Creacion De Un Negocio

COMPARTELO BUENO,

1-Definicion y justificacin del negocio. Esta actividad pertenece a la materia de organizacin de empresas en la cual se me asigno hacer una simulacin de un producto o servicio que pudiera ser viable, en el que decidi hacer hacer esta mini empresa de muffins(kekitos).

Ahora la pregunta es porque mini pastelitos? y la respuesta es muy fcil a todo mundo o por la mayora de las personas nos gusta poder disfrutar de algo dulce ,que podamos consumir de manera fcil a un buen precio sin tener que pensar en el es demasiado para mi debido a que en la actualidad nos gusta poder controlar las cantidades por nuestra propia salud a si que en vez de comprar un pastel enorme que no podramos consumir solo por un antojo ,debido a la cantidad y la cuanta de este la mejor opcin es un kekito al gusto y alcance de todos.

Persiste la pregunta Porque seria una buena opcin? Verdad es fcil porque no solo deseo hacer sonrer a los clientes sin que sientan culpa por consumirme con tablas e ingredientes pro a la salud, sin grasas trans, sin colorantes artificiales ni conservadores con todo recin hecho y fresco para el paladar con la opcin de hacer pedidos de entrega a domicilio o en las islas establecidas en los centros comerciales de pasteles para fiestas o reuniones con decorados; desde los nmeros telefnicos establecidos en nuestras propagandas como tambin en la pagina de internet registrada del negocio.

Es fcil describir el producto ya que todos conocemos al muffin como tal un pequeo pastel porttil.

Misin Ser una empresa comercializadora de kekitos dirigida al pblico en general. Sobresaliendo por nuestro sabor casero y nuestros productos de gran calidad; a si tambin brindar a nuestros clientes un excelente servicio a un precio competitivo.

Visin Convertirme en una empresa con presencia en el estado de Nuevo Len, ofreciendo los kekitos con mejor sabor; haciendo que nuestros productos estn presentes en esos momentos importantes de nuestros clientes.

Ahora el nico problema que puedo encontrar en mis planes es que nunca eh manejado un negocio propio y es mucha la inversin sin estar seguro si podre introducirme tan rpidamente al mercado debido a que ya hay muchas pasteleras y confiteras y la confusin de las personas para con ese concepto de que nosotros no somos una pastelera ni vendemos ms dulces si no que solo vendo kekitos. Las estrategias para tratar y lograr introducirme en el mercado son fciles son pequeas y rpidas encuestas con diferentes entregas de los productos (muestras gratis) e imanes o flyers; con los nmeros eslogan y la pg. web para que conozcan y se animen a comprobar toda la informacin dada en los flyers . Yo creo que recuperara lo invertido en un ao y medio a mas tardar.

2.1 Antecedentes

Historia

kekos fue fundada en Monterrey, Nuevo Len, en octubre de 2010. Fue creada por un grupo de 7 personas interesadas en incursionar en el mbito de la repostera, ofreciendo un producto que conservara el sabor casero y que fuera de primera calidad.

2.1.2 Descripcin del proyecto

Kekos elaborara quequitos para eventos y para su venta individual. El negocio tendr un local comercial dentro del rea de san jernimo, y se creara una pgina web para el negocio; en donde los clientes podrn accesar para realizar sus pedidos y para dejar sus comentarios.

2. 1. 3 Segmentacin del Mercado

Hombres y mujeres de monterrey y su rea metropolitana, de 18-50 aos

2.3 Estrategia de comercializacin

2.3.1 Producto o Servicio

El producto que se comercializara sern quequitos, los cuales son pan dulce con base cilndrica y la parte superior un poco ms ancha; estos pastelitos podrn encontrase en los sabores de vainilla, chocolate, mora azul, nuez y oreo. Las presentaciones en que se vendern son: individual, pares y pasteles de quequitos.

1. Descripcin de las caractersticas tangibles

Envase primario: capacillo para quequito en color rojo, o decorado para evento o regalo.

Envase secundario: recipiente de plstico el cual contendr los quequitos. Paquete de transporte: bolsa de papel reciclado que servir para transportar la orden de quequitos.

