María Paula Farfán Calderón 64111123 Paula Melisa Guarín Garcés 64111022Laura Marcela Daza 64111032 María Camila Manrique Niño 64111052

Proyecto de investigación empresa Multilatina Crepes and Waffles S.A

Introducción

El siguiente trabajo tiene como objetivo analizar el proceso de internacionalización de la empresa Multilatina CREPES& WAFFLES, en relación con los temas vistos y estudiados en la asignatura estrategias de internacionalización (innovación, evaluación de entornos competitivos, claves para óptimas las exportaciones). Con el propósito de explicar y relacionar el exitoso caso de esta compañía, argumentado los anteriores temas mencionados, mediante el proceso de internacionalización que ha sido exitoso y estudiando profundamente las variables que afectan este proceso; para realizar lo nombrado anteriormente se partirá de un análisis de la región, el sector y la firma.

Esta empresa fue escogida por el grupo de trabajo, gracias a su alto crecimiento a lo largo de toda su historia corporativa y sus altos estándares innovadores que han sido la clave principal de su éxito.

Historia de Crepes & Waffles

Crepes & waffles S.A es una cadena de restaurantes de origen colombiano, dedicada al rubro de productos gastronómicos. Nace de la idea de dos jóvenes estudiantes de administración de empresas de la universidad CESA (Beatriz Eugenia Fernández y Eduardo Macia Restrepo). El 13 de abril de 1980, en un local ubicado en la 85 con 11 en la ciudad de Bogotá, Colombia donde abre por primera vez. En la década del 90 empiezan a expandirse por las diferentes ciudades del pais como lo son Cali, Medellin, Barranquilla y Cartagena.

Con el transcurrir del tiempo, gracias a su éxito y emprendimiento, crepes & waffles se fue expandiendo en los principales paises de latinoamerica, como lo son Venezuela, Panama, Mexico, Brazil, Argentina y por ultimo en el año 2012 en Chile.

Esta empresa tiene como Misión “Despertar admiración por servir arte-sano con amor y alegría a precios razonables” y visión “Hacer de Crepes & Waffles una empresa líder en lo que realiza, despertando afecto y sentido de pertenencia entre todos sus clientes, empleados, colaboradores y la comunidad en general” además adaptan una filosofía muy pasional lo que hace que tanto trabajadores, clientes y propietarios se sientan acogidos y bastante adaptados con la compañía “Un arte que transforma el alimento en amor y alegría, nutre el alma y el cuerpo, cautiva paladares, conquista corazones” . (Waffles,2013)

El diagrama mostrado a continuacion muestra como la filosofia que plantea la empresa,se lleva acabo tanto en la parte racional como la emocional y cual es el vinculo que se genera entre consumidor-empresario. (Dager, 2010, pág. 73) Ver grafica 1 en el documento de pdf.

Para observar el digrama organizacional de Accionistas y junta directiva de el empresa Crepes & Waffles ver grafica 2 en anexo pdf. Camara de comercio(2013)

Análisis a nivel región, sector y firma.

Sector:

Crepes & Waffles forma parte del sector gastronómico. Según la Real Academia Española, gastronomía es el “arte de preparar una buena comida” (RAE, 2013). En Colombia, la gastronomía es un sector el cual va creciendo continuamente; generando oportunidades de trabajo y mejorando la economía y el turismo del país. La gastronomía está estrechamente ligada con el turismo, ya que es partida de los turistas y visitantes para consumir y conocer de los alimentos que forman parte de la cultura del país. (Arciniegas, 2010)

A pesar de existir una gran variedad de restaurantes que generan competencia, Crepes & Waffles plantea una propuesta única y diferente en relación a las demás empresas y franquicias que forman parte del sector, posicionándolos como la mejor compañía colombiana en el sector gastronómico del país.

Región:

Si bien Crepes & Waffles ofrecen una gastronomía exclusiva la cual combina sabores mediterráneos, también sobresalen las mejores degustaciones de la región colombiana dentro de su carta, brindando un estilo nunca antes visto en el país. Cabe resaltar que además, la compañía prepara sus platos con los mejores elementos de la región, dando el toque único para el paladar de todos los clientes que disfrutan del exquisito sabor de los productos de Crepes & Waffles.

