No. 33 Francia

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www.tronwellmagazine.cl magazine 33 Gastronomía: El legado eterno Viajes: El valle de la arquitectura Deportes: Historia sobre ruedas Una elegante tradición Francia

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Transcript of No. 33 Francia

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    magazine

    33

    Gastronoma: El legado eternoViajes: El valle de la arquitecturaDeportes: Historia sobre ruedas

    Una elegantetradicin

    Francia

  • 2 3

    editorial editorial

    El orgullo Francs French Pride

    p2: Tronwell productos

    Idiomas para acercarte al mundo

    Certificacin RELTA

    Examen orientado a pilo-tos, que evala el dominio del idioma ingls para la aviacin.

    E-Learning

    Programa 100% enfocado a la formacin a distancia.

    Cursos para nios

    Clases 100% en ingls, cur-sos grupales, ejercitacin oral y escrita a travs de dinmicas interactivas.

    TED: Tronwell English Deluxe

    Programa de autoinstruccin que potenciar tus cono-cimientos dnde y cundo quieras.

    Traduccin e Interpretacin (Certificacin NCH3124)

    Contamos con profesionales hablantes nativos del idioma a traducir. Y adems, con intrpretes simultneos es-pecializados en la temtica o rea en la que trabajan y familiarizados con la cultura e idiosincrasia de mltiples pases.

    In House

    Cursos de idiomas en nues-tras Sedes y con horario flexible.

    Certificacin TOEIC, TFI y TOEFL

    Exmenes de certificacin in-ternacional que buscan medir habilidades en el manejo del idioma ingls y francs.

    In Office

    Cursos de idiomas a domici-lio particular u oficina.

    Elige el servicio que ms se acomode a tus necesidades

    Casa Matriz: Escuela MilitarAv. Apoquindo 4499, Las Condes Santiago, Chile 22 246 1040 / www.tronwell.com

    Si bien los pases que hemos elegido para cada una de nuestras ediciones son actores trascendentales en muchos mbitos, no es menos cierto que pocos pueden llegar a la altura de Francia. Se trata de un pueblo vanguardista, pero a la vez clsico; que rene los principales exponentes de la moda, gastronoma, cultura y artes, pero tambin posee destacados deportistas, cientficos, literatos y personajes histricos. Existen pocos habitantes en el mundo que luzcan con mayor orgullo su nacionalidad, como los franceses y esto queda demostrado en la celebracin de cada 14 de julio. Es as como cuando nos encontramos con uno y le preguntamos de dnde es, se toma un segundo e inflando el pecho dice suave pero firmemente francs. No es una impresin antojadiza la grandeza de este pueblo, que ha pasado por guerras, conflictos e invasiones, pero siempre ha sabido recomponerse y resurgir an ms fortalecido que antes de ellas. Su historia, rica en personajes y picas situaciones, relata que siempre esta nacin jug un rol preponderante en la formacin de lo que es nuestra sociedad. Adems, hoy sigue siendo un actor fundamental en el futuro de ella.En esta edicin de Tronwell Magazine, recorreremos los bellos parajes de la ribera del ro Loira con sus impresionantes c o n s t r u c c i o n e s , n o s regoci jaremos con l a historia del Tour de France y destacaremos algunos de los placeres gastronmicos creados por este pas de 66 millones de habitantes. Esperamos que la disfruten, porque en nuestra peregrinacin por este mundo de maravillas, sin duda, encontramos en Francia una tierra rica en placeres, historia, novedades y sorpresas.

    Although the countries we have chosen for each of our issues play global roles in several fields, the fact remains that only a few can measure up to France.This is a forward-looking but at the same time classic country that brings together the main players of fashion, gastronomy, culture and art, but that also has prominent athletes, scientists, writers, and historical figures.There are few people in the world who can wear the colors of their nation with such pride as the French do, and this is shown by the July 14 celebrations. This is why when we encounter a French person and we ask them where they come from, they take a second puffing up their chests, and softly but proudly say France.Our impression of the greatness of this country is not one that is formed without a strong basis. It has endured wars, conflicts, and invasions, and has always come back even stronger. Its history, rich in epic characters and situations, tells the story

    of how this nation has always played a main role in the creation of what is now our society. Likewise, it

    still plays a fundamental role in the future of that society.

    In this issue of Tronwell Magazine, we will explore the beautiful scenery

    of the Loires riverbank and its amazing constructions,

    we will be delighted by the history behind the Tour de France, and we will highlight some of the gastronomic pleasures

    created by this country of 66 millions inhabitants.

    We hope you enjoy it, because during our travels across this world

    of wonders, we have undoubtedly found in France a land rich in pleasure, history, novelties, and surprises.

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    editorial editorial

    El orgullo Francs French Pride

    p2: Tronwell productos

    Idiomas para acercarte al mundo

    Certificacin RELTA

    Examen orientado a pilo-tos, que evala el dominio del idioma ingls para la aviacin.

    E-Learning

    Programa 100% enfocado a la formacin a distancia.

    Cursos para nios

    Clases 100% en ingls, cur-sos grupales, ejercitacin oral y escrita a travs de dinmicas interactivas.

    TED: Tronwell English Deluxe

    Programa de autoinstruccin que potenciar tus cono-cimientos dnde y cundo quieras.

    Traduccin e Interpretacin (Certificacin NCH3124)

    Contamos con profesionales hablantes nativos del idioma a traducir. Y adems, con intrpretes simultneos es-pecializados en la temtica o rea en la que trabajan y familiarizados con la cultura e idiosincrasia de mltiples pases.

    In House

    Cursos de idiomas en nues-tras Sedes y con horario flexible.

    Certificacin TOEIC, TFI y TOEFL

    Exmenes de certificacin in-ternacional que buscan medir habilidades en el manejo del idioma ingls y francs.

    In Office

    Cursos de idiomas a domici-lio particular u oficina.

    Elige el servicio que ms se acomode a tus necesidades

    Casa Matriz: Escuela MilitarAv. Apoquindo 4499, Las Condes Santiago, Chile 22 246 1040 / www.tronwell.com

    Si bien los pases que hemos elegido para cada una de nuestras ediciones son actores trascendentales en muchos mbitos, no es menos cierto que pocos pueden llegar a la altura de Francia. Se trata de un pueblo vanguardista, pero a la vez clsico; que rene los principales exponentes de la moda, gastronoma, cultura y artes, pero tambin posee destacados deportistas, cientficos, literatos y personajes histricos. Existen pocos habitantes en el mundo que luzcan con mayor orgullo su nacionalidad, como los franceses y esto queda demostrado en la celebracin de cada 14 de julio. Es as como cuando nos encontramos con uno y le preguntamos de dnde es, se toma un segundo e inflando el pecho dice suave pero firmemente francs. No es una impresin antojadiza la grandeza de este pueblo, que ha pasado por guerras, conflictos e invasiones, pero siempre ha sabido recomponerse y resurgir an ms fortalecido que antes de ellas. Su historia, rica en personajes y picas situaciones, relata que siempre esta nacin jug un rol preponderante en la formacin de lo que es nuestra sociedad. Adems, hoy sigue siendo un actor fundamental en el futuro de ella.En esta edicin de Tronwell Magazine, recorreremos los bellos parajes de la ribera del ro Loira con sus impresionantes c o n s t r u c c i o n e s , n o s regoci jaremos con l a historia del Tour de France y destacaremos algunos de los placeres gastronmicos creados por este pas de 66 millones de habitantes. Esperamos que la disfruten, porque en nuestra peregrinacin por este mundo de maravillas, sin duda, encontramos en Francia una tierra rica en placeres, historia, novedades y sorpresas.

    Although the countries we have chosen for each of our issues play global roles in several fields, the fact remains that only a few can measure up to France.This is a forward-looking but at the same time classic country that brings together the main players of fashion, gastronomy, culture and art, but that also has prominent athletes, scientists, writers, and historical figures.There are few people in the world who can wear the colors of their nation with such pride as the French do, and this is shown by the July 14 celebrations. This is why when we encounter a French person and we ask them where they come from, they take a second puffing up their chests, and softly but proudly say France.Our impression of the greatness of this country is not one that is formed without a strong basis. It has endured wars, conflicts, and invasions, and has always come back even stronger. Its history, rich in epic characters and situations, tells the story

    of how this nation has always played a main role in the creation of what is now our society. Likewise, it

    still plays a fundamental role in the future of that society.

    In this issue of Tronwell Magazine, we will explore the beautiful scenery

    of the Loires riverbank and its amazing constructions,

    we will be delighted by the history behind the Tour de France, and we will highlight some of the gastronomic pleasures

    created by this country of 66 millions inhabitants.

    We hope you enjoy it, because during our travels across this world

    of wonders, we have undoubtedly found in France a land rich in pleasure, history, novelties, and surprises.

  • Agenda Francia 2015Resumen de las actividades que se realizarn durante el tercer trimestre del 2015 en Francia. Incluyendo celebraciones nacionales, eventos deportivos y conciertos.

    La valle de larchitecture

    La Loire est un des fleuves les plus importants de France et son parcours ne reste pas inaperu. Sur sa rive se dploie une valle du mme nom, qui nous surprend par la merveilleuse quantit de chteaux et de palais quelle offre aux voyageurs.

    Programme France 2015

    Rsum des activits du troisime trimestre 2015 en France, qui inclut les ftes nationales, les venements sportifs et les concerts.

    En la mira del mundo

    En nuestro recorrido esta vez desglosamos a la quinta potencia econmica global, un pas que se jacta de haber resurgido de guerras mundiales, sobrepasado conflictos internos y haber convivido con emperadores, reyes, dictadores, presidentes, primeros ministros y todo tipo de regmenes, esa es Francia, una tierra cuya influencia se ve en todas partes.

    Sur la scne internationaleDans ce parcours-ci, nous avons bien tudi la cinquime puissance mondiale: un pays qui se targue dtre ressorti de guerres mondiales, davoir surmont des conflits internes et davoir cohabit avec des empereurs, des rois, des dictateurs, des prsidents, des premiers ministres et toute sorte de rgimes diffrents Voil la France, dont linfluence se fait ressentir partout dans le monde.

    El legado eterno

    Una de las especialidades de Francia es la comida y sus acompaamientos, y al investigar un poco nos encontramos que su variedad es enorme y para todos los gustos. Es as como esta fundamental tradicin gala se ve reflejada en este artculo, que describe solo algunos de los principales aportes franceses a la gastronoma mundial.

