No hay recetas!!!

La forma del árbol de cacao y la

sombra en el cacaotal

Eduardo Somarriba

II Cumbre Mundial del Cacao

Guayaquil, Ecuador

27 agosto 2014

La forma del árbol de

cacao es importante para

su desempeño en la

población del

cacaotal….la forma es

también importante en

otros organismos!!!!!

Las formas ideales no

son absolutas.

Diferentes formas

ideales son la norma.

La forma ideal es expresada

en términos de dimensiones y

proporciones de diferentes

partes del árbol (o del cuerpo

de un animal)

¿Cuáles partes del

árbol de cacao

determinan su forma

o arquitectura?

Normalmente, la forma

natural del árbol difiere

mucho de la forma ideal.

La forma ideal…lo que todos

decimos • Copas abiertas (ni muy muy, ni tan tan…)

– entrada de luz

– estimular floración y evitar incidencia de enfermedades

– Mantener cierta cantidad de área foliar para asegurar

buen cuajado y llenado de frutos

• Copa no muy alta – facilitar cosecha y control de enfermedades

– ¿enanismo y pocos chupones?

La forma ideal…lo que todos

decimos • Sin ramas colgando

– evitar salpique del suelo y enfermedades

– facilitar aireación y visibilidad dentro de la

plantación

• Tallo principal y primera sección de las

ramas primarias sin hojas ni ramas – estimular concentración de floración en esta zona

– facilitar cosecha ¿variedades con diferente

distribución de yemas florales?

La forma ideal…lo que todos

decimos

• Algunas condiciones/dimensiones ideales: – Un solo tronco primario

– Primera horqueta a 130-150 cm

– Ramas primarias (4-5 bien distribuidas en horqueta) sin

ramas secundarias ni hojas en primeros 50-75 cm

– Altura máxima de copa ≤ 300 cm

– Ancho de copa igual al espaciamiento para evitar

entrecruce de ramas entre árboles vecinos

– Copa relativamente abierta

Altura del

tronco

principal

Largo

rama

primaria

sin hojas

Alto

copa

Número de

troncos

principales

Número de

ramas primarias

Elementos que definen la arquitectura del árbol de cacao

Apertura

de la copa

Ancho de copa

Hay que

trabajar duro

para lograr la

forma ideal!!!!!!

• ¿Está alta la copa?

• ¿Está baja la copa?

• ¿Está muy cerrada

la copa?

• ¿Está muy abierta

la copa?

• ¿Se cruzan las

copas de árboles

vecinos?

• ¿Está des-

balanceada la

copa?

La poda mecanizada del cacao

impone nuevos requisitos de

forma ideal y espaciamientos de

plantación

La densidad de plantación

modifica el tamaño de la copa,

puede modificar la forma del

árbol, y tiene efectos muy

importantes sobre el

rendimiento por hectárea y por

planta

Una forma ideal para cada

situación…no hay recetas!! • Efectos compensatorios entre elementos de

la forma del árbol, por ejemplo:

– Si la densidad de plantación es alta, se puede

trabajar con pocas ramas primarias

– A bajas densidades de plantación se pueden

usar troncos múltiple

– Copas circulares en plantaciones con plantas en

arreglos triangulares; copas rectangulares en

otros arreglos de siembra

– Etc.

Ahora veamos el tema de la

sombra….

Aquí tampoco hay recetas…

Hay al menos 6 grandes

tipologías de producción de

cacao, las cuales difieren

notablemente en el diseño y

manejo del cacao y de la

sombra

Open sun cocoa,

Ecuador

Specialized shade. Gliricidia

sepium.

Productive shade. Jesús Sánchez,

FHIA, Honduras

Bactris

gasipaes

Cordia aliodora

Theobroma

cacao

Musa AAA

Citrus aurantium

Mixed shade. Deheuvels, 2011

Rustic cocoa (Brazilian Cabruca). Sambuichi

2009

Amazonian

successional

cocoa

agroforest

Metodología

1. Determinar los objetivos del productor 2. Evaluar el estado de la plantación

1. Autoraleo: edad, espaciamiento, variedad, podas

2. Fenologia y ciclo anual del cultivo 3. Homogeneidad espacial de la cobertura

sobre el terreno 3. Evaluar las condiciones del sitio

1. Fertilidad del suelo 2. Disponibilidad de agua 3. Latitud, fachadas y exposición 4. Pendientes y topografía 5. Vegetación colindante 6. Nubosidad y vientos

4. Evaluar las especies arbóreas 1. Uso 2. Copas: diámetro, densidad, caducifolia 3. Altura a la que se ubica la copa

Los objetivos del

productor pueden ser

muy

variados….bienes y

servicios

• Uso de árboles de sombra disminuye con aumento de auto-sombra en la plantación

• Varios factores determinan el nivel de auto-sombra en una plantación:

– Edad

– Tamaño, arquitectura, densidad y arreglos de plantación del cacao

– Tipo genético (injertos, plantas de semilla)

Auto-sombra

Fenología del cultivo y distribución

espacial de cobertura arbórea

• ¿Poca sombra durante la floración, cuajado y llenado de frutos

• Se requiere una sombra homogénea en todo el terreno

Fertilidad del suelo Niveles de rendimiento de cacao esperados en

función de la sombra y la fertilidad del suelo. 1 =

mínimo; 4 = máximo

Fertilidad del suelo

ALTA BAJA

Sombra

MUCHA ? ?

POCA ? ?

Sombra lateral

• Vegetación colindante – La altura, densidad y ubicación de la

vegetación colindante con relación al movimiento del sol visto desde el cacaotal, determinan cuánta sombra lateral se proyecta sobre el cacao.

• Barreras topográficas – Lomas y otras barreras naturales proyectan

sombra lateral sobre el cacaotal

Fachadas, latitud e iluminación del cacaotal

CENIT

CENIT

DECLINACIÓN

PLANTACIÓN

17° 29°

PLANTACIÓN

SUR NORTE

SUR NORTE

23°S

16°S

CENIT

23° 23°

PLANTACIÓN

SUR NORTE

46°

0°

CENIT

CENIT

DECLINACIÓN

PLANTACIÓN

17° 29°

PLANTACIÓN

SUR NORTE

SUR NORTE

23°S

16°S

CENIT

23° 23°

PLANTACIÓN

SUR NORTE

46°

0°

• Si hay mucha

nubes, se

necesitan pocos

árboles de

sombra

• Vientos modifican

la disposición

espacial de los

árboles.

Plantaciones

lineales.

Nubosidad y

vientos

Altura de la copa y el recorrido de la

sombra

• Copas altas producen sombras ralas o rápidas

• Copas bajas producen sombra densa o lenta

• Podemos poner:

– especies de copas densas y anchas en estratos altos

– especies de copas ralas en estratos bajos.

Se necesita

responder a

unas 20

preguntas para

determinar la

sombra ideal en

un sitio

específico

dentro de una

plantación de

cacao

Necesitamos formar

productores y

técnicos

GRACIAS