Institución Educativa Dinamarca GUÍA DE APRENDIZAJE VIRTUAL

Un lugar donde se aprende y se es feliz

2020 AÑO DE LOS BUENOS MODALES

TEMA 4

CAMBIOS FÍSICOS Y QUÍMICOS EN LA COCCIÓN DE ALIMENTOS

REFLEXION: “Aquellos que piensan que no tienen tiempo para una alimentación saludable tarde o

temprano encontraran tiempo para la enfermedad”

Edward Stanley

INDICACIONES: PASAR AL CUADERNO Y REALIZAR LAS ACTIVIDADES

ASIGNATURA: CIENCIAS NATURALES

SEMANA: 11

PERIODO: UNO

GRADO: QUINTO

TEMA: CAMBIOS FISICOS Y QUIMICOS EN LA COCCIÓN DE LOS ALIMENTOS

INDICADOR DE DESEMPEÑO: Conocer, comparar y estimar que la cocción de alimentos genera cambios físicos y químicos.

NOTA ACLARATORIA: ESTA ACTIVIDAD ES SOLO PARA LOS ESTUDIANTES JEREMY ZAMBRANO Y SALOME ESPINOSA

Página 2

ANTES DE COMENZAR

DEBEMOS CONOCER UN POCO

SOBRE LOS CAMBIOS Y

ESTADOS DE LA MATERIA

Página 3

Página 4

Institución Educativa Dinamarca GUÍA DE APRENDIZAJE VIRTUAL

Un lugar donde se aprende y se es feliz

2020 AÑO DE LOS BUENOS MODALES

Página 6

Página 7

DESARROLLO DEL SABOR Y EL AROMA

Página 8

VEAMOS ALGUNOS EJEMPLOS

DE COCCIÓN …

Página 9

Página 10

1. Busca en la sopa de letras cada uno de los alimentos que hay alrededor de ella.

Página 11

2. Realiza una lista de los alimentos que sufrieron cambios físicos o químicos.

3. Rodea con color rojo, los nutrientes que nos aportan estos alimentos.

CAMBIOS FÍSICOS CAMBIOS QUÍMICOS

Página 12

4. Observa las imágenes y escribe el cambio que ha sufrido. Explica cada uno

___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

5. Consulta cuatro tipos de cocción de alimentos y escríbelos en los globos, explica debajo en

que consiste cada uno y de ejemplos.

Página 13

_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________

1

2

3

4

Página 14

Página 15