Nombre: MARIA DOLORES EVA VALDIVIA MARTÍNEZ Fecha: 12 …

Ministerio de Economía y Competitividad Secretaría de Estado de Investigación, Desarrollo e Innovación

Currículum Nombre: MARIA DOLORES EVA VALDIVIA MARTÍNEZ

Fecha: 12-10-2019

Apellidos: Valdivia Martínez Nombre: Mª Dolores Eva

Situación profesional actual Entidad: Universida de Granada Facultad, Escuela o Instituto: Ciecias Dpto./Secc./Unidad: Microiología Dirección postal: Microbiología. Fac. Ciencias. Fuentenueva s/n. 18071-Granada Teléfono (indicar prefijo, número y extensión): 34958243244 Fax: 34958243246 Correo electrónico: [email protected] Especialización (Códigos Unesco): 241401, 241402, 241403 Categoría profesional: Catedrática de Universidad

Fecha de inicio: 21-12-2000

Situación administrativa x Plantilla Contratado Interino Becario Otras situaciones especificar: Dedicación A tiempo completo x A tiempo parcial

Líneas de investigación Breve descripción, por medio de palabras clave, de la especialización y de las líneas de investigación actuales. Caracterización bioquímica, biológica y genética de péptidos antimicrobianos producidos por bacterias, bioconservación de alimentos, bacterias lácticas, biodiversidad microbiana

Formación académica Titulación superior Centro

Fecha

Lda. Ciencias Biológicas Fac. Ciencias Granada Junio-74

Doctorado Centro Fecha

Ciencias Biológicas Fac. Ciencias Granada Septiembre-80

Actividades anteriores de carácter científico profesional

Puesto Institución Fechas

Becaria PFI Univ. Granada 1-1-75 a 31-12-77

Prof. Ayudante Univ. Granada 1-1-78 a 31-10-82

Prof. Colaborador Univ. Granada 1-11-82 a 9-6-85

Prof. Titular Univ Univ. Granada 10-6-85 a 20-12-00

Idiomas (R = regular, B = bien, C = correctamente)

Idioma Habla Lee Escribe

Inglés R C B

Francés R C B

Participación en proyectos de I+D+i financiados en convocatorias públicas. (nacionales y/o internacionales)

TÍTULO: Investigación sobre la naturaleza y multiplicidad enzimática de la catalasa y control

genético de su biosíntesis en razas de Saccharomyces cerevisiaE

ENTIDAD FINANCIADORA : CAICYT PR-74

INVESTIGADOR PRINCIPAL: Enrique Montoya Gómez

TÍTULO: Estudios sobre transformacion genética de Saccharomyces cerevisiae"

ENTIDAD FINANCIADORA : CAICYT, PR-76-1739


TITULO: Estudios biológicos sobre las amebas de vida libre potencialmente patógenas:

Naegleria fowleri y Acanthamoeba sp"

ENTIDAD FINANCIADORA: CAICYT

DURACIÓN: DESDE: 1984 HASTA: 1986

INVESTIGADOR PRINCIPAL: Mercedes Maqueda Abreu

TITULO: Estudios bioquímicos y genéticos de un antibiótico peptídico producido por

Enterococcus faecalis

ENTIDAD FINANCIADORA: Consejería de Educación y Ciencia de la Junta de Andalucía,

07/EH.

DURACIÓN: DESDE: mayo 1988 HASTA: mayo 1991

INVESTIGADOR PRINCIPAL: Eva Valdivia Martínez

TITULO: Clonación y secuenciado de los determinantes genéticos del péptido antibiótico AS-48

y su expresión en Lactococcus

ENTIDAD FINANCIADORA: CICYT, PB91-916

DURACIÓN: DESDE: Junio 1992 HASTA: Junio 1995


TITULO: Conjugación mediada por feromonas en Enterococcus faecalis: estudios bioquímicos

y genéticos

ENTIDAD FINANCIADORA : CICYT, PB91-719

DURACIÓN: DESDE : Junio 1992 HASTA: Junio 1995


TITULO: "Estudios biológicos y genéticos del péptido cíclico antibiótico producido por

Enterococcus faecalis S-48: análisis de su expresión en cepas industriales de Lactoccoccus

lactis y de su hiperproducción en sistemas bacterianos"

ENTIDAD FINANCIADORA: CICYT BIO095-0466.

DURACION: DESDE Junio 1995 HASTA Junio 1998

CUANTÍA DE LA SUBVENCIÓN: 39005,69 EUR

INVESTIGADOR PRINCIPAL: Dolores Eva Valdivia Martinez

NÚMERO DE INVESTIGADORES PARTICIPANTES:

TITULO: “Estudios genéticos y moleculares del péptido antibiótico AS-48. Estudio

pretecnológico para su potencial uso en la preservación de alimentos”.

ENTIDAD FINACIADORA: CICYT BIO98-0908-C02-01.

DURACION: DESDE Julio 1998 HASTA Junio 2001

CUANTÍA DE LA SUBVENCIÓN: 53910,79 €


NÚMERO DE INVESTIGADORES PARTICIPANTES: 4

TITULO: Optimización de la producción de la bacteriocina AS-48 y ensayo de su eficacia

como antimicrobiano en productos lácteos

ENTIDAD FINACIADORA: Ministerio de Ciencia y Tecnología. AGL2001-3315-C02-01.

DURACION: DESDE 27 Diciembre 2001 HASTA 27 Diciembre 2004




TITULO: Obtención de variantes de la bacteriocina as-48 mediante mutagénesis dirigida,

con propiedades físico-químicas y actividad biológicas mejoradas

ENTIDAD FINACIADORA: Ministerio de Ciencia y Tecnología. BIO2001-3237

DURACION: DESDE 2001 HASTA 2004




TITULO: Aislamiento y caracterización de bacterias lácticas bacteriocinogénicas a partir de la

leche y del queso de cabra, en el norte de Marruecos

ENTIDAD FINANCIADORA : Consejería de la Presidencia de la Junta de Andalucía. Expte

A44

DURACIÓN: DESDE : 1-1-02 HASTA: 31-12-02

CUANTÍA DE LA SUBVENCIÓN: 14.021 €


TITULO: Aislamiento y caracterización de bacterias lácticas bacteriocinogénicas a partir de la

leche y del queso de cabra, en el norte de Marruecos

ENTIDAD FINANCIADORA : Consejería de la Presidencia de la Junta de Andalucía. Expte

A12/02

DURACIÓN: DESDE : 2003 HASTA: 2004

CUANTÍA DE LA SUBVENCIÓN: 18.000


NOMBRE PROYECTO: Caracterización de bacterias lácticas bacteriocinogénicas y su

aplicación en el control de bacterias patógenas y alterantes de alimentos: caso del queso fresco

artesanal del norte de Marruecos.

ENTIDAD: AECI. Ministerio de Asuntos Exteriores

IMPORTE: 8.354,87 €

CÓDIGO: Nº Expte Ref. 51/03/P


TITULO: Caracterización de bacterias del ácido láctico en quesos de cabra de la comunidad

andaluza. Identificación de cepas de Enterococcus y determinantes de virulencia de los

mismos.

ENTIDAD FINANCIADORA : INIA (MCYT). CAL02-078


CUANTÍA DE LA SUBVENCIÓN: 56693 €

INVESTIGADOR PRINCIPAL: Manuel Martínez Bueno


NOMBRE PROYECTO: Producción a escala industrial de la bacteriocina AS-48 a partir de

subproductos lácteos para su aplicación en la industria alimentaria

ENTIDAD: Plan Andaluz de Investigación. Proyectos de Cooperación con Empresas



CÓDIGO PROYECTO:


TITULO: Aplicación de la tecnología de las barreras en el desarrollo de AS-48 como

bioconservante de productos cárnicos

ENTIDAD FINACIADORA: Ministerio de Educación y Ciencia. AGL2005-07665-C02-01

DURACION: DESDE 2006 HASTA 2008

CUANTÍA DE LA SUBVENCIÓN: 59500



TITULO: Relaciones coevolutivas entre bacterias y animales en condiciones naturales.

Influencia sobre el desarrollo embrionario

ENTIDAD FINACIADORA: Consejería de Innovación, Ciencia y Empresa de la Junta de

Andalucía. Ref. P06-RNM-345.

DURACION: DESDE 15 de febrero de 2006 HASTA 15 de febrero de 2009


INVESTIGADOR PRINCIPAL: Juan José Soler Cruz


TITULO: Aplicación de la enterocina AS-48 como bioconservante de alimentos: uso combinado

con otras barreras y desarrollo de cepas productoras de grado alimentario

ENTIDAD FINACIADORA: Consejería de Innovación, Ciencia y Empresa, Junta de Andalucía.

P07-AGR-02539.

DURACION: DESDE 1 marzo 2008 HASTA 31 de diciembre 2013




TITULO: Identificación del mecanismo de maduración/ciclación de la enterocina AS-48

ENTIDAD FINACIADORA: Ministerio de Ciencia e Innovación. BIO20008-01708

DURACION: DESDE Enero 2009 HASTA Diciembre 2009

CUANTÍA DE LA SUBVENCIÓN: 36.000 €

INVESTIGADOR PRINCIPAL: Mercedes Maqueda


TÍTULO DEL PROYECTO: Biodiversidad y mecanismos de adquisición de la comunidad

bacteriana de la glándula uropigial de abubillas (Upupa epops).

ENTIDAD FINANCIADORA: Junta de Andalucía (proyectos de excelencia). P09-RNM-4557

DURACIÓN DESDE: 1 de Febrero de 2010 HASTA: 31 de Enero de 2014

INVESTIGADOR PRINCIPAL: Juan José Soler

FINANCIACIÓN: 234.545.68 Euros

TÍTULO DEL PROYECTO: Simbiosis mutualistas con bacterias productoras de antibioticos

que protegen de infecciones durante la reproduccion. El caso de la abubilla.

ENTIDAD FINANCIADORA: Ministerio de Ciencia e Innovación. CGL2010-19233-C03-03

(subprograma BOS)

DURACIÓN: desde 01/01/2011 hasta 31/12/2013

INVESTIGADOR PRINCIPAL: Manuel Martin-Vivaldi Martínez

FINANCIACIÓN: 209.330 €

TÍTULO DEL PROYECTO: Aplicación de la bacteriocina AS-48 en el control de bacterias

alterantes y patógenas en diversos tipos de alimentos y evaluación del potencial probiotico

de una cepa productora de AS-48. Acróstico: AS48-PROBIOFOOD.

ENTIDAD FINANCIADORA: Campus de Excelencia Internacional UGR. proyecto GREIB.

DURACIÓN: 1-1-2011 a 31-12-2011



TÍTULO DEL PROYECTO: Aplicaciones biomédicas de AS-48: una proteína con amplio

espectro de actividad antimicrobiana

ENTIDAD FINANCIADORA: MINISTERIO DE ECONOMIA Y COMPETITIVIDAD. Programa

Estatal de Investigación, Desarrollo e Innovación Orientada a los Retos de la Sociedad.

SAF2013-48971-C2-1-R.

DURACIÓN: 2014-2017

CUANTÍA DE LA SUBVENCIÓN: 100000


Publicaciones o documentos científico-técnicos

1.AUTORES: J. Martínez, E. Valdivia, J.M. Ortega y E. Montoya.

TITULO: Regulation of catalase biosynthesis in Saccharomyces cerevisiae: factor repressing

catalase biosynthesis

REF. REVISTA/LIBRO: Microbios. 31: 135-140. 1981.

2. AUTORES: J. Martínez, E. Valdivia, J.M. Ortega y E. Montoya

TITULO: Effect of cellular extract from Ehrlich ascites tumour on the biosynthesis of catalase in

Saccharomyces cerevisiae

REF. REVISTA/LIBRO: Microbios Letters. 17: 133-136. 1981.

3. AUTORES: E. Valdivia, J. Martínez, J.M. Ortega y E. Montoya.

TITULO: Peroxidase distribution and isoenzyme pattern in different subcellular fractions from

Saccharomyces cerevisiae.



TITULO: Effect of 3-amine-1,2,4-triazole on the catalase activity of Saccharomyces cerevisiae:

a new procedure for cytochrome c peroxidase assay.



TITULO: Control of catalase and peroxidase biosynthesis by carbon source and oxygen in the

yeast Saccharomyces cerevisiae.

REF. REVISTA/LIBRO: Can. J. Microbiol. 29: 1200-4. 1983.

6. AUTORES: J. Martínez, E. Valdivia, M. Maqueda, J.M. Ortega y E. Montoya.

TITULO: Regulation of catalase and peroxidase in Saccharomyces cerevisiae: a pausible site of

action of an intracellular regulatory factor.

REF.REVISTA/LIBRO: FEMS Microbiol. Let. 18:19-24. 1983.

AUTORES: M. Maqueda, E. Valdivia y E. Montoya.

TITULO: Influencia de factores ambientales y culturales sobre la aparición de mutantes rho- de

Saccharomyces cerevisiae.

REF. REVISTA/LIBRO: Laboratorio. 80: 167-175. 1985.

AUTORES: E. Valdivia, M. Maqueda y E. Montoya.

TITULO: Estudios genéticos sobre la citocromo c peroxidasa en Saccharomyces cerevisiae:

posible influencia de factores citoplasmáticos.

REF.REVISTA/LIBRO:Microbiología Española. 38: 19-26. 1985.

AUTORES: M. Maqueda, E. Valdivia y E. Montoya.

TITULO: Relación entre la estabilidad respiratoria y la resistencia a supresividad de estirpes

rho+ de Saccharomyces cerevisiae.

REF.REVISTA/LIBRO: Microbiología Española. 38: 45-52. 1985.

AUTORES: A. Quesada, M. Maqueda, E. Valdivia, A. Gálvez y E. Montoya.

TITULO: Estudio del carácter antagonista de una estirpe peroxidogénica de Streptococcus

durans.

REF. REVISTA/LIBRO: Acad. Ciencias Naturales (Granada). 4: 60-72. 1985.

AUTORES: A. Quesada, A. Gálvez, E. Valdivia, M. Maqueda y E. Montoya .

TITULO: Influencia del medio de cultivo en el carácter inhibidor de una estirpe peroxidogénica

de Streptococcus durans.

REF.REVISTA/LIBRO: Microbiología Española. 38: 73-79. 1985.

AUTORES: P. Palomeque, M. Martínez-Bueno, E. Valdivia and M. Maqueda.

TITULO: Estudios preliminares del efecto entomotóxico de Bacillus laterosporus frente a larvas

de Ocnogyna baetica en la provincia de Jaén.

REF. REVISTA/LIBRO: Boletín del Servicio de Plagas. 11: 147-154. 1985.

AUTORES: A. Gálvez. E. Valdivia, M. Maqueda and E. Montoya.

TITULO: Production of bacteriocin-like substance by a group D Streptococci from human origin.


AUTORES: M. Maqueda, E. Valdivia, J.M. Ortega, J. Martínez and E. Montoya.

TITULO: Partial purification of polypeptides activating catalase in Saccharomyces cerevisiae.


AUTORES: A. Gálvez, M. Maqueda, E. Valdivia, A. Quesada and E. Montoya.

TITULO: Characterization and partial purification of a broad spectrum antibiotic AS-48 produced

by Streptococcus faecalis.


AUTORES: A. Quesada, E. Valdivia, M. Maqueda, A. Gálvez and E. Montoya.

TITULO: NADH-peroxidase activity and H2O2 decomposition in a peroxidogenic strain of

Streptococcus durans.


AUTORES: M. Maqueda, E. Valdivia, M. Martínez-Bueno, M.L. Mascaró and C. Mascaró.

TITULO: Growth of Acanthamoeba isolate of a Gram-negative bacterium probably Pasteurella

haemolytica.

REF. REVISTA/LIBRO: J. Parasitol. 74: 508-510. 1988.

AUTORES: A. Gálvez, E. Valdivia, M. Martínez and M. Maqueda.

TITULO: Effect of peptide AS-48 against Enterococcus faecalis S-47.

REF. REVISTA/LIBRO: Antimicrob. Agents Chemother. 33: 641-645. 1989.

LUGAR DE PUBLICACIÓN: Washington D.C., Estados Unidos

AUTORES: A. Gálvez, M. Maqueda, M. Martínez-Bueno and E. Valdivia.

TITULO: Bactericidal and bacteriolytic action of antibiotic AS-48 against Gram-positive and

Gram-negative bacteria and others organism.

REF. REVISTA/LIBRO: Res. Microbiol. (Ann. Inst. Pasteur). 140: 57-68. 1989.

AUTORES: A. Gálvez, G. Giménez-Gallego, M. Maqueda and E. Valdivia.

TITULO: Purification and aminoacid composition of peptide antibiotic AS-48 produced by

Streptococcus faecalis ssp. liquefaciens.



AUTORES: A. Gálvez, E. Valdivia, M. Martínez, and M. Maqueda.

TITULO: Bactericidal action of peptide antibiotic AS-48 against Escherichia coli K-12.


AUTORES: A. Gálvez, E. Valdivia, M. Martínez and M. Maqueda.

TITULO: Induction of autolysis in Enterococcus faecalis S-47 by peptide AS-48.

REF. REVISTA/LIBRO: J. Appl. Bacteriol. 69: 406-413. 1990.

AUTORES: M. Martínez-Bueno, A. Gálvez, M. Maqueda, E. Valdivia.

TITULO:Genetic stability of the antagonistic character of Enterococcus faecalis ssp. liquefaciens

and the detection of a new inhibitory bacteriocin-like substance.

REF. REVISTA/LIBRO: Folia Microbiol. 35: 113-123. 1990.

AUTORES: I. Lara, M. Martínez-Bueno, A. Gálvez, M. Maqueda and E. Valdivia.

TITULO: Induction of inhibitory agent produced by Enterococcus faecalis.

REF. REVISTA/LIBRO: Folia Microbiol. 35: 124-129. 1990.

AUTORES: M. Martínez-Bueno, A. Gálvez, E. Valdivia and M. Maqueda.

TITULO: A transferable plasmid associated with AS-48 production in Enterococcus faecalis.

REF. LIBRO/REVISTA: J. Bacteriol. 172: 2817-2818. 1990.



TITULO: Permeation of bacterial cells, cytoplasmic and artificial membrane vesicles and

channel formation on lipid bilayers by peptide antibiotic AS-48.

REF. REVISTA/LIBRO: J. Bacteriol. 173: 886-892. 1991.


AUTORES: I. López-Lara, A. Gálvez, M. Martínez-Bueno, M. Maqueda and E. Valdivia.

TITULO: Purification, characterization and biological effect of a second bacteriocin-like inhibitor

from Enterococcus faecalis ssp. liquefaciens and its mutant strain B-48-28.

REF. REVISTA/LIBRO: Can. J. Microbiol. 37:769-77. 1991.

AUTORES: M. Martínez-Bueno, M. Maqueda, A. Gálvez and E. Valdivia.

TITULO: Transfer of a plasmid determining bacteriocin Bc-48 production and immunity in

Enterococcus faecalis.

REF. REVISTA/LIBRO: Plasmids. 28: 61-69. 1992.

AUTORES: M. Maqueda,A. Gálvez, M. Martínez-Bueno, I. Guerra and E. Valdivia.

TITULO: Neutralizing antibodies against the peptide antibiotic AS-48: immunocytological

studies.



AUTORES: P. Cordovilla, E. Valdivia, A. González-Segura, A. Gálvez, M. Martínez-Bueno and

M.Maqueda.

TITULO: Antagonistic action of the bacterium Bacillus licheniformis against the amoeba

Naegleria fowleri S-3.

REF. REVISTA/LIBRO: J. Euk. Microbiol. ( J. Protozool). 40: 323-328. 1993.

AUTORES: A. Gálvez, E. Valdivia, A. Gonzalez-Segura, M. Lebbadi, M. Martínez-Bueno and M.

Maqueda.

TITULO: Purification and characterization of two substances produced by Bacillus licheniformis

A12, with amoebolytic action against the free-living amoeba Naegleria fowleri.

REF. REVISTA/LIBRO: Appl. Envirom. Microbiol. ISSN: 0099-2240. 59:1480-148. 1993.


AUTORES: A. Gálvez, M. Maqueda, M. Lebbadi, M. Martínez-Bueno and E. Valdivia.

TITULO: Isolation and physico-chemical characterization of an antifungal and antibacterial

peptide produced by Bacillus licheniformis A12.

REF. REVISTA/LIBRO: Appl. Microbiol. Biothechnol. 39: 439-442. 1993.

AUTORES: R. Quirantes, I. Martín. E. Valdivia, A. Gálvez, M. Martínez-Bueno and M .

Maqueda.

TITULO: Bacteriocin plasmid pMB1 of Enterococcus faecalis: identification of the cell

aggregation substance after induction by pheromones.


AUTORES: M. Lebbadi, A. Gálvez, M. Maqueda, M. Martínez-Bueno and E. Valdivia.

TITULO: Fungicin M-4: a narrow spectrum peptide antibiotic from Bacillus licheniformis M-4.


AUTORES: M. Lebbadi, A. Gálvez, E. Valdivia, M. Martínez-Bueno and M. Maqueda.

TITULO: Purification of amoebolytic substances from Bacillus licheniformis M-4.

REF. REVISTA/LIBRO: Arch. Microbiol. 162: 98-102. 1994.

AUTORES: M. Lebaddi, A. Gálvez, E. Valdivia, M. Martínez-Bueno and M. Maqueda.

TITULO: Biological activity of amoebicins m4-A.



AUTORES: A. Gálvez, M. Maqueda, P. Cordovilla, M. Martínez-Bueno, M. Lebbadi and E.

Valdivia.

TITULO: Characterization and biological activity on Naegleria fowleri of amoebicins produced by

Bacillus licheniformis D-13.



AUTORES: M. Martínez-Bueno, M. Maqueda, A. Gálvez, B. Samyn, J. van Beeumen, J.

Coyette and E. Valdivia

TÍTULO: Determination of the gene sequence and the molecular structure of the enterococcal

peptide antibiotic AS-48.

REF. REVISTA/LIBRO: J. Bacteriol. 176: 6334-6339. 1994.


AUTORES: B. Samyn, M. Martínez-Bueno, B. Devreese, M. Maqueda, A. Gálvez, E. Valdivia,

J. Coyette and J. Van Beeumen.

TÍTULO: The cyclic structure of the enterococcal peptide antibiotic AS-48.

REF. REVISTA/LIBRO: FEBS Letter. 352: 87-90. 1994.

AUTORES: M. Lebbadi, E. Valdivia, A. Gálvez, M. Martínez-Bueno and M. Maqueda.

TÍTULO: Cocultivation of the amoeba Naegleria fowleri and the amoebicin-producing strain

Bacillus licheniformis M-4.

REF. REVISTA/LIBRO: Appl. Environ. Microbiol. ISSN: 0099-2240. 61: 1649-1652. 1995.


AUTORES: R. Quirantes, A. Gálvez, E. Valdivia, I. Martín, M. Martínez-Bueno, E. Méndez and

M. Maqueda.

TÍTULO: Purification of specific sex pheromones for pMB1 and pMB2 plasmids of Enterococcus

faecalis S-48.


AUTORES: E. Valdivia, I. Sánchez, R. Quirantes, M. Martínez-Bueno, A. Gálvez and M.

Maqueda.

TÍTULO: Incidence of antibiotic resistance and sex pheromones response among enterococci

isolated from clinical human samples and from municipal waste water.


AUTORES: M. Maqueda, R. Quirantes, I. Martín, A. Gálvez, M. Martínez-Bueno, and E.

Valdivia.

TÍTULO: Chemical signals in Gram-positive bacteria: the sex-pheromone system in

Enterococcus faecalis.

REF.REVISTA/LIBRO: Microbiología Española. 13:23-36. 1997.


TÍTULO: Publication rates reveal trends in microbiological research.

REF. REVISTA/LIBRO: ASM News. 64: 269-275. 1998.


AUTORES: M. Martínez-Bueno, E. Valdivia, A. Gálvez, J. Coyette and M. Maqueda.

TÍTULO: Analysis of the as-48 gene cluster involved in the production and immunity of the

peptide antibiotic AS-48 in Enterococcus faecalis.

REF. REVISTA/LIBRO: Molecular Microbiology. 27: 347-358. 1998.

AUTORES: G.M. Langdon, M. Bruix, A. Gálvez, E. Valdivia, M. Maqueda, and M. Rico.

TÍTULO: Sequence-specific 1H assignment and secondary structure of the bacteriocin AS-48

cyclic peptide.

REF. REVISTA/LIBRO : Journal of Biomolecular NMR. 12: 173-175. 1998.

AUTORES: M. Maqueda, A. Gálvez, M. Martínez-Bueno and E. Valdivia.

TÍTULO: Widespread production of AS-48-like bacteriocins in strains of Enterococcus faecalis.

REF. REVISTA/LIBRO. Molecular Microbiology (MicroCorrespondence). 29: 1317-1319. 1998.

AUTORES: R. Quirantes, E. Valdivia, I. Martín, M. Martínez-Bueno, and M. Maqueda

TÍTULO: Physical mapping of the conjugative plasmid pMB1-1 of Enterococcus faecalis

REF. REVISTA/LIBRO: Lett. Appl. Bacteriol. 27: 125-129. 1998.

AUTORES: H. Abriouel, E. Valdivia, A. Gálvez and M. Maqueda

TÍTULO: Response of Salmonella cholerasuis LT2 spheroplasts and permeabilized cells to the

bacteriocin AS-48.

REF. REVISTA/LIBRO: Appl. Environm. Microbiol. ISSN: 0099-2240. 64: 4623-4626. 1998.


AUTORES: A. Gálvez, E. Valdivia, H. Abriouel, M. Martínez-Bueno and M. Maqueda

TÍTULO: Isolation and characterization of enterocin EJ97, a bacteriocin produced by

Enterococcus faecalis EJ97

REF. REVISTA/LIBRO: Arch. Microbiol. 171: 59-65. 1998.

AUTORES: F. Mendoza, M. Maqueda, M. Martínez-Bueno, A. Gálvez and E. Valdivia

TÍTULO: Antilisterial activity of the peptide AS-48 and study of the changes induced in the cell

envelope properties of an AS-48 adapted strain of Listeria monocytogenes .



AUTORES: Martínez-Bueno M., E.Valdivia, A. Gálvez, and M. Maqueda

TÍTULO: pS86 a new theta-replicating plasmid from Enterococcus faecalis

REF. REVISTA/LIBRO: Curr. Microbiol. 41: 257-261. 2000.


TITULO: Scientific publication trends and the developing world

REF. REVISTA/LIBRO: American Scientists. November-December: 526-533. 2000.

AUTORES: C. González, G. M. Langdon, M. Bruix, A. Gálvez, E. Valdivia, M. Maqueda y M. Rico

TÍTULO: Bacteriocin AS-48, a microbial cyclic polypeptide structurally and functionally close

to mammalian NK-lysin

REF. REVISTA/LIBRO: Proc. Natl. Acad. Sci. USA. 97: 11221-11226. 2000.

AUTORES: H. Abriouel, E Valdivia, A. Gálvez, and M. Maqueda.

TÍTULO: Influence of physico-chemical factors on the oligomerization and biological activity of

bacteriocin AS-48.

REF. REVISTA/LIBRO: Curr. Microbiol. 42: 89-95. 2001.

AUTORES: H. Abriouel, J. Sánchez-González, M. Maqueda , A. Gálvez, E Valdivia, and M. J.

Gálvez-Ruiz.

TÍTULO: Monolayer characteristics of bacteriocin AS-48, pH effect and interaction with DPPA at

the air-water interface.

REF. REVISTA/LIBRO: J. Colloid. Interf. Sci. 233: 306-312. 2001.

AUTORES: E.S. Cobos, V.V. Filimonov, A. Gálvez, M. Maqueda, E. Valdivia, J.C. Martínez,

P.L. Mateo.

TÍTULO: AS-48: a circular protein with an extremely stable globular structure.

REF. REVISTA/LIBRO: FEBS Letters. 505: 379-382. 2001.

AUTORES: H. Abriouel, M. Maqueda, A. Gálvez, M. Martínez-Bueno and E. Valdivia

TÍTULO: Inhibition of bacterial growth, enterotoxin production and outgrowth of germinating

spores in strains of Bacillus cereus by bacteriocin AS-48



AUTORES: Eva S. Cobos, V. V. Filimonov, A. Gálvez, E. Valdivia, M. Maqueda, J. C.

Martínez, P. L. Mateo

TÍTULO: The denaturation of circular enterocin AS-48 by urea and guanidinium

hydrochloride.

REF. REVISTA/LIBRO: Biochem. Biophys. Acta. 1598: 98-107. 2002.

AUTORES: M. Díaz, E. Valdivia, M. Martínez-Bueno, M. Fernández, A. Santos Soler-

González, Hilario Ramírez-Rodrigo, and M. Maqueda

TÍTULO: Characterization of a new operon, as-48EFGH, from the as-48 gene cluster involved in

immunity to enterocin AS-48

REF. REVISTA/LIBRO: Appl. Environ. Microbiol. 69: 1229-1239. 2003.


AUTORES: M. Sánchez-Hidalgo, M. Maqueda, A. Gálvez, H. Abriouel, E. Valdivia, and M.

Martínez-Bueno

TÍTULO: The genes encoding for enterocin EJ97 production by Enteroccccus faecalis, are

located on a conjugative plasmid

REF. REVISTA/LIBRO: Appl. Environ. Microbiol. . ISSN: 0099-2240. 69: 1633-1641. 2003


AUTORES: E. Valdivia

TÍTULO: ¿Es ya una realidad la biorremediación de los ambientes marinos contaminados con

hidrocarburos del petróleo?

REF. REVISTA/LIBRO: Ambientalia. 2003, nº 4

LUGAR DE PUBLICACIÓN: Granada

AUTORES: Abriouel, H., E. Valdivia, M. Martínez-Bueno, M. Maqueda and A. Gálvez

TÍTULO: A simple method for semi-preparative-scale production and recovery of enterocin

AS-48 derived from Enterococcus faecalis subsp. liquefaciens A-48-32.

REF. REVISTA/LIBRO: J. Microbiol. Meth. ISSN: 0167-7012. 55: 599– 605. 2003.

AUTORES: M. J. Sánchez-Barrena, M. Martínez-Ripoll, A. Gálvez, E. Valdivia, M. Maqueda, V.

Cruz and A. Albert.

TÍTULO: Structure of bacteriocin AS-48: from soluble state to membrane bound state

REF. REVISTA/LIBRO: J. Mol. Biol. ISSN: 0022-2836. 334: 541-549. 2003.

AUTORES: Muñoz, A., M. Maqueda, A. Gálvez, M. Martínez-Bueno, A. Rodríguez and E.

Valdivia

TÍTULO: Biocontrol of psychrotrophic enterotoxigenic Bacillus cereus in a non-fat hard

cheese by an enterococcal strain producing enterocin AS-48

REF. REVISTA/LIBRO: J. Food Prot. 67:1517-1521. 2004.

AUTORES: S. Ananou, E. Valdivia, M. Martínez-Bueno, A.Gálvez and M. Maqueda

TÍTULO: Effect of combined physico-chemical preservatives on enterocin AS-48 activity

against the enterotoxigenic Staphylococcus aureus CECT 976 strain

REF. REVISTA/LIBRO: J. Appl. Microbiol. 97:48-56. 2004.

AUTORES: M. Maqueda, A. Gálvez, M. Martínez Bueno, M. J. Sanchez-Barrena, C.

González, A. Albert, M. Rico and E. Valdivia

TÍTULO: Peptide AS-48: prototype of a new class of cyclic bacteriocins

REF. REVISTA/LIBRO: Current Protein & Peptide Science. ISSN : 1389-2037. 5: 399-416.

2004.

AUTORES: M. A. Jiménez, A. C. Barrachi-Saccilott, E. Valdivia, M. Maqueda and M. Rico

TÍTULO: Design, NMR characterization and activity of residue peptide fragment of

bacteriocin AS-48 containing its putative membrane interacting region.

REF. REVISTA/LIBRO: Journal Peptide Science. 11: 29-36. 2005.

AUTORES: S. Ananou, M. Garriga, M. Hugas, M. Maqueda, M. Martínez-Bueno, A. Gálvez and E. Valdivia

TÍTULO: Control of Listeria monocytogenes in model sausages by enterocin AS-48

REF. REVISTA/LIBRO: Int. J. Food Microbiol. 2005. 103: 179-190

AUTORES: S. Ananou, M. Maqueda, M. Martínez-Bueno, A. Gálvez and E. Valdivia

TÍTULO: Control of Staphylococcus aureus in sausages by enterocin AS-48

REF. REVISTA/LIBRO: Meat Sci. 2005. 71: 549-556.

AUTORES: H. Abriouel, R. Lucas, N. Ben Omar, M. Martínez-Bueno, E. Valdivia, M.

Maqueda, M. Martínez-Cañamero and A. Gálvez

TÍTULO: Enterocin AS-48RJ: a variant of enterocin AS-48 chromosomally encoded by the

food isolate Enterococcus faecium RJ16

REF. REVISTA:. Sys. Appl. Microbiol. 2005. 28: 383–39

AUTORES: F. Achemchem, M. Martínez-Bueno, J. Abrini, E. Valdivia and M. Maqueda

TITULO: Enterococcus faecium F58, a bacteriocinogenic strain naturally occurring in Jben, a

soft, farmhouse goat's cheese made in Morocco

REF. REVISTA/LIBRO: J. Appl. Microbiol. 2005. 99: 141-150.

AUTORES: M. J. Grande, R. Lucas, E. Valdivia, H. Abriouel, M. Maqueda, N. Ben Omar, M.

Martínez-Cañamero, and A. Gálvez

TÍTULO: Stability of enterocin AS-48 in fruit and vegetable juices

REF. REVISTA:. J. Food Prot. 2005. 10: 2085-2094.

AUTORES: Mª J. Grande, R. Lucas, H. Abriouel, N. Ben Omar, M. Maqueda, M. Martínez-

Bueno, M. Martínez-Cañamero, E. Valdivia, A. Gálvez

TÍTULO: Control of Alicyclobacillus acidoterrestris in fruit juices by enterocin AS-48

REF: Revista:. Int. J. Food Microbiol. 2005. 104: 289-297.

AUTORES: S. Ananou, A. Gálvez, M. Martínez-Bueno, M. Maqueda and E. Valdivia

TÍTULO: Synergistic effect of enterocin AS-48 in combination with outer membrane

permeabilizing treatments against Escherichia coli O157:H7

REVISTA:.J. Appl. Microbiol. 2005. 99: 1364-1372

AUTORES: A. Cobo Molinos, H. Abriouela, N. Ben Omara, E. Valdivia, R. Lucas, M. Maqueda,

M. Martínez Cañamero, and A. Gálvez

TITULO: Effect of immersion solutions containing enterocin AS-48 on Listeria monocytogenes

in vegetable foods

REF. REVISTA/LIBRO: Appl. Environ. Microbiol. 2005. 71: 7781–7787

AUTORES: M. J. Grande, R. Lucas, H. Abriouel, E. Valdivia, N. Ben Omar, M. Maqueda, M.

Martínez-Bueno, M. Martínez-Cañamero, A. Gálvez

TITULO: Inhibition of toxicogenic Bacillus cereus in rice-based foods by enterocin AS-48

REF. REVISTA/LIBRO: Int. J. Food Microbiol. 2006. 106: 185-194.

AUTORES: A. Martín-Platero, E. Valdivia, M. Ruiz-Rodriguez, J.J. Soler, M. Martín-Vivaldi, M.

Maqueda and M. Martínez-Bueno. 2006.

TÍTULO: Characterization of Antimicrobial substances produced by Enterococcus faecalis

MRR 10-3, isolated from the uropygial galnd of the hoopoe (Upupa epops).