    El valle de la arquitectura

    El ro Loira es uno de los importantes de Francia y su recorrido no pasa inadvertido. En sus orillas se despliega un valle del mismo nombre que sorprende con una maravillosa cantidad de castillos y palacios, que lo transforman en un espectculo soado para todos los turistas que lo visitan.

    Lhritage ternel

    La nourriture et ses accompagnements sont chres aux yeux des Franais. Au moment de faire nos recherches, nous avons dcouvert quil y en avait vraiment pour tous les gots. Cet article reflte cette tradition galloise, et lon dcrit quelques influences de la cuisine francaise dans la gastronomie mondiale.

    4 5

    EditorialAgencia Pegawww.agenciapega.cl22453994

    DirectorEugenio Silva

    Editor GeneralJorge Leonicio

    Periodistas - ColaboradoresJosefina MajewskyFrancisco Padilla

    DiseoAgencia Pega

    Fotografas Shutterstock

    ImpresinAndes impresoresTRONWELL

    Gerente de MarketingRicardo Fernndez Lenis

    Edicin Generaleditorial y traduccionesRodrigo Rojas

    Contacto Tronwell22 246 1040 22 753 2100 www.tronwell.comwww.tronwellmagazine.clDerechos ReservadosTRONWELL es una revista desarrollada por Agencia Pega.

    Prohibida la reproduccin total o parcial del material publicado en esta edicin sin previa autorizacin de los editores.

    El editor periodstico no se hace cargo de las opiniones vertidas en esta edicin, siendo stas responsabilidad de quienes las emiten.

    El editor periodstico no se

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    38

    40

    44

    48

    agenda programme

    18

    23

    32

    gastronoma gastronomie

    10 reportaje central reportage principal

    entrevista interview

    deporte sport

    tips para el viajero travel tips

    moda mode

    viajes voyages

    52 experiencia exprience

    56 vida social vie sociale

    58 conoce a connais-tu?

    ndiceIndex

    tecnologa technologie

    cultura culture

    Historia sobre ruedas

    El Tour de France es un cono deportivo mundial, en julio de cada ao son miles los fanticos que esperan disfrutarlo en vivo o por televisin. Su historia est llena de leyendas, personajes, mitos y kilmetros recorridos por profesionales del ciclismo en ruta.

    Une histoire de roues

    Le Tour de France est une comptition incontournable du sport mondial. En juillet de chaque anne, ce sont des milliers de fans qui esprent y assister, en vrai ou la tlvision.. Son histoire est remplie de lgendes, de personnages, de mythes et de kilomtres parcourus par des professionnels du cyclisme sur route.

    Los destellos de la Ciudad de la Luz

    Si es la ciudad ms turstica del mundo, algo tiene. Es que no solo es reconocida como la Ciudad de la Luz, sino que para muchos es la capital mundial de la cultura. Solo como dato, posee ms de 1.000 museos en su territorio, por lo que si alguien se quiere empapar del arte en cualquiera de sus formas, sin duda, Pars es la ciudad que debe visitar.

    Les tincelles de la Cit de la Lumire

    Paris est la ville la plus touristique au monde, donc elle doit avoir quelque chose de spcial Elle nest pas seulement reconnue comme la Cit de la Lumire, mais elle est aussi considere par de nombreuses personnes comme tant la capitale mondiale de la culture. Pour vous donner un chiffre, il y a plus de 1 000 muses dans la capitale, donc pour les amateurs dart sous toutes ses formes, Paris est sans doute la ville visiter absolument.

  • Agenda Francia 2015Resumen de las actividades que se realizarn durante el tercer trimestre del 2015 en Francia. Incluyendo celebraciones nacionales, eventos deportivos y conciertos.

    La valle de larchitecture

    La Loire est un des fleuves les plus importants de France et son parcours ne reste pas inaperu. Sur sa rive se dploie une valle du mme nom, qui nous surprend par la merveilleuse quantit de chteaux et de palais quelle offre aux voyageurs.

    Programme France 2015

    Rsum des activits du troisime trimestre 2015 en France, qui inclut les ftes nationales, les venements sportifs et les concerts.

    En la mira del mundo

    En nuestro recorrido esta vez desglosamos a la quinta potencia econmica global, un pas que se jacta de haber resurgido de guerras mundiales, sobrepasado conflictos internos y haber convivido con emperadores, reyes, dictadores, presidentes, primeros ministros y todo tipo de regmenes, esa es Francia, una tierra cuya influencia se ve en todas partes.

    Sur la scne internationaleDans ce parcours-ci, nous avons bien tudi la cinquime puissance mondiale: un pays qui se targue dtre ressorti de guerres mondiales, davoir surmont des conflits internes et davoir cohabit avec des empereurs, des rois, des dictateurs, des prsidents, des premiers ministres et toute sorte de rgimes diffrents Voil la France, dont linfluence se fait ressentir partout dans le monde.

    El legado eterno

    Una de las especialidades de Francia es la comida y sus acompaamientos, y al investigar un poco nos encontramos que su variedad es enorme y para todos los gustos. Es as como esta fundamental tradicin gala se ve reflejada en este artculo, que describe solo algunos de los principales aportes franceses a la gastronoma mundial.

    El valle de la arquitectura

    El ro Loira es uno de los importantes de Francia y su recorrido no pasa inadvertido. En sus orillas se despliega un valle del mismo nombre que sorprende con una maravillosa cantidad de castillos y palacios, que lo transforman en un espectculo soado para todos los turistas que lo visitan.

    Lhritage ternel

    La nourriture et ses accompagnements sont chres aux yeux des Franais. Au moment de faire nos recherches, nous avons dcouvert quil y en avait vraiment pour tous les gots. Cet article reflte cette tradition galloise, et lon dcrit quelques influences de la cuisine francaise dans la gastronomie mondiale.

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    EditorialAgencia Pegawww.agenciapega.cl22453994

    DirectorEugenio Silva

    Editor GeneralJorge Leonicio

    Periodistas - ColaboradoresJosefina MajewskyFrancisco Padilla

    DiseoAgencia Pega

    Fotografas Shutterstock

    ImpresinAndes impresoresTRONWELL

    Gerente de MarketingRicardo Fernndez Lenis

    Edicin Generaleditorial y traduccionesRodrigo Rojas

    Contacto Tronwell22 246 1040 22 753 2100 www.tronwell.comwww.tronwellmagazine.clDerechos ReservadosTRONWELL es una revista desarrollada por Agencia Pega.

    Prohibida la reproduccin total o parcial del material publicado en esta edicin sin previa autorizacin de los editores.

    El editor periodstico no se hace cargo de las opiniones vertidas en esta edicin, siendo stas responsabilidad de quienes las emiten.

    El editor periodstico no se

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    gastronoma gastronomie

    10 reportaje central reportage principal

    entrevista interview

    deporte sport

    tips para el viajero travel tips

    moda mode

    viajes voyages

    52 experiencia exprience

    56 vida social vie sociale

    58 conoce a connais-tu?

    ndiceIndex

    tecnologa technologie

    cultura culture

    Historia sobre ruedas

    El Tour de France es un cono deportivo mundial, en julio de cada ao son miles los fanticos que esperan disfrutarlo en vivo o por televisin. Su historia est llena de leyendas, personajes, mitos y kilmetros recorridos por profesionales del ciclismo en ruta.

    Une histoire de roues

    Le Tour de France est une comptition incontournable du sport mondial. En juillet de chaque anne, ce sont des milliers de fans qui esprent y assister, en vrai ou la tlvision.. Son histoire est remplie de lgendes, de personnages, de mythes et de kilomtres parcourus par des professionnels du cyclisme sur route.

    Los destellos de la Ciudad de la Luz

    Si es la ciudad ms turstica del mundo, algo tiene. Es que no solo es reconocida como la Ciudad de la Luz, sino que para muchos es la capital mundial de la cultura. Solo como dato, posee ms de 1.000 museos en su territorio, por lo que si alguien se quiere empapar del arte en cualquiera de sus formas, sin duda, Pars es la ciudad que debe visitar.

    Les tincelles de la Cit de la Lumire

    Paris est la ville la plus touristique au monde, donc elle doit avoir quelque chose de spcial Elle nest pas seulement reconnue comme la Cit de la Lumire, mais elle est aussi considere par de nombreuses personnes comme tant la capitale mondiale de la culture. Pour vous donner un chiffre, il y a plus de 1 000 muses dans la capitale, donc pour les amateurs dart sous toutes ses formes, Paris est sans doute la ville visiter absolument.

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    Francia 2015

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    agenda programme

    It is one of the most famous sporting events and its final gathers thousands of people from all over the world around the small screen to watch two tennis players compete for glory. On June 7, the final of Roland Garros will be played in Paris, as has been the case since 1925, the year in which this traditional clay court tennis tournament had its first version. The second Grand Slam of the year will have among its main stars players such as Nadal, Djokovic, and Federer, among others.

    It is one of the most famous sporting events and its final gathers thousands of people from all over the world around the small screen to watch two tennis players compete for glory. On June 7, the final of Roland Garros will be played in Paris, as has been the case since 1925, the year in which this traditional clay court tennis tournament had its first version. The second Grand Slam of the year will have among its main stars players such as Nadal, Djokovic, and Federer, among others.

    A multicolored caravan of cyclists gives shape to one of the main road cycling competitions for over 20 days. It is the traditional Tour de France, which will take place from July 4 to July 26 of this year, with 22 teams of 9 cyclists each will participating The competition is divided into mountain, time trial, individual, and team stages, but without a doubt the athlete wearing the yellow jersey (leader of the individual leaderboard) is the one who receives all the praise, especially if he is the first to cross the finish line on the last day of the race.

    A multicolored caravan of cyclists gives shape to one of the main road cycling competitions for over 20 days. It is the traditional Tour de France, which will take place from July 4 to July 26 of this year, with 22 teams of 9 cyclists each will participating The competition is divided into mountain, time trial, individual, and team stages, but without a doubt the athlete wearing the yellow jersey (leader of the individual leaderboard) is the one who receives all the praise, especially if he is the first to cross the finish line on the last day of the race.

    The Fte de la Musique (also known as the Make Music Day) takes place during the summer. It was created in 1982 by the Ministry of Culture and Communication in order to honor French and foreign amateur musicians. Nowadays, this event is a national party that includes all styles, musical tastes, and countries. On June 21, parties celebrating the day of music will be held in every corner of France.

