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MÁSTER EN ZOOTECNIA Y GESTIÓN SOSTENIBLE: GANADERÍA ECOLÓGICA E INTEGRADA TRABAJO FIN DE MÁSTER "Internacionalización de la actividad comercial de las Organizaciones españolas de criadores de Raza Pura" Alumno: Fernando Berdud Seoane Directores: Cecilio Barba Capote y Manuel Luque Cuesta Diciembre 2013
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MÁSTER EN ZOOTECNIA Y GESTIÓN SOSTENIBLE: GANADERÍA ECOLÓGICA
E INTEGRADA
TRABAJO FIN DE MÁSTER
"Internacionalización de la actividad comercial de las Organizaciones
españolas de criadores de Raza Pura"
Alumno: Fernando Berdud Seoane
Directores: Cecilio Barba Capote y Manuel Luque Cuesta Diciembre 2013
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ÍNDICE
1. INTRODUCCIÓN….………………………………………………………………………………………..………………..4
1.1. Objetivos…...…………………………………………………………………………………………….…………..5
2. REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA……….………………………………………………………………………......……….6
3. MATERIALES Y MÉTODOS…………………….………………………………………………………………...…..…9
3.1. Análisis Estratégico…….......…………………………………………………………………………...…...…10
3.2. Análisis descriptivo de las exportaciones a terceros países…………..…………………………….13
3.3. Cuestionario de consulta para las Organizaciones españolas…………………………..……..…...14
3.4. Base de datos de Organizaciones y Asociaciones internacionales……………….………….....…14
3.5. Cuestionario de consulta para las Organizaciones Internacionales…………….………………..15
4. RESULTADOS Y DISCUSIÓN…………………………………….……………………………………………………15
4.1. Análisis Estratégico de la Internacionalización de la actividad comercial de las
Organizaciones de criadores de Raza Pura………………………………………….………………...………...…..15
4.2. Análisis descriptivo de las exportaciones de animales vivos y material genético de razas
puras a terceros países……………………………………….…………………………………...………………………....16
4.3. Elaboración de un cuestionario con destino a las Organizaciones de criadores de raza pura
en España.…………………………………………………………………………………...………………………………….…19
4.4. Prospección Internacional y elaboración de una base de datos sobre Organizaciones de
productores internacionales………………………………………………………………………….…...……...……….20
4.5. Elaboración de un cuestionario con destino a las Organizaciones de productores de
terceros países.……………………………………………………………………………………………..…………………...29
4.6. Propuesta de estrategias futuras sobre internacionalización de la actividad comercial de las
Organizaciones de criadores de raza pura en España……………………………....………...………………...29
5. CONCLUSIONES……..……………………………………………………………………......……………………….30
6. BIBLIOGRAFÍA………………………….……………………………………………………………………………………...……32
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ÍNDICE DE ANEXOS
ANEXO 1. Encuesta definitiva para las Organizaciones de criadores españolas………………….....33
ANEXO 2. Base de datos de Organizaciones Internacionales……………………..…………….…………..36
ANEXO 3. Cuestionario de consulta para Organizaciones Internacionales……………..……………..40
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1. INTRODUCCIÓN
Las razas autóctonas contribuyen al mantenimiento del Medio Ambiente y la diversidad
genética, además de suponer una fuente de productos de alta calidad. Por ello, es muy
importante la labor de fomento por parte de las autoridades. En este sentido, en España existe
una gran variedad de razas autóctonas de diferentes especies animales. En general, se trata de
animales con una elevada rusticidad que proporcionan unos productos de una elevadísima
calidad. Prueba de ello son las 36 Denominaciones de Origen Protegidas y 29 Indicaciones
Geográficas Protegidas de productos de origen animal inscritas en el Registro Comunitario,
establecido en el artículo 11 del Reglamento 1151/2012 del Parlamento y del Consejo, de 21
de noviembre de 2012.
Durante los últimos años se ha trabajado exhaustivamente en la selección de
determinadas razas autóctonas, incrementando la cantidad y calidad de los productos
obtenidos. Este hecho ha permitido que dichos productos sean conocidos y reconocidos en el
mercado nacional. También les permitiría desarrollar en perfectas condiciones una
comercialización en el contexto internacional. Sin embargo, actualmente son pocas las
Organizaciones que han abierto sus productos o animales al extranjero, y generalmente se
realiza de manera muy puntual.
Por este motivo se hace necesaria la implantación de un canal comercial global de
material genético y productos procedentes de las razas autóctonas españolas, que abra las
puertas a todas aquellas empresas y asociaciones que estén interesadas en exportar.
La puesta en valor de los productos de las razas autóctonas españolas a nivel
internacional es muy necesaria desde el punto de vista tanto social como económico.
El objetivo de este trabajo es doble: Por una parte, realizar un análisis estratégico de la
comercialización en el mercado europeo e internacional de los productos procedentes de
razas autóctonas españolas; y por otro, determinar la demanda real en el mercado
internacional de material genético procedente de razas autóctonas españolas.
En concreto, se pretende estudiar el interés a la exportación por parte de las
Organizaciones Nacionales, así como el potencial de mercado de los productos zoogenéticos
5
españoles en el extranjero, valorando las necesidades de los ofertantes y demandantes, es
decir, las organizaciones de productores y de ganaderos de España y de los países a los que se
pretende exportar.
El estudio de la demanda de estos productos en otros países mediante contacto directo
con las diferentes organizaciones permitirá abrir un canal comercial que facilite la
internacionalización de las razas autóctonas españolas.
1.1. OBJETIVOS
Objetivo primario:
Análisis estratégico de la internacionalización de la actividad comercial de las
organizaciones de criadores de raza pura en España
Objetivos secundarios:
Análisis descriptivo de las exportaciones de animales vivos y material genético
de razas puras a terceros países durante el último quinquenio.
Elaboración de un cuestionario con destino a las Organizaciones de criadores de
raza pura en España para analizar su capacidad de internacionalización de su
actividad comercial con animales vivos y material genético.
Elaboración de un cuestionario con destino a las Organizaciones de productores
de terceros países para determinar el interés y demanda de animales vivos y
material genético de las razas ganaderas existentes en España.
Prospección internacional y elaboración de bases de datos sobre organizaciones
de productores potencialmente interesadas en animales vivos y material
genético de las razas ganaderas existentes en España.
Propuesta de estrategias futuras sobre internacionalización de la actividad
comercial de las organizaciones de criadores de raza pura en España.
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2. REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA
Los primeros intercambios comerciales de animales entre distintos países y regiones
datan de hace miles de años. Ejemplares de razas ganaderas que contaban con una producción
valorada por su gran calidad (carne, leche, lana, etc.) eran utilizados como moneda de cambio
para introducir otros artículos en la zona.
En el caso concreto de España, el mayor auge del comercio de animales se produjo en la
Castilla del siglo XV. Las personas que se trasladaban al Nuevo Mundo introducían la cultura
ganadera castellana de diversas maneras, en principio a través de intercambios comerciales
entre Andalucía y América, y posteriormente a nivel regional.
A finales del siglo XV, España era un país eminentemente pecuario, aunque con múltiples
diferencias entre las diferentes regiones en el caso concreto de la ganadería, predominando la
cría del ovino en la zona centro, y la del porcino y bovino en el oeste de Andalucía y sur de
Extremadura. La gran importancia de la Mesta en aquella época, junto con el hecho de que las
producciones fueran más fáciles y rentables (sobre todo en el caso de la lana), propició que la
ganadería tuviera un crecimiento mucho mayor que la agricultura. Este hecho se trasladó
también a América, predominando el comercio ganadero sobre el agrícola.
Los primeros animales introducidos en América partieron con el segundo viaje de
Cristóbal Colón (un reducido número de porcinos y equinos). Ya en los viajes sucesivos se
fueron incluyendo además animales de las especies ovina y caprina.
Fue precisamente el ovino merino el que más repercusión internacional tuvo, debido al
gran valor económico que tenía la lana, llegando a multitud de lugares en todo el Mundo.
La decadencia del Imperio Español hizo que las razas españolas dejaran de salir de
nuestras fronteras, siendo cada vez más desconocidas en el contexto internacional, creciendo
exponencialmente el comercio de otras razas europeas (principalmente británicas, francesas y
de los Países Bajos).
Varios siglos después, el panorama continúa siendo el mismo. Las razas europeas y
norteamericanas son las que reinan en el comercio internacional, mientras que son muy pocos
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los animales de razas españolas que son exportados y criados en otras zonas del Mundo.
A continuación se exponen diferentes datos actuales sobre exportación de animales y sus
productos fuera de la Unión Europea, recogidos en la página web del ICEX (España
Exportación e Inversiones), del Ministerio de Economía y Competitividad, que reflejan la
situación actual del comercio internacional de España en el contexto de la ganadería.
Exportación de Animales Vivos:
Enero – Septiembre de 2012: 108.721.350 €
Enero – Septiembre de 2013: 102.674.570 € (descenso del 5,6 %)
Tabla 1. Exportación (en miles de €) de animales vivos. 10 principales países.
2012 Enero - Septiembre
2013 Enero - Septiembre
Variación - Año Ant.
