El Sello de Garanta de los productos de Comercio Justo

Agradecimientos:Asociacin del Sello de Productos de Comercio Justo

Imgenes cedidas por las siguientes Iniciativas del Sello FAIRTRADE:

Rttvisemrkt, SueciaMax Havelaar, DinamarcaTransFair, AlemaniaStichting Max Havelaar, Pases Bajos

Foto: Kennet Havgaard

NDICE

El mercado mundial 2

Lo bsico sobre Comercio Justo 4

El Sello FAIRTRADE- Comercio Justo 6

El precio de los productos con Sello FAIRTRADE-Comercio justo 10

Productos certi cados y dnde encontrarlos 13

Direcciones de Inters - Webs de:

Confederacin de Consumidores y Usuarios - CECU www.cecu.es

Asociacin del Sello de Productos de Comercio Justo www.sellocomerciojusto.org

Fairtrade Labelling Organization www.fairtrade.net

FLO-CERT www. o-cert.net

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2El mercado mundial

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Hasta dnde llega el poder de una multinacional? En la actualidad las grandes multinacionales acaparan ms poder econmico

y nanciero que muchos gobiernos. Su in uencia es decisiva en los acuerdos internacionales donde se marcan las reglas del juego para el comercio mundial, controlan los precios y dejan fuera a pequeos productores.

La concentracin de poder en multinacionales slo afecta al Sur?

No. Esta concentracin de poder tambin se deja sentir en el Norte: marcha atrs en las condiciones de trabajo, inestabilidad laboral, contratos basura, au-mento de la marginacin

Dnde se decide el precio de los productos?En un buen nmero de pases del Sur, los ingresos de millones de familias de

campesinos y campesinas dependen de la exportacin de materias primas como el algodn, el caf o el cacao. Pero es en los despachos de las grandes empresas, o en las bolsas de Nueva York o Londres, donde se deciden los precios que se pagan por sus productos a estas familias.

Qu consecuencias tiene esto?El criterio que marca este precio es obtener el mximo bene cio econmico a

corto plazo para las multinacionales. Las consecuencias son la creciente margi-nacin de los pequeos productores, la explotacin laboral, el agotamiento de los recursos naturales, la contaminacin, la prdida de diversidad biolgica

Y quin se preocupa por las personas?En este contexto, entre otras iniciativas sociales, cobra auge el movimiento de

Comercio Justo, una iniciativa en la que el comercio y la produccin estn al servicio de la persona.

Su mayor fuerza radica en demostrar que el bene cio econmico, los derechos de los trabajadores y trabajadoras y el respeto por el medio ambiente, pueden ir de la mano.

El mercado mundial

Cmo funciona el mercado mundial?En un da cualquiera pasan por nuestras manos productos

procedentes de los rincones ms dispares del planeta. En apa-riencia todos formamos parte de un gran mercado, pero los bene cios de este creciente comercio internacional no llegan a todos por igual. La libre competencia no lo es tanto, porque no todos estamos situados en la misma lnea de salida. Hoy da an existen grandes diferencias de desarrollo econmico entre los llamados pases del Norte y pases del Sur.

Quin destaca en este mercado mundial?Destacan las empresas multinacionales, que son empre-

sas ubicadas en varios pases donde realizan sus actividades mercantiles de compra, venta y/o produccin. Estas empresas tienen mucho poder y grandes bene cios econmicos. Casi a diario nos enteramos de una nueva fusin entre grandes em-presas. Un da es el sector del automvil, otro el farmacuti-co Se cuentan con los dedos de la mano las empresas que controlan el mercado para cada producto o actividad comer-cial. De hecho, la mayor parte de comercio mundial est en sus manos.F

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Lo bsico sobre Comercio Justo

Lo bsico sobre Comercio Justo

Qu es el Comercio Justo?El Comercio Justo es una alternativa al comercio tradicional. Frente a los crite-

rios meramente econmicos de este ltimo, el Comercio Justo tiene en cuenta, adems, valores ticos que abarcan aspectos tanto sociales como ecolgicos.

Quin gana con el ComercioJusto?Con el Comercio Justo ganamos todos, los productores y los consumidores.

pequeos productores y productoras de zonas empobrecidas porque encuentran un cauce para vivir dignamente de su trabajo. los consumidores porque obtienen productos de calidad, con la garanta de que se han respetado los derechos de los trabajadores y el medio ambiente.