1. Caractersticas intangibles

El cliente podr elegir si quiere los quequitos para algn evento o para regalo; kekos ofrecer servicio a domicilio. La idea es que el cliente haga su pedido por medio de la pgina de internet, para posteriormente llevarlo a donde lo requieren.

El cliente debe hacer el pedido con 2 das de anticipacin, en caso de que el cliente no reciba el producto en el lugar, fecha y hora acordado, el producto ser gratis.

2. Aspectos innovadores del producto

Quekos buscara innovar con sus sabores y su presentacin. Teniendo la opcin de escoger entre quequitos con azcar normal y splenda.

1. Plaza y/o Canales de Distribucin

Kekos utilizara el canal de marketing directo, es decir, no tiene niveles de intermediarios. Utilizara la pgina de internet como medio para la venta de sus productos y tambin tendr un local comercial en el rea de San Jernimo.

Ventajas: El marketing directo permite una accin concentrada en un mercado o clientela especfica. Esto quiere decir que los esfuerzos de marketing sern dirigidos nicamente al mercado, no se tendr que dividir en los diferentes canales de distribucin, por ejemplo con los mayoristas y minoristas. Es ms personalizado. No es necesario negociar con intermediarios. Ahorro en la renta mensual de un local

Desventajas

Aun existe en Mxico un poco de incertidumbre en cuanto a las ventas por internet. El cliente solo puede ver el producto por medio de la pagina o visitando el local.

2. Precio

Se fijara un precio para penetrar en el Mercado, con esto me refiero a que se fijara un precio bajo con el fin de atraer a un gran numero de compradores y conseguir una importante participacin en el Mercado.

Los precios que se eligieron fueron : $4 el quequito normal, el quequito para evento(es decir decorado)tendr un costo de $10. Se tendr dos modalidades de pago, en efectivo y con tarjeta de crdito.

2.3.4 Promocin

La promocin es importante para comunicar la existencia del producto, dar a conocer sus caractersticas y las ventajas que este tiene.

Como publicidad se tiene pensado la fabricacin de volantes en donde se le informe al cliente sobre Kekos. As tambin como calendarios de bolsillo para que el cliente empiece a recordar a Kekos.

La promocin de ventas ayudara a estimular la demanda y a complementar los esfuerzos publicitarios. La promocin de ventas que se empleara ser la muestra gratis, la cual es una pequea cantidad del producto que se va a comercializar, en el caso de Kekos ser un quequito pequeo.

5. Principales clientes y su demanda estimada

Kekos con su pgina de Internet, tiene una amplia gama de clientes, de edades que pueden ir desde los 10 aos en adelante. Un cliente usualmente demanda alrededor de 10 unidades cada semana o 20. Mientras que Kekos sirve a clientes individuales, tambin se ofrece para servicios de fiestas, por lo que tambin tenemos servicios para distintos salones de fiestas de la localidad , donde por lo general se exige un gran nmero de unidades , dependiendo el evento que se lleve acabo .

6. Definicin de los principales competidores

Desacuerdo con el autor Philip Kotler, existen cuatro niveles de competencia, en base en cuan sustituibles son: competencia de marca, competencia de industria, competencia de forma y competencia genrica.

Competencia de marca: Kekos & Kookies, es un negocio ubicado en Monterrey, vende sus productos por medio de su pgina de internet la cual es un blog y tambin se puede poner en contacto con ellos por medio de facebook.

Los productos que ofrecen son: quequitos, galletas y pasteles, brownies y empanadas.

Kekitos betn de merengue $8.00 Kekitos betn de mantequilla $9.00 Kekitos rellenos con betn de merengue $10.00 Kekitos rellenos con betn de mantequilla $11.00 Galletita en kekito $5.00 Paletas decoradas de galleta para cada ocasin. chicas $15.00 mediana $18.00 grande $20.00 Brownies Decorados $20.00 c/u En cajita con 2 brownies $45.00 c/cajita decorada

Empanadas de cajeta $18.00 (paquetito con 4) Galletas de Avena $18.00 (paquetito de 4) galletas de avena, pasas, zanahoria

Sweet and Chic estan ubicados en San Nicolas de los garza y se especializan mas en eventos y no en la venta individual. Tambin se comercializan por medio de su pgina web y en facebook mantienen informados a sus clients sobre sus nuevos sabores y nuevos diseos.