    The classic clay court

    The eagerly awaited Tour

    French pride

    The tribute to musicResistance in every sense

    AGENDA

    A mediados de este ao son diversos los eventos que se sucedern uno tras otro en los escenarios galos, ac una pequea gua de los principales.

    El clsico de polvo de ladrillo

    Este es uno de los espectculos deportivos ms reconocidos, y su final rene miles de personas alrededor del mundo, en torno a una pantalla, presenciando a dos tenistas jugar por la gloria. Es as como el 7 de junio se jugar la final de Roland Garros en Pars, como viene ocurriendo desde 1925, ao en el que se da inicio a este tradicional torneo tenstico sobre arcilla. El segundo Grand Slam del ao tendr entre sus principales exponentes a Nadal, Djokovic y Federer, entre otros.

    Resistencia en todo sentido

    En poco ms de 13 kilmetros de circuito, se realiza ao tras ao una cita automovilstica imperdible para los fanticosde los automviles y sus competiciones. Se trata de las 24 horas de Le Mans, que se desarrolla en la ciudad que le da el nombre a esta inolvidable carrera. Este ao se realizar el 13 y 14 de junio en las dos categoras, prototipos y gran turismo y representa un desafo mecnico, tecnolgico y de resistencia humana que lo lleva a ser considerado como en uno de los mayores acontecimientos de autos del ao.

    El siempre esperado Tour

    Son ms de 20 das recorriendo Francia en una caravana multicolor de ciclistas que van dando forma a una de las principales competencias del ciclismo de ruta. Es el tradicional Tour de France que se realizar entre el 4 y el 26 de julio de este ao, con 22 equipos de 9 corredores cada uno. La competencia se divide en etapas de montaa, contrarreloj, individual y por equipos, pero sin duda quien lleva la tricota amarilla (lder de la clasificacin individual) es quien recibe todas las alabanzas, sobre todo si logra cruzar primero la meta en el ltimo da de la competencia.

    El homenaje a la msica

    La Fiesta de la Msica es un acontecimiento del verano francs, creado en 1982 por el Ministerio de Cultura y Comunicacin para homenajear a los msicos aficionados galos y extranjeros. En la actualidad, este acontecimiento es una fiesta nacional en la que se mezclan todos los estilos, pblicos y pases. El 21 junio en cada rincn de Francia se desplegarn fiestas alusivas al da de la msica.

    El orgullo francs

    Sin duda la fiesta ms popular de Francia es el 14 julio, da en que se recuerda la Toma de la Bastilla. En esta fecha el pueblo francs se vuelca a la calle a celebrar su fiesta nacional, siendo uno de sus grandes conos, un desfile militar que recorre los Campos Elseos entre el Arco de Triunfo y la Plaza de la Concordia. Por la noche, se lanzan fuegos artificiales en casi todos los municipios galos, y se organizan bailes y conciertos. There are many events that will take place one

    after the other on French stages by the middle of the year. Here we present a small guide of the main ones.

    France 2015

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    agenda programme

    It is one of the most famous sporting events and its final gathers thousands of people from all over the world around the small screen to watch two tennis players compete for glory. On June 7, the final of Roland Garros will be played in Paris, as has been the case since 1925, the year in which this traditional clay court tennis tournament had its first version. The second Grand Slam of the year will have among its main stars players such as Nadal, Djokovic, and Federer, among others.

    It is one of the most famous sporting events and its final gathers thousands of people from all over the world around the small screen to watch two tennis players compete for glory. On June 7, the final of Roland Garros will be played in Paris, as has been the case since 1925, the year in which this traditional clay court tennis tournament had its first version. The second Grand Slam of the year will have among its main stars players such as Nadal, Djokovic, and Federer, among others.

    A multicolored caravan of cyclists gives shape to one of the main road cycling competitions for over 20 days. It is the traditional Tour de France, which will take place from July 4 to July 26 of this year, with 22 teams of 9 cyclists each will participating The competition is divided into mountain, time trial, individual, and team stages, but without a doubt the athlete wearing the yellow jersey (leader of the individual leaderboard) is the one who receives all the praise, especially if he is the first to cross the finish line on the last day of the race.

    A multicolored caravan of cyclists gives shape to one of the main road cycling competitions for over 20 days. It is the traditional Tour de France, which will take place from July 4 to July 26 of this year, with 22 teams of 9 cyclists each will participating The competition is divided into mountain, time trial, individual, and team stages, but without a doubt the athlete wearing the yellow jersey (leader of the individual leaderboard) is the one who receives all the praise, especially if he is the first to cross the finish line on the last day of the race.

    The Fte de la Musique (also known as the Make Music Day) takes place during the summer. It was created in 1982 by the Ministry of Culture and Communication in order to honor French and foreign amateur musicians. Nowadays, this event is a national party that includes all styles, musical tastes, and countries. On June 21, parties celebrating the day of music will be held in every corner of France.

    The classic clay court

    The eagerly awaited Tour

    French pride

    The tribute to musicResistance in every sense

    AGENDA

    A mediados de este ao son diversos los eventos que se sucedern uno tras otro en los escenarios galos, ac una pequea gua de los principales.

    El clsico de polvo de ladrillo

    Este es uno de los espectculos deportivos ms reconocidos, y su final rene miles de personas alrededor del mundo, en torno a una pantalla, presenciando a dos tenistas jugar por la gloria. Es as como el 7 de junio se jugar la final de Roland Garros en Pars, como viene ocurriendo desde 1925, ao en el que se da inicio a este tradicional torneo tenstico sobre arcilla. El segundo Grand Slam del ao tendr entre sus principales exponentes a Nadal, Djokovic y Federer, entre otros.

    Resistencia en todo sentido

    En poco ms de 13 kilmetros de circuito, se realiza ao tras ao una cita automovilstica imperdible para los fanticosde los automviles y sus competiciones. Se trata de las 24 horas de Le Mans, que se desarrolla en la ciudad que le da el nombre a esta inolvidable carrera. Este ao se realizar el 13 y 14 de junio en las dos categoras, prototipos y gran turismo y representa un desafo mecnico, tecnolgico y de resistencia humana que lo lleva a ser considerado como en uno de los mayores acontecimientos de autos del ao.

    El siempre esperado Tour

    Son ms de 20 das recorriendo Francia en una caravana multicolor de ciclistas que van dando forma a una de las principales competencias del ciclismo de ruta. Es el tradicional Tour de France que se realizar entre el 4 y el 26 de julio de este ao, con 22 equipos de 9 corredores cada uno. La competencia se divide en etapas de montaa, contrarreloj, individual y por equipos, pero sin duda quien lleva la tricota amarilla (lder de la clasificacin individual) es quien recibe todas las alabanzas, sobre todo si logra cruzar primero la meta en el ltimo da de la competencia.

    El homenaje a la msica

    La Fiesta de la Msica es un acontecimiento del verano francs, creado en 1982 por el Ministerio de Cultura y Comunicacin para homenajear a los msicos aficionados galos y extranjeros. En la actualidad, este acontecimiento es una fiesta nacional en la que se mezclan todos los estilos, pblicos y pases. El 21 junio en cada rincn de Francia se desplegarn fiestas alusivas al da de la msica.

    El orgullo francs

    Sin duda la fiesta ms popular de Francia es el 14 julio, da en que se recuerda la Toma de la Bastilla. En esta fecha el pueblo francs se vuelca a la calle a celebrar su fiesta nacional, siendo uno de sus grandes conos, un desfile militar que recorre los Campos Elseos entre el Arco de Triunfo y la Plaza de la Concordia. Por la noche, se lanzan fuegos artificiales en casi todos los municipios galos, y se organizan bailes y conciertos. There are many events that will take place one

    after the other on French stages by the middle of the year. Here we present a small guide of the main ones.

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    El Rock en Paris

    El 30 de junio en el Olympia Bruno Coquatix de Pars, se presentar con el despliegue y energa habitual, una de las grandes estrellas del circuito rockero mundial como es Lenny Kravitz. Este concierto es parte de la gira europea que realiza el artista como presentacin de su nuevo lbum, que recin estar disponible para todo el pblico el 22 de septiembre.

    Leyendas en concierto

    Son 45 aos de trayectoria musical los que cumple una banda definida como los reyes del boogie rock. Se trata de ZZ Top, un grupo de msica sencilla y eficaz, que posee grandes xitos y un estilo reconocible mundialmente. Billy Gibbons, Dusty Hill y Frank Beard han vendido ms de 50 millones de discos desde principios de los aos 70, y lo celebrarn el 26 de junio en el Znith Pars situado en el Parque La Vilete de la ciudad luz.

    6

    7

    En Hacienda Santa Martina

    REUNIONES

    CONGRESOS

    FIESTAS FIN DE AO

    COACHING & TEAM BUILDING

    LANZAMIENTOS PRODUCTOS

    TEST DRIVE

    MATRIMONIOS

    CUMPLEAOS

    GRADUACIONES

    CABALGATAS

    SEMINARIOS

    ACTIVIDADES OUTDOORS

    Camino Santa Martina Lo Barnechea | Telfono: 22 756 05 00 22 956 96 00 | [email protected] www.santamartina.cl

    CANCHA DE GOLF 18 HOYOS GIMNASIO COMPUTARIZADO PISCINA CON OLAS PISCINAS TEMPERADASCENTRO ECUESTRE TENIS MINI CLUB & GUARDERA SPA

    En La Dehesa, Hacienda Santa Martina tiene instalaciones de primer nivel enun ambiente natural privilegiadoy libre de smog.

    Tus eventos sernuna experienciainolvidable

    On June 30, in the Olympia Bruno Coquatrix in Paris, one of the big rock stars of the world, Lenny Kravitz, will be performing with his typical energy and intensity. This concert is part of the European tour that the artist is doing to promote his next album, which will not be released until September 22.

    This band considered to be the kings of boogie rock is celebrating 45 years in music. We are talking about ZZ Top, a band that plays simple and effective music that has had big hits and an easily recognizable style. Billy Gibbons, Dusty Hill, and Frank Beard have sold more than 50 million records since the beginning of the 70s, and they will be celebrating this achievement on June 26 in Le Znith de Paris located in the Parc de la Villete in Paris.