Cmo nace la idea de Comercio Justo?El Comercio Justo como tal existe desde aproximadamente los aos 50. Empez

como una colaboracin entre comerciantes de pases del Norte, importadores sin nimo de lucro y pequeos productores de pases en vas de desarrollo. Estos se vean aplastados por los precios bajos del mercado y por su dependencia elevada de intermediarios. Vieron en el Comercio Justo la oportunidad de mantenerse, evitando intermediarios y accediendo directamente a los mercados del Norte.

Cmo se desarrollan sus primeros pasos?A lo largo de los aos se van creando cada vez ms Organizaciones de Comercio

Alternativo en varios pases, que funcionaban en estrecha colaboracin con grupos de voluntarios y las llamadas Tiendas del Mundo. Estas redes desempearon un papel vital en el desarrollo del Comercio Justo tal y como lo conocemos hoy en da.

En Espaa las organizaciones de Comercio Justo estn reunidas en la Coordi-nadora de Organizaciones de Comercio Justo (COCJ).

Cmo nacen los sellos de certi cacin de Comercio Justo?En 1988, Solidaridad, una organizacin holandesa de comercio alternativo

cre un sello llamado Max Havelaar, que garantizaba que los productos cum-plan con una serie de criterios sociales y medioambientales.

En pocos aos fueron surgiendo muchas organizaciones parecidas a Solidari-dad en Europa y Amrica del Norte: Fairtrade Foundation, TransFair y Rttvi-semrkt. Estas organizaciones crearon y lanzaron sus propias campaas y sellos de certi cacin.

Breve h Comercio Justo certi cado

Coordinadoras internacionales IFAT NEWS EFTA FLO FINE

FLO, Fairtrade Labelling Organization, es la entidad que rene a las 20 asociaciones nacionales que promocionan y gestionan, en relacin a las empresas y organizaciones de sus respectivos pases, el Sello FAIRTRADE-Comercio Justo.

IFAT, creada en 1989, es la entidad ms representativa del Comercio Jus-to y rene actualmente a ms de 200 organizaciones de productores e importadoras de ms de 50 pases.

NEWS!, desde 1994, est formada por las asociaciones nacionales de tiendas de Comercio Justo de los pases europeos, representando a ms de 3000 tiendas. Sus objetivos son el intercambio de informacin entre sus miembros, la sensibilizacin y las campaas de presin.

EFTA, desde 1990, rene a las principales importadoras europeas y potencia la colaboracin y trabajo en comn entre sus miembros.

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NEFINE, rene a las cuatro entidades anteriores y, aunque no existe como entidad, propicia reuniones de coordinacin entre ellas. Fruto de las mis-mas es la de nicin de Comercio Justo, acordada para todo el movimien-to internacional del Comercio Justo.

1964 1969 1988 1990 1997 2005

Conferencia de Naciones UnidasNace la idea de Comercio Justo: Comercio, no ayuda

(entre1950 y 1988)Creacin de diferentes organizaciones de Comercio Justo en Europa

Nace el primer Sello de Comercio Justo en Holanda

Surgen nuevos Sello de Comercio Justo en otros pases de Europa

Nace Fairtrade Labelling Organization (FLO), que uni ca todos los Sellos existentes, y crea el Sello FAIRTRADE, para todo el mundo

Nace la Asociacin del Sello de Productos de Comercio Justo en Espaa, que promociona el Sello FAIRTRADE en Espaa

6El mercado mundial

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El Sello FAIRTRADE-Comercio Justo

Cmo se garantiza que los productos son de Comercio Justo?

Se garantiza gracias a FLO-CERT, compaa internacional de certi cacin independiente que ofrece sus servicios en ms de 70 pases. Se encarga de hacer seguimiento de las entidades registradas para que los estndares de Comercio Justo sean cumplidos.

FLO-CERT, como certi cadora privada, est acreditada por la ISO 65, garantizando la seriedad y profesionalidad de su tra-bajo. Su Sistema de Certi cacin garantiza al consumidor de Productos Certi cados con el Sello FAIRTRADE-Comercio Jus-to, que con su compra est contribuyendo a la mejora econ-mico-social de los productores.

Todas las empresas u organizaciones que distribuyen produc-tos certi cados son auditadas por FLO-CERT peridicamente.

Tenemos informacin de dnde viene lo que compramos?

El Comercio Justo permite acercar el productor al consumi-dor, reduciendo una larga cadena de intermediarios que, en ocasiones, existen en el comercio tradicional y que impide una informacin ms transparente de la procedencia y condiciones de elaboracin del producto. Por eso, en los productos certi -cados tendremos ms informacin del origen de los ingredien-tes que en el comercio tradicional.

Cmo se organizan los productores certi cados?

