Monitoreo delalcance y los beneficiosdel Comercio Justo:café

CAFÉ DE COMERCIO JUSTO 2

582Organizaciones

762,392 en Primas de Comercio Justorecibieron €84 milloneS

86%

Proviene deAmérica Latina y el Caribe

de todoel café de Comercio Justo

18% de todos los productores de café de comercio justo

son mujeres

50% de todos los productoresdel Comercio Justoproducen café

de Productores de Café Representan a

productores miembrosen 32 países

Las organizacionesde productores de

café

CAFÉ DE COMERCIO JUSTO 3

582 organizaciones de productores↑ 8% desde 2016

762,392 productores ↓ 4% desde 2016

938,158 hectáreas↓ 10% desde 2016

633,854TM de café producidas por productoresde organizaciones de Comercio Justo↑ 17% desde 2016

214,335TM del café vendido dentro del Comercio Justo↑ 15% desde 2016

€83,853,851 Prima ganada↑ 13% desde 2016

1. datos clave: café de Comercio Justo

Notas:

Datos de 2017.

Los números superiores a 10,000 se redondean al centenar más cercano.

Toneladas métricas abreviadas a TM.

Café en contextoEl café sigue siendo el producto más significativo para el Comercio Justo en términos de volumen de producción, así como por la cantidad de productores involucrados.

Desde 2016 hasta 2017, los volúmenes de venta (TM) han mostrado un crecimiento de 15% y existe espacio para más.

Sin embargo, el sector cafetalero enfrenta una serie de retos para su sostenibilidad: bajos precios, cambio climático, decreciente fertilidad de los suelos, desbalances en género y el envejecimiento de los productores.

Dadas estas amenazas, profundizar en los beneficios del Comercio Justo y proveer de mayor educación en Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) se hace más importante que nunca.

CAFÉ DE COMERCIO JUSTO 4

600

500

400

300

200

100

0

2013 2014 2015 2016 2017

439 445475

537

582

2. Número de organizaciones de productores certificados dentro del Comercio Justo

Cómo el Comercio Justo impulsa lasostenibilidad en el sector café

El futuro de la industria del café depende de una oferta constante de calidad que cumpla con las expectativas del consumidor. Está claro que producir café sostenible supone un precio más alto, pero: ¿cuál es el costo de seguir produciendo café de una manera insostenible?

El Comercio Justo reconoce la necesidad de dignificar el trabajo de las personas con un precio más justo, proveyendo a los productores de estabilidad económica en un ambiente de mercado impredecible y volátil.

Si el precio de mercado excede el precio mínimo de Comercio Justo, los productores pueden negociar con los compradores para vender a un precio más alto basado en la calidad.

Los productores de café reciben una Prima de Comercio Justo de US$ 0.20 por libra para el café convencional y un adicional de US$ 0.30 por libra para el café producido de manera orgánica. Al menos US$ 0.05 por libra de la Prima de Comercio Justo es dedicado a iniciativas de renovación de fincas destinadas a impulsar la producción, la calidad y sostenibilidad.

La inversión de fondos de Prima en proyectos sociales e infraestructura ha demostrado ser una herramienta importante para mejorar las condiciones de vida de muchas comunidades.

Las redes regionales de productores de Comercio Justo han avanzado en proveer de servicios de asistencia técnica a los productores de café y entrenamiento sobre Buenas Prácticas Agrícolas, impulsando tanto la calidad, como el volumen de su producción.

Se han desarrollado e implementado programas temáticos para abordar los desafíos planteados por el cambio climático, y las oportunidades generadas por la inclusión de género y juventud en el sector.

Nuevas organizaciones de productores obtuvieron su certificación en el año 2017, pero debido a que eran pequeñas en términos de cantidad de miembros y de área, sumado al hecho de la descertificación de grandes cooperativas, existió una disminución del área bajo cultivo de café.

CAFÉ DE COMERCIO JUSTO 5

Perú €21,809,066 55,819 157 51,644

Honduras €15,516,233 39,710 38 9,083

Colombia €11,658,077 29,831 86 69,819

Brasil €7,142,500 18,021 31 11,131

Nicaragua €5,276,316 13,515 33 19,657

México €5,027,926 12,867 45 32,475

Indonesia €3,420,827 8,752 24 33,633

Guatemala €2,834,187 7,257 15 12,948

Etiopía €2,820,531 7,219 7 162,245

Costa Rica €1,961,254 5,023 10 13,382

Tanzania €735,468 1,858 8 67,078

Vietnam €551,214 1,411 13 738

€5,100,250 13,051Restodel mundo 115 278,559

Total €83,853,851 214,335 TM 582 762,392

PaísPrima recibida

(€)

Volumen de ventasde Comercio Justo

(MT)

Númerode OP

Número deproductores

3. Países productores de café de comercio justo

Notas:

· Datos de 2017.