REF. REVISTA/LIBRO: Appl. Environ. Microbiol. 2006. 72 : 4245-4249.

AUTORES: Mª J. Grande, R. Lucas, H. Abriouel, E. Valdivia, N. Ben Omar, M. Maqueda, M.

Martínez-Cañamero and A. Gálvez

TÍTULO: Inhibition of Bacillus licheniformis LMG 19409 from ropy cider by enterocin AS-48

REF. REVISTA/LIBRO: J. Appl. Microbiol. 2006. 101: 422–428

AUTORES: Lucas, R., Mª J. Grande, H. Abriouel, M. Maqueda, N. Ben Omar, E. Valdivia, M.

Martínez- Cañamero, and A. Gálvez.

TÍTULO: Application of the broad-spectrum bacteriocin enterocin AS-48 to inhibit Bacillus

coagulans in canned fruit and vegetable foods.

REF. REVISTA/LIBRO: Food Chem. Toxicol. 2006. 44: 1774-1781

AUTORES:F. Achemchem, J. Abrini, M. Martínez-Bueno, E. Valdivia, and M. Maqueda

TÍTULO: Control of Listeria monocytogenes in Goat’s Milk and Goat’s Jben by the

Bacteriocinogenic Enterococcus faecium F58 Strain

REF. REVISTA/LIBRO: J. Food. Prot. 2006. 69: 2370–2376

AUTORES: A. Muñoz, S. Ananou, A. Gálvez, M. Martínez-Bueno, A. Rodríguez, M. Maqueda

and E. Valdivia

TÍTULO: Inhibition of Staphylococcus aureus in dairy products by enterocin AS-48 produced

in situ and ex situ: Bactericidal synergism with heat.

REF. REVISTA/LIBRO: Int. Dairy J. 2007. 17: 760-769.

AUTORES: Grande, M.J., R. Lucas, H. Abriouel, E. Valdivia, N. Ben Omar, M. Maqueda, M.

Mmartínez-Cañamero, and A. Gálvez

TÍTULO: Treatment of Vegetable Sauces with Enterocin AS-48 Alone or in Combination with

Phenolic Compounds To Inhibit Proliferation of Staphylococcus aureus

REF. REVISTA/LIBRO: J. Food Prot. 2007. 70: 405–411

AUTORES: Fernández, M. Martínez-Bueno, M. C. Martín, E. Valdivia and M. Maqueda

TÍTULO: Heterologous expression of enterocin AS-48 in several strains of lactic acid bacteria

REF. REVISTA/LIBRO: J. Appl. Microbiol. 2007. 102: 1350–1361

AUTORES: Martín-Platero A.M., E. Valdivia, M. Maqueda, M. Martínez-Bueno

TÍTULO: Fast, convenient, and economical method for isolating genomic DNA from lactic

acid bacteria using a modification of the protein ‘‘salting-out’’ procedure.

REF. REVISTA/LIBRO: Anal. Biochem. 2007. 366: 102-104

AUTORES: Ananou S., M. Maqueda, M. Martínez-Bueno, A. Gálvez and E. Valdivia

TÍTULO: Bactericidal synergism through enterocin AS-48 and chemical preservatives against

Staphylococcus aureus

REF. REVISTA/LIBRO: Lett. Appl. Microbiol. 2007. 45: 19-23

AUTORES: Grande M.J. Abriouel H., Lucas López R., Valdivia E., Ben Omar N., Martínez-

Cañamero M., Antonio Gálvez

TÍTULO: Efficacy of Enterocin AS-48 against Bacilli in Ready-to-Eat Vegetable Soups and

Purees

REF. REVISTA/LIBRO: J. Food Prot. 2007. 70: 2339-2345

AUTORES: M. Maqueda, M. Sánchez-Hidalgo, M. Fernández, M. Montalbán-López, E. Valdivia

and M. Martínez-Bueno

TÍTULO: Genetic features of circular bacteriocins produced by Gram-positive bacteria

REF. REVISTA/LIBRO: FEMS Microbiol Rev. 2008. 32: 2-22.

AUTORES: M. Fernández, M. Sánchez-Hidalgo, N. García-Quintáns, M. Martínez-Bueno, E.

Valdivia, P. López, and M. Maqueda

TÍTULO: Processing of as-48ABC RNA in AS-48 Enterocin Production by Enterococcus

faecalis.

REF. REVISTA/LIBRO: J. Bacteriol. 2008. 190: 240-250.

AUTORES: M. Sánchez-Hidalgo, M. Martínez-Bueno, A. Fernández-Escamilla, E. Valdivia, L.

Serrano and M. Maqueda

TÍTULO: Effect of replacing glutamic residues upon the biological activity and stability of the

circular enterocin AS-48

REF. REVISTA/LIBRO: J. Antimicrob. Chemother. 2008. 6: 1256–1265

AUTORES: Gálvez, A., Lucas-López, R., Abriouel, H., Valdivia, E. and Ben Omar, N.

TITULO: Application of Bacteriocins in the Control of Foodborne Pathogenic and Spoilage

Bacteria

REF. REVISTA/LIBRO. Critical Reviews in Biotechnology. 2008. 28:125–152.

AUTORES: Ananou, A., A. Muñoz, A. Gálvez , M. Martínez-Bueno, M. Maqueda and, E.

Valdivia.

TITULO: Optimization of enterocin AS-48 production on a whey-based substrate.

REVISTA/LIBRO: Int. Dairy J. 2008. 18: 923-927.

AUTORES: Martínez-Viedma P., Abriouel H., Ben Omar N., Valdivia E., Lucas López R.,

Gálvez A.

TITULO: Inactivation of exopolysaccharide and 3-hydroxypropionaldehyde-producing lactic acid

bacteria in apple

juice and apple cider by enterocin AS-48.

REVISTA/LIBRO: Food Chem. Toxicol. 2008. 46: 1143-1151.

AUTORES: Cobo Molinos A., Abriouel H., Lucas López R., Valdivia E., Ben Omar N., Gálvez A.

TITULO: Combined physico-chemical treatments based on enterocin AS-48 for inactivation of

Gram-negative bacteria in soybean sprouts

REVISTA/LIBRO: Food Chem. Toxicol. 2008. 46: 2912-2921.

AUTORES: Martín-Platero, A.M., Valdivia, E., Maqueda, M., Martín-Sánchez, and Martínez-

Bueno M.

TITULO: Polyphasic Approach to Bacterial Dynamics during the Ripening of Spanish

Farmhouse Cheese, Using Culture-Dependent and Independent Methods.

REVISTA/LIBRO: Appl. Environ. Microbiol. 2008. 74: 5662–5673.

AUTORES: Montalbán-López, M., Spolaore B., Pinato O., Martínez-Bueno M., Valdivia E.,

Maqueda M., and Fontana A.

TITULO: Characterization of Linear Forms of the Circular Enterocin AS-48 Obtained by Limited

Proteolysis

REVISTA/LIBRO: FEBS Lett. 2008. 582: 3237-2342.

AUTORES: Soler, J. J., Martín-Vivaldi M., Ruiz-Rodríguez M., Valdivia E., Martín-Platero A. M.,

Martínez-Bueno M., Peralta-Sánchez J. M., and Méndez M.

TITULO: Symbiotic association between hoopoes and antibiotic producing bacteria that live in

their uropygial gland.

REVISTA/LIBRO: Functional Ecol. 2008. 22: 864–871. ISSN 0269-8463.

AUTORES: Abriouel, H., Martín-Platero, A., Maqueda, M., Valdivia, E., Martínez-Bueno, M.

TITULO: Biodiversity of the microbial community in a Spanish farmhouse cheese as revealed by

culture-dependent and culture-independent methods

REVISTA/LIBRO: Int. J. Food Microbiol. 2008. 127: 200–208

AUTORES: Martínez Viedma, P., Sobrino López, A., Ben Omar, N., Abriouel, H., Lucas López,

R., Valdivia, E., Martín Belloso, O., Gálvez, A.

TITULO: Enhanced bactericidal effect of enterocin AS-48 in combination with high-intensity

pulsed-electric field treatment against Salmonella enterica in apple juice

REVISTA/LIBRO: Int. J. Food Microbiol. 2008. 128: 244–249

AUTORES: Cobo Molinos , A., Abriouel , H., Lucas Lópeza, R., Ben Omar, N., Valdivia, E.

Gálvez,A.

TITULO: Inhibition of Bacillus cereus and Bacillus weihenstephanensis in raw vegetables by

application of washing solutions containing enterocin AS-48 alone and in combination with other

antimicrobials.

REVISTA/LIBRO: Food Microbiol. 2008. 25: 762– 770

AUTORES: Cobo Molinos, A., Abriouel, H., Ben Omar, N., Lucas, R., Valdivia, E., and Gálvez,

A.

TITULO: Inactivation of Listeria monocytogenes in Raw Fruits by Enterocin AS-48

REVISTA/LIBRO: Journal of Food Protection. 2008. 71: 2460–2467.

AUTORES: Martín-Platero A., Maqueda M., Valdivia E., Purswani J. and Manuel Martínez-

Bueno A.

TITULO: Polyphasic study of microbial communities of two Spanish farmhouse goats’ milk

cheeses from Sierra de Aracena

REVISTA/LIBRO: Food Microbiology. 2009. 26: 294-304.

AUTORES: Martín-Platero A.M., Valdivia E., Maqueda M. and Martínez-Bueno M.

TITULO: Characterisation and safety evaluation of enterococci isolated from Spanish goats’ milk

cheeses

REVISTA/LIBRO: Int. J. Food Microbiol. 2009. 132: 24-32.

AUTORES: Martín-Vivaldi, M., Ruiz-Rodríguez, M., Soler, J. J., Peralta-Sánchez, J. M.,

Méndez, M., Valdivia, E., Martín-Platero, A. M. and Martínez-Bueno, M.

TITULO: Seasonal, sexual and developmental differences in hoopoe Upupa epops preen gland

morphology and secretions: evidence for a role of bacteria.

REVISTA/LIBRO: J. Avian Biol. 2009. 40: 191-205.

AUTORES: Cobo Molinos, A., Lucas López, R., Abriouel, H., Ben Omar, N., Valdivia, E., Gálvez, A. TITULO: Inhibition of Salmonella enterica Cells in Deli-Type Salad by Enterocin AS-48 in

Combination with Other Antimicrobials

REVISTA/LIBRO: Probiotics, Antimicrob. Prot. 2009. 1: 85–90

AUTORES: Martínez Viedma, P., Abriouel, H., Ben Omar, N., Lucas López, R., Valdivia, E. and

Gálvez A.

TITULO: Assay of Enterocin AS-48 for Inhibition of Foodborne Pathogens in Desserts

REVISTA/LIBRO: J. Food Prot. 2009. 72: 1654–1659.

AUTORES: Sobrino-Lopez, A. Viedma-Martínez, P., Abriouel, H., Valdivia, E., Gálvez, A. and

Martin-Belloso O.

TITULO: The effect of adding antimicrobial peptides to milk inoculated with Staphylococcus

aureus and processed

by high-intensity pulsed-electric field

REVISTA/LIBRO: J. Dairy Sci. 2009. 92:2514–2523

AUTORES: M. Ruiz-Rodríguez, E. Valdivia, Juan J. Soler, M. Martín-Vivaldi, A. M. Martín-

Platero, M. Martínez-Bueno

TITULO: Symbiotic bacteria living in the hoopoe’s uropygial gland prevent feather degradation

REVISTA/LIBRO: J. Exp. Biol. 2009. 212: 3621-3626

AUTORES: P. Martínez Viedma, H. Abriouel, N. Ben Omar, R. Lucas, E. Valdivia, and A.

Gálvez.

TITULO: Inactivation of Geobacillus stearothermophilus in canned foods and drinks by addition

of enterocin AS-48.

REVISTA/LIBRO: Food Microbiol. 2009. 26: 289–293.

AUTORES: P. Martínez Viedma, H. Abriouel, A. Sobrino, N. Ben Omar, R. Lucas López, E.

Valdivia, O. Martín Belloso, and A. Gálvez.

TITULO: Effect of enterocin AS-48 in combination with High-Intensity Pulsed-Electric Field

treatment against the spoilage bacterium Lactobacillus diolivorans in apple juice.

REVISTA/LIBRO: Food Microbiol. 2009. 26: 491-496

AUTORES: Ananou, S., Garriga, M., Jofré, A., Aymerich, T., Gálvez, A., Maqueda, M.,

Martínez-Bueno, M., and Valdivia, E.

TITULO: Combined effect of enterocin AS-48 and high hydrostatic pressure to control food-

borne pathogens inoculated in low acid fermented sausages.

REVISTA/LIBRO: Meat Sci. 2010. 84: 594-600.

AUTORES: Ananou, S., A. Muñoz, M. Martínez-Bueno, P. González-Tello, A. Gálvez, M.

Maqueda and E. Valdivia

TITULO: Evaluation of an enterocin AS-48 enriched bioactive powder obtained by spray-drying

REVISTA/LIBRO: Food Microbiol. 2010. 27:58-63.

AUTORES: Ananou, S., Baños, A., Maqueda, M., Martínez-Bueno, M., Gálvez, A., and Valdivia,

E.

TITULO: Effect of combined physico-chemical treatments based on enterocin AS-48 on the

control of Listeria monocytogenes and Staphylococcus aureus in a model cooked ham

REVISTA/LIBRO: Food Control. 2010. 21:478-486.

AUTORES: Sánchez-Hidalgo, M., Fernández-Escamilla, A., Martínez-Bueno, M., Valdivia, E.,

Serrano, L., and Maqueda, M.

TITULO: Conformational stability and activity of circular enterocin AS-48 derivatives

REVISTA/LIBRO: Prot. Pept. Let. 2010. 17: 708-714

AUTORES: Abriouel, H., Lucas, R., Ben Omar, N., Valdivia, E., Gálvez, A.

TITULO: Potential Applications of the Cyclic Peptide Enterocin AS-48 in the Preservation of

Vegetable Foods and Beverages

REVISTA/LIBRO: Probiotics, Antimicrob. Prot. 2010. 2: 77-89

AUTORES: Cebrián, R., Maqueda, M., Neira, J.L,. Valdivia, E., Martínez-Bueno, M., and

Montalbán-López, M.

TITULO: Insights into the Functionality of the Putative Residues Involved in Enterocin AS-48

Maturation

REVISTA/LIBRO: Appl. Environ. Microbiol. 2010. 76: 7268–7276.

AUTORES: Montalbán-López, M., Martínez-Bueno, M., Valdivia, E., Mercedes Maqueda

TITULO: Expression of linear permutated variants from circular enterocin AS-48

REVISTA/LIBRO: Biochimie. 2011. 93: 549-555

AUTORES: Sánchez-Hidalgo, M., Montalbán-López, M., Cebrián R., Valdivia, E., Martínez-

Bueno, M., Maqueda, M.

TITULO: AS-48 bacteriocin: close to perfection

REVISTA/LIBRO: Cell. Mol. Life Sci. 2011. 68: 2845–2857. DOI 10.1007/s00018-011-0724-4

AUTORES: Montalban-Lopez, M., Sanchez-Hidalgo, M., Valdivia, E., Martinez-Bueno, M., and

Maqueda, M.

TITULO: Are bacteriocins underexploited? Novel applications For ancient antimicrobials

REVISTA/LIBRO: Curr. Pharm. Biotechnol. 2011. 12: 1205-1220.

AUTORES: Baños, A., Ananou, Martínez-Bueno, M., Gálvez, A., Maqueda M., and Valdivia E

TITULO: Prevention of spoilage by enterocin AS-48 combined with chemical preservatives,

under vacuum, or modified atmosphere in a cooked ham model

REVISTA/LIBRO: Food Control. 2012. 24: 15-22. doi:10.1016/j.foodcont.2011.08.001

AUTORES: Cebrián, R., Baños, A., Valdivia, E., Pérez-Pulido, R., Martínez-Bueno, M.,

Maqueda M.

TITULO: Characterization of functional, safety, and probiotic properties of Enterococcus

faecalis UGRA10, a new AS-48-producer strain.

REVISTA/LIBRO: Food Microbiology. 2012. 30:59-67.

AUTORES: M. Ruiz-Rodríguez, E. Valdivia, M. Martín-Vivaldi, A. M. Martín-Platero, M.

Martínez-Bueno, M. Méndez, J.M. Peralta-Sánchez, J. J. Soler

TITULO: Antimicrobial Activity and Genetic Profile of Enteroccoci Isolated from Hoopoes

Uropygial Gland REVISTA/LIBRO: PLoS ONE. 2012. 7- e41843. 6 páginas.

AUTORES: Achemchem F., Cebrián R., Abrini J., Martínez-Bueno M., Valdivia E., Maqueda M.

TITULO: Antimicrobial characterization and safety aspects of the bacteriocinogenic

Enterococcus hirae F420 isolated from Moroccan raw goat milk.

REVISTA/LIBRO: Can. J. Microbiol. 2012. 58: 596-604

AUTORES: L. Lavilla-Lerma L., Pérez-Pulido R., Martínez-Bueno M., Maqueda M., Valdivia

E.

TITULO: Characterization of functional, safety, and gut survival related characteristics of

Lactobacillus strains isolated from farmhouse goat's milk cheeses

REVISTA/LIBRO: International Journal of Food Microbiology. 2013. 163: 136–145

AUTORES: Magdalena Ruiz-Rodríguez, Manuel Martínez-Bueno, Manuel Martín-Vivaldi, Eva

Valdivia, Juan J. Soler.

TITULO: Bacteriocins with a broader antimicrobial spectrum prevail in enterococcal symbionts

isolated from the hoopoe’s uropygial gland

REVISTA/LIBRO: FEMS Microbiol. Ecol. 2013. 85: 495–502

AUTORES: Cebrian, R., Rodríguez-Ruano, S., Martínez-Bueno M., Valdivia E., Maqueda, M.,

Montalbán López M.

TITULO: Analysis of the promoters involved in enterocin AS-48 expression.

REVISTA/LIBRO: Plos One. 2014, March. 9 (3), e90603. DOI: 10.1371/journal.pone.0090603

http://dx.doi.org/10.1016/j.foodcont.2011.08.001

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=%22Achemchem%20F%22%5BAuthor%5D

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=%22Cebri%C3%A1n%20R%22%5BAuthor%5D

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=%22Abrini%20J%22%5BAuthor%5D

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=%22Mart%C3%ADnez-Bueno%20M%22%5BAuthor%5D

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=%22Valdivia%20E%22%5BAuthor%5D

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=%22Maqueda%20M%22%5BAuthor%5D

AUTORES: Martín-Vivaldi, M., Soler, J.J., Peralta-Sánchez, J.M., Arco, L., Martín-Platero, A.M.,

Martínez-Bueno, M., Ruiz-Rodríguez, M. and Valdivia, E.

TITULO: Special structures of hoopoe eggshells enhance the adhesion of symbiont-carrying

uropygial secretion that increase hatching success

REVISTA/LIBRO: Journal of Animal Ecology, 2014. 83, 1289–1301. doi: 10.1111/1365-

2656.12243

AUTORES: Ananou, S., Zentar, H., Martínez-Bueno, M., Gálvez, A., Maqueda M., and Valdivia

E.

TITULO: The impact of enterocin AS-48 on the shelf-life and safety of sardines (Sardina

pilchardus) under different storage conditions

REVISTA/LIBRO: Food Microbiol. 2014. 44: 185-195

AUTORES: Ruiz-Rodríguez, M., J. J. Soler, M. Martín-Vivaldi, A. M. Martín-Platero, M. Méndez,

J. M. Peralta-Sánchez, S. Ananou, E. Valdivia and M. Martínez-Bueno

TITULO: Environmental Factors Shape the Community of Symbionts in the Hoopoe Uropygial

Gland More than Genetic Factors

REVISTA/LIBRO: Applied and Environmental Microbiology. 2014. 80: 6714-6723.

AUTORES: Martín-Platero, A.M., Gonzáles-Jiménez, S., Cebrián-Castillo, R., Valdivia, E.,

Maqueda, M., Baños, A., Nuñez, C. y Martínez-Bueno M.

TITULO: Las bacterias lácticas y su importancia en la producción del queso

REVISTA/LIBRO: Tierras. Caprino. 2015. nº 10: 47-55.

AUTORES: Cebrián, R.a, Martínez-Bueno, M., Valdivia, E., Albert, A., Maqueda, M., y

Sánchez-Barrena, M.J.

TITULO: The bacteriocin AS-48 requires dimer dissociation followed by hydrophobic

interactions with the membrane for antibacterial activity.

REVISTA/LIBRO: Journal of Structural Biology. 2015. 190, 162-172.

AUTORES: Rodríguez Ruano , S.M., Martín-Vivaldi, M., Martín Platero, A.M., López López, P.,

Peralta Sánchez, J.M., RuizRodríguez, M., Soler, J.J., Valdivia, E., Martínez Bueno, M.

TITULO: The Hoopoe's Uropygial Gland Hosts a Bacterial Community Influenced by the Living

Conditions of the Bird

REVISTA/LIBRO: PLoS ONE. 2015. 10(10): e0139734. doi:10.1371/journal.pone.0139734

AUTORES: Baños, A. García-López, J.D. Núñez, C., Martínez-Bueno, M., Maqueda, M.,

Valdivia, E.

TITULO: Biocontrol of Listeria monocytogenes in fish by enterocin AS-48 and Listeria lytic

bacteriophage P100

REVISTA/LIBRO: 2016. LWT - Food Science and Technology 66, 672-677.

http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2015.11.025

AUTORES. Martínez-García, Á. , Martín-Vivaldi, M., Rodríguez-Ruano, S.M., Peralta-

Sánchez, J.M., Valdivia, E., Soler, J.J.

TITULO: Nest bacterial environment affects microbiome of hoopoe eggshells, but not that of the

uropygial secretion.

REVISTA. PLoS ONE. 2016. 11 (7), article number e0158158. DOI:

10.1371/journal.pone.0158158. Open Access

AUTORES: M-Á Abengózar, R Cebrián, J-M Saugar, T Gárate, E Valdivia, M Martínez-Bueno,

M Maqueda, L Rivas

TITULO: Enterocin AS-48 as Evidence for the Use of Bacteriocins as New Leishmanicidal

Agents

REVISTA/LIBRO: Antimicrobial Agents and Chemotherapy. 2017. 61 (4), e02288-16

AUTORES: Samir Ananou, Silvia Rivera, Maria Isabel Madrid, Mercedes Maqueda,

Manuel Martínez-Bueno, Eva Valdivia

TITULO: Application of enterocin AS-48 as biopreservative in eggs and egg fractions:

Synergism through lysozyme

REVISTA/LIBRO: LWT - Food Science and Technology. 2018. 89, 409–417.

AUTORES: Martínez-García M., Bart JM., Campos-Salinas J., Valdivia E., Martínez-Bueno M.,

González-Rey E., Navarro M., Maqueda M., Cebrián R., Pérez-Victoria JM.

TITULO: Autophagic-related cell death of Trypanosoma brucei induced by bacteriocin AS-48.

REVISTA/LIBRO: International Journal of Parasitology: Drugs and Drug Resistance. 2018.8,

203-212. doi: 10.1016/j.ijpddr.2018.03.002.

http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2015.11.025

https://www.scopus.com/authid/detail.uri?authorId=56684807300&eid=2-s2.0-84978698072


mailto:[email protected]







https://www.scopus.com/source/sourceInfo.uri?sourceId=10600153309&origin=recordpage

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=Mart%C3%ADnez-Garc%C3%ADa%20M%5BAuthor%5D&cauthor=true&cauthor_uid=29649664

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=Bart%20JM%5BAuthor%5D&cauthor=true&cauthor_uid=29649664

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=Campos-Salinas%20J%5BAuthor%5D&cauthor=true&cauthor_uid=29649664

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=Valdivia%20E%5BAuthor%5D&cauthor=true&cauthor_uid=29649664

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=Mart%C3%ADnez-Bueno%20M%5BAuthor%5D&cauthor=true&cauthor_uid=29649664

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=Gonz%C3%A1lez-Rey%20E%5BAuthor%5D&cauthor=true&cauthor_uid=29649664

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=Navarro%20M%5BAuthor%5D&cauthor=true&cauthor_uid=29649664

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=Maqueda%20M%5BAuthor%5D&cauthor=true&cauthor_uid=29649664

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=Cebri%C3%A1n%20R%5BAuthor%5D&cauthor=true&cauthor_uid=29649664

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=P%C3%A9rez-Victoria%20JM%5BAuthor%5D&cauthor=true&cauthor_uid=29649664

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29649664

AUTORES: Jesús Perales-Adán, Susana Rubiño, Manuel Martínez-Bueno, Eva Valdivia,

Manuel Montalbán-López, Rubén Cebrián and Mercedes Maqueda

TITULO: LAB Bacteriocins Controlling the Food Isolated (Drug-Resistant) Staphylococci.

REVISTA/LIBRO: Frontiers in Microbiology. 2018. 9, artículo 1143. doi:

10.3389/fmicb.2018.01143.

AUTORES: Alberto Baños, Juan José Ariza, Cristina Nuñez, Lidia Gil-Martínez, J. David

García-López, Manuel Martínez-Bueno, Eva Valdivia

TITULO: Effects of Enterococcus faecalis UGRA10 and the enterocin AS-48 against the fish

pathogen Lactococcus garvieae. Studies in vitro and in vivo

REVISTA/LIBRO: Food Microbiology, 2018, 77, 68-77.

AUTORES: Cebrián R., Arévalo S, Rubiño S, Arias-Santiago S, Rojo MD, Montalbán-López M,

Martínez-Bueno M, Valdivia E., Maqueda M.

TITULO: Control of Propionibacterium acnes by natural antimicrobial substances: Role of

the bacteriocin AS-48 and lysozyme.

REVISTA: Scientific Reports, 2018, 8, 11766. doi: 10.1038/s41598-018-29580-7.

AUTORES: Cebrián, R., Rodríguez-Cabezas, M.E., Martín-Escolano, R., Rubiño, S., Garrido-

Barros, M., Montalbán-López, M., Rosales, M.J., Sánchez-Moreno, M., Valdivia, E., Martínez-

Bueno, M., Marín, C., Gálvez, J., Maqueda, M.

TITULO: Preclinical studies of toxicity and safety of the AS-48 bacteriocin

REVISTA: Journal of Advanced Research 2019, 20, 129–139

Baños, A., García, J.D., Núñez, C., Mut-Salud, N., Ananou, S., Martínez-Bueno, M., Maqueda,

M., Valdivia E.

TITULO: Subchronic toxicity study in BALBc mice of enterocin AS-48, an anti-microbial peptide

produced by Enterococcus faecalis UGRA10

REVISTA: Food and Chemical Toxicology, 2019, 132, 110667.

https://doi.org/10.1016/j.fct.2019.110667

AUTORES: Peralta-Sánchez, J.M. Manuel Martín-Platero, A.M., Ariza-Romero, J.J., Rabelo-

Ruiz, M., Zurita-González, M.J., Baños, A., Rodríguez-Ruano, S.M., Maqueda, M., Valdivia, E.,

Martínez-Bueno, M.

TITULO: Egg Production in Poultry Farming Is Improved by Probiotic Bacteria

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=Cebri%C3%A1n%20R%5BAuthor%5D&cauthor=true&cauthor_uid=30082920

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=Ar%C3%A9valo%20S%5BAuthor%5D&cauthor=true&cauthor_uid=30082920

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=Rubi%C3%B1o%20S%5BAuthor%5D&cauthor=true&cauthor_uid=30082920

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=Arias-Santiago%20S%5BAuthor%5D&cauthor=true&cauthor_uid=30082920

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=Rojo%20MD%5BAuthor%5D&cauthor=true&cauthor_uid=30082920

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=Montalb%C3%A1n-L%C3%B3pez%20M%5BAuthor%5D&cauthor=true&cauthor_uid=30082920

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=Mart%C3%ADnez-Bueno%20M%5BAuthor%5D&cauthor=true&cauthor_uid=30082920

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=Valdivia%20E%5BAuthor%5D&cauthor=true&cauthor_uid=30082920

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=Maqueda%20M%5BAuthor%5D&cauthor=true&cauthor_uid=30082920

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30082920

https://doi.org/10.1016/j.fct.2019.110667

REVISTA: Frontiers in Microbiology, 2019, 10, article 1042, doi: 10.3389/fmicb.2019.01042.

Libros y Capítulos de Libros

1. AUTORES: A. Gálvez, M. Maqueda, M. Martínez-Bueno, y E. Valdivia

TITULO: Las Bacteriocinas: ¿Supervivencia del individuo frente a la especie?

REF. REVISTA/LIBRO: Serie Monográfica. Servicio de Publicaciones de la Universidad de

Granada. Biología. 1991. ISBN: 84-338-1305-6. Dep. Legal: GR/190-1991. Clave: L

2. AUTORES: M. Martínez-Bueno, I. Guerra, M. Maqueda, A. Gálvez and E. Valdivia.

TITULO: Transformation of Enterococcus faecalis OG1X with the plasmid pMB2 encoding for

the peptide antibiotic AS-48 by protoplast fusion and regeneration on calcium alginate.

REF. REVISTA/LIBRO: En "Bacterial plasmid-coded toxins: bacteriocins, microcins and

lantibiotics". pp 433-435. R. James, C. Lazdunski and F. Pattus (eds.).

EDITORIAL: Springer-Verlag ( NATO ASI Series H: Cell Biology)

LUGAR DE PUBLICACIÓN: Heidelberg, RFA Clave: CL

3. Autores: A. Gálvez, E. Valdivia, M. Martínez-Bueno and M. Maqueda.

Título: The amebicins: new antiamebic and antimycotic cyclic peptides from Bacillus

licheniformis.

Ref. Revista/Libro: Recent Research Developement in Antimicrobial Agent and Chemotherapy.

1 : 103-112. 1996.

EDITORIAL: Research Signpost.

LUGAR DE PUBLICACION: Trivandrum, India. Clave: CL

4. Autores: A. Gálvez, M. Maqueda, M. Martínez-Bueno and E. Valdivia.

Título: The broad-spectrum antimicrobial peptide AS-48 from Enterococcus faecalis.

Ref. Revista/Libro: Recent Research Developement in Antimicrobial Agent and Chemotherapy.

1: 135-147. 1996.

EDITORIAL: Research Signpost.

LUGAR DE PUBLICACION: Trivandrum, India. Clave: CL

5. Autores: E. Valdivia, A. Gálvez, M. Martínez-Bueno, H. Abriouel, C. González, M. Bruix, M.

Rico y M. Maqueda

Título: AS-48, un nuevo tipo de bacteriocina, con unas características estructurales únicas

Ref. Revista/Libro: “Bacteriocinas producidas por bacterias lácticas y su aplicación en la

industria alimentaria”. 2001. Facultad de Ciencias. Universidad de Granada. (ISBN 84-699-

5243-9). pp 91-104. Clave: CL

6. Autores: E. Valdivia, A. Gálvez, M. Martínez-Bueno, H. Abriouel, y M. Maqueda

Título: Manipulación genética de las bacterias: aspectos básicos y aplicaciones biotecnológicas

Ref. Revista/Libro: Manipulación genética: Metodología, aplicaciones, Bioética. 2001.

EDITORIAL: UNED Centro asociado en Jaén “Andrés de Vandelvira” (ISBN 84-95155-11-7) pp.

45-76. Clave: CL

7. Autores: Fernández , M., M. Martínez, M. Díaz, E. Valdivia y M. Maqueda

Título: Enterocina AS-48: organización y expresión de la región genética as-48

Ref. Revista/Libro: Bacteriocinas de bacterias lácticas en la mejora de la calidad de los

alimentos. 2003. 2ª reunión. Edita INIA. NIPO 404-03-013-1. Depósito Legal M-45469-2003. pp

27-36. Clave: CL

8. Autores: Sánchez-Hidalgo, M., M. Maqueda, A. Gálvez, H. Abriouel, E. Valdivia y M.

Martínez-Bueno

Título: Identificación de los determinantes genéticos responsables de la enterocina EJ97


alimentos. Madrid 2003. 2ª reunión. Edita INIA. NIPO 404-03-013-1. Depósito Legal M-45469-

2003. pp 37-48. Clave: CL

9. Autores: Ananou, S., A. Muñoz, A. Gálvez, M. Martínez-Bueno, A. Rodríguez, M. Hugas, M.

Garriga, M. Maqueda y E. Valdivia.

Título: Aplicación de la enterocina AS-48 en el control de bacterias patógenas en sistemas

alimentarios.


alimentos. 2003. 2ª reunión. Edita INIA (Ministerio de Ciencia y Tecnología). NIPO 404-03-013-

1. Depósito Legal M-45469-2003. pp. 161-172. Clave: CL

10. AUTORES: A. Baños, S. Ananou, A. Gálvez, M. Martínez-Bueno, M. Maqueda and E.

Valdivia

TITULO: Antilisterial synergism through enterocin AS-48 and chemical preservatives in a meat

model system

REVISTA/LIBRO: Meat Safety: from abattoir to consumer. Pp. 99-102. P. Fito and F. Toldrá

(eds). 2007. ISBN: 978-84-690-3924-3. Clave: CL

11. Autores: S. Ananou, M. Maqueda, M. Martínez-Bueno and E. Valdivia

Título: Biopreservation, an ecological approach to improve the safety and shelf-life of foods

Ref. Revista/Libro: Communicating Current Research and Educational Topics and Trends in

Applied Microbiology. Vol. 1. pp 475-486. 2007. Edition. A. Méndez-Vilas (Ed.). Formatex.

Badajoz. Spain. ISBN-13: 978-84-611-9422-3

Clave: CL

12. Autores: M. Sánchez-Hidalgo, M. Montalbán-López, M. Martínez-Bueno, E. Valdivia and M.

Maqueda.

Título: Natural Ribosomally Synthesized Circular Proteins

Ref. Revista/Libro: Communicating Current Research and Educational Topics and Trends in

Applied Microbiology. Vol. 1. pp. 283-294. 2007 Edition. A. Méndez-Vilas (Ed.). Formatex.

Badajoz. Spain. ISBN-13: 978-84-611-9422-3 Clave: CL

13. Martín-Platero, A.M., Valdivia, E., Maqueda, M., Martínez-Bueno, M.

Título: Isolation of genomic DNA from microbes and microbial communities

Ref. Revista/Libro: DNA Binding and DNA Extraction: Methods, Applications and Limitations,

pp. 141-153. Series: DNA and RNA: Properties and Modifications, Functions and Interactions,

Recombination and Applications. Chunxu Zhou and Xia Ling (eds). Nova Science publishers.

2012. ISBN: 978-1-62100-022-8 CLAVE: CL

14. Martín-Platero, A.M., Maqueda, M., Martínez-Bueno, M., Valdivia, E.,

0Título: Aislamiento e identificación de las bacterias ácido lácticas.

Ref. Revista/Libro: Bacterias Ácido Lácticas. Victor Rivera Arredondo y Djamel Drider (eds).

Alfa Omega ed. 2016. ISBN: 978-607-622-628-5. Benito Juarez, México. CLAVE: CL

Participación en contratos de I+D+i de especial relevancia con empresas y/o administraciones (nacionales y/o internacionales)

CONTRATO DE INVESTIGACIÓN Universidad-Empresa

TITULO: Evolución de la flora microbiana intestinal en lactantes sometidos a diversos tipos

de dietas lácteas

ENTIDAD FINANCIADORA: UNIASA

DURACIÓN: 1980-1982


CONTRATO DE INVESTIGACIÓN Universidad-Empresa

TITULO: Producción a escala industrial de la bacteriocina AS-48 a partir de subproductos

lácteos para su aplicación en la industria alimentaria

ENTIDAD FINANCIADORA: Universidad de Granada-DOMCA

DURACIÓN: 2004

IMPORTE: 12.600 €


ACUERDO DE TRANSFERENCIA DE MATERIAL Y KNOW·HOW entre la Universidad de

Granada y DMC Research Center.