Firma:

Crepes & Waffles S.A es una cadena de restaurantes de origen colombiano cuyo fin es garantizar el buen servicio y los mejores platos al mejor precio. Para la firma es importante la estrategia de innovación al optar por una propuesta diferente a sus clientes, generando una ventaja competitiva. Por otro lado se encuentra la estrategia de internacionalización; desde 1995 donde la empresa tomó el paso de expandirse en el campo internacional, logrando óptimos resultados, haciendo presencia en 8 países y contando con un total de 28 franquicias internacionales. (Waffles, 2013)

Ventaja competitiva

Crepes & Waffles se ha identificado por su gran capacidad de innovar, de renovar sus platos, sus restaurantes y sus precios que se ajustan de acuerdo a la situación económica del momento. La innovación ha sido el pilar fundamental para su crecimiento, han sabido innovar en el momento justo; uno de estos momentos oportunos fue cuando empezaron su cadena de restaurantes, esta aparecía en clasificación de comidas rápidas, pero con la llegada de restaurantes internacionales como Mc Donald’s, se enfrentaban a un competidor enorme en su campo. Sin embargo la llegada de cadenas como esta no afecto su negocio, fue con la capacidad de adaptacion e innovación , que lograron un cambio total de concepto, pasando de sillas en forma de bancos rústicos y barras, a mesas más formales y un ambiente empresarial del cual eran participes los mejores sectores sociales .

En la actualidad crepes & waffles brinda una alternativa sana al comer, otra vez esta magnífica cadena de restaurantes aprovecha las tendencias para crecer, una de ellas es la “ola de la comida saludable” libre de productos nocivos y alteraciones genéticas, basando sus políticas en servir platos sanos, lo que le ha generado una popularidad cada vez más creciente dentro de Colombia y los países en los que hoy en día se encuentra. Además ha incluido en su menú, comida mediterránea, peruana y del medio oriente, con lo que logra integrar los distintos sabores y culturas sin dejar de lado la gastronomía colombiana.

Política de calidad

La calidad humana debe ser igual a la calidad del producto.

Como se ha venido mencionando a lo largo de este escrito, la cadena crepes & waffles busca siempre la innovación como elemento fundamental en su desarrollo como compañía. Para ellos, esa innovación se ve reflejada notoriamente en su política de calidad: relacionado con la calidad humana y la calidad de sus productos a ofrecer. También se emplea en esta el uso de tecnologías, con el propósito de facilitar y mejorar la calidad del servicio.

Para explicar lo argumentado anteriormente, Crepes & Waffles busca opciones para promover sus platos de la mejor calidad y exquisito sabor, disponer siempre de la mejor atención y ofrecer en cada una de sus instalaciones un cálido acogimiento (el diseño original que caracteriza a todos los restaurantes y heladerías de la empresa); todo con el fin de crecer y mejorar cada día más: brindando una completa satisfacción a sus consumidores, haciéndolos sentir cómodos y a gusto, misión de la compañía para cuidar su imagen y prestigio. (Anonimo, 2013)

Recursos Humanos

En cuanto a Recursos Humanos y a diferencia de las demás empresas consideradas como competencia, Crepes & Waffles tiene un personal el cual consta de mujeres en una totalidad del 96%, siendo gran parte de ellas cabezas de hogar. Eduardo Macía, gerente de la compañía, considera importante que a la hora de contratar su personal, sea ésta una oportunidad de empleo para aquellas mujeres que realizan su actividad con amor, dedicación y entrega para que los clientes se sientan “como en casa”.

Esta política de la compañía, es también una oportunidad para las mujeres trabajadoras y toda su familia: brindándoles el apoyo de seguridad social, la capacitación y el desarrollo para planes de vivienda. Es un apoyo que si bien contribuye al mejoramiento de la empresa, también lo hace a sus empleados permitiendo su crecimiento personal y profesional.