El Comercio Justo trata de favorecer el entramado social de los pases productores. Por eso, la mayor parte de estos gru-pos productores se organizan en cooperativas. Sus miembros se organizan de forma democrtica y deciden las prioridades de mejora de su organizacin. Si se trata de trabajadores, stos podrn participar para determinar a qu se destina la ventaja econmica que produce el Comercio Justo.

El Sello FAIRTRADE-Comercio Justo

Cmo nace el Sello FAIRTRADE-Comercio Justo?

En 1997, las organizaciones que haban comenzado a lanzar campaas y sellos independientemente, crearon Fairtrade La-belling Organization (FLO), una organizacin paraguas bajo la que se uni can todas las organizaciones anteriores y cuya mi-sin consiste en establecer los estndares del Comercio Justo, apoyar a los productores y productoras en desventaja y armo-nizar el mensaje del Comercio Justo bajo un solo sello: el Sello FAIRTRADE-Comercio Justo.

Actualmente, hay ms de 20 asociaciones de Comercio Jus-to certi cado que son miembros de la organizacin Fairtrade y usan el Sello FAIRTRADE-Comercio Justo.

Para qu sirve el Sello FAIRTRADE-Comercio Justo?

El Sello de garanta sirve al consumidor para reconocer un pro-ducto de Comercio Justo entre los varios que estarn presentes en su lugar habitual de compra (tienda, supermercado) o de consumo (cafetera, restaurante, mquina vending).

Qu garantiza el Sello a los consumidores?El Sello FAIRTRADE-Comercio Justo garantiza que:

1. La produccin de un producto ha respetado a los hom-bres y mujeres que lo han elaborado: condiciones de trabajo dignas, salario de acuerdo con el nivel del pas, no hay explotacin infantil

2. Y que ha cuidado el medio ambiente. El logo de FLO, en proceso de implantacin desde 2002, est ya presente en 14 pases.

En nuestro pas se puede utilizar en las distintas lenguas o ciales.

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El Sello FAIRTRADE-Comercio Justo

Entonces, puede haber productos con el Sello FAIRTRADE-Comercio Justo que se han elaborado en el Norte?

En ciertas ocasiones, por lo comentado en la pregunta anterior, se puede en-contrar en el envase de un producto con el Sello FAIRTRADE-Comercio Justo que ha sido elaborado en Europa. Esto ocurre normalmente en los productos de ali-mentacin y puede que ocurra en los elaborados con algodn certi cado, pero nunca con los productos de artesana. Las materias primas sern certi cadas procedentes de un pas del Sur y la elaboracin del producto se habr realizado en nuestros pases.

Cmo se certi can los productos compuestos?En un producto compuesto, todos los ingredientes susceptibles de llevar el Se-

llo FAIRTRADE-Comercio Justo tienen que provenir de productores certi cados de Comercio Justo.

Adems, para que un producto compuesto lleve el Sello FAIRTRADE- Comercio Justo, por lo menos el 50% de sus ingredientes totales tiene que provenir de un productor certi cado.

Y llega todo el dinero al productor?Si por todo el dinero entendemos el importe total del precio

que pagamos por un producto, entonces la respuesta es: no. El Comercio Justo no es ayuda, sino una actividad comercial y, como tal, tiene que cubrir tambin los gastos de transporte, aduana, impuestos, distribucin, almacenaje Lo que le diferencia del comercio tradicional es el precio superior que se paga al produc-tor, precio con el que puede acceder a una vida ms digna y el establecimiento de una relacin comercial a largo plazo.

Ejemplo de cooperativasCacaoCooperativa APPTA- Costa Rica

La asociacin de pequeos productores de Talamaca es una cooperativa de cacao ubicada en la regin de talamaca, en la zona sur-este de Costa Rica. En esta zona se encuentran nueve ecosistemas y la coopera-tiva se compromete a protegerlos a travs de tcnicas agr-colas sostenibles.APPTA se registr con FLO en 1997. Esto le ha permitido man-tener su produccin y mantener a los miembros de la coope-rativa, incluso cuando el precio del cacao estaba muy bajo. Cuenta con 1100 miembros, de los cuales el 27% son muje-res. Las ganancias de las ventas de comercio justo se invier-ten en proyectos sociales.

Los productos se elaboran en pases del Sur?El Comercio Justo pretende concentrar todos los procesos de

produccin en el lugar de origen y que los productos lleguen con el mayor grado de transformacin posible, ya que esto permite al productor aadir mayor valor al producto y, por lo tanto, recibir un mayor ingreso. Sin embargo esto no siempre se puede cum-plir debido a los impuestos a los productos que entran en Europa. Por ello, normalmente, como mnimo, se importan materias pri-mas con el Sello FAIRTRADE-Comercio Justo mientras se intenta una mayor elaboracin del producto en el pas de origen.