OBJETO: Cesión por parte de la Universidad de Granada a DMC de un cepa productora de

la bacteriocina AS 48 para su producción y recuperación a mayor escala y la utilización de la

bacteriocina producida en pruebas para evaluar su viabilidad como bioconservante, de

forma aislada o en conjunción con otros productos.

FECHA: 5-6-2009.

CONTRATO DE PRESTACIÓN DE SERVICIOS entre la empresa DMC RESEARCH

CENTER, S.L.,

y la Fundación General Universidad de Granada-Empresa

TITULO: Estudios de la caracterización de productos antimicrobianos de origen natural de

interés en la industria alimentaria. Estudio enmarcado dentro del proyecto "Desarrollo de

nuevos films plásticos para la conservación de alimentos" (PLASTICONS)”,

ENTIDAD FINANCIADORA: DMC RESEARCH CENTER, S.L.,

DURACIÓN: 2010

IMPORTE: 3.450 €


CONTRATO DE PRESTACIÓN DE SERVICIOS entre la empresa DMC RESEARCH

CENTER, S.L., y la Fundación General Universidad de Granada-Empresa

TITULO: Estudio de escalado y optimización de la producción de principios bioactivos para

ser incorporados en films plásticos de interés en conservación de alimentos. Proyecto

PLASTlCONS.

ENTIDAD FINANCIADORA: DMC Research Center, SL

DURACIÓN: desde mayo 2011 hasta junio 2012 (Renovación hasta Junio 2013)

IMPORTE: 17.700 Euros


CONTRATO DE PRESTACIÓN DE SERVICIOS: Optimización de péptidos termoestables de

origen microbiano a escala de planta piloto. Estudio enmarcado en el Proyecto

PLASTlCONS.

EMPRESA/ADMINISTRACIÓN FINANCIADORA: DMC Research Center SL.

DURACIÓN DESDE: Enero 2012 hasta: Diciembre 2012

IMPORTE: 11.800 €

INVESTIGADOR PRINCIPAL: Manuel Martínez-Bueno

PREACUERDO DE COLABORACIÓN: Cesión a favor de la empresa DMC Research Center

SLU de la cepa UGRA10 para desarrollar estudios de optimización de la producción y

recuperación de la enterocina AS-48 a escala de planta piloto y planta preindustrial, así

como para la explotación comercial de potenciales aplicaciones de la bacteriocina AS-48 en

el sector agroalimentario.

EMPRESA/ADMINISTRACIÓN FINANCIADORA: DMC RESEARCH CENTER, S.L.-

Fundación General Universidad de Granada-Empresa

DURACIÓN DESDE

IMPORTE: A estipular en el acuerdo definitivo


TÍTULO DEL CONTRATO/PROYECTO: "Estudios microbiológicos de validación de nuevos

métodos de conservación. Proyecto de nuevos envases activos con acción antimicrobiana.

NATENVAS (IDI20111128).

EMPRESA/ADMINISTRACIÓN FINANCIADORA: DMC Research Center SLU.

Entidades participantes: Universidad de Granada. DMC Research Center SLU

Duración desde: Enero 2013 hasta: Diciembre 2013


Número de investigadores participantes: 3

PRECIO TOTAL DEL PROYECTO: 38.720 €

Ampliación proyecto: 2.420 € (ampliación hasta Diciembre 2014)

Referencia: C-3771-00

TÍTULO DEL CONTRATO/PROYECTO: Estudios sobre mejora sanitaria en piensos de

nutrición avícola, en el marco del proyecto "Productos alternativos y nuevas tecnologías para

la diferenciación y mejora de los productos avícolas. INTERSANEA.

EMPRESA/ADMINISTRACIÓN FINANCIADORA: CDTI. DMC Research Center SLU.

Convocatoria INTERSANEA.


Duración desde: 28/10/2013 hasta: Diciembre 2014



PRECIO TOTAL DEL PROYECTO: 30.250 €

Referencia: C-3811-00

PROGRAMA FEDER INNTERCONECTA

TÍTULO DEL CONTRATO/PROYECTO: Tecnologías para la optimización de la sanidad,

producción y productos de la leche de cabra en Andalucía.

EMPRESA/ADMINISTRACIÓN FINANCIADORA: CDTI. DMC Research Center SLU


Duración desde: Marzo 2013 hasta: 31/12/2014



PRECIO TOTAL DEL PROYECTO: 72.600,00 €

Referencia: 3810-00



producción y productos de la leche de cabra en Andalucía..

EMPRESA/ADMINISTRACIÓN FINANCIADORA: CDTI. SOC COOP ANDALUZA

GANADERA DEL VALLE DE LOS PEDROCHES COVAP

Entidades participantes: Universidad de Granada. SOC COOP ANDALUZA GANADERA

DEL VALLE DE LOS PEDROCHES COVAP





Referencia: 3820-00



producción y productos de la leche de cabra en Andalucía..

EMPRESA/ADMINISTRACIÓN FINANCIADORA: CDTI. Quesería de la Sierra Subbética SL

Los Balanchares

Entidades participantes: Universidad de Granada. Quesería de la Sierra Subbética SL Los

Balanchares





Referencia: 3822-00



producción y productos de la leche de cabra en Andalucía.

EMPRESA/ADMINISTRACIÓN FINANCIADORA: CDTI. Corsevilla Sociedad Cooperativa

Entidades participantes: Universidad de Granada. Corsevilla Sociedad Cooperativa





Referencia: 3821-00


TÍTULO DEL CONTRATO/PROYECTO: Lactic acid bacteria and other microorganisms

antagonists as preservatives in minimally processed fruit and vegetables (BIOSAFOOD) .

EMPRESA/ADMINISTRACIÓN FINANCIADORA: Consejeria de Economia, Innovacion y

Ciencia y Empleo de la Agencia de Innovacion y Desarrollo de Andalucia, IDEA. Programa

de Incentivos para el Fomento de la Innovacion y el Desarrollo Empresarial en Andalucia

Entidades participantes: Universidad de Granada. TECNOVA. DOMCA S.A.U. Universidad

de Kemerovo

Duración desde: Abril 2013 hasta: 31/12/2014


Número de investigadores participantes:4

PRECIO TOTAL DEL PROYECTO: 18.150

1

Nota: Si necesita más casos, añádalos utilizando las funciones de copiar y pegar con el 2.º caso.

Patentes y modelos de utilidad

Inventores: Maqueda Abreu, Mercedes, Martínez Bueno, Manuel, Valdivia Martínez, Eva,

Ananou, Samir

Cebrián Castillo, Rubén

Título: COMPOSICIÓN PARA EL TRATAMIENTO DE INFECCIONES BACTERIANAS DE

LA PIEL Y MUCOSAS

Nº Solicitud: 201231060

Número de publicación: 2 387 425

Fecha solicitud: 05.07.2012

Fecha de concesión: 21.01.2013

País Prioridad: España Fecha Prioridad:

Entidad Titular: Universidad de Granada

Paises a los que se ha extendido: España

Empresas que la están explotando:

Nacional/Internacional: nacional

2Inventores: Pérez-Victoria Moreno de Barreda José Mª, Martínez García Marta, Maqueda

Abreu Mercedes, Martínez Bueno Manuel, Valdivia Martínez Eva, Cebrián Castillo Rubén.

Título: PÉPTIDOS UTILES PARA EL TRATAMIENTO DE PATOLOGÍAS INDUCIDAS POR

TRYPANOSOMA SP.

Nº de Solicitud de la OEPM P201431381

Fecha solicitud: sept. 2014


Contribuciones a congresos

3 Contribuciones a Congresos Nacionales

1. Autores: E. Valdivia y J. Mª Ortega. Título: Estudios sobre las peroxidasas presentes en células de Saccharomyces cerevisiae Tipo de participación: Comunicación Congreso: VI Congreso Nacional de Microbiología. Lugar de celebración: Santiago de Compostela. Fecha: 1977 2. Autores: J. Martínez, E. Valdivia, P. Palomeque, J. Mª Ortega y E. Montoya. Título: Regulación de la síntesis de catalasa y peroxidasas en Saccharomyces cerevisiae: Factores activador e inhibidor de su biosíntesis Tipo de participación: Comunicación Congreso: XVII Reunión de la Sociedad Española de Bioquímica. Lugar de celebración: Madrid. Fecha: 1978 3. Autores: J. Martínez, E. Valdivia, J. M. Ortega y E. Montoya. Título: Regulación de la biosíntesis de la catalasa en levaduras: aislamiento y parcial purificación de un factor represor Tipo de participación: Comunicación Congreso: VIII Congreso de la SEB. Lugar de celebración: Murcia. Fecha: 1979 4. Autores: E. Valdivia, J. Martínez, J. M. Ortega y E. Montoya. Título: Inactivación de la catalasa de S. cerevisae por 3-amino 1, 2, 4-triazol y su influencia en la valoración de las peroxidasas Tipo de participación: Comunicación Congreso: VIII Congreso de la SEB. Lugar de celebración: Murcia. Fecha: 1979 5. Autores: E. Valdivia, M. Martínez, J. M. Ortega y E. Montoya. Título: Influencia de las condiciones de cultivo en la biosíntesis de porfirinas en Saccharomyces cerevisiae. Congreso: VII Congreso Nacional de Microbiología Lugar de celebración: Cádiz. Fecha:1979


6. Autores: J.M. Ortega, E. Valdivia, J. Martínez, M. Maqueda y E. Montoya

Título: Influencia de los genes citoplasmáticos en la biosíntesis de la catalasa y peroxidasa de Saccharomyces cerevisiae. Tipo de participación: Comunicación Congreso: 2º Congreso de la FESBE. Lugar de celebración: Madrid Fecha: 1981 7. Autores: J. Martínez, E. Valdivia, J.M. Ortega y E. Montoya Título: Cinética de la represión por glucosa de catalasa y peroxidasa en Saccharomyces cerevisae Tipo de participación: Comunicación Congreso: II Congreso de la FESBE. Lugar de celebración: Madrid Fecha: 1981 8. Autores: E. Valdivia, J. Martínez, J.M. Ortega y E. Montoya Título: Regulación de la biosíntesis de la peroxidasa y la catalasa en Saccharomyces cerevisiae Tipo de participación: Comunicación Congreso: VIII Congreso Nacional de Microbiología Lugar de celebración: Madrid Fecha:1981 9. Autores: J.M. Ortega, M. Maqueda, E. Valdivia y J. Martínez Título: Purificación de un factor activador de la biosíntesis de la catalasa en Saccharomyces cerevisiae. Tipo de participación: Comunicación Congreso: X Congreso de la SEB. Lugar de celebración: Santander Fecha: 1982 10. Autores: E. Valdivia, M. Maqueda, J. Martínez y E. Montoya

Título: Estudios preliminares sobre una sustancia antibacteriana de amplio espectro producido por una estirpe de Streptococcus faecalis var. zymogenes. Tipo de participación: Comunicación Congreso: IX Congreso Nacional de Microbiología. Lugar de celebración: Valladolid. Fecha: 1983. 11. Autores: E. Valdivia, M. Maqueda, A.Gálvez y E. Montoya. Título: Características y parcial purificación de una bacteriocina producida por Streptococcus faecalis ssp liquefaciens Tipo de participación: Comunicación Congreso: XI Congreso de la SEB. Lugar de celebración: Tenerife. Fecha: 1984. 12. Autores: E. Valdivia, A.Quesada, M. Maqueda y E. Montoya Título: Estudio de una raza peroxidogénica de Streptococcus durans Tipo de participación: Comunicación Congreso: XI Congreso de la SEB. Lugar de celebración: Tenerife. Fecha: 1984 13. Autores: P. Palomeque, E. Valdivia, M. Maqueda y E. Montoya Título: Bacteriocinotipado en el género Staphylococcus en la provincia de Jaén

Tipo de participación: Comunicación Congreso: XI Congreso de la SEB. Lugar de celebración: Tenerife. Fecha: 1984 14. Autores: A. Gálvez, M. Maqueda, E. Valdivia, M. Martínez y E. Montoya. Título: Acción lítica de un antibiótico peptídico producido por Streptpcoccus faecalis S-48 Tipo de participación: Comunicación Congreso: I Reunión Nacional de Biotecnología Lugar de celebración: León. Fecha: 1986 15. Autores:A. Gálvez, E. Valdivia, M. Maqueda, M. Martínez y E. Montoya. Título: AS-48: un antibiótico peptídico producido por Streptococcus faecalis S-48. Tipo de participación: Comunicación Congreso: I Reunión Nacional de Biotecnología Lugar de celebración: León. Fecha: 1986 16. Autores: A. Gálvez, M. Martínez-Bueno, M. Maqueda y E. Valdivia. Título: Estudios sobre el mecanismo de acción del antibiótico AS-48 producido por Streptococcus faecalis. Tipo de participación: Comunicación Congreso: XIV Congreso de la SEB. Lugar de celebración: Málaga. Fecha: 1987. 17. Autores: M. Martínez-Bueno, A. Gálvez, E. Valdivia y M. Maqueda. Título: Curación del carácter antagonista de Streptococcus faecalis S-48 Tipo de participación: Comunicación Congreso: XIV Congreso de la SEB. Lugar de celebración: Málaga. Fecha: 1987 18. Autores: E. Valdivia, A. Gálvez, M. Martínez-Bueno y M. Maqueda. Título: Caracterización del antibiótico peptídico AS-48. Tipo de participación: Comunicación Congreso: II Congreso Nacional de Biotecnología. Lugar de celebración: Barcelona. Fecha: 1988 19. Autores: M. Martínez, A. Gálvez, E. Valdivia y M. Maqueda. Título: Curación del carácter inhibidor de Streptococcus faecalis S-48. Tipo de participación: Comunicación Congreso: II Congreso Nacional de Biotecnología. Lugar de celebración: Barcelona. Fecha: 1988 20. Autores: A. González-Segura, E. Valdivia y M. Maqueda Título: Estudios preliminares de una sustancia antiamébica producida por Bacillus licheniformis

Tipo de participación: Comunicación Congreso: II Congreso Nacional de Biotecnología. Lugar de celebración: Barcelona. Fecha: 1988 21. Autores: I. López-Lara, M. Martínez-Bueno, A- Gálvez, M. Maqueda y E. Valdivia. Título: Producción de un nuevo inhibidor tipo bacteriocina (Bc-48) por Enterococcus faecalis. Tipo de participación: Comunicación

Congreso: XII Congreso Nacional de la ASM. Lugar de celebración: Pamplona. Fecha: 1989 22. Autores: M. Martínez-Bueno, M. Maqueda, A. Gálvez y E. Valdivia.

Título: Mapa físico del plásmido responsable de la producción del péptido antibiótico AS-48 en Enterococcus faecalis S-48. Tipo de participación: Comunicación Congreso: XIII Congreso Nacional de Microbiología. Lugar de celebración: Salamanca. Fecha: 1991. 23. Autores: I. Guerra, E. Valdivia, A. Galvez, I. Martín, R. Quirantes, M. Martínez-Bueno, y M. Maqueda Título: Purificación de las feromonas producidas por Enterococcus faecalis B-48-47. Tipo de participación: Comunicación Congreso: XIII Congreso Nacional de Microbiología. Lugar de celebración: Salamanca. Fecha: 1991 24. Autores: Valdivia E., Quirantes R., Martín I., Gálvez A., Maqueda M Título: Estudio comparativo sobre la producción de bacteriocinas, resistencia a

antibióticos,contenido plasmídico y sistemas de agregación presentes en enterococos de origen clínico y aguas residuales.

Tipo de participación: Comunicación Congreso: Iª Jornadas de Biociencia. Lugar de celebración: Madrid. Fecha: 1995 25. Autores: E. Valdivia, R. Quirantes, I. Martín, M. Martínez-Bueno, A. Gálvez y M. Maqueda. Título: Mapa físico de la región genética que codifica la respuesta agregacional del plásmido pMB1.1 de Enterococcus faecalis B-48-28. Tipo de participación: Comunicación Congreso:XV Congreso Nacional de Microbiología (SEM). Lugar de celebración: Madrid. Fecha: 1995 26. Autores: Martínez-Bueno, M. Maqueda Abreu, A. Gálvez del Postigo, J. Coyette y E.

Valdivia . Título: Estudio de los genes implicados en la inmunidad frente al péptido antibiótico AS-48. Tipo de participación: Comunicación Congreso: XV Congreso Nacional de Microbiología (SEM). Lugar de celebración: Madrid. Fecha: 1995 27. Autores: Martínez-Bueno, M., M. Maqueda, A. Gálvez y E. Valdivia Título: Organizacion de los genes implicados en la biosíntesis del antibiótico AS-48 Tipo de participación: Comunicación Congreso: XVI Congreso de la Sociedad Española de Microbiología Lugar de celebración: Barcelona Fecha:1997 28. Autores: A. Gálvez , H. Abriouel, E. Valdivia y M. Maqueda. Título: Influencia de factores fisico-quimicos en el estado de agregación del antibiótico peptídico

AS-48 Tipo de participación: Comunicación Congreso:XVI Congreso de la Sociedad Española de Microbiología

Lugar de celebración: Barcelona. Fecha: 1997 29. Autores: M. Maqueda, M.L. Díaz, M. Martínez-Bueno y E. Valdivia. Título : AS-48: una nueva molécula cíclica con actividad antibacteriana Tipo de participación: Comunicación Congreso: 2ª Reunión de Microbiología Molecular. SEM.. Lugar de celebración: Valencia Fecha: 1998 30. Autores: Abriouel, H., M. Maqueda., A. Gálvez y E. Valdivia. Título: Efecto de la bacteriocina as-48 sobre celulas vegetativas y endosporas de Bacillus cereus Tipo de participación: Comunicación Congreso: XVII Congreso de la Sociedad Española de Microbiología Lugar de celebración: Granada Fecha: 1999 31. Autores: M. Martínez-Bueno, E. Valdivia, A.Gálvez and M. Maqueda Título: Caracterización parcial de un pequeño plásmido críptico de Enterococcus faecalis S-86 Tipo de participación: Comunicación Congreso: XVII Congreso de la Sociedad Española de Microbiología Lugar de celebración: Granada Fecha: 1999 32. Autores: E.S. Cobos, J.C. Martínez, A.Gálvez, E. Valdivia, M. Maqueda , V.V. Filimonov and P.L. Mateo Título: Thermodinamic characterization of the cyclic protein AS-48 Tipo de participación: Comunicación Congreso: III Reunión de la Red Temática sobre Plegamiento, Estabilidad e Ingeniería de Proteínas Lugar de celebración: Guardamar, Alicante Fecha: 1999 33. Autores: E. Valdivia, H. Abriouel, A. Gálvez y M. Maqueda

Título: Acción de la bacteriocina AS-48 sobre la producción de enterotoxina por Bacillus cereus LWL1 Tipo de participación: Comunicación Congreso: XII Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos Lugar de celebración: Oviedo Fecha: 2000 34. Autores: M. Maqueda, S. Ananou, A. Gálvez y E. Valdivia

Título: Influencia de diversos parámetros sobre la actividad de AS-48 frente a la cepa enterotóxica CECT 976 de Staphylococcus aureus. Tipo de participación: Comunicación Congreso: XII Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos Lugar de celebración: Oviedo Fecha: 2000 35. Autores: E.S. Cobos, J.C. Martínez, F. Conejero-Lara, A.Gálvez, E. Valdivia, M. Maqueda , V.V. Filimonov y P.L. Mateo Título: Estudio termodinámico del plegamiento y estabilidad de la proteína circular AS-48 Tipo de participación: Comunicación Congreso: XXIII Congreso de la SEBBM. Lugar de celebración: Granada. Fecha: 2000 36. Autores: C. González, G. Langdon, M. Bruix, A. Gálvez, E. Valdivia, M. Maqueda, y M.

Rico Título: Estructura en disolución de la bacteriocina AS-48, un raro ejemplo de proteína cíclica con un motivo estructural poco corriente Tipo participación: conferencia invitada Congreso: XXIII Congreso de la SEBBM. Lugar de celebración: Granada Fecha: 2000 37. Autores: E. Valdivia, A. Gálvez, M. Martínez-Bueno, H. Abriouel, C. González, M. Bruix, M0. Rico y M. Maqueda Título: AS-48, un nuevo tipo de bacteriocina, con unas características estructurales únicas Tipo participación: conferencia Congreso: 1ª Acción especial sobre “Bacteriocinas producidas por bacterias lácticas y su aplicación en la industria alimentaria Lugar de celebración: Granada Fecha: 2001 38. Autores: Grande Mª J., Lucas R., Valdivia E., Maqueda M., Martínez-Cañamero M., Ben Omar N., y Gálvez A.

Título: Estabilidad de la enterocina AS-48 en alimentos vegetales Tipo participación: comunicación Congreso: XIII Congreso de Microbiología de los Alimentos Lugar de celebración: Bilbao Fecha: 2002 39. Autores: Ananou S. Maqueda M., Gálvez A., Martínez-Bueno M., Hugas M., Garriga M., Valdivia E. Título: Control del desarrollo de Listeria monocytogenes en masas cárnicas modelo salchichón mediante una cepa productora de enterocina AS-48 Tipo participación: comunicación Congreso: XIII Congreso de Microbiología de los Alimentos Lugar de celebración: Bilbao Fecha: 2002 40. Autores: F. Achemchem, E. Valdivia, M. Martínez-Bueno, J. Abrini, M. Analla, A. Gálvez y M. Maqueda Título: Caracterización y purificación de la enterocina F58 producida por Enterococcus faecium Tipo participación: comunicación Congreso: XIII Congreso de Microbiología de los Alimentos Lugar de celebración: Bilbao Fecha: 2002 41. Autores: H. Abriouel, E. Valdivia, M. Martínez-Bueno, M. Maqueda, y A. Gálvez. Título: Obtención de la bacteriocina AS-48 a escala semipreparativa Tipo participación: comunicación Congreso: Biotec 2002. Congreso Nacional de Biotecnología Lugar de celebración: Sevilla Fecha: 2002 42. Autores: M.J., Sánchez-Barrena, V. Cruz, A. Gálvez, E. Valdivia, M. Maqueda, M. Martínez-Ripoll, A. Albert. Título: Estudio estructural de la bacteriocina AS-48, desde su estado soluble al estado unido a membrana Tipo participación: comunicación Congreso: XXV Congreso de la SEBBM. Lugar de celebración: León Fecha: 2002 43. Autores: M. Maqueda, M. Fernández, M.C. Martín, E. Valdivia, M. Martínez-Bueno

Título: Expresión del carácter AS-48 en diversas bacterias lácticas Tipo participación: comunicación Congreso: XIX Congreso Nacional de Microbiología. SEM´03 Lugar de celebración: Santiago de Compostela Fecha: 2003 44. Autores: E. Valdivia, S. Ananou, A. Gálvez, M. Martínez-Bueno, M. Maqueda Título: control de Staphylococcus aureus en masas cárnicas modelo salchichón mediante la enterocina AS-48 Tipo participación: comunicación Congreso: XIX Congreso Nacional de Microbiología. SEM´03 Lugar de celebración: Santiago de Compostela Fecha: 2003 45. Autores: M. Fernández , M. Martínez, M. Díaz, E. Valdivia y M. Maqueda Título: Enterocina AS-48: organización y expresión de la región genética as-48 Tipo participación: ponencia Congreso: 2º reunión sobre Bacteriocinas de bacterias lácticas en la mejora de la calidad de los alimentos. Lugar de celebración: Madrid Fecha: 2003 46. Autores: Sánchez-Hidalgo, M., M. Maqueda, A. Gálvez, H. Abriouel, E. Valdivia y M. Maqueda Título: Identificación de los determinantes genéticos responsables de la enterocina EJ97 Tipo participación: ponencia Congreso: 2º reunión sobre Bacteriocinas de bacterias lácticas en la mejora de la calidad de los alimentos. Lugar de celebración: Madrid Fecha: 2003 47. Autores: Ananou, S., A. Muñoz, A. Gálvez, M. Martínez-Bueno, A. Rodríguez, M. Hugas, M. Garriga, M. Maqueda y E. Valdivia. Título: Aplicación de la enterocina AS-48 en el control de bacterias patógenas en sistemas alimentarios Tipo participación: ponencia Congreso: 2º reunión sobre Bacteriocinas de bacterias lácticas en la mejora de la calidad de los alimentos. Lugar de celebración: Madrid Fecha: 2003 48. Autores: M. Sánchez-Hidalgo1*, M. Martínez-Bueno1, A.M. Fernández-Escamilla2, L. Serrano2, E. Valdivia1 y M. Maqueda1

Titulo: Obtención de una variante de la enterocina AS-48 carente de actividad biológica Tipo participación: comunicación Nombre del Congreso: III reunión del Grupo de Biología Molecular de la SEM Lugar y fecha: Jaca (Huesca) Septiembre 2004 49. Autores: M. Fernández, M. Martínez-Bueno, E. Valdivia y M. Maqueda Titulo: Estudio de expresión de los genes as-48abc pertenecientes al cluster as-48 responsable de la enterocina AS-48 Tipo participación: comunicación Nombre del Congreso: III reunión del Grupo de Biología Molecular de la SEM Lugar y fecha: Jaca (Huesca) Septiembre 2004

50. Autores: E. Valdivia, A. Muñoz, M. Martínez-Bueno A. Rodríguez M. Maqueda and A.Gálvez Titulo: Biocontrol of Listeria monocytogenes 4032 in a hard type non-fat cheese by enterococcal strains producing enterocin AS-48 Tipo participación: comunicación Nombre del Congreso: XIV Congreso de Microbiología de los Alimentos Lugar y fecha: Girona, Septiembre 2004 51. Autores: A. Gálvez, M.J. Grande, H. Abriouel, N.B. Ben Omar, E. Valdivia, M. Martínez-Cañamero, M. Martínez-Bueno, M. Maqueda, R. Lucas Titulo: Inhibition of toxicogenic Bacillus cereus in rice-based foods by enterocin AS-48 Tipo participación: comunicación Nombre del Congreso: XIV Congreso de Microbiología de los Alimentos Lugar y fecha: Girona, Septiembre 2004 52. Autores: E. Valdivia, M. Martínez-Bueno, M. Maqueda Titulo: Estudio de sustancias antagonistas producidas por microorganismos Tipo participación: comunicación Nombre del Congreso: I Reunión entre la Universidad de Granada y Genoma España Lugar y fecha: Granada, Octubre 2004 53. Autores: E. Valdivia, M. Martínez-Bueno, M. Maqueda Titulo: Investigando las bacterias lácticas : beneficios para la Biología Fundamental y la Microbiología de Alimentos Tipo participación: Ponencia Nombre del Congreso: Primera reunión Red-BAL Lugar y fecha: Madrid, noviembre 2004 54. Autores: Pelegrín, A., Martín-Sánchez, I., Fernández-Vivas, A., Martín-Platero, A., Valdivia, E., Maqueda, M., Martínez-Bueno, M. Titulo: Estudio de la diversidad genética de enterococos presentes en un queso elaborado con leche cruda de cabra Tipo participación: Comunicación Nombre del Congreso: XX congreso Nacional de Microbiología. SEM XX Lugar y fecha: Cáceres, Septiembre 2005

55. Autores: Martín-Platero, A., Martín-Sánchez, I., Fernández-Vivas, A., Maqueda, M., Valdivia, E., Martínez-Bueno, M. Titulo: Estudio de la dinámica poblacional de las bacterias del ácido láctico en el queso “cueva de la magahá” mediante técnicas dependientes e independientes de cultivo. Tipo participación: Comunicación Nombre del Congreso: XX congreso Nacional de Microbiología. SEM XX Lugar y fecha: Cáceres, Septiembre 2005

56. Autores: Montalbán, M., M. Martínez-Bueno, E. Valdivia y M. Maqueda. Titulo: Ensayos de expresión heteróloga del gen as-48A cíclicamente permutado que contiene la secuencia lineal del péptido AS-48 Tipo participación: Comunicación Nombre del Congreso: XX congreso Nacional de Microbiología. SEM XX Lugar y fecha: Cáceres, Septiembre 2005 57. Autores: Maqueda, M., Martínez-Bueno, M., Valdivia, E.

Titulo: Estudios Moleculares y aplicados sobre la enterocina AS-48. Estudio de la biodiversidad microbiana de quesos artesanales de cabra mediante técnicas dependientes e independientes de cualtivo. Presencia de enterococos en la glándula uropigial de abubillas y d eotras aves. Tipo participación: Presentación oral Nombre del Congreso: 2ª Reunión de la Red Temática Participación de las Bacterias Lácticas en la Salud Humana y en la Calidad Alimentaria Lugar y fecha: Oviedo 28-30 Noviembre 2005

58. Autores: M. Fernández, M. Sánchez-Hidalgo, N. García-Quintans, M. Martínez-Bueno, E. Valdivia, P. López y M. Maqueda

Titulo: Control post-transcripcional del operon as-48ABC implicado en la biogénesis de AS-48 Nombre del Congreso: VI Reunión del Grupo de Biología Molecular de la SEM Lugar y fecha: Lleida, septiembre 2006

59. Autores: M. Montalbán-López, M. Martínez-Bueno, E. Valdivia y M. Maqueda Titulo: Obtención y expresión del permutante lineal AS-48L23,34 de la enterocina cíclica AS-48 Tipo participación: comunicación poster Nombre del Congreso: 1ª reunión del Grupo especializado de Microbiología Industrial y Biotecnología Microbiana de la SEM Lugar y fecha: La Coruña, 9-10 Noviembre 2006

60. Autores: S. Ananou, M. Garriga, A. Jofré, M. Maqueda, T. Aymerich, M. Martínez-Bueno y E. Valdivia Titulo: Efecto combinado de la enterocina AS-48 y la alta presión hidrostática sobre el control de bacterias patógenas en fuet. Tipo participación: comunicación oral Nombre del Congreso: XXI Congreso de la Sociedad Española de Microbiología. Lugar y fecha: Sevilla, 17-20 Septiembre 2007 61. Autores: H. Abriouel, M. J. Grande Burgos, R. Lucas López, A. Cobo Molinos, P. Martínez Viedma, N. Ben Omar, E. Valdivia, A. Gálvez Titulo: Ensayo de la enterocina AS-48 como bioconservante en alimentos vegetales Tipo participación: ponencia oral Nombre del Congreso: 3ª Reunión de la Red Temática sobre Participación de las Bacterias Lácticas en la Salud Humana y en la Calidad Alimentaria Lugar y fecha: Valencia, 12-13 julio 2007 62. Autores: S. Ananou1, M. Martínez-Bueno, A. Gálvez, M. Maqueda., E.Valdivia , Titulo: Aplicación de la enterocina AS-48 en productos cárnicos Tipo participación: ponencia oral Nombre del Congreso: 3ª Reunión de la Red Temática sobre Participación de las Bacterias Lácticas en la Salud Humana y en la Calidad Alimentaria Lugar y fecha: Valencia, 12-13 julio 2007 63. Autores: M. Montalbán-López, M. Martínez-Bueno, E. Valdivia y M. Maqueda. Titulo: Diseño y expresión de variantes lineales de la enterocina cíclica AS-48 Tipo participación: ponencia oral Nombre del Congreso: 3ª Reunión de la Red Temática sobre Participación de las Bacterias Lácticas en la Salud Humana y en la Calidad Alimentaria Lugar y fecha: Valencia, 12-13 julio 2007

64. Autores: Antonio M. Martín-Platero, Eva Valdivia, Mercedes Maqueda, Ines Martín-Sánchez, Manuel Martínez-Bueno Titulo: Estudio de la dinámica poblacional microbiana en un queso de cabra Tipo participación: ponencia oral Nombre del Congreso: 3ª Reunión de la Red Temática sobre Participación de las Bacterias Lácticas en la Salud Humana y en la Calidad Alimentaria Lugar y fecha: Valencia, 12-13 julio 2007 65. Autores: M. Fernández, M. Sánchez-Hidalgo, N. García-Quintáns, M. Martínez-Bueno, E. Valdivia, P. López y M. Maqueda

Titulo: Analysis of the transcription and regulation of the enterocin-coding as-48ABC cluster Tipo participación: ponencia oral Nombre del Congreso: 3ª Reunión de la Red Temática sobre Participación de las Bacterias Lácticas en la Salud Humana y en la Calidad Alimentaria Lugar y fecha: Valencia, 12-13 julio 2007 66. Autores: Ananou, S., Muñoz, A., Gálvez, A., Martínez-Bueno, M., Maqueda, M., Valdivia, E. Titulo: Optimización de la producción de la enterocina AS-48 a partir de un sustrato derivado del lactosuero Tipo participación: poster Nombre del Congreso: XVI Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos. Libro de ponencias y comunicaciones. Pp. 285-286. ISBN: 978-84-691-5094-8. Lugar y fecha: Córdoba, 14-17 septiembre 2008 67. Autores: Martínez-Viedma, P., Abriouel, H., Ben Omar N., Valdivia, E., Lucas López, R., Martínez Cañamero, M., Gálvez, A. Titulo: Efecto antibacteriano de la enterocina AS-48 en productos de pastelería. Tipo participación: poster Nombre del Congreso: XVI Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos. Libro de ponencias y comunicaciones. Pp. 287-288. ISBN: 978-84-691-5094-8 Lugar y fecha: Córdoba, 14-17 septiembre 2008 68. Autores: Cobo Molinos, A., Abriouel, H., Lucas López, R., Valdivia, E., Ben Omar N., Gálvez, A. Titulo: Eficacia de la enterocina AS-48 sola y en tratamientos combinados frente a Listeria monocytogenes en ensaladillas. Tipo participación: poster Nombre del Congreso: XVI Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos. Libro de ponencias y comunicaciones. Pp. 289-290. ISBN: 978-84-691-5094-8 Lugar y fecha: Córdoba, 14-17 septiembre 2008 69. Autores: Abriouel, H., Grande Burgos, M.J., Kovács, A.T., Lucas López, R., Ben Omar, N., Valdivia, E., Kuipers, O.P. y Gálvez, A. Titulo: Respuesta de Bacillus cereus ATCC 14579 a concentraciones subletales de enterocina AS-48: estudio genómico-molecular Tipo participación: comunicación Nombre del Congreso: XXII Congreso de la Sociedad Española de Microbiología Lugar y fecha: Almería 21-24 septiembre 2009 70. Autores: Anna Jofré, Teresa Aymerich, Eva Valdivia y Margarita Garriga

Titulo: Control de L. monocytogenes en jamón cocido loncheado mediante la aplicación combinada de enterocinas y alta presión hidrostática Tipo participación: ponencia Nombre del Congreso: 5ª reunión de la RedBAL " Participación de las Bacterias Lácticas en la Salud Humana y la calidad Alimentaria". ISBN: 978-84-694-4900-4. Depósito Legal: LR-201-20 11 Servicios de Publicaciones y de Comunicación de la Universidad de La Rioja Lugar y fecha: Logroño, 29 junio a 1 julio de 2011 71. Autores: Sonia Rodríguez-Ruano, Rubén Cebrián, Manuel Montalbán, Eva Valdivia, Manuel Martínez-Bueno, Mercedes Maqueda Titulo: Análisis de la fuerza de los promotores del cluster as48 en Lactococcus /actis. Tipo participación: ponencia Nombre del Congreso: 5ª reunión de la Red BAL " Participación de las Bacterias Lácticas en la Salud Humana y la calidad Alimentaria". ISBN: 978-84-694-4900-4. Depósito Legal: LR-201-2011 Servicios de Publicaciones y de Comunicación de la Universidad de La Rioja Lugar y fecha: Logroño, 29 junio a 1 julio de 2011