    Rock in Paris

    Legends in concert

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    AGENDA

    8

    El Rock en Paris

    El 30 de junio en el Olympia Bruno Coquatix de Pars, se presentar con el despliegue y energa habitual, una de las grandes estrellas del circuito rockero mundial como es Lenny Kravitz. Este concierto es parte de la gira europea que realiza el artista como presentacin de su nuevo lbum, que recin estar disponible para todo el pblico el 22 de septiembre.

    Leyendas en concierto

    Son 45 aos de trayectoria musical los que cumple una banda definida como los reyes del boogie rock. Se trata de ZZ Top, un grupo de msica sencilla y eficaz, que posee grandes xitos y un estilo reconocible mundialmente. Billy Gibbons, Dusty Hill y Frank Beard han vendido ms de 50 millones de discos desde principios de los aos 70, y lo celebrarn el 26 de junio en el Znith Pars situado en el Parque La Vilete de la ciudad luz.

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    En Hacienda Santa Martina

    REUNIONES

    CONGRESOS

    FIESTAS FIN DE AO

    COACHING & TEAM BUILDING

    LANZAMIENTOS PRODUCTOS

    TEST DRIVE

    MATRIMONIOS

    CUMPLEAOS

    GRADUACIONES

    CABALGATAS

    SEMINARIOS

    ACTIVIDADES OUTDOORS

    Camino Santa Martina Lo Barnechea | Telfono: 22 756 05 00 22 956 96 00 | [email protected] www.santamartina.cl

    CANCHA DE GOLF 18 HOYOS GIMNASIO COMPUTARIZADO PISCINA CON OLAS PISCINAS TEMPERADASCENTRO ECUESTRE TENIS MINI CLUB & GUARDERA SPA

    En La Dehesa, Hacienda Santa Martina tiene instalaciones de primer nivel enun ambiente natural privilegiadoy libre de smog.

    Tus eventos sernuna experienciainolvidable

    On June 30, in the Olympia Bruno Coquatrix in Paris, one of the big rock stars of the world, Lenny Kravitz, will be performing with his typical energy and intensity. This concert is part of the European tour that the artist is doing to promote his next album, which will not be released until September 22.

    This band considered to be the kings of boogie rock is celebrating 45 years in music. We are talking about ZZ Top, a band that plays simple and effective music that has had big hits and an easily recognizable style. Billy Gibbons, Dusty Hill, and Frank Beard have sold more than 50 million records since the beginning of the 70s, and they will be celebrating this achievement on June 26 in Le Znith de Paris located in the Parc de la Villete in Paris.

    Rock in Paris

    Legends in concert

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    reportaje central reportage principal

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    EN LAMIRA SUR LA SCENE INTERNATIONALEDEL MUNDO

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    reportaje central reportage principal

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    EN LAMIRA SUR LA SCENE INTERNATIONALEDEL MUNDO

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  • 12 1313

    A ojos de muchos, podra ser un simple pas, bendecido por encontrarse repleto de historia, tradiciones y una riqueza cultural sin lmites. Sin embargo, ser la quinta potencia econmica a nivel mundial, ms que sorprender, es un indicador de cmo Francia ha mantenido un importante nivel de estabilidad tras cientos de aos inmerso en pugnas blicas y polticas de alto calibre. Mientras su PIB per cpita, de acuerdo a cifras recientes, alcanz los 28 mil euros, su tasa de crecimiento vari en la ltima dcada en ms de dos puntos de forma positiva.En ms de 675 mil metros cuadrados de superficie y con una cifra cercana a los 67 millones de habitantes, Francia ha ido consolidando su condicin de nacin potencia. Siglos de divisin, entre revoluciones y perodos monrquicos, han

    Certaines personnes pourraient penser que la France est un pays quelconque, quoique caractris par une histoire trs riche, des traditions et une richesse culturelle illimite. Cependant, le fait dtre la cinquime puissance mondiale, plus qutre une surprise, est un indice dun pays qui a su garder un niveau de stabilit malgr le passage des sicles et les grands conflits de guerre et politiques. Selon les dernires donnes le PIB en France atteint les 28 mille euros, et le taux de croissance pendant la dernire dcennie a augment de deux points.Avec plus de 675 mille mtres carrs de superficie et environ 67 millions dhabitants, la France es devenue une Nation-puissance. Les sicles de

    aportado crecimiento y aprendizaje entre los franceses. De igual manera, siglos de reinado han dado forma a un pueblo en permanente estudio de su pasado. El paso por dos guerras mundiales, y la consiguiente fragmentacin y prdida de territorios soberanos han hecho dificultoso el camino. La cuarta y quinta repblica respectivamente, entregaron cierto cariz de unidad, pero ms all del fuero interno, se inici una bsqueda por recuperar lo construido en otros pases por ejemplo, Argelia.

    Podemos ver que pese al trnsito por una historia llena de dificultades, Francia ha logrado consolidar una firme democracia, y construir sobre esta, una visin de futuro.

    divisions, de rvolutions et de monarchies, ont apport croissance et apprentissage aux Franais. En mme temps, les sicles de royaut ont cre un peuple qui tudie son pass constamment. Le chemin na pas t facile, avec deux Guerres Mondiales et par consquent la perte de territoires. La quatrime et la cinquime rpublique ont donn un aspect dunit, et dans la pratique ont commenc une qute de rcupration du territoire perdu par exemple, lAlgrie. Nous apprcions le fait que la France, malgr son histoire bouleverse, pleine de difficults, ait su consolider une dmocratie, et ait construit son futur.

    reportaje central reportage principal

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    A ojos de muchos, podra ser un simple pas, bendecido por encontrarse repleto de historia, tradiciones y una riqueza cultural sin lmites. Sin embargo, ser la quinta potencia econmica a nivel mundial, ms que sorprender, es un indicador de cmo Francia ha mantenido un importante nivel de estabilidad tras cientos de aos inmerso en pugnas blicas y polticas de alto calibre. Mientras su PIB per cpita, de acuerdo a cifras recientes, alcanz los 28 mil euros, su tasa de crecimiento vari en la ltima dcada en ms de dos puntos de forma positiva.En ms de 675 mil metros cuadrados de superficie y con una cifra cercana a los 67 millones de habitantes, Francia ha ido consolidando su condicin de nacin potencia. Siglos de divisin, entre revoluciones y perodos monrquicos, han

    Certaines personnes pourraient penser que la France est un pays quelconque, quoique caractris par une histoire trs riche, des traditions et une richesse culturelle illimite. Cependant, le fait dtre la cinquime puissance mondiale, plus qutre une surprise, est un indice dun pays qui a su garder un niveau de stabilit malgr le passage des sicles et les grands conflits de guerre et politiques. Selon les dernires donnes le PIB en France atteint les 28 mille euros, et le taux de croissance pendant la dernire dcennie a augment de deux points.Avec plus de 675 mille mtres carrs de superficie et environ 67 millions dhabitants, la France es devenue une Nation-puissance. Les sicles de

    aportado crecimiento y aprendizaje entre los franceses. De igual manera, siglos de reinado han dado forma a un pueblo en permanente estudio de su pasado. El paso por dos guerras mundiales, y la consiguiente fragmentacin y prdida de territorios soberanos han hecho dificultoso el camino. La cuarta y quinta repblica respectivamente, entregaron cierto cariz de unidad, pero ms all del fuero interno, se inici una bsqueda por recuperar lo construido en otros pases por ejemplo, Argelia.

    Podemos ver que pese al trnsito por una historia llena de dificultades, Francia ha logrado consolidar una firme democracia, y construir sobre esta, una visin de futuro.

    divisions, de rvolutions et de monarchies, ont apport croissance et apprentissage aux Franais. En mme temps, les sicles de royaut ont cre un peuple qui tudie son pass constamment. Le chemin na pas t facile, avec deux Guerres Mondiales et par consquent la perte de territoires. La quatrime et la cinquime rpublique ont donn un aspect dunit, et dans la pratique ont commenc une qute de rcupration du territoire perdu par exemple, lAlgrie. Nous apprcions le fait que la France, malgr son histoire bouleverse, pleine de difficults, ait su consolider une dmocratie, et ait construit son futur.

    reportaje central reportage principal

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  • de este pas, que es la de servicios. Solo a modo introductorio, recordemos que hablamos de uno de los pases con mayor potencial turstico, y que ms visitantes recibe ao a ao. Esta rea se potencia a travs de las mltiples construcciones, obras y exhibiciones, llegando a generar ms del 70% de los empleos. Si bien los servicios tambin estn compuestos por el mundo bancario, aseguradoras, y otras empresas relacionadas, el turismo es quien genera los mayores ingresos. La catedral de Notre Dame, los castillos del Loira, los museos y construcciones como la Torre Eiffel, son puntos que muchos consideran imprescindibles de visitar antes de morir.La produccin francesa, tiene un importante mercado exportador. Tras Alemania, Francia es el segundo pas con mayores ndices de exportacin de la Unin Europea. Paradjicamente, sus clientes ms frecuentes son la misma nacin teutona y Espaa, entre otras de Europa Central y Oriental. Estados Unidos, tambin ocupa un importante lugar con un 6% de la recepcin total de productos elaborados bajo etiqueta y norma franca.

    Los Cimientos de una Nacin

    Les fondations dune nation

    14 1514

    Le vin, le sucre et les crales drives de la culture du bl sont les produits principaux du secteur agricole. Des tudes dmontrent que la France est le pays numro un de lindustrie en comparaison avec les autres pays de lUnion Europenne. Par rapport au reste du monde, elle se situe parmi les cinq puissances avec le plus dexportation alimentaire, en se situant juste derrire les tats Unis. Pendant la premire dcennie du XXI sicle, un petit pourcentage du PIB tait compos par ce secteur de production. Mme si chaque anne la force de travail agricole diminue, son dynamisme a maintenu les chiffres et les rsultats dun march qui pendant des centaines dannes a caractris cette nation artistique et sophistique.

    Pendant que lindustrie maritime et la pche sont considres comme tant dficitaires, le btail est inversement proportionnel, ayant la premire place au niveau europen. Le gros btail (bovin) atteint presque les trente millions dunits et le petit btail (porc) correspond une vingtaine de millions dunits. Cest trs important de remarquer quun quart de toute la viande consomme en Europe provient de France.Prs de trois millions de Franais travaillent dans le secteur automobile. Mme si ce nest pas la

    source principale de travail, lautomobile atteint 25% de lemploi, et il a reprsent un secteur charnire pendant toute la seconde moiti du XX sicle puisquil sest vu chaque fois plus renforc. La confiance presque aveugle dans la fabrication de vhicules a fait que certaines marques, comme Peugeot, Renault et Citron se positionnent comme les prfres des non-asiatiques au niveau mondial. Plus de 5 millions de voitures sont exportes chaque anne, faisant grandir les revenus du trsor public.