Países Miles - Euros Miles - Euros Porcentaje
1 Libia 27.480,96 47.955,02 74,5%
2 Líbano 62.117,55 25.062,44 -59,7%
3 Argelia 6.973,41 10.064,84 44,3%
4 Marruecos 6.111,47 8.106,08 32,6%
5 Túnez 423,20 4.299,78 916,0%
6 Emiratos Árabes Unidos 2.879,74 2.609,93 -9,4%
7 México 428,37 1.553,55 262,7%
8 Estados Unidos 274,28 722,56 163,4%
9 China-Hong Kong 552,28 560,62 1,5%
10 Kuwait 57,36 340,81 494,2%
Como se observa en la tabla, el destino principal de animales vivos procedentes de
España es el área del Mediterráneo, destacando enormemente Libia y Líbano, que acumulan
más del 70% de las exportaciones. Importante incremento en las exportaciones a Túnez,
México, Estados Unidos y Kuwait.
Exportación de Carnes Frescas:
Enero – Septiembre de 2012: 36.346.870 €
Enero – Septiembre de 2013: 41.453.220 € (incremento del 14 %)
8
Tabla 2. Exportación de Carnes Frescas (en miles de €). 10 principales países.
2012 Enero - Septiembre
2013 Enero - Septiembre
Variación - Año Ant.
Países Miles - Euros Miles - Euros Porcentaje
1 Argelia 2.763,53 12.007,48 334,5%
2 Andorra 9.827,22 9.917,98 0,9%
3 Japón 5.682,54 4.213,80 -25,8%
4 Rusia 4.649,25 2.484,47 -46,6%
5 Montenegro 2.185,08 2.243,86 2,7%
6 Macedonia 845,42 2.056,39 143,2%
7 China 1.868,08 1.707,28 -8,6%
8 Benín 1.958,04 1.629,34 -16,8%
9 China-Hong Kong 515,28 998,15 93,7%
10 Túnez 720,48
La bajada en las exportaciones a determinados países como Rusia y Japón se ha visto
compensada con creces con el espectacular incremento en la venta de carnes frescas a Argelia,
que se ha convertido en el máximo importador en 2013, superando incluso a Andorra.
Destacan también las subidas de Macedonia y Hong Kong.
Exportación de Carnes Congeladas:
Enero – Septiembre de 2012: 499.234.700 €
Enero – Septiembre de 2013: 457.120.340 € (descenso del 8,4 %)
Tabla 3. Exportación de Carnes Congeladas (en miles de €). 10 principales países.
2012 Enero - Septiembre
2013 Enero - Septiembre
Variación - Año Ant.
Países Miles - Euros Miles - Euros Porcentaje
1 Rusia 170.039,43 95.147,25 -44,0%
2 Japón 65.516,13 91.625,84 39,9%
3 China 87.801,45 89.935,55 2,4%
4 China-Hong Kong 50.121,20 61.629,13 23,0%
5 Benín 19.428,27 21.883,26 12,6%
6 Corea del Sur 29.219,93 21.422,96 -26,7%
7 Serbia 5.074,06 8.454,06 66,6%
8 Filipinas 8.158,91 8.349,73 2,3%
9 Singapur 3.620,32 5.037,41 39,1%
10 Sudáfrica 9.014,14 4.636,73 -48,6%
9
Como se observa, el apartado de Carnes Congeladas es el que registra una mayor
cantidad de ingresos en las exportaciones relacionadas con la ganadería y productos de origen
animal. En este sentido, Rusia continúa siendo el destino principal, aunque ha sufrido una
considerable bajada del 44 % en este año. También importantes son los descensos en las
ventas a Corea del Sur y Sudáfrica. La caída se ha suavizado gracias al importante aumento en
las exportaciones a Japón, Hong Kong, Serbia y Singapur.
Exportación de Jamón y Paleta:
Enero – Septiembre de 2012: 42.335.420 €
Enero – Septiembre de 2013: 43.998.620 € (incremento del 3,9 %)
Tabla 4. Exportación de Jamón y Paleta (en miles de €). 10 principales países.
2012 Enero - Septiembre
2013 Enero - Septiembre
Variación - Año Ant.
Países Miles - Euros Miles - Euros Porcentaje
1 México 5.727,08 7.066,18 23,4%
2 Estados Unidos 4.958,14 4.067,47 -18,0%
3 Japón 4.058,21 3.951,91 -2,6%
4 Suiza 2.959,99 3.585,12 21,1%
5 Andorra 3.406,26 3.519,94 3,3%
6 Noruega 3.250,72 3.281,40 0,9%
7 Australia 2.217,38 2.996,28 35,1%
8 Rusia 3.024,52 2.555,09 -15,5%
9 Chile 1.614,50 1.930,45 19,6%
10 China-Hong Kong 1.760,96 1.865,48 5,9%
El sector del Jamón y la Paleta se mantiene ligeramente al alza este año, compensando la
bajada en las exportaciones a los Estados Unidos con el importante incremento obtenido en
México (que continúa siendo el principal importador), Suiza, Australia y Chile.
3. MATERIALES Y MÉTODOS
Para valorar de una manera global la puesta en el mercado internacional de los
productos procedentes de las razas autóctonas españolas, este estudio se ha dividido en cinco
grandes apartados:
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3.1. ANÁLISIS ESTRATÉGICO
Para poder determinar la viabilidad de la comercialización en el mercado exterior, es
imprescindible analizar los productos objeto de comercio, los objetivos geográficos, la
normativa legal y las razas españolas que están en disposición de exportar.
Esta información ha sido facilitada por la Federación Española de Asociaciones de
Ganado Selecto (FEAGAS), complementándose con los datos referidos en la página web ARCA
del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente y en la web del Ministerio de
Economía y Competitividad.
A continuación se desarrollarán los 4 puntos mencionados:
3.1.1. PRODUCTOS OBJETO DE COMERCIALIZACIÓN
Material genético: principalmente semen
Animales vivos
Productos cárnicos: canales enteras, carnes congeladas, carnes frescas, jamón y paleta
Productos lácteos: leche, quesos
Otros: huevos, piel, lana, etc.
3.1.2. OBJETIVOS GEOGRÁFICOS
Las posibilidades comerciales de los productos procedentes de razas autóctonas
españolas en el mercado exterior son amplias, debido al creciente interés por los productos
españoles en el resto del mundo. Cada localización tiene unas peculiaridades, por lo que
deben ser estudiadas por separado:
Europa EFTA (Suiza, Noruega, Islandia y Liechtenstein): La estrategia a seguir sería
la comercialización de productos de alta calidad, tanto cárnicos (embutidos ibéricos,
carne de cordero, carne de ternera, etc.) como lácteos (principalmente queso) ya
transformados. La estrategia en este mercado puede también dirigirse a la
comercialización de productos ecológicos, muy en auge en esa zona. Igualmente
importante es el comercio de animales de la especie equina, principalmente Pura Raza
11
Española.
Resto de Europa: Son mercados emergentes con un notable incremento de la
capacidad adquisitiva en los últimos años. En éstos puede ampliarse la
comercialización a material genético y de animales vivos, así como tecnología
agroalimentaria.
Norte de África: Países como Egipto, Túnez y Marruecos han mostrado un creciente
interés por productos procedentes de razas autóctonas españolas. En concreto, el
mercado aquí debe basarse en la exportación de animales vivos (empresarios egipcios
están ya en conversaciones para exportar a ese país animales caprinos de raza
Murciano-Granadina y ovinos de raza Segureña) y material genético.
Latinoamérica: Esta zona es quizá la más importante vía de desarrollo del mercado
internacional para los productos zoogenéticos españoles, tanto a corto como a largo
plazo. Existen multitud de acuerdos de comercio entre España y diversos países de esta
zona, lo que facilita enormemente la introducción de productos en este mercado. Sin
lugar a dudas el material genético es el producto más interesante a comercializar (ya se
ha introducido semen de vacuno retinto y rubia gallega en Brasil), debido a la dificultad
logística que supondría llevar animales vivos. Todo ello, sin olvidarnos de los productos
cárnicos y lácteos de alta calidad.
Japón: La gran popularidad con la que cuenta la cultura española en la sociedad
japonesa permite desarrollar un canal comercial con este importante país de productos
agroalimentarios con marca de calidad, principalmente quesos, jamón ibérico y otros
embutidos.
Oriente Medio: La comercialización debe centrarse en países con nivel adquisitivo
alto, como Emiratos Árabes, Arabia Saudí o Qatar, y muy enfocada a la introducción de
material genético o animales vivos de la especie equina.
3.1.3. NORMATIVA LEGAL
La exportación de estos productos exige el conocimiento de la legislación vigente en
materia sanitaria en las diferentes localizaciones, así como las prohibiciones a la exportación
debidas a focos de enfermedades. A este respecto, existe una página web del Ministerio de
Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, donde pueden realizarse consultas por países
(http://cexgan.mapa.es).
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Existen acuerdos de comercio con distintas áreas geográficas, que permiten el libre
comercio de productos y la disminución o exención de tasas arancelarias.
