O MILLO NO TEMPOA través da historia descubrimos que todo comezou en América…

NO PASADO…

O deus maia protector do milo e da agricultura chámase Centéotl e isto lévanos a pensar que todo comezou en América…

Colón, en 1492, declarou ter visto o millo por primeira vez.

A cultura do millo comezou no que hoxe é México e os países de América central.

A primeira referencia do seu cultivo en Galicia chega do Barbanza en 1610.

O seu nome, de orixe indíxena caribeña significa “sustento de vida”.

NO PRESENTE…

O millo é un cereal moi común no noso concello.

Plántase en maio e recóllese en outubro.

Gárdase en cabazos.

Móese nos muíños.

Coa fariña faise broa e aliméntanse animais.

A PLANTA…

PARTES DA PLANTA

•Cochas ou coscos•Grans•Barbas

VARIEDADES… Millo do país

Millo de regueifa Millo corvo Millo miúdo

Millo morado

O MILLO DÁ TRABALLO…

DA SEMENTE Á FARIÑA!

Sementeira e colleita…

SEMENTEIRA:

Sachamos. Fanse sucos ou faixiños con 3 ou 4 grans coa terra preparada previamente co arado e a grade. Hoxe estes traballos fanse con tratores e maquinaria.Seméntase entre os meses de abril e maio. Abónase e sáchase.Rarease.

COLLEITA…

• O millo recóllese da seguinte maneira:

1º - Cortan a planta cun fouciño e colócase en medas. 2º - Separan a espiga da palla coa axuda dun escunchador. 3º - O millo ponse en cestos de bimbio e despois gárdase no cabazo. 4º - Co resto da planta, a plla, vólvense a facer montóns que amarran coa mesma palla e fan os palleiros.

Gardámolo en…Cabazos, hórreos, cabaceiro, piorno, espigueiro…

Cabazos para conservalo…

TRABALLO COMUNITARIO

As veciñas e veciños axúdanse entre tod@s

TRABALLO MANUAL

Empregamos as mans para sacar o gran e coñecemos verbos como…Escotelar: sacar a espiga da planta.

Escunchar ou esfollar: quitar as follas que cubren a espiga.

Debullar: desgranar o millo dunha espiga.

O MILLO COMO ALIMENTO

Para as persoas…

• Flocos• Grans• Froitos secos• Cereais• Fariña• Torta• Papas de millo• Biscoito de millo• Caldo• Broa• Empananda Broa: pan de millo

Para os animais…

Outros usos no pasado…

• Follas verdes: utilizábanse para poñer nos teitos das cortes que protexían aos animais.

• Cadolo: antigamente usábase no lugar do papel hixiénico.

• Barbas: utilizábase para facer infusións e fumar.

• Ecocho ou casula: noutros tempos, usábanse para facer colchóns e almofadas para palillar.

• Grans de millo: algunhas persoas colocaban grans de millo na leira dunha persoa para desexarlle unha mala colleita ou algún outro mal.