCULTURA EN COLOMBIAOVINOCULTURA EN COLOMBIAOVINOCULTURA EN COLOMBIAOVINOCULTURA EN COLOMBIA

GACETA OVINA ASOOVINOS EDICION E INVESTIGACION Maximiliano Ambrosio Camilo E. Barrios C DIRECCION GENERAL Camilo E. Barrios C. Maximiliano Ambrosio PORTADA: “Carnero Suffok” Granja Alejandra, Sibaté,Cund. Las opiniones expresadas aquí son responsabilidad del autor y no reflejan necesariamente la posición de la Asociación

OPINION Desde la Federación Colombiana de Caprino Ovinocultores ACTIVIDADES Se lució CAPRISAN en la feria CENFER en Bucaramanga La junta Directiva de la Federación se reúne en Bucaramanga Reunión del Consejo Nacional de la Cadena Ovino Caprina Visita a los nuevos asociados en el Departamento del Cesar Jornada de registros SUREG El plan de negocios en Cesar Nuestro primer cumpleaños UN ARTICULO El pasto Brachiaria y las ovejas NOTICIAS nacionales e internacionales FERIA NACIONAL ASOOVINOS 2010 MERCADO Cotizaciones nacionales e internacionales de precios de la carne de cordero EL LINK FOTO DEL MES EVENTOS Nacionales e internacionales

Síguenos en …

DESDE LA FEDERACION COLOMBIANA DE DESDE LA FEDERACION COLOMBIANA DE DESDE LA FEDERACION COLOMBIANA DE DESDE LA FEDERACION COLOMBIANA DE CAPRINO OVINOCULTORESCAPRINO OVINOCULTORESCAPRINO OVINOCULTORESCAPRINO OVINOCULTORES

La última reunión del Consejo de la cadena Ovino-Caprina Nacional, contó con todos los representantes del consejo provisional, que ya de provisional no tiene mucho por el tiempo de actuación del mismo - mas de un año - . Aunque se muestra plural sus decisiones, no recogen este carácter y mas bien se ven como siempre esos tintes de condicionamiento por la mayoría representada en la corriente por Ustedes conocida, al punto de echar para atrás decisiones tomadas como la elección de los cargos del Presidente como del Secretario. A juicio de una opinión que respaldo la corriente mayoritaria, que en su momento votó por el nombramiento del Señor Edilberto Pérez como Secretario Técnico de la

cadena, hasta ese momento se entendía como tal, en reemplazo de la Dra. Graciela Cháves por terminación de su contrato, entre otras cosas, ahora se nos quiere mostrar como que dicho personaje no cumple con el perfil y su elección entonces no sabemos de que forma se deba realizar, pero la decisión del nuevo Presidente si no se revaluó… que interesante lógica se maneja en nuestro Consejo. Ratificamos y corregimos entonces que el Dr. Edilberto Pérez Economista de profesión, ovinocultor, gestor de interesantes proyectos no es el Secretario Técnico de la Cadena, si no que es el secretario de no sabemos que.

Maximiliano Ambrosio

SE LUCIOSE LUCIOSE LUCIOSE LUCIO CAPRISANCAPRISANCAPRISANCAPRISAN enenenen lllla a a a Feria CENFERFeria CENFERFeria CENFERFeria CENFER BUCARAMANGABUCARAMANGABUCARAMANGABUCARAMANGA

Un atractivo para los niños visitantes de la Feria

4

LLLLa Asociación de Caprinocultores y Ovinocultores de

Santander CAPRISAN, entidad de trayectoria en este gremio, perteneciente a la FEDERACION COLOMBIANA DE CAPRINO OVINOCULTORES realizaron con éxito la exposición Nacional Ovino Caprina en CENFER, Bucaramanga

ASOOVINOS realizó el juzgamiento de los ejemplares ovinos de esta competencia, bajo sus criterios de clasificación zootécnica de las razas.

El juez de la competencia – ASOOVINOS – haciendo lo

propio con un ejemplar de la raza Dorper

Como es tradicional es estos certámenes, se hicieron presentes los más importantes criadores de ovinos de esta región, entre los que cuentan la Fábrica de Ovejas La Carolina, Granja Camerún, entre otras. A este certamen asistieron una gran cantidad de interesados en estas especies, en la que pudieron encontrar ejemplares puros y comerciales a la venta, así como diferentes productos elaborados a partir de la leche de cabra. Uno de los atractivos allí fue un carruaje especial para niños que puede ser propulsado por una cabra o una oveja, diseño del señor Jorge Vera, quien ha querido darle una orientación distinta y generar mucho más expectativa hacia estas especies. Igualmente se exhibió

una silla para cabras y ovejas que los niños pueden montar y tomarse fotografías. Los principales resultados de las competencias fueron: - Hembra STI campeona aprisco Camerún. -Campeón joven. Asocaprip (asociación de Piedecuesta). Campeón adulto. Aprisco Camerún.

- Campeona joven katahdin. Fabrica de Ovejas La Carolina. - Campeona adulta Katahdin y gran campeona de tropical pesado. Aprisco camerùn. - Primer puesto adulto. Katahdin. Fabrica de Ovejas La Carolina.

En competencia para el título de campeón adulto Categoría

Tropical Pesado de izq. a der. 1. Aprisco Camerùn. Propietario Juan Trillos (Piedecuesta-Sder); 2.Fabrica de

Ovejas La carolina. Propietario Fredy Cespedes.(Mesa de los Santos-Sder); 3.Aprisco camerùn. Propietario Juan Trillos

5

- Campeón adulto y gran Campeón de tropical pesado. Fabrica de Ovejas La carolina. - Gran Campeón de la raza Dorper. Aprisco Camerún. CAPRISAN ha demostrado que tiene la suficiente experiencia para realizar eventos de alto nivel como el

de Bucaramanga. Otra vez se lucio con este impecable evento. También gracias a Santiago Ochoa por su compromiso.

LLLLa Junta Directiva Junta Directiva Junta Directiva Junta Directiva de la a de la a de la a de la FEDERACION se reúne enFEDERACION se reúne enFEDERACION se reúne enFEDERACION se reúne en

BucaramangaBucaramangaBucaramangaBucaramanga

LLLLa Junta Directiva de a FEDERACION COLOMBIANA DE CAPRINO OVINOCULTORES se reunió en la Ciudad de Bucaramanga con el fin de tratar temas fundamentales para la proyección de este organismo que ha tomado fuerza, gracias a la gestión de su ente directivo. A la reunión asistieron algunas asociaciones como ASOCAPRIP, CAPRISAN y ASOOVINOS. Entre los temas más importantes que se trataron allí están el del funcionamiento de las Secretarías Cárnica y Láctea, revisión de las cuotas de mantenimiento, aceptación de nuevas asociaciones y presencia institucional en el evento que organizará ASOOVINOS para el mes de Noviembre.