· Toneladas métricas abreviadas a TM.

· Organizaciones de productores abreviadas a OP.

Cuando hay menos de tres organizaciones de productores certificadas en Comercio Justo en un país,los datos se agregan en la categoría "Resto del mundo" para proteger la confidencialidad de los datos de la organización.

Las redes regionales de productores de Comercio Justo han intensificado sus esfuerzos para brindar a los productores de café:

Apoyo técnico y capacitación continua sobre buenas prácticas agrícolas, mejorando tanto la calidad como el volumen de su producción.

Desarrollo e implementación de programas para abordar los desafíos planteados por el cambio climático.

Oportunidades para jóvenes e inclusión de género en el sector.

CAFÉ DE COMERCIO JUSTO 6

4. Área bajo cultivo de café de Comercio Justo 2015-2017

0

200,000 ha

400,000 ha

600,000 ha

800,000 ha

1,000,000 ha

1,200,000 ha

1,400,000 ha

2015 2016 2017

65,547 ha83,596 ha

80,160 ha

28,794 ha

213,382 ha

26,933 ha

236,107 ha 208,237 ha

27,161 ha

24,512 ha

207,975 ha

97,906 ha19,999 ha19,991 ha

66,742 ha

31,256 ha 27,034 ha

27,712 ha

19,019 ha

33,916 ha32,852 ha

17,608 ha

33,122 ha

109,922 ha 88,257 ha

59,431 ha

41,859 ha

159,953 ha

156,542 ha

1,512 ha

89,645 ha

1,385 ha

8,906 ha154,131 ha

1,137 ha

167,072 ha

205,064 ha

157,530 ha

150,271 ha

Brasil Colombia Costa Rica Etiopía Guatemala Honduras Indonesia México Nicaragua Perú Tanzania Vietnam Resto del mundo

En 2017, el área de tierra bajo certificación de café de Comercio Justo era de 938,158 hectáreas (ha), la mitad del tamaño de Gales.

CAFÉ DE COMERCIO JUSTO 7

Volumen de café de Comercio Justo vendidos (TM)

220,000TM

200,000TM

Prima de Comercio Justo recibida (€)

180,000TM

160,000TM

140,000TM

120,000TM

100,000TM

80,000TM

60,000TM

40,000TM

20,000TM

0

2015 2016 2017

179,585 TM185,875 TM

214,335 TM

€80,000,000

€70,000,000

€60,000,000

€50,000,000

€40,000,000

€30,000,000

€20,000,000

€10,000,000

0

2015 2016 2017

€71,346,400€74,192,766

€83,853,851

5. volumen de ventas de café de comercio justo y Prima ganada 2015-2017

Nota:

Datos redondeados a la centena más cercana.

Incrementar el mercado deComercio Justo

Mejora en la presencia y el reconocimiento de los cafés de Comercio Justo en el sector del café de especiali-dad.

Reposicionamiento del café de Comercio Justo en el mercado de especialidad a través de ventas y degusta-ciones de cafés de alta calidad en ferias internacionales de comercio, y participando en paneles de discusión y eventos del sector.

Inversión en programas de mejora de calidad para productores.

Desarrollo del mercado Sur-Sur para cafés de Comercio Justo a través del incremento de la demanda en los países productores. Por ejemplo, el café de Comercio Justo producido en Kenya y Rwanda ahora puede ser adquirido localmente.

CAFÉ DE COMERCIO JUSTO 8

1% Servicios educativos para comunidades

1% Servicios sociales y económicos para comunidades

24% Pagos a miembros

8% Provisión de herramientase insumos agrícolas

6% Implementación de mejoresprácticas en la granja

5% Otros servicios para miembros

4% Capacitación de productoresen prácticas agrícolas o comerciales

3% Crédito y servicios financieros para miembros

1% Servicios educativos para miembros

5% Capacitación en desarrollo de capacidades del personal de la organización de productores, junta directiva, comités

17% Recursos humanos y administración

19% Instalaciones e infraestructura

4% Otros

41%Inversión en organizacionesde productores

52%Servicios para productores

3%

Otros 4%

Servicios para la comunidad

•

•

•

•

•

•

•

•

•

•

•

•

•

6. Uso de Prima para café de Comercio Justo en organizaciones de pequeños productores 2016-2017

Nota:

Los porcentajes pueden no coincidir debido al redondeo.