Es importante resaltar que España cuenta con una Red de Cámaras Oficiales de Comercio
en el Extranjero (CAMACOES), con más de 30 sedes distribuidas por todo el mundo. Esta red
facilita información a todos los interesados en exportar sobre normativa legal, trámites
administrativos, datos sobre ferias, oportunidades comerciales, etc. También organiza visitas
individuales, prepara agendas de trabajo, presentación de productos o asesoría especializada
entre otros.
3.1.4. RAZAS AUTÓCTONAS ESPAÑOLAS CON POSIBILIDADES DE EXPORTAR
A continuación se detallan las razas autóctonas españolas de fomento, y sus respectivas
marcas de calidad.
Ganado Bovino
Asturiana de los Valles: Cuenta con la Marca de Calidad “Xata Roxa” y con la IGP
“Ternera Asturiana”.
Avileña – Negra Ibérica: IGP “Carne de Ávila”.
Lidia: Espectáculos taurinos y producción de carne.
Morucha: Cuenta con una IGP reconocida por la UE.
Pirenaica: Existen dos IGPs, “Ternera de Navarra” y “Euskal Okela”.
Retinta: Cuenta con la Marca de Calidad “Carne de Retinto”.
Rubia Gallega: IGP “Ternera Gallega” y Marca de Calidad “Carne de Rubia Gallega”.
Ganado Ovino
Carranzana: D.O. Queso Idiazábal; IGP “Cordero Lechal de Label Vasco”.
Castellana: D.O. Queso Zamorano; IGP “Lechazo de Castilla y León”.
Churra: Comparte la D.O. y la IGP con la anterior.
Latxa: Además de los de la Carranzana, cuenta con la D.O. Queso Roncal y la IGP
“Cordero de Navarra”.
Manchega: D.O. Queso manchego; IGP “Cordero Manchego”.
Merina: IGP “Cordero de Extremadura”. Gran productora de leche y lana.
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Navarra: IGP “Cordero de Navarra”.
Ojinegra de Teruel: IGP “Ternasco de Aragón”.
Rasa Aragonesa: misma IGP que la anterior.
Segureña: IGP “Cordero Segureño”.
Ganado Caprino
Florida: diversas Marcas de calidad como “Alimentos de Andalucía”.
Majorera: D.O. Queso Majorero.
Malagueña: Marcas de Garantía “Chivo Lechal Malagueño” y “Queso de Cabra de
Andalucía”.
Murciano-Granadina: D.O. Queso de Murcia al vino; D.O. Queso curado de Murcia; D.O.
Queso fresco de Murcia.
Ganado Porcino
Ibérico: D.O. Guijuelo; D.O. Dehesa de Extremadura; D.O. Jamón de Huelva; D.O.
Pedroches.; D.O. Jamón de Salamanca.
Ganado Aviar
Gallo Combatiente Español: Uso ornamental, animal de pelea.
Ganado Equino Caballar
Español: excepcional aptitud para la doma clásica, doma vaquera y los enganches.
3.2. ANÁLISIS DESCRIPTIVO DE LAS EXPORTACIONES DE ANIMALES DE RAZA PURA Y
MATERIAL GENÉTICO
Se ha recopilado la información disponible en las bases de datos del Instituto de
Comercio Exterior sobre las exportaciones de animales vivos y material genético de razas
puras con origen en España y destino a terceros países durante el último quinquenio para,
posteriormente, realizar un análisis estadístico descriptivo.
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3.3. CUESTIONARIO DE CONSULTA PARA LAS ORGANIZACIONES ESPAÑOLAS
El primer paso para abrir un canal comercial internacional es valorar las necesidades y
aptitudes hacia la exportación de las Organizaciones Ganaderas de nuestro país.
Para ello, se hace necesaria la realización de una encuesta que nos permita identificar
aquellas Organizaciones que están interesadas en exportar, cuáles de ellas tienen alguna
experiencia previa a título individual, y en qué conceptos pueden llegar a necesitar un
asesoramiento por parte de la Administración.
Partiendo de la base de datos de asociaciones miembros de la Federación Española de
Asociaciones de Ganado Selecto, como entidad representativa del sector que aglutina a la
mayor parte de las asociaciones de criadores de raza pura existentes en España así como en su
calidad de representante del MAGRAMA del sector de raza pura en el ámbito internacional, se
conformó un grupo de discusión para la elaboración de dicho cuestionario con destino a las
Organizaciones de criadores de raza pura en España para analizar la capacidad de
internacionalización de su actividad comercial con animales vivos y material genético. Tras la
conformación de dicho grupo de discusión, se elaboró una encuesta inicial, que fue sometida a
la consideración y análisis de dicho grupo de trabajo mediante un sistema continuo de
retroalimentación de la información hasta consensuar un cuestionario definitivo refutado por
todas las partes.
3.4. BASE DE DATOS DE ORGANIZACIONES Y ASOCIACIONES INTERNACIONALES
Para la apertura de un Canal Comercial Internacional de productos zoogenéticos
españoles, además de realizar una valoración previa en las Organizaciones Nacionales, es
imprescindible conocer también las posibilidades de nuestros productos en el contexto
internacional. Para ello, se ha recopilado información sobre datos internacionales, con el fin de
realizar una prospección del potencial mercado internacional y la elaboración de una base de
datos sobre organizaciones de productores potencialmente interesadas en la adquisición de
animales vivos y material genético de las razas ganaderas existentes en España.
La confección de la misma permitirá realizar una encuesta global, que oriente a las
Organizaciones españolas sobre las características del mercado internacional y los destinos
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más adecuados para nuestros productos. Así mismo, esta base de datos proporcionará datos
de contacto de las Organizaciones Internacionales, facilitando así las posibles transacciones
futuras.
3.5. CUESTIONARIO DE CONSULTA PARA LAS ORGANIZACIONES INTERNACIONALES
Por otra parte, se elaboró un cuestionario con destino a las organizaciones de
productores de terceros países para determinar el interés y demanda de animales vivos y
material genético de las razas ganaderas existentes en España.
Finalmente, con toda la información recopilada se llevó a cabo la redacción de una
propuesta de estrategias futuras a implementar para la puesta en marcha de un proyecto de
desarrollo con relación a la internacionalización de la actividad comercial de las
organizaciones de criadores de raza pura en España.
4. RESULTADOS Y DISCUSIÓN
4.1. ANÁLISIS ESTRATÉGICO DE LA INTERNACIONALIZACIÓN DE LA ACTIVIDAD
COMERCIAL DE LAS ORGANIZACIONES DE CRIADORES DE RAZA PURA EN ESPAÑA
Como se observa en el anterior apartado de este estudio, la gran cantidad de razas
autóctonas existentes en España, así como la amplia variedad de productos derivados,
permitiría a las diferentes asociaciones realizar perfectamente una comercialización
internacional de los mismos.
Así mismo, son numerosas las zonas de la geografía mundial donde pueden establecer
mercado los productos procedentes de razas autóctonas españolas.
Sin embargo, en la actualidad este comercio internacional está muy poco desarrollado.
Son varios los motivos por los que los productos españoles no han traspasado nuestras
fronteras, entre los que podemos destacar:
Ausencia en las principales ferias y congresos internacionales
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Inexistencia de un canal comercial que facilite la puesta en el mercado de dichos
productos
Desinformación por parte de las diferentes asociaciones de ganaderos y empresas del
sector.
Escasa implicación de las autoridades
En el caso de animales vivos y material genético: Poca puesta en valor de los efectivos
propios.
En el caso de los productos agroalimentarios obtenidos: Escasa publicidad a nivel
internacional.
En base a toda esta información obtenida, se ha realizado el siguiente Análisis DAFO en
el que pueden observarse las Fortalezas y Debilidades de los productos procedentes de razas
autóctonas españolas, así como las Amenazas y Oportunidades en el comercio exterior.
Tabla 5. Análisis DAFO Internacionalización de la actividad comercial
4.2. ANÁLISIS DESCRIPTIVO DE LAS EXPORTACIONES DE ANIMALES VIVOS Y
MATERIAL GENÉTICO DE RAZAS PURAS A TERCEROS PAÍSES
La página web del Instituto de Comercio Exterior - España Exportación e Inversión aporta
información mensual de las exportaciones e importaciones entre los diferentes países de la
Unión Europea y terceros países. A continuación se analizan de manera individual las
exportaciones de animales vivos de raza pura y material genético desde España a terceros
países.
FORTALEZAS OPORTUNIDADES
Elevada calidad de los productos Acuerdos internacionales con diferentes países
Alta rusticidad de las razas españolas Ausencia de aranceles y fronteras comerciales en la UE
Elevada variabilidad genética Incremento del interés por los productos españoles en el exterior
Cámaras de Comercio de España en el extranjero Creación de empleo
Estado sanitario de la cabaña ganadera española Mercado de productos ecológicosAyudas y subvenciones nacionales y de la UE Mercado árabe para carne de cordero
DEBILIDADES AMENAZAS
Ausencia en ferias y congresos internacionales Poca predisposición a la exportación
Inexistencia de un canal comercial Poco interés por determinados productos en el extranjero
Desconocimiento de normativa Razas de otros países exportadores
Escasa publicidad en el exterior Mayor precio de estos productos
Prácticamente nula comercialización fuera de España Dificultades en la logística de determinados productosEscasa implicación de las autoridades
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Exportación de Équidos de Pura Raza:
Enero – Septiembre de 2012: 600.200 €
Enero – Septiembre de 2013: 2.115.320 € (incremento del 252,4 %)
Tabla 6. Exportación (en miles de €) de équidos vivos de raza pura.
