MÓNICA MARÍA DURANGO ZULETA - Institución ...³gica Ana María RESTREPO SY Fisicoquímica de La...
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Microbiología Industrial y de alimentos Biotecnología Alimentos ESTUDIOS Maestría Ciencia y Tecnología de Alimentos. Universidad Nacional de Colombia. Especialista en Ciencia y Tecnología de Alimentos Universidad Nacional de Colombia. Bacterióloga y Laboratorista Clínica Institución Universitaria Colegio Mayor de Antioquía ASIGNATURAS Programa Bacteriología y Laboratorio Clínico Asignaturas Química Clínica Bromatología y Microbiología Alimentos. PUBLICACIONES RECIENTES -"Caracterización de ácidos grasos Diacetilo y Acetoina en Quesillo Colombiano”. Idárraga Erika Alejandra, Gutiérrez Buritica Margarita María, Sepúlveda Valencia José Uriel, Fuentes Vanegas Mayra Alejandra, Durango Zuleta Mónica María En: Colombia 2012 Vitae ISSN: 0121-4004. -“Efecto de la exposición a la luz ultravioleta UV-C en la viabilidad de especies de Escherichia coli y Salmonella typhimurium" En: Colombia. 2013. Journal Of Engineering And Technology”. ISSN: 2256-3903. -“Evaluación De La Actividad Antimicrobiana de Extractos Obtenidos de Bacterias Ácido Lácticas Aisladas de Queso Doble Crema Y Quesillo Sobre Crecimiento In Vitro De Salmonella SPP. Y Listeria Monocytogenes” “Arcila Idárraga Erika Alejandra, Gutiérrez Buritica Margarita María, Sepúlveda Valencia José Uriel, Fuentes Vanegas Mayra Alejandra, Durango Zuleta Mónica María En: Revista De La Universidad Privada De Huancayo “Franklin Roosevelt” En Perú 2015 Científica. ISSN 2308-2496. -“Evaluación del Uso Potencial de La Tecnología de Ultrasonido sobre La Calidad Microbiológica Y Fisicoquímica de La Pulpa De Aguacate” Ana María RESTREPO S., Ana M. RESTREPO D., Mayra FUENTES, Mónica DURANGO, Leonidas de J. Millán, Julián A. LONDOÑO, Susana OCHOA. Colombia Vitae ISSN: 0121-4004 [email protected] Ciencia y Tecnología de Alimentos Microbiología Alimentos Alimentos – Salud Pública 444 56 11 Ext: Carrera 78 # 65 - 46 Medellín - Antioquia – Colombia MÓNICA MARÍA DURANGO ZULETA PERFIL Profesora Facultad Ciencias de la Salud con experiencia en ciencia y tecnología de alimentos y microbiología vinculada al laboratorio control calidad (LACMA)
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MicrobiologíaIndustrialydealimentos
BiotecnologíaAlimentos
ESTUDIOS Maestría Ciencia y Tecnología de Alimentos. Universidad Nacional de Colombia. Especialista en Ciencia y Tecnología de Alimentos Universidad Nacional de Colombia. Bacterióloga y Laboratorista Clínica Institución Universitaria Colegio Mayor de Antioquía
ASIGNATURAS Programa Bacteriología y Laboratorio Clínico Asignaturas Química Clínica Bromatología y Microbiología Alimentos.
PUBLICACIONES RECIENTES -"Caracterización de ácidos grasos Diacetilo y Acetoina en Quesillo Colombiano”.Idárraga Erika Alejandra, Gutiérrez Buritica Margarita María, Sepúlveda Valencia José Uriel, Fuentes Vanegas Mayra Alejandra, Durango Zuleta Mónica María En: Colombia 2012 Vitae ISSN: 0121-4004. -“Efecto de la exposición a la luz ultravioleta UV-C en la viabilidad de especies de Escherichia coli y Salmonella typhimurium" En: Colombia. 2013. Journal Of Engineering And Technology”.ISSN: 2256-3903. -“Evaluación De La Actividad Antimicrobiana de Extractos Obtenidos de Bacterias Ácido Lácticas Aisladas de Queso Doble Crema Y Quesillo Sobre Crecimiento In Vitro De Salmonella SPP. Y Listeria Monocytogenes” “Arcila Idárraga Erika Alejandra, Gutiérrez Buritica Margarita María, Sepúlveda Valencia José Uriel, Fuentes Vanegas Mayra Alejandra, Durango Zuleta Mónica María En: Revista De La Universidad Privada De Huancayo “Franklin Roosevelt” En Perú 2015 Científica. ISSN 2308-2496. -“Evaluación del Uso Potencial de La Tecnología de Ultrasonido sobre La Calidad Microbiológica Y Fisicoquímica de La Pulpa De Aguacate”Ana María RESTREPO S., Ana M. RESTREPO D., Mayra FUENTES, Mónica DURANGO, Leonidas de J. Millán, Julián A. LONDOÑO, Susana OCHOA.Colombia Vitae ISSN: 0121-4004
CienciayTecnologíadeAlimentos
MicrobiologíaAlimentos
Alimentos–SaludPública
4445611Ext:
Carrera78#65-46Medellín-Antioquia–Colombia
MÓNICAMARÍADURANGOZULETA
PERFIL Profesora Facultad Ciencias de la Salud con experiencia en ciencia y tecnología de alimentos y microbiología vinculada al laboratorio control calidad (LACMA)
