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Estrategia Comunitaria de Integración de Territorios Rurales 1 Integración Apícola en ejidos Asociados a la REPSERAM Red de Productores de Servicios Ambientales Ya’ Ax Sot’ Ot’ Yook’ol Kaab (REPSERAM A.C.) Proyecto: INTEGRACIÓN APÍCOLA EN EJIDOS ASOCIADOS A LA REPSERAM Informe Final Innovaciones tecnológicas e Intercambio de experiencias entre apicultores de la REPSERAM José María Morelos, Septiembre 2013
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Estrategia Comunitaria de Integración de Territorios Rurales
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Integración Apícola en ej idos Asociados a la REPSERAM
Red de Productores de Servicios Ambientales Ya’ Ax Sot’ Ot’ Yook’ol Kaab (REPSERAM A.C.)
Proyecto:
INTEGRACIÓN APÍCOLA EN EJIDOS ASOCIADOS A LA REPSERAM
Informe Final
Innovaciones tecnológicas e Intercambio de experiencias entre apicultores
de la REPSERAM
José María Morelos, Septiembre 2013
Estrategia Comunitaria de Integración de Territorios Rurales
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Integración Apícola en ej idos Asociados a la REPSERAM
Introducción
En Julio de 2013 se realizaron siete intercambios de experiencias entre apicultores de las
seis subregiones que conforman la REPSERAM para conocer innovaciones tecnológicas
aplicadas en los diferentes tipos de sistemas apícolas. Durante el recorrido documentaron
7 técnicas locales que enriquecen y mejoran el sistema de producción apícola favoreciendo
la producción de miel orgánica en los ejidos de la REPSERAM.
Las técnicas locales que implementan los apicultores son: la estructura para el control de
Xula’, el xula’ es una hormiga que se come las crías de la colmena, disminuyendo su
población y en su mayoría migración de la colmena, este problema afecta a todos los
apicultores de la REPSERAM, sin embargo encontramos una técnica con el apicultor don
Margarito (apellidos) de ejido Los Lagartos que controla esta hormiga, esta técnica es
muy buena que se podría replicar en los ejidos para combatir este problema que año con
año afecta a los apicultores. Otras técnicas que se encontraron: en Sabana San Francisco
con el apicultor Ariel Ongay Carrillo: es el manejo que le da a sus colmenas para
mantenerlas con buena producción, mediante la selección y cambio de reina en el tiempo
adecuado, otras técnicas que se plasman son: visión de negocio, alta producción, control
de varroa, extractado de miel y control de pillaje.
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Nombre del Apicultor: José Hierbes Palomo Ejido: Plan de la Noria Poniente
Subregión: Suroeste Número de colmenas: 45
Innovación: Producción de miel.
El señor José Hierbes Palomo mantiene una producción estable durante la temporada de
cosecha, una de las estrategias que ha hecho la estabilidad en su producción de miel es la
buena ubicación en la que está su apiario, lo tiene junto al monte alto, el huamil y alado
de su milpa esto le permite tener una producción rentable durante los meses de Enero a
Mayo que es de aproximadamente 7 extracciones de miel que alcanza las 4500 kg por ciclo,
además del apropiado cambio de reinas que realiza antes de la temporada de cosecha.
Apiario de C. José Hierbes Palomo, ubicado cerca del monte alto, guamil y zona de
trabajaderos de milpa.
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Nombre del Apicultor: Luis Ariel Ongay Carrillo Ejido: Sabana San Francisco
Subregión: Suroeste Número de colmenas: 35
Innovación: Manejo de la colmena
Luis Ariel Ongay Carrillo
El C. Ariel Ongay carrillo es un apicultor que ha logrado tener un buen manejo de sus
colonias de abeja, debido al tratamiento continuó que le ha dado por realizar el debido
cambio de reinas en su época específica, todo eso le ha permitido tener unas colonias muy
mansas pero productivas que son manejadas sin ningún problema, para él no es muy
necesario utilizar todo el equipo que normalmente se utiliza para el trabajo de la
apicultura.
También tiene un método propio que él ha practicado para producir cera en la época de
floración con la especie chaka’ (Bursera simaruba (L) Sarg, que consiste en separar los
bastidores de la alza de la colonia a un espacio de una pulgada y media para que las
obreras fabriquen la cera para depositar la miel, así aprovecha la cera para aumentar el
número de colonias o para cambiar la cera antigua de sus colmenas
Apiario del C. Luis Ariel Ongay Carrillo,
Aspecto que tiene las colmenas del C. Luis Ariel, cubre
las piqueras con pequeñas tablitas en temporadas de
baja temperatura, para proteger a las abejas y evitar
que mueran por el frio.
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Nombre del Apicultor: Antonio Azueta Soberanis Ejido: Emiliano Zapata
Subregión: Sur Número de colmenas: 14
Innovación: combatir la varroa
El C. Antonio Azueta Soberanis afirma que la varroa es el principal problema que enfrentan
los apicultores en toda la región y para combatirlo él prepara un insumo natural.
Ingredientes 4 piezas de ajo, 1 de cebolla de 200 gr, una licuadora y un colador, primero
desnuda /pela todos los dientes de ajo y luego los pone en la licuadora con la cebolla
picada con 200 ml de agua, después de licuarlo cuela el ajo y la cebolla en un pequeño
traste y solo le sirve el caldo.
Modo de aplicación, se remoja unas tiras de trapo para que absorba el líquido que preparo
y se pone en la piquera de la colonia, esto se aplica cada 8 días hasta ver que la varroa ha
disminuido, es importante aplicar este insumo antes de iniciar la temporada de cosecha,
Otra forma de combatir la varroa como recomendación es cortar los zánganos antes de que
estos broten, o eliminar las celdas sanganeras para evitar que la reina ponga los huevecillos
en esas celdas y alejarlos del apiario.