La especie equina ocupa, sin lugar a dudas, el primer lugar en ingresos por
exportaciones de animales de raza pura. De hecho, prácticamente el 100 % de los efectivos
equinos exportados corresponden a animales de pura raza. Como se observa en la tabla 6, este
sector ha experimentado un notable incremento en los últimos cinco años, y más aún este año
2013, gracias sobre todo al principal importador, México, que aglutina casi el 70% de las
exportaciones. En general, el continente americano es el principal destino de los équidos de
pura raza (90 % de los ingresos totales).
Exportación de Bovinos de Pura Raza:
Enero – Septiembre de 2012: 987.260 €
Enero – Septiembre de 2013: 1.134.800 € (incremento del 14,9 %)
Tabla 7. Exportación (en miles de €) de bovinos vivos de raza pura.
RAZA PURA2009 Enero -
Septiembre
2010 Enero -
Septiembre
2011 Enero -
Septiembre
2012 Enero -
Septiembre
2013 Enero -
Septiembre
Variación -
Año Ant.
Países Miles - Euros Miles - Euros Miles - Euros Miles - Euros Miles - Euros Porcentaje
1 México 0,02 345,28 1.417,88 310,6%
2 Estados Unidos 2,00 111,00 191,97 301,94 57,3%
3 Marruecos 187,00 2,70 24,04 13,60 224,00 1547,1%
4 Guatemala 5,25 83,00 1481,0%
5 Nicaragua 30,00
6 Ecuador 29,50
7 Colombia 21,50
8 Bahréin 7,50
RAZA PURA2009 Enero -
Septiembre
2010 Enero -
Septiembre
2011 Enero -
Septiembre
2012 Enero -
Septiembre
2013 Enero -
Septiembre
Variación -
Año Ant.
Países Miles - Euros Miles - Euros Miles - Euros Miles - Euros Miles - Euros Porcentaje
1 Marruecos 23,00 726,66 1.092,20 50,3%
2 Senegal 42,60
3 Líbano 260,60 -100,0%
18
Este sector es completamente inverso al del equino, ya que los ingresos por
exportaciones de animales de raza pura suponen menos del 2% del total de exportaciones de
bovinos vivos, y tienen como destino sólo dos países. Aún así, la tendencia es muy positiva, ya
que hasta 2011 las exportaciones eran prácticamente inexistentes. Conviene resaltar que los
ingresos dependen casi en exclusiva de un único país importador, Marruecos.
Exportación de Porcinos de Pura Raza:
Enero – Septiembre de 2012: 425.250 €
Enero – Septiembre de 2013: 13.800 € (descenso del 96,8 %)
Tabla 8. Exportación (en miles de €) de porcinos vivos de raza pura.
En el caso de porcino de raza pura, podemos decir que los datos son puramente
testimoniales.
Exportación de Pequeños Rumiantes de Pura Raza:
Actualmente no se realiza ninguna exportación de animales de pura raza de las especies
ovina y caprina. De hecho, en los últimos 5 años sólo se han obtenido pequeños ingresos por
exportaciones de caprino a Marruecos en 2010 y 2011, que quedan reflejados en la siguiente
tabla.
Tabla 9. Exportación (en miles de €) de caprinos vivos de raza pura.
El ovino de pura raza no queda reflejado en ninguna tabla debido a que no se han
producido exportaciones de esta especie en los últimos 5 años.
RAZA PURA2009 Enero -
Septiembre
2010 Enero -
Septiembre
2011 Enero -
Septiembre
2012 Enero -
Septiembre
2013 Enero -
Septiembre
Variación -
Año Ant.
Países Miles - Euros Miles - Euros Miles - Euros Miles - Euros Miles - Euros Porcentaje
1 Rusia 13,80
2 Vietnam 96,45 425,25 -100,0%
RAZA PURA
CAPRINO
2009 Enero -
Septiembre
2010 Enero -
Septiembre
2011 Enero -
Septiembre
2012 Enero -
Septiembre
2013 Enero -
Septiembre
Variación -
Año Ant.
Países Miles - Euros Miles - Euros Miles - Euros Miles - Euros Miles - Euros Porcentaje
1 Marruecos 13,52 61,56
19
Exportación de Semen de Bovino:
Enero – Septiembre de 2012: 1.003.620 €
Enero – Septiembre de 2013: 931.820 € (descenso del 7,2 %)
Tabla 10. Exportación (en miles de €) de Semen de Bovino. 10 principales países.
Como se observa en la tabla, ha habido un drástico descenso en las ventas de semen de
bovino, muy moderado gracias al magnífico crecimiento de Brasil. Aún así, México continúa
siendo el principal destino de dosis seminales procedentes de España. Ambos países aglutinan
más del 75% de las exportaciones.
4.3. ELABORACIÓN DE UN CUESTIONARIO CON DESTINO A LAS ORGANIZACIONES DE
CRIADORES DE RAZA PURA EN ESPAÑA PARA ANALIZAR LA CAPACIDAD DE
INTERNACIONALIZACIÓN DE SU ACTIVIDAD COMERCIAL CON ANIMALES VIVOS Y
MATERIAL GENÉTICO
Desde el inicio se decidió que todas aquellas Organizaciones que estuvieran interesadas,
participaran en la elaboración de la encuesta junto con los responsables del estudio,
aportando ideas que hicieran más completa la consulta. En concreto, son 12 las
Organizaciones que han colaborado en la redacción de la misma, las cuales se enumeran a
continuación:
Asociación de Criadores de Raza Bovina de Parda de Montaña (ARAPARDA)
Asociación Nacional de Criadores de Ganado Vacuno Selecto de Raza Retinta
2009 Enero -
Septiembre
2010 Enero -
Septiembre
2011 Enero -
Septiembre
2012 Enero -
Septiembre
2013 Enero -
Septiembre
Variación -
Año Ant.
Países Miles - Euros Miles - Euros Miles - Euros Miles - Euros Miles - Euros Porcentaje
1 México 451,05 472,65 446,10 521,48 411,50 -21,1%
2 Brasil 90,53 128,38 134,44 145,58 305,49 109,8%
3 Kenia 1,50 33,04 59,57 49,06 -17,6%
4 Argentina 20,14 22,23 31,48 42,37 34,6%
5 Turquía 21,88 41,84 61,38 52,32 42,00 -19,7%
6 Estados Unidos 40,17 2,88 69,94 41,41 35,98 -13,1%
7 Colombia 3,13 1,49 32,89 14,39 -56,2%
8 Perú 3,40 11,79 8,19 18,48 10,11 -45,3%
9 Tunez 9,00 9,00 5,40 -40,0%
10 Canadá 35,90 16,87 10,40 4,97 5,07 2,0%
20
Asociación Nacional de Criadores de Ganado Ovino de Raza Assaf (ASSAF.E)
Confederación de Asociaciones de Criadores de Ovinos de Raza Lacha y
Carranzana (CONFELAC)
Asociación Nacional de Criadores de Ganado Merino (ACME)
Asociación Española de Criadores de la Cabra Murciano-Granadina (ACRIMUR)
Asociación Nacional de Criadores de Caprino de Raza Murciano-Granadina
(CAPRIGRAN)
Asociación Española de Criadores de caballos Anglo-Árabes (AECCAá)
Asociación Nacional de Criadores de Caballos de Pura Raza Española (ANCCE)
Unión Española de Ganaderos de Caballos de Raza Hispano-árabe (UEGHá)
Asociación de Criadores y Propietarios de Caballos de Raza Menorquina
(A.C.P.C.R.Me)
Asociación Nacional de Criadores de Ganado Porcino Selecto (A.N.P.S.)
Una vez recibidas las correcciones e ideas aportadas por las mencionadas
Organizaciones, se procedió a incluirlas en la encuesta definitiva (la cual se adjunta en el
ANEXO 1).