72. Autores: A. Baños, J. García-López, R. Cebrián, C. Núñez, R. Pérez-Pulido, M. Martínez-Bueno, M. Maqueda, E. Valdivia Titulo: Estudios funcionales, de seguridad y de probiosis de una cepa productora de AS-48 Tipo participación: ponencia Nombre del Congreso: 7ª reunión de la Red BAL " Participación de las Bacterias Lácticas en la Salud Humana y la calidad Alimentaria". Lugar y fecha: Madrid 4-5 julio de 2013

73. Autores: García-López JD, Núñez C, Quiles M, Ahufínger GS, Guillamón E, Baños A, Maqueda M y Valdivia E Titulo: New methods of biopreservation improving the safety and microbiological quality of tuna Tipo participación: poster Nombre del Congreso: XXIV Congreso de la Sociedad Española de Microbiología Lugar y fecha: L´Hospitalet, 10-13 julio 2013 74. Autores: Cebrián R., Martín-Platero AM., Rodríguez-Ruano SM., Baños A., Martínez-Bueno M., Maqueda M., Valdivia E Titulo: Grupo de investigación BIO 160: aspectos moleculares y aplicaciones del péptido antimicrobiano AS-48. Tipo participación: poster Nombre del Congreso: 2º Workshop de Jóvenes Biotecnólogos Lugar y fecha: Granada, 6 de noviembre de 2014

75. Autores: Martín-Platero AM, Cebrián R, Rodríguez-Ruano SM, Baños A, Martínez-Bueno M, Maqueda M, Valdivia E Titulo: Antagonismo microbiano (grupo de investigación BIO 160) Tipo participación: poster Nombre del Congreso: 2º Workshop de Jóvenes Biotecnólogos Lugar y fecha: Granada, 6 de noviembre de 2014

76. Autores: del Castillo-Santaella T., Gálvez-Ruiz M.J., Cebrián R., Valdivia E., Martínez-Bueno M., Maqueda M. and Maldonado-Valderrama J. Titulo: In-vitro digestibility of bacteriocin AS-48

Tipo participación: poster Nombre del Congreso: XVth Congress of the Spanish Biophysical Society Lugar y fecha: Granada, 10-12 junio 2015 77. Autores: R. Cebrián, S. Rubiño, M. Garrido-Barros, D. Camuesco, M.E. Rodríguez-Cabezas, J. Gálvez, E. Valdivía, M. Martínez-Bueno y M. Maqueda Titulo: Nuevas aplicaciones para clásicos antibacterianos: las bacteriocinas Tipo participación: comunicación oral Nombre del Congreso: 10 Reunión de la Red BAL Lugar y fecha: Madrid, 23 y 24 de junio de 2016 78. Autores: R. Cebrián, C. Velázquez, S. Arévalo, S. Arias-Santiago, C. Riazzo, M.D. Rojo, P. Bermúdez, A. Sorlózano, J. Gutiérrez, M. Martínez-Bueno, M. Maqueda y E. Valdivia Titulo: El potencial de la bacteriocina AS-48 en el control de patógenos de la piel. El caso de Propionlbacterium acnes y Staphylococcus aureus Tipo participación: comunicación oral Nombre del Congreso: 10 Reunión de la Red BAL Lugar y fecha: Madrid, 23 y 24 de junio de 2016 79. Autores: Susana Rubiño, Rubén Cebrián, Manuel Martínez- Bueno, Eva Valdivia, Mercedes Maqueda Titulo: Valoración de la estabilidad y actividad de bacteriocinas en sangre humana Tipo participación: poster Nombre del Congreso: III Workshop de Jóvenes Biotecnólogos Lugar y fecha: Granada, 9-10 de mayo de 2016 80. Autores: C. Velázquez, R. Cebrián, M. Martínez- Bueno, M. Maqueda, A. Sorlozano, J. Gutierrez, E. Valdivia Titulo: Actividad de la enterocina AS-48 frente a cocos Gram + aislados de muestras clínicas Tipo participación: poster Nombre del Congreso: III Workshop de Jóvenes Biotecnólogos Lugar y fecha: Granada, 9-10 de mayo de 2016 81. Autores: A. J. Romero Robles, S. M. Rodríguez Ruano, J. M. Peralta Sánchez, A. M. Martín Platero, R. Cebrián, E. Valdivia, M. Maqueda, M. Martínez Bueno Titulo: Estudio de la diversidad microbiana de quesos artesanales mediante secuenciación masiva Tipo participación: poster Nombre del Congreso: III Workshop de Jóvenes Biotecnólogos Lugar y fecha: Granada, 9-10 de mayo de 2016 82. Autores: Rodríguez-Ruano S.M., Martín-Vivaldi M., Martín-Platero A.M., Peralta-Sánchez J.M., Martínez-García Á., Soler J.J., Valdivia E., Martínez-Bueno M Titulo: Hoopoe's uropygial microbiome Tipo participación: poster Nombre del Congreso: III Workshop de Jóvenes Biotecnólogos Lugar y fecha: Granada, 9-10 de mayo de 2016 83. Autores: C. Velázquez, R. Cebrián, M. Martínez-Bueno, M. Maqueda, A. Sorlozano, J. Gutierrez, E. Valdivia Titulo: Actividad de la enterocina AS-48 frente a aislados clínicos de Staphylococcus aureus Tipo participación: comunicación oral

Nombre del Congreso: IV Workshop de Jóvenes Biotecnólogos Lugar y fecha: Granada, 3-4 abril 2017 84. Autores: Miguel Rabelo Ruiz, Alejandro J. Romero, Rubén Cebrián, Eva Valdivia, Mercedes Maqueda, Antonio M. Martín-Platero, Manuel Martínez Bueno Titulo: Estudio microbiológico de quesos artesanales elaborados con leche cruda de cabra Tipo participación: poster Nombre del Congreso: IV Workshop de Jóvenes Biotecnólogos Lugar y fecha: Granada, 3-4 abril 2017 85. Autores: A. Baños, JJ. Ariza, JD García, E. Guillamón, M. Martínez-Bueno, M. Maqueda y E. Valdivia Titulo: Aplicación de la enterocina AS-48 en recubrimientos comestibles para mejora de la seguridad y conservación de alimentos Tipo participación: poster Nombre del Congreso: IX congreso CYTA/CESIA Lugar y fecha: Madrid, 16-19 mayo 2017 86. Autores: A.M. Martín-Platero, A. Romero, J. Peralta-Sánchez, S. Rodríguez-Ruano, R. Cebrián, E. Valdivia, M. Maqueda, M. Martínez-Bueno Titulo: Aplicación de técnicas genéticas al estudio de la microbiota de quesos de cabra artesanales. Influencia de algunas variables Tipo participación: comunicación oral Nombre del Congreso: 11ª reunión de la red española de bacterias lácticas Lugar y fecha:Gijón, 28-30 junio 2017 87. Autores: M. Montalbán-López, R. Cebrián, J. Perales, C. Velázquez, S. Arévalo, M. Martínez-Bueno, E. Valdivia, M. Maqueda Titulo: Actividad biológica de la enterocina AS-48 frente a microorganismos de interés clínico Tipo participación: comunicación oral Nombre del Congreso: 11ª reunión de la red española de bacterias lácticas Lugar y fecha:Gijón, 28-30 junio 2017

Contribuciones a Congresos Internacionales

1. Autores: A. Gil, A. Martínez, E. Corral, E. Valdivia, J. Martínez, J.M. Ortega y J.A. Molina Título: Influencia de los nucleótidos presentes en leche humana sobre la microflora intestinal del lactante Tipo de aportación: Comunicación Congreso: VI congreso Latinoamérica de Nutrición Lugar de celebración: Buenos Aires, Argentina Fecha: 1982 2. Autores: A. Gonzalez-Segura, M. maqueda, I. Guerra y E. Valdivia Título: A cytologic study by S.E.M. about an amoebicidal substance produced by Bacillus licheniformis Tipo de aportación: Comunicación. Congreso: IBEREM 88. Lugar de celebración: Oeiras. Portugal. Fecha: 1988

3. Autores: P. Cordovilla, E. Valdivia, A. Gónzalez-Segura and M. Maqueda. Título: Antagonistic action of Bacillus licheniformis against Naegleria fowleri. Tipo de aportación: Comunicación. Congreso: 19Th MEETING of the FEBS. Lugar de celebración: Roma. Italia. Fecha: 1989 4. Autores: M. Martínez-Bueno, M. Maqueda, A. Gálvez and E. Valdivia. Título: Conjugative plasmid encoding genes for peptide antibiotic AS-48 production and

immunity. Tipo de aportación: Comunicación. Congreso: 19Th MEETING of the FEBS. Lugar de celebración: Roma. Italia. Fecha: 1989. 5. Autores: M. Martínez-Bueno, E. Valdivia, A. Gálvez and M. Maqueda. Título: Conjugative tranfer of bacteriocin Bc-48 in Enterococcus faecalis. Tipo de aportación: Comunicación. Congreso: 20th MEETING of the FEBS. Lugar de celebración: Budapest. Hungría. Fecha: 1990. 6. Autores: M. Maqueda, I. Guerra, R. Quirantes, I. Martín, M. Martínez-Bueno, A. Gálvez and E. Valdivia. Título: Induction of aggregation substance by sex pheromones in enterococci. Tipo de aportación: Comunicación. Congreso: 1st World Congress in Cellular and Molecular Biology. Lugar de celebración: París. Francia Fecha: 1991. 7. Autores: M. Maqueda, M- Martínez-Bueno, A. Gálvez, I. Guerra and E. Valdivia. Título: Binding sites for peptide antibiotic AS-48 established by immunolabelling techniques. Tipo de aportación: Comunicación. Congreso:1st World Congress in Cellular and Molecular Biology. Lugar de celebración: París. Francia Fecha: 1991. 8. Autores: M. Maqueda, A. Gálvez, M. Martínez-Bueno and E. Valdivia. Título: Production of neutralizing antibodies agaisnt the peptide antibiotic AS-4 Tipo de aportación: Comunicación. Congreso: 1st World Congress in Cellular and Molecular Biology. Lugar de celebración: París. Francia Fecha: 1991. 9. Autores: A. Gálvez, E. Valdivia. M. Martínez-Bueno, M. Lebbadi y M. Maqueda. Título: Purificación y caracterización de las sustancias amebicidas producidas por Bacillus licheniformis A12. Tipo de aportación: Comunicación. Congreso: IV Congreso Nacional y I Congreso Hispano Luso de Biotecnología. Lugar de celebración: Santiago de Compostela. Fecha: 1992. 10. Autores: M Lebbadi, A. Gálvez, E. Valdivia, M. Martínez-Bueno and M. Maqueda. Título: Biological activity of amoebicin M-4 from Bacillus licheniformis M-4. Tipo de aportación: Comunicación. Congreso:7th International Congress of Bacteriology and Applied Microbiology Division.

Lugar de celebración: Praga (República Checa). Fecha: 1994. 11. Autores: M. Martínez-Bueno, E. Valdivia, A. Gálvez, J. Coyette, L. van Beeumen and M.Maqueda. Título: Sequencing of the structural gene as-48 for the cyclic peptide antibiotic AS-48. Tipo de aportación: Comunicación. Congreso: IV International ASM Conference on Streptococcal Genetics. Lugar de celebración: Santa Fe (New México). EEUU. Fecha: 1994. 12. Autores: F. Mendoza, M. Maqueda, A. Gálvez and E. Valdivia. Título: Antimicrobial activity of the peptide antibiotic AS-48 against Listeria monocytogenes Tipo de aportación: Comunicación. Congreso: 8th European Congress on Biotechnology Lugar de celebración: Budapest (Hungría). Fecha: 1997 13. Autores: M. Martínez-Bueno, E. Valdivia, I. Martín and M. Maqueda

Título: Identification of the gene as-48D1, responsible for immunity towards the peptide antibiotic AS-48 Tipo de aportación: Comunicación. Congreso: th European Congress on Biotechnology Lugar de celebración: Budapest (Hungría). Fecha: 1997. 14. Autores: G.P. Pereira, M. Maqueda, M. Martínez-Bueno, A. Gálvez, M.L. Díaz y E.

Valdivia. Título Ponencia: Expression of AS-48 production and immunity traits in Lactococcus lactis LM2301 Tipo de aportación: Comunicación. Congreso: ASM Conference on Streptococcal Genetics. Lugar de celebración: Vichy (Francia). Fecha: 1998 15. Autores: : M. Martínez-Bueno, E. Valdivia, H. Abriouel, A. Gálvez, M.L. Díaz y

M.Maqueda. Título: Comparative analysis of the pPD1 and pMB2 plasmids from Enterococcus faecalis. Tipo de aportación: Comunicación. Congreso: ASM Conference on Streptococcal Genetics. Lugar de celebración: Vichy (Francia). Fecha: 1998 16. Autores: H. Abriouel, E Valdivia, A. Gálvez and M. Maqueda Título: Response of sphaeroplasts and permeabilized cells of Salmonella choleraesuis LT2 to the action of the bacteriocin AS-48. Tipo de aportación: Comunicación Congreso: BIOTEC '98, IV Iberian Congress on Biotechnology, I Ibero-American Meeting on Biotechnology. Lugar de celebración: Guimaraes, Portugal Fecha: 1998 17. Autores: H. Abriouel, J. Sánchez-González, M. Maqueda , A. Gálvez, E Valdivia, and M. J. Gálvez-Ruiz. Título: Surface behavour of the AS-48 peptide and its interaction with lipid at the air-water interface

Tipo de aportación: Comunicación. Congreso: 4th Liquid Matter Conference Lugar de celebración: Granada, España Fecha: 1999 18. Autores: M. Martínez-Bueno, E. Valdivia, M.L. Díaz, A. Gálvez and M. Maqueda Título: AS-48, a circular bacteriocin produced by a pheromone-responding plasmid Tipo de aportación: Ponencia Congreso: 1st International ASM Conference on Enterococci: Patogénesis, Biology, and Antibiotic Resistence Lugar de celebración: Banff, Alberta, Canadá Fecha: 2000 19. Autores: E.S. Cobos, J.C. Martínez, F. Conejero-Lara, A. Gálvez, E. Valdivia, M. Maqueda , V.V. Filimonov y P.L. Mateo Título: Estudio termodinámico del plegamiento y estabilidad de la proteína circular AS-48 Tipo de participación: Comunicación Congreso: IV Congreso Iberoamericano de Biofísica Lugar de celebración: Alicante Fecha: 2000 20. Autores: A. Muñoz, M. Maqueda, A. Gálvez, M. Martínez-Bueno, A. Rodríguez, E. Valdivia. Título: Control of psychrotrophic enterotoxigenic B. cereus in Manchego cheese by an enterococcal strain producing enterocin AS-48 Tipo participación: comunicación Congreso: Seventh Symposium on Lactic Acid Bacteria Genetics, Metabolism and Applications Lugar de celebración: Egmond aan Zee, the Netherlands Fecha: 2002 21. Autores: M. Díaz, E. Valdivia, M. Martínez-Bueno, M. Fernández, A. Santos Soler-González, H. Ramírez-Rodrigo, and M. Maqueda

Título: Identification of a new operon, as-48efgh from the as-48 gene cluster Tipo participación: comunicación Congreso: Firth International Symposium on Enterococci in Foods:. Functional and Safety Aspects Lugar de celebración: Berlín Fecha: 2002

22. Autores: M. Sánchez-Hidalgo, M. Maqueda, A. Gálvez, H. Hikmate, E. Valdivia, M. Martínez-Bueno Título: The protein sequence and genetic determinants of enterocin EJ97 Tipo participación: comunicación Congreso: : Firth International Symposium on Enterococci in Foods: Functional and Safety Aspects Lugar de celebración: Berlín Fecha: 2002 23. Autores: A. Muñoz, M. Maqueda, A. Gálvez, M. Martínez-Bueno, E. Valdivia Título: Production of enterocin AS-48 from lactalbumine as a growth substrate Tipo participación: comunicación. ISBN: Topic 3 Abstracts 84-88233-25-6. Obra entera 84-88233-35-3. Congreso: 4th European Congress of Chemical Engineering, ECCE-4. Lugar de celebración: Granada Fecha: 2003.

24. Autores: F. Achemchem, J. Abrini, M. Martínez-Bueno, E. Valdivia and , M. Maqueda Título: Purification et caractérisation d’une bacteriocina anti-Listeria produite par Enterococcus faecium F420 isolé à partir de lait cru de chèvre Tipo participación: comunicación Congreso: Congres International de Biochemie-Forum des Jeunes Chercheurs Lugar de celebración: Marrakech Fecha: 2004. 25. Autores: M. Sánchez-Hidalgo, M. Martínez-Bueno, A.M. Fernández-Escamilla, L. Serrano, E. Valdivia y M. Maqueda Titulo: Obtención de variantes de un péptido catiónico producido por enterococos con actividad biológica Tipo participación: comunicación Nombre del Congreso: IV Reencontré Andalou-Marocaine sus la Chimie des Produits Naturels and I Congres Maroco-Espagnol sur la Chimie Organique Lugar y fecha: Marrakech. Septiembre 2004 26. Autores: Magdalena Ruiz-Rodríguez, Manuel Martín-Vivaldi, Juan J. Soler, Eva Valdivia, Manuel Martínez-Bueno Titulo: Bacterias en la glándula uropigial de abubillas (Upupa epops) en época de cría Tipo participación: comunicación Nombre del Congreso: X Congreso Nacional y VII Iberoamericano de Etología. Lugar y fecha: Aguadulce (Almería) septiembre 2004 27. Autores: Ananou S., Maqueda M., Martínez-Bueno M., Gálvez A., Valdivia E. Titulo: Control of Escherichia coli O157:H7 CECT 4783 by enterocin AS-48 Tipo participación: comunicación Nombre del Congreso: Food Safety Under Extreme Conditions. A conference on small-scale producing units of traditional fermented foods. Book abstract ISBN 84-8439-221-X, pg 47 Lugar y fecha: Jaén, Septiembre 2004. 28. Autores: Muñoz A., Gálvez A., Martínez-Bueno M., Rodríguez A., Maqueda M., Valdivia

E. Titulo: Biocontrol of Staphylococcus aureus 976 in a fresh type non-fat cheese by enterococcal strains producing enterocin AS-48 Tipo participación: comunicación Nombre del Congreso: Food Safety Under Extreme Conditions. A conference on small-scale producing units of traditional fermented foods. Book abstract ISBN 84-8439-221-X, pg 48 Lugar y fecha: Jaén, Septiembre 2004 29. Autores: Mª J. Grande, R. Lucas, H. Abriouel, N. Ben Omar, M. Maqueda, M. Martínez-Bueno, M. Martínez-Cañamero, E. Valdivia and A. Gálvez Titulo: Control of Alicyclobacillus acidoterrestris in fruit juices by enterocin AS-48 Tipo participación: comunicación Nombre del Congreso: Foodmicro 2004. The 19th International ICFMH Symposium. New Tools for Improving Microbial Food Safety and Quality. Biotechnology and Molecular Biology Approach Lugar y fecha: Portoroz (Eslovenia), 12-16 Septiembre 2004. 30. Autores: MªJ. Grande, R. Lucas, H. Abriouel, E. Valdivia, N. Ben Omar, M. Maqueda, M. Martínez-Bueno, M. Martínez-Cañamero, and A. Gálvez Título: Use of enterococcal bacteriocin AS-48 to inhibit toxicogenic Bacillus cereus in rice-based foods

Tipo de participación: Comunicación oral Congreso: The 2nd International ASM-FEMS conference on Enterococci Lugar de celebración: Helsingoer, Dinamarca Fecha: 28-31 agosto, 2005 31. Autores: S. Ananou, A. Gálvez, M. Martínez-Bueno, M. Maqueda et E. Valdivia Titulo: Entérocine AS-48: Etude préliminaire et application Tipo participación: comunicación oral Nombre del Congreso: Les Journées Nacionales de Microbiologie sous la thématique du role de la microbiologie dans le dévelopment socio-économique Lugar y fecha: Oujda (Marruecos) 27-28 Mayo 2005

32. Autores: F. Achemchem, J. Abrini, Martínez-Bueno, E. Valdivia et M. Maqueda Titulo: Les bactéries lactiques bacteriocinogènes dans le Jben de chèvre du nord du Maroc : utilization et innocuité Tipo participación: comunicación oral Nombre del Congreso: Les Journées Nacionales de Microbiologie sous la thématique du role de la microbiologie dans le dévelopment socio-économique Lugar y fecha: Oujda (Marruecos) 27-28 Mayo 2005 33. Autores: F. Achemchem, J. Abrini, M. Martínez-Bueno, E. Valdivia and M. Maqueda Titulo: Control of Listeria monocytogenes in goat’s milk and goat’s jben by the bacteriocinogenic Enterococcus faecium F-58 strain Tipo participación: comunicación Nombre del Congreso: 8th Symposium on Lactic Acid Bacteria Lugar y fecha: Egdmon aan Zee, The Netherlands, Agosto 2005 34. Autores: A. Muñoz, A. Gálvez, M. Martínez-Bueno, M. Maqueda, P. Ross, C. Hill, B. O´Riordan, S. Morgan and E. Valdivia Titulo: Inhibition of Listeria monocytogenes CECT 4032 by an enterocin AS-48-enriched whey powder Tipo participación: comunicación Nombre del Congreso: 8th Symposium on Lactic Acid Bacteria Lugar y fecha: Egdmon aan Zee, The Netherlands, Agosto 2005 35. Autores: M. Ruiz-Rodríguez, J.J. Soler, M. Martín-Vivaldi, E. Valdivia, A. Martín-Platero, M. Méndez-Camarena and M. Martínez-Bueno Titulo: Beneficial antimicrobial effects of bacteria living in the uropigial gland of hoopoes (Upupa epors) Tipo participación: Comunicación Nombre del Congreso: 10th Congreso European Society for Evolutionary Biology Lugar y fecha: Cracovia, Agosto 2005 36. Autores: M. Ruiz-Rodríguez, J. J. Soler, M. Martín-Vivaldi, E. Valdivia, A. Martín-Platero, M. Martínez-Bueno, M. Méndez-Camarena. Titulo: Hoopoes keep antibiotic-producing bacteria to prevent infections Nombre del Congreso: 11th International Behavioral Ecology Congress Lugar y fecha: Tours, 23-29 julio 2006 37. Autores: A. Cobo Molinos, H. Abriouel, N. Ben Omar, R. Lucas, E. Valdivia, M. Maqueda, M. Martínez Cañamero, A. Gálvez. Titulo: Assay of enterocin AS-48 for fruit decontamination Nombre del Congreso: Food Micro 2006. Food safety and food biotechnology: diversity and global impact. The 20th International ICFMH Symposium.

Lugar y fecha: Bolonia, 29 agosto-2 septiembre 2006 38. Autores: A.M. Martín-Platero, E. Valdivia, M. Ruíz-Rodríguez, J. Soler, M. Martín-Vivaldi, M. Maqueda and M. Martínez-Bueno. Titulo: Characterization of Antimicrobial Substances Produced by Enterococcus faecalis MRR 10-3, Isolated from the Uropygial Gland of the Hoopoe Upupa epops. Nombre del Congreso: Ist International Symposium on Food, Veterinary and Medical Applications of Antimicrobial Peptides. Lugar y fecha: Nantes, 21-23 junio 2006 39. Autores: E. Valdivia, A. Muñoz, S. Ananou, M. Martínez-Bueno, M. Maqueda, R. Lucas, Mª J. Grande, H. Abriouel, A. Cobo, A. Gálvez Titulo: Enterocin AS-48: an antimicrobial peptide with potential food applications Nombre del Congreso: Ist International Symposium on Food, Veterinary and Medical Applications of Antimicrobial Peptides. Lugar y fecha: Nantes, 21-23 junio 2006 40. Autores: M. Sánchez-Hidalgo, A. M. Fernández-Escamilla, M. Martínez-Bueno, L. Serrano, E. Valdivia and M. Maqueda

Titulo: Effect of amino acid substitutions in the biological activity of enterocin AS-48 Nombre del Congreso: Ist International Symposium on Food, Veterinary and Medical Applications of Antimicrobial Peptides. Lugar y fecha: Nantes, 21-23 junio 2006 41. Autores: M. Sánchez-Hidalgo, A. M. Fernández-Escamilla, M. Martínez-Bueno, L. Serrano, E. Valdivia and M. Maqueda

Titulo: Influence of mutated residues of enterocin AS-48 on bactericidal activity, physico-chemical properties and structure Tipo participación: comunicación Nombre del Congreso: 2nd FEMS Congreso of European Microbiologists Lugar y fecha: Madrid, 4-8 julio 2006. 42. Autores: A. Baños, S. Ananou, A. Gálvez, M. Martínez-Bueno, M. Maqueda and E.

Valdivia

Titulo: Antilisterial synergism through enterocin AS-48 and chemical preservatives in a meat model system

Tipo participación: comunicación Nombre del Congreso: Meat Safety: from abattoir to consumer Lugar y fecha: Valencia, 14-15 febrero 2007 43. Autores: M. Montalbán-López, B. Spolaore, M. Martínez-Bueno, E. Valdivia, M. Maqueda and A. Fontana Titulo: Characterization of a linear form of the cyclic enterocin AS-48 produced by limited proteolysis. Tipo participación: comunicación Nombre del Congreso: 2nd Workshop on Biophysics of membrane-active peptides Lugar y fecha: Lisboa, 1-4 abril 2007 44. Autores: S. Ananou, M. Martínez-Bueno, A. Gálvez, M. Maqueda, E. Valdivia Titulo: Application of Enterocin AS-48 as Biopreservative in Meat Foods Tipo participación: comunicación Nombre del Congreso: 2nd International EuroFIR Congress Lugar y fecha: Granada, 25-27 septiembre 2007

45. Autores: P. Martinez-Viedma, H. Abriouel, N. Bem Omar, E. Valdivia, R. Lucas, A. Gálvez. Titulo: Inactivation of exopolysaccharide and 3-hydroxypropionaldehide-producing lactic acid bacteria in apple juices and cider by enterocin AS-48 Tipo participación: comunicación Nombre del Congreso: 2nd International EuroFIR Congress Lugar y fecha: Granada, 25-27 septiembre 2007 46. Autores: Eva Valdivia Titulo: Uso de las bacteriocinas en conservación de alimentos Tipo participación: Conferencia invitada Nombre del Congreso: XVIII Congreso Latinoamericano de Bioquímica Clínica Lugar y fecha: Ciudad de Panamá. 28 noviembre-1 diciembre 2007 47. Autores: Martínez-Viedma, P., Sobrino López, A., Ben Omar, N., Abriouel, H., Lucas López, R., Valdivia, E., Martín Belloso, O., Gálvez, A.. Titulo: Synergism between enterocin AS-48 and high-intensity pulsed-electric filed treatment against Salmonella enterica in apple juice Tipo participación: poster Nombre del Congreso Food Micro 2008 Lugar y fecha: Aberdeen, Scotland, 1-4 septiembre 2008 48. Autores: Ananou, S., Martínez-Bueno, M., Gálvez, A., Maqueda, M., Valdivia, E. Titulo: Procesos de recuperación de la enterocina AS-48 activa y libre de contaminación microbiana Tipo participación: poster Nombre del Congreso: Biotec 2008, 4th Internacional meeting on Biotechnology, Biospain08. Libro de abstracts. P. 158. Lugar y fecha: Granada, 17-19 septiembre 2008 49. Autores: Peralta-Sánchez, J.M., Martín-Platero, A.M., Valdivia, E., Martínez Bueno, M., Martín-Vivaldi, M., Oñate, M., Ruiz-Rodríguez, M., Soler, J.J. Titulo: Caracteres reproductivos en aves que determinan la carga bacteriana. Un estudio comparativo. Tipo participación: comunicación oral. Nombre del Congreso: XII congreso Nacional y IX Iberoamericano de Etología. P. 55. Lugar y fecha: Valencia, 16-19 septiembre 2008 50. Autores: Eva Valdivia Titulo: La conservación biológica de los alimentos: trazado de la biodiversidad microbiana en alimentos fermentados. Tipo participación: Conferencia invitada Nombre del Congreso: 24 Congreso Científico Nacional. Conocimiento, Desarrollo e Innovación para la Sociedad, Fortalezas del Liderazgo Universitario. Lugar y fecha: Universidad de Panamá, Ciudad de Panamá. 27-31 octubre 2008 51. Autores: H. Abriouel, E. Valdivia, R. Lucas, N. Bem Omar, A. Gálvez Titulo: Enterocin AS-48: an interesting antimicrobial peptide for biopreservation of vegetable foods and beverage. Tipo participación: conferencia invitada Nombre del Congreso: 2nd Symposium on Antimicrobial Peptides

Lugar y fecha: Saint Malo (Francia) 16-19 junio 2009 52. Autores: M. Montalbán-López, Martínez-Bueno M., J.M. Rodríguez, E. Valdivia, N. Horn, M. Maqueda. Titulo: Expression assays of a linear AS10/11 permutant from circular enterocin AS-48 in different bacterial systems. Tipo participación: poster Nombre del Congreso: 2nd Symposium on Antimicrobial Peptides Lugar y fecha: Saint Malo (Francia) 16-19 junio 2009 53. Autores: Baños A., Ananou S., Pérez-Pulido, R., Martínez-Bueno M., Gálvez A., Maqueda M. and Valdivia Titulo: Application of enterocin AS-48 in the control of Lactobacillus sakei, Staphylococcus carnosus and Brochothrix thermosphacta in cooked ham. Tipo participación: poster Nombre del Congreso: 2nd Symposium on Antimicrobial Peptides Lugar y fecha: Saint Malo (Francia) 16-19 junio 2009 54. Autores: Baños A., Pérez-Pulido, R., Ananou S., Martínez-Bueno M., Gálvez A., Maqueda M. and Valdivia Titulo: Probiotic and biotechnological properties of several AS-48 producer Enterococcus strains Tipo participación: poster Nombre del Congreso: 2nd Symposium on Antimicrobial Peptides Lugar y fecha: Saint Malo (Francia) 16-19 junio 2009 55. Autores: M. Ruiz-Rodríguez, E. Valdivia, Juan J. Soler, M. Martín-Vivaldi, A. M. Martín-Platero, M. Martínez-Bueno. Titulo: Symbiotic bacteria living in the hoopoe’s uropygial gland prevent feather degradation. Tipo participación: poster Nombre del Congreso: 2nd Symposium on Antimicrobial Peptides Lugar y fecha: Saint Malo (Francia) 16-19 junio 2009 56. Autores: Pérez-Pulido R., Lavilla L., Baños A., Ananou S., Martínez-Bueno M., Maqueda, M., Valdivia E. Titulo: Probiotic and biotechnological properties of Lactobacillus strains isolated from farm house cheeses Tipo participación: poster Nombre del Congreso: Microbial Biotechnology for Development (MICROBIOD 2009) Lugar y fecha: Marrakech – MAROC, 02-05 Novembre 2009. 57. Autores: Valdivia E. Ananou S.; Pérez-Gallego M., Montalbán-López M., Martín-Platero A., Martínez-Bueno M., Maqueda M. Titulo: Isolation and characterization of a bacteriocin-producer strain of Enterococcus devriesei from an artisanal Andalusian goat milk cheese. Nombre del Congreso: Microbial Biotechnology for Development (MICROBIOD 2009) Lugar y fecha: Marrakech – MAROC, 02-05 Novembre 2009 58. Autores: Ananou S., López-Madrid, M.I., Zentar H., Martínez-Bueno, M., Gálvez A., Maqueda M. and Valdivia E. Titulo: New applications of enterocin AS-48 in food preservation. Nombre del Congreso: Microbial Biotechnology for Development (MICROBIOD 2009)

Lugar y fecha: Marrakech – MAROC, 02-05 Novembre 2009 59. Autores: Baños, A., García-López, J.D., Martínez-Bueno, M., Gálvez, A. Maqueda, M., and Valdivia, E. Titulo: New applications of enterocin AS-48 to improve food safety Nombre del Congreso: Third International Symposium on Antimicrobial Peptides, AMP 2012 Lugar y fecha: Lille (Francia), 13-15 junio 2012 60. Autores: A. Baños, S. Rodríguez-Ruano, J.D. García-López, M. Martínez-Bueno, M. Maqueda , and E. Valdivia Titulo: Enterocin AS-48, a new natural approach to improve the safety of meat products Nombre del Congreso: 1er Congreso Internacional de Seguridad Alimentaria Lugar y fecha: Madrid, 28-29 junio 2012 61. Autores: F. Algieri, A. Rodríguez-Nogales, N. Garrido-Mesa, M. E. Rodríguez-Cabezas, M. Comalada, A. Zarzuelo, E. Valdivia, M. Maqueda, M. Martínez-Bueno, J. Gálvez Título: Comparative study of the in vitro immunomodulatory effects of the probiotics Escherichia coli Nissle 1917 and Enterococcus faecalis UGRA10. Nombre del congreso: 6th European Congress of Pharmacology Lugar y fecha: Granada 17-20 Julio 2012 62. Autores: F. Algieri, A. Rodríguez-Nogales, N. Garrido-Mesa, M. E. Rodríguez-Cabezas, M. Comalada, A. Zarzuelo, E. Valdivia, M. Maqueda, M. Martínez-Bueno, J. Gálvez Título: Comparison of the immunomodulatory effects of Escherichia coli Nissle 1917 and Enterococcus faecalis UGRA10 in intestine epithelial cells and macrophages. Nombre del congreso: 8th European Mucosal Immunology Group (EMIG). Lugar y fecha: Dublin, 10-13 Octubre 2012 63. Autores: JD. Garcia, A. Baños, C. Nuñez, P. Abad, E. Guillamon, M. Martínez-Bueno, M. Maqueda, E. Valdivia Título: Innovative air-sanitizing system for the food indu stry based on vegetable extracts combined with enterocin AS-48 Nombre del congreso: II Internacional Conference on Antimicrobial Research-ICAR2012 Lugar y fecha: Lisbon (Portugal) 21-23 November 2012 64. Autores: A. Baños, J-D. Garcia, S. Rodriguez-Ruano, C. Nuñez, M. Martinez-Bueno, M. Maqueda, E. Valdivia Título: In vivo protection against Listeria monocytogenes infection by the AS-48 producer strain Enterococcus faecalis UGRA10 Nombre del congreso: II InternacionalConference on Amirmcrobial Research-ICAR2012 Lugar y fecha: Lisbon (Portugal) 21-23 November 2012 65. Autores: del Castillo-Santaella T., Gálvez-Ruiz M.J., Cebrián R., Valdivia E., Martínez-Bueno M., Maqueda M. and Maldonado-Valderrama J. Titulo: Impact of surface adsorption on in vitro digestibility of food preservatives Tipo participación: poster Nombre del Congreso: 29th EFFoST International Conference Lugar y fecha: Atenas, 10-12 November 2015 69. Autores: A. Baños, J.D. García, C. Núñez, M. Martínez-Bueno, M. Maqueda and E. Valdivia Título: Subchronic toxicity study in BALBc mice of enterocin AS-48, an anti-microbial peptide produced by Enterococcus faecalis UGRA10.