En las horas de la noche hubo una integración de los miembros de la FEDERACION COLOMBIANA DE CAPRINO OVINOCULTORES. La reunión estuvo acompañada de una muestra de quesos frescos de cabra y una crema de Whisky del mismo origen.

Integrantes de la Federación Colombiana de Caprino

Ovinocultores

6

RRRReunióneunióneunióneunión dedededel Consejo del Consejo del Consejo del Consejo de la la la la CadenaCadenaCadenaCadena Ovino CaprinaOvino CaprinaOvino CaprinaOvino Caprina

AAAA esta convocatoria hecha por el Ministerio de

Agricultura se hicieron presentes todos los miembros del Consejo Provisional de la Cadena Ovino Caprina, con el objetivo de tratar algunos temas que se han adelantado durante estos últimos meses. Se destaca la última revisión de la propuesta de sacrificio que presentó ASOOVINOS, la cual fue discutida y aprobada para posteriormente presentarla al Ministerio de Protección Social e INVIMA. Otro tema fundamental es el de la revisión del reglamento de la Cadena, en la que se había designado una comisión de estudio integrado entre otros por ASOOVINOS. Esta comisión revisó el funcionamiento de otras cadenas y adaptó algunos conceptos teniendo en

cuenta las particularidades de esta Cadena. Un tema que ha generado controversia ha sido la elección de un Consejo definitivo de la Cadena, ya que se ha propuesto convocar a todos los firmantes del acuerdo de competitividad, el cual debe ser revisado. ASOOVINOS propone que el sector primario lo conformen las dos corrientes gremiales de carácter nacional representativas del sector ovino y caprino, que son UNAGA (ANCO) y la FEDERACION COLOMBIANA DE CAPRINO OVINOCULTORES. Sin embargo, si se avanzo en la conformación del número de integrantes del Consejo y de sus eslabones que conforman la Cadena. Adicional a esto se revisó el tema de la elección del Secretario Técnico de la cadena, que no es técnico para algunos, sino simplemente el secretario; sería importante revisar de nuevo esos nombramientos.

VISITA A LOS NUEVOS ASOCIADOS EN EL VISITA A LOS NUEVOS ASOCIADOS EN EL VISITA A LOS NUEVOS ASOCIADOS EN EL VISITA A LOS NUEVOS ASOCIADOS EN EL

DEPARTAMEDEPARTAMEDEPARTAMEDEPARTAMENTO DEL CESARNTO DEL CESARNTO DEL CESARNTO DEL CESAR

EEEEl objetivo de esta gira técnica era observar de

primera mano el estado general de los animales, una pequeña escuela de manejo y la revisión a los sistemas de producción ya establecidos en las Granjas. Estas visitas se realizan cuando se hacen nuevos asociados de ASOOVINOS.

El Comité Técnico visita una de las granjas de los nuevos

asociados en el Departamento del Cesar, donde se hablan

diferentes aspectos de manejo sanitario y técnico de las

ovejas.

7

Igualmente en las instalaciones del ICA de Valledupar se dio la reunión para la vinculación de los nuevos asociados y la exposición del Plan de Negocios de ASOOVINOS, que busca una integración vertical del negocio, donde todos los socios pueden participar. Bienvenidos los nuevos integrantes de ASOOVINOS.

Aspecto de las ovejas adultas y sus corderos en una de las granjas de los asociados de ASOOVINOS

JORNADA DE JORNADA DE JORNADA DE JORNADA DE REGISTROSREGISTROSREGISTROSREGISTROS

SUREGSUREGSUREGSUREG EEEEN una de las Granjas más representativas del

Departamento de Santander se realizó una jornada de registros genealógicos bajo el Sistema de Registros Genealógicos de ASOOVINOS llamado SUREG. El

señor NATANAEL ABRIL, criador de ovinos Katahdin y representante de la granja OVICA, reconoce la importancia del registro de sus animales puros y el valor que adquiere al registrar los cruces obtenidos en su granja.

8

Homero de OVICA. Un cordero de la raza Katahdin que fue aceptado en el registro provisional del SUREG. Si sus

calidades se mantienen será inscrito en los libros de registro de pureza de la raza.

EEEEL PLAN DE NEGOCIOS L PLAN DE NEGOCIOS L PLAN DE NEGOCIOS L PLAN DE NEGOCIOS

EN CESAREN CESAREN CESAREN CESAR DDDDurante la gira del mes de septiembre, el Comité

Técnico de ASOOVINOS se reunió con los directivos de la Asociación más representativa del Departamento del Cesar: OVICER. El propósito de la reunión era definir algunos aspectos de la participación de esta Asociación en la Feria Nacional y presentar el documento preliminar del Plan de negocios de la Asociación que se viene gestando hace un año aproximadamente. El plan de negocios busca articular la producción y lograr un abastecimiento continuo en mercados ya establecidos logrando todos los eslabones de la cadena productiva. Se busca igualmente establecer un contacto directo a fin de generar futuras capacitaciones y apoyo técnico con esta organización.

El departamento del Cesar tiene una de las poblaciones más altas el cuanto a ovinos se refiere contando con una base genética importante, destacándose un alto consumo interno de su carne. El plato tradicional de esta región se conoce como “chivo” y tiene diferentes preparaciones. En los lugares más tradicionales de la cocina local, es común encontrar este plato en el menú.

9

Plato tradicional conocido como “chivo”

Estos factores de organización, interés y facilidades técnicas, convierten al departamento en un potencial productor con expectativas de comercialización de la carne de cordero.

Una de las granjas más representativas del Departamento del Cesar.

Propietario: Guido Verdecia, asociado ASOOVINOS

NUESTRO PRIMERNUESTRO PRIMERNUESTRO PRIMERNUESTRO PRIMER CUMPLEAÑOSCUMPLEAÑOSCUMPLEAÑOSCUMPLEAÑOS LLLLa GACETA OVINA es la primera y única publicación

del sector ovino en Colombia. Hoy estamos cumpliendo un año de vida y queremos compartir todos esos mensajes de agradecimiento de todos los departamentos ovinocultores del país. Esta es la razón por la cual seguimos comprometidos en llevar las noticias positivas del sector, en busca de incentivar esta actividad en Colombia.