4.4. PROSPECCIÓN INTERNACIONAL Y ELABORACIÓN DE UNA BASE DE DATOS SOBRE
ORGANIZACIONES DE PRODUCTORES POTENCIALMENTE INTERESADAS EN
ANIMALES VIVOS Y MATERIAL GENÉTICO DE LAS RAZAS GANADERAS
EXISTENTES EN ESPAÑA
Tras una exhaustiva búsqueda, se ha elaborado una base de datos con más de 200
Organizaciones de Iberoamérica, área del Mediterráneo y Oriente Próximo (ANEXO 2). A
continuación se enumeran las mismas, por orden alfabético de países:
Argentina
Asociación Argentina de Criadores de ganado Bovino Criollo
Asociación Argentina de Criadores de Merino
Asociación Argentina de Criadores de Pampinta
Asociación Argentina de Criadores de raza Retinta
Asociación Argentina de Fomento Equino
21
Asociación Argentina de Producción Animal
Asociación Argentina de Productores de Porcinos
Asociación de Cabañeros de Ovinos
Asociación de Criadores de Caballos Criollos
Asociación de Criadores de Corino Argentino
Asociación de Criadores de Holando Argentino
Asociación de Criadores de Razas Bovinas
Asociación de Productores de Carne Bovina Argentina (APROCABOA)
Cámara Argentina de Comercio en España
Cámara Argentina de Consignatarios de Ganado
Cámara de Importadores de la República Argentina (CIRA)
Cámara de Productores de Carne Vacuna
Cámara Española de Comercio de la República Argentina
Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas
Federación Cinológica Argentina
Federación de Asociaciones de Criadores de Ovinos de Argentina (FEDOVINA)
Bolivia
Asociación Boliviana de Criadores de Cebú (ASOCEBÚ)
Asociación Boliviana de Producción Animal (ABOPA)
Asociación de Ganaderos (ASOCONDO)
Asociación departamental de Porcicultores (ADEPOR)
Cámara de Comercio de España en Cochabamba
Cámara de Comercio de España en La Paz
Cámara de Comercio de España en Santa Cruz
Federación de Ganaderos de Santa Cruz (FEGASACRUZ)
Oficina Económica y Comercial de España en Bolivia
Brasil
Asociación Brasileña de Criadores de Caballos Pura Raza Española (ABPRE)
Asociación Brasileña de las industrias exportadoras de carne industrializada (ABIEC)
Asociación de Criadores de Caprinos y Ovinos de Bahía (ACCOBA)
Asociación de Criadores de Nelore de Brasil
22
Associaçao Brasileira da Indústria Produtora e Exportadora de carne Suina (ABIPECS)
Associaçao Brasileira de Criadores
Associaçao Brasileira de Criadores de Cavalos Crioulos (ABCCC)
Associaçao Brasileira de Criadores do Cavalo de Hipismo (ABCCH)
Associaçao Brasileira de Criadores de Ideal
Associaçao Brasileira de Criadores de Ovinos (ARCO)
Associaçao Brasileira de Criadores de Ovinos naturalmente coloridos (ABCONC)
Associaçao Brasileira de Inseminaçao Artificial
Associaçao Brasileira de Ovinos Crioulos
Associaçao Brasileira dos Criadores de Caprinos (ABCC)
Associaçao Brasileira dos Criadores de Ovinos da Raça Morada Nova
Associaçao Brasileira dos Criadores de Suinos
Associaçao Brasileira dos Criadores de Tabapuá
Associaçao Catarinense de Criadores de Bovinos (ACCB)
Associaçao Catarinense de Criadores de Ovinos (ACCO)
Associaçao de Criadores de Suinos do Rio Grande do Sul
Associaçao dos Caprinocultores de Rio Grande do Sul
Associaçao dos Criadores de Caprinos e Ovinos de Minas Gerais (ACCOMIG)
Associaçao dos Criadores de Caprinos e Ovinos do Sertao do Sao Francisco (ACCOSSF)
Associaçao Paulista de Criadores de Ovinos (ASPACO)
Associaçao Paulista dos Criadores de Caprinos (CAPRIPAULO)
Cámara de Comercio de España en Brasil
Central do Gado
Oficina Económica y Comercial de España en Río de Janeiro
Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Brasilia
Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Sao Paulo
Chile
Asociación Chilena de Caballos Árabes
Asociación Chilena de la Carne
Asociación Gremial de Productores de Cerdo de Chile
Caballos Chilenos
Cámara de Comercio de Chile en Barcelona
23
Cámara de Comercio de España en Santiago
Cámara de Comercio de España en Temuco
Consorcio Ovino
Criadores de Chile
Federación de Criadores de Caballos Chilenos
Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Santiago de Chile
Ovinos Araucanía AG
Colombia
Asociación colombiana de criadores de ganado Cebú (ASOCEBÚ)
Asociación Colombiana de industriales de la carne (ACINCA)
Asociación colombiana de porcicultores
Asociación de Caprinovicultores de Antioquia
Asociación de criadores de ganado ovino de Colombia (ASOOVINOS)
Asociación de criadores de Toros de Lidia de Colombia (ASTOLCO)
Asociación Nacional de caprinocultores y ovinocultores de Colombia (ANCO)
Asociación Nacional de criadores de caballos de Pura Raza Española de Colombia
(ANCCE)
Asociación Nacional de Criadores de Razas Criollas y Colombianas (ASOCRIOLLO)
Asociación Ovino-Caprina del Balcón del Gualiva (ASOCABAG)
C. C. Ganadera S.A.
Cámara de Comercio de España en Colombia
Federación colombiana de ganaderos (FEDEGAN)
Granja ovina “Buenos Aires”
Instituto colombiano agropecuario (ICA)
Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Colombia
Unión Nacional de Asociaciones Ganaderas Colombianas (UNAGA)
Costa Rica
Asociación Centroamericana de criadores de Caballos de Pura Raza Iberoamericana
Asociación costarricense de criadores de caballos de Pura Raza Española (ASOCPRE)
Asociación costarricense de porcicultores
Cámara de Comercio de España en Costa Rica
24
Corporación Ganadera Nacional
Federación de Cámaras de ganaderos de Costa Rica
Federación de Criadores de Ganado de Costa Rica
Cuba
Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en La Habana
Ecuador
Asociación de criadores de Gallos de Combate y Exhibición del Ecuador (ASOGACE)
Asociación de Porcicultores de Ecuador
Asociación ecuatoriana de criadores de caballos de Pura Raza Española (AECCPRE)
Asociación ecuatoriana de criadores de ganado Nelore
Asociación Nacional de Criadores de Ovejas del Ecuador
Cámara de Comercio de España en Guayaquil
Cámara de Comercio de España en Quito
Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Quito
Egipto
Oficina Económica y Comercial de España en Egipto
El Salvador
Asociación de avicultores de El Salvador
Asociación salvadoreña de porcicultores (ASPORC)
Asociación salvadoreña de Pura Raza Española (ASPRE)
Cámara de Comercio de España en El Salvador
Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en San Salvador
Emiratos Árabes Unidos
Oficina Económica y Comercial de España en los Emiratos Árabes Unidos
Guatemala
Asociación de porcicultores de Guatemala
Asociación guatemalteca de criadores de caballos de Pura Raza Española (AGCCPRE)
25
Cámara Oficial Española de Comercio de Guatemala
Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Guatemala
Honduras
Cámara de Comercio de España en Honduras
Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Tegucigalpa
Líbano
Oficina Económica y Comercial de España en Líbano
Marruecos
Asociación Nacional de criadores de ganado Bovino
Asociación Nacional de ganaderos de Ovino y Caprino
Cámara de Comercio de España en Casablanca
Oficina Económica y Comercial de España en Marruecos
México
Asociación de criadores de caballos deportivos mexicanos
Asociación de criadores de caballos españoles de Occidente
Asociación de criadores de ganado Criollo mexicano
Asociación de criadores de ganado Santa Gertrudis
Asociación de criadores y productores de ovinos y caprinos del estado de Sinaloa
Asociación ganadera local de ovinocultores y caprinocultores de Aguascalientes
Asociación mexicana de criadores de caballos de Pura Raza Española
Asociación mexicana de criadores de caballos de raza Azteca (AMCCRA)
Asociación mexicana de criadores de caballos Lusitanos
Asociación mexicana de criadores de Cebú
Asociación mexicana de criadores de ganado caprino de registro
Asociación mexicana de criadores de ganado Tropicarne
Asociación mexicana de criadores de ovinos (AMCO)
Asociación mexicana de engorde de ganado (AMEG)
Asociación mexicana de reproductores de ganado porcino de registro
Asociación Mundial de criadores de Gallos de Combate (AMCGCE)
26
Asociación Nacional de criadores de toros de Lidia
Asociación Nacional de ganaderos diversificados criadores de fauna
Cámara de Comercio de España en La Puebla
Cámara de Comercio de España en México D.F.