Los productos que ofrecen son quequitos y pasteles, los precios oscilan entre los $8 a $220. Los sabores que ofrecen son: quequitos de vainilla, chocolate y cappuccino, y de canela.

Competencia de industria

Pastelera Lety: Esta pastelera tiene varias sucursales en monterrey y su rea metropolitana. Su especialidad es la fabricacin de pasteles, pero tambin ofrecen pasteles hechos con quequitos, los quequitos pueden estar rellenos o ser sencillos; y los letybollitos. Pastelera Las Delicias: Pastelera que tiene sucursales en monterrey y tiene servicio a domicilio para el rea de santa catarina. La especialidad de Las Delicias esta en sus pasteles, pero ellos tambin ofrecen quequitos a su clientela. Pastelera el Globo: Tiene presencia en Monterrey y su rea metropolitana. Esta pastelera adems de ofrecer pasteles tambin tiene otra variedad de pan dulce, como son los volcanes, donas, diademas, quequitos, minitartaletas, entre otros.

Competencia de Forma

Starbucks: Franquicia estadounidense que tiene diferentes locales en Monterrey y su rea metropolitana. Starbucks no vende propiamente quequitos, pero ofrece Muffins de diferentes sabores, y el precio de cada muffin oscila entre los 22-24 pesos. Seven-Eleven: Este tipo de establecimientos tambin se les puede encontrar dentro de Monterrey y su rea metropolitana. El seven-Eleven ofrece pan dulce a un precio muy accessible,tampoco ofrece quequitos, pero tiene muffins y donas, y sus precios se encuentran entre los $9-$11

3. Imagen

El nombre de Quekos fue elegido debido a que se buscaba que el nombre fuera corto y pudiera ser recordado de manera fcil. Debido a esto se elige este nombre conformado por dos silabas. Dentro de los elementos en el logotipo encontr el quequito, el cual tiene la funcin de captar la mirada del espectador. El logotipo esta diseado de una manera caricaturizada, haciendo ms amable a la vista e invitando tambin a que se recuerde el negocio como un lugar amigable.

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3. Produccin / Operacin de la Empresa (Sesin 4 y 5)

3.1 El servicio que se brindara ser el de servicio a domicilio y tambin se puede comprar en sucursales con las que se tendrn convenios , pense en estos tipos de servicio para poder ocupar todas las necesidades de los clientes y as que si se les complica ir a la sucursal poder recibirlos en la puerta de su casa sin ningn problema.

1. La diferencia del producto ser que no ser un producto continuo sin cambio seria un producto con la capacidad de modificarse de acuerdo al cliente a esto me refiero que el producto podr hacerse a las especificaciones del cliente tanto en el diseo como en su presentacin y Adems que ser un producto atractivo. 2. La poltica post venta del producto seria si el cliente no se le entrego lo que se acord o no fue de su gusto se le ser rembolsado su dinero y se le dar un servicio gratuito.

3.2. La ubicacin geogrfica ser en todas las sucursales ya antes mencionadas

3.3. En cuanto a la materia prima los requerimientos para tener un proveedor seria que la materia prima sea de la mejor calidad y que tenga los mejores procesos de distribucin para as evitar bajas a esto me refiero que un pedido de materias primas no sea entregado por lo cual tendra perdidas lo cual es inaceptable, el proveedor principal seria cotsco ya que ah se encuentran todos los elementos requeridos para la fabricacin del producto.

3.4.1. [pic]

1. Primeramente, hay que definir qu productos se van a generar, y esto vara dependiendo del mercado que se vaya a abarcar, pudiendo ser la entrega de la diferentes tiendas anclas (Globo, Letty o Delicias) o bien sobre pedido que nos realice algn cliente particular o empresarial.