AVISO AVISO AVISO AVISO IMPORTANTEIMPORTANTEIMPORTANTEIMPORTANTE

Pedimos disculpas por los inconvenientes en nuestra página web. A partir de ahora puedes inscribirte a todos los eventos y participar de la que será la página más importante de ovinocultura en Colombia.

asoovinos.org

10

1ra 1ra 1ra 1ra COMPETENCIA COMPETENCIA COMPETENCIA COMPETENCIA

NACIONAL NACIONAL NACIONAL NACIONAL DE DE DE DE CANALES DE CANALES DE CANALES DE CANALES DE

CORDEROCORDEROCORDEROCORDERO ASOOVINOS 2010ASOOVINOS 2010ASOOVINOS 2010ASOOVINOS 2010

$ 1.000.000$ 1.000.000$ 1.000.000$ 1.000.000 Para el Para el Para el Para el primer puestoprimer puestoprimer puestoprimer puesto

SOLICITE yayayaya EL FORMULARIO DE APLICACIÓN Y LAS

CONDICIONES COMPLETAS DE LA COMPETENCIA.

Inscripción sin costo Corderos nacidos en 2010. Competencia en noviembre. Jueces internacionales.

Más información: info@asoovinos.org

3113213698 ASUNTO: COMPETENCIA DE CANALES

Descargue el formato de inscripción y las instrucciones aquí:

http://www.viewdocsonline.com/document/35174335

TODAS LAS RAZAS Y TODOS LOS CRUCES COMPITEN

El Pasto El Pasto El Pasto El Pasto Brachiaria y las Brachiaria y las Brachiaria y las Brachiaria y las

OvejasOvejasOvejasOvejas

Por: Maximiliano Ambrosio G.

M.V. ULS

EEEEn la casuística que aborda el Comité Técnico de

Asoovinos, se presenta con regularidad estados patológicos compatibles con lo que se denomina Eczema Facial, La enfermedad clínica es una típica Fotosensibilizacion Hepatogena –Tipo III que comienza por un daño hepático con oclusión de los conductos biliares, y se viene presentando en las granjas o fincas que manejan praderas de pasto Brachiaria.

11

EPIDEMIOLOGIA

El Eczema facial es causado por la ingestión de una micotoxina, llamada esporidesmina, producida por el hongo saprófito Pithomyces. Este hongo está difundido ampliamente en el mundo, es un habitante común de la microflora saprófita de las pasturas donde encuentre niveles apropiados de humedad y temperatura. Como saprófito, crece sobre material vegetal muerto donde casi siempre tiene sustrato para desarrollarse y es aquí donde las praderas de nuestros pastos Brachiarias proporcionan los elementos necesarios para que el hongo se desarrolle.

Sin embargo los brotes de Eczema facial ocurren solamente cuando las condiciones climáticas son adecuadas para el rápido crecimiento y esporulación del hongo y combinadas con prácticas de pastoreo intensivo, aunque de todas formas estamos en el trópico.

La cama muerta algo muy común en los pastos Brachiaria en especial el decumbens, sobre la cual crece el Pithomyces se concentra sobre el suelo en la base de la pastura, de manera que el hongo y las esporas tóxicas están también concentradas en esta región. Si los animales no son forzados a comer la base de la pastura y por lo tanto la zona donde los conteos de esporas son altos, existe poco riesgo.

Por lo tanto el tipo de pastoreo es un factor igualmente importante en la determinación del riesgo de ocurrencia de Eczema facial.

PATOGENIA

La esporidesmina actúa sobre los canalículos biliares, produciendo una fibroplasia portal moderada o severa y proliferación de los conductos biliares. Estos cambios, junto con la acumulación de tejido necrótico y el espesamiento biliar, culminan en la oclusión parcial o completa de los conductos.

Bajo condiciones normales, la clorofila que es ingerida con el forraje es metabolizada por los microorganismos ruminales y transformada en filoeritrina, la cual es absorbida y transportada hacia el hígado que la transfiere a la bilis para su excreción. El hígado dañado por la esporidesmina no puede excretar la filoeritrina, la cual se acumula en la circulación periférica del cuerpo.

La filoeritrina circulante causa la reacción de fotosensibilización en la piel no pigmentada; cuando la filoeritrina -que es un derivado fotodinámico de la porfirina- entra en contacto con la luz solar, reacciona con los rayos ultravioleta causando cambios oxidativos en las células de la piel y tejidos adyacentes. Los lípidos insaturados, componentes de la pared celular son alterados, particularmente en los lisosomas, que al

12

romperse liberan las enzimas hidrolíticas y/o mediadores químicos de la inflamación.

SIGNOS CLINICOS

Los animales afectados desarrollan toxicidad rápidamente. Los fenómenos fotosensibles aparecen unos diez días después de iniciada la ingestión. La enfermedad se caracteriza inicialmente por epíforas, irritabilidad, descarga nasal e intensa ictericia. Suele haber edema de párpados, papada y patas. La temperatura puede estár aumentada. Hay taquicardia y disnea leve. Puede llegar a haber signos nerviosos que se manifiestan por excitación y agresividad.

El animal sacude la cabeza violentamente, hay repetidos signos de prurito y tenesmo urinario. La excitación se magnifica también por el intenso ardor cutáneo, a causa del cual los animales se tiran sobre alambrados, cocean objetos, se introducen en bebederos o charcos y mueven enérgicamente la cola. La vulva se presenta edematizada, con su mucosa de color naranja. La caquexia es frecuentemente observada debido a la insuficiencia hepática, seguida por la muerte en unos pocos días (Loste et al., 2002)

Los animales afectados ordinariamente muestran depresión, salivación y anorexia.

Por lo general presentan fotofobia y buscan la sombra; al no encontrarla, se ubican con la cabeza en dirección opuesta al sol. La enfermedad afecta con mayor frecuencia la cara y las orejas de los ovinos, confiriendo a la cabeza una apariencia desproporcionadamente grande con relación al cuerpo ("big head"). Es frecuente la presentación de conjuntivitis y queratitis, que pueden hacerse purulentas. Además, puede apreciarse dificultad respiratoria como epifenómeno de cuadros graves. Los

animales que cursan una fotosensibilización secundaria severa suelen presentar ictericia, depresión o excitación, temblores y marcha vacilante, probablemente como manifestaciones de una encefalopatía de origen hepático.

