NOMINADOS PLB 2017 POR REGION - premioslabarra.com · Leonor Espinosa - Leo - Misia Marcela Arango...
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NOMINADOS
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NOMINADOS
REGIÓN EJE CAFETERO
MEJOR PROPUESTA DE VINO
La FogataÁmbarBianco OsteríaVino y PimientaLa Estancia
MEJOR PROPUESTA DE PASTELERÍA
LucernaLa SuizaPan y MielEl Parisino
MEJOR RESTAURANTE CASUAL
WingzCravings Crepes & WafflesKeizaki Sushi & WokHelena Adentro
MEJOR SERVICIO EN RESTAURANTE
ÁmbarLa FogataVino y PimientaOctavo By RauschCravings
Fernando López Alfredo HoyosAlejandro BoteroAlejandro Fajardo Mendoza
MEJOR RESTAURANTE
Helena AdentroLa FogataÁmbarKeizaki Sushi & WokBakuruDarpapaya
MEJOR RESTAURANTE A MANTELES
ÁmbarOctavo By RauschVino y PimientaThe Grill Parrilla de Sabores
MEJOR CHEF
Julián HoyosDiego Panesso Jorge Mario GómezAlejandro Fajardo MendozaEdgar Miquel SerradaJaime Alberto Franco
EL/LA MEJOR PASTELERO/A REPOSTERO/A
Daniel Bernal Fajardo Andrea RestrepoGianduri Lendi
MEJOR CHEF REVELACIÓN
Martín ValenciaAlexandre BurgyAna María TrianaFrancisco VillegasJose Cuéllar LealJuan David Aristizábal
MEJOR RESTAURADOR
MEJOR NUEVO RESTAURANTE
CortesanaOctavo By RauschLa Burger Fast Good Cerón Cocina de Autor
MEJOR PROPUESTA DE CAFÉ
El Barista Café Quindío La FogataCafé Jesús Martín Café San Alberto
MEJOR RESTAURANTE DE COMIDA TRADICIONAL COLOMBIANA
El RobleRancho EdénLatinoHelena AdentroCarlos LechonaDon Juaco Snacks
MEJOR RESTAURANTE DECOMIDA RÁPIDA
SayonaraEl CacharritoFrisbyBig BurguerLa Burger Fast Good Teckel
MEJOR RESTAURANTE
El Bandido BistróEl Ciervo y El OsoHarry SassonLeo NueveRafael
MEJOR PROPUESTA DE CAFÉ
Azahar CaféBourbon Coffee RoastersCafé Devotion - Hotel HiltonCatación Pública
MEJOR PROPUESTA DE PASTELERÍA
Brot Bakery & CaféEric KayserGraziaLes Amis BizcocheríaMyriam Camhi
MEJOR PROPUESTA DE VINO
Harry SassonLa BrasserieMakia Cocina y BarMatizNueve
REGIÓN CENTRO
MEJOR RESTAURADOR
Camilo Giraldo y Daniel Castaño - Restaurante Julia Pizzería, Emilia Romagna, Gordo Brooklyn Bar y TomodachiJairo Cruz Badalacchi - Vitto - Toscana - LeonGrupo DLK: Jaime Escobar - Luis Carlos PiñeiroGrupo Takami: Andrés Encinales, Felipe Vásquez, Nicolás Vásquez, Santiago Arango
EL/LA MEJOR PASTELERO/A REPOSTERO/A
Camila MarulandaEric KayserJuan Fernando QuinteroJuanita TrujilloMark RauschRaphael Haasz
MEJOR RESTAURANTE DE COMIDA TRADICIONAL COLOMBIANA
Andrés Carne de ResClub ColombiaDoña ElviraEl Ciervo y El OsoLa Puerta FalsaMisia
MEJOR RESTAURANTE DE COMIDA RÁPIDA
Chidas QuesadillasEl CorralHome Burgers
MEJOR RESTAURANTE CASUAL
BaitaEl Bandido BistróFudo Asiático ModernoTrattoria de la PlazaOsakiUgly American Bar & Grill
MEJOR RESTAURANTE A MANTELES
Harry SassonLeo Los GalenosOsakaPajares SalinasRafael
MEJOR NUEVO RESTAURANTE
Café Bar UniversalCalderónKimi IzakayaMesa FrancaOsakaVillanos en Bermudas
MEJOR SERVICIO EN RESTAURANTE
Harry SassonLos GalenosNuevePajares Salinas
MEJOR CHEF
Harry SassonIván Cadena - Mesa Franca Koldo Miranda - GamberroLeonor Espinosa - Leo - MisiaMarcela Arango - El Ciervo y El OsoTomás Rueda - Tábula y Donostia
MEJOR CHEF REVELACIÓN