Nombre del congreso: ICAR2016. IV International Conference on Antimicrobial Research Lugar y fecha: Torremolinos, 29 junio -1 julio 2016. 70. Autores: R. Cebrián, S. Arévalo, S. Ananou, M. Montalbán-López, S. Arias-Santiago, C. Riazzo, M.D. Rojo, P. Bermúdez, E. Valdivia, M. Martinez-Bueno, and M. Maqueda Titulo: Evaluating the antimicrobial effect of the bacteriocin AS-48 alone and in combination with lysozyme against Propionibacterium acnes Tipo participación: poster Nombre del Congreso: FEMS Lugar y fecha: Valencia, 9-13 julio 2017 Autores: S. Arévalo, R. Cebrián, M. Montalbán-López, J. Liébana Ureña, M. Martínez-Bueno, M. Maqueda and E.li Valdivia Titulo: Evaluation of the enterocin AS-48 for the control of Gardnerella vaginalis Tipo participación: poster Nombre del Congreso: FEMS Lugar y fecha: Valencia, 9-13 julio 2017 Autores: L. Rivas, M-A. Abengózar, R. Cebrián, J-M. Saugar, T. Gárate, E. Valdivia, M. Martínez-Bueno, M. Maqueda. Titulo: Circular bacteriocins as leishmanicidal agents. Appraisal of its mechanism of action on the parasite. Tipo participación: poster Nombre del Congreso: FEBS3 + 1 st joint Meeting of the Frech-Portuguese-Spanish Biochemical and Molecular Biology Societies. XL SEBBM Congress. The Annual Congress of the SFBBM Lugar y fecha: Barcelona, October 23-26, 2017

Tesis doctorales dirigidas

TITULO: Purificación, caracterización y actividad biológica de una sustancia antibacteriana de

amplio espectro producida por Enterococcus faecalis.

DOCTORANDO: Antonio Gálvez del Postigo Ruiz

UNIVERSIDAD: Granada FACULTAD/ESCUELA: Ciencias

AÑO: 1987 CALIFICACION: Apto "cum laude". Premio Extraordinario

2. TITULO: Clonación y secuenciado de la serín-peptidasa de Streptomyces K-15: enzima

diana de la penicilina.

DOCTORANDO: Pilar Palomeque Messía


AÑO: 1990 CALIFICACION: Apto "cum laude"

3. TITULO: Determinantes genéticos responsables de la producción de sustancias antagonistas

en Enterococcus faecalis S-48.

DOCTORANDO: Manuel Martínez Bueno


AÑO: 1991 CALIFICACION: Apto "cum laude". Premio extraordinario.

4. TITULO: Estudio sobre las sustancias producidas por Bacillus licheniformis M-4 frente a la

ameba Naegleria fowleri.

DOCTORANDO: Mariam Lebbadi


AÑO: 1994 CALIFICACION: Apto "cum laude".

5. TITULO: Análisis y expresión de los genes responsables de la producción y resistencia

frente a AS-48

DOCTORANDO: Martha Lucía Diaz Torres



6. TÍTULO: Estudios físico-químicos y biológicos de la bacteriocina AS-48

DOCTORANDO: Hikmate Abriouel



7. TITULO: Estudio de la eficacia de la enterocina AS-48 en el control de bacterias

patógenas transmitidas por alimentos

DOCTORANDO: Samir Ananou.


AÑO: 2003 CALIFICACION: Sobresaliente cum laude. Premio extraordinario. 8. TITULO: Análisis funcional y de expresión de la enterocina AS-48 en Enterococcus

faecalis y transferencia a otras bacterias del ácido láctico.

DOCTORANDO: Matilde Fernández Rodríguez.


AÑO: 16 de julio de 2004 CALIFICACION: Sobresaliente cum laude 9. TITULO: Optimización de la producción de la enterocina AS-48 y estudio de su eficacia

como bioconservante en alimentos.

DOCTORANDO: Arantxa Muñoz Pérez del Pulgar.


AÑO: 3 de julio 2006 CALIFICACION: sobresaliente cum laude. Doctorado europeo. Premio extraordinario 10. TITULO: Caracterización de variantes de la enterocina AS-48 obtenidas mediante

mutagénesis dirigida.

DOCTORANDO: Marina Sánchez Hidalgo.


AÑO: 26 Septiembre 2006 CALIFICACION: sobresaliente cum laude. Doctorado europeo

11. TITULO: Estudio polifásico de la diversidad microbiana de quesos artesanales elaborados

con leche cruda de cabra

DOCTORANDO: Antonio Miguel Martín Platero


AÑO: 21 Noviembre 2008 CALIFICACION: Sobresaliente cum laude.

12. TITULO: Obtención de moléculas lineales de AS-48 que conserven la estructura

tridimensional y la actividad biológica de la molécula nativa.

DOCTORANDO: Manolo Montalbán López


AÑO: 12 Diciembre 2008 CALIFICACION: Sobresaliente cum laude. Doctorado europeo.

13. TITULO: Aplicación de la tecnología de las barreras en el desarrollo de la enterocina AS-

48 como bioconservante alimentario. Estudios de probiosis de una cepa productora de AS-

48

DOCTORANDO: Alberto Baños Arjona


AÑO: 15 Enero 2016 CALIFICACION: Sobresaliente cum laude.

Otros méritos o aclaraciones que se desee hacer constar (utilice únicamente el espacio equivalente a una página)

DIRECCION DE TESIS DE LICENCIATURA

1. Producción de sustancias antibacterianas por estreptococos del grupo D. Antonio Gálvez del

Postigo. 1984.

2. Estudios sobre una estirpe peroxidogénica de Streptococcus durans. Antonio Quesada

Ramos. 1984.

3. Inducción y curación del carácter productor de sustancias antibacterianas por Streptococcus

faecalis S-48. Manuel Martínez Bueno. 1986.

4. Estudios sobre la bacteriocina producida por el mutante Streptococcus faecalis S-48. Isabel

López Lara. 1988.

5. Antagonismo entre Bacillus licheniformis y la ameba anfizoica Naegleria fowleri. Pilar

Cordovilla Palomares. 1989.

6. Expresión del carácter de producción y/o resistencia al péptido AS-48 en Lactococcus lactis

LM2301. Gala Patricia Pereira Padilla. 1997

DIRECCION DE TRABAJOS PARA OBTENCIÓN DE DIPLOMAS DE ESTUDIOS

AVANZADOS

1. Samira Boutaleb Charki. 2001. Aislamiento y caracterización de bacteriocinas producidas por

bacterias del ácido láctico, a partir de leche fermentada del norte de Marruecos. Sobresaliente.

Programa Doctorado Biotecnología.

2. Marina Sánchez Hidalgo. Identificación de los determinantes genéticos de la bacteriocina

EJ97. 2002. Sobresaliente. Programa Doctorado Microbiología.

3. Arantxa Muñoz Pérez del Pulgar. Control en queso de pasta dura de una cepa de bacillus

cereus enterotoxicogénica y psicrófila, por una cepa productora de enterocina AS-48. 2003.

Sobresaliente. Programa Doctorado Microbiología.

4. Antonio Martín Platero. Caracterización de las bacteriocinas producidas por la cepa MRR 10-

3 aislada de la glándula uropigial de la abubilla Upupa epops. 2004. Sobresaliente. Programa

Doctorado Microbiología.

5. Manolo Montalbán López. Obtención de variantes lineales de la bacteriocina AS-48 mediante

proteolisis controlada. 2005. Sobresaliente. Programa Doctorado Microbiología.

6. Alberto Baños Arjona. La tecnología de barreras múltiples aplicada a la conservación del

jamón cocido: efecto sinérgico de la enterocina AS–48 y conservantes químicos. 2006.

Sobresaliente. Programa Doctorado Microbiología.

DIRECCION DE TRABAJOS FIN DE MASTER

1. María Isabel López Madrid. Efecto de la aplicación de la enterocina AS-48 en el control de

Salmonella enterica, Escherichia coli O157:H7, Staphylococcus aureus y Bacillus cereus en

huevo líquido. 2008. Calificación 9. Master Universitario en Investigación y Avances en

Microbiología.

2. Silvia Rivera Jiménez. Estudio del efecto combinado de la enterocina AS-48 y la lisozima

frente a Staphylococcus aureus y Bacillus cereus. 2009. Calificación 9. Master Universitario en

Investigación y Avances en Microbiología.

3. Leire Lavilla Lerma. Propiedades probióticas y biotecnológicas de cepas de Lactobacillus

aisladas de quesos artesanales. 2009. Calificación 9. Master Universitario en Investigación y

Avances en Microbiología.

4. Alberto Baños Arjona. 2009. Estudio de las propiedades biotecnológicas, funcionales y de

probiosis de enterococos productores de enterocina AS-48. Calificación 9,5. Master

Universitario en Biotecnología

5. Houda Zentar. Efecto de la enterocina AS-48 sobre la vida media de las sardinas frescas y

procesadas. 2010. Calificación 10. Master Universitario en Investigación y Avances en

Microbiología.

6. Jose Miguel González Moreno. Aislamiento e identificación de bacterias alterantes de la

sardina Sardina pilchardus. 2010. Calificación 10. Master Universitario en Investigación y

Avances en Microbiología

7. Fabio Murru. Efecto de la enterocina as-48 sobre la vida media de la gamba blanca

Parapenaeus longirostris. 2011. Calificación 9,5. Master Universitario en Biotecnología.

8. Juan Ruiz Navarro. Propiedades probióticas y biotecnológicas de cepas de Lactobacillus

aisladas de quesos artesanales. 2011. Calificación 10. Master Universitario en Investigación y

Avances en Microbiología.

9. Alba Rodríguez Nogales. Estudio comparativo de las propiedades inmunomoduladoras de

diferentes pobióticos in vitro. 2011. Calificación 9,5. Master Universitario en Biotecnología.

10. Jose David García López. Desarrollo de nuevos sistemas de higienización en la industria

alimentaria: aplicación de la enterocina AS-48 en tecnologías de nebulización ambiental. 2013.

Calificación 8,8. Master Universitario en Biotecnología.

11. Elias González Gragera. Control biológico de Clavibacter michiganensis por bacterias

productoras de antimicrobianos: ensayos de interferencia in vitro e in vivo. 2016. Calificación

9,5. Master Universitario en Investigación y Avances en Microbiología.

12. Cristina Velázquez Suarez. Actividad de la bacteriocina AS-48 frente a bacterias

productoras de infecciones. Un caso especial: Staphylococcus aureus multirresistentes. 2017.

Calificación 9,4. Master Universitario en Biotecnología.

13. Elias González Gragera. Caracterización de una cepa de Bacillus para el control biológico

de plagas de cultivos. Aspectos tecnológicos y de bioseguridad. 2017. Calificación . Master

Universitario en Biotecnología.

14. María Pérez Guerrero. Aplicación de la enterocina AS-48 y de compuestos

organosulfurados de aliáceas en el control de lactococosis en la trucha arcoiris

(Oncorhynchus mykiss). 2018. Calificación 9. Máster Universitario Investigación y Avances

en Microbiología

15. Laura Martínez Arenas. Descubriendo nuevas cepas probióticas: Lactobacillus

plantarum Mb25 y Lactobacillus plantarum Mb26. 2019. Calificación 9,8. Máster Universitario

Investigación y Avances en Microbiología

MASTER, CURSOS Y CONFERENCIAS IMPARTIDOS Curso "Aislamiento selección y mejora de razas microbianas de interés industrial". Universidad de Granada. Financiado por el Fondo Social Europeo. Años: 1987, 1988 y 1989. Master "Microbiología y Biotecnología aplicadas a la producción de alimentos". Universidad de Granada. 1992-1993. Curso de formación del Personal de Administración y Servicios de “Técnico especialista de Laboratorio”. Gabinete de Recursos Humanos. Universidad de Granada. 1993-94 Curso de formación del Personal de Administración y Servicios. Área de Biomedicina. Gabinete de Recursos Humanos. Universidad de Granada.1997-1998. Conferencia “Manipulación genética de las bacterias: aspectos básicos y aplicaciones biotecnológicas” dentro del Curso “Manipulación genética: Metodología, aplicaciones, Bioética”. Centro asociado de la UNED “Andrés de Vandelvira”. Úbeda. Mayo 2001. Conferencia: “Biorremediación Microbiana: ¿sustituyendo máquinas por microorganismos?. Curso Biodiversidad y Conservación. Facultad de Ciencias. Universidad de Granada. Diciembre 2002.

Conferencia Biorremediación microbiana ¿sustituyendo máquinas por microorganismos? Ciclo de Conferencias Científicas. Facultad de Ciencias. Universidad de Granada. Diciembre 2004. Master de Biotecnología on-line. 1ª, 2ª, 3ª, 4ª y 5ª edición (2006 a 2010). Instituto de Biotecnología Universidad de Granada-Escuela Superior Enseñanza Abierta. Experto Técnicas experimentales en Biotecnología. Curso on-line. Ediciones 2006, 2007. Instituto de Biotecnología Universidad de Granada-Escuela Superior Enseñanza Abierta. Curso superior sobre Conservación Biológica de los alimentos. Edición 2008. Instituto de Biotecnología Universidad de Granada-Escuela Superior Enseñanza Abierta. Conferencia Uso de las bacteriocinas en conservación de alimentos. XVIII Congreso Latinoamericano de Bioquímica Clínica.Ciudad de Panamá. 28 noviembre-1 diciembre 2007. Conferencia La conservación biológica de los alimentos: trazado de la biodiversidad microbiana en alimentos fermentados. 24 Congreso Científico Nacional. Conocimiento, Desarrollo e Innovación para la Sociedad, Fortalezas del Liderazgo Universitario. Universidad de Panamá, Ciudad de Panamá. 27-31 octubre 2008. Programa de Doctorado Sobre prevención de riesgos laborales de la UGR. Curso riesgos químicos, físicos y biológicos (1,5 créditos). Curso 2007-08. Master Universitario en Investigación y Avances en Microbiología (postgrado oficial). Desde 2007 hasta la fecha. Dpto Microbiología, Universidad de Granada. Master Universitario de Biotecnología (postgrado oficial). Desde 2007 hasta la fecha. Instituto de Biotecnología, Universidad de Granada. Proyecto Innovación docente. Un fichero para el autoaprendizaje de la Microbiología. Coordinadora. Inés Martín Sánchez. Presentado el 19 de junio de 2008. Proyecto Innovación docente. Un fichero para el autoaprendizaje de la Microbiología. Coordinadora. Inés Martín Sánchez. Presentado el 16 de mayo de 2011. Conferencia “Bioconservación de los alimentos: las Bacteriocinas de las Bacterias del Ácido Láctico. AS-48, paradigma del desarrollo biotecnológico de una bacteriocina”. Universidad de Panamá, Ciudad de Panamá. 29 noviembre de 2011. Conferencia “Biorremediación microbiana de compuestos orgánicos recalcitrantes”. Curso Tecnología Aplicada al medio ambiente. Facultad de Ciencias. Universidad de Granada. 28 de Noviembre de 2013. Conferencia “Péptidos antimicrobianos de origen bacteriano. Fundamentos y Aplicaciones”. Curso de Biotecnología. Universidad de las Naciones Unidas, UNU-BIOLAC. Universidad de Granada-Universidad de Panamá. Universidad de Panamá. Ciudad de Panamá. 21-26 julio 2014.

ACTIVIDADES EN RELACIÓN CON LA DIVULGACIÓN-COMUNICACIÓN DE LA CIENCIA Impacto ambiental: Soluciones microbianas". Curso de Verano de la Universidad de Granada. Años: 1990 y 1991. Colaboración en Asignatura de Biología del Centro de Educación de Adultos. Aula Permanente de Formación Abierta. Universidad de Granada. 1998-99. Conferencia “Microorganismos y Sociedad” dentro del Curso “Genética y sociedad: nuevas tecnologías y sus aplicaciones”. Universidad Abierta. Alcalá la Real. 1999-2000. Participación en la exposición de fotografía científica organizada por el Aula de Ciencia y Tecnología, dependiente del Vicerrectorado de Extensión Universitaria y Cooperación al Desarrollo de la Universidad de Granada. Facultad de Ciencias. Noviembre 2002. Colaboración práctica y asesoramiento científico en el diseño y montaje del modulo “Columna de Winograsky” de la exposición permanente “Viaje al cuerpo humano” ubicado en el area “Origen de la vida y evolución” del Parque de las Ciencias de Granada. 2008. Participación en la actividad “Laboratorio de Microbiología” en la VIII semana de la Ciencia. Facultad de Ciencias. 10-23 noviembre 2008. Organización y tutoría académica de las Jornadas sobre la contaminación por ruido en Granada. Fundación Euroárabe. Granada 16 de enero de 2009. Granada contra el ruido/Seminario Medio ambiente y calidad de vida UGR. Organización de la exposición fotográfica La Sierra de Lújar. Facultad de Ciencias UGR. 14 mayo a 30 junio. 2009. Facultad de Ciencias/Seminario Medio ambiente y calidad de vida UGR/Asociación Buxus. Miembro del jurado de los premios de divulgación científica Emilio Herrera concedidos por el aula de la Ciencia de la UGR. Convocatorias 2008, 2009 y 2010. Participación en la en la IX semana de la Ciencia con la actividad “Conferencia: Amigos para siempre: simbiosis mutualista microbios/animales”. Facultad de Ciencias. Granada, 9-18 noviembre 2009. Participación en las X, XI, XII, XIII, XIV, XV y XVI semanas de la Ciencia con la actividad “Conferencia: Extraños íntimos”. Facultad de Ciencias. Granada, 8-17 noviembre 2010, 7-16 noviembre 2011, 5-8 noviembre 2012, 4-12 noviembre 2013, 3-16 noviembre 2014, 2015, 2016, 2017. Participación en las X, XI y XII y XIII semanas de la Ciencia con la actividad “La vida invisible del queso”. Facultad de Ciencias. 8-17 noviembre 2010, 7-16 noviembre 2011, 5-8 noviembre 2012, 4-12 noviembre 2013. Participación en la XVII semana de la Ciencia con la actividad Conferencia “Extraños íntimos: los microbios,tan próximos, tan desconocidos” y actividad “La vida invisible: algunas visiones del mundo microbiano”. Facultad de Ciencias, Granada, 5-9 noviembre 2018.

Participación en el ciclo Ciencia y Sociedad con la actividad “poster Investigación del grupo BIO 160”. Curso 2010-2011. Participación en el ciclo Ciencia y Sociedad con la conferencia “Guerra biológica y Bioterrorismo: armas biológicas de origen microbiano”. Capileira, 6 de mayo 2011. Participación en la Noche de los Investigadores, microencuentro ¿Las bacterias son buenas o malas?. Proyecto ANDALUSIAN RESEARCHERS NIGHT 2012 (ANDARES, ID 316618) (FP7-PEOPLE-2012-NIGHT) Facultad de Ciencias. 29 Septiembre 2012. Participación en la Noche de los Investigadores, microencuentro ¿Las bacterias son buenas o malas?. ANDALUSIAN RESEARCHERS NIGHT 2013. Facultad de Ciencias. 27 Septiembre 2013. Impartición de Conferencia “Microbios que producen alimentos: una tecnología milenaria”. Casa de la Cultura. Almuñecar, 24 octubre 2012. Impartición de Conferencia “Microbios que producen alimentos: una tecnología milenaria”. Palacio de la Madraza. Ciclo Divulgación Científica. Aula de Ciencia y Tecnología. Secretariado Extensión Universitaria. UGR. 20 de mayo de 2013. Participación en el ciclo Ciencia y Sociedad con la conferencia“Microbios que producen alimentos: una tecnología milenaria”. Instituto Enseñanza Secundaria Zaidín-Vergeles. Granada 10 febrero 2015. Participación en el ciclo Ciencia y Sociedad con la conferencia“Microbios que producen alimentos: una tecnología milenaria”. Casa de la Cultura. Almuñecar, 13 marzo 2015. Campus Científicos de verano 2016. Biotechnology: a multidisciplinary approach. Campus de Excelencia Internacional Bio Tic. Universidad de Granada, 3 a 30 julio 2016. Campus Científicos de verano 2018. Bioquímica y Biotecnología: aplicaciones actuales. Campus de Excelencia Internacional Bio Tic. Universidad de Granada, 15 a 21 julio 2018. Campus Científicos de verano 2019. Bioquímica y Biotecnología: aplicaciones actuales.

Campus de Excelencia Internacional Bio Tic. Universidad de Granada, 22 a 26 julio 2019.

Miembro del comité organizador de la exposición “La belleza oculta: exposición de fotos

microbiológicas” presentada en la Facultad de Ciencias de la Universidad de Granada los

días 19 a 23 de marzo de 2018 y en el IES Zaidín-Vergeles de Granada durante el mes de

mayo de 2018

Participación en la exposición “La belleza oculta: exposición de fotos microbiológicas” con

los pósteres “Como mueren y matan las bacterias: los antibióticos”, Las colonias

microbianas, poblaciones de microorganismos” “Biofilmesmicrobianos: ciudades para las

bacterias” “Los microorganismos, seres vivos invisibles” y “Bacterias asociadas a pájaros. un

caso particular: la abubilla“.

Artículo La belleza oculta. A.Quesada, E. Valdivia. En Granada hoy. Sección Ciencia abierta.

19 junio 2018.

Campus Científicos de verano 2019. Bioquímica y Biotecnología: aplicaciones actuales.

Campus de Excelencia Internacional Bio Tic. Universidad de Granada, 22 a 26 julio 2019.

CURRÍCULUM ABREVIADO (CVA) – Extensión máxima: 4 PÁGINAS Lea detenidamente las instrucciones disponibles en la web de la convocatoria

Parte A.DATOS PERSONALES

Nombre y apellidos MANUEL MARTÍNEZ BUENO

DNI/NIE/pasaporte Edad

Núm. identificación del investigador Researcher ID N-7021-2016

Código Orcid 0000-0002-1488-5642

A.1. Situación profesional actual

Organismo Universidad de Granada

Dpto./Centro Departamento de Microbiología. Facultad de Ciencias

Dirección 18071-Granada. España

Teléfono 958 243397 correo electrónico [email protected]

Categoría profesional Catedrático de universidad Fecha inicio 2010

Espec. cód. UNESCO 241401, 241402, 241403, 240902, 330912

Palabras clave Biodiversidad microbiana, Bacteriocina, Bacterias Lácticas, Antimicrobiano, Péptidos antimicrobianos

A.2.Formación académica (título, institución, fecha)

Licenciatura/Grado/Doctorado Universidad Año

Lcdo. Biología Universidad de Granada 1986

Doctor en Biología Universidad de Granada 1991

A.3. Indicadores generales de calidad de la producción científica - Sexenios de investigación: 5. Último 2017 - Tesis dirigidas en los últimos 10 años: 6 - Citas totales: 5.130 (Google Scholar); Índice h: 42; Índice i10: 86 (70 desde 2014). Promedio citas/año en los últimos 5 años: 2.407; Web of Science: 3390 citas, índice H 36. - Scopus Author ID: 6701552985. Citas totales: 3486; h-index 37 (Scopus) - Publicaciones totales Q1: 114 de las cuales más del 70 % en primer cuartil (Q1). - Participación en proyectos competitivos y ayudas financiados por entidades públicas: 20 (7 como IP) - Participación en 13 contratos de investigación con empresas (10 como responsable) - Otros indicadores: (Know how): Transferencia a la empresa Xtrem Biotech de un kit de extracción de ADN (con explotación comercial). Parte B. RESUMEN LIBRE DELCURRÍCULUM (máximo 3500 caracteres, incluyendo espacios en blanco) Obtuve la licenciatura en Ciencias Biológicas en 1986 y el doctorado en Ciencias (Biología) en 1991, ambos con mención de Premio Extraordinario. En la actualidad soy catedrático de Microbiología en la UGR (desde el año 2010) y responsable del Grupo de Investigación BIO160 del PAI de la Junta de Andalucía (http://bio160.ugr.es/datos_inicio/). He trabajado en diversas líneas de investigación que se han centrado mayoritariamente en la caracterización de antimicrobianos de origen bacteriano, y entre los que destacan el péptido AS-48, cuyos estudios básicos y aplicados han sido el objeto de varios proyectos y contratos de investigación. Recientemente hemos secuenciado 6 genomas bacterianos de bacterias lácticas. Un resumen de estos resultados, listado de publicaciones, proyectos de investigación y trayectoria, puede consultarse en: https://scholar.google.es/citations?user=ukJHntMAAAAJ&hl=es; Las líneas de investigación en las que trabajo actualmente y que están bajo mi dirección ó codirección se detallan a continuación:

Biodiversidad de las BAL en alimentos (quesos) y muestras clínicas. Esta línea de trabajo se ha centrado en el empleo de técnicas moleculares para el estudio de la biodiversidad de BAL por técnicas independiente de cultivo, como la secuenciación masiva y ARISA. Disponemos actualmente de un catálogo de BAL, con más 93 grupos genómicos) sobre la base de sus características genéticas, tecnológicas, funcionales y potencialmente probióticas. La mayor parte de estos estudios han sido cofinanciados

Fecha del CVA 02/06/2019

https://scholar.google.es/citations?user=ukJHntMAAAAJ&hl=es

2

CURRÍCULUM ABREVIADO (CVA) – Extensión máxima: 4 PÁGINAS

con contratos de colaboración con empresas del sector y varios proyectos de investigación. Hemos transferido a distintas empresas algunas de estas cepas utilizadas actualmente en la elaboración de prototipos de quesos.

Biodiversidad microbiana asociada a la glándula uropigial de aves. Esta línea, actualmente en desarrollo y en colaboración con la EEZA (CSIC) se centra en el estudio de asociaciones simbióticas entre aves y microorganismos y su relación con los procesos evolutivos de las aves. Ha permitido la consolidación de una unidad asociada entre la UGR y el CSIC, financiada con 6 proyectos de investigación, dos de ellos de excelencia de la Junta de Andalucía. Gracias a estas colaboraciones, se ha puesto en marcha un estudio de secuenciación masiva sobre las comunidades microbianas de aves. Algunos de los datos generados forman parte del consorcio mundial (The Earth Microbiome Project Consortium; Nature 2017)

Por último y recientemente hemos iniciado una nueva línea de investigación aplicada y centrada en las aplicaciones de péptidos antimicrobianos en el tratamiento de infecciones cutáneas. Se trata de una nueva línea de investigación, en la cual se dispone de una patente y centrada en el desarrollo de fármacos y preparaciones frente a patógenos responsables de infecciones de la piel como el acné. Se trata de una nueva y prometedora investigación en la cual diferentes empresas farmacéuticas han mostrado su interés en desarrollar estos productos.

Parte C. MÉRITOS MÁS RELEVANTES(ordenados por tipología) C.1. Publicaciones (20 publicaciones seleccionadas de 115) en los últimos 5 años 1. Artículo científico. Peralta Sánchez J.M, Martín-Platero A.M., Ariza Romero JJ.,

Rabelo-Ruiz M., Zurita-González MJ., Baños A., Rodríguez-Ruano S.M., Maqueda M.,

Valdivia E., and Martínez-Bueno M. 2019. Egg production in poultry farming is improved

by probiotic bacteria.Frontiers in Microbiology 10(1042): 1-13.

2. Artículo científico. Baños A., Ariza, JJ, Núñez C., Gil-Martínez L, García-López, JD,

Martínez-Bueno M., Valdivia E. 2019. Effects of Enterococcus faecalis UGRA10 and the

enterocin AS-48 against the fish pathogen Lactococcus garvieae. Studies in vitro and in

vivo. Food Microbiology 77: 69-77.

3. Artículo científico. Rodríguez-Ruano SM, Martín-Vivaldi M, Peralta-Sánchez JM, García-

Martín AB, Martínez-García Á, Soler JJ, Valdivia E, Martínez-Bueno M. 2018. Seasonal

and sexual differences in the microbiota of the Hoopoe uropygial secretion. Gene 9(8):

E407.

4. Artículo científico.Ruiz-Rodríguez M, Martín-Vivaldi M, Martínez-Bueno M, Soler JJ.

2018. Gut microbiota of great spotted cuckoo nestlings is a mixture of those of their foster

magpie siblings and of cuckoo adults.Genes 9 (8): E381.

5. Artículo científico.Cebrián R., Arévalo S, Rubiño S, Arias-Santiago S, Rojo MD,

Montalbán-López M, Martínez-Bueno M, Valdivia E, Maqueda M. 2018. Control of

Propionibacterium acnes by natural antimicrobial substances: Role of the bacteriocin AS-

48 and lysozyme. Scientific reports 8 (1): 11766.

6. Artículo científico. Perales-Adán J, Rubiño S, Martínez-Bueno M, Valdivia E,

Montalbán-López M, Cebrián R, Maqueda M. 2018. LAB Bacteriocins controlling the food

Isolated (Drug-Resistant) Staphylococci. Frontiers in Microbiology 9: 1143

7. Artículo científico.Martínez-García M, Bart JM, Campos-Salinas J, Valdivia E, Martínez-

Bueno M, González-Rey E, Navarro M, Maqueda M, Cebrián R, Pérez-Victoria JM. 2018.

Autophagic-related cell death of Trypanosoma brucei induced by bacteriocin AS-48.

International JournalforParasitology: Drugs and Drug Resistance 8 (2): 203-212.

8. Artículo científico.Martín-Vivaldi M, Soler JJ, Martínez-García Á, Arco L, Juárez-García-

Pelayo N, Ruiz-Rodríguez M, Martínez-Bueno M. 2018. Acquisition of uropygial gland

microbiome by hoopoe nestlings. Microbial Ecol. 76 (1): 285-297.

3


9. Artículo científico. Peralta-Sánchez JM, Martín-Platero AM, Wegener-Parfrey L,

Martínez-Bueno M, Rodríguez-Ruano S, Navas-Molina JA, Vázquez-Baeza Y, Martín-

Gálvez D, Martín-Vivaldi M, Ibáñez-Álamo JD, Knight R, Soler JJ. 2018. 2018. Bacterial

density rather than diversity correlates with hatching success sacross different avian

species. FEMS Microbiol. Ecol. 94 (3), fiy022.

10. Artículo científico. Thompson, L. R., Sanders, J. G., McDonald, D., Amir, A.,

…,Jansson, J. K., Gilbert, J. A., Knight, R., & The Earth Microbiome Project Consortium

(…Martínez-Bueno, M…). (2017). A communal catalogue reveals Earth’s multiscale

microbial diversity. Nature 551(7681): 457-463.

11. Artículo científico. Abengózar MÁ, Cebrián R, Saugar JM, Gárate T, Valdivia E,

Martínez-Bueno M, Maqueda M, Rivas L. 2017. Enterocin AS-48 as Evidence for the Use

of Bacteriocins as New Leishmanicidal Agents.Antimicrob. Agents Chemother. 61(4).pii:

e02288-16.

12. Martínez-García A, Martín-Vivaldi M., Ruíz-Rodríguez M., Martínez-Bueno M., Arco

A, Rodríguez-Ruano S., Peralta-Sánchez J.M, Soler, J.J. 2016. The microbiome of the

uropygial secretion in hoopoes is shaped along the nesting phase. Microbial Ecology 72:

252-261.

13. Artículo científico. Cebrián R, Martínez-Bueno M, Valdivia E, Albert A, Maqueda M,

Sánchez-Barrena MJ. 2015. The bacteriocin AS-48 requires dimer dissociation followed

by hydrophobic interactions with the membrane for antibacterial activity. J Struct Biol.

190:162-72.

14. Artículo científico.Rodríguez-Ruano S, Martín-Vivaldi-Martínez M, Martin-Platero

A.M, López-López J, Peralta-Sánchez J M, Ruíz-Rodríguez M, Soler-Cruz J J, Valdivia E.

Martínez-Bueno, M. 2015. The hoopoe's uropygial gland hosts a bacterial community

influenced by the living conditions of the bird. PLoS One. E0139734 (1-18).

15. Artículo científico. Soler-Cruz J.J., Rodríguez-Ruano S., Martínez-Bueno M.,

Martin-Platero A.M., Juárez-García N., Martín-Vivaldi-Martínez M. 2015. Preening as a

vehicle for key bacteria in hoopoes. Microbial Ecology. 70: 1024-1033.

16. Artículo científico. Peralta-Sánchez J.M., Soler-Cruz J.J., Martin-Platero A.M.,

Knight R., Martínez-Bueno M, Møller Anders P. 2014. Eggshell bacterial load is related to

antimicrobial properties of feathers lining barn swallow nests. Microbial Ecology 67: 480-

487.

17. Artículo científico. Cebrián R., Rodríguez-Ruano S., Martínez-Bueno M., Valdivia

E., Maqueda M., Montalbán-López M. 2014. Analysis of the promoters involved in

Enterocin AS-48 expression. PLoS One e90603 (1-11).

18. Artículo científico. Martín-Vivaldi-Martínez M., Soler-Cruz J.J., Peralta-Sánchez

J.M., Arco-González L., Martin-Platero A.M., Martínez-Bueno M., Ruíz-Rodríguez M. M,

Valdivia E. 2014. Special structures of hoopoe eggshells enhance the adhesion of

symbiont-carrying uropygial secretion that increase hatching success. Journal of Animal

Ecology. 83: 1289-1301.

19. Artículo científico. Ruiz-Rodríguez M., SolerJ.J., Martín-Vivaldi M., Martín-Platero

A.M., Méndez M., Peralta-Sánchez J.M., Ananou S., Valdivia E., Martínez-Bueno M.

2014. Environmental factors shape the community of symbionts in the uropygial gland of

hoopoes more than genetic factors. Appl. Environ. Microbiol.80: 6714-6723.

20. Artículo científico. Ruiz-Rodríguez M, Martínez-Bueno M., Martín-Vivaldi M.,

Valdivia E., Soler J.J. 2013. Bacteriocins with a broader antimicrobial spectrum prevail in

enterococcal symbionts isolated from the hoopoe's uropygial gland. FEMS Microbiol Ecol.

85(3): 495-502.

C.2. Proyectos (5-proyectos más destacados útimos 5 años)

4


1. Aplicaciones biomédicas de as-48: una proteína con amplioespectro de actividad antimicrobiana. Ministerio de Economía y Competitividad (SAF2013-48971-C2-1-R). Mercedes Maqueda Abreu. 01/01/2014 – 31/12/2016. 121.000 €

2. Funciones múltiples de señales: importancia del sexo, edad y ambiente bacteriano. Manuel Martín-Vivaldi Martínez. Ministerio de Economía y Competitividad (CGL2013-48193-C3-2-P). 01/01/2014 – 31/12/2016. 126.000 €

3. Diseño de nuevas fórmulas nutricionales funcionales en avicultura mediante el uso de microorganismos probióticos. Granada Research of Excellence Initiative on Biohealth" (GREIB), Programa Campus de Excelencia Internacional (P_BS_37). Manuel Martínez Bueno. 01/01/2014 – 31/12/2014. 20.500 €.

4. Biodiversidad y mecanismos de adquisición de la comunidad bacteriana de la glándula uropigial de la abubilla. Consejería de Innovación, Ciencia y Empresa, Junta de Andalucía (RNM-4557, Proyecto Excelencia). Juan J Soler. 2010 – 2013. 234.545,68 €

5. Funciones de la glándula uropigial en contextos de comunicación social y parasitismo en aves. Ministerio de Economía y Competitividad. Ref. Subprograma Excelencia 2017. CGL2017-83103-P. Juan J. Soler 2018-2010-. 121.000 €.

C.3. Contratos (5 contratos más destacados últimos 5 años) 1. Estudio de escalado y optimización de la producción de principios bioactivos para ser incorporados

en films plásticos de interés en conservación de alimentos. DMC Research Center SLU (3571-00). IP: Manuel Martínez Bueno. 01/05/2011 – 31/12/2014- 17.700 €

2. Estudios microbiológicos de validación de nuevos métodos de conservación. Proyecto de nuevos envases activos con acción antimicrobiana. DMC Research Center SLU (C-3771-00). IP: Manuel Martínez Bueno. 01/01/2013 – 31/12/2014. 38.720 €

3. Tecnologías para la optimización de la sanidad, producción y productos de la leche de cabra en Andalucía.CDTI, DMC Research Center, SocCoop Andaluza Ganadera del Valle de los Pedroches, Covap; Quesería de la Sierra Subbética Los Balanchares; Corsevilla Sociedad Cooperativa. Programa FEDER INNTERCONECTA (3810-00; 3820-00; 3821-00; 3822-00, Total 4 contratos). IP: Manuel Martínez Bueno. 25/03/2013 – 31/12/2014. 133.100 € (suma de 4 contratos con el consorcio)

4. Estudios sobre mejora sanitaria en piensos de nutrición avícola, en el marco del proyecto "Productos alternativos y nuevas tecnologías para la diferenciación y mejora de los productos avícolas. CDTI; DMC Research Center SLU. Prog. FEDER INNTERSANEA (C-3811-00). IP: Manuel Martínez Bueno. 10/10/2013 – 09/07/2015. 30.250 €

5. Mejora de la calidad nutricional de alimentos para acuicultura mediante la incorporación de hidrolizados de microalgas enriquecidos en microorganismos probióticos (AQUALBIOTIC). (Programa Feder-INNTERCONECTA) 2018. Contrato con la empresa DMC Research Center, S.L. (Contrato 4631-00). IP: Manuel Martínez Bueno. Desde: 01/10/2018-31/12/2020. 30.000,00 €.