El 4% restante del personal son hombres, encargados en su mayoría a labores operativas de mayor obligación. La compañía de Crepes & Waffles no discrimina a la hora de elegir su personal y constantemente reciben hojas de vida; con una totalidad de 3000 empleados la empresa ofrece el mejor servicio de mejor calidad, como lo han venido desarrollando en los últimos años. (Dager, 2010, pág. 62)

Orientación

Responsabilidad social

Uno de los factores que caracteriza a esta empresa es el apoyo que prestan a su equipo de trabajo en todos los aspectos, buscando generarles bienestar y permitiéndoles crecer a nivel personal y laboral, esto se realiza mediante el desarrollo de planes de vivienda, programas de salud, orientación socio familiar, educación, capacitación, planificación familiar, recreación y entretenimiento

Como se menciono anteriormente el grupo de trabajo en su mayoría está conformado por mujeres cabezas de familia, madres solteras, madres adolecentes, y desplazados por la violencia. Todos y todas son capacitados para desempeñar diferentes labores en el establecimiento; labores de cocina, servicio de mesa, atención y recepción del cliente. Por el contrario de otras empresas crepes and waffles considera que si es posible trabajar en familia, es por esto que da prioridad a los familiares de sus empleados brindándoles una oportunidad y creando una mentalidad empresarial, para que en el futuro ellos sean creadores de su propia en empresa o negocio familiar.

Esta compañía se ha destacado por el apoyo y la presencia que da y tiene, en las diferentes actividades socioculturales del país apoyando y patrocinando eventos deportivos y jóvenes deportistas. Algunos ejemplos de lo anterior:

“Gustavo Yacaman; desde hace años, este joven caleño de 19 años comenzó en la Fórmula 3 española, ha contado con el patrocinio de Crepes & Waffles, como muestra de su responsabilidad por apoyar ejemplos de disciplina, compromiso, confianza, determinación, amor y pasión.” (Waffles, 2013)

En cuanto a lo cultural la empresa es participe de eventos como El festival iberoamericano de teatro en colombia, el festival de música de Cartagena, festival Gastronómico Food and wine y demás.

Con frases como “Colombia tiene rostro de mujer y eso lo veo reflejado en cada una de las aproximadamente 3.000 colaboradoras que llegan muy temprano a nuestros locales y le ponen pecho y ganas al trabajo para levantar a sus hijos y a sus hogares. Muchas de ellas quedaron solas por la violencia del país o por situaciones personales y aún así continúan con fuerzas para seguir viviendo” y “¿Cómo queremos cambiar al mundo, si nosotros, los que hacemos empresas, no damos la oportunidad para que las cosas cambien?”, (Fernandez, 2010) es que Beatriz Fernández Y Eduardo Macia, basan sus políticas de responsabilidad social , considerando que el cambio empieza internamente y luego de estar formado se puede expandir al resto del mundo.

Perfil de Clientes

Esta empresa maneja diversos tipos de clientes en los diferentes sectores sociales; Clase alta, Clase media-Alta y Clase media, lo que lo hace asequible para la mayoría de consumidores, por medio de la diversificación del producto, además esta cadena de restaurantes abre sus puertas a niños, jóvenes, parejas y empresarios, brindando diferentes momentos y espacios de participación.

Proceso de internacionalización

Estrategias y franquicias: En cuanto al proceso de internacionalización de crepes and waffles al momento de incursionar en otros países, la empresa maneja distintos métodos en sus estrategias de internacionalización, que son las mismas para todos los mercados; entre estas se pueden encontrar:

Alta calidad a precios bajos y el servicio al cliente. Precios menores que los de la competencia. Pasión por el negocio que se emprende en cada región donde la marca tiene

presencia. Actualización permanente de productos, servicios, funciones y proceso. Adecuación al entorno, el ambiente y el lugar donde se genere el proceso de

internacionalización. Renovación de la marca en forma constante, para que se logre identificar con el

público y sus actividades diarias. Crepes & waffles estandariza los diferentes procesos, para que la empresa no

dependa de la presencia permanente de los socios.

Al momento de realizar la inversión extranjera se hace con capital propio de los socios. (Anonimo, 2013)

En cuanto al posicionamiento de la marca y las franquicias, Crepes & Waffles hace una propuesta de marketing la cual consta de generar nichos de productos y servicios que se desembarcan por medio de una ley de percepción para clientes. Esto se realiza mediante la creación de campañas que logran penetrar el mercado, generando una mayor capacidad de recordación de marca en la mente de los probables consumidores.

Como es de saberse la empresa crepes & waffles se enfrenta a un mercado de competencia perfecta, en el cual debe minimizar el riesgo competitivo por medio de eficiencia y de diferentes políticas de desarrollo, aumentando su capacidad productiva y debe procurar responder con excelencia y calidad en cualquier lugar del mundo.