Andrew Clarkson - Fudo Asiático ModernoSergio Meza - Villanos en Bermudas
MEJOR RESTAURANTE
Battuto Soffritto E Trito - BucaramangaChez Rémy - Villa de LeyvaMaíz Pelao - FloridablancaMercado Municipal - Villa de LeyvaPescocentro Búcaro - BucaramangaSpezia Restaurante - Cúcuta
MEJOR PROPUESTA DE PASTELERÍA
Ángel de María Mi Dulce Compañía - BucaramangaCinnamon GourmetDon JacoboKakahuat Chocolatería & Pastelería- BucaramangaLa Boulangerie - CúcutaSnob Premium Donuts - Bucaramanga
MEJOR RESTAURANTE CASUAL
Barrio Central - BucaramangaCinnamon GourmetCure Cuisine - BucaramangaEl Propio - BucaramangaSanta Lucia Pizzeria Gelateria Café - Villa de Leyva
MEJOR RESTAURANTE A MANTELES
Battuto Soffritto E Trito - BucaramangaMia Nonna - BucaramangaGalileo - CúcutaRestaurante La Carreta - BucaramangaSpezia Restaurante - CúcutaTavolo Gourmet - Bucaramanga
MEJOR NUEVO RESTAURANTE
Battuto Soffritto E Trito - BucaramangaMaíz Pelao - FloridablancaMia Nonna - BucaramangaMystiko - BucaramangaGalileo - CúcutaVianka Pizzería - Cúcuta
MEJOR PROPUESTA DE CAFÉ
Cinnamon GourmetEl GualiloFruto Bendito - CúcutaJuan ValdezSnob Premium Donuts - Bucaramanga
MEJOR RESTAURANTE DE COMIDA TRADICIONAL COLOMBIANA
Maíz Pelao - FloridablancaRestaurante El Balcón Paisa - CúcutaRestaurante La Mazorca - CúcutaRestaurante La Puerta del Sol - BucaramangaTony - BucaramangaViejo Chiflas Restaurante - Bucaramanga
MEJOR PROPUESTA DE VINO
Battuto Soffritto E Trito - BucaramangaEl Rincón Gourmet de la Villa - El Piano Bar - Villa de LeyvaLa Reserva Vinos y Licores - BucaramangaGalileo - CúcutaSpezia Restaurante - Cúcuta
MEJOR RESTAURANTE DECOMIDA RÁPIDA
Chicken Box Rostisserie - BucaramangaHamburguesas El Garaje - BucaramangaHamburguesas Juan K - CúcutaLibardog - BucaramangaPablo & María - CúcutaRestaurante Mercagan Parrilla - Bucaramanga
MEJOR SERVICIO EN RESTAURANTE
Battuto Soffritto E Trito - BucaramangaChicken Box Rostisserie - BucaramangaLondero's Express - CúcutaMia Nonna - BucaramangaSpezia Restaurante - Cúcuta
EL/LA MEJOR PASTELERO/A REPOSTERO/A
Ángela María Álvarez - BucaramangaChana AparicioCristian Navas - Bucaramanga
MEJOR CHEF REVELACIÓN
Andrés Capacho - Battuto Soffritto E TritoDaniel Garzón - Ibañez Food GroupJorge Mario Giraldo - Mercado Municipal
REGIÓN SANTANDERES Y BOYACÁ
MEJOR RESTAURADOR
Carlos Andrés Ibáñez - Food GroupDavid Morales - Restaurante Cabrón - El PropioEduardo Cadavid - Restaurante IncaMario Martínez - Mercado MunicipalRafael Mendoza - Ziru's Pizza
MEJOR CHEF
Carlos Contreras - Maíz Pelado - Desayunos TonyCarlos Ibáñez - Ibañez Food GroupEzequiel Mendoza- Caminito ParrillaJosé Domingo Castillo - Spezia RestauranteMarcelo Fiorotto - Mia NonnaMario Martínez - Mercado Municipal
MEJOR RESTAURANTE
CarmenEtéreoIl CastelloLa ProvinciaOCI.MdeOSEAmedSan Carbón
MEJOR PROPUESTA DE PASTELERÍA
AmarantoAndrés BakeryBruléeComo Pez en el AguaValentina Bakery
MEJOR RESTAURANTE CASUAL
Ammazza Pizzería & Gin GardenCrepes & WafflesMano CalamitaMundo VerdeOlivia
MEJOR SERVICIO EN RESTAURANTE
BruléeCarmenLa ProvinciaOCI.MdeSan Carbón
MEJOR RESTAURADOR
Carmen ÁngelFederico MirandaFederico TrujilloLaura LondoñoMaría Adelaida Moreno
