M.V.Z. Armando Arellano Muñoz.“Apoyado por el Comité Nacional Sistema Producto Ovinos” “Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos

en el programa”

Las necesidades de los productoresborregueros de la zona de varios Municipiosmás del Estado de Zacatecas, a principiosdel año dos mil comenzaron con la idea debuscar un mejor mercado para susproducciones ya que de manera muyinformal y desorganizada hacían las ventasde su producto, donde en aquel tiempo noestada un estándar de precios en la zona.

Empezando ah asistir a congresos, foros,cursos, comenzaron a identificase variosproductores dentro de la cadena productivade ovinos de diferentes partes del estado ysabemos que zacatecas es ovinocultor deantaño desde la época de la colonia y dandoun despegue. empezando haber unaumento en los rebaños de la zona.

Ya una vez organizados estos productorescon sus S.P.R de R. L. y apoyando laovinocultura de la zona. Posteriormente sehace la contratación de un PSP ayudandocon las agrupaciones, decidieron empezar aformar 14 sociedades de Producción Rural yconformar la Empresa Integradora deOvinocultores del Estado de Zacatecas en elMunicipio de Jerez.

Comenzando con los preparativos deorganizar el ganado y vender en volumenpara darle más valor a su mercadopotencializando el Sistema Producto Ovinoen la región sur centro del Estado deZacatecas, lograron automático un preciomás alto aproximado de 5 pesos más de acomo estaban vendiendo literalmente caside un 50 % más.

La producción de ovinos en el Municipio deJerez de una forma semitecnificada fueiniciada hace aproximadamente 14 años lacual comenzó a dar aun mas auge dentro dela Ovinocultura ya que con la organización yel buen desempeño de los Ovinocultoreslograron crear una actividad pecuaria muyrentable ya que año con año no a dejado deaumentar el precio del ganado

Lográndose mantener a pesar del alza delos granos en estos últimos años y la sequiaque agobia al Estado de Zacatecas y con lasequia se llego a comprobar que losborregos son muy productivos en campoabierto siempre llevando un buen manejo.

Las ventas comenzaron ah obtener un valormás alto debido a que comenzar a clasificarsu ganado de manera adecuada a la hora devender clasificando por edad, peso ygordura.

En las diferentes zonas del estado deZacatecas es muy diferente al alimentaciónde los ovinos de acuerdo al clima de cadazona ya que para el norte del Estado semantiene a los rebaños casi en su totalidaden pastoreo de monte y algo de suplementospara los corderos cuando están listos para laventa.

Ya un poco más al centro se siguepastoreando el ganado en agostaderos yejidos, aquí muchas veces realizan susventas a intermediarios los cuales les pagana un mismo precio todo y estos clasifican yobtienen la ganancia del ovinocultor.

Ya lo que es el centro y sur se cuenta con unbuen manejo de los rebaños además de unaalimentación a base de pasturas, silo. pajas.Y suplementos además de que de maneraintensiva y tecnificada se lleva a cabo elpastoreo en praderas artificiales,

y a pesar del alza de los granos es muyredituable el ganado ovino en la zona dezacatecas ya que hay un mercadonacional al cual no se le satisfacen susnecesidades a pesar de que solo seconsumen en México alrededor de 850gr. de carne de borrego por persona.

En Zacatecas se cuenta con un gran avancedentro de lo que son las razas por elmejoramiento genético que se ha llevadodurante años por parte del Centro Ovinoademás del apoyo de los técnicoespecializados dentro de la Ovinocultura.

Al norte se cuenta prácticamente con razasde lana como Ramboulliet, Suffolk, Dorsetentre otras algunas ya cruzadas con razasde pelo como lo es el Dorper y el Katahdin,ya en el centro del Estado hay razas como laPelibuey, Dorper, Katahdin, Black belly,Charolais, entre otras y además de cruzasentre las mismas para producir F1 y tenermejor calidad de ganado para vender.

En el 2010 se conforma el ConsejoZacatecano de Ovinocultores donde seanexan mas S. P. R. de R. L. de granparte del Estado de Zacatecas dondetiene por objeto agrupar a todas laspersonas morales cuyas actividadesestén relacionadas con la Ovinocultura.

Además de promover a los municipiosde la entidad que por las condicionesgeográficas permitan actividadesrelacionadas con la ovinocultura , laorganización de sus productores y suintegración al consejo y claro estafortalecer el sistema producto ovinos entodo el Estado.

Actualmente El Estado de Zacatecas cuentacon una empresa para comercializar losovinos de manera fácil y sencilla la cual es(Empresa Integradora de Ovinocultores delEstado de Zacatecas S. A. de C. V.) estamisma instalada en Jerez Zacatecascomercializa ganado de diferentes partes delEstado con diferentes productores y sociosde la misma que están ubicados de estaforma:

Al formarse la Empresa Integradora deOvinocultores del Estado de Zacatecas S. A.de C. V. sucede sorpresivamente unaumento año con año en el precio delborrego que se encuentra de esta manera:

Periodo No de Cabezas Derrama Económica

SEP-DIC 2003 1263 $ 841, 446.00

2004 4779 $ 3,526,684.00

2005 5133 $ 4,197,302.00

2006 7824 $ 6,207,602.00

2007 13819 $ 11,899,514.00

2008 14477 $ 11,724,315.00

2009 14890 $ 12,083,218.00

2010 14736 $ 13,616,560.00

2011 20165 $ 19,274,421.00

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Numero de cabezas

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Derrama Economica

Derrama Economica

Posteriormente el proyecto avanza a crear laruta del cordero desde el norte hasta el surdel Estado para que los productores delnorte ganen lo que en verdad deberíanganar ya que si el productor vende sucordero al destete y es llevado al centrodonde es más productivo en cuanto apasturas y granos

estos corderos pueden ser mejorengordados y ganaría tanto el productorcomo el engordador y el compradorseria una cadena muy donde se repartael dinero entre los diferentesparticipantes.

Además que el estado cuenta con tresRastros Tipo Inspección Federal, donde yapráctica mente se pueden sacrificar miles deovinos lo cual no se a hecho debido ah quese le está buscando el mercado de esacarne

porque se generarían más empleosdirectos y indirectos dentro y fuera delestado y saldría mas barato trasportarganado en canal que en pie al Estadode México ya que es donde llaga lamayoría de la producción ovina delEstado de Zacatecas

GRACIAS

“Apoyado por el Comité Nacional Sistema Producto Ovinos” “Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidosen el programa”