En las áreas de piel lesionada se aprecia eritema y prurito; el prurito típico en lo encontrado en los diferentes apriscos las ovejas se rascan contra las paredes de los corales sin importar si se lesionan o no; cuando están afectadas las orejas, se observa frecuente sacudimiento de la cabeza. Al eritema sigue la edematización de la zona afectada, desarrollándose en ella una dermatitis aguda. Si la afección no es controlada con prontitud, se producen fisuras cutáneas con exudación. Es corriente la necrosis de la piel, que se esfacela y deja expuestas áreas más o menos extensas de tejido subcutáneo; estas zonas se infectan con facilidad, lo cual complica el tratamiento y oscurece el pronóstico del cuadro, se observan lesiones ulcerativas de la punta y parte inferior de la lengua, esto es debido a que los animales exponen la cara ventral de la lengua a los rayos solares por el continuo lamido de las zonas afectadas

Clínicamente los ovinos con fotosensibilización hepatógena presentan: edema facial, dermatitis necrótica y ocasionalmente ceguera. Las áreas de la piel desprovistas del pigmento son las más afectadas. No todos los animales con daño hepático producido por la esporidesmina mostrarán signos clínicos de la enfermedad. Los signos aparecen en aquellos animales en los cuales la oclusión de los conductos biliares está muy extendida, o afecta a aquellos ductos importantes, de manera que la excreción de la bilis está severamente comprometida y entonces se vuelca al torrente sanguíneo. En todos los casos, excepto en los más severos, la mayoría de los animales muestran letargia y descenso en la producción láctea o en la tasa de crecimiento, aunque el análisis de los niveles enzimáticos sanguíneos revelará que los animales han tenido daño hepático, y en algunos casos bastante severo.

13

La naturaleza generalizada del daño celular del hígado se refleja en los perfiles bioquímicos sanguíneos: se observa disminución en la concentración de albúmina sérica, seguida por aumento del nivel de gamaglobulina. Los niveles enzimáticos fosfatasa alcalina, deshidrogenasa glutámica, gama glutamil transferasa aumentan drásticamente.

De estas enzimas, la más útil para el diagnóstico de Eczema facial es la gama glutamil transferasa (GGT) que es un indicador específico del daño del epitelio del conducto biliar, ya que el aumento en los niveles de GGT es proporcional al daño hepático observable y permanecen elevados durante varias semanas.

HALLAZGOS POST-MORTEM

En cadáveres de animales que presentaron la forma primaria de la intoxicación sólo se aprecian las lesiones cutáneas. No así en aquellos que sucumbieron a la forma

hepatógena, en los que es frecuente apreciar ictericia; ésta confiere al hígado una coloración amarilla o anaranjada. Por otra parte, este órgano se observa aumentado de volumen, con edema de la vesícula biliar, pudiendo ello ocurrir en conjunto con exceso de líquido en las grandes cavidades orgánicas. Al examen histopatológico el hígado revela focos de degeneración y

necrosis, con vacuolización, proliferación de ductos biliares y fibrosis portal, histológicamente en el hígado se observa una pericolangiolitis no supurativa.

DIAGNÓSTICO

El diagnóstico se basa en los signos clínicos, alteración de los parámetros bioquímicos (fundamentalmente la elevación de la enzima GGT), los hallazgos de necropsia e histopatológicos y el conteo elevado de esporas en la pastura.

Diagnostico diferencial: Fasciolasis, Intoxicaciones por Selenio, Fotosensibilización primaria.

TRATAMIENTTRATAMIENTTRATAMIENTTRATAMIENTO: Consulte con su O: Consulte con su O: Consulte con su O: Consulte con su Médico Veterinario, o con los Médico Veterinario, o con los Médico Veterinario, o con los Médico Veterinario, o con los TécnicosTécnicosTécnicosTécnicos de ASOOVINOS.de ASOOVINOS.de ASOOVINOS.de ASOOVINOS.

Bibliografía:

1. Casteel SW et al. Liver disease in cattle induced by consumption of moldy hay. Vet.Human Toxicol. 37: 248,1995.

2. Colon JL et al. Hepatic dysfunction and photodermatitis secondary to alsike clover poisoning. Comp Cont.Edu. 18:1022,1996.

3. Costa da Motta A et al. Fotossensibilização hepatógena em bovinos no sul do Rio Grande do Sul. Ciencia Rural 30: 143, 2000.

4. Deborah C. 2004. Micotoxicosis Instituto Plan Agropecuario. Revista del Plan Agropecuario, Uruguay, 46-50.

5. Ernesto Odriozola, M.V., Eczema facial. Unidad Integrada Balcarce INTA EEA - FCA UNMdP Artículos de Divulgación Técnica, 2002

6. Franco DA et al. Bovine congenital erythropoietic porphyria. Comp Cont.Edu. 14:822,1992

7.Fraser C.M., Bergeron J.A., Mays A. y S.E. Aiello. 1993.El manula de Merk. 4ª. Edición. Ed. Océano/Centrum. España. Pp. 946-947.

8. Graydon RJ et al. Photosensitisation and crystal-associated cholangiohepatopathy in sheep grazing Brachiaria decumbens . Aust.Vet.J.68: 234, 1991

9. House JK et al. Primary photosensitization related to ingestion of alfalfa silage by cattle. JAVMA 209:160,1996.

10. Juárez B.F.*, Ameida V.L. y H.G. Silva 2004. Fotosensibilidad en ovinos: Brachiaria brizantha. Manual de Laboratorio de Patología, Esc. de Med. Vet. y Zoot. U.A.S.

11. Le Bars P. and Le Bars G. 1996. Fungal contamination of

14

aromatics herbs. Aflatoxinogenesis and residues in infusion. Microbiologie Aliments, Nutrition. 10:267-271.

12. Loste A., Sáez T., J.J. Ramos y A. Fernández. 2002. A*. Pequeños rumiantes, Zaragoza. 3 (3): 8-13.

13. Muhammad F, Riviere JE. Dermal toxicity. En: Veterinary Toxicology: Basic and Clinical Principles (Gupta RC, ed.) Academic Press, New York, 2007

14. Perusia G.O. y R. Rodríguez. 2001. Revista de Investigaciones Veterinarias. Perú. 12 (2): 87-116.

15. SAGARPA. 2002. Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Social, Pesca y Alimentación. http:www/tml.sagarpa.gob.ganaderia/index.htm.

16. Rojas R.O., Bores Q. R.F. , Urrutia M.J., Murgía. O.M.ySL. Beltran. 2000. En: Rojas RO,Bores QR, Murguia OM, Ortega RL editores.Producción de Ovinos de Pelo en el Trópico. Mérida, Yucatán. 2000: 35-57.

12. Rojas RO, Bores QR, Murguia OM. 1992. Efecto de lasobrealimentación sobre la tasa ovulatoria en borregas Blackbelly en condiciones tropicales. V Congreso nacional de producción ovina. Monterrey, N.L. 1992: 157-160.

AGROPEREZ LTDA. OFRECE SU

KIT OVINO Vermífugos, vitaminas y minerales, sal, desparasitante de uso externo, limpieza, elementos de trabajo sanitario y cuidado para sus ovejas.