Para el proceso de internacionalización se han adoptado tres etapas han conducido al éxito y control total de la compañía y los diferentes sectores.

El primero de ellos es un proceso de Planeación; por medio de este la empresa realiza tres capacitaciones de personal en el año a través de la academia de artes ser la cual es creada y manejada por sus fundadores, en esta se realizan procesos de capacitación funcional, actualizaciones de calidad, estándares de seguridad, preparación del producto y manejo del equipo de trabajo.

Preparación y Ejecución: Se hace por medio de una selección explicita de trabajadores quienes son seleccionados de acuerdo a sus capacidades, habilidades y aptitudes, esto conduce a un proceso de producción eficaz que lleva a producir más y mejor, acompañado de una actualización tecnológica de las herramientas de trabajo.

Control: Este es uno de los pasos que conduce al éxito del proceso de internacionalización de la empresa, dado que es constante el control que se realiza a los proveedores por medio de visitas a las plantas para observar las condiciones de calidad de los productos. Se contemplan además los protocolos internos de limpieza, cuidado y mantenimiento de la diferente indumentaria.

Los procesos mencionados anteriormente son usados en todas las franquicias Crepes & Waffles de Latinoamérica (Ecuador con cinco tiendas y cuatro heladerías, cinco tiendas en México, Perú con cuatro tiendas y una heladería, Panamá tres tiendas, Brasil dos tiendas, Chile una tienda y Venezuela una tienda) y España.

Mercado internacional

Proceso de distribución nacional e internacional:

Para llevar a cabo los procesos de distribución Crepes & Waffles, utiliza el modelo de franquicia internacional, como canal de expansión. Dicho modelo tiene una distribución

directa y exclusiva, ya que da condiciones especiales a sus franquiciados y les pone requerimientos específicos de cómo utilizar los insumos, manejo de proveedores y otros que sean de su confianza. (Dager, 2010)

Por el uso exclusivo de este canal de distribución, es que la marca logra diferenciarse de la competencia, por su selectividad excesiva. Por otra parte Crepes & Waffles, cuenta con su propio canal de distribución, a nivel nacional, el cual es la venta directa, y por medio de este obtiene una relación fuerte entre la empresa y los clientes. Este proceso de distribución es esencial a la hora de la venta, dado que genera un vínculo de confianza, credibilidad y idealización con el consumidor.

Estrategias competitivas del mercado internacional

Uno de los fundamentos principales de Crepes & Waffles es el servicio, puesto que la empresa no solo se dedica a la comercialización de los productos, si no tiene un principio de ofrecer momentos a los clientes, las siguientes estrategias son usadas en el mercado internacional:

Actualización: No sólo en los productos que ofrece sino en todos sus servicios, funciones y procesos.

Constante rejuvenecimiento la Marca. La empresa cree en el poder femenino, debido a su sensibilidad y su inteligencia

emocional, esto porque las mujeres logran cosas especiales que no pueden transmitir los hombres.

Su propósito “sorprender siempre a los clientes”. Deslumbradora atención a los detalles Logran la participación de todos sus empleados y compromiso con la empresa,

puesto que ellos les brindan atención en materia de vivienda, salud, educación y recreación en cualquier parte del mundo.

Su política, darle la oportunidad a aquellos seres vulnerables de cada sociedad independiente del país que no poseen oportunidades, pues creen que es una obligación social y moral de todos los empresarios del país.

Crepes & Waffles vende con alta calidad a precios razonables por sus economías de escala y la reducción de impuestos que obtienen por los proyectos de responsabilidad social, que son generados en todos los países latinoamericanos, esto permite un acceso más fácil al mercado internacional.

Los insumos y materias primas son obtenidos de cada país.

Proceso de inversión en bolsa

Crepes & Waffles no invierte en la bolsa, pero es uno de los posibles elegidos para el futuro por la bolsa de valores de colombia, esto en cuanto al gran crecimiento que han mostrado desde el año 2007 hasta el año presente. Como lo afirma Andrés Restrepo, viceministro de hacienda: “la inversión en bolsa de esta empresa prestadora de servicios gastronómicos le permitirá acercarse al mercado de capitales para obtener financiación y se tenga, de esta manera, una oferta accionaria más robusta”. Por su parte, Jaime Humberto López, presidente de Asobolsa, mantiene que: “El mercado de valores es una herramienta de

financiación que no tiene la profundización que se quisiera. Sin embargo, las políticas van por buen camino y es necesario que los empresarios como Crepes & Waffles entiendan que este es un mercado seguro y que en la mayoría de países las empresas en bolsa se vuelven más competitivas y con mejores estándares de calidad, lo que apoyaría su expansión y proceso de internacionalización". (Bolsa de valores, 2013)

Ventajas y desventajas del proceso de internacionalización.