CacaoCooperativa APPTA- Costa Rica

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El mercado mundial

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El precio de los productos con Sello FAIRTRADE-Comercio Justo

En qu se invierte la prima de Comercio Justo?Generalmente se utiliza para mejoras en sanidad, educacin

u otros proyectos sociales. A veces se emplea en planes de desarrollo que permiten a los productores aumentar su pro-ductividad o bajar su dependencia nica de un cultivo. Los agricultores y agricultoras deciden democrticamente en qu proyectos de mejora invierten esta ayuda.

Anexo cooperativa y su inversin de la prima.CA FCooperativa Cepicaf- Per

Cepicaf es una asociacin de 35 pequeas cooperativas del norte de Per. Se cre en 1995 con el objetivo de mejorar la calidad de vida de las familias productoras de caf de la regin, as como para contribuir al desarrollo sostenible de la zona.La prima de Comercio Justo se destina a: La compra de material para mejorar su infraestructura de

produccin. La formacin de sus miembros en cultivo orgnico y tcni-

cas de control de calidad. Crditos precosecha e hipotecas para compra o reforma de

vivienda, que se ofrecen a las familias. Construccin de infraestructuras, tanto para la cooperativa

como para otros proyectos sociales.Promocin de la educacin a travs de becas para educa-

cin secundaria y universitaria. Organizacin de talleres de produccin y gestin para

mujeres.

El precio de los productos con Sello FAIRTRADE-Comercio Justo

Qu es el precio mnimo en Comercio Justo certi cado?El precio mnimo es el precio que cubre enteramente los costes de una produc-

cin sostenible por debajo del cual no se podr pagar nunca al productor. El precio FAIRTRADE-Comercio Justo siempre ser al menos idntico al precio mnimo y sube, manteniendo una diferencia mnima del 5%, si los precios del mercado lo sobrepa-san. Adems de esto, el Sello FAIRTRADE-Comercio Justo establece una prima de Comercio Justo destinada a mejoras sociales en la organizacin productora.

Qu es la prima de Comercio Justo?Adems del precio mnimo, al precio de venta se suma la prima de Comercio

Justo. Esta prima es un suplemento que se destina a proyectos sociales y medio ambientales en la comunidad del productor.

Si el producto es de cultivo ecolgico el productor se ve bene ciado de una segunda prima, otra cantidad de dinero para favorecer el desarrollo de este tipo de cultivo.

CA FCooperativa Cepicaf- Per

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Foto: Kennet Havgaard

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Se dice que los productos de Comercio Justo cuestan ms, es cierto?

No, no todos los productos de Comercio Justo cuestan ms que los productos convencionales.

Si distinguimos entre alimentacin, textil y artesana, los dos ltimos grupos no slo no son ms caros, sino que pueden re-sultar ms econmicos que el comercio convencional, funda-mentalmente porque la tienda que lo ofrece ha disminuido su margen de bene cio.

El caso de la alimentacin presenta, en ocasiones, un precio superior, pero ojo!, para establecer el nivel de precios debe-

mos hacer la comparacin con un producto de similares carac-tersticas, sobre todo atendiendo a la calidad. En este caso, de ha-ber diferencia, no ser tan elevada.

Productos certi cados y dnde encontrarlos

Productos certificados y dnde encontrarlos

Dnde encontrar los productos de Comercio Justo?Los productos certi cados de Comercio Justo se pueden encontrar actual-

mente en:

1. Las tiendas de Comercio Justo. En ellas encontraremos adems otros mu-chos productos de comercio justo (alimentacin, textil, artesana) que actualmente no tienen el Sello FAIRTRADE-Comercio Justo, pero estn garantizados por la pertenencia de la tienda a la Coordinadora de Ogani-zaciones de Comercio Justo.

2. Tiendas y supermercados habituales, adems de en lugares de consumo (cafeteras, hoteles...). Estos productos siempre debern llevar el Sello FAIRTRADE-Comercio Justo.

Cmo reconocer un producto de Comercio Justo?

1. Para tener la seguridad de que nos encontramos en una tienda de Co-mercio Justo podemos jarnos en el distintivo que las identi ca, que deber estar en un lugar visible del co-mercio.

2. En el caso de tiendas y supermercados podemos identi -carlos gracias al Sello FAIRTRADE-Comercio Justo, que es-tar presente en el paquete del producto.