MEJOR RESTAURANTE A MANTELES
BruléeCarmenEtéreoLa ProvinciaOCI.Mde
MEJOR CHEF
Álvaro VascoDiego AveiroLaura LondoñoMaría Teresa VélezSalomón Borenstein
EL/LA MEJOR PASTELERO/A REPOSTERO/A
Agustín AdelardiCarolina Álvarez RestrepoJuliana ÁlvarezNatacha Moreno
MEJOR CHEF REVELACIÓN
Alejandro LópezJuan Santiago GallegoRodrigo Pasos
MEJOR NUEVO RESTAURANTE
JabalíLa MatriarcaLiguria
MEJOR RESTAURANTE DE COMIDA TRADICIONAL COLOMBIANA
El RancheritoHatoviejoLa HaciendaMondongo'sQueareparaenamorarteSancho Paisa
MEJOR PROPUESTA DE VINO
Brasas Parrilla BarBruléeCarmenEtéreoLa ProvinciaLa Tienda del VinoOCI.MdeSan Carbón
MEJOR RESTAURANTE DECOMIDA RÁPIDA
BarbacoaChef BurgerJuicy LucyShawarmaSubmarino Express
MEJOR PROPUESTA DE CAFÉ
Al AlmaCafé MacanasEl Laboratorio de CaféHonesto CaféPergamino Café
REGIÓN ANTIOQUIA
MEJOR RESTAURANTE
Carmen - CartagenaCocina 33 - BarranquillaEl Celler - BarranquillaVerbier - Barranquilla
MEJOR PROPUESTA DE VINO
Cocina 33 - BarranquillaErre de Ramón Freixa - CartagenaLa Vitrola - CartagenaRestaurant 1621 - CartagenaVerbier - Barranquilla
REGIÓN CARIBE
MEJOR PROPUESTA DE CAFÉ
Café del Mural - CartagenaCafé San Alberto - CartagenaDulcerna - BarranquillaJuan ValdezLa Ganache - Barranquilla
MEJOR PROPUESTA DE PASTELERÍA
La Brioche - CartagenaLa Ganache - BarranquillaNancy Cabrera - BarranquillaPastelería Mila - Cartagena
MEJOR RESTAURANTE CASUAL
Crepes & WafflesFior Di Pizza- BarranquillaLa Piazzeta- BarranquillaPunto Múltiple del Sabor- Barranquilla
MEJOR SERVICIO EN RESTAURANTE
Cocina 33 - BarranquillaEl Celler - BarranquillaVerbier - Barranquilla
MEJOR RESTAURANTE A MANTELES
Carmen - CartagenaCocina 33 - BarranquillaEl Gobernador - CartagenaErre De Ramón Freixa - CartagenaVerbier - Barranquilla
MEJOR CHEF
Andrés Hoyos - CartagenaAndrés Mena - BarranquillaManuel Mendoza - BarranquillaRodrigo Díaz - Barranquilla
EL/LA MEJOR PASTELERO/A REPOSTERO/A
Michelle Cure - BarranquillaMila Vargas - CartagenaNancy Cabrera - BarranquillaNilda Suárez - Dolce Nilda – Barranquilla
MEJOR CHEF REVELACIÓN
Federico MartínezSantiago Romero
MEJOR NUEVO RESTAURANTE
Anónimo Cocina - BarranquillaNoa Sushi & Robata - BarranquillaPata Negra - Cartagena
MEJOR RESTAURANTE DE COMIDA TRADICIONAL COLOMBIANA
Candé - CartagenaCocina 33 - BarranquillaCucayo - BarranquillaLa Cocina de Pepina - CartagenaLa Mulata - CartagenaRestaurante Narcobollo - Barranquilla
MEJOR RESTAURANTE DECOMIDA RÁPIDA
El CorralMr Chuzz - BarranquillaPunto Múltiple del Sabor - BarranquillaRaval - BarranquillaShakin' Burgers and Shakes - Barranquilla
MEJOR RESTAURADOR
Ancízar GutiérrezAndrés HoyosJuan Felipe CamachoMario Alberto Henao
MEJOR CHEF REVELACIÓN
Cristián Alejandro Carvajal - Ego Catering / Ego Juan Felipe Calderón - Pizza Al PasoLina Colmenares - Pica Restaurante
MEJOR RESTAURADOR
Francisco PradoLukas GarcésMaría Claudia ZaramaMartha JaramilloVicky Acosta
EL/LA MEJOR PASTELERO/A REPOSTERO/A
Eileen IrizarryGali Paz Hobany VelascoLuz Stella Mena
REGIÓN SUR OCCIDENTE Y PACÍFICO
MEJOR RESTAURANTE
Antigua ContemporáneaCaramboloEl Falso OlivoLa GuacharacaPlatillos VoladoresZumaia
MEJOR PROPUESTA DE CAFÉ