2. Una vez teniendo el pedido a realizar hay que definir qu cantidad hay que comprar de materia prima.

3. Ya teniendo la materia prima, hay que hacer la divisin de los materiales para poder generar el producto final correcto.

4. Para finalizar, solo resta hacer la mezcla de los materiales para que vez que tengamos el producto final se pueda agendar la entrega del mismo.

3.4.2 Inicialmente, tengo planeado poner la sucursal en la zona de San Jernimo y una pgina web para abarcar un mayor mercado, as mismo tengo platicas convenios con Pastelera Letty, Globo y las Delicias. Para todo esto, el local deber tener unas dimensiones de 75m2 en una sola planta, donde contare con la recepcin, un mostrador en L con dimensiones de 5m2 x 5m2, en la parte trasera contare con tres reas (separacin de materiales, generacin de mezclas y realizacin del producto final). Por otro lado, contare con 1 recepcionista, 1 persona para el mostrador y para entregarle producto a probar a los clientes para una mejor atencin, 3 chefs que se dedicaran a todo el proceso de produccin y 1 persona de confianza que se encargara del mantenimiento de la pgina web y la administracin del negocio.

3.5.1 La empresa debido al mercado que voy a abarcar y a los procesos de produccin que requiero voy a necesitar la siguiente maquinaria y equipo:

|Activos |cantidad | |Horno |$9,000 |1 | |Chevy |$95,000 |1 | |cernidora |$80 |2 | |Moldes de cocina |$550 |8 | |charolas |$150 |8 | |batidora |$595 |2 | |tazas medidoras |$75 |2 | |Globo |$176 |2 | |papelitos |$30 |100 | |pgina de internet |Pendiente | | |Flyer |$60 |100 | |Local |$5,000 | | |Total |$620,452 | | |Inversin individual |$88,636 | |

3.5.2 Los requerimientos de la empresa en cuestin del personal son muy prcticos y bsicos; que sean gente con inters de superacin personal, trabajo en equipo, buena vestimenta, excelente atencin al cliente, honesta, responsable, honrada, disciplinada y desarrollo humano.

3.6 Al igual que los requerimientos de la empresa, en cuestin del control de calidad, todos los empleados que intervengan tanto en la entrega como en la produccin del producto debern mantener una higiene excelente (los cuales sern evaluados aleatoriamente, en dado caso de no salir positivos, se les dar una sancin, a la tercera ser dados de baja permanentemente).

Tambin deben de estar basados sobre un proceso establecido de cero errores, basndonos en el Six Sigma, que consta en tener un 99.8% de perfeccin para evitar errores en la produccin y de esta manera poder evitar bajas o perdidas en los procesos y posteriormente de clientes potenciales.

3.7.1 Debido a la gran influencia que se puede observar en la actualidad que genera el uso de la tecnologa en sus diversas reas, dependiendo del mercado que se abarque. Debido a esto y despus de un extenso anlisis, se utilizar una tecnologa de punta, para as optimizar los procesos y por otro lado, abarcar un mayor mercado y poder de esta manera darnos a conocer como una empresa eficiente y a la vanguardia, siendo el caso del diseo de una pgina web; la cual constar de una breve historia de cmo se cre la empresa, un extenso catlogo de nuestros productos, rea de contacto, rea para quejas, entre otras.

3.7.2 Como alternativa tecnolgica, dependiendo del xito de la empresa, tenemos planeado crear una cuenta en Twitter y Facebook. El punto de generar esto, es acoger diferentes zonas potenciales y as darnos a conocer por diversas alternativas que sean posibles, viendo estas dos formas como una manera de xito o de dar a conocer nuestros servicios por un medio muy famoso y que ha resultado ser muy eficiente, con los cuales nos estaramos ahorrando un gasto de publicidad, sin dejar a un lado que estos son un medio moderno, de los cuales obtendramos un prestigio como las grandes empresas lo estn haciendo actualmente.