Cámara de Comercio de España en Veracruz
Cámara Mexicana de Comercio en España
Confederación de Porcicultores mexicanos
Confederación Nacional de organizaciones ganaderas
Criadero de gallos finos del Dr. Schmidhuber
Criadores de caballos Pura Raza Española en México (ANCCE-México)
Federación mexicana de criadores de Gallos de pelea
Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en México
Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Monterrey
Organismo de la Unidad Nacional de Ovinocultores
Organización Nacional de Porcicultura y Porcicultores (ORNAPOR)
Ovinocultores asociados del estado de Guanajuato
Sección de equinos de la Secretaría de la Defensa Nacional
Unión de ovinocultores de Chiapas
Unión ganadera regional especializada de criadores de ovinos y caprinos de Jalisco
Unión ganadera regional especializada de ovinos y caprinos del estado de Chihuahua
Nicaragua
Asociación nicaragüense de criadores de caballos de Pura Raza Española (ANCPRE)
Cámara de Comercio de España en Nicaragua
Federación de Asociaciones ganaderas de Nicaragua (FAGANIC)
Oficina Económica y Comercial de España en Nicaragua
Panamá
Asociación Nacional de ganaderos de Panamá (ANAGAN)
Cámara de Comercio de España en Panamá
Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Panamá
27
Paraguay
Asociación de criadores de Caballos Criollos del Paraguay
Asociación paraguaya de criadores de caprinos
Asociación paraguaya de criadores de ovinos (APCO)
Cámara de Comercio de España en Paraguay
Cámara paraguaya de carne
Cooperativa Chortitzer
Feria Rural (FERUSA)
Leche de Cabra Paraguay
Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Asunción
Perú
Asociación de criadores de ganado registrado del Perú (ASCRIGAR)
Asociación Nacional de criadores y propietarios de Caballo Peruano de Paso
(ANCPCPP)
Asociación Nacional de Productores de carne bovina
Asociación peruana de avicultura
Asociación peruana de porcicultores
Cámara de Comercio de España en Perú
Fondo Nacional de ganadería intensiva de vacunos de carne
Gallos Pedraglio (Gallo de pelea)
Gallos & Gallos
Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Lima
República Dominicana
Asociación dominicana de criadores de Pura Raza Española
Cámara de Comercio de España en la República Dominicana
Uruguay
Asociación de criadores del caballo puro de carrera
Asociación Nacional de productores de leche
Asociación uruguaya de productores de carne intensiva natural
Asociación uruguaya de productores de cerdos
28
Cámara Oficial Española de Comercio, Industria y Navegación de Uruguay
Central lanera uruguaya
Cooperativa agraria de responsabilidad limitada de productores de leche caprina y
ovina (COPROLECO)
Cooperativa agraria limitada de producción y comercialización avícola (CALPRYCA)
Cooperativa Nacional de productores de leche (CONAPROLE)
Evaluaciones genéticas ovinas Uruguay
Federación uruguaya de grupos CREA
Instituto Nacional de carnes (INAC)
Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Montevideo
Productores ganaderos del Uruguay Cooperativa agraria de responsabilidad limitada
(PROGRAN)
Sociedad de criadores de caballos árabes
Sociedad de criadores de caballos criollos
Sociedad de criadores de Ideal
Sociedad de criadores de Merilin
Venezuela
Asociación venezolana de criadores de caballos de Pura Raza Española
Asociación venezolana de criadores de Ganado Cebú (SOCEBÚ)
Cámara de Comercio de España en Caracas
Cámara de Comercio de España en Valencia
Cámara de Comercio de Venezuela en España
Fundación venezolana de porcicultura (FEPORCINA)
Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Caracas
Unión Nacional de productores de Ovinos
29
4.5. ELABORACIÓN DE UN CUESTIONARIO CON DESTINO A LAS ORGANIZACIONES DE
PRODUCTORES DE TERCEROS PAÍSES PARA DETERMINAR EL INTERÉS Y
DEMANDA DE ANIMALES VIVOS Y MATERIAL GENÉTICO DE LAS RAZAS
GANADERAS EXISTENTES EN ESPAÑA
La encuesta realizada ha sido consensuada entre las diferentes partes interesadas, es
decir, FEAGAS y la Universidad de Córdoba.
Para la realización de la misma, se han tenido en cuenta todos los aspectos que pueden
llegar a interesar a las diferentes organizaciones de terceros países, entre los que podemos
destacar:
Tradición importadora del país al que se dirige la encuesta
Conocimiento de las razas ganaderas españolas
Interés particular por la importación
Experiencias comerciales previas con España
Se ha considerado oportuno aguardar a la recepción de los resultados de las encuestas
enviadas a las Organizaciones españolas, antes de proceder al envío de los cuestionarios a
terceros países, ya que la evaluación de los datos obtenidos puede llevar a la realización de
mejoras o modificaciones en dichos cuestionarios internacionales.
Por este motivo, hasta el momento la encuesta para terceros países debe considerarse
como un borrador, el cual se incluye en el ANEXO 3.
4.6. PROPUESTA DE ESTRATEGIAS FUTURAS SOBRE INTERNACIONALIZACIÓN DE LA
ACTIVIDAD COMERCIAL DE LAS ORGANIZACIONES DE CRIADORES DE RAZA
PURA EN ESPAÑA
Se recomiendan llevar a cabo las siguientes acciones:
Realizar una conexión directa entre oferta (empresas españolas que comercialicen
productos de razas autóctonas) y demanda en otros países, a través de un canal
comercial (sistema logístico).
30
Presencia de manera sistemática en cuantas ferias se realicen en el contexto
internacional, dándole publicidad a los productos españoles procedentes de razas
autóctonas, así como al material genético y animales vivos.
Facilitar la comunicación con empresarios extranjeros interesados en adquirir este tipo
de productos.
Formación de personal para un asesoramiento global a las empresas españolas.
Potenciar el comercio de carne de cordero (en declive en España) en el mercado árabe,
produciendo canales de más peso y procedentes de animales sacrificados según el rito
“halal”.
5. CONCLUSIONES
Las investigaciones llevadas a cabo, así como la toma de contacto con las Organizaciones
de criadores, demuestran que:
Hay un elevado interés y predisposición a la exportación por parte de los
diferentes sectores implicados.
Las posibilidades de mercado en el contexto internacional de las razas ganaderas
españolas son muy importantes.
Es evidente que las exportaciones de animales vivos y material genético de raza
pura efectuadas hasta la fecha se han realizado de manera puntual y a título
individual.
Es completamente necesario abrir un canal comercial internacional, que permita
dar a conocer las virtudes de las razas ganaderas españolas en mercados
internacionales.
El proyecto de “Internacionalización de la actividad comercial de las Organizaciones
españolas de criadores de raza pura” está en continuo desarrollo. Una vez recibidos los
cuestionarios de consulta rellenos por las Organizaciones miembros de FEAGAS, se procederá
a realizar un análisis estadístico de los resultados obtenidos, que nos permitirá determinar la
capacidad de internacionalización de su actividad comercial con animales vivos y material
genético.
Seguidamente, se procederá al envío de la encuesta a las organizaciones de terceros
31
países, que nos aportará información sobre el interés y demanda de animales vivos y material
genético de las razas ganaderas a escala internacional.
32
6. BIBLIOGRAFÍA
“Comercio trasatlántico y comercio regional ganadero en América (1492 – 1542)”. Justo
L. del Río Moreno.
AEDO, 2013. Asociación Española de Denominaciones de Origen
(www.origenespana.es).
ARCA, 2013. Sistema Nacional de Información de Razas Ganaderas.
https://aplicaciones.magrama.es/arca-webapp/
FEAGAS, 2013. Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto
(www.feagas.es).
FEDERAPES, 2013. Federación de razas autóctonas españolas (www.federapes.com).
Fernández, J.A. y Barba, C. 2005. Paralelismo entre las razas criollas americanas y las
razas autóctonas españolas. Arch. Zoot. 54: 206-207: 135-139.
http://eur-lex.europa.eu
ICEX, 2013. Instituto de Comercio Exterior. España Exportación e Inversión, Ministerio
de Economía y Competitividad (www.icex.es).
MAGRAMA, 2013. Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente
(www.magrama.es).
MINECO, 2013. Ministerio de Economía y Competitividad (www.mineco.es).
Red de Cámaras Oficiales Españolas de Comercio en el Extranjero (www.camacoes.net).
Kentucky Department of Agriculture. Livestock Export Questionnaire
(http://www.kyagr.com/marketing/documents/INT_LivestockExportQuestionnaire.pd
f).
33
ANEXO 1. ENCUESTA DEFINITIVA PARA LAS ORGANIZACIONES DE CRIADORES
ESPAÑOLAS
encuesta
SI
NO
SI
NO
SI
NO
En caso afirmativo, indique los puntos en los que necesita asesoramiento:
Idioma
Catálogos de ganado, embriones o semen
Organización e Inventario de potenciales clientes
Requisitos, documentación y logística para la exportación
Negociación con Organizaciones extranjeras
Establecimiento de la estructura de precios
Certificaciones y Tasas
Búsqueda de financiación para su puesta en marcha
Otros (indique cuales)
Idioma
Transporte
Volumen de Ventas
Requisitos Sanitarios
Certificados para la Exportación
Negociación con Asociaciones / Criadores extranjeros
Tasas
Seguimiento de las ventas y negociaciones
Pagos por parte del cliente
Otros (indique cuales)
ENCUESTA SOBRE LA INTERNACIONALIZACIÓN DE LA
ACTIVIDAD COMERCIAL DE LAS ASOCIACIONES ESPAÑOLAS
DE CRIADORES DE GANADO DE RAZA PURA
ORGANIZACIÓN
O RAZA
5. ¿Cuál / Cuáles de los siguientes puntos consideraría como principales obstáculos para la comercialización internacional?
3. ¿Le resultaría interesante una estrategia comercial conjunta en el extranjero con otras Organizaciones Nacionales (promoción, ferias
internacionales, etc.)?
4. ¿Está su Organización interesada en recibir asesoramiento sobre la puesta en el mercado internacional de su raza?
1. ¿Está su Organización y su raza con la necesidad y en disposición de comercializar animales y/o material genético en mercados internacionales?
2. ¿En qué país / países / regiones cree que podría tener mercado dicha raza? ¿Por qué?