Después de licuar luego se introduce en la caja de
la colman, de 1 a 2 pequeños trapos remojados
Preparación del insumo con ajo y cebolla
Recorrido en campo con apicultores
durante el intercambio de experiencias
entre apicultores de la REPSERAM en el
ejido de Emiliano Zapata.
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Nombre del Apicultor: Francisco Avilés Ejido: Zaczuquil
Subregión: Oeste Número de colmenas: 24
Innovación: manejo de pillaje
El C. Francisco Avilés previene los problemas de pillaje en las distintas temporadas de
trabajo que ocasiona el pillaje en la apicultura, terminando la temporada de cosecha es
común que las abejas hagan pillaje el C. francisco tiene un pabellón costurado con la tela
tricof que le sirve para poder extractar sin que lo ataque las abejas.
Otro modo de evitar el pillaje es con la piquera por medio de una tablita de 30 de largo y
2.5 centímetros de ancho, pone 3 medidas uno para cada temporada, 5 cm. para escases y
para protegerlos del xula 12 cm. para inicio de floración, en el dren de aterrizaje 25 cm,
para la cosecha y para que puedan tener suficiente ventilación por el calor que produce la
miel para su maduración.
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El señor Francisco Avilés controla el pillaje con un pabellón que el mismo costuro, es de 2.5
metros de ancho y 1.5 metros de largo como se ve en la figura 1 y 2, esta técnica lo
implemento para evitar la muerte de muchas abejas cuando el extracta su miel, también
para que la miel no se contamine con basura o con algún material que viene del viento.
El señor Francisco Avilés alimenta a sus abejas utilizando una tabla que el fabrico y un
vidrio, la tabla le sirve de base para poner el frasco de vidrio y en el frasco de vidrio pone el
alimento para las abejas que es azúcar sancochada, con esta técnica controla el alimento y
también evita que las abejas compitan entre sí por el alimento. Ver en figura 3 y 4
Fig. 1 Fig. 2
Fig. 3 Fig. 4
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El señor Francisco Avilés tiene otra técnica de cómo controlar la entrada y salida de sus
abejas en la colmena, la cual consiste en una pequeña tablita que cubre la piquera de la
colmena que es donde las abejas entran y salen. En la época de frio el señor Francisco pone
en la piquera la tablita con una pequeña abertura de 10 cm ver la figura 5, para que las
abejas puedan entrar y salir y al mismo tiempo evitar que el frio afecte directamente la
colmena, ya que el frio es un problema que ataca a mucho apicultores de la región
disminuyendo la población de la colmena, antes de iniciar la cosecha el C. francisco Avilés
pone la misma tabla pero con otro tamaño en el apertura de la piquera aproximadamente
17 cm ver figura 6. Y cuando empieza la temporada de cosecha se quita la tabla para que
las abejas tengan entrada y salida libre para recolectar el néctar de las flores en general.
Fig. 5 Fig. 6
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Nombre del Apicultor: Margarito Dzib Carballo Ejido: Los Lagartos
Subregión: Suroeste Número de colmenas: 240
Innovación: estructura para prevenir el ataque del xula’
El C. Margarito Dzib protege del xula a sus colmenas de distintas formas ya que él tiene sus
apiarios muy lejos de la comunidad Los Lagartos, el vive actualmente en José María
Morelos y cada 7 0 10 días va hasta su ejidos para revisar a sus colmenas, es por ello que
implementó varias técnica para proteger a sus abejas de Xula, el Xula’ es una hormiga que
se come a las cría d las colmenas y las abejas, disminuyendo la población y la emigración de
a colmena, el primero es poner una lamina en la base de sus colmenas con esto evita que
el xula suba a las cámaras de la colonia, esta práctica le funciono muy bien, ver en la figura
7. Pero ahora esta implementado otra técnica con un colado de cemento dentro de un
tubo de PVC de 3 pulgadas reforzado con una cavilla dejándole resaltar por 20 centímetros
y ahí colocarle un plástico de refresco cortado a la mitad quedando bocabajo y así evita
que el xula suba a la colmena
Fig. 8
usaba piletas para el agua de su colmena y al agua le ponía aceite, pero supo que con esta práctica de
poner aceite a sus piletas su miel se contaminaba y por eso decidió cambiar su método con la lámina y
esto le dio resultado y además no contamina su miel.
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Nombre del Apicultor: Luis Enrique Vázquez Pérez Ejido: Dos aguadas
Subregión: Centro Número de colmenas: 100
Innovación: visión de negocio
La falta de lluvias, la escases de floración para la producción de miel, la poca diversificación
de flora en el entorno y la necesidad de buscar un sustento para su familia ha llevado al C
Luis Vázquez a generar una alternativa para aprovechar el sistema apícola pues se dedica a
la reproducción y venta de núcleos en lugar de la producción de la miel, el C. Luis Vázquez
nos comenta que le ha dado un mejor resultado, dice que la base de una buena división de
núcleos, es saber el momento para realizar la división de acuerdo al mes y la luna, realiza la
selección de reinas y el mantenimiento que le da a su colmena, como lo es la vigilancia
frecuente, alimentación de la colmenas en tiempo e escases de alimento y les proporciona
agua limpia.
El C. Luis Vázquez utiliza las colmenas como visión de negocio, debido a la demanda que
tiene la venta de núcleos, él tiene ubicado su apiario lejos de la comunidad y realiza la
división de núcleos y los cambia a un lugar nuevo para que se puedan adaptar a un nuevo
ambiente y luego que se adapten al lugar ya las abejas no emigran y ya están listas para ser
vendidas.
Intercambio de experiencias entre apicultores durante el recorrido de campo en el apiario de don Luis
Enrique Vázquez Pérez