Bendito Coffee ShopCafé ValparaísoJuan ValdezMacondo Postres y CaféZahavi Gourmet
MEJOR PROPUESTA DE VINO
El Falso OlivoLa ComitivaPlatillos VoladoresThe Market - Hotel MarriottVinos Del Río
MEJOR PROPUESTA DE PASTELERÍA
Anttonina’sDolce StellaLini Cacao CompanySweet MammaZahavi Gourmet
MEJOR RESTAURANTE DE COMIDA TRADICIONAL COLOMBIANA
RingleteEl Escudo Del QuijoteLa BoqueríaPacíficoSimón Parrilla
MEJOR RESTAURANTE DECOMIDA RÁPIDA
Chef BurgerEl CorralLa AreperíaLa Sanduchería del EscudoThe Famous Absurdo
MEJOR RESTAURANTE CASUAL
Crepes & WafflesSalerno's Pizzería y RestauranteTortelli
MEJOR RESTAURANTE A MANTELES
CaramboloEl Falso OlivoHacienda El BosqueLa Mansión del RíoPlatillos Voladores
MEJOR NUEVO RESTAURANTE
La Diva Trilogía
MEJOR SERVICIO EN RESTAURANTE
CaramboloLa ComitivaLa Mansión del RíoPlatillos VoladoresRingleteZumaia
MEJOR CHEF
Carlos YanguasFrancisco PradoMaría Claudia ZaramaPablo RavassaVicky Acosta
PROVEEDORES
MEJOR PROVEEDOR DE CARNES ROJAS
Atlantic FSCarnecolCarnes y CarnesLa ParisienneMakroOlímpicaFuera de Concurso *
MEJOR PROVEEDOR DE PRODUCTOS IMPORTADOS TABLE TOP
Ambiente GourmetBusiness People UnlimitedEurolinkIndustrial TaylorFuera de Concurso * Carmiña Villegas (2017-2018)
MEJOR PROVEEDOR DE PESCADOS Y MARISCOS
Ancla y VientoAntillanaAtlantic FSPesquera del MarPesquera JaramilloVitamar
MEJOR INSTITUCIÓN EDUCATIVA
Academia Verde OlivaColombia CollegeEscuela de Gastronomía Mariano MorenoEscuela Gastronómica de OccidenteGato Dumas - Colegio de GastronomíaFuera de Concurso *
PROVEEDOR MÁS COMPLETO
AlpinaAtlantic FSDislicoresJuan de Hoyos DistribucionesLa RecettaMakro
MEJOR PROVEEDOR DE FRUTAS Y VERDURAS
Almacenes ÉxitoCentral Mayoristade Antioquia OlímpicaPlaza de Mercado La Galería ManizalesSurtifruver de la Sabana
MEJOR PROVEEDOR DE PRODUCTOS NACIONALES TABLE TOP
Bremen InstitucionalCristalería La 13Cristalería SelmanCristarTybso Vajillas Vajillas Corona
MEJOR PROVEEDORDE AVES
BucaneroCampolloDistravesPimpolloPollos Savicol Fuera de Concurso *
MEJOR PROVEEDOR / MARCA DE CONDIMENTOS SALSAS Y ADEREZOS
Aderezos- Salsas y AderezosBadiaCondimentos El ReyFruco - UnileverSan Jorge LevapanZafrán - Griffith
MEJOR PROVEEDOR / MARCA DE VINOS, LICORES Y/O CERVEZAS
BBCDiageoDislicoresDismel Ltda.John RestrepoFuera de Concurso * Bavaria (2016-2017)
MEJOR PROVEEDOR / MARCA DE PRODUCTOS PARA DOTACIÓN DE COCINA
Bremen InstitucionalCristalería La PazImusa IncametalMakroFuera de Concurso * Tra-montina (2016-2017)
MEJOR PROVEEDOR DE TECNOLOGÍA
Aldelo GamasoftICG Micros Oracle HospitalityZeus Zoho
MEJOR PROVEEDOR / MARCA DE PRODUCTOS DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN
FamiliaFullerJohnson & JohnsonMakroTecnasTodo Aseo
MEJOR PROVEEDOR DE LÁCTEOS
AlpinaAlqueríaCelemaColacteosFreskalecheParmalat Fuera de Concurso *Colanta (2016-2017)
MEJOR PROVEEDOR DE CARNE DE CERDO
Almacenes ÉxitoCarnecolCervalleLa ParisienneOlímpicaPorcicarnes Fuera de Concurso * La
MEJOR PROVEEDOR / MARCA DE MAQUINARIA NACIONAL E IMPORTADA
CI TalsaHacebIndustrial TaylorJavarJoserragoFuera de Concurso * Pallo-maro (2017-2018)
Categorías especiales . En proceso de juzgamiento, al cierre de esta edición.
