Natillas2
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7/23/2019 Natillas2 http://slidepdf.com/reader/full/natillas2 1/1 Claves Ingr. prin.:Huevos y Lácteos Plato:Postre Estilo: Cocina para novatos, Cocina casera, Cocina dulce, Cocina infantil, Ambiente: A diario, De la abuela, Friends, Tiempo: medio Dificultad: bajo Natillas Por: Lourdes Ferrándiz & Isabel Maestre Ingredientes principales ½ l de leche 4 Yemas de huevo ½ cucharada sopera de maicena ½ rama de vainilla o la corteza de limón 110 g de azúcar 4 Galletas maría Para el merengue: 2 Claras de huevo 75 g de azúcar Preparación de la receta En primer lugar, ponemos a hervir la leche con la vainilla o la corteza de limón. Batimos las yemas y el azúcar , añadimos la maicena y mezclamos. Vertemos la leche hirviendo sobre esta mezcla, revolvemos un poco y ponemos al fuego hasta que espese ligeramente. Colamos y vertemos en boles individuales. Si queremos, podemos poner sobre cada bol una galleta maría y encima un poco de merengue. Para hacer el merengue, batimos las 2 claras a punto de nieve y añadimos los 75 g de azúcar . Batimos muy bien hasta que las claras estén montadas y colocamos una cucharadita encima de cada bol.
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7/23/2019 Natillas2
http://slidepdf.com/reader/full/natillas2 1/1
ClavesIngr. prin.:Huevos y Lácteos
Plato:Postre
Estilo: Cocina para novatos,
Cocina casera, Cocina dulce,
Cocina infantil,
Ambiente: A diario, De la
abuela, Friends,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Natillas Por: Lourdes Ferrándiz & Isabel Maestre
Ingredientes principales
½ l de leche
4 Yemas de huevo
½ cucharada sopera de
maicena
½ rama de vainilla o lacorteza de limón
110 g de azúcar
4 Galletas maría
Para el merengue:
2 Claras de huevo
75 g de azúcar
Preparación de la receta
En primer lugar, ponemos a hervir la leche con lavainilla o la corteza de limón.
Batimos las yemas y el azúcar , añadimos la maicena ymezclamos. Vertemos la leche hirviendo sobre estamezcla, revolvemos un poco y ponemos al fuego hastaque espese ligeramente. Colamos y vertemos enboles individuales.
Si queremos, podemos poner sobre cada bol una galletamaría y encima un poco de merengue.
Para hacer el merengue, batimos las 2 claras a puntode nieve y añadimos los 75 g de azúcar . Batimos muybien hasta que las claras estén montadas y colocamosuna cucharadita encima de cada bol.