En general todos los procesos de internacionalización traen pros y contras, entre los que se pueden encontrar; los financieros por la falta de créditos; comerciales, por el desconocimiento de las oportunidades; logísticos, por las complicaciones del idioma y la moneda; legales y de inversión directa. Sin embargo Crepes & Waffles ha sabido superar estos problemas por medio de capacitación a empleados en lengua extranjera, estudios de mercado expansionista, desarrollo de cadenas logísticas de producción, ventajas competitivas, economías de escala, y procesos de inversión financiera. (Vera, 2012). La llegada de la cadena de restaurantes y heladerías para algunos países a sido tardía pero exitosa, lo que demuestra que se han llevado a cabo los pasos correctos de internacionalización.

Ejemplo de internacionalización

A continuación se mostrara el proceso de internacionalización de la empresa Crepes & en Brasil.

El empresario Lorenzo Villegas es quien se encuentra al frente de este proceso en Latinoamérica y quien junto con Fernández y Macia han planteado la política de expansión internacional. Para la empresa incorporarse en el mercado brasileño en el 2009, se realizo una inversión de más de un millón de dólares, la cual se ha triplicado en los últimos cuatro años, y ha sido usada para generar un centro de producción y abastecimiento en Brasil con capacidad para atender 7 restaurantes, este capital es propio y cien por ciento colombiano, ninguna porción de este dinero la ha dado algún inversionista o empresa extranjera.

La elección de Brasil como nueva franquicia Crepes & Waffles se dio por el crecimiento económico que tiene este país y la nueva acogida mundial de su mercado, el incremento del turismo brasileño es visto como una oportunidad para que países occidentales conozcan de la marca y en un futuro el mercado de expansión pueda ser mayor. Como lo plantean sus propietarios no solo se busca vender los productos de la cadena alimenticia de alta calidad a costos bajos, si no además, vender una experiencia.

Esta nueva incursión en el mercado brasileño inicio con veinticinco empleados los cuales fueron previamente capacitados, y cinco empleados colombianos quienes se desempeñan el cargo de jefes de producción, y son quienes capacitan a los nuevos empleados en el uso de maquinaria, equipos y atención al cliente, dando muestra de cómo se realiza el proceso en colombia. La materia prima para la preparación de los alimentos es brasileña en un principio, luego por medio de cadenas de distribución directas se enviaran algunos insumos o especias colombianas. Además de esto como una oportunidad de crecimiento para la

compañía se importaron materias y maquinaria italiana para optimizar los procesos de fabricación de helados. Como se expreso en el nivel sector región y firma, la compañía lleva a Brasil un menú italiano y francés variado, pero al mismo tiempo se incorporan los sabores y recetas colombianas. Además la empresa Crepes & Waffles hace las distintas adaptaciones al mercado local brasileño, continuando con sus programas de responsabilidad social con programas educativos, de entretenimiento, vivienda y arte para sus empleados. (Espectador, 2009)

Capital

Conformación financiera

Crepes es vista como una empresa solvente tiene un índice de solvencia de 2,3 lo que quiere decir que posee más activos que pasivos, cumple con sus deudas y además tiene un índice alto de ganancia. En cuanto a la rentabilidad del capital, se muestra que la capacidad de Crepes para generar utilidad es de 9,21 mensual, lo que es una rentabilidad alta y que va en crecimiento.