C.4. Patentes

- M. Maqueda, E. Valdivia, M. Martínez-Bueno, S. Ananou y R. Cebrián. Composición para el tratamiento de infecciones bacterianas de la piel y mucosas. Nº de solicitud: ES-2 387 425. Fecha de concesión: 31-1-2013. PCT/ES2013/070461.

- J.M. Pérez-Victoria Moreno de Barreda, M. Martínez García, M, Maqueda Abreu, M. Martínez Bueno, E. Valdivia Martínez, R. Cebrián Castillo Rubén. Péptidos útiles para el tratamiento de patologías inducidas por Trypanosoma sp. Nº de Solicitud de la OEPM P201431381 (sept. 2014).

C.5. Actividades de gestión

- Coordinador del Máster de Biotecnología de la UGR (desde febrero de 2011-Marzo 2019).

- Director de la Sección Departamental de Microbiología de la Facultad de Ciencias desde abril de 2009.

- Vocal 3 de la Comisión Ética de la UGR para los OMG desde 2010.

CURRÍCULUM ABREVIADO (CVA)

Parte A. DATOS PERSONALES

Nombre y apellidos Clementina Pozo Llorente

Núm. identificación del investigador Researcher ID P-1538-2014

Código Orcid 0000-0002-3901-5301


Organismo Universidad de Granada

Dpto./Centro Departamento de Microbiología. Facultad de Ciencias/ Instituto

Universitario de Investigación del Agua

Dirección Av. Fuentenueva s/n. 18071.Granada

Teléfono 958-248308 correo electrónico [email protected] Categoría profesional Catedrática Universidad Fecha inicio 20/12/2018

Espec. cód. UNESCO 2304.01, 2414.07-08, 2417.90, 2508.11, 2511.09, 3308.10-11

Palabras clave Microbiología Ambiental, tecnologías del medioambiente,

biorremediación, compuestos xenobióticos, contaminantes emergentes, bioplásticos, actividades enzimáticas, biopelículas

A.2. Formación académica (título, institución, fecha)


Licenciada en Ciencias Biológicas

Granada 1985

Diplomada en Estadística e Investigación Operativa

Granada 1990

Doctora en Ciencias Biológicas

Granada 1991

A.3. Indicadores generales de calidad de la producción científica (véanse instrucciones) - Sexenios de investigación: El número de sexenios concedidos hasta la fecha de los posibles es de 4/4, siendo el último correspondiente al periodo: 2009 – 2014. - Tesis dirigidas en los últimos 10 años: 4 más 1 en desarrollo - Citas totales (20/11/2019): 958 (Datos Scopus) - Publicaciones totales en el primer cuartil (Q1): 24 - Índice h: 19 (Datos Scopus) Parte B. RESUMEN LIBRE DEL CURRÍCULUM (máximo 3500 caracteres, incluyendo espacios en blanco) Doctora en Biología (1991) por la Universidad de Granada. Desde diciembre de 2018 es Catedrática de Universidad adscrita al Departamento de Microbiología de la Universidad de Granada (UGR) y al Instituto Universitario de Investigación del Agua. Imparte docencia en los Grados de Ciencias Ambientales y Biología, así como en tres Másteres Oficiales de la UGR. Durante su carrera investigadora (tanto predoctoral como posdoctoral), ha recibido financiación mediante varias becas y contratos: Programa predoctoral FPI del Plan Nacional de I+D, Plan Propio de la UGR, Programa MEC-Empresas y Programa de Retorno de Doctores de la Junta de Andalucía. Realizó varias estancias posdoctorales en el extranjero (Department of Biological Sciences, North Texas University, USA y en el Departamento de Botânica e Engenharia Biolôgica, Instituto Superior da Agronomia. Lisboa, Portugal). Ha participado con distintos grados de dedicación en 19 proyectos de investigación tanto nacionales como internacionales, siendo Investigadora Principal en 4 de ellos. Su labor investigadora desde el año 2003 ha estado centrada, dentro del ámbito de la “Microbiología Ambiental” dónde siempre ha trabajado, en la producción microbiana de poliésteres (polihidroxialcanoatos, PHAs) a partir de sustratos renovables, en la biorremediación de ambientes contaminados (suelos y aguas) con distintas sustancias, destacando pesticidas, colorantes nitrogenados, detergentes aniónicos (sulfonatos de alquil benceno lineales, LAS), compuestos oxigenantes de las gasolinas (MTBE, ETBE y TAME), fármacos y microplásticos entre otros, así como en estudios de ecotoxicidad de efluentes tratados mediante diversas tecnologías biológicas. Ha codirigido 5 Tesis Doctorales y dirige una más actualmente en desarrollo cuya defensa está prevista para el año 2020. Figura como


CURRÍCULUM ABREVIADO (CVA) coautora en 61 artículos de investigación publicados en revistas de ámbito internacional

recogidas en JCR, de los cuales el 78% están indexados en el primer y segundo cuartil de sus respectivas áreas de conocimiento. También es coautora de 7 capítulos de libros nacionales e internacionales. Cuenta con más de 60 comunicaciones a Congresos y otras Reuniones científicas. Es evaluadora habitual de varias revistas científicas internacionales en las áreas de la Microbiología y de la Biotecnología. Ha sido miembro de la Comisión de TFG en Biología de la UGR durante 4 cursos académicos y desde el año 2012 pertenece a la Comisión Académica del Máster “Técnicas y Ciencias de la Calidad del Agua”, siendo la secretaria de la misma. Además, pertenece a la Comisión Docente del Grado en Ciencias Ambientales en la cual es miembro de la Comisión de TFG y desde junio de 2017 es Secretaria del Instituto Universitario de Investigación del Agua de la UGR. Parte C. MÉRITOS MÁS RELEVANTES (ordenados por tipología)

C.1. Publicaciones 1. Artículo en revista: Gallardo-Altamirano, M.J. Maza-Márquez, P.,Montemurro,N., Rodelas, B., Osorio, F. and Pozo, C. TITULO: Linking microbial diversity and population dynamics to the removal efficiency of pharmaceutically active compounds (PhACs) in an anaerobic/anoxic/aerobic (A2O) system. DOI: 10.1016/j.chemosphere.2019.06.017. REF. REVISTA/LIBRO: Chemosphere. 233: 828-843 (2019). ÍNDICE DE IMPACTO (*): 5.108 (32ª posición de 250 revistas, Q1, categoría “Environmental Sciences”) (*). JCR 2018 2. Artículo en revista: Jessica Purswani; Isabel M. Guisado; Julio Coello-Cabezas; Jesús González-López and Clementina Pozo. TITULO: Social microbial inocula confer functional stability in a methyl tert-butyl ether extractive membrane biofilm bioreactor. DOI: 10.1016/j.envpol.2018.10.100. REF. REVISTA/LIBRO: Environmental Pollution. 244: 855-860 (2019). ÍNDICE DE IMPACTO (*): 5.714 (25ª posición de 250, Q1, categoría “Environmental Sciences”) (*). JCR 2018 3. Artículo en revista: Olicón Hernández, D.R; Camacho-Morales, R.L; Pozo, C; González-López, J. and Aranda, E. TITULO: Evaluation of diclofenac biodegradation by the ascomycete fungus Penicillium oxalicum at flask and bench bioreactor scales. DOI: 10.1016/j.scitotenv.2019.01.248. REF. REVISTA/LIBRO: Science of the Total Environment. 662: 607-614 (2019). ÍNDICE DE IMPACTO (*): 5.589 (27ª posición de 250 revistas, Q1, categoría “Environmental Sciences”) (*). JCR 2018 4. Artículo en revista: Gallardo-Altamirano, M.J. Maza-Márquez, P., Peña-Herrera, J.M., Rodelas, B., Osorio, F. and Pozo, C. TITULO: Removal of anti-inflammatory/analgesic pharmaceuticals from urban wastewater in a pilot-scale A2O system: Linking performance and microbial population dynamics to operating variables. DOI:10.1016/j.scitotenv.2018.06.284. REF. REVISTA/LIBRO: Science of the Total Environment. 643: 1481-1492 (2018) ÍNDICE DE IMPACTO: 5.589 (27ª posición de 250 revistas, Q1, categoría “Environmental Sciences”) 5. Artículo en revista: Rim Mtibaà, Darío Rafael Olicón-Hernández, Clementina Pozo, Moncef Nasri, Tahar Mechichi, Jesús González and Elisabet Aranda.TITULO: Degradation of bisphenol A and acute toxicity reduction by different thermo-tolerant ascomycete strains isolated from arid soils. DOI: 10.1016/j.ecoenv.2018.02.077. REF. REVISTA/LIBRO: Ecotoxicology and Environmental Safety (2018). 156: 87-96 ÍNDICE DE IMPACTO: 4.527 (44ª posición de 250 revistas, Q1, categoría “Environmental Sciences”) 6. Artículo en revista: J. Purswani, Rocío C. Romero-Zaliz, Antonio M. Martín-Platero, Isabel M. Guisado, J. González-López and Clementina Pozo. TITULO: BSocial: Deciphering Social Behaviours within Mixed Microbial Populations DOI: 10.3389/fmicb.2017.00919 REF. REVISTA/LIBRO: Frontiers in Microbiology (2017). Vol 8, 919: 1-11 ÍNDICE DE IMPACTO: 4.019 (32ª posición de 126 revistas, Q2, categoría “Microbiology”) 7. Artículo en revista: Guisado, IM, Purswani, J., González-López, J. and Pozo, C. TITULO: Physiological and genetic screening methods for the isolation of methyl tert-butyl ether-degrading bacteria for bioremediation purposes. DOI: 10.1016/j.ibiod.2014.11.008.

CURRÍCULUM ABREVIADO (CVA) REF. REVISTA/LIBRO: International Biodeterioration and Biodegradation (2015) 97(1):

67-74. ÍNDICE DE IMPACTO: 2.429 (74ª posición de 225 revistas, Q2, categoría “Environmental Sciences”) 8. Artículo en revista: Judith Schuster, Jessica Purswani, Uta Breuer, Clementina Pozo, Hauke Harms, Roland H. Müller, Thore Rohwerder. TÍTULO: Constitutive expression of the cytochrome P450 EthABCD monooxygenase system enables degradation of synthetic dialkyl ethers in Aquincola tertiaricarbonis L108. DOI: 10.1128/AEM.03348-12. REF. REVISTA/LIBRO: Applied Environmental Microbiology (2013).79 (7): 2321–2327. ÍNDICE DE IMPACTO: 3.952 (30ª posición de 165 revistas, Q1, categoría “Biotechnology & Applied Microbiology”) 9. Artículo en revista: Purswani, J., Juárez, B., Rodelas,B., Gónzalez-López, J and Pozo, C. TÍTULO: Biofilm formation and microbial activity in a biofilter system in the presence of MTBE, ETBE and TAME. DOI:10.1016/j.chemosphere.2011.06.106. REF. REVISTA/LIBRO: Chemosphere (2011) 85: 616-624. ÍNDICE DE IMPACTO: 3.206 (32ª posición de 205 revistas, Q1, categoría “Environmental Sciences”) 10. Artículo en revista: Sánchez Peinado, M., Rodelas, B., Martínez-Toledo, M.V., González-López, J. and Pozo, C. TITULO: Response of soil enzymes to linear alkylbenzene sulfonates (LAS) addition in soil microcosms. DOI:10.1016/j.soilbio.2008.09.019. REF. REVISTA/LIBRO: Soil Biology and Biochemistry (2009). 41: 69-76. ÍNDICE DE IMPACTO: 2.978 (1ª posición de 31 revistas, Q1 categoría “Soil Sciences”) C.2. Proyectos (2008-2018) 1. Título: Eliminación de contaminantes emergentes de lodos de depuradora mediante compostaje y bioaumento con microorganismos nativos para la obtención de enmiendas bioseguras de suelos. Ministerio de Economía, Industria y Competitividad. Plan Nacional. Proyectos de Investigación (CTM2017-84332-R). Duración: 01/01/2018- 31/12/2020. Elisabet Aranda Ballesteros (IP1)- Maximino Manzanera Ruiz (IP2). Cuantía de la subvención: 100.430,00 € 2. Título: Estudio técnico y biológico de un sistema MBBR con digestión bifásica en línea de fangos para la eliminación de contaminantes emergente en aguas residuales urbanas. Plan Estatal de I+D+i, Programa Estatal de Fomento de la Investigación Científica y Técnica de Excelencia, Subprograma Estatal de Generación del Conocimiento (CTM2014-60131-P). Duración: 01/01/2015-31/12/2018. Francisco Osorio Robles (IP1)- Clementina Pozo Llorente (IP2). Cuantía de la subvención: 134.310,00 €. Tesis en desarrollo. 3. Título: Biorreactores de membrana extractiva como alternativa para el tratamiento de aguas contaminadas con oxigenantes y compuestos aromáticos (BTEX) presentes en la formulación de las gasolinas.Incentivos a Proyectos de Investigación de Excelencia. Junta de Andalucía. Proyectos motrices y de innovación (P10-RNM-6153).Duración: 07/07/2011-05/07/2015. Clementina Pozo Llorente (IP). Cuantía de la subvención: 186.280,00 €. Tesis defendida. 4. Título: Procesos microbianos en biorreactores de membrana con lecho fluidificado en tratamientos de aguas residuales. Programa Nacional de I+D. MEC. (CTM2009-11929-C02-02). Duración: 01/01/2010-31/12/2012. Jesús González López (IP). Cuantía de la subvención: 163.350,00 € 5. Título: Biotechnological recycle of olive mills washing water by microalgae: “ALGATEC”. UE FP7-SME-2008-1-232331. Duración: 15/04/2009-15/04/2011. María Victoria Martínez-Toledo (IP). Cuantía de la subvención: 196.000 € (Partner Universidad de Granada) 6. Título: Tratamiento de aguas subterráneas contaminadas con oxigenantes de gasolinas (MTBE, ETBE y TAME) mediante reactores de lechos sumergidos. Programa Nacional de I+D, MEC (CTM2006-02297/TECNO). Duración: 01/10/2006-01/03/2010. Clementina Pozo Llorente (IP). Cuantía de la subvención: 134.310,00 €. Tesis defendida. 7. Título: Production of polyhydroxyalkanoates from olive oil mills wastewater: “POLYVER”. Unión Europea. COOP-CT-2006-032967. Duración: 15/09/2006-15/12/2008. Clementina Pozo Llorente (IP). Cuantía de la subvención: 123.400,00 € (Partner Universidad de Granada). Tesis defendida. C.3. Contratos, méritos tecnológicos o de transferencia (2008-2018) 1. Título: Desarrollo de un prototipo para la eliminación de contaminantes emergentes de origen farmacéutico mediante una nueva tecnología basada en hongos extremófilos”

CURRÍCULUM ABREVIADO (CVA) Cátedra Hidralia-UGR de Gestión Digital, Innovadora, Social y Sostenible. Duración:

26/11/2018-01/03/2020. Elisabet Aranda Ballesteros (IP). 2. Título: Estudio de propiedades antioxidantes, estabilizantes, emulsificantes, coadyuvantes y gelificantes de los subproductos resultantes de la conversión de biomasa en energía, así como la evaluación y aplicación como aditivos con propiedades estabilizantes, emulsionantes, coadyuvantes y gelificantes de los productos que hayan mostrado tales propiedades. DMC Research Center S.L. Duración: 04/06/12-13/04/15. Concepción Calvo Sainz (IP). 3. Título: Biorreactores de membrana sumergida (BMS) como tratamiento unificado de ARU: aplicación del oxígeno como variable del proyecto. Air Liquide España S.A. Duración: 25/02/08-20/02/11. Jesús González López (IP) C.4. Dirección de 5 Tesis doctorales, una más en desarrollo. Tesis Doctorales (2007-2018) -Título: “Efectos biológicos de los sulfonatos de alquil benceno lineales (LAS) en suelo agrícola: biotransformación y estudios de biodiversidad”. Doctoranda: Mª del Mar Sánchez Peinado. Universidad de Granada. Junio-2007. Calificación: Sobresaliente “cum laude” por unanimidad -Título: “Producción de poliésteres biopoliméricos (PHAs) desde alpeorujo por medio de bacterias fijadoras de nitrógeno”. Tesis Doctoral con acreditación de Doctorado europeo. Doctorando: Federico Cerrone. Universidad de Granada. Febrero 2011. Calificación: Sobresaliente “cum laude” por unanimidad. El Doctor ha disfrutado contratos posdoctorales en University Collage Dublin (Irlanda). -Título: "Desarrollo y estudio biológico de un sistema de bajo costo para el tratamiento de aguas subterráneas contaminadas con compuestos oxigenantes de gasolinas: MTBE, ETBE y TAME". Tesis Doctoral con acreditación de Doctorado europeo. Doctoranda: Jessica Renuka Purswani. Universidad de Granada. Julio 2011. Calificación: Sobresaliente “cum laude” por unanimidad. La doctora ha disfrutado una acción Marie-Curie (2 años) en UFZ –Helmholtz Centre for Environmental Research, Leizpig, (Alemania). -Título: "Estudio biológico de los sistemas de biorreactores de membrana extractivacon desarrollo de biopelícula para el tratamiento de agua subterránea contaminada con oxigenantes de las gasolinas". Tesis Doctoral con acreditación de Doctorado europeo. Doctoranda: Isabel Mª Guisado Requena. Universidad de Granada. Julio 2015. Calificación: Sobresaliente “cum laude” por unanimidad. C.5. Evaluación. -Evaluadora Proyectos de Investigación. Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades. FONDECYT- CONICYT . -Revisora invitada de artículos científicos en diversas publicaciones: Enzyme and Microbial Technology, Environmental Science and Technology, Biotechnology Progress, WATE, Ecotoxicology, ESPR, Process Biochemistry, Starch/Wiley, International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology, Journal of Hazardous Materials, entre otros. -Miembro de Tribunal de 15 Tesis Doctorales. -Miembro de Tribunales Trabajo Fin de Máster (TFM). Máster Universitario “Técnicas y Ciencias de la Calidad del Agua (IdeA)”. Máster Universitario “Investigación y Avances en Microbiología”. -Miembro de Tribunales TFGCCAA y TFGB. -Miembro de Comisiones evaluadoras en plazas de PCD y TU. C.6. Premios Premio a la Innovación para la Conservación Agrícola y Medioambiental (Premio Medioambiente I edición), Fundación Caja Rural de Granada. Marzo- 2009. C.7.Otros méritos - Miembro Grupo de Investigación: “Microbiología Ambiental”. PAI (RNM 270) - Miembro adscrito al Instituto Universitario del Agua. Universidad de Granada. - Miembro de la Sociedad Española de Fijación de Nitrógeno - Miembro de la Sociedad Española de Microbiología (SEM). - Secretaria del Instituto Universitario de Investigación del Agua. Universidad de Granada

CURRÍCULUM ABREVIADO (CVA) – Extensión máxima: 4 PÁGINAS Lea detenidamente las instrucciones disponibles en la web de la convocatoria

Parte A. DATOS PERSONALES Nombre y apellidos Antonio Miguel Gálvez del Postigo Ruiz Núm. identificación del/de la investigador/a

WoS Researcher ID (*) M-2359-2014 SCOPUS Author ID(*) 7004383302 Open Researcher and Contributor ID (ORCID) **

https://orcid.org/0000-0002-5894-5029

A.1. Situación profesional actual Organismo Universidad de Jaén Dpto./Centro Ciencias de la Salud (área de Microbiología) Dirección Campus Las Lagunillas s/n Teléfono 626301655 correo electrónico [email protected] Categoría profesional Catedrático de universidad Fecha inicio 5 /12/2003

Palabras clave Microbiología alimentos; resistencia antimicrobianos; antibióticos; bacteriocinas; altas presiones

A.2. Formación académica (título, institución, fecha) Licenciatura/Grado/Doctorado Universidad Año Ldo Biología U de Granada 1984 Doctor en Ciencias U de Granada 1987 A.3. Indicadores generales de calidad de la producción científica (véanse instrucciones) Nº sexenios: 5 (último concedido: periodo 2010-2015). Nº tesis dirigidas desde 1 enero 2019: 16 (12 de ellas con mención internacional). Citas totales: 7.274. Promedio citas por publicación (global): 30,8; Promedio citas por publicación últimos 5 años: 53,01. Promedio citas por año últimos 5 años: 605,2. Nº publicaciones Q1: 142. Índice H: 50 (WoS); 52 (Scopus). Nº tramos docentes: 6 (último concedido: 2010-2014). Concesión Incentivo individual a la Excelencia en I+D+i. Universidad de Jaén (2014). Parte B. RESUMEN LIBRE DEL CURRÍCULUM (máximo 3500 caracteres, incluyendo espacios en blanco) Becario FPI (U. de Granada, Dpto. Microbiología). Doctor en Ciencias (U. de Granada, 1987). Estancia postdoctoral (72 semanas) en Merck, Sharp & Dohme (USA) como visiting scientist. Premio extraordinario de doctorado. Concesión Incentivo individual a la Excelencia en I+D+i (U. de Jaén). Académico de número de la Real Academia de Ciencias Veterinarias de Andalucía Oriental. IP Grupo de investigación "Microbiología de los Alimentos y del Medio Ambiente", del Plan Andaluz de investigación (desde 2002). He participado en 22 proyectos de investigación, de los cuales he dirigido 14: 10 del Plan Nacional, tres autonómicos y uno local. Coordinador por la U. de Jaén de un Proyecto/contrato europeo. He tutorizado un proyecto local para jóvenes investigadores. He participado en 13 contratos con empresas (de los que he dirigido 10). He participado en la codirección de 26 tesis doctorales (15 de ellas con Doctorado Europeo o Mención Internacional), y he coordinado un programa de doctorado que ha obtenido mención internacional y mención hacia la excelencia. Participo en un total de 236 publicaciones científicas indexadas y 35 libros/capítulos de libro. Ponente invitado en 5 congresos de ámbito internacional y uno nacional. Miembro del comité científico de varios congresos internacionales, incluyendo FoodMicro2018. Coautor de 237 comunicaciones a congresos. Coordinador de programas oficiales de máster y doctorado. Adscrito al Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario (CeiA3), al Instituto Andaluz de Biotecnología y a la red de bacterias lácticas RedBAL. He desempeñado puestos de gestión como director de Secretariado de Investigación y director de Escuela de Doctorado. Mi trayectoria científica se ha centrado en la Microbiología de alimentos, estudiando diversos aspectos como la bioconservación de alimentos y la transmisión de resistencias a antimicrobianos a lo largo de la cadena alimentaria. Logros científicos más destacados: i) caracterización de la bacteriocina circular AS-48 y desarrollo de su aplicación en la bioconservación de alimentos vegetales; ii) determinación del impacto de los tratamientos por alta presión hidrostática en la biodiversidad bacteriana y el resistoma de los alimentos.


https://orcid.org/0000-0002-5894-5029

https://orcid.org/0000-0002-5894-5029

2

Los intereses y objetivos científicos a medio-largo plazo están dirigidos a la aplicación de nuevas tecnologías de secuenciación masiva para realizar estudios de metagenómica en sistemas alimentarios y conocer mejor los riesgos asociados a los alimentos y el impacto de los métodos de conservación y procesado. Parte C. MÉRITOS MÁS RELEVANTES (ordenados por tipología)

C.1. Publicaciones (artículos cientificos) 1 Grande Burgos, M.J.; et al. (5/6) 2018. Analysis of potential risks from the bacterial

communities associated with air-contact surfaces from tilapia (Oreochromis niloticus) fish farming. Environmental Research. 160, pp.385-390.

2 G Campos Calero; et al. (6/7) 2018. Deciphering Resistome and Virulome Diversity in a Porcine Slaughterhouse and Pork Products Through Its Production Chain. Front Microbiol. 9-2099.

3 Blázquez, I.O.; et al. (4/5) 2018. Treatment with high-hydrostatic pressure, activated film packaging with thymol plus enterocin AS-48, and its combination modify the bacterial communities of refrigerated sea bream (Sparus aurata) fillets. Frontiers in Microbiology. 9-314.

4 Gadea, R.; et al. (4/5) 2017. Adaptation to Biocides Cetrimide and Chlorhexidine in Bacteria from Organic Foods: Association with Tolerance to Other Antimicrobials and Physical Stresses. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 65-8, pp.1758-1770.

5 Grande Burgos, M.J.; et al. (4/5) 2017. Analysis of the microbiota of refrigerated chopped parsley after treatments with a coating containing enterocin AS-48 or by high-hydrostatic pressure. Food Research International. 99, pp.91-97.

6 José Luis Romero; et al. (4/5) 2017. Resistance to antibiotics, biocides, preservatives and metals in bacteria isolated from seafoods: co-selection of strains resistant or tolerant to different classes of compounds. Frontiers in Microbiol. 8:1650.

7 Gadea, R.; et al. (4/5) 2016. Adaptive tolerance to phenolic biocides in bacteria from organic foods: Effects on antimicrobial susceptibility and tolerance to physical stresses. Food Research International. 85, pp.131-143.

8 Grande Burgos, M.J.; et al. (4/5) 2016. Virulence factors and antimicrobial resistance in Escherichia coli strains isolated from hen egg shells. International Journal of Food Microbiology. 238, pp.89-95.

9 Fernández Fuentes, M.T.; et al. (5/5) 2014. Antimicrobial resistance determinants in antibiotic and biocide-resistant gram-negative bacteria from organic foods. Food Control. 37-1, pp.9-14.

10 Ananou, S.; et al. (4/6) 2014. The impact of enterocin AS-48 on the shelf-life and safety of sardines (Sardina pilchardus) under different storage conditions. Food Microbiology. 44, pp.185-195.

C.2. Proyectos 1 Biodiversidad bacteriana y resistencia a agentes antimicrobianos en alimentos vegetales

tratados por alta presión hidrostática. MINECO Ref. AGL2016-77374-R..30/12/2016 a 29/12/2019. 108.900 €. IP: Antonio Gálvez del Postigo; Rosario Lucas López (coIP).

2 Seguridad de los alimentos. Mejora de la vida útil de los productos alimenticios utilizando antioxidantes y antimicrobianos de origen natural. Consejería de Innovación, Ciencia y Empleo (Proyectos de Aplicación del Conocimiento. Ref. PI_57013). 24/06/2014 a 30/06/2016. 43.000 €. IP: Rosario Lucas López. Participación: Miembro de equipo.

3 Efectos de las altas presiones sobre la resistencia a agentes antimicrobianos en alimentos Programa para el Fortalecimiento de las Capacidades en las Universidades, CICE-FEDER)Ref. UJA2015/000009/001; U de Jaén (Plan de Apoyo a la investigación).

3

12/01/2015 a 30/06/2015. 5.000 €. IP: Rubén Pérez Pulido. Participación: Coordinador/tutor.

4 Estudio de la influencia del aceite de oliva sobre la microbiota del tracto gastrointestinal (murino) y sus consecuencias fisiológicas Ref. AGR-6340. Junta de Andalucía (Proyectos de Excelencia). 09/02/2011 a 31/07/2016. 219.173 €. Participación: Miembro de equipo.

5 Inactivación de bacterias en alimentos de origen vegetal mediante tratamientos por alta presión hidrostática (APH) sola o en combinación con enterocina AS-48. MINECO Ref. AGL2012-38708. 01/01/2013 a 31/12/2015. 84.240 € IP: Antonio Gálvez del Postigo.

6 Incidencia de la resistencia a los biocidas en bacterias a lo largo de la cadena alimentaria Junta de Andalucía (CICE). Cód. P08-AGR-4295. 13/01/2009 a 31/12/2013. 268.713 €. IP: Antonio Gálvez del Postigo Ruiz.

7 Interacción de la enterocina AS-48 con bacterias de riesgo en la industria alimentaria: sinergia con biocidas, y molecular. MCINN (Ref. AGL2008-01553/ALI). 01/01/2009 a 31/12/2011. 147.620 €. IP: Antonio Gálvez del Postigo Ruiz.

C.3. Contratos, méritos tecnológicos o de transferencia 1 Biocontrol y prevención de Listeria monocytogenes en la industria alimentaria. Empresa:

TEICA centro tecnológico (Expte. 2842). 24/06/2014-30/12/2015. 61.333,33 €. IP: Antonio Gálvez del Postigo Ruiz

2 Colaboración científica en el marco del proyecto de investigación TERRA. Empresa: Agronutrientes Jaén, SCA. 20/05/2014-P6M. 4.777 €. Participación: Miembro de equipo.

3 Conservación de embutidos mediante tratamiento con altas presiones (Expte. 3682). Empresa/Administración financiadora: EMBUTIDOS CARCHELEJO S.L.U. 3.146 € 29/11/2017 a 28/02/2019. Participación: Miembro de equipo.

C.4. Patentes C.5. Ponencias invitadas 1 Bacteriocinas y bioconservación de alimentos. Congreso: X Congreso Nacional CyTA-

CESIA León, 16 mayo 2019. 2 Bioprotection in vegetable foods. Congreso: IAFP´s European Symposium on Food

Safety. Estocolmo (Suecia), 26 abril 2018. 3 Ecological significance of bacteriocin production. Plenary lecture. 2nd International

Conference on Microbial diversity: Microbial Interactions in Complex Ecosystems. Turín (Italia), 24 octubre 2013.

4. High pressure processing in food preservation. 26 Congreso Brasileiro de Microbiología. Foz de Iguassou (Brasil), 4 octubre 2011.

C.6. Miembro de comités científicos de revistas -Food Microbiology -International Journal of Food Microbiology -Probiotics and Antimicrobial Proteins

1 of 4 / Short CV

Short CV Before proceeding, please read carefully the instructions at the end of the document.

Part A. Personal Information

Surname(s) Jiménez Díaz

Forename Rufino

Social Security, Passport, ID number

08689155P

Sex Male

Age 63

Researcher codes

WoS Researcher ID (*) D-7842-2016

SCOPUS Author ID(*)

Open Researcher and Contributor ID (ORCID)

0000-0001-7881-511X

(*) At least one of these is mandatory

A.1. Current position

Post/ Professional Category

Scientific Researcher. Spanish National Research Council

UNESCO Code 3309 (Food Technology), 330990 (Food Microbiology), 330992 (Biochemistry and Microbiology of fermentative processes), 330913 (Food Preservation)

Key Words Lactic acid bacteria, fermentation, food microbiology, food biotechnology

Name of the University/Institution

Department/Centre Food Biotechnology

Full Address Campus de la UPO, edificio 46, Ctra. de Utrera km 1, 41013-Sevilla

Email Address [email protected]

Phone Number +34854611550

Start date 28/05/2003

A.2. Education (title, institution, date)

Year University Degree Title

1978 Sevilla First degree Sciences (Biology)

1978 Sevilla Bachelor's thesis Sciences (Biology)

1982 Sevilla PhD Biology

A.3. Indicators of Quality in Scientific Production (See the instructions)

No. Publications SCI: 54 No. Doctoral Theses and Master’s coordinated in the last 5 years: 2 Doctoral Theses and 1 Master’s Degree No. citations: >2,000 Average citations/year: 32.4/year (last 5 years) Publications (Q1): 45 (50% in D1) h Index: 27

Part B. Free Summary of CV (Max. of 3.500 characters, including spaces)

Degree in Sciences (Biology) at the University of Sevilla (1978). Bachelor's thesis in Sciences (Biology) at the University of Seville (1978). PhD in Biology at the University of Seville (1982) with a CUM LAUDE Outstanding qualification. Doctoral thesis extraordinary award in Sciences (Biology) in academic year 1982. More than 30 years working in the Food Science and

DATE 13/09/2018

mailto:[email protected]

2 of 4 / Short CV


Technology area, specifically in the study of food microbiology and food preservation. Use of molecular biology techniques for the study of microorganisms present in food production processes, development of starter cultures to improve quality and safety of the final product, study and development of synbiotic olives through the formation of targeted biofilms. Stays in different European research institutions such as INRA (Jouy-en-Josas, France) and CNRS (Gif-sur-Yvette, France). 54 scientific articles published in international journals with a high impact index in, Microbiology, Food Science and Biotechnology area, with several book chapters in high-standard editorials such as Elsevier, Wiley, etc. Participation in more than 100 natioanl and international scientific congresses, being invited as keynote speaker and taking part of the organizing committee in 3 of them. Participation in 31 projects and research contracts with food companies, being Principal Investigator in most of them. Author of 3 patents and 2 trade secrets. Founding partner of the EBT TAFIQS in FOODS of the CSIC and the University of Córdoba. Professor in various editions of the International Master in Oliviculture and Elaiotechnics (organized by the Universities of Córdoba, Jaén and the International Olive Council) and in the master’s Degree in Science and Technology of Oil and Fermented Beverages at the Pablo de Olavide University. Evaluator of research projects for the ANEP (Spain) since 2000, and Evaluator for the Ministry of Science, of the Argentinian Republic for research projects since 2004. Winner of the First Prize of the X Business Ideas Competition of the University of Córdoba within the Galileo's Plan for Innovation and Technology Transfer.

Part C. Relevant accomplishments C.1. Publications

Zhu Y., G. González Ortiz, R. Jiménez-Díaz, M. Pérez-Trujillo, T. Parella, P. López-Colom, and S. Martin Orué. 2018. Exopolysaccharides from olive brines could reduce the adhesion of ETEC K88 to intestinal epithelial cells. Food & Funtion 9:3884-3894.

Porru C., F. Rodríguez-Gómez, A. Benítez-Cabello, R. Jiménez-Díaz, G. Zara, M. Budroni, I. Mannazzu, and F.N. Arroyo-López. 2018. Genotyping, identification and multifunctional features of yeasts associated to Bosana naturally black table olive fermentations. Food Microbiology 69:33-42.

Calero Delgado B., Martín-Platero A., Pérez-Pulido A., Benítez-Cabello A., Casimiro-Soriguer C., Martínez-Bueno M., Arroyo-López F.N., Rodríguez-Gómez F., Bautista-Gallego J., Garrido-Fernández A., Jiménez-Díaz R. 2018. Draft Genome Sequences of six Lactobacillus pentosus Strains Isolated from Brines of Traditionally Fermented Spanish-Style Green Table Olives. Genome Announcements 6:e00379-18.

Camiolo S., C. Porru, A. Benitez-Cabello, F. Rodriguez-Gomez, B. Calero-Delgado, A. Porceddu, M. Budroni, I. Mannazzu, R. Jiménez-Díaz, and F. N. Arroyo-López. 2017. Genome overview of eight Candida boidinii strains isolated from human activities and wild environments. Standards in Genomic Sciences 12: Article number 70

Benítez-Cabello, A., J. Bautista-Gallego, A. Garrido-Fernández, K. Rantsiou, L. Cocolin, R. Jiménez-Díaz, and F.N. Arroyo-López. 2016. RT-PCR-DGGE analysis to elucidate the dominant bacterial species of industrial Spanish-style green table olive fermentations. Frontiers in Microbiology 7: Article 1291.

León-Romero, Ángela; Domínguez-Manzano, Jesús; Garrido-Fernández, Antonio; Arroyo-Lopez, Francisco Noé, Jiménez-Díaz, Rufino. 2016. Formation of in vitro mixed-species biofilms by Lactobacillus pentosus and yeasts isolated from Spanish-style green table olive fermentations. Applied and Environmental Microbiology 82:689-695.