La Prima de Comercio Justocomplementa los ingresos deproductores de Comercio Justo

Los productores de café de Comercio Justo deciden democráticamente como utilizar la Prima de Comercio Justo según sus prioridades.

Debido a que los precios del café continúan bajos, del 52% de la Prima de Comercio Justo invertida en servicios para los productores, casi la mitad fue utilizada para fondear pagos directos a los productores para complementar sus ingresos.

Servicios adicionales incluyeron inversiones para proveer de fertilizantes, herramientas agrícolas e insumos para los productores como entrenamientos en Buenas Prácticas Agrícolas y de Negocios.

La segunda inversión más alta de la Prima de Comercio Justo (41%) fue la inversión en las organizaciones de productores. Esto incluye inversiones en instalaciones e infraestructura, costos administrativos, y el desarrollo de capacidades de los equipos de las organizaciones, juntas directivas y comités a través de diversas capacitaciones.

Una pequeña parte de la Prima de Comercio Justo fue también invertida en servicios sociales y económicos para las comunidades.

Información tomada del Reporte de Monitoreo:

Café 10 edición de Fairtrade International. 2019

Acerca de los datos en este reporteEste reporte posee dos fuentes de datos.

CODImpact es la información recolectada de los productores durante las auditorías. Como no todos los productores son auditados, la información se completa utilizando los últimos datos disponibles registrados. Esta es la fuente para los datos de volúmenes de producción, área de cultivo, número de productores y trabajadores y para el uso de la prima.

La segunda fuente de datos es FLOTIS. Es la información recolectada de todos los pagadores de Prima para todas las transacciones en un año de ventas de Comercio Justo y Prima generada. La información ha sido revisada y limpiada de forma exhaustiva. Sin embargo, en un proyecto de monitoreo de esta magnitud hay algunas áreas de imprecisión, como son:

• Puede haber pérdida de información de las organizaciones de productores de Comercio Justo que no están siendo tomadas en cuenta por aspectos de calidad.

• Puede haber pérdida de información en algunos cuestionarios de las organizaciones que no está siendo reportado por los auditores.

• Puede haber información errónea oinformación que no fue validada.

El número de organizaciones es contabilizado como el número de organizaciones de productores que al final del año cuentan con alguno de los siguientes estatus de certificación: certificada, suspendida o con permiso de comercializar.

Los datos sobre volumen producido, volúmenes vendidos y uso el ingreso y gasto de la Prima son retrospectivos para un período de 12 meses, anteriores a la auditoría. La mayoría de las auditorías para esta información tuvieron lugar durante el 2017. Por lo tanto, se utilizó “2016-2017” para describir estos datos en el reporte.

Según los términos de los acuerdos de confidencialidad con las organizaciones de productores de Comercio Justo, los datos se pueden informar públicamente en forma agregada, pero no se pueden utilizar de manera que expongan los datos que pertenecen a una sola organización de productores, pagador o comerciante de Prima de Comercio Justo.

Cuando hay menos de tres organizaciones de productores certificadas de Comercio Justo en un país, y se puede deducir información comercial sensible al mercado, se decide no reportar la información de manera agregada sobre las organizaciones de productores.

RENUNCIA DE RESPONSABILIDADFairtrade International no se hace responsable por la precisión de los datos. Este reporte ha sido compilado con lo mejor de nuestro conocimiento y se provee con propósitos informativos solamente.

Fairtrade International se reserva el derecho de actualizar los datos de monitoreo a medida que haya nueva información disponible. Los controles de calidad de los datos son realizados continuamente, por lo que los datos presentados pueden cambiar en informes futuros. Estos datos son provistos “como si” y ninguna garantía de ningún tipo es dada sobre la precisión y fiabilidad de los datos. Fairtrade International no será responsable de cualquier reclamo o daño relacionado con la calidad e integridad de los datos, en la medida en que lo permita la ley.

CAFÉ DE COMERCIO JUSTO 9

CLAC

Coordinadora Latinoamericana y del Caribe de Pequeños Productores y Trabajadores de Comercio Justo (CLAC)

Av. El Boquerón, Calle Ayagualo M-1A, Ciudad Merliot, Santa Tecla, El Salvador

Tel. (503) 2278-4635

http://clac-comerciojusto.org

info@clac-comerciojusto.org