Esta empresa genera utilidad tanto a los propietarios como acreedores, estos ingresos están siendo distribuidos acordes para el crecimiento de la franquicia en el campo internacional Crepes y Waffles S.A. El porcentaje de las utilidades ha sido destinado a las reservas con el fin de poder invertir en unos años en la compra de locales para su venta posterior y generar más confianza a los prestamistas. La empresa recibe gran capital a diario gracias a su producto de consumo inmediato, los consumidores cancelan sus cuentas con una rotación diaria; eso difiere en un constante ingresó de capital. (GIA, 2012)

En cuanto al Margen de utilidad bruta se puede observar que el 53% mide el porcentaje de utilidad logrado por la empresa después de haber cancelado las mercancías o existencias. Así mismo refleja la capacidad de la empresa en la generación de utilidades antes de gastos de administración y ventas, otros ingresos y egresos e impuestos representado una la relación costo-beneficio luego de haberle restado a los ingresos los costos por el alto promedio de ventas. (Comercio, 2013)

Balance de crecimiento y resultados:

A continuación se mostrara un análisis hecho por el grupo GIA de todos los aspectos financieros de crepes and waffles, teniendo en cuenta que las cifras presentadas se encuentran en miles de millones de pesos (GIA, 2012). Las graficas de dinámica, activos, pasivos, ventas de la empresa, ventas del sector, indicadores y valoración se mostraran en el documento adjunto en pdf. Esto se podrá ver de la grafica de tres a la doce.

VALORACION

Tenga en cuenta que el presente informe es la versión simplificada de un modelo de valoración. Existen elementos adicionales a los financieros que deben considerarse al construir un estudio de valoración de empresas, por lo que le recomendamos interpretar cuidadosamente esta información. (GIA, 2012)

E-COMERCE CREPES AND WAFFLES

CREPES Y WAFFLES, empresa 100% colombiana se proyecta hacia el futuro fortaleciendo su estructura organizacional, manteniendo sus altos estándares de calidad y servicio contribuyendo permanentemente con el crecimiento de su gente lo cual le permite el cumplimiento de su misión y el logro de la visión.

Como se ha dicho anteriormente crepes and waffles es una importante cadena de restaurantes colombiana que cuenta con diversas sucursales en países latino americanos, por lo cual creemos importante que al igual que esta compañía tiene un alto posicionamiento de mercado, que se ve reflejado en sus ventas también debe ser de su preocupación tener un buen posicionamiento en las redes sociales y el comercio electrónico, puesto que en los últimos años este medio ha tenido un creciente número de usuarios, gracia a esto se ha convertido en una estrategia de venta imprescindible ya que implica costos muy bajos y beneficios altos.

Se ha realizado una investigación acerca del uso de crepes and waffles del e-comerce y curiosamente se encuentra con un muy bajo uso de esta herramienta por parte de esta compañía, encontramos la página oficial en donde publican su historia, los platos nuevos, fotos, la carta y algunos precios, direcciones de las sucursales, esta página se encuentra muy bien estructurada, pero esta compañía se queda solo allí, al mirar en otras redes de alta popularidad se encuentra todo lo contrario en facebook la pagina más visitada por Colombia según alexa.com encontramos una incipiente pagina con pobre contenido aunque este tenga 57 107 de seguidores. Las publicaciones son pocas o nada enlazadas con productos que la compañía desee vender o promover, en otras redes como twitter, instragram, myspace, fosquare su aparición es nula no se encuentra referencia alguna, lo cual es algo preocupante para un empresa de este calibre puesto que se están desperdiciando medios de difusión y herramientas para hacer de su producto algo cada vez más conocido por las personas a nivel mundial.

La utilización de redes sociales para hacer conocer ofertas, nuevos productos, nuevas sucursales ha impulsado y ayudado a millones de compañías a hacer surgir sus productos, con el fin de que crepes and waffles mejore este punto débil el grupo de trabajo ha enviado un correo a la institución referenciando los resultados de la investigación de varias redes sociales, y aconsejando el uso de un Community Manager serio que cree un posicionamiento en redes sociales que es bastante importante e imprescindible hoy en día

tristemente no se ha recibido alguna respuesta de la compañía lo que nos lleva a concluir por otro lado la alta deficiencia en respuesta de quejas al consumidor en su página oficial.

Posicionamiento de la marca en la red.

Los datos presentados a continuación han sido tomados de la siguiente pagina http://www.alexa.com/siteinfo/crepesywaffles.com la cual da datos exactos sobre el posicionamiento de la empresa en la web.