EspañaEspañaEspañaEspaña

El comercio exterior ganadero en ovino-caprino sube un 14,7% en los primeros seis meses del año De acuerdo con los datos de los intercambios comerciales de los sectores productores ganaderos, las exportaciones, tanto al mercado intracomunitario como a países terceros, muestran una tendencia ascendente, evidenciando la expansión y desarrollo de las exportaciones españolas de productos de origen animal

que se mantienen a unos niveles notables, según informa el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM).El ranking exportador está liderado por el sector porcino, que destina a los mercados internacionales más del 30% de su producción, mientras que los sectores de vacuno de carne y huevos, exportan en torno al 20% de su producción total.También las exportaciones han aumentado en los sectores de ovino y caprino de carne, respecto al periodo enero-junio del año pasado, apuntando a un mayor valor añadido de las partidas exportadas, ya que un aumento del 14,7% en volumen, se ha traducido en un + 45,79% en valor.

15

ArgentinaArgentinaArgentinaArgentina

ESPECIAL OPIC En el contexto internacional de la carne, el gremio ovino no se ha quedado por fuera y se demuestra asi en el 18 Congreso Mundial de la carne que se realizo en Argentina cuya agenda dispuso de dos seciones una “CARNE AL MERCADO MUNDIAL DE FORMA SUSTENTABLE” y una segunda “OPERADORES DEL MERCADO EN EL COMERCIO INTERNACIONAL”, Pero que es la OPIC?

OIPC son las siglas de “Oficina Permanente Internacional de la Carne”, entidad que reúne a las organizaciones de carne y ganado de todo el mundo, en una única asociación sin fines lucrativos, y que proporciona un foro para el intercambio de ideas y experiencias sobre los asuntos que afectan al sector internacional de la carne y el ganado.

16

LA ORGANIZACIÓN DE OPIC OIPC “pertenece” a sus miembros. Su política se decide en la Asamblea General de miembros que tiene lugar en el Congreso mundial de la carne. El Consejo de Administración está formado por miembros de todo el mundo y las operaciones cotidianas las dirige el consejo Ejecutivo. COMITES DE CARNES DE LA OPIC OPIC ha establecido Comites de carne para vacuno, cerdo y cordero. Su objetivo es que los miembros mejoren su comprensión de los factores que afectan a los mercados de cada especie mediante su participación directa en la preparación y en las actas de los diversos comités. REUNION DE COMISION DE CARNE OVINA En la Reunión de Carne de Ovinos, el Director Ejecutivo, Peter Orwick, explicó que en los Estados Unidos “tenemos los precios más altos de la historia; los productores nunca han visto precios semejantes, por eso considero que es un muy buen momento para estar en el mercado de producción de carne ovina”. Orwick dijo que este buen momento se debe, entre otros factores, a la baja que tuvo la producción debido a que “no tenemos gran cantidad de ovejas. La razón por la que tenemos estos precios es que la producción bajó y la demanda aumenta”. Por su parte, el Profesor Neville Gregory, de la OPIC, hizo un resumen de los avances logrados en torno al sector de carne ovina. En este sentido, Gregory sostuvo que si bien el estudio del ADN ovino avanzó mucho, todavía el sector no explotó lo suficiente todo este conocimiento. “Tenemos que pensar bien cómo vamos a aprovechar toda esta nueva información en beneficio del desarrollo del sector”. El científico señaló también que se hicieron notables avances en materia de genética molecular. “Habría que realizar más análisis de progenie, para identificar los genes de cada reproductor”. Otro de los avances en materia científica fue el escaneo con imagen visual. “Este sistema es muy sofisticado, ya que permite evaluar 1200 carcasas por hora. Esto ya comenzó a utilizarse en algunos frigoríficos”, resaltó. Respecto de la “enfermedad de la lengua azul” registrado en algunos países de Europa, Gregory destacó el esfuerzo realizado por los gobiernos de la Unión Europea, que permitieron erradicar la enfermedad de manera rápida y eficaz. También destacó los avances logrados en Nueva Zelanda para detectar parásitos mediante el test de anticuerpos en saliva. “En los últimos 18 meses hubo

notorios avances en el desarrollo de patentes de vacunas, así como también en investigaciones sobre los aturdidores que se utilizan en los frigoríficos”. Otro de los avances mencionados por Gregory es un sistema que elimina la piel en ciertas partes del cuerpo de los animales, mediante la necrosis cutánea, cuyo efecto es que el animal se descame de manera progresiva. También se están realizando investigaciones para tratar de aliviar el dolor de los animales durante el proceso de castración. “Uno de los métodos es aplicar inyecciones sin aguja, pero todavía hay muchos cuellos de botella que sortear, por eso por ahora se están utilizando parches cutáneos”.

Por su parte, Richard Brown, de la consultora GIRA, presentó un informe sobre las perspectivas para el mercado mundial de carne ovina, según el cual, las mismas serán auspiciosas para los próximos años, con una producción estable, pero precios y demanda en aumento. En este sentido, manifestó que la demanda está teniendo un “crecimiento impresionante” en China, tendencia que se mantendrá a lo largo de los próximos años. Según el informe, el consumo de carne ovina también tiene buenas perspectivas en los países de Medio Oriente, mientras que en Europa la demanda se mantendrá “estable”. Respecto del consumo per cápita, Australia seguirá liderando los índices a nivel mundial. “Los precios al productor también tienen buenas perspectivas, ya que la demanda se mantendrá en alza, mientras que la producción no crecerá tanto. El stock de animales a nivel mundial no crecerá mucho, excepto en China y la India, cuya producción apunta fundamentalmente al mercado interno, con lo cual este crecimiento no impactará en el stock mundial”, dijo Brown.

Según el consultor de GIRA, el stock a nivel mundial se mantendrá estable, entre otros factores, por las sequías que sufrieron Australia y Nueva Zelanda, que afectaron seriamente la producción de animales en aquellos países. Asimismo, también hay que tener en cuenta la diversificación que existe en la producción de Nueva