34
SI
NO
Si su respuesta es afirmativa, indique el nombre de la Exposición, el país donde se realizó y el año de asistencia:
SI
NO
SI
NO
En caso afirmativo, por favor responda a las siguentes cuestiones:
¿A título individual, por parte de un ganadero, o a través de la Organización?
Individual
Organización
¿Esta comercialización fue de manera puntual o prolongada en el tiempo?
Puntual
Prolongada
¿En qué país / países?
¿Se trató de animales vivos / canales / material genético / otros?
Animales Vivos
Canales
Material Genético
Otros (indique cual)
¿Tuvo alguna incidencia significativa en dicha experiencia comercial?
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
6. ¿Ha participado su Organización en alguna Exposición Internacional de Ganado?
7. ¿Tiene su Organización algún departamento o personal empleado dedicado al comercio internacional?
8. ¿Tiene su Organización o alguno de sus asociados alguna experiencia comercial previa en el extranjero?
9. De 1 a 10 (siendo 1 “muy bajo o nulo” y 10 “excelente”), ¿Cómo valora el apoyo y asesoramiento que ha recibido su Organización para la
exportación hasta este momento por parte de la Administración Pública?
35
SI
NO
SI
NO
12. ¿Considera su Organización necesario asesorar, coordinar y organizar a sus ganaderos en la creación de microempresas, con la finalidad de
abastecer a los clientes en el extranjero?
13. ¿Estaría dispuesta su organización a trabajar conjuntamente con otras razas de su misma especie en la comercialización exterior de su Raza
(transporte de material genético y/o ejemplares vivos) para optimizar los costes y tramitación necesaria?
10. ¿Qué cree que podría hacer la Administración Pública para facilitar las exportaciones?
11. Además de la venta de los productos, ¿Qué otros servicios puede ofrecer su Organización / raza a los compradores en el extranjero para
conseguir que su producto pueda ser más atrayente que otros?
36
ANEXO 2. BASE DE DATOS DE ORGANIZACIONES INTERNACIONALES
Asociación de criadores razas bovinas
Asociación Argentina de criadores de ganado bovino Criollo [email protected]
Asociación Argentina de criadores de raza Retinta
Asociación de criadores de Holando Argentino [email protected]
Asociación Argentina de criadores de Merino [email protected]
Asociación de criadores de Corino Argentino [email protected]
Asociación Argentina de criadores de Pampinta [email protected]
Asociación de Cabañeros de ovinos [email protected]
Asociación Argentina de Producción Animal [email protected]
Asociación Argentina de Fomento Equino [email protected]
Asociación Argentina de productores de Porcinos [email protected]
Asociación de criadores de caballos criollos [email protected]
Asociación de productores de carne bovina argentina (APROCABOA) [email protected]
Cámara de Importadores de la República Argentina (CIRA) [email protected]
Federación cinológica argentina [email protected]
Federación de Asociaciones de criadores de ovinos de Argentina (FEDOVINA) [email protected]
Cámara de productores de carne vacuna [email protected]
Consorcio de exportadores de carnes argentinas
Cámara argentina de consignatarios de ganado [email protected]
Cámara Argentina de Comercio en España [email protected]
Cámara Española de Comercio de la República Argentina [email protected]
Asociación de ganaderos (ASOCONDO)
Asociación departamental de porcicultores (ADEPOR) [email protected]
Federación de ganaderos de Santa Cruz (FEGASACRUZ)
Asociación boliviana de Producción Animal (ABOPA) [email protected]
Asociación boliviana de Criadores de Cebú (ASOCEBÚ) [email protected]
Cámara de Comercio de España en Cochabamba [email protected]
Cámara de Comercio de España en La Paz [email protected]
Cámara de Comercio de España en Santa Cruz [email protected]
Oficina Económica y Comercial de España en Bolivia [email protected]
Asociación de criadores de caprinos y ovinos de Bahía (ACCOBA) [email protected]
Asociación brasileña de las industrias exportadoras de carne industrializada (ABIEC) [email protected]
Asociación de criadores de Nelore de Brasil
Associaçao catarinense de criadores de bovinos (ACCB)
Associaçao brasileira de criadores [email protected]
Associaçao brasileira de criadores de ovinos (ARCO) [email protected]
Associaçao catarinense de criadores de ovinos (ACCO) [email protected]
Associaçao dos criadores de caprinos e ovinos de Minas Gerais (ACCOMIG) [email protected]
Associaçao brasileira de ovinos crioulos
Associaçao brasileira de criadores de Ideal
Associaçao dos criadores de caprinos e ovinos do Sertao do Sao Francisco (ACCOSSF)
Associaçao brasileira de criadores de ovinos naturalmente coloridos (ABCONC) [email protected]
Associaçao brasileira dos criadores de ovinos da Raça Morada Nova [email protected]
Associaçao paulista dos criadores de caprinos (CAPRIPAULO) [email protected]
Central do Gado [email protected]
Associaçao brasileira de inseminaçao artificial [email protected]
Associaçao brasileira dos criadores de Tabapuá
Associaçao brasileira dos criadores de caprinos (ABCC) [email protected]
Associaçao paulista de criadores de ovinos (ASPACO) [email protected]
Associaçao dos caprinocultores de Rio Grande do Sul [email protected]
Associaçao de criadores de suinos do Rio Grande do Sul
Associaçao brasileira da indústria produtora e exportadora de carne suina (ABIPECS) [email protected]
Associaçao brasileira de criadores de cavalos crioulos (ABCCC) [email protected]
Associaçao brasileira de criadores do cavalo de Hipismo (ABCCH) [email protected]
Associaçao brasileira dos criadores de suinos [email protected]
Asociación brasileña de criadores de caballos Pura Raza Española (ABPRE) [email protected]
Cámara de Comercio de España en Brasil [email protected]
Oficina Económica y Comercial de España en Río de Janeiro [email protected]
Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Brasilia [email protected]
Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Sao Paulo [email protected]
ARGENTINA
BOLIVIA
BRASIL
37
Asociación chilena de la carne [email protected]
Consorcio Ovino [email protected]
Ovinos Araucanía AG [email protected]
Asociación gremial de productores de cerdo de Chile [email protected]
Federación de criadores de caballos chilenos [email protected]
Criadores de Chile [email protected]
Asociación chilena de caballos árabes
Caballos chilenos [email protected]
Cámara de Comercio de Chile en Barcelona [email protected]
Cámara de Comercio de España en Santiago [email protected]
Cámara de Comercio de España en Temuco [email protected]
Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Santiago de Chile [email protected]
Asociación de caprinovicultores de Antioquia
Asociación colombiana de industriales de la carne (ACINCA) [email protected]
Federación colombiana de ganaderos (FEDEGAN) [email protected]
Asociación colombiana de criadores de ganado Cebú (ASOCEBU) [email protected]
C. C. Ganadera S.A. [email protected]
Instituto colombiano agropecuario (ICA)
Asociación colombiana de porcicultores [email protected]
Asociación de criadores de ganado ovino de Colombia (ASOOVINOS) [email protected]
Granja ovina “Buenos Aires” [email protected]
Asociación Nacional de caprinocultores y ovinocultores de Colombia (ANCO) [email protected]
Asociación Nacional de criadores de caballos de Pura Raza Española de Colombia (ANCCE) [email protected]
Asociación Ovino-Caprina del Balcón del Gualiva (ASOCABAG) [email protected]
Asociación de criadores de Toros de Lidia de Colombia (ASTOLCO) [email protected]
Unión Nacional de Asociaciones Ganaderas Colombianas (UNAGA) [email protected]
Asociación Nacional de Criadores de Razas Criollas y Colombianas (ASOCRIOLLO) [email protected]
Cámara de Comercio de España en Colombia [email protected]
Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Colombia [email protected]
Asociación costarricense de porcicultores [email protected]
Asociación costarricense de criadores de caballos de Pura Raza Española (ASOCPRE) [email protected]
Asociación Centroamericana de criadores de Caballos de Pura Raza Iberoamericana [email protected]
Federación de Criadores de Ganado de Costa Rica [email protected]
Federación de Cámaras de ganaderos de Costa Rica [email protected]
Corporación Ganadera Nacional [email protected]
Cámara de Comercio de España en Costa Rica [email protected]
Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en La Habana [email protected]
Asociación de criadores de Gallos de Combate y Exhibición del Ecuador (ASOGACE) [email protected]
Asociación ecuatoriana de criadores de caballos de Pura Raza Española (AECCPRE) [email protected]
Asociación ecuatoriana de criadores de ganado Nelore [email protected]
Asociación Nacional de Criadores de Ovejas del Ecuador [email protected]
Asociación de Porcicultores de Ecuador [email protected]
Cámara de Comercio de España en Guayaquil [email protected]
Cámara de Comercio de España en Quito [email protected]
Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Quito [email protected]
Oficina Económica y Comercial de España en Egipto [email protected]
Asociación salvadoreña de Pura Raza Española (ASPRE) [email protected]
Asociación salvadoreña de porcicultores (ASPORC) [email protected]
Asociación de avicultores de El Salvador
Cámara de Comercio de España en El Salvador [email protected]
Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en San Salvador [email protected]