Benítez-cabello, Antonio; Bautista-Gallego, Joaquín; Garrido-Fernández, Antonio; Rantsiou, Kalliopi; Cocolin, Luca; Jiménez-Díaz, Rufino; Arroyo-Lopez, Francisco Noé. 2016. RT-PCR-DGGE analysis to elucidate the dominant bacterial species of industrial Spanish-style green table olive fermentations. Frontiers in Microbiology 7:1-11.

3 of 4 / Short CV


Benítez-Cabello, A., V. Romero-Gil, F. Rodríguez-Gómez, A. Garrido-Fernández, R. Jiménez-Díaz, and F.N. Arroyo-López. 2015. Evaluation and identification of poly-microbial biofilms on natural green Gordal table olives. Antoine van Leeuwenhoek 108:597-610.

Arroyo-López, F.N., S. Blanquet-Diot, S. Denis, J. Thévenot, S. Chalancon, M. Alric, F. Rodríguez-Gómez, V. Romero-Gil, R. Jiménez-Díaz, and A. Garrido-Fernández. 2014. Survival of pathogenic and lactobacilli species of fermented olives during simulated human digestión. Frontiers in Microbiology 5: Article 540:1-9.

González-Ortiz G., J.F. Pérez, R.G. Hermes, F. Molist, R. Jiménez-Díaz, and S.M. Martín-Orúe. 2014. Screening the ability of natural feed ingredients to interfere with the adherence of

enterotoxigenic Escherichia coli (ETEC) K88 to the porcine intestinal mucus. British Journal of Nutrition 111:633-642.

C.2. Research Projects and Grants

OliFILM AGL2013-48300. Formation and control of polymicrobial communities on olive epidermis: Basis for a new multifunctional food. MINECO. Date start/end: January 2014- December 2018. Principal Investigator: Dr. Rufino Jiménez-Díaz. Amount subsidy: 214,222 €.

P11-AGR7051. Studies on the capacity of Lactobacillus pentosus strains to colonize the olive fermentation niche: development of biofilms. Junta de Andalucía. Date start/end: June 2013-September 2018. Principal Investigator: Dr. Rufino Jiménez-Díaz. Amount subsidy: 239,478. 30 €.

AGL2010-15529-ALI. Polymicrobial communities in olive fermentations: studies on the biofilm formation and development in abiotic and biotic surfaces. MICIIN. Date start/end: January 2011-December 2013. Principal Investigator: Dr. Rufino Jiménez-Díaz. Amount subsidy: 108,900 €.

PROBIOLIVES, ref. 243471 (EU7th Framework Programme). Table olive fermentation with selected strains of probiotic lactic acid bacteria. Towards a new functional food. Date start/end: 2010-2013. Principal Investigator: Dr. Antonio Garrido Fernández. Amount subsidy: 255,000 €

AGL2009-08016-ALI. Biofilms of Lactobacillus and its implications for biosecurity in the production of olives by lactic acid fermentation. Date start/end: 2009-2010. Principal Investigator: Dr. Rufino Jiménez-Díaz. Amount subsidy: 30,250 €.

AGL2006-00763. Bacteriocin-producing lactic acid bacteria starter cultures for food fermentation: design of new strategies to increase their effectiveness. Date start/end: 2006-2009. Principal Investigator: Dr. Rufino Jiménez-Díaz. Amount subsidy: 138,666 €.

C.3. Contracts

Investigation of standardization parameters of the preparation process in green table olives of the Hojiblanca variety and study of metadata for its optimization. DCOOP, 2017-2019. Principal Investigator: Dr. F.N. Arroyo López.

Development of processes aimed at reducing the NaCl content during the process of transformation of green olives Spanish style Sevillian and obtaining starter cultures. Grupo Aceitunas Cazorla, 2017-2020. Principal Investigator: Dr. F.N. Arroyo López.

Optimization of packaging conditions for green table olives in cubes thermo-sealed. Olives Guadalquivir, 2017-2018. Principal Investigator: Dr. F.N. Arroyo-López.

Effect of the addition of sulfites in packed olives. INTERACTION, 2016-2018. Principal Investigator: Dr. F.N. Arroyo-López.

4 of 4 / Short CV


Standardization of the Spanish-style green table olive production process for the improvement of the quality and its functionality. Ángel Camacho Alimentación, 2016-2019. Principal investigator: Dr. F.N. Arroyo-López.

Synergy of the application of new preservatives for the stabilization of packaging in table olives. INTERACEITUNA, 2015. Principal Investigator: Dr. F.N. Arroyo-López.

C.4. Patents and other IPR

WO0060948. Authors: R. Jiménez Díaz, J.L. Ruiz Barba, L. Rejano Navarro, A.H. Sánchez Gómez and B. Floriano Pardal. Fermentation process of vegetable products. Entity holder: CSIC.

WO02056695. Authors: R. Jiménez Díaz and J.L. Ruiz Barba. Procedure for obtaining plant products by the addition of mixed starter cultures of lactic acid bacteria. Entity holder: CSIC.

P201131011. Authors: J. Bautista-Gallego, F.N. Arroyo-López, R. Jiménez-Díaz, P. García- García, A. López-López, F. Rodríguez-Gómez, V. Romero-Gil and A. Garrido-Fernández. Use of autochthonous lactic acid bacteria with probiotic characteristics in the production of vegetable products. Entity holder: ASEMESA.

6808/2017. Authors: R. Jiménez-Díaz, F.N. Arroyo-López, F. Rodríguez Gómez and A. Garrido-Fernández Multifunctional bacterial inocula of table olives biofilms, procedure of adaptation / growth / MAINTENANCE / CONTROL and its use in the Process of making Spanish or Sevillano style green table olives. Entity holder: CSIC.

C.5, C.6, C.7… Other

Head of the group entitled: "Lactic acid bacteria-yeasts interactions in foods". Instituto de la Grasa (CSIC), Seville, Spain. Doctoral thesis extraordinary award in Sciences (Biology), academic year 1982, University of Seville, Seville, Spain. Evaluator of research projects for the ANEP (Spain) and for the Ministry of Science (Argentinian Republic).

1 de 4 / Instrucciones para rellenar el currículum abreviado

CURRÍCULUM ABREVIADO (CVA)

Parte A. DATOS PERSONALES Nombre y apellidos Mercedes Maqueda Abreu DNI/NIE/pasaporte Edad Núm. identificación del investigador Researcher ID K-9667-2014

Código Orcid 0000-0002-5874-9343 A.1. Situación profesional actual Organismo Universidad de Granada Dpto./Centro Dpto. Microbiología Dirección C/ Fuentenueva s/n Teléfono 958 242857 correo electrónico [email protected] Categoría profesional Catedrática Fecha inicio 2003

Espec. cód. UNESCO 241401–241402-241403- 240902 – 330912 - 330913

Palabras clave Bacteriocins, AS-48, molecular biology, proteins A.2. Formación académica (título, institución, fecha) Licenciatura/Grado/Doctorado Universidad Año Lda. en Ciencias (Biología) Granada 1974 Dra. en Ciencias (Biología) Granada 1979 A.3. Indicadores generales de calidad de la producción científica (véanse instrucciones) -6 sexenios de investigación: 1981-1986, 1987-1992, 1993-1998, 1999-2004, 2005-2010 y 2011-2016 - 7 Tesis doctorales dirigidas en los últimos 10 años -118 publicaciones en JCR (índice H 33. Total citas 2709, sin citas propias 2046) - Publicaciones en los últimos 5 años: 15

Parte B. RESUMEN LIBRE DEL CURRÍCULUM (máximo 3500 caracteres, incluyendo espacios en blanco) Licenciada en Ciencias Biológicas (1974) y Doctora en Ciencias (Biología) (1979) por la Universidad de Granada. En la actualidad Catedrática de Microbiología en la Facultad de Ciencias de la Universidad de Granada. Miembro del Grupo de Investigación BIO160 del Plan Andaluz de Investigación de la Junta de Andalucía: “Estudio de sustancias antagonistas producidas por microorganismos” del que fue responsable desde su creación hasta 1997. http://bio160.ugr.es/datos_inicio/ http://www.ugr.es/~dptomic/grupantagon.htm Colaboración en las siguientes líneas de investigación: -Caracterización bioquímica y genética de sustancias antagonistas (péptidos antimicrobianos: bacteriocinas y amebicinas) producidas por bacterias. -Las bacterias del ácido láctico (BAL) en la conservación de alimentos: importancia de las bacteriocinas y la tecnología de barreras en el aumento la vida media de los mismos. http://www.ugr.es/~dptomic/grupantagon.htm -La línea de investigación que dirige actualmente está orientada a

i) Aplicaciones biomédicas de AS-48 (proyecto SAF2013-48971-C2-1-R y de dos patentes (ES-2387425-B2 con solicitud de PCT/ES2013/070461 y OEPM P201431381).

ii) Análisis de la biodiversidad bacteriana en diferentes ambientes (alimentos y microbiota intestinal)

iii) Estudios moleculares y genéticos de AS-48, iv) Utilización del sistema secretor del cluster as-48 para la expresión heteróloga de

proteínas, incluidas de interés clínico (histatinas) -Responsable de la 1ª ACCIÓN ESPECIAL: Bacteriocinas producidas por bacterias lácticas y su aplicación en la industria alimentaria Ministerio de Ciencia y Tecnología/ Junta de Andalucía. Junio 2001. (http://www.ugr.es/~anpenet/gr_ugr.html). -Miembro del Comité gestor de la Red Española de Bacterias Lácticas http://redbal.iata.csic.es/ desde su creación hasta 2018


http://bio160.ugr.es/datos_inicio/�

http://www.ugr.es/~dptomic/grupantagon.htm�

http://www.ugr.es/~anpenet/gr_ugr.html�

http://redbal.iata.csic.es/�


CURRÍCULUM ABREVIADO (CVA) -Participación y dirección de numerosos proyectos de investigación financiados en

convocatorias competitivas CAICYT(PR-74); CAICYT(PR-76-1739); CAICYT(PR-87); JA(1987-89); CICYT(PB91-0916); CICYT(BIO095-0466); CICYT(BIO98-CO2-01); MCYT(BIO2001-3237); INIA-MCYT(CAL02-078); AAEE(31PRO/00); JA(A44/00); MAE-AECI(164/P/03); MEC(BIO2005-01544); MCIN(BIO2008-01708); MINECO(SAF2013-48971-C2-1-R) así como en el Proyecto de excelencia de la JA: P07-FQM-03101 y 3 Ayudas GREIBs (convocatoria 2011). -Dirección de 15 Tesis Doctorales (3 con premio extraordinario y 4 con mención de doctorado europeo). Parte C. MÉRITOS MÁS RELEVANTES (ordenados por tipología)

C.1. Publicaciones (10 publicaciones más relevantes)

1. Maqueda M, Sánchez-Hidalgo M, Fernández M, Montalbán M, Valdivia E, Martínez-

Bueno M. 2008. Genetic Features of Circular Bacteriocins Produced by Gram-Positive Bacteria. FEMS Microbiol. Rev. 32: 2-22.

2. Sánchez-Hidalgo M, M Montalbán-Lopez, R Cebrián, M Martínez-Bueno, E Valdivia, M

Maqueda. 2011. AS-48 bacteriocin: close to perfection. Cell. Moll. Life Sci. 68: 2845-2857.

3. Manuel Montalbán-Lopez, Marina Sánchez-Hidalgo, Rubén Cebrián, and Mercedes

Maqueda. 2012. Discovering the bacterial circular proteins: bacteriocins, cyanobactins and pilins. J. Biol. Chem. 287. 27007-2701.

4. M. Ángeles Abengózar, Rubén Cebrián, José María Saugar, Teresa Gárate, Eva Valdivia, Manuel Martínez-Bueno, Mercedes Maqueda and Luis Rivas. 2017. The enterocin AS-48 as an evidence for the use of bacteriocins as new leishmanicidal agents. Antimicrob. Agent Chemother. doi:10.1128/AAC.02288-16

5. Jesus Perales-Adan, Susana Rubiño, Manuel Martinez-Bueno, Eva Valdivia, Manuel Montalban-Lopez, Ruben Cebrian and Mercedes Maqueda. 2018. LAB Bacteriocins Controlling the Food Isolated (Drug-Resistant) Staphylococci. Frontiers in Microbiology-Food Microbiology Jun 12;9:1143. doi: 10.3389/fmicb.2018.01143. eCollection 2018.

6. Marta Martínez-García, Jean-Mathieu Bar, Jenny Campos-Salinas, Elena González-Rey, Miguel Navarro, Valdivia E, Martínez-Bueno M., Maqueda M., Cebrián R., and Pérez-Victoria JM. 2018. Autophagic-related cell death of Trypanosoma brucei induced by bacteriocin AS-48. Int. J. Parasitol (Drugs and Drug Resistance). IJP. 8: 203-218. doi: 10.1016/j.ijpddr.2018.03.002

7. Clara Aguilar-Pérez, Begoña Gracia, Liliana Rodrigues, Asunción Vitoria, Rubén Cebrián, Nathalie Deboosèref, Ok-ryul Songf, Priscille Brodinf, Mercedes Maqueda and José A. Aínsa. 2018. Circular bacteriocin AS-48 is active against Mycobacterium tuberculosis and shows synergism with first-line antituberculosis drug ethambutol. Antimicrobial Agent and Chemoterapy Jul 9. pii: AAC.00359-18. doi: 10.1128/AAC.00359-18

8. Cebrián R., Arévalo, Rubiño S, Arias-Santiago S, Rojo MD., Montalbán-López, M., Martínez-Bueno M., Valdivia E and Maqueda M. 2018. Control of Propionibacterium acnes by natural antimicrobial substances. Role of bacteriocin AS-48 and lysozyme. Sci Rep. 2018 Aug 6;8(1):11766. doi: 10.1038/s41598-018-29580-7.

9. Rubén Martín-Escolano, Rubén Cebrián, Maria José Rosales, Mercedes Maqueda, Manuel Sánchez-Moreno, Clotilde Marín. 2019. Insights into Chagas treatment based on the potential of bacteriocin AS-48. Int. J. Parasitol (Drugs and Drug Resistance) doi.org/10.1016/j.ijpddr.2019.03.003

https://doi.org/10.1016/j.ijpddr.2019.03.003�


CURRÍCULUM ABREVIADO (CVA) 10. Rubén Cebrián, Susana Rubiño, M. Elena Rodriguez-Cabezas, Rubén Martín Escolano,

María Marrido-Barros, Manuel Montalbán-López, María José Rosales, Manuel Sánchez-Moreno, Eva Valdivia, Manuel Martínez-Bueno, Clotilde Marín, Julio Galvez and Mercedes Maqueda. 2019. Preclinical studies of toxicity, and safety of the bacteriocin AS-48. Journal of Advanced Research. doi: https://doi.org/10.1016/j.jare.2019.06.

C.2. Proyectos (Indique los proyectos más destacados en los que ha participado. Máximo 5-7) 1. Título del proyecto: Conjugación mediada por feromonas en Enterococcus faecalis:

estudios bioquímicos y genéticos. CICYT PB91-0719 Duración, desde: Junio 1992 hasta: Junio 1995. IP: Mercedes Maqueda Abreu

2. Título del proyecto: Obtención de variantes de la bacteriocina AS-48 mediante mutagénesis dirigida, con propiedades físico-químicas y actividad biológicas mejoradas. Ministerio de Ciencia y Tecnología. BIO2001-3237. Duración, desde: Diciembre 2001 hasta: Julio 2005. IP: Mercedes Maqueda Abreu

3. Título del proyecto: Expresión y caracterización de mutantes del péptido cíclico AS-48.

Ministerio de Educación y Ciencia. BIO2005-01544. Duración, desde: Enero 2006 hasta: Diciembre 2008. IP: Mercedes Maqueda Abreu

4. Título del proyecto: Identificación del mecanismo de maduración/circularización de la

enterocina AS-48. Ministerio de Ciencia e Innovación. BIO2008-01708. Duración, desde: Enero 2009 hasta: Diciembre 2009. IP: Mercedes Maqueda Abreu

5. Título del proyecto: Aplicaciones Biomédicas de AS-48: una proteína con amplio

espectro de actividad antimicrobiana. Ministerio de Economía y Competitividad. SAF2013-48971-C2-1-R. Enero 2014 hasta Junio 2018. IP: Mercedes Maqueda Abreu

C.3. Contratos (Indique los contratos más relevantes en los que ha participado. Máximo 5-7)

1. Producción a escala industrial de la bacteriocina AS-48 a partir de subproductos lácteos para su aplicación en la industria alimentaria. Referencia: C-3483-00

2. Estudios de caracterización de productos antimicrobianos de origen natural de interés en la industria alimentaria. Estudio enmarcado dentro del proyecto "Desarrollo de nuevos films plásticos para la conservación de alimentos " PLASTICONS

3. Estudio de escalado y optimización de la producción de principios bioactivos para ser incorporados en films plásticos de interés en conservación de alimentos. Proyecto PLASTlCONS. Referencia: 3571-00

4. Estudios microbiológicos de validación de nuevos métodos de conservación. Proyecto de nuevos envases activos con acción antimicrobiana. NATENVAS (IDI20111128). Referencia: C-3771-00

5. Tecnologías para la optimización de la sanidad, producción y productos de la leche de cabra en Andalucía. Ref. 3810-00/ 3822-00 y 3821/00

C.4. Patentes

M. Maqueda, E. Valdivia, M. Martínez-Bueno, S. Ananou y R. Cebrián. COMPOSICIÓN PARA EL TRATAMIENTO DE INFECCIONES BACTERIANAS DE LA PIEL Y MUCOSAS N.º de solicitud: ES-2 387 425 Fecha de concesión: 31-1-2013. Países a los que se ha extendido: PCT/ES2013/070461


CURRÍCULUM ABREVIADO (CVA) C.5. Dirección de trabajos de investigación

Tesis doctorales: 15 dirigidas (3 con premio extraordinario y 4 con mención de doctorado europeo)

Dirección de Tesinas, DEAs, TFG, TFM, inicio a la investigación: >20

C.6. Actividades de gestión Secretaria del Departamento de Microbiología de la UGR. Junio 1986 a Septiembre 1987

Responsable de Grupo de Investigación BIO160 (PAI de la JA) desde su creación hasta 1997 “Estudio de sustancias antagonistas producidas por microorganismos”

Responsable de la Acción Especial. Red de ámbito nacional: Bacteriocinas producidas por bacterias lácticas y su aplicación en la industria alimentaria. Granada Junio 2001

Miembro del Comité Gestor de la RedBAL http://redbal.iata.csic.es/ hasta 2018

Vocal Titular de la Comisión de Acreditación TU-Ciencias de la Salud. ANECA. 29 Marzo 2011-9 Julio 2013

Experto de ANECA (2009-11) y desde Julio 2013 hasta la actualidad

http://redbal.iata.csic.es/�

1

Fecha del CVA 07/10/2019Parte A. DATOS PERSONALES

Nombre y Apellidos Concepcion Jimenez LopezDNI/NIE/Pasaporte Edad 47Núm. identificación delinvestigador

Researcher ID F-7776-2016Scopus Author IDCódigo ORCID 0000-0002-5645-2079

A.1. Situación profesional actualOrganismo Universidad de GranadaDpto. / Centro MicrobiologíaDirecciónTeléfono 655982085 Correo electrónico [email protected]ía profesional Profesor titular de universidad Fecha inicio 2011Espec. cód. UNESCOPalabras clave

A.2. Formación académica (titulo, institución, fecha)Licenciatura/Grado/Doctorado Universidad Año

Tesis Doctoral UNIVERSIDAD DE GRANADA.FÍSICA APLICADA

1999

Licenciado en Ciencias Físicas Universidad de Granada 1995

A.3. Indicadores generales de calidad de la producción científicaTRAMOS INVESTIGACION: 3 (último 2010-2016); Total de publicaciones JCR: 42; Citastotales: 1.146 (Scopus); Promedio de citas/año durante los últimos 5 años: 111 (Scopus);Publicaciones totales en Q1: 28; Publicaciones en posición preferente: 32. Indice h: 16(Scopus).

Parte B. RESUMEN LIBRE DEL CURRÍCULUMI am Associate Professor at the Department of Microbiology of the University of Granada(UGR) since 2011. I have my Bachelor, Master and PhD Degree in Physics, and I also havea Master Degree in Microbiology. I worked at the University of Georgia (USA), first as aPosdoctoral Researcher and then as a Fulbright Scholar. Finally, I returned back to UGRhired as Contratado Ramon and Cajal and later, with a tenure-track position as ProfesorContratado Doctor. Since 2004 I have initiated and direct a new research line at the Departmentof Microbiology. This line is now consolidated thanks to five consecutive projectsof the National Plan of I+D+I of the Spanish Government that I have been granted as PI (4with an FPI). I have published 42 articles in JCR journals (28 in Q1) and I have two patents.I have presented my results in 68 meeting (50 internationals, 11 as invited speaker/keynote).I have very active international collaborations. I have directed 4 PhD students. I am also theChair of the Master in Biotechnology at the University of Granada, the Secretary of the Degreein Biochemistry and I have been the Secretary of the Master in Biotechnology. My research line is very multidisciplinar. We study bacterial mineralization of carbonatesand iron oxides. Lately, we are focus on the synthesis of biomimetic magnetic nanoparticlesmedianted by magnetosome proteins. We characterize those nanoparticles and functionalizethem with a variety of molecules for a targeted chemotherapy and for environmentalapplications.

Parte C. MÉRITOS MÁS RELEVANTES (ordenados por tipología)

C.1. Publicaciones

2

1 Artículo científico. Iglesias Salto, Guillermo Ramón; et al. 2019. Enhancement of MagneticHyperthermia by Mixing Synthetic Inorganic and Biomimetic Magnetic Nanoparticles Pharmaceutics.

2 Artículo científico. Peigneux, Ana; et al. 2019. Functionalized Biomimetic MagneticNanoparticles as Effective Nanocarriers for Targeted Chemotherapy Particle and ParticleSystems Characterization. pp.1900057.

3 Artículo científico. Jabalera, Ylenia; et al. 2019. Magnetoliposomes of mixed biomimeticand inorganic magnetic nanoparticles as enhanced hyperthermia agents.Colloids andSurfaces B: Biointerfaces. 183, pp.110435.

4 Artículo científico. Jabalera, Ylenia; et al. 2019. Oxaliplatin-biomimetic magneticnanoparticle assemblies for colon cancer-targeted chemotherapy: an in vitro study Pharmaceutics. 11-8, pp.E395-E395.

5 Artículo científico. Jabalera, Ylenia; et al. 2019. Protein conservation methodaffects MamC-mediated biomineralization of magnetic nanoparticles Crystal Growth &Design. 19, pp.1064-1071.

6 Artículo científico. Ubago, Ana Dolores; et al. 2019. Structure-Function of MamC loop andits effect on the In Vitro Precipitation of Biomimetic Magnetite Nanoparticles Crystal Growth& Design. 19-5, pp.2927-2935.

7 Artículo científico. Peigneux, Ana; et al. 2019. Tuning properties of biomimetic magneticnanoparticles by combining magnetosome associated proteins Scientific Reports.

8 Artículo científico. Nudelman, Hila; et al. 2018. The importance of the helical structure ofa MamC-derived magnetite-interacting peptide for its function in magnetite formation ActaCrystallographica. Section D: Structural Biology. D74-1, pp.10-20.

9 Artículo científico. Garcia-rubia, German; et al. 2018. pH-DependentAdsorption Release of Doxorubicin on MamCBiomimetic Magnetite Nanoparticles Langmuir. 34, pp.13713-13724.

10 Artículo científico. Lopez-Moreno, Rafael; et al. 2017. Magnetite nanoparticlesbiomineralization in the presence of the magnetosome membrane protein MamC: Effectof protein aggregation and protein structure on magnetite formation Crystal Growth andDesign. 17, pp.1620-1629.

11 Artículo científico. Peigneux, Ana; et al. 2016. Learning from magnetotactic bacteria: Areview on the synthesis of biomimetic nanoparticles mediated by magnetosome-associatedproteins Journal of Structural Biology. 196, pp.75-84.

12 Artículo científico. Nudelman, Hila; et al. 2016. Structure function studies of themagnetite-biomineralizing magnetosome-associated protein MamC Journal of StructuralBiology. 194-3, pp.244-252.

13 Artículo científico. Muñoz-Perez Del Pulgar, Maria Aranzazu; et al. 2015. Importance ofeggshell cuticle composition and maturity for avoiding trans-shell Salmonella contaminationin chicken eggs Food Control. 55, pp.31-38.

14 Artículo científico. Valverde-Tercedor, Carmen; et al. 2015. Size control of in vitrosynthesized magnetite crystals by the MamC protein of Magnetococcus marinus strainMC-1.Applied Microbiology and Biotechnology. 99, pp.5109-5121.

15 Artículo científico. Prozorov, Tanya; et al. 2014. Manganese incorporation intothe magnetosome magnetite: magnetic signature of doping European Journal ofMineralogy. 26-4, pp.457-471.

16 Artículo científico. Valverde-Tercedor, Carmen; et al. 2014. Subcellular localizationof the magnetosome protein MamC in the marine magnetotactic bacteriumMagnetococcus marinus strain MC¿1 using immunoelectron microscopy Archives ofMicrobiology. 196, pp.481-488.

17 Artículo científico. Kashyap, Sanjay; et al. 2014. Visualization of Iron-BindingMicelles in Acidic Recombinant Biomineralization Protein, MamC Journal ofNanomaterials. 2014-Article ID 320124, pp.1-7.

18 Artículo científico. Pérez-González, Teresa; et al. 2013. Chemical Purity of ShewanellaOneidensis-Induced Magnetites Geomicrobiology Journal. 30-8, pp.731-748.

19 Artículo científico. Oestreicher, Zachery; et al. 2012. Magnetosomes and magnetitecrystals produced by magnetotactic bacteria as resolved by atomic force microscopy andtransmission electron microscopy Micron.

3

20 Artículo científico. Jimenez-Lopez, Concepcion; et al. 2012. Signatures in magnetitesformed by (Ca,Mg,Fe)CO3 thermal decomposition: Terrestrial and extraterrestrialimplications Geochimica et Cosmochimica Acta. 87, pp.69-80.

21 Artículo científico. Jroundi-, Fadwa; et al. 2012. Stone-isolated carbonatogenic bacteriaas inoculants in bioconsolidation treatments for historical limestone Science of the TotalEnvironment. 425, pp.89-98.

22 Artículo científico. Pérez-González, Teresa; et al. 2011. INORGANIC MAGNETITEPRECIPITATION AT 25 °C: A LOW-COST INORGANIC COPRECIPITATION METHOD Journal of Superconductivity and Novel Magnetism. 24, pp.549-557.

23 Artículo científico. Piñar-Larrubia,Guadalupe; et al. 2010. Bacteria community dynamicsduring the application of a Myxococcus xanthus-inoculated culture medium used forconsolidation of ornamental limestone Microbial Ecology. 60, pp.1-15.

24 Artículo científico. Pérez-González, Teresa; et al. 2010. Magnetite BiomineralizationInduced By Shewanella oneidensis Geochimica et Cosmochimica Acta. 74, pp.967-979.

25 Artículo científico. Jimenez-Lopez, Concepcion; Romanek-,Christopher S.; Bazylinski-,Dennis. 2010. Magnetite as a prokariotic biomarker. A review Journal of GeophysicalResearch. 115, pp.1-19.

26 Artículo científico. Ruiz-Agudo, Encarnación María; et al. 2009. An atomic forcemicroscopy study of calcite dissolution in saline solutions: the role of magnesium ions Geochimica et Cosmochimica Acta. 73, pp.3201-3217.

27 Artículo científico. Romanek-,Christopher S.; et al. 2009. Inorganic synthesis of Fe-Ca-Mgcarbonates at low temperatures Geochimica et Cosmochimica Acta. 73, pp.5361-5376.

28 Artículo científico. Machado-,J.P.; et al. 2009. The influence of hydrostatic pressure onshell mineralization of Anodonta cygnea: a comparative study with a hydrothermal ventbivalve Bathymodiolus azoricus The Journal of Shellfish Research. 28-4, pp.899-904.

29 Capítulo de libro. Sánchez-Navas, Antonio; et al. 2013. CRYSTAL GROWTH OFINORGANIC AND BIOMEDIATED CARBONATES ADVANCED TOPICS ON CRYSTALGROWTH. 1-3, pp.67-88.

30 Capítulo de libro. Rodríguez-Navarro, Carlos Manuel; et al. 2011. Bioprotection Encyclopedia of Geobiology. pp.185-188.

31 Capítulo de libro. Jimenez-Lopez, Concepcion; et al. 2011. MYXOCOCCUS XANTHUSCOLONY CALCIFICATION: AN STUDY TO BETTER UNDERSTAND THE PROCESSESINVOLVED IN THE FORMATION OF THIS STROMATOLITE-LIKE STRUCTURE ADVANCES IN STROMATOLITE GEOBIOLOGY. LECTURE NOTES IN EARTHSCIENCES(LNES). 131, pp.161-181.

C.2. Proyectos1 UCE-PP2016-05, Carbonates: from biomineralization and Earth¿s climate evolution to CO2

capture and built heritate conservation Desde 01/02/2017.2 CGL2016-76723-P, APROXIMACION BIOMIMETICA AL PROCESO DE

BIOMINERALIZACION DE BACTERIAS MAGNETOTACTICAS: FORMACION DEMAGNETOLIPOSOMAS MEDIANTE PROTEINAS ASOCIADAS AL MAGNETOSOMA Ministerio de Economía y Competitividad. CONCEPCION JIMENEZLOPEZ. Desde 30/12/2016. 102.850 €.

3 CEI2015-MP-BS35, Funcionalización de nanopartículas magnéticas UNIVERSIDAD DEGRANADA. TERESA PÉREZ GONZÁLEZ. Desde 01/01/2015. 4.500 €.

4 CGL2013-46612-P, CRECIMIENTO BIOMIMETICO DE NANOMAGNETITAS.APLICACIONES EN ASTROBIOLOGIA Y NANOTECNOLOGIA Ministerio de Economía yCompetitividad. CONCEPCION JIMENEZ LOPEZ. Desde 01/01/2014. 79.860 €.

5 P11-RNM-7550, [MOTRIZ] STONEPROTECT: PROTECCIÓN Y CONSOLIDACIÓN DEROCAS ORNAMENTALES MEDIANTE PROCESOS DE MINERALIZACIÓN IN SITU CONSEJERÍA DE ECONOMÍA, INNOVACIÓN Y CIENCIA. ENCARNACIÓN MARÍA RUIZAGUDO. Desde 27/03/2013. 239.478,3 €.

6 3/2011-33, ESTANCIAS DE EXCELENCIA: EEUU CONSEJERÍA DE ECONOMÍA,INNOVACIÓN Y CIENCIA. CONCEPCION JIMENEZ LOPEZ. Desde 15/07/2012. 2.129 €.

7 BIO103, GREIB CONCEPCION JIMENEZ LOPEZ. Desde 03/01/2011.

4

8 CGL2010-18274, Estudio de la magnetita como biomarcador de actividadbacteriana en ambientes naturales y como prometedora nanopartícula magnética MINISTERIO DE CIENCIA E INNOVACION (MICCIN). CONCEPCION JIMENEZLOPEZ. Desde 01/12/2010. 90.750 €.

9 CGL2007-63859, ESTABLECIMIENTO DE NUEVOS CRITERIOS PARA IDENTIFICAREL ORIGEN BACTERIANO/INORGANICO DE OXIDOS Y CARBONATOS DE HIERRONATURALES. APLICACION A LA ASTROBIOLOGIA Y COMPOSICION DE LAPALEOATMOSFERA CONCEPCION JIMENEZ LOPEZ. Desde 01/10/2007. 90.750 €.

C.3. Contratos1 Análisis de los efectos de la aplicación del láser en la microbiota de una muestra de piedra

calcarenita MARIA TERESA GONZALEZ MUÑOZ. 01/12/2012-28/02/2013. 810,7 €.2 Prestación de servicio a KBYO BIOLOGICAL S.L. MARIA TERESA GONZALEZ

MUÑOZ. 01/12/2012-P89D. 670 €.3 Microstructure and chemical analysis of Eggs used for laser coding experiments

ALEJANDRO RODRIGUEZ NAVARRO. 07/03/2012-P664D. 102.630,44 €.4 CONTRATO LICENCIA DE PATENTE Y CESIÓN DE KNOW HOW A KBYO BIOLOGICAL

S.L. MARIA TERESA GONZALEZ MUÑOZ. 24/02/2012-P4383D.5 Acuerdo de transferencia de material y know-how entre la Universidad de Granada y Tarma

MARIA TERESA GONZALEZ MUÑOZ. 01/03/2011-P1068D.6 Transferencia de material y know-hpw entre la Universidad de Granada y el Centro

Tecnológico andaluz de la Piedra MARIA TERESA GONZALEZ MUÑOZ. 27/05/2010-P731D.

7 Transferencia de material y know-how entre la Universidad de Granada y BordeauxArchitectural Antique MARIA TERESA GONZALEZ MUÑOZ. 10/03/2008-P183DT23H.

C.4. Patentes1 MARIA TERESA GONZALEZ MUÑOZ; CARLOS MANUEL RODRÍGUEZ NAVARRO;

CONCEPCION JIMENEZ LOPEZ; MANUEL RODRÍGUEZ GALLEGO. 200602030. Métodoy producto para la protección y consolidación de materiales de construciñon y ornamentales 16/02/2009. Universidad de Granada.

2 CONCEPCION JIMENEZ LOPEZ; CARMEN VALVERDE TERCEDOR; AnaPeigneux Navarro; Ylenia María Jabalera Ruz; Oltolina, Francesca; Prat,Maria. P201731358. Biomimetic magnetic nanoparticles comprising MamC Universidad deGranada.

Parte A. DATOS PERSONALES Nombre y apellidos ANA ISABEL DEL MORAL GARCÍA DNI/NIE/pasaporte 24164386B Edad 58

Núm. identificación del investigador Researcher ID Código Orcid 0000-0002-7975-6761

A.1. Situación profesional actual Organismo Universidad de Granada Dpto./Centro Microbiología Dirección Granada, Andalucía, España Teléfono 958243875 Correo electrónico [email protected] Categoría profesional Catedrática Fecha inicio 4/08/2009 Espec. cód. UNESCO 241404, 241402, 241408, 241499, 241501 Palabras clave Microorganismos halófilos, exopolisacáridos A.2. Formación académica (título, institución, fecha) Licenciatura/Grado/Doctorado Universidad Año

Licenciada en Farmacia Granada 6/1982 Licenciada en Biología Granada 2/1990 Doctora en Farmacia Granada 11/02/87

A.3. Indicadores generales de calidad de la producción científica (véanse instrucciones)

Indicador Medida Fecha del último sexenio 2007 Parte B. RESUMEN LIBRE DEL CURRÍCULUM Licenciada en Farmacia y en Ciencias Biológicas. Catedrática de Microbiología. Premio extraordinario de Licenciatura y del Doctorado. Imparte docencia teórica y práctica del área de Microbiología. Tiene reconocidos siete quinquenios docentes. Es coordinadora de un módulo del “Máster Oficial de Investigación, Desarrollo, Control e Innovación de Medicamentos” y profesora en el “Máster Oficial de Investigación y Avances en Microbiología. Autora del libro “Aplicaciones de la informática en Microbiología” y de material docente puesto a libre disposición por Internet. Organizadora y participante en numerosos cursos sobre uso de nuevas tecnologías en educación universitaria. Ha realizado diferentes Cursos de Tutoría y Orientación y ha participado en el Plan de Acción Tutorial (PAT) de la Facultad y en la elaboración de las Guías Docentes. Ha sido Secretaria de la Comisión Andaluza del título de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Becas: Beca de Plan de Formación de Personal Docente e Investigador, Beca del I.N.A.P.E. para la realización de trabajos de Investigación, Beca de la O.T.A.N. para realizar una estancia en Alemania. Además de esta estancia en el Instituto de Microbiología y Biotecnología de la Universidad de Bonn, realizó otra estancia de seis meses en el Instituto López-Neyra (CSIC). Pertenece al grupo de investigación “Exopolisacáridos Microbianos” CVI-188. Ha desarrollado su investigación en la línea de “Fisiología, Taxonomía, Genética y Aplicaciones biotecnológicas de microorganismos halófilos”. En este campo ha dirigido cinco tesis doctorales y publicado más de medio centenar de trabajos en revistas indexadas, tres capítulos de libros. Han sido numerosos los Proyectos de Investigación en los que ha participado siendo Investigadora Principal en una ocasión. Es autora de una Patente. Le han sido reconocidos cuatro sexenios de investigación por la ANECA. En el área de la transferencia tecnológica, es socia fundadora de la spin-off de la Universidad de Granada “Xtrem Biotech” S.L (http://www.xtrembiotech.com/) una empresa de base tecnológica que tiene como finalidad el aprovechamiento de los microorganismos extremófilos para ofrecer soluciones respetuosas y compatibles con el medio ambiente.