Posicionamiento global

La empresa crepes &waffles recibe en su página web 724211 mil visitas por día, la cual es Una estimación aproximada de la popularidad de este sitio. El rango se calcula utilizando una combinación de los visitantes promedio diario a este sitio y visitas en este sitio durante los últimos 3 meses

Posicionamiento en colombia

Crepes & Waffles es la pagina web 11764, más popular, y visitada actualmente en Colombia este rango se calcula utilizando una combinación de los visitantes promedio diario a este sitio y visitas en este sitio de los usuarios de ese país en el último mes.

Como participan los visitantes en crepesandwaffles.com

La empresa tiene un porcentaje de rebote del 87,80% El porcentaje de visitas por día por visitante es de 1,70 lo que muestra que una

persona entra en el día una o dos veces a visitar la página. El tiempo que un visitante permanece en la página es de doce y cincuenta y nueve

minutos por día.

Quien visita Crepes & Waffles.com

Datos demográficos de público

Genero

Mujeres: En comparación con la población general de Internet, las mujeres son en gran medida sobre-representados.

Hombres: En comparación con la población general de Internet, Los machos son considerablemente sub representadas en este sitio

Educación

Escuela de postgrado: En comparación con la población general de Internet, las personas que fueron a la escuela de posgrado están sobre-representados en este sitio.

Colegios: En comparación con la población general de Internet, las personas que fueron a la universidad están poco representadas en este sitio.

Búsqueda desde un lugar

Casa: La audiencia de este sitio, entre las personas que navegan desde casa es similar a la población general de Internet. 

Trabajo: La audiencia de este sitio, entre las personas que navegan desde el trabajo es similar a la población general de Internet.

Escuela: se ha encontrado que ninguna persona busca este sitio desde su escuela. En Colombia existe un porcentaje del 54% de visitantes a esta página y ocupa la

posición 9235 en el país.

Top palabras clave usadas en los motores de búsqueda

Estas son las palabras más usadas en la red para la búsqueda de la empresa Crepes & Waffles S.a, estos motores de búsqueda dan de resultado la pagina web.

Crepes y Gofres 26.64% Crepes 11.42% Creps 4.64% Crepes and Waffles 4.42% Crepes y Waffles empleo 3.57%

Qué sitios enlazan con crepesywaffles.com

Estos son algunos de los sitios donde se enlaza la pagina de crepes and waffles y tienen relación directa con la pagina oficial.

1. Yahoo.com2. Secureserver.net3. Hostgator.com4. Blogspot.de5. Sapo.pt

Sitios relacionados con la empresa Crepes & Waffles

1. crepesofwrath.net 2.  crepes-recette.com3. chocolatesyrupywaffles.com 4.   roscoeschickenandwaffles.com

COMPETENCIA.

Crepes & Waffles aunque es el único restaurante con este tipo de comidas en Colombia, tiene en cuenta que l competencia se genera por los nuevos cambios en comidas y restaurantes que cada vez se van creando. A pesar de esto Wok, el restaurante de comidas

del sudeste asiático es uno de los competidores más grandes de Wok debido a su variedad en platos y a su diferencia en cuanto a muchos restaurantes de la región. Wok hace que la comida no sea lo único importante para que su restaurante sea tan reconocido, al igual que Crepes & Waffles sus empleados, proveedores y clientes son sus aliados.

Para Benjamín, chef principal y creador del restaurante, este lugar es más emocionante desde que decidieron reemplazar todos los productos importados que hacían parte de la carta de Wok, por ingredientes orgánicos producidos por humildes comunidades campesinas del país. Introdujeron esta norma con el fin de promover una cultura de comida orgánica en el restaurante, y de paso ayudar a cientos de personas expuestas a la miseria.

A la par del vertiginoso crecimiento de Wok, Benjamín y su equipo empezaron a recorrer el país en busca de comunidades dedicadas a la pesca y la agricultura artesanal. El resultado muestra que en los últimos cinco años la balanza entre productos importados y nacionales dio un giro. En la actualidad casi la totalidad de los ingredientes de la carta de Wok se producen de manera orgánica en el país.

Otro proyecto importante se encuentra en la Sierra Nevada de Santa Marta, región en la que apoyan a una comunidad indígena en la siembra de galanga y el cultivo de miel y camarón seco. En el Tolima impulsan un proyecto de arroz orgánico, berenjena, albahaca tailandesa y picante chile, mientras que en el Putumayo trabajan con indígenas que han reemplazado sus cultivos ilícitos por cúrcuma, palmito y pimienta.