Crecimiento de un 40% anual promedio

Desglose del precio de un paquete de caf

Sistema Tradicional Sistema Sello FAIRTRADE

Coste de importacin, torrefaccin y distribucin

Canon para el Sello

Coste de exportacin

Gastos de gestin de la cooperativa

Intermediarios

Pequeo productor

Caf con Sello FAIRTRADE

Caf molido puro arbica

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El mercado mundial

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Productos certi cados y dnde encontrarlos

Listado de productos con el Sello FAIRTRADE-Comercio Justo:

caf arroz

t miel

cacao zumos de frutas

frutas frescas quinua

frutos secos especias

frutos desecados algodn

azcar balones de ftbol

Los productos con el Sello FAIRTRADE-Comercio Justo son orgnicos?

No necesariamente. Sin embargo, los criterios del Comercio Justo requieren tcnicas de cultivo sostenible y, adems, se ofrece un precio ms alto por los productos orgnicos como incentivo para esta forma de cultivo.

Por otra parte, en muchos casos las primas de Comercio Jus-to se utilizan para la formacin de los productores en tcnicas de cultivo orgnico y sostenible, como el abono o el uso de materiales reciclados.

Hay productos espaoles de Comercio Justo?No, no encontraremos productos de Comercio Justo ela-

borados con materias primas procedentes de Espaa u otro pas europeo. Los productos de Comercio Justo son siempre productos procedentes de pases del Sur (ver mapa en pg. 2) pues son los pases con ms necesidad de impulsar su desarro-llo para bene ciar a su poblacin.

Y qu tiendas y supermercados participan con el Sello FAIRTRADE-Comercio Justo?

En la pgina web www.sellocomerciojurto.org , en Puntos de Venta, podemos encontrar las tiendas y supermercados, por ciudades, que venden productos con el Sello FAIRTRADE-Comercio Justo.

Cules son los productos con Sello FAIRTRADE-Comercio Justo?

En Espaa, podrs encontrar con el Sello FAIRTRADE-Comer-cio Justo: t, caf, cacao, azcar, productos de algodn, hela-dos, balones de deportes, Con el tiempo est previsto que se vayan a ir incorporando cada vez ms productos.

En otros pases tambin se puede encontrar arroz, pltano, mango, miel, zumos de fruta, vinos o nueces sealizados con el Sello FAIRTRADE-Comercio Justo.

Por que no hay ms variedad de productos con Sello FAIRTRADE-Comercio Justo?

Se necesita tiempo e inversin para la elaboracin de los es-tndares para un nuevo producto certi cado, adems de for-macin para las empresas y los auditores que luego se encar-garn de garantizar al consumidor que todo es correcto. Por eso, poco a poco se van incorporando nuevos productos a la oferta disponible a los consumidores.

Los productos de artesana pueden tener el Sello FAIRTRADE-Comercio Justo?

El Sello y su sistema del precio mnimo garantizado han sido pensados para el comercio de materias primas. Tcnicamente resulta difcil aplicar este modelo a artesana y otros productos producidos a pequea escala. Estos productos son nicos, con procesos de elaboracin que varan de un centro de produc-cin a otro y por eso resulta complicado jar unos estndares y darles un seguimiento adecuado. F

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Productos certi cados y dnde encontrarlos

Los productos de Comercio Justo son saludables?Ms de la mitad de los productos certi cados que se venden en el mundo son

procedentes de la agricultura orgnica, es decir, las materias primas se han culti-vado sin el uso de productos qumicos que modi quen su proceso natural. Esto unido a su alta calidad, los hacen muy saludables.

Por qu es tan difcil encontrar estos productos?El Comercio Justo est creciendo estos ltimos aos. Es a partir de ahora que

se podrn encontrar en diferentes tiendas pues se pueden identi car por llevar el Sello FAIRTRADE, garantizando al consumidor que es de Comercio Justo. En la medida en que lo busquemos y preguntemos por ellos en nuestras tiendas habituales aumentar su presencia.

Si los productos siempre vienen del Sur y hay que transportarlos hasta nuestros pases, no supone esto ms contaminacin para el medio ambiente?

El Comercio Justo trata de desarrollar los mercados internos de los pases productores para una mayor independencia econmica y a la vez, introducir en nuestras tiendas aquellos productos que no son propios de nuestros pases (caf, fruta tropical, algodn,..) y s muy importantes para los pases productores. Se trata de buscar el equilibrio entre el respeto al medio ambiente e impulsar las economas de los pases en desarrollo.

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Programa subvencionado por el Ministerio de Sanidad y Consumo - Instituto Nacional del Consumo. Su contenido es de responsabilidad exclusiva de CECU.

Diciembre 2007