3.8 |Inventario |Cantidad |Unidad de |Precio | | | |Medida | | |Aceite |3.7 |Lt | $ 79.90 | |Agua |20 |Lt | $ 31.90 | |Azcar |25 |Kg | $ 298.00 | |Azcar Glass |400 |Gr | $ 11.19 | |Betn Chocolate |453 |gr | $ 29.70 | |Betn Fresa |453 |Gr | $ 20.70 | |Betn Vanilla |453 |Gr | $ 29.70 | |Cerezas |737 |Gr | $ 79.90 | |Chocolates |320 |Gr | $ 49.90 | |Cocoa |223 |Gr | $ 39.90 | |Diversos Colorantes |29 |Ml | $ 29.29 | |Harina |1 |Kg | $ 9.90 | |Huevos |90 |Pzs | $ 98.90 | |Leche |12 |Lt | $ 121.00 | |Leche Clavel |4 |Lt | $ 96.90 | |Leche Lincont |980 |Ml | $ 57.10 | |Mantequilla |2280 |Gr | $ 98.90 | |Nuez |907 |Gr | $ 139.00 | |Polvo para hornear |220 |Gr | $ 9.35 | |Vainilla |500 |Ml | $ 15.45 |

4-Administracion de recursos humanos

Introduccin: El xito en la instalacin y operacin de un proyecto se sustenta en personas con capacidad y experiencia para manejar el negocio. Objetivo: Conocer la propuesta de organizacin empresarial y la experiencia de sus directivos.

4.1. Equipo de lderes del proyecto (curriculums de los emprendedores, su experiencia y expertis en el rea) 4.1.1Evaluacin y principales logros de la empresa.- Cuando proceda hacer una breve resea de la evolucin de la empresa, destacando los principales logros y problemas. -Definicin de funciones y responsabilidades (descripcin de puesto) Administradores: Encargados de la contabilidad, detalles legales y mercadotecnia. |administradores |Empleados | |corto |mediano |largo |plazo | |Ya que son socios les |Repartidores |1 |100 |200 |300 |Por entrega | |corresponde su 10 porciento | | | | | | | |de lo ganado. | | | | | | | | |Vendedoras |3 |1200 |1500 |200 |A la 15 | | |Ayudantes de cocina |2 |1200 |1500 |200 |A la 15 |

Organigrama [pic]

6-Aspectos legales Nombre de la persona moral- kekitos S.de RL(sociedad de responsabilidad limitada) -Los Estatutos, que son las reglas referentes a la organizacin y funcionamiento de la sociedad, los cuales a su vez se conforman de: Nombre, domicilio y nacionalidad de los socios.

El objeto de la sociedad. Introducir un producto al mercado con el gozo y disfrute de las ganancias que resulten de la venta del producto.

Su razn denominacin social. Sociedad de responsabilidad limitada

La duracin. 20 aos

Nacionalidad de la Sociedad. Mexicana

Domicilio de la Sociedad. Colonia: Hacienda de san jernimo Calle: Privada Jos norte Numero: #358 Cdigo postal: 64630 Ciudad: Monterrey Nuevo Len

Clusula de admisin o exclusin de extranjeros. Ninguna

Importe del Capital Social.

La forma de administrar la Sociedad. Obligaciones de los socios: 1.- Deben entregar a la sociedad las aportaciones principales y suplementarias que hubiesen convenido. 2.- Deben realizar las prestaciones accesorias que hubiesen pactado. 3.- Deben actuar con lealtad. 4.- Deben subordinar su voluntad a las mayoras. (Es cuando ellos escogen a las personas encargadas de la Administracin de la Sociedad, es lo que se conoce como mayora de votos.) 5.- A soportar las prdidas.

Facultades de los Administradores. Encargados de las razones legales, a si como tambin de la contabilidad de la sociedad y mercadotecnia para mejora de la implementacin del producto.

La manera en que se habrn de repartir las utilidades y las prdidas. Con el 10 porciento de lo ganado dejando lo dems para el pago de los empleados, los servicios y las rentas de los locales a si como la pagina de internet.

Guiados por los art. 16 , 17, 18, 33,47 y por ultimo pero no menos importante el 89 del cdigo de comercio.Ver como multi-p