    Lindustrie aronautique, pour sa part, ne reste pas lcart. Malgr des chiffres beaucoup moins importants, cest un secteur qui cre de lemploi et des revenus dus limportation et lexportation.En dehors du domaine de la production, il ne faut pas oublier la plus grande industrie du pays : le service. Il sagit dun des pays avec le plus grand potentiel touristique, et celui qui reoit le plus de touristes lanne. Ce secteur est renforc par larchitecture, les pices de thtre, les expositions dart, en crant plus du 70% des emplois. Mme si les services sont aussi composs par les banques, les assurances et tant dautres entreprises qui y sont relies, cest celui du tourisme qui cre le plus de revenus. Plusieurs personnes considrent quil

    faut visiter Notre Dame de Paris, les chteaux de la Loire, les muses ou certaines constructions comme la Tour Eiffel, avant de mourir.La production franaise a un march exportateur trs important. Aprs lAllemagne, la France est le deuxime pays exportateur de lUnion Europenne. Paradoxalement, ses clients les plus fidles sont les mmes allemands et lEspagne ainsi que dautres nations dEurope Centrale et Orientale. Les tats Unis ont une place importante aussi dans le march avec 6% dimportation des produits franais.

    reportaje central reportage principal

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    El vino, el azcar y cereales derivados de la cosecha de trigo son el fuerte del sector agrcola. Distintos estudios indican que Francia es el pas nmero uno de esta industria, en comparacin al resto de las naciones de la Unin Europea. En relacin al mundo, es una de las cinco potencias en temas de exportacin alimenticia, siguiendo a Estados Unidos. Durante la primera dcada del siglo XXI, un porcentaje menor aunque firme del PIB, est compuesto por este sector de la produccin. Si bien ao a ao disminuye la fuerza laboral vinculada a esta rea, su dinamismo ha permitido que se mantengan estables las cifras y resultados de un mercado que por cientos de aos ha caracterizado a una nacin de arte y sofisticacin.

    Mientras la industria martima y la pesca son consideradas deficitarias, la cantidad de cabezas de ganado producidas es inversamente proporcional, alzndose como lder en su categora dentro de Europa. A las casi treinta millones de cabezas de ganado se suman, por ejemplo, casi una veintena de millones de cabezas de cerdo. El hecho que

    un cuarto de toda la carne consumida en Europa provenga de Francia, dice mucho. Cerca de tres millones de franceses trabajan en algn rea vinculada al mundo automotriz. Este mercado, aunque no es el principal, llega a una cifra cercana al 25% de la ocupacin laboral, y representa un eje que durante la segunda mitad del siglo XX fue adquiriendo cada vez ms fuerza. La confiabilidad casi a ciegas en la manufactura de vehculos provoc que marcas como Peugeot, Renault y Citren se posicionaran entre las favoritas de las no asiticas a nivel global. Del total de produccin, ms de 5 mil millones de autos se exportan ao a ao, engrosando la lista de ingresos en las arcas fiscales.

    La industria aeronutica, por su lado, no se queda atrs. Y pese a que sus tasas son muchos ms estticas, tambin generan un movimiento potente en los ingresos por importacin y exportacin, adems de proveer al territorio importantes plazas de trabajo.

    Fuera del mbito de la produccin, no podemos olvidar la industria ms grande

  • de este pas, que es la de servicios. Solo a modo introductorio, recordemos que hablamos de uno de los pases con mayor potencial turstico, y que ms visitantes recibe ao a ao. Esta rea se potencia a travs de las mltiples construcciones, obras y exhibiciones, llegando a generar ms del 70% de los empleos. Si bien los servicios tambin estn compuestos por el mundo bancario, aseguradoras, y otras empresas relacionadas, el turismo es quien genera los mayores ingresos. La catedral de Notre Dame, los castillos del Loira, los museos y construcciones como la Torre Eiffel, son puntos que muchos consideran imprescindibles de visitar antes de morir.La produccin francesa, tiene un importante mercado exportador. Tras Alemania, Francia es el segundo pas con mayores ndices de exportacin de la Unin Europea. Paradjicamente, sus clientes ms frecuentes son la misma nacin teutona y Espaa, entre otras de Europa Central y Oriental. Estados Unidos, tambin ocupa un importante lugar con un 6% de la recepcin total de productos elaborados bajo etiqueta y norma franca.

    Los Cimientos de una Nacin

    Les fondations dune nation

    14 1514

    Le vin, le sucre et les crales drives de la culture du bl sont les produits principaux du secteur agricole. Des tudes dmontrent que la France est le pays numro un de lindustrie en comparaison avec les autres pays de lUnion Europenne. Par rapport au reste du monde, elle se situe parmi les cinq puissances avec le plus dexportation alimentaire, en se situant juste derrire les tats Unis. Pendant la premire dcennie du XXI sicle, un petit pourcentage du PIB tait compos par ce secteur de production. Mme si chaque anne la force de travail agricole diminue, son dynamisme a maintenu les chiffres et les rsultats dun march qui pendant des centaines dannes a caractris cette nation artistique et sophistique.

    Pendant que lindustrie maritime et la pche sont considres comme tant dficitaires, le btail est inversement proportionnel, ayant la premire place au niveau europen. Le gros btail (bovin) atteint presque les trente millions dunits et le petit btail (porc) correspond une vingtaine de millions dunits. Cest trs important de remarquer quun quart de toute la viande consomme en Europe provient de France.Prs de trois millions de Franais travaillent dans le secteur automobile. Mme si ce nest pas la

    source principale de travail, lautomobile atteint 25% de lemploi, et il a reprsent un secteur charnire pendant toute la seconde moiti du XX sicle puisquil sest vu chaque fois plus renforc. La confiance presque aveugle dans la fabrication de vhicules a fait que certaines marques, comme Peugeot, Renault et Citron se positionnent comme les prfres des non-asiatiques au niveau mondial. Plus de 5 millions de voitures sont exportes chaque anne, faisant grandir les revenus du trsor public.

    Lindustrie aronautique, pour sa part, ne reste pas lcart. Malgr des chiffres beaucoup moins importants, cest un secteur qui cre de lemploi et des revenus dus limportation et lexportation.En dehors du domaine de la production, il ne faut pas oublier la plus grande industrie du pays : le service. Il sagit dun des pays avec le plus grand potentiel touristique, et celui qui reoit le plus de touristes lanne. Ce secteur est renforc par larchitecture, les pices de thtre, les expositions dart, en crant plus du 70% des emplois. Mme si les services sont aussi composs par les banques, les assurances et tant dautres entreprises qui y sont relies, cest celui du tourisme qui cre le plus de revenus. Plusieurs personnes considrent quil

    faut visiter Notre Dame de Paris, les chteaux de la Loire, les muses ou certaines constructions comme la Tour Eiffel, avant de mourir.La production franaise a un march exportateur trs important. Aprs lAllemagne, la France est le deuxime pays exportateur de lUnion Europenne. Paradoxalement, ses clients les plus fidles sont les mmes allemands et lEspagne ainsi que dautres nations dEurope Centrale et Orientale. Les tats Unis ont une place importante aussi dans le march avec 6% dimportation des produits franais.

    reportaje central reportage principal

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    El vino, el azcar y cereales derivados de la cosecha de trigo son el fuerte del sector agrcola. Distintos estudios indican que Francia es el pas nmero uno de esta industria, en comparacin al resto de las naciones de la Unin Europea. En relacin al mundo, es una de las cinco potencias en temas de exportacin alimenticia, siguiendo a Estados Unidos. Durante la primera dcada del siglo XXI, un porcentaje menor aunque firme del PIB, est compuesto por este sector de la produccin. Si bien ao a ao disminuye la fuerza laboral vinculada a esta rea, su dinamismo ha permitido que se mantengan estables las cifras y resultados de un mercado que por cientos de aos ha caracterizado a una nacin de arte y sofisticacin.

    Mientras la industria martima y la pesca son consideradas deficitarias, la cantidad de cabezas de ganado producidas es inversamente proporcional, alzndose como lder en su categora dentro de Europa. A las casi treinta millones de cabezas de ganado se suman, por ejemplo, casi una veintena de millones de cabezas de cerdo. El hecho que

    un cuarto de toda la carne consumida en Europa provenga de Francia, dice mucho. Cerca de tres millones de franceses trabajan en algn rea vinculada al mundo automotriz. Este mercado, aunque no es el principal, llega a una cifra cercana al 25% de la ocupacin laboral, y representa un eje que durante la segunda mitad del siglo XX fue adquiriendo cada vez ms fuerza. La confiabilidad casi a ciegas en la manufactura de vehculos provoc que marcas como Peugeot, Renault y Citren se posicionaran entre las favoritas de las no asiticas a nivel global. Del total de produccin, ms de 5 mil millones de autos se exportan ao a ao, engrosando la lista de ingresos en las arcas fiscales.

    La industria aeronutica, por su lado, no se queda atrs. Y pese a que sus tasas son muchos ms estticas, tambin generan un movimiento potente en los ingresos por importacin y exportacin, adems de proveer al territorio importantes plazas de trabajo.

    Fuera del mbito de la produccin, no podemos olvidar la industria ms grande

  • Los primeros antecedentes de habitantes en la regin francesa corresponden al hombre de Cromagnon, y tienen aproximadamente veinticinco mil aos de antigedad, mientras que emblemticas pinturas rupestres han sido halladas en cavernas con una data de dieciocho mil aos. Se tienen vestigios de una sociedad organizada en poca del Imperio Romano. Este, en medio de la constante expansin de su territorio, debe hacer frente a los fieros guerreros galos. Tiempo despus, durante la edad media surgen las primeras dinastas, con los Merovingios, Carolingios y Capetos sucesivamente, cabe mencionar al importante rey merovingio Clodoveo, quien fuera convertido al cristianismo, inicindose con l una importante cercana entre la Iglesia y el pas francs, relacin que transcender el tiempo.