Oficina Económica y Comercial de España en los Emiratos Árabes Unidos [email protected]
EL SALVADOR
EMIRATOS ÁRABES UNIDOS
CHILE
COLOMBIA
COSTA RICA
CUBA
ECUADOR
EGIPTO
38
Asociación guatemalteca de criadores de caballos de Pura Raza Española (AGCCPRE) [email protected]
Asociación de porcicultores de Guatemala [email protected]
Cámara Oficial Española de Comercio de Guatemala [email protected]
Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Guatemala [email protected]
Cámara de Comercio de España en Honduras [email protected]
Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Tegucigalpa [email protected]
Oficina Económica y Comercial de España en Líbano [email protected]
Asociación Nacional de ganaderos de Ovino y Caprino [email protected]
Asociación Nacional de criadores de ganado Bovino [email protected]
Cámara de Comercio de España en Casablanca [email protected]
Oficina Económica y Comercial de España en Marruecos [email protected]
Organismo de la Unidad Nacional de Ovinocultores [email protected]
Confederación de Porcicultores mexicanos [email protected]
Asociación mexicana de engorde de ganado (AMEG) [email protected]
Asociación Nacional de criadores de toros de Lidia [email protected]
Asociación mexicana de criadores de Cebú [email protected]
Asociación de criadores de ganado Criollo mexicano [email protected]
Asociación Nacional de ganaderos diversificados criadores de fauna [email protected]
Asociación de criadores de ganado Santa Gertrudis [email protected]
Asociación mexicana de criadores de ganado Tropicarne [email protected]
Asociación mexicana de criadores de caballos de raza Azteca (AMCCRA) [email protected]
Asociación mexicana de criadores de caballos de Pura Raza Española [email protected]
Asociación mexicana de criadores de caballos Lusitanos [email protected]
Asociación de criadores de caballos deportivos mexicanos [email protected]
Asociación mexicana de criadores de ganado caprino de registro [email protected]
Federación mexicana de criadores de Gallos de pelea [email protected]
Organización Nacional de Porcicultura y Porcicultores (ORNAPOR) [email protected]
Confederación Nacional de organizaciones ganaderas [email protected]
Sección de equinos. Secretaría de la Defensa Nacional [email protected]
Asociación mexicana de criadores de ovinos (AMCO) [email protected]
Asociación mexicana de reproductores de ganado porcino de registro [email protected]
Asociación ganadera local de ovinocultores y caprinocultores de Aguascalientes [email protected]
Unión de ovinocultores de Chiapas [email protected]
Unión ganadera regional especializada de ovinos y caprinos del estado de Chihuahua [email protected]
Ovinocultores asociados del estado de Guanajuato [email protected]
Unión ganadera regional especializada de criadores de ovinos y caprinos de Jalisco [email protected]
Asociación de criadores y productores de ovinos y caprinos del estado de Sinaloa [email protected]
Criadero de gallos finos del Dr. Schmidhuber [email protected]
Asociación Mundial de criadores de Gallos de Combate (AMCGCE) [email protected]
Criadores de caballos Pura Raza Española en México (ANCCE-México) [email protected]
Asociación de criadores de caballos españoles de Occidente [email protected]
Cámara Mexicana de Comercio en España [email protected]
Cámara de Comercio de España en La Puebla [email protected]
Cámara de Comercio de España en México D.F. [email protected]
Cámara de Comercio de España en Veracruz [email protected]
Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en México [email protected]
Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Monterrey [email protected]
Asociación nicaragüense de criadores de caballos de Pura Raza Española (ANCPRE) [email protected]
Federación de Asociaciones ganaderas de Nicaragua (FAGANIC) [email protected]
Cámara de Comercio de España en Nicaragua [email protected]
Oficina Económica y Comercial de España en Nicaragua [email protected]
Asociación Nacional de ganaderos de Panamá (ANAGAN)
Cámara de Comercio de España en Panamá [email protected]
Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Panamá [email protected]
MÉXICO
NICARAGUA
PANAMÁ
GUATEMALA
HONDURAS
LÍBANO
MARRUECOS
39
Cámara paraguaya de carne [email protected]
Asociación paraguaya de criadores de ovinos (APCO) [email protected]
Cooperativa Chortitzer [email protected]
Feria Rural (FERUSA) [email protected]
Asociación de criadores de Caballos Criollos del Paraguay [email protected]
Asociación paraguaya de criadores de caprinos [email protected]
Leche de Cabra Paraguay [email protected]
Cámara de Comercio de España en Paraguay [email protected]
Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Asunción [email protected]
Asociación Nacional de criadores y propietarios de Caballo Peruano de Paso (ANCPCPP)
Asociación peruana de porcicultores [email protected]
Asociación peruana de avicultura [email protected]
Asociación Nacional de Productores de carne bovina [email protected]
Gallos Pedraglio (Gallo de pelea) [email protected]
Fondo Nacional de ganadería intensiva de vacunos de carne [email protected]
Asociación de criadores de ganado registrado del Perú (ASCRIGAR) [email protected]
Gallos & Gallos [email protected]
Cámara de Comercio de España en Perú [email protected]
Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Lima [email protected]
REPÚBLICA DOMINICANA
Asociación dominicana de criadores de Pura Raza Española [email protected]
Cámara de Comercio de España en la República Dominicana [email protected]
Federación uruguaya de grupos CREA
Asociación Nacional de productores de leche
Sociedad de criadores de caballos criollos [email protected]
Cooperativa agraria limitada de producción y comercialización avícola (CALPRYCA)
Cooperativa agraria de responsabilidad limitada de productores de leche caprina y ovina (COPROLECO) [email protected]
Central lanera uruguaya [email protected]
Productores ganaderos del Uruguay Cooperativa agraria de responsabilidad limitada (PROGRAN) [email protected]
Cooperativa Nacional de productores de leche (CONAPROLE) [email protected]
Asociación uruguaya de productores de cerdos
Asociación uruguaya de productores de carne intensiva natural [email protected]
Evaluaciones genéticas ovinas Uruguay
Sociedad de criadores de caballos árabes [email protected]
Asociación de criadores del caballo puro de carrera
Sociedad de criadores de Ideal [email protected]
Sociedad de criadores de Merilin [email protected]
Instituto Nacional de carnes (INAC) [email protected]
Cámara Oficial Española de Comercio, Industria y Navegación de Uruguay [email protected]
Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Montevideo [email protected]
Fundación venezolana de porcicultura (FEPORCINA) [email protected]
Asociación venezolana de criadores de Ganado Cebú (SOCEBÚ) [email protected]
Unión Nacional de productores de Ovinos [email protected]
Asociación venezolana de criadores de caballos de Pura Raza Española [email protected]
Cámara de Comercio de Venezuela en España [email protected]
Cámara de Comercio de España en Caracas [email protected]
Cámara de Comercio de España en Valencia [email protected]
Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Caracas [email protected]
PARAGUAY
URUGUAY
VENEZUELA
PERÚ
40
ANEXO 3. CUESTIONARIO DE CONSULTA PARA ORGANIZACIONES
INTERNACIONALES
SI
NO
En caso afirmativo, por favor responda a las siguentes cuestiones:
¿En qué especie ganadera?
¿En qué raza?
¿De qué país proceden esos animales importados?
SI
NO
En caso afirmativo, por favor responda a las siguentes cuestiones:
¿En qué especie ganadera?
¿En qué raza?
¿De qué país proceden esos animales importados?
¿Se explotan en raza pura?
¿Se utilizan en un programa de cruzamiento?
¿Los emplean para mejora de razas locales?
SI
NO
En caso afirmativo, por favor responda a las siguentes cuestiones:
¿De qué raza o razas se trata?
¿Cómo tuvo conocimiento de ella?
¿Conoce la Asociación de criadores de la raza en España?
SI
NO
SI
NO
En caso afirmativo, por favor responda a las siguentes cuestiones:
¿Fue a nivel particular o a través de alguna Organización de Productores?
¿Este acuerdo comercial fue de manera puntual o mantenido en el tiempo?
¿De qué raza o razas se trata?
¿Qué motivó dicha selección?
¿Cuántos animales?
¿Cuál fue su destino?
¿Y su grado de satisfacción?
4. ¿Le resultaría útil encontrar información sobre las razas ganaderas españolas en las Exposiciones ganaderas a las que asiste?
5. ¿Ha adquirido animales o material genético de razas españolas?
3. ¿Conoce usted alguna raza ganadera española?
ENCUESTA SOBRE EL INTERÉS Y DEMANDA DE ANIMALES VIVOS Y MATERIAL GENÉTICO DE LAS RAZAS
GANADERAS EXISTENTES EN ESPAÑA
2. En su Organización de productores ¿Se importan animales y/o material genético de razas de ganado procedentes de otros países?
ORGANIZACIÓN
O RAZA
1. En su país, ¿Existe tradición de importar razas de ganado y/o material genético con origen en otros países?
41
SI
NO
En caso afirmativo, por favor responda a las siguentes cuestiones:
¿Qué requisitos exige para llevar a cabo la adquisición?
¿Preferiría animales vivos o material genético?
¿Cuántos animales o cantidad de material genético?
6. En su caso, ¿Estaría dispuesto a adquirir animales vivos o material genético de razas de ganado españolas?