En cuanto a experiencia en gestión y representación, es miembro de la Junta de Facultad y del Claustro Universitario y ha pertenecido a la Comisión para la reforma de los Estatutos de y a la Comisión del programa AUDIT de la Universidad de Granada. Pertenece al Consejo de Gobierno y a la Comisión de Títulos. Desde febrero de 2002 viene ocupando cargos académicos como Secretaria del Departamento de Microbiología, Vicedecana de Alumnos, Vicedecana de Ordenación Académica y Planes de Estudio y desde junio de 2013 es Decana de la Facultad de Farmacia. Ha pertenecido al panel de expertos para el proceso de acreditación de ANECA y a la Comisión Nacional para la realización de pruebas FIR. Actualmente es Vicepresidente de la Conferencia Nacional de Decanos de Facultades de Farmacia y de Decanos del Grado de Nutrición Humana y Dietética. Es Secretaria de la Fundación Profesor Vicente-Callao y miembro del patronato del Centro de Magisterio “La Inmaculada” (UGR). Colegiada de Honor del Ilustre Colegio Oficial de Farmacéuticos de Granada y académica correspondiente de la Academia Iberoamericana de Farmacia y de la Real Academia de Medicina y Cirugía de Andalucía Oriental. Tiene reconocidos cinco tramos autonómicos. Parte C. MÉRITOS MÁS RELEVANTES (ordenados por tipología)

C.1. Publicaciones 1. Arco, Y., Llamas, I., Martínez-Checa, f., Argandeña, M., Quesada, E., Del Moral, A. 2005. EPSABCJ genes are involved in the biosynthesis of the exopolysaccharide mauran produced by Halomonas maura. Microbiology-SGM. 151: 2841-2851.

2. Martínez-Cánovas, M. J., Quesada., E., Martínez-Checa, F., Del Moral, A., Béjar, V. 2004. Alteromonas hispanica sp. nov., a polyunsaturated-fatty-acid-producing, halophilic bacterium isolated from Fuente de Piedra, southern Spain. International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology . 55: 2385-2390.

3. Argandoña, M., Fernández R. Llamas, I., Martínez-Checa, F. Caba, J.M., Quesada, E., Del Moral, A. 2005. The moderately halophilic bacterium Halomonas maura is a free-living diazotroph. FEMS Microbiology Letters. 244:69-74.

4. Argandoña, M., Martínez-Checa, F., Llamas, I., Arco, Y., Quesada, E., Del Moral, A. 2006. A membrane-bound nitrate reductase encoded by the NARghji operon is responsible for anaerobic respiration in Halomonas maura. Extremophiles. 10: 411- 419.

5. Martínez, R., E., Porres, J.M., Kapravelou, G., Del Moral, A., Talbi, C., Bedmar J., M. López-Jurado. 2015. Medicago sativa l: improvement and new approaches of its nutritional and functional value by bacterial co-inoculation. Nutr. Hosp. 32(6):2741-8. C.2. Proyectos Desarrollo de un agente microbiano para el control de nematodos fitopatógenos. Universidad de Granada. Martínez-Checa-Barrero, Fernando José (Universidad de Granada). 2014-2014. 21500 EUR. Investigador/a. Origen, biodiversidad y biogeografia de las especies del genero halomonas. Béjar-Luque, MªVictoria (Universidad de Granada). 2009-2011. 76593 EUR. Investigador/a. Construcción de biosensores para el análisis de sistemas quorum sensing en bacterias de interés sanitario y/o biotecnológico. Ventosa-Ucero, Antonio (Universidad de Sevilla). 2008-2012. 395336 EUR. Investigador/a. La biodiversidad de los ambientes hipersalinos como fuente de productos microbianos (enzimas y polisacáridos) de interés biotecnológico. Ventosa-Ucero, Antonio (Universidad de Sevilla). 2007-2010. 185536,3 EUR. Investigador/a.

Valoración nutritiva y funcional del polisacárido de Halomonas maura y desarrollo de este microorganismo como inoculante agrícola para cultivo en suelos salinos de leguminosas con alto valor nutritivo. Junta De Andalucía. López-Jurado-Romero, María (Universidad de Granada). 2007-2011. Investigador/a. La biodiversidad de los ambientes hipersalinos como fuente de productos microbianos (enzimas y polisacáridos) de interés biotecnológico. Junta de Andalucía (Plan Andaluz de Investigación). 2007-2010. 185536,30 EUR. Investigador/a. C.3. Contratos, méritos tecnológicos o de transferencia Socia fundadora de la spin-off de la Universidad de Granada “Xtrem Biotech” S.L (http://www.xtrembiotech.com/) una empresa de base tecnológica que tiene como finalidad el aprovechamiento de los microorganismos extremófilos para ofrecer soluciones respetuosas y compatibles con el medio ambiente C.4. Patentes Halomonas maura TK26 (CECT 5720), un mutante que sintetiza con alto rendimiento el exopolisacárido maurano 26 de interés para la industria y el medio ambiente. Arias, S., Llamas, I., Martínez-Checa, F., del Moral, A., Ferrer, M.R., Béjar, V., Quesada, E.N. de solicitud: P200202041.

1

Fecha del CVA 02/12/2019Parte A. DATOS PERSONALES

Nombre y Apellidos Rubén Pérez PulidoDNI/NIE/Pasaporte Edad 41Núm. identificación delinvestigador

Researcher ID M-1140-2014Scopus Author IDCódigo ORCID 0000-0001-7257-7528

A.1. Situación profesional actualOrganismo Universidad de JaénDpto. / Centro Ciencias de la Salud / Facultad de Ciencias ExperimentalesDirección 23600, MartosTeléfono Correo electrónico [email protected]ía profesional Profesor Titular Fecha inicio 2018Espec. cód. UNESCO 241401 - Antibióticos; 241407 - Metabolismo microbiano; 241408 -

Procesos microbianosPalabras clave Antibióticos; Conservación de alimentos; Bacteriología

A.2. Formación académica (titulo, institución, fecha)Licenciatura/Grado/Doctorado Universidad Año

Máster Oficial Avances en Seguridad de losAlimentos

Universidad de Jaén 2008

Doctorado en Biología Universidad de Jaén 2004Doctor en Biología Universidad de Jaén 2004Avances en Ciencias de la Salud Universidad de Jaén 2002Licenciado en Biología Universidad de Jaén 2000

A.3. Indicadores generales de calidad de la producción científicaSoy coautor de 71 publicaciones en revistas indexadas (62 de las cuales SCI), 41 seencuentran dentro del primer cuartil de su categoría: 42 en el área de Ciencia y Tecnología delos Alimentos, 11 en el área de Microbiología, 6 en el área de Biotecnología y MicrobiologíaAplicada, 1 en el área de Química multidisciplinar, 1 en el área de Ciencias Ambientalesy 1 en el área de Ciencia de los Materiales, Revestimientos y Películas (de la cuales en9 me encuentro como primer autor, y 6 como último). En total, mis publicaciones han sidocitados 831 veces (con una media por artículo de 12.98 veces), y poseo un índice-h de 16.Además, soy coautor de 3 libros (1 como último autor, publicado dentro de la editorial Springer),también he publicado 22 capítulos de libros (incluyendo editoriales de prestigio como Springer,Woodhead o CABI) y 85 contribuciones a Congresos Nacionales e Internacionales (entre ellos3 comunicaciones internacionales y 6 nacionales y 43 póster en congresos internacionales y33 en congresos nacionales).Participación en 12 proyectos de investigación, responsable de uno de ellos (1 Europeo,5 Nacionales, 2 autonómicos, 4 locales), 3 acciones especiales (Red Bacteria Lácticas,RedBAL), 6 contratos con empresas, responsable de 1 de ellos.

Parte B. RESUMEN LIBRE DEL CURRÍCULUMLicenciado en Biología en la Universidad de Jaén (año 2000): SOBRESALIENTE (3.042). MiCarrera investigadora se ha centrado en la biopreservación y la microbiología de los alimentosvegetales. Durante mi estancia doctoral en la Universidad de Jaén (Beca FPU, MECD),realicé por primera vez un estudio microbiológico de los fermentación de los alcaparrones, unalimento típico de la región, del cual no había estudios previos. Esta investigación me permitióser el investigador más productivo en este campo, lo que está reflejado por el alto número

2

de publicaciones de la microbiología de esta fermentación, incluyendo una caracterizacióngenética y fenotípica de las bacterias del ácido láctico autóctonas (LAB). En este sentidoconfirmé que los métodos independientes de cultivo (DGGE) podrían proporcionar datosadicionales y complementarios a los métodos de microbiología clásica. También estudiéaspectos de seguridad de las LAB aisladas, como posible presencia de factores de virulencia ypropiedades funcionales. La aplicación de métodos independientes de cultivo en este estudiode la microbiota láctica de alimentos fermentados y el estudio de bacterias antagonistascontinuaron con el proyecto Europeo: “Meeting consumer requirements for cereal basedfermented foodstuffs with improved nutritional and sanitary quality and shelf life in Africa”,investigación continuada durante 2 años en mi estancia postdoctoral en el IRD (Montpellier,Francia), donde también estudié la aplicación de LAB en el control de patógenos medianteel uso de bacteriocinas o sus productores, en papillas para alimentación infantil en países envías de desarrollo. El estudio de las LAB aisladas de alimentos con propiedades funcionalescontinuó durante mi estancia como investigador en la Universidad de Granada (2 años, Juande la Cierva), estudiando las propiedades funcionales de Lactobacillus aislados de alimentos,en la Universidad de Jaén, llevando a cabo la secuenciación del genoma de Lactobacilluspentosus y Weissella thailandensis procedentes de alimentos fermentados. En la Universidadde Jaén, he disfrutado de varias becas postdoctorales y contratos, hasta que a finales de2017 entré a formar parte del cuerpo docente e investigador de la misma en la figura deProfesor Contratado Doctor. Aquí, he estudiado en profundidad la incidencia de los patógenosen alimentos, los factores de virulencia y las resistencias antimicrobianas, así como, laaplicación de las LAB y sus bacteriocinas en el control de bacterias patógenas que poseenresistencias antimicrobianas o capacidad para deteriorar los alimentos (en estado planctónicoo de biocapa). Además, me he especializado en la aplicación de tratamientos de altaspresiones hidróstaticas (solas o en combinación con bacteriocinas) en la biopreservación dealimentos vegetales e inactivación de bacterias con riesgo para la salud (bien por su virulenciao por su resistencia antimicrobiana). En esta área, he introducido una nueva aproximación,aplicando la tecnología de secuenciación de la próxima generación para el estudio de lamicrobiota en alimentos procesados, para dilucidar el comportamiento y la dinámica de laspoblaciones supervivientes durante el almacenamiento del alimento. Esta actividad ha dadocomo resultado la supervisión de 4 tesis doctorales (tres en desarrollo), y 26 trabajos de máster.También he sido el investigador principal de un contrato de investigación con empresas y unproyecto de investigación de ámbito local

Parte C. MÉRITOS MÁS RELEVANTES (ordenados por tipología)

C.1. Publicaciones1 Artículo científico. Boutarfi, Z.; et al. (8/4). 2019. Biocide tolerance and antibiotic resistance

of Enterobacter spp. isolated from an Algerian hospital environment.Journal of globalantimicrobial resistance. 18, pp.291-297. ISSN 2213-7173.

2 Artículo científico. Grande-Burgos, María José; et al. (5/3). 2019. Effect of high hydrostaticpressure and activated film packaging on bacterial diversity of fruit puree LWT - FoodScience and Technology. 100, pp.227-230.

3 Artículo científico. M.J. Grande; et al. (6/3). 2018. Analysis of potential risks fromthe bacterial communities associated with air-contact surfaces from tilapia (Oreochromisniloticus) fish farming Environmental Research. 160, pp.385-390.

4 Artículo científico. Fernández-márquez, María Luisa; et al. (5/3). 2018. Correlationsamong Resistances to Different Antimicrobial Compounds in Salmonella Strains from HenEggshells Journal of Food Protection. 81, pp.178-185.

5 Artículo científico. Ortega, I.; et al. (5/3). 2018. Treatment With High-Hydrostatic Pressure,Activated Film Packaging With Thymol Plus Enterocin AS-48, and Its Combination Modifythe Bacterial Communities of Refrigerated Sea Bream (Sparus aurata) Fillets Frontiers inMicrobiology. 9, pp.314.

6 Artículo científico. Gadea-fernández, Rebeca; et al. 2017. Adaptation to biocidescetrimide and chlorhexidine in bacteria from organic foods: Association with toleranceto other antimicrobials and physical stresses Journal of Agricultural and FoodChemistry. 65, pp.1758-1770.

3

7 Artículo científico. Grande-Burgos, María José; et al. 2017. Analysis of the microbiota ofrefrigerated chopped parsley after treatments with a coating containing enterocin AS-48 orby high-hydrostatic pressure Food Research International. 99-1, pp.91-99.

8 Artículo científico. Fernández-fuentes, María Luisa; et al. (5/3). 2017. Biocide Toleranceand Antibiotic Resistance in Salmonella Isolates from Hen Eggshells Foodborne Pathogensand Disease. 14, pp.89-95.

9 Artículo científico. Grande-Burgos, María José; et al. 2017. Biofilms formed by microbiotarecovered from fresh produce: Bacterial biodiversity, and inactivation by benzalkoniumchloride and enterocin AS-48 LWT-Food Science and Technology. 77, pp.80-84.

10 Artículo científico. Pérez-Pulido, Rubén; et al. 2017. Changes in bacterial diversity ofrefrigerated mango pulp before and after treatment by high hydrostatic pressure LWT-FoodScience and Technology. 78, pp.289-295.

11 Artículo científico. Fernández-márquez, María Luisa; et al. 2017. Characterization ofbiocide-tolerant bacteria isolated from cheese and dairy small-medium enterprises FoodMicrobiology. 62, pp.77-81.

12 Artículo científico. Cidre-fernandez, Ismael; et al. 2017. Copper and zinc tolerance inbacteria isolated from fresh produce Journal of Food Protection. 80-6, pp.969-974.

13 Artículo científico. Gadea-fernández, Rebeca; et al. 2017. Effects of exposure to biocideson susceptibility to essential oils and chemical preservatives in bacteria from organic foods Food Control. 80, pp.176-182.

14 Artículo científico. Gadea-fernández, Rebeca; et al. 2017. Effects of exposure toquaternary-ammonium-based biocides on antimicrobial susceptibility and tolerance tophysical stresses in bacteria from organic foods Food Microbiology. 63, pp.58-71.

15 Artículo científico. Romero-garcía, José Luis; et al. 2017. Resistance to Antibiotics,Biocides, Preservatives and Metals in Bacteria Isolated from Seafoods: Co-Selectionof Strains Resistant or Tolerant to Different Classes of Compounds Frontiers inMicrobiology. 8, pp.1650.

16 Artículo científico. Gadea-fernández, Rebeca; et al. 2016. Adaptive tolerance to phenolicbiocides in bacteria from organic foods: Effects on antimicrobial susceptibility and toleranceto physical stresses Food Research International. 85, pp.131-143.

17 Artículo científico. Pérez-Pulido, Rubén; et al. (4/1). 2016. Applications of bacteriophagesin post-harvest control of human pathogenic and food spoiling bacteria Critical Reviews inBiotechnology. Taylor & Francis LTD. 36-5, pp.851-864. ISSN 0738-8551.

18 Artículo científico. López-Aguayo, María Del Carmen; et al. 2016. Effect of differentactivated coatings containing enterocin AS-48 against Listeria monocytogenes on applecubes Innovative Food Science and Emerging Technologies. 35, pp.177-183.

19 Artículo científico. Toledo-Del Árbol, Mª Julia; et al. 2016. Inactivation of leuconostocs incherimoya pulp by higt hydrostatic pressure treaments applied singly or in combination withenterocin AS-48 LWT-Food Science and Technology. 65, pp.1054-1058.

C.2. Proyectos1 AGL2016-77374-R, Biodiversidad bacteriana y resistencia a agentes antimicrobianos en

alimentos vegetales tratados por altas presiones hidrostáticas. Ministerio de Economía,Industria y Competitividad. Convocatoria 2016 - Proyectos I+D+I - Programa Estatal DeInvestigación, Desarrollo E Innovación Orientada A Los Retos De La Sociedad. AntonioMiguel Gálvez del Postigo Ruiz. (Universidad de Jaén). 30/12/2016-29/12/2019. Miembrode equipo.

2 Efectos de las altas presiones sobre la resistencia a agentes antimicrobianos en alimentos Unión Europea, fondos FEDER; Consejería de Economía, Innovación, Ciencia y Empleo. Rubén Pérez Pulido. (Universidad de Jaén). 12/01/2015-30/06/2015. 5.000 €. Coordinador.

3 AGL2012-38708, Inactivacion de bacterias en alimentos de origen vegetal mediantetratamientos por alta presion hidrostatica (APH) sola o en combinación con enterocinaAS-48. Ministerio de Economía y Competitividad. Antonio Miguel Gálvez del PostigoRuiz. (Universidad de Jaén). 2013-2015. 84.240 €. Otros.

4 P08-AGR-04295, Incidencia de la resistencia a los biocidas en bacterias a lo largo de lacadena alimentaria Junta de Andalucía. Proyectos de Excelencia. Antonio Miguel Gálvezdel Postigo Ruiz. (Universidad de Jaén). 13/01/2009-12/01/2013. 268.713,68 €. Otros.

4

5 AGL2008-01553/ALI, Interacción de la enterocina AS-48 con bacterias de riesgo en laindustria alimentaria: sinergia con biocidas, y estudio genómico-molecular. Ministerio deCiencia e Innovación. Investigación. Antonio Miguel Gálvez del Postigo Ruiz. (Universidadde Jaén). 01/01/2009-31/12/2011. Otros.

6 AGL2009-06415-E/ALI, Participación de las bacterias lácticas en la salud humana ycalidad alimentaria Ministerio de Ciencia e Innovación. Investigación. Gáspar PérezMartínez. (Universidad de Jaén). 01/11/2009-31/10/2011. Otros.

7 00107, Selección y diseño de fermentos lácteos para mejorar la elaboración dealimentos vegetales fermentados mediante métodos tradicionales. Junta de Andalucía. Antonio Miguel Gálvez del Postigo Ruiz. (Universidad de Jaén). 01/04/2006-31/03/2009. 129.000 €. Otros.

8 ICA4-CT-2002-10047, Meeting consumer requirements for cereal based fermentedfoodstuffs with improved nutritional and sanitary quality and shelf life in Africa (CEREFER). Unión Europea, INCO-DC. Antonio Miguel Gálvez del Postigo Ruiz. (Universidad deJaén). 01/09/2002-01/09/2006. 72.384 €. Otros.

C.3. Contratos1 Conservación de embutidos mediante tratamiento con altas presiones 29/11/2017-

28/02/2019. 3.146 €.2 Estabilización de aditivos en zumos de frutas RIBES OLI A.T.. Rosario Lucas

López. (Universidad de Jaén). 11/10/2016-P9M. 2.479,34 €.3 Estabilización y análisis de un producto tradicional basado en el aceite de oliva virgen

MURILLO ORTEGA, Mª DEL CARMEN. Rosario Lucas López. (Universidad deJaén). 12/05/2015-P6M. 1.000 €.

4 Ensayo de permeabilidad a endosporas bacterianas en materiales para filtración ANDALTEC CENTRO TECNOLÓGICO DEL PLÁSTICO. Rubén PérezPulido. (Universidad de Jaén). 10/12/2013-P21D. 981 €.

C.4. Patentes

1


Parte A. DATOS PERSONALES

Nombre y apellidos

DNI/NIE/pasaporte Edad 60

Núm. identificación del investigador

Researcher ID D-4855-2011

Scopus ID 7003522906

Código Orcid 0000-0001-5634-6543


Organismo CSIC

Dpto./Centro Microbiología y Bioquímica de Productos Lácteos, IPLA

Dirección Paseo Río Linares, s/n, 33300-Villaviciosa, Asturias

Teléfono 985893345 Correo electrónico [email protected]

Categoría profesional Investigador Científico Fecha inicio Abril, 2007

Espec. cód. UNESCO 330909, 241417, 240902

Palabras clave Microbiología de productos lácteos, quesos, fermentos, cultivos iniciadores,

cultivos adjuntos, probióticos, resistencia a antibióticos

A.2. Formación académica (título, institución, fecha)


Licenciado en Biología Oviedo 1981

Doctor en Biología Oviedo 1988

A.3. Indicadores generales de calidad de la producción científica (véanse instrucciones)

- Número de sexenios de investigación: 5

- Artículos totales en revistas SCI: 133

- Publicaciones en el primer cuartil: 65

- Citas totales (excluyendo autocitas): >3500

- Índice h: 36

- Dirección de proyectos competitivos: 16

- Participación en proyectos competitivos: 13 (3 de ellos proyectos europeos)

- Contratos con la industria: 12

- Patentes: 3; transferidas: 2

- Dirección de tesis doctorales: 6

Parte B. RESUMEN LIBRE DEL CURRÍCULUM (máximo 3500 caracteres, incluyendo espacios en blanco)

En el IPLA-CSIC lidero un pequeño grupo de investigación denominado “Cultivos Lácteos Funcionales”.

Los objetivos científicos del grupo CLF se centran en el aislamiento, identificación y selección de

microorganismos con propiedades tecnológicas deseables para su empleo en la formulación de fermentos

acidificadores, fermentos de maduración o cultivos probióticos.

El grupo trabaja en dos líneas unidas por el objetivo común y una metodología similar:

1.- Tipificación microbiana de quesos tradicionales y diseño de fermentos

Hemos participado en la caracterización microbiana de diversos quesos tradicionales de Asturias, incluyendo

Peñamellera, Cabrales y Casín, y colaborado en la caracterización de diversos quesos extranjeros (Oscypek,

Livghan, Kooze). Como logro tecnológico importante, hemos desarrollado un fermento específico para el queso

de Cabrales (CAB-00). También se han trasferido cepas a empresas de fermentos como Chr. Hansen.

2.- Microbiología del tracto gastrointestinal humano y selección de probióticos.

Hemos colaborado en la caracterización microbiana de algunas secciones (estómago, intestino) del tracto

gastrointestinal humano. En la actualidad estamos estudiando las relaciones de las isoflavonas de la soja con las

poblaciones microbianas intestinales. Algunas de las bacterias seleccionadas se han protegido bajo patente y/o

transferido a empresas de fermentos y probióticos (Biópolis SL, Biogés Starters SA, Protexin).

Parte C. MÉRITOS RELEVANTES (últimos 10 años)

C.1. Publicaciones

- Flórez AB, Mayo B. 2018. Genome analysis of Lactobacillus plantarum LL441 and genetic

characterisation of the locus for the lantibiotic plantaricin C. Frontiers in Microbiology 9: 1916. - Delgado, S., Guadamuro, L., Flórez, A. B., Vázquez, L., and Mayo, B. 2018. Fermentation of commercial

soy beverages with lactobacilli and bifidobacteria strains featuring high β-galactosidase activity. Innovative

Food Science and Emerging Technologies. doi: 10.1016/j.ifset.2018.03.018.

Fecha del CVA Noviembre, 2019

2


- Vázquez, L., Guadamuro, L., Giganto, F., Mayo, B., Flórez, A. B. 2017. Development and application of a

real-time quantitative PCR method for detecting and quantifying equol-producing bacteria in faecal samples and

cultures. Frontiers in Microbiology 8: 1155.

- Vázquez, L., Flórez, A. B., Guadamuro, L., Mayo, B. 2017. Effect of soy isoflavones on growth of

representative bacterial species from the human gut. Nutrients 9: 727.

- Guadamuro, L., Flórez, A. B., Vázquez, L., Mayo, B. 2017. Characterization of Bifidobacterium

pseudocatenulatum β-glucosidases involved in the release of aglycones from isoflavone-glycosides. Food

Research International 100: 522-528.

- Flórez, A. B., Mayo, B. 2017. Antibiotic resistance-susceptibility profiles of wild Streptococcus thermophilus

strains isolated from raw milk and genome analysis of the genetic basis of adquired resistances. Frontiers in

Microbiology 8: 2608.

- Flórez, A. B., Vázquez, L., Mayo, B. 2017. A functional metagenomic analysis of tetracycline resistance in

cheese bacteria. Frontiers in Microbiology 8: 907.

- Delgado, S., A.M.O. Leite, P. Ruas-Madiedo, and B. Mayo. 2015. Probiotic and technological properties of

Lactobacillus spp. strains from the human stomach in the search for potential candidates against gastric

microbial dysbiosis. Frontiers in Microbiology 5: 766.

- Delgado, D., C. T. C. C. Rachid, E. Fernández, T. Rychlik, A. Alegría, R. S. Peixoto, and B. Mayo. 2103.

Diversity of thermophilic bacteria in raw, pasteurized and selectively-cultured milk, as assessed by culturing,

PCR-DGGE and pyrosequencing. Food Microbiology 36: 103-111.

- Flórez, A. B., P. Reimundo, S. Delgado, E. Fernández, Á. Alegría, J. A. Guijarro, and B. Mayo. 2012.

Genome sequence of Lactococcus garvieae IPLA 31405, a bacteriocin-producing, tetracycline-resistant strain

isolated from a raw milk cheese. Journal of Bacteriology 194: 5118-5119.

- Alegría, A., P. Szczesny, B. Mayo, J. Bardowski, M. Kowalczyk. 2012. Biodiversity in Oscypek, a

traditional Polish cheese, determined by culture-dependent and -independent approaches. Applied and

Environmental Microbiology 78: 1890-1898.

- Fernández, E., Alegría, A., S. Delgado, and B. Mayo. 2011. Comparative phenotypic and molecular genetic

profiling of wild Lactococcus lactis subsp. lactis strains of the lactis and cremoris genotypes isolated from

starter-free cheeses made of raw milk. Applied and Environmental Microbiology 77: 5324-5335.

- Alegría, A., Roces, C., López, B., Delgado, S., and Mayo, B. 2010. Bacteriocins produced by wild

Lactococcus lactis strains isolated from starter-free cheeses made of raw milk. International Journal of Food

Microbiology 143: 61-66.

- Alegría, A., P. Álvarez-Martín, N. Sacristán, E. Fernández, S. Delgado, and B. Mayo. 2009. Diversity and

evolution of majority microbial populations during manufacturing and ripening of Casín, a Spanish traditional,

starter-free cheese made of raw cow’s milk. International Journal of Food Microbiology 136: 44–51.

C.2. Proyectos

- Título del contrato/proyecto: “Selección de bacterias lácticas productoras de GABA para su empleo en la

elaboración de productos lácteos funcionales”, 201870E003

Tipo de contrato: Proyecto Intramural Especial

Empresa/Administración financiadora: CSIC

Entidades participantes: IPLA-CSIC

Duración, desde: Enero, 2018, hasta: Diciembre, 2019

Investigador responsable: Baltasar Mayo Pérez


PRECIO TOTAL DEL PROYECTO: 80.500 euros

- Título del proyecto: Identificación y selección de bacterias intestinales productoras de equol y/o 5-hidroxi

equol para su empleo en alimentación funcional, ref. AGL-2014-57820-R

Entidad financiadora: MINECO

Entidades participantes: IPLA-CSIC, HUCA

Duración, desde: Enero, 2015, Hasta: Diciembre, 2017 - Cuantía: 175.450 euros

Investigador responsable: Dr. Baltasar Mayo Pérez

- Título del proyecto: Caracterización funcional de cepas autóctonas de Streptococcus thermophilus aisladas de

quesos tradicionales españoles y de su entorno, ref. RM2011-00005-00-00

Entidad financiadora: INIA


Duración, desde: Noviembre, 2011, Hasta: Nov., 2014 - Cuantía: 55.876,8 euros


- Título del proyecto: Aislamiento y caracterización de bacterias lácticas del estómago humano para la

formulación de probióticos más robustos, ref. IB08-005

Entidad financiadora: FICYT

Entidades participantes: IPLA-CSIC, Hospital de Cabueñes (Gijón)

3


Duración, desde: Diciembre, 2008, hasta: Diciembre, 2010 - Cuantía: 69.064,58 euros


- Título del proyecto: Microbiología molecular de quesos tradicionales: aislamiento y caracterización de tipos

microbianos no cultivados para la formulación de nuevos fermentos, ref. AGL2007-61869-ALI

Entidad financiadora: CICYT


Duración, desde: Octubre, 2007, hasta: Octubre, 2010 - Cuantía: 84.942 euros


C.3. Contratos, méritos tecnológicos o de transferencia

C.3.1. Contratos

- Título del contrato/proyecto: “Testing the biogenic amine production capacity of 15 Lactococcus lactis CSK

strains”, ref. 20175905 (178723)

Tipo de contrato: Contrato de apoyo tecnológico

Empresa/Administración financiadora: CSK Food Enrichment


Duración, desde: Noviembre, 2017, hasta: Diciembre, 2017



PRECIO TOTAL DEL PROYECTO: 3.750 euros

- Título del contrato: Antibiosis of proprietary lactic acid bacteria strains from the human stomach against

Helicobacter pylori, ref. 110108170003

Tipo de contrato: Contrato de investigación

Empresa/Administración financiadora: Probiotics International Ltd.


Duración, desde: Enero, 2017, hasta: Agosto, 2017


PRECIO TOTAL DEL PROYECTO: 36.832 euros+IVA

- Título del contrato: Characterization, activity and probiotic properties of LR32 strain, ref. 110108150007

Tipo de contrato: Contrato de investigación

Empresa/Administración financiadora: Probiotics International Ltd. (Protexin)


Duración, desde: Julio, 2015, hasta: Enero, 2016



- Título del contrato: Isolation and identification of Streptococcus thermophilus strains from milk and traditional

dairy products, ref. 110108130015

Empresa/Administración financiadora: CSK Food, The Netherlands


Duración, desde: Junio, 2013, hasta: Marzo, 2014



- Título del contrato: Characterization of Lactic Acid Bacteria Strains of Potential Interest for Chr. Hansen, ref.

110108080001

Empresa/Administración financiadora: Chr. Hansen A/S, Hørsholm, Dinamarca


Duración, desde: Mayo, 2008, hasta: Abril, 2009


PRECIO TOTAL DEL PROYECTO: 46.400 euros.

C.3.2. Actividades de transferencia

- MTA of 150 LAB Strains of Potential Interest for Chr. Hansen, ref. OTT20080281

Empresa/Administración financiadora: Chr. Hansen A/S, Hørsholm, Dinamarca


Duración, desde: Mayo, 2008, hasta: Abril, 2016; prorrogado 2016-2019 y 2019-2022


PRECIO TOTAL DEL PROYECTO: 10.400 euros; 2% sobre ventas netas

- Fermento del Cabrales, 14 cepas de Lactococcus lactis, ref. 10-0569 (OTT20110196)

4


Empresa/Administración financiadora: BioGés Starters SA, León


Duración, desde: Noviembre, 2010


PRECIO TOTAL DEL PROYECTO: 1,8% sobre ventas netas

C.4. Patentes

- Mayo, B., y Delgado S. Cepa probiótica de Lactobacillus reuteri con actividad anti-Helycobacter, producto

probiótico o bioterapéutico que la comprende y uso del mismo. Número de prioridad P201331271; Extensión de

patente Europea PCT/ES2014/070666; licenciada a: Probiotics International Ltd. (Protexin), contrato de licencia:

110108160011 CSIC, 7 de Diciembre, 2015.

- Mayo, B., y Delgado S. Bacterias ácido-lácticas activadoras de isoflavonas de soja, producto que las contiene y

sus aplicaciones. Número de prioridad P201230152; Extensión de patente Europea PCT/ES2013/070047;

licenciada a: -

- Mayo, B., Flórez, A. B., y Delgado S. Cepa probiótica resistente a antibióticos, producto probiótico que la

contiene y sus aplicaciones. Número de prioridad P200603055; No. publicación ES2328651; licenciada a: Biópolis

SL; contrato de Licencia 200603055 CSIC, 25 de Octubre, 2010.

C.5 Dirección de Tesis Doctorales

- Título: “Isoflavonas de soja y poblaciones microbianas intestinales: identificación y caracterización de

microorganismos involucrados en su metabolismo”

Doctorando: Lucía Guadamuro García

Director: Baltasar Mayo Pérez y Susana Delgado Palacio

Facultad / Escuela: Facultad de Química, Universidad de Oviedo

Fecha de presentación: 1 Diciembre 2017

Puntuación: Sobresaliente “cum laude” por unanimidad. Doctorado Internacional

Web page: https://www.educacion.gob.es/teseo/mostrarRef.do?ref=1562109

- Título: Caracterización microbiológica de productos lácteos tradicionales para el diseño de cultivos iniciadores

Doctorando: Ángel Alegría González

Director: Baltasar Mayo Pérez

Universidad: Universidad de Oviedo

Facultad-Escuela/Universidad: Facultad de Biología, Universidad de Oviedo

Fecha: Mayo, 2013

Puntuación: Sobresaliente cum laude. Doctorado Internacional

C.5 Editor de libros

- Mayo, B., and D. van Sinderen. 2010. Bifidobacteria: Genomics and Molecular Aspects ISBN: 978-1-904455-

68-4, Caister Academic Press, Horizon Scientific Press, Norwich, UK

C.6 Miembro de comités internationales

- Member of the Steering Committee of the Food Microbiology Group from the Spanish Society of

Microbiology. From September, 2008 to September, 2016.

- Expert Member of the European Food Science Authority (EFSA) Panel on “Additives and products or

substances used in animal feed (FEEDAP)” since July 2012 (this is my third mandate, 2018-2021), participation

in the production/adoption of more than 450 EFSA scientific opinions.

- Vice Chair of the Genetically Modified Microorganisms (GMM) working group of the FEEDAP Panel, since

2013 to September 2018.

- Expert Member of the ad hoc Guidance Update working group of the EFSA, updating of guidances for the

submission of dossiers (2016-2017 untill completion of the updates).

- Member of the Permanent Standing Committee for the National Day of Food Safety in Spain (17th of

November), funded by ALCYTA Association, since 2017.

- Chair of the Microbiology working group of the EFSA FEEDAP Panel, since October 2018.

Nombre: MARIA DOLORES EVA VALDIVIA MARTÍNEZ Fecha: 12 …

Documents

Transcript of Nombre: MARIA DOLORES EVA VALDIVIA MARTÍNEZ Fecha: 12 …