En la sabana de Bogotá promueven proyectos en Choachí, Cajicá y Tenjo, relacionados con el cultivo de papa y pescado. “La aparición de bacterias en el salmón chileno que utilizábamos nos hizo reemplazar este producto por la trucha salmonada orgánica cultivada en un páramo cerca de Duitama, Boyacá. Fue un cambio difícil porque la mayoría de los platos del restaurante eran a base de salmón chileno.”

Su verdadero sueño es crear una gran plaza de mercado orgánico en Bogotá en donde los campesinos puedan vender sus productos de manera digna y con altos estándares de calidad.

El equipo de Wok lo integran hoy cerca de 400 trabajadores. Una parte vital de la empresa es la división de control de calidad y la de promoción de productos orgánicos en asocio con comunidades campesinas alrededor del país. Pero Benjamín no se duerme sobre su éxito. Dos veces por año invita a un experto japonés que los asesora en el diseño de nuevas recetas, las cuales implementa con su equipo, con el propósito claro de mantener a Wok como uno de los restaurantes más innovadores y apetecidos del mercado.(Mag,2012)

En cuanto a la competencia internacional ponemos como ejemplo el restaurante New Pitas, Crepes & Waffles de Chile, el éxito de las empresas gastronómicas está ligado a localidad de sus productos y la excelencia de sus servicios. Cada día la competencia se incrementa, nacen nuevos restaurantes y variedades de productos, ofertas y servicios, por lo que da la

necesidad de entregar un valor agregado y una buena labor comunicacional es clave para la captación de nuevos clientes.

El restaurante New Pitas, Crepes & Waffles de Chile ha liderado una nueva tendencia, su dueño ideo para aquellos fanáticos de las promociones gastronómicas, su propia página de descuentos (www.promoNewpitas.cl) facilitándole al cliente imprimir los tickets y cancelarlos una vez se haya consumido el producto en los locales.

No es mucha la diferencia con el Crepes & Waffles Colombiano, pero si significa una gran competencia para los dos, el restaurante chileno es un poco mas nuevo y no considera a ningún restaurante una competencia directa en el sector. (Ramírez, 2011)

Bibliografía:

Anonimo. (2013). Análisis Estrategias De Marketing Usadas Por Crepes & Waffles. Bogota.

Arciniegas, C. I. (14 de 02 de 2010). Gastronomia sector de oportunidades para el turismo. Recuperado el 07 de 08 de 2013, de http://www.colombiaaprende.edu.co/html/estudiantesuperior/1608/articles-218036_archivo_pdf2.pdf

Bolsa de valores. (13 de 05 de 2013). Rankia. Obtenido de http://www.rankia.co/blog/analisis-colcap/etiquetas/bolsa-valores-de-colombia

Comercio, C. d. (2013). Crecimiento financiero de capital crepes and waffles. Bogota.

Dager, D. F. (13 de 12 de 2010). Universidad de palermo. Recuperado el 08 de 09 de 2013, de http://fido.palermo.edu/servicios_dyc/proyectograduacion/archivos/84.pdf

Espectador, E. (09 de 08 de 2009). El espectador. Obtenido de http://www.elespectador.com/noticias/actualidad/articulo158241-crepes-waffles-ahora-brasil

Fernandez, B. E. (05 de 11 de 2010). Ecobussines . Obtenido de http://ecobusiness.in/noticias/archives/13449

GIA, G. (15 de 05 de 2012). Grupo Gia. Obtenido de http://www.grupogia.com/fundamentales/860076919

Vera, A. R. (2012). Ventajas y desventajas internacionalizacion de la empresa. http://www.slideshare.net/cukitabonita/ventajas-y-desventajas-de-la-internalizacion-empresarial.

Waffles, C. a. (01 de 09 de 2013). Crepes and Waflles S.A. Obtenido de http://crepesywaffles.com.co/quienes-somos

Ramírez Andrés (2011), Los secretos de Wok en Revista Diners. Recuperado el 27 de Octubre de 2013. URL: http://revistadiners.com.co/articulo/22_146_los-secretos-de-wok

Joo mag (2012), New Pitas, Crepes & Waffles, Recuperado el 27 de Octubre de 2013. URL: http://www.joomag.com/magazine/revista-new-pitas-crepes-waffles-edicion-n-1/51274/p2