    Entre los aos 843 y 1791, la monarqua absoluta se alz como la alternativa mandataria para adoptar como sistema, en ella, la nobleza guiaba el destino del pueblo. Aos de incertidumbre poltica y abusos provocaron la creacin de lo que ms tarde se conocera como Asamblea Constituyente, trayendo consigo el inicio de la Revolucin Francesa. Entre 1789 y 1799, los franceses consiguieron abolir la monarqua y declarar la aparicin de la Primera Repblica.Aunque la Revolucin dio el fin definitivo al absolutismo, la aparicin de Napolen y

    su designacin como cnsul y finalmente emperador, opacaron en buena medida el desarrollo poltico que los aos anteriores haban logrado conseguir. Si bien Bonaparte consigui importantes victorias militares, es considerado por muchos como un dictador obsesionado con el poder.

    La nebulosa historia del pas galo incluy la instauracin de un sistema de monarqua constitucional y un nuevo golpe de Estado por parte de Napolen Bonaparte, que fue llamado Segunda Repblica. Finalmente, las derrotas en el campo de batalla que debi soportar este lder llevaron a la esperada Tercera Repblica, que logr mantenerse vigente desde mediados del siglo XIX hasta la segunda guerra mundial. Mientras que la Primera Guerra Mundial trajo consigo un nmero irrecuperable de bajas humanas y prdidas materiales, la Segunda Guerra Mundial tuvo a Francia a la cabeza del liderazgo anti nazi presente en Europa. Fallidas campaas en el exterior y el llamado a convertirse en una potencia en todo sentido llevaron a la aparicin de Charles de Gaulle, quien transform el pas en un territorio libre y logr instaurar la anhelada Cuarta y Quinta Repblica mientras estuvo al mando de la nacin.Con los aos, mandatarios conservadores y tambin socialistas se hicieron cargo de la administracin del poder, en un pas en el que de a poco el Ejecutivo fue dotando de

    ms poder al Presidente, y quitndoselo a la vez al Primer Ministro. Importantes alianzas, como la realizada con Alemania tras aos en conflicto, han reposicionado a Francia como la potencia que demuestran sus nmeros. Regidos por una Constitucin instaurada en 1958, los franceses son hoy dirigidos por el Presidente Francoise Hollande y el Primer Ministro, Manuel Valls. 577 diputados y ms de 300 senadores son los representantes de los intereses del pueblo francs, aunque en diferente medida. Mientras que la Cmara baja se renueva cada cinco aos y es elegida en su totalidad por la masa votante, el Senado se vota mediante un colegio electoral en lo que se conoce como sufragio indirecto.

    Un sistema que parece no estar tan cerca de la modernidad en temas polticos, aunque cuestionado y con falencias, ha perpetuado el crecimiento de un pas de atvicos cambios y estructuras. Esa resistencia nica a las modificaciones y la fuerza en la conviccin son, sin duda, los ingredientes del pas potencia que hoy se alza como una de las claves del mundo moderno.

    Desde El Origen

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    Les premires traces des habitants dans la rgion de France correspondent lhomme de Cro-Magnon, il y a environ vingt-cinq mille ans, par ailleurs, il y a aussi des clbres peintures rupestres qui datent dil y a dix-huit mille ans.Nous trouvons des vestiges dune socit organise pendant lpoque de lEmpire Romain. Celui-ci, au milieu dune expansion permanente, doit faire face aux froces guerriers gaulois. Plus tard, au Moyen ge, les premires dynasties ont eu lieux : les Mrovingiens, les Carolingiens et les Captiens se sont succds. Il faut aussi mentionner le roi mrovingien Clovis, qui sest converti au christianisme, en rapprochant lglise et ltat franais, union qui a transcend dans le temps.Entre les annes 843 et 1791, la monarchie absolue est devenue le seul rgime du gouvernement, o la noblesse guidait le destin du peuple. Des annes dincertitude politique et dabus ont produit la cration de lAssemble Constituante, qui a, comme consquence, marqu le dbut de la Rvolution Franaise. Entre 1789 et 1799, les Franais ont russi abolir la monarchie et dclarer la Premire Rpublique.Mme si la Rvolution a fini avec labsolutisme, lapparition de Napolon en tant que consul

    et finalement comme empereur, a dtrior le dveloppement politique des annes prcdentes. Mme si Bonaparte a bien eu quelques victoires, il est surtout vu comme un dictateur obsd par le pouvoir.Lhistoire bouleverse de la France inclut dun ct linstauration dune monarchie constitutionnelle, et dun autre ct un coup dtat men par Napolon Bonaparte, appel la Deuxime Rpublique. Finalement, les dfaites dans les champs de bataille ont marqu larrive de la Troisime Rpublique, laquelle a eu lieu depuis la moiti du XIX sicle jusqu la Guerre Mondiale. La Premire Guerre Mondiale provoqua un grand nombre de pertes humaines et matrielles, et puis, pendant la Deuxime Guerre Mondiale la France a reprsent le leadership antinazi en Europe. Quelques dfaites lextrieur et le besoin de devenir une plus grande puissance ont provoqu lapparition de Charles de Gaulle, qui a transform la France en un territoire libre et a instaur la tant souhait Quatrime et Cinquime Rpublique pendant quil fut la tte du pays.Dans les annes suivantes des mandataires conservateurs et socialistes ont t en charge de ladministration du pouvoir, et petit petit le pouvoir excutif a donn plus de puissance

    au Prsident par rapport au Premier Ministre. Des accords trs importants, par exemple celui avec lAllemagne aprs des annes de conflits, ont positionn la France en tant que puissance, et cela a t dmontr par les chiffres. Avec une Constitution de 1958, les Franais sont gouverns par le Prsident Franois Hollande et le Premier Ministre Manuel Valls. Les reprsentants du peuple franais sont 577 dputs et plus de 300 snateurs. La Chambre Basse est renouvele tous les cinq ans et ce directement par des lections, par contre le Snat a des lections moyennant un soufrage indirecte, par le collge lectoral.

    Un rgime qui ne semble pas si proche de la modernit en ce qui concerne la politique, avec certaines dfaillances et un peu questionn, a perptu la croissance dun pays de changements et structures ataviques. Cette rsistance au changement et la force de sa conviction sont, sans doute, les lments qui forment ce pays-puissance qui est aujourdhui trs important pour le monde moderne.

    reportaje central reportage principal

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    Depuis lorigine

  • Los primeros antecedentes de habitantes en la regin francesa corresponden al hombre de Cromagnon, y tienen aproximadamente veinticinco mil aos de antigedad, mientras que emblemticas pinturas rupestres han sido halladas en cavernas con una data de dieciocho mil aos. Se tienen vestigios de una sociedad organizada en poca del Imperio Romano. Este, en medio de la constante expansin de su territorio, debe hacer frente a los fieros guerreros galos. Tiempo despus, durante la edad media surgen las primeras dinastas, con los Merovingios, Carolingios y Capetos sucesivamente, cabe mencionar al importante rey merovingio Clodoveo, quien fuera convertido al cristianismo, inicindose con l una importante cercana entre la Iglesia y el pas francs, relacin que transcender el tiempo.

    Entre los aos 843 y 1791, la monarqua absoluta se alz como la alternativa mandataria para adoptar como sistema, en ella, la nobleza guiaba el destino del pueblo. Aos de incertidumbre poltica y abusos provocaron la creacin de lo que ms tarde se conocera como Asamblea Constituyente, trayendo consigo el inicio de la Revolucin Francesa. Entre 1789 y 1799, los franceses consiguieron abolir la monarqua y declarar la aparicin de la Primera Repblica.Aunque la Revolucin dio el fin definitivo al absolutismo, la aparicin de Napolen y

    su designacin como cnsul y finalmente emperador, opacaron en buena medida el desarrollo poltico que los aos anteriores haban logrado conseguir. Si bien Bonaparte consigui importantes victorias militares, es considerado por muchos como un dictador obsesionado con el poder.

    La nebulosa historia del pas galo incluy la instauracin de un sistema de monarqua constitucional y un nuevo golpe de Estado por parte de Napolen Bonaparte, que fue llamado Segunda Repblica. Finalmente, las derrotas en el campo de batalla que debi soportar este lder llevaron a la esperada Tercera Repblica, que logr mantenerse vigente desde mediados del siglo XIX hasta la segunda guerra mundial. Mientras que la Primera Guerra Mundial trajo consigo un nmero irrecuperable de bajas humanas y prdidas materiales, la Segunda Guerra Mundial tuvo a Francia a la cabeza del liderazgo anti nazi presente en Europa. Fallidas campaas en el exterior y el llamado a convertirse en una potencia en todo sentido llevaron a la aparicin de Charles de Gaulle, quien transform el pas en un territorio libre y logr instaurar la anhelada Cuarta y Quinta Repblica mientras estuvo al mando de la nacin.Con los aos, mandatarios conservadores y tambin socialistas se hicieron cargo de la administracin del poder, en un pas en el que de a poco el Ejecutivo fue dotando de

    ms poder al Presidente, y quitndoselo a la vez al Primer Ministro. Importantes alianzas, como la realizada con Alemania tras aos en conflicto, han reposicionado a Francia como la potencia que demuestran sus nmeros. Regidos por una Constitucin instaurada en 1958, los franceses son hoy dirigidos por el Presidente Francoise Hollande y el Primer Ministro, Manuel Valls. 577 diputados y ms de 300 senadores son los representantes de los intereses del pueblo francs, aunque en diferente medida. Mientras que la Cmara baja se renueva cada cinco aos y es elegida en su totalidad por la masa votante, el Senado se vota mediante un colegio electoral en lo que se conoce como sufragio indirecto.

    Un sistema que parece no estar tan cerca de la modernidad en temas polticos, aunque cuestionado y con falencias, ha perpetuado el crecimiento de un pas de atvicos cambios y estructuras. Esa resistencia nica a las modificaciones y la fuerza en la conviccin son, sin duda, los ingredientes del pas potencia que hoy se alza como una de las claves del mundo moderno.