17

Zelanda, que le restan tierras a la producción ovina, sobre todo el sector ganadero y lechero. Respecto de la producción, China representa hoy un tercio del total a nivel mundial, que alcanzará los 16 millones de toneladas para 2020. La producción crecerá en China, la India, Africa del Norte y Medio Oriente, mientras que bajará en Europa. Se estima que China alcance las 600 mil toneladas anuales en los próximos años. En Australia, la producción crecerá debido al aumento de la demanda tanto interna como para exportación, mientras que en Nueva Zelanda la producción se mantendrá estable, sobre todo porque muchos productores se volcarán al sector lechero y al ganadero. Sin embargo, Australia y Nueva Zelanda siguen representando el 80 por ciento de comercio de carne ovina a nivel mundial. Los principales destinos de la producción australiana serán los países del Medio Oriente y Norte de África, con un marcado crecimiento hacia los mercados asiáticos. Mientras tanto, en Estados Unidos, los países de Medio Oriente, del Norte de África y Europa aumentarán las importaciones. “Mientras en Europa el sector ovino está en declive, en los Estados Unidos el mercado es pequeño en comparación con otros pero muy interesante si tomamos en cuenta los precios”, señaló Brown. Scott Champion, de Beef+Lamb, de Nueva Zelanda, hizo un repaso sobre la reunión que mantuvieron los productores y los procesadores de carne ovina de varios países del mundo en Bruselas, en octubre de 2009. Champion explicó que el objetivo de dicho encuentro fue analizar las perspectivas de la demanda y la producción de carne ovina para los próximos años. En este sentido, dijo que los participantes se pusieron de acuerdo en cuatro puntos básicos: hacer más eficiente la producción y el abastecimiento para lograr una mayor rentabilidad; profundizar los estudios sobre cómo influyen el cambio climático y los problemas ambientales en la producción de carne ovina; buscar nuevas estrategias para aumentar el consumo; y establecer campañas de marketing y promoción de la carne ovina a nivel mundial. Champion opinó que uno de los temas a abordar es la difusión de las características y beneficios nutritivos de la carne ovina. “Muchas veces nosotros, los productores y quienes estamos en el negocio, damos por descontado que la gente conoce los beneficios nutritivos de la carne ovina, y esto no siempre es así”. Además, dijo que en Nueva Zelanda habría que hacer una campaña para sumar a productores jóvenes al sector. “En los últimos años, la edad promedio de los productores de carne ovina en Nueva Zelanda creció notoriamente, porque se sigue viendo como una actividad netamente tradicional. Eso está bien, pero también habría que buscar otro perfil para que se sumen más jóvenes a la actividad”.

Champion consideró que el cambio climático puede ser una oportunidad para el sector. “La producción ovina puede ser una solución ante el deterioro del medio ambiente, ya que es una actividad menos contaminante que otras”. Por eso abogó porque se avance en las investigaciones de huellas de carbono y de efecto invernadero para el sector, de manera de “comparar distintos sistemas de producción”. El presidente de la Asociación de Criadores de Hampshire Down, Tomás de Estrada, explicó que si bien la producción de carne ovina todavía es más pequeña que la de otras carnes, en América del Sur la misma está creciendo notablemente. De Estrada dijo que hoy en día la producción en la Patagonia alcanza las 10 millones de cabezas y que se están realizando proyectos de exportación de cordero patagónico. “Hasta no hace mucho producíamos sólo lana, ahora somos conscientes del potencial que tiene también la producción de carne ovina”. Además, de Estrada dijo que “tenemos que luchar junto y no contra el sector agrícola” y mencionó que la producción está creciendo de manera sostenida en Paraguay y en Brasil. “Uruguay es el ejemplo a seguir en la región. Tenemos que aprender mucho de ellos. Hoy están exportando carne ovina a todo el mundo”, dijo.

Respecto de Chile, de Estrada señaló que actualmente se producen 4 millones de toneladas y que el mercado está creciendo de manera sostenida. Por último, de Estrada anticipó que se está organizando un Congreso del sector a realizarse a comienzos del año que viene en Brasil, para buscar la manera de que todos los países de la región trabajen de manera conjunta para aumentar tanto la producción como la comercialización. “Tenemos que aprender de ustedes, los principales países productores, para incorporar nueva las nuevas tecnologías y aumentar la producción y la rentabilidad”. Finalizadas las ponencias, se llevó a cabo una Mesa Redonda para analizar los pasos a seguir respecto de la huella de carbono en el sector ovino. En este sentido, el Profesor Neville Gregory consideró que el seguimiento de la huella de carbono es un ítem aún muy incipiente pero que debería seguir distintas etapas: por un lado, analizar el proceso dentro de los campos y estancias; luego analizar la huella desde que los animales se transportan hacia los mataderos; hasta llegar a los puntos de venta. “Los consumidores tienen que entender que ellos son parte del problema pero también de la solución”. Por último, se realizó el nombramiento de las nuevas autoridades del organismo.

18

La ComercializadoraLa ComercializadoraLa ComercializadoraLa Comercializadora de ASOCEBU apoyade ASOCEBU apoyade ASOCEBU apoyade ASOCEBU apoya el evento de ASOOVINOSel evento de ASOOVINOSel evento de ASOOVINOSel evento de ASOOVINOS

en noen noen noen noviembreviembreviembreviembre

LLLLa comercializadora y promotora Ganadera Asocebú S. A., compromerida con el sector ovino en Colombia, está apoyando la Feria Nacional ASOOVINOS 2010, para lo cual estará generando descuentos especiales para quienes han adquirido stands comerciales o corrales en el pabellón destinado a la promoción de la ovinocultura.

Esta es la oportunidad para aprovechar los descuentos en los stands. Comuníquese con el Departamento Comercial de ASOOVINOS para más información.

INTERNACIONALINTERNACIONALINTERNACIONALINTERNACIONALESESESES

AUSTRALIA Media report - sheep and lamb Australia

Market information provided by MLA's National Livestock Reporting Service

Cowra report date 01/10/2010

Category Fat score Fat score $/Head $/Head Estimated Carcase Skin ($)

Weight c/kg

Carcase low High Avg Change Avg Change Low High

Young Lamb

12.1-16 2 - 4 67.00 - 97.00 83.03 1 472 -31 6.00 - 14.00

18.1-20 3 - 4 101.00 - 116.00 111.05 -3 485 -28 15.00 - 17.00

24.1-26 3 - 5 135.00 - 136.00 135.78 -17 467 -62 18.00 - 18.00

Lamb

12.1-16 2 - 4 35.00 - 61.00 55.39 -11 351 -63 5.00 - 6.00

18.1-20 3 - 4 75.00 - 94.00 85.76 -8 408 -56 1.00 - 12.00

22.1-24 3 - 5 118.00 - 120.00 118.92 N/Q 468 N/Q 8.00 - 10.00

Ewe

18.1-24 2 - 4 84.00 - 114.00 94.09 -6 381 -45 1.00 - 15.00

Young Lamb

20.1-22 2 - 4 112.00 - 125.00 119.55 -4 478 -24 15.00 - 18.00

19

REINO UNIDO

ESPAÑA Cotizaciones de ovino semana 39, 30/09/2010, Mercado de Segovia

MERCADO DE GANADO DE SEGOVIA

GANADO OVINO (EUROS KG/VIVO) PRECIO ANT. (€) PRECIO ACTUAL(€)