    Desde El Origen

    16 17

    Les premires traces des habitants dans la rgion de France correspondent lhomme de Cro-Magnon, il y a environ vingt-cinq mille ans, par ailleurs, il y a aussi des clbres peintures rupestres qui datent dil y a dix-huit mille ans.Nous trouvons des vestiges dune socit organise pendant lpoque de lEmpire Romain. Celui-ci, au milieu dune expansion permanente, doit faire face aux froces guerriers gaulois. Plus tard, au Moyen ge, les premires dynasties ont eu lieux : les Mrovingiens, les Carolingiens et les Captiens se sont succds. Il faut aussi mentionner le roi mrovingien Clovis, qui sest converti au christianisme, en rapprochant lglise et ltat franais, union qui a transcend dans le temps.Entre les annes 843 et 1791, la monarchie absolue est devenue le seul rgime du gouvernement, o la noblesse guidait le destin du peuple. Des annes dincertitude politique et dabus ont produit la cration de lAssemble Constituante, qui a, comme consquence, marqu le dbut de la Rvolution Franaise. Entre 1789 et 1799, les Franais ont russi abolir la monarchie et dclarer la Premire Rpublique.Mme si la Rvolution a fini avec labsolutisme, lapparition de Napolon en tant que consul

    et finalement comme empereur, a dtrior le dveloppement politique des annes prcdentes. Mme si Bonaparte a bien eu quelques victoires, il est surtout vu comme un dictateur obsd par le pouvoir.Lhistoire bouleverse de la France inclut dun ct linstauration dune monarchie constitutionnelle, et dun autre ct un coup dtat men par Napolon Bonaparte, appel la Deuxime Rpublique. Finalement, les dfaites dans les champs de bataille ont marqu larrive de la Troisime Rpublique, laquelle a eu lieu depuis la moiti du XIX sicle jusqu la Guerre Mondiale. La Premire Guerre Mondiale provoqua un grand nombre de pertes humaines et matrielles, et puis, pendant la Deuxime Guerre Mondiale la France a reprsent le leadership antinazi en Europe. Quelques dfaites lextrieur et le besoin de devenir une plus grande puissance ont provoqu lapparition de Charles de Gaulle, qui a transform la France en un territoire libre et a instaur la tant souhait Quatrime et Cinquime Rpublique pendant quil fut la tte du pays.Dans les annes suivantes des mandataires conservateurs et socialistes ont t en charge de ladministration du pouvoir, et petit petit le pouvoir excutif a donn plus de puissance

    au Prsident par rapport au Premier Ministre. Des accords trs importants, par exemple celui avec lAllemagne aprs des annes de conflits, ont positionn la France en tant que puissance, et cela a t dmontr par les chiffres. Avec une Constitution de 1958, les Franais sont gouverns par le Prsident Franois Hollande et le Premier Ministre Manuel Valls. Les reprsentants du peuple franais sont 577 dputs et plus de 300 snateurs. La Chambre Basse est renouvele tous les cinq ans et ce directement par des lections, par contre le Snat a des lections moyennant un soufrage indirecte, par le collge lectoral.

    Un rgime qui ne semble pas si proche de la modernit en ce qui concerne la politique, avec certaines dfaillances et un peu questionn, a perptu la croissance dun pays de changements et structures ataviques. Cette rsistance au changement et la force de sa conviction sont, sans doute, les lments qui forment ce pays-puissance qui est aujourdhui trs important pour le monde moderne.

    reportaje central reportage principal

    1716

    Depuis lorigine

  • Champagne

    Champagne

    El espumante como es conocido en la actualidad (y

    que cada vez tiene ms adeptos) tambin tiene su origen en Francia,

    especficamente en la regin de Champagne (denominacin de origen en

    los cdigos gastronmicos). Todo comenz con las primeras vides plantadas bajo la dominacin

    del imperio romano, pero no fue hasta el siglo XVII cuando el monje Don Perignon introduce un cambio

    radical en la manera de producir el champagne, haciendo que estos vinos tuviesen una segunda fermentacin en botellas

    cerradas, sentando con esto las bases para la elaboracin de una de las bebidas alcohlicas ms sofisticadas del mundo.

    18 1918

    gastronoma gastronomy

    Francia es un pas que ha marcado la historia del mundo y se ha convertido en cono de varias materias; como cultura, moda, estilos de vida y por supuesto, cocina. Si bien los franceses nos han legado decenas de platos, tcnicas y tipos de preparaciones, ac destacamos cinco que nadie puede dejar de probar.

    Legado eterno The everlasting legacyFrance is a country that has made its mark on world history and has become an icon in several areas, such as culture, fashion, lifestyle, and of course, cuisine. The French have passed on dozens of dishes, techniques, and ways to prepare food, which is why here we highlight five that everyone must try.

    Francia es un pas conocido por su inmensa variedad de

    quesos. Existen alrededor de 350 a 400 tipos, diferenciados principalmente

    por su sabor, aunque tambin se pueden diferenciar por la zona en que son producidos.

    En nuestro pas podemos disfrutar de una gran cantidad de ellos, pero en esta enormidad de clasificaciones, sin duda los preferidos son el Gauda o Gouda, el Chanco y el Mantecoso, que es un derivado del Chanco. A pesar de su desarrollo comercial, que hoy alcanza cifras millonarias, su origen fue fortuito y ms bien simple.

    Solo bast que algn productor de lcteos dejase reposar un recipiente con leche

    para que sta fermentara y pronto tuviese un sabroso e innovador

    producto a su disposicin.cparticularidades

    France is a country known for its vast variety of cheese. There

    are about 350 to 400 types, mainly differentiated by flavor, although

    they can also be distinguished by their production area. In our country it is possible to enjoy many of them, but among this immense number of cheese types, Gauda, or Gouda, Chanco, and Mantecoso (which is a by-product of Chanco), are without a doubt the favorites. Despite its commercial growth, which currently reaches million-dollar figures, its origin was accidental and rather simple. It only took a dairy farmer to let a

    container with milk settle and ferment, and soon after it turned into a tasty

    and innovative product.

    Sparkling, as it is currently known, and which only seems to

    have its number of followers increased, also has its origin in France, specifically

    in the Champagne region (designation of origin in gastronomic terms). It all started with the first grapevines planted under the domination of the Roman Empire, but it wasnt until the 8th century when the monk Dom Prignon introduced a radical change in the way champagne was produced. He made the wine undergo a second fermentation in closed

    bottles, thereby building the foundation for the manufacturing of one of the most

    sophisticated alcoholic beverages in the world.

    19

    Bon Appetit!Cheeses

    Quesos

  • Champagne

    Champagne

    El espumante como es conocido en la actualidad (y

    que cada vez tiene ms adeptos) tambin tiene su origen en Francia,

    especficamente en la regin de Champagne (denominacin de origen en

    los cdigos gastronmicos). Todo comenz con las primeras vides plantadas bajo la dominacin

    del imperio romano, pero no fue hasta el siglo XVII cuando el monje Don Perignon introduce un cambio

    radical en la manera de producir el champagne, haciendo que estos vinos tuviesen una segunda fermentacin en botellas

    cerradas, sentando con esto las bases para la elaboracin de una de las bebidas alcohlicas ms sofisticadas del mundo.

    18 1918

    gastronoma gastronomy

    Francia es un pas que ha marcado la historia del mundo y se ha convertido en cono de varias materias; como cultura, moda, estilos de vida y por supuesto, cocina. Si bien los franceses nos han legado decenas de platos, tcnicas y tipos de preparaciones, ac destacamos cinco que nadie puede dejar de probar.

    Legado eterno The everlasting legacyFrance is a country that has made its mark on world history and has become an icon in several areas, such as culture, fashion, lifestyle, and of course, cuisine. The French have passed on dozens of dishes, techniques, and ways to prepare food, which is why here we highlight five that everyone must try.

    Francia es un pas conocido por su inmensa variedad de

    quesos. Existen alrededor de 350 a 400 tipos, diferenciados principalmente

    por su sabor, aunque tambin se pueden diferenciar por la zona en que son producidos.

    En nuestro pas podemos disfrutar de una gran cantidad de ellos, pero en esta enormidad de clasificaciones, sin duda los preferidos son el Gauda o Gouda, el Chanco y el Mantecoso, que es un derivado del Chanco. A pesar de su desarrollo comercial, que hoy alcanza cifras millonarias, su origen fue fortuito y ms bien simple.

    Solo bast que algn productor de lcteos dejase reposar un recipiente con leche

    para que sta fermentara y pronto tuviese un sabroso e innovador

    producto a su disposicin.cparticularidades

    France is a country known for its vast variety of cheese. There

    are about 350 to 400 types, mainly differentiated by flavor, although

    they can also be distinguished by their production area. In our country it is possible to enjoy many of them, but among this immense number of cheese types, Gauda, or Gouda, Chanco, and Mantecoso (which is a by-product of Chanco), are without a doubt the favorites. Despite its commercial growth, which currently reaches million-dollar figures, its origin was accidental and rather simple. It only took a dairy farmer to let a

    container with milk settle and ferment, and soon after it turned into a tasty

    and innovative product.

    Sparkling, as it is currently known, and which only seems to

    have its number of followers increased, also has its origin in France, specifically

    in the Champagne region (designation of origin in gastronomic terms). It all started with the first grapevines planted under the domination of the Roman Empire, but it wasnt until the 8th century when the monk Dom Prignon introduced a radical change in the way champagne was produced. He made the wine undergo a second fermentation in closed

    bottles, thereby building the foundation for the manufacturing of one of the most

    sophisticated alcoholic beverages in the world.

    19

    Bon Appetit!Cheeses

    Quesos

  • 20

    gastronoma gastronomy

    Sin duda, se trata de un plato exuberante para el tradicional paladar

    chileno, estamos hablando de caracoles de tierra cocidos que se sirven como entrada en toda Francia.

    Sin embargo, no se trata de encontrar un molusco en el jardn adornarlo con especias y comrselo, sino que su seleccin y preparacin viene de siglos en la zona de Borgoa. El proceso previo a su degustacin es largo y comienza con una depurada tcnica de limpieza y coccin. Finalmente se le agrega mantequilla y ajo, lo que termina por transformarlo en un exquisito

    plato gourmet galo. caracteriza por ser mucho ms extenso que los comunes, siendo su

    textura crocante y tamao algunas de las particularidades que lo

    hacen excepcional. El

    Undoubtedly, an odd dish for the traditional Chilean palate. We are

    talking about cooked snails that are served as a starter throughout France. However, we

    are not talking about picking up mollusks in the backyard, adding some spices and eating them. On

    the contrary, their selection and preparation stems from centuries of tradition in the Burgundy zone. The process prior to savoring them is long and starts with a refined cleaning and cooking technique. Finally, butter and garlic are added, which results in an exquisite French gourmet dish.

    More than a dish, this refers to a typical French cooking technique. In its original language flamb means creating flames and it is a process in which food must be sprayed with liquor and set on fire. The most popular beverages for doing this are cognac, brandy, rum, and whisky. Considered as one of the most significant culinary arts from France, it is used with the purpose of making

    dishes crunchier and, according to expert chefs, it gives a different touch to food

    because when alcohol evaporates, a very attractive flavor and aroma

    remains.