Cordero lechal de 10 a 12 Kg. 5 5

Cordero lechal de 12,1 a 15 Kg. 4,2 4,2

Cordero Recental de 15,1 a 19 Kg. 3,55 3,55

Cordero Pascual de 19,1 a 23 Kg. 2,95 2,95

Cordero Pascual de 23,1 a 25,4 Kg. 2,75 2,75

Cordero Pascual de 25,5 a 28 Kg. 2,6 2,6

Cordero Grandes de 28,1 a 34 Kg. 2,3 2,3

Ovejas desvieje 1ª 0,6 0,6

Ovejas desvieje 2ª 0,3 0,3

20

ESTADOS UNIDOS INDICADORES DE REFENCIA US $/lb

Cotizacion Internacional

Precios Vitrina

COSTCO USA

Strauss Brands

USDA Choice Zabiha Halal

Domestic Boneless Lamb Leg x 6 Lb min shipping included 89.99

Pierna de cordero deshuesada nacional Halal+envio 14.99

Chuleta de cordero Halal nacional+envio 18.89

Vons USA US$/lb

Lamb Shoulder Arm Chops 5.99

Lamb Shoulder Blade Chops 5.99

URUGUAY

SEMANA Nº 39 Asociacion de consignatarios de ganado Uruguay

PERIODO: del 2010-09-26 al 2010-10-02

COTIZ. PROMEDIO A LEVANANTAR En Pie Carne en Segunda Balanza

FLETE A CARGO COMPRADOR Sem Ant Sem Actual Sem Ant Actual

O CORDEROS 0 0 4.5 4.73

V

I CORDERO PESADO 0 0 4.87 5.03

N

O BORREGOS 0 0 4.67 4.82

S

CAPONES 0 0 4.63 4.75

G

O OVEJAS 0 0 4.5 4.65

R

D

O

S

21

NUEVA ZELANDA

Animal Prices in New Zealand

A YM YX YX

9.1 13.3 16.1 20.0 21.1 23.1

11.4 14.9 17 21 23 over

Blue Sky

Meats

Southlan

dS D 455 483 483 359

04-oct-10

A YM YX YX

0.0 13.3 15.5 23.0

to 9.0 13.9 16.9 25.0

Silver Fern

Farms

North

IslandS D 570 520

Silver Fern

Farms

South

IslandS D 485 515

13.3 23

to 14.4 25

530

Alliance SI Invercarg S D 545 520

0.0 9.1 11.6 13.3 14.5 16.1 21.6 23.1 25.0

9.0 11.5 13.2 14.4 16.0 17.0 23.0 24.9 30

on South

Island

S D 570

03-oct-10

on Wtgn S D 435 540 565 590 590 510

3-Oct-10

Buyers

from

kg weight range

YL YM YX YX YX

Grade: "Y" Lamb

Price basis NZc per kg

11.5 15 17 19.1

to 13.2 16 19 19.9

<------------ 483 --------------> 483

Premium added to above $8.50/Hd Wool 1kg woolly $1.00

YL YM YX YX YX

9.1 14 17 19.0 25.1

13.2 15.4 18.9 22.9 30

375 <--------------------- 580 ------------------->

04-oct-10NOTE -Schedule includes wool

Shorn belly crutch $1.50/hd CPK $6.00/kg Supply premium +5c/kg

04-oct-10NOTE - Schedule includes wool

Shorn belly crutch +$1.50/hd , supply premium +10c/kg

CPK $5.90/kg

375 <------------------ 580-------------------->

9.1 14.5 17.1 25.1

13.2 17.0 23.0 29.9

04-oct-10Pelt 1.0kg woolly excluded $4.60, Bellied premium +$1.60

Shorn premium +$1.60 - Note : Yield

payments finished for season

$5.90 CPK

460 570 560 391

YX1 YX2 YX3 YX4

Lambs 17.1kg & over +$1-50, 13.2kg & under-$1.50 pelt allowance

A YL1 YL2 YM1 YM2 YM3

from 17.1 18.5

to 18.4 21.5

<-------------- 590---------------->

Freight paid for all NI suppliers NOTE - Schedule includes wool

560 <-------------- 580----------------> 500

All cartage paid, all grades, no wool, no merinos, less levies

22

NACIONALENACIONALENACIONALENACIONALESSSS

Cotizaciones Nacionales $/kg

Precios Vitrina Almacenes Éxito Bogota

Pierna Cordero sin cuadril x 500 gr 23.860

chuleton de cordero con hueso x 1200gr 18.980

Chuleton cordero con hueso 1,5 PAC x und 35.740

Precios Vitrina Almacenes Carulla Bogota

Pierna cordero con hueso 18.480

Lomo vetado de cordero 18.280 Cotizaciones ultima semana Sept/2010 $/Kg

Plaza Tunja Boyaca

Kg en pie 3.000-3.500

Plaza Bogota

Canal en fresco 10.000

Plaza Paloquemado Bogota

Canal en fresco 7.000

plaza a puerta de restaurante

Animal en pie 3.500

Plaza Bucaramanga Santander

Kg en pie 2500-3500

Kg en canal 9.000-10.000

Plaza Corredor Guamo - Saldaña Tolima

Kg en pie plaza 2.000-3.000

Kg en canal 10.000

Kg en pie finca- ganadera 3.000-3500

Plaza Valledupar

Kg en pie 1.750-2.500

Canal en fresco lb expendio 4.000-4.500

Plaza Riohacha Guajira

Kg en Pie 2000-2500

Kg Canal en fresco 7000

Plaza corredor Bosconia-Fundacion Magdalena

Kg en Pie 2200

Canal en fresco Lb. 4000-4500 Comentario: Los precios internacionales no parecen ceder en el futuro cercano, las nevadas en Nueva Zelanda han causado mortalidad en animales, en especial corderos; Uruguay con su bajo inventario, al igual que Australia, Toma de inventarios congelados para cumplir con los pedidos. Mercado Nacional: sin novedad precios constantes

23

AGREGAME A TUSAGREGAME A TUSAGREGAME A TUSAGREGAME A TUS

AMIGOSAMIGOSAMIGOSAMIGOS Este es el link de la ASOCIACION DE CRIADORES DE GANADO OVINO DE COLOMBIA en FACEBOOK

http://www.facebook.com/pages/ASOOVINOS-Colombia/130261253681559

¡Cada vez ganamos más adeptos! es importante que hagas parte de esta red social y conozcas un poco más sobre nuestra actividad. También nos puedes buscar en google por “asoovinos facebook”

La La La La corridacorridacorridacorrida dededede………… lalalala oveja?oveja?oveja?oveja? La mundialmente conocida feria del Toro y corrida de toros en Pamplona (España), ha inspirado a otros en Nueva Zelanda. En Ti Kuiti realizan anualmente este evento, donde las ovejas corren por un callejón, que incluso a veces lesiona uno que otro espectador desprevenido.