    In French, it literally means bar, and this is due to the fact that this bread is much longer than common bread. Its crunchy texture and size are some of the specific features that make it exceptional. The standard baguette is between five and six cm wide and 85 cm long at maximum. This bread is kneaded in a special way in order to create the bubbles in its interior. It was first baked in France in the 19th century when the first steam ovens started being used and its definitive popularity boost was due to the enactment of a law that banned bakers from working before 4 am, which prompted the need for baking

    bread that could be made faster. Since then, it became widely known and it has become one

    of the icons of France.

    20 21

    Ms que un plato, esto alude a una tcnica culinaria tpicamente francesa.

    En su lengua original flamber significa hacer llamas y se entiende como un proceso en el

    que se debe rociar un alimento con un licor y luego prenderle fuego. Las bebidas ms usadas para realizarlo son coac, brandy, ron y whisky. Considerado como una de las artes culinarias ms significativas provenientes de Francia, se usa con el fin de hacer las comidas ms crujientes y, segn los ms entendidos chefs, le da un toque diferente a

    los alimentos, ya que al evaporarse el alcohol queda un sabor y olor muy atractivo. h

    Flambeado

    Flamb

    Escargot

    Escargot

    En francs significa literalmente barra, y es que este pan se caracteriza por ser mucho ms extenso que los

    comunes, siendo su textura crocante y tamao algunas de las particularidades que lo hacen excepcional. El baguette estndar tiene de cinco a 6 centmetros de ancho y un mximo de 85 cms. de largo. Este pan tiene un amasado especial para lograr las burbujas que hay en su interior. Naci en el pas galo en el siglo XIX cuando empezaron a funcionar los primeros hornos a vapor y su impulso definitivo se dio a raz de la promulgacin de una ley que prohiba a los panaderos trabajar antes de las 4 am, por lo que hubo

    necesidad de crear un pan que se hiciera de manera mucho ms rpida. De ah que se masific y se

    convirti en uno de los conos franceses.

    Baguette

    Baguette

  • 20

    gastronoma gastronomy

    Sin duda, se trata de un plato exuberante para el tradicional paladar

    chileno, estamos hablando de caracoles de tierra cocidos que se sirven como entrada en toda Francia.

    Sin embargo, no se trata de encontrar un molusco en el jardn adornarlo con especias y comrselo, sino que su seleccin y preparacin viene de siglos en la zona de Borgoa. El proceso previo a su degustacin es largo y comienza con una depurada tcnica de limpieza y coccin. Finalmente se le agrega mantequilla y ajo, lo que termina por transformarlo en un exquisito

    plato gourmet galo. caracteriza por ser mucho ms extenso que los comunes, siendo su

    textura crocante y tamao algunas de las particularidades que lo

    hacen excepcional. El

    Undoubtedly, an odd dish for the traditional Chilean palate. We are

    talking about cooked snails that are served as a starter throughout France. However, we

    are not talking about picking up mollusks in the backyard, adding some spices and eating them. On

    the contrary, their selection and preparation stems from centuries of tradition in the Burgundy zone. The process prior to savoring them is long and starts with a refined cleaning and cooking technique. Finally, butter and garlic are added, which results in an exquisite French gourmet dish.

    More than a dish, this refers to a typical French cooking technique. In its original language flamb means creating flames and it is a process in which food must be sprayed with liquor and set on fire. The most popular beverages for doing this are cognac, brandy, rum, and whisky. Considered as one of the most significant culinary arts from France, it is used with the purpose of making

    dishes crunchier and, according to expert chefs, it gives a different touch to food

    because when alcohol evaporates, a very attractive flavor and aroma

    remains.

    In French, it literally means bar, and this is due to the fact that this bread is much longer than common bread. Its crunchy texture and size are some of the specific features that make it exceptional. The standard baguette is between five and six cm wide and 85 cm long at maximum. This bread is kneaded in a special way in order to create the bubbles in its interior. It was first baked in France in the 19th century when the first steam ovens started being used and its definitive popularity boost was due to the enactment of a law that banned bakers from working before 4 am, which prompted the need for baking

    bread that could be made faster. Since then, it became widely known and it has become one

    of the icons of France.

    20 21

    Ms que un plato, esto alude a una tcnica culinaria tpicamente francesa.

    En su lengua original flamber significa hacer llamas y se entiende como un proceso en el

    que se debe rociar un alimento con un licor y luego prenderle fuego. Las bebidas ms usadas para realizarlo son coac, brandy, ron y whisky. Considerado como una de las artes culinarias ms significativas provenientes de Francia, se usa con el fin de hacer las comidas ms crujientes y, segn los ms entendidos chefs, le da un toque diferente a

    los alimentos, ya que al evaporarse el alcohol queda un sabor y olor muy atractivo. h

    Flambeado

    Flamb

    Escargot

    Escargot

    En francs significa literalmente barra, y es que este pan se caracteriza por ser mucho ms extenso que los

    comunes, siendo su textura crocante y tamao algunas de las particularidades que lo hacen excepcional. El baguette estndar tiene de cinco a 6 centmetros de ancho y un mximo de 85 cms. de largo. Este pan tiene un amasado especial para lograr las burbujas que hay en su interior. Naci en el pas galo en el siglo XIX cuando empezaron a funcionar los primeros hornos a vapor y su impulso definitivo se dio a raz de la promulgacin de una ley que prohiba a los panaderos trabajar antes de las 4 am, por lo que hubo

    necesidad de crear un pan que se hiciera de manera mucho ms rpida. De ah que se masific y se

    convirti en uno de los conos franceses.

    Baguette

    Baguette

  • viajes voyages

    El valle de laArquitectura

    The valley of architecture22 23

  • viajes voyages

    El valle de laArquitectura

    The valley of architecture22 23

  • 24 25

    Las construcciones emergen en la ribera del ro Loira. Una tras otra, como si su edificacin hubiese guiado el cauce fluvial de forma premeditada. El valle del mismo nombre, ubicado al suroeste de Pars, se fue llenando de castillos y palacios, desde la Edad Media hasta la actualidad, convirtindose en un espectculo arquitectnico que ha dado vida a uno de los destinos tursticos ms tradicionales de Francia. Siendo casi todos monumentos histricos, cada una de estas construcciones fue fijando su permanencia en la historia del mundo y, en especfico, del pas galo.

    Historiadores de todo el orbe han denominado a este experimento de la edificacin histrica en el Valle del Loira como: el arte de vivir a la francesa. Durante tres siglos, uno a uno, castillos, casonas de corte buclico,

    fortalezas, catedrales y palacios, han aparecido en el mapa cultural francs. Su origen, aunque no parezca, proviene de la derrota en la batalla de Azincourt el ao 1415. En ese entonces, el Rey Carlos VII debi replegar sus fuerzas fuera de Pars, que haba sido tomada por los ingleses. En las orillas del Loira, especficamente en la Turena, ya haba algunas fortalezas, rodeadas de terrenos frtiles y aptos para el emplazamiento de tropas y nuevas familias. En la medida que la paz lo permiti, la revolucin arquitectnica se tom el valle y no solo nobles de nombres pomposos se asentaron en l, sino tambin importantes personajes como Leonardo da Vinci.

    The constructions rise above the riverbank of the Loire, one after the other, as if they were guiding the course of the river. The valley it shares it name with, located southeast of Paris, was gradually filled with chateaux and palaces from Medieval times until today, becoming a spectacle of architecture that gave birth to one of the most traditional tourist destinations in France. Given that almost all of these are historical monuments, each has left a mark in world history and specifically in this country.

    Historians from all over the world have referenced this historic construction experiment in the Loire Valley as the art of living the French way. For three centuries,

    chateaux, pastoral mansions, fortresses, cathedrals, and palaces have been appearing on the French cultural map. Its origins, even if it does not seem so, lie in the defeat in the Battle of Agincourt in 1415. Back then, King Charles VII of France had to withdraw all his troops from Paris, which had been taken over by the English. On the banks of the Loire specifically in Turena, there were already some forts surrounded by fertile land perfect to station the troops and form new families. As long as the peace allowed it, the architectural revolution took over the valley and not only nobles with bombastic names, but also people who were famous, such as Leonardo da Vinci, settled down here.

    viajes voyages

  • 24 25

    Las construcciones emergen en la ribera del ro Loira. Una tras otra, como si su edificacin hubiese guiado el cauce fluvial de forma premeditada. El valle del mismo nombre, ubicado al suroeste de Pars, se fue llenando de castillos y palacios, desde la Edad Media hasta la actualidad, convirtindose en un espectculo arquitectnico que ha dado vida a uno de los destinos tursticos ms tradicionales de Francia. Siendo casi todos monumentos histricos, cada una de estas construcciones fue fijando su permanencia en la historia del mundo y, en especfico, del pas galo.

    Historiadores de todo el orbe han denominado a este experimento de la edificacin histrica en el Valle del Loira como: el arte de vivir a la francesa. Durante tres siglos, uno a uno, castillos, casonas de corte buclico,

    fortalezas, catedrales y palacios, han aparecido en el mapa cultural francs. Su origen, aunque no parezca, proviene de la derrota en la batalla de Azincourt el ao 1415. En ese entonces, el Rey Carlos VII debi replegar sus fuerzas fuera de Pars, que haba sido tomada por los ingleses. En las orillas del Loira, especficamente en la Turena, ya haba algunas fortalezas, rodeadas de terrenos frtiles y aptos para el emplazamiento de tropas y nuevas familias. En la medida que la paz lo permiti, la revolucin arquitectnica se tom el valle y no solo nobles de nombres pomposos se asentaron en l, sino tambin importantes personajes como Leonardo da Vinci.

    The constructions rise above the riverbank of the Loire, one after the other, as if they were guiding the course of the river. The valley it shares it name with, located southeast of Paris, was gradually filled with chateaux and palaces from Medieval times until today, becoming a spectacle of architecture that gave birth to one of the most traditional tourist destinations in France. Given that almost all of these are historical monuments, each has left a mark in world history and specifically in this country.

    Historians from all over the world have referenced this historic construction experiment in the Loire Valley as the art of living the French way. For three centuries,

    chateaux, pastoral mansions, fortresses, cathedrals, and palaces have been appearing on the French cultural map. Its origins, even if it does no