24

NACIONALESNACIONALESNACIONALESNACIONALES SeSeSeSe acerca el evento del año de la acerca el evento del año de la acerca el evento del año de la acerca el evento del año de la ovinocultura colombianaovinocultura colombianaovinocultura colombianaovinocultura colombiana

NOVIEMBRE 24 AL 28 EN BOGOTA, COLOMBIA CORFERIAS

EEEEl evento más importante de la ovinocultura colombiana será en noviembre en Bogotá D. C., CORFERIAS, en el marco de la 63° Feria Nacional Cebú. Inscribete en nuestra página web a cualquiera de estos eventos:

• 1 ER CONGRESO INTERNACIONAL DE PRODUCCION Y COMERCIALIZACION OVINA • 1 RA COMPETENCIA NACIONAL DE CANALES • REMATE DE CAMPEONES “LLEGO LA HORA DE LAS OVEJAS” • JUZGAMIENTO Y CALIFICACION DE OVINOS • CAMPAÑA DE CONSUMO

25

Conferencistas y jueces de: México, Estados Unidos, Chile, Uruguay, e invitados de Canadá y Australia.

Mayor información e inscripciones:

Maximiliano Ambrosio Vicepresidente Ejecutivo

mambrosio@asoovinos.org 311 4756576

Camilo E. Barrios C. Comité Técnico

cbarrios@asoovinos.org 311 3213698

Valor de la inscripción al Congreso: $ 200.000

La Ciudad Señorial, Buga en el departamento colombiano del Valle es la sede de la I EXPOGANADERA Y AGROINDUSTRIAL BUGA 2010 evento que tiene lugar en el Coliseo de Ferias Camilo J. Cabal del 15 al 18 de octubre próximos. Esta primera versión de la EXPOGANADERA Y AGROINDUSTRIAL BUGA 2010 se proyecta como un gran encuentro agropecuario y de unión de todas las razas. En su programación hay previstas actividades de juzgamiento de razas, cabalgata, talleres teórico-prácticos, una variada muestra comercial y espectaculares remates para adquirir excelente genética bovina. La Comercializadora y Promotora Ganadera Asocebú S.A. y el Comité de Ganaderos y Agricultores de Buga organizadores del evento lo invitan a vincularse a esta feria, y a participar del mismo. Esta es una excelente oportunidad donde podrá promover sus productos y servicios. ASOOVINOS acompañará en este evento haciendo promoción del REMATE DE EJEMPLARES “ LE LLEGÓ LA HORA A LAS OVEJAS” que hará junto con la comercializadora en el recinto ferial de Corferias en Bogotá en noviembre.

INTERNACIONALESINTERNACIONALESINTERNACIONALESINTERNACIONALES ESPAÑAESPAÑAESPAÑAESPAÑA

El GRUPO COOPERATIVO PASTORES organiza la CARPA DEL TERNASCO DE ARAGÓN, CARPA DEL TERNASCO DE ARAGÓN, CARPA DEL TERNASCO DE ARAGÓN, CARPA DEL TERNASCO DE ARAGÓN, un evento que se realiza en el marco de las fiestas del Pilar. Para los asistentes hay conciertos, orquestas,

actuaciones infantiles, música tradicional aragonesa, deportes tradicionales y la más amplia muestra gastronómica

del Ternasco de Aragón.

26

El evento se realizará entre el 8 y 17 de octubre de 2010.

El consejero de Agricultura y Alimentación del Gobierno de Aragón, Gonzalo Arguilé, ha confiado en que este tipo

de iniciativas de promoción ayuden a “incrementar el consumo de este producto hasta los siete kilogramos anuales

por personas, ya que la media actual es de 6,6 kilogramos”.

AUSTRALIAAUSTRALIAAUSTRALIAAUSTRALIA

Sheep CRC Conference - West Beach (Adelaide) SA - 20/21 October 2010 MIERCOLES 20 de octubre a jueves 21 de 2010

Ubicación: The Shores Function Complex, Cnr Hamra and Military Road, West Beach, Adelaide, SA

Contacto:

Email: Deborah Maxwell

Es un evento relacionado con la industria de los ovinos. El evento está dirigido a productores, consultores, asesores,

especialistas en carne y leche, proveedores de servicios, científicos y extensionistas de este país.

Se tratarán temas a profundidad sobre los líderes de esta actividad, quienes proveen conocimiento y asesoría a otros

productores que buscan estar en avanzada. Se tratarán temas sobre genética y su aplicación en tópicos de carne, lana y las

ovejas que se producen.

ESTADOS UNIDOSESTADOS UNIDOSESTADOS UNIDOSESTADOS UNIDOS

27

IDAHO KETCHUM & HAILEY La version No. 14 del Festival Ovino - Trailing of the Sheep Festival. Este año se celebra su historia y la sustentabilidad de esta actividad. Desde las mejores pasturas a las mejores creaciones con lana, lanolina, jabones, queso y otros productos.

El viernes 8 de octubre inicia con talleres de cocina con chefs gourmets. El viernes un festival gastronómico con un panel de expertos y contadores de historias.

El sábado 9 visita al Sheep Folklife Fair en Hailey, con la presentación de artesanos regionales que trabajan la lana con demostraciones de pastoreo. Acompaña música peruana y bailes. Talleres, competencias y demostraciones serán novedad este año.

El domingo 10 se podrá disfrutar la parada de ovejas, con cerca de 150 años de tradición, a cargo de familias tradicionales junto con muestras de vagones de ovejas (sheep wagons), música y baile. Habrá barbacoa.

Sheep wagon. Este tipo de vagones fueron usados en los años 1800 como casa

para los pastores, en un amplio rango entre Colorado, Nebraska, Wyoming, y Montana

The NYS Sheep & Wool Festival

Presentado por:

Dutchess County Sheep & Wool Growers Association

Octubre 16 y 17, 2010

Este festival tendrá demostraciones de pastoreo, competencias y juzgamiento, demostraciones de cocina, talleres para principiantes y otros atractivos con otros animales

28

AVISO AVISO AVISO AVISO IMPORTANTEIMPORTANTEIMPORTANTEIMPORTANTE

Pedimos disculpas por los inconvenientes en nuestra página web. A partir de ahora puedes inscribirte a todos los eventos y participar de la que será la página más importante de ovinocultura en Colombia.

asoovinos.org

PARA MAYOR INFORMACION DE LOS EVENTOS Y CONVOCATORIPARA MAYOR INFORMACION DE LOS EVENTOS Y CONVOCATORIPARA MAYOR INFORMACION DE LOS EVENTOS Y CONVOCATORIPARA MAYOR INFORMACION DE LOS EVENTOS Y CONVOCATORIAS AS AS AS COMUNIQUESE CON COMUNIQUESE CON COMUNIQUESE CON COMUNIQUESE CON EL COMITÉ TECNICO DE EL COMITÉ TECNICO DE EL COMITÉ TECNICO DE EL COMITÉ TECNICO DE ASOOVINOSASOOVINOSASOOVINOSASOOVINOS

CORREO:CORREO:CORREO:CORREO:

info@asoovinos.org