Molinos Río de la Plata

2 3de Reporte Sustentabilidad 2014

CARTA DEL COMITÉ EJECUTIVO | pág.4DESTACADOS | pág.6

1-ACERCA DE MOLINOS | pág.81.1 Perfil de nuestra organización | pág. 8

2-NUESTRA ESTRATEGIA DE SUSTENTABILIDAD | pág.322.1 Parámetros del Reporte | pág. 32

2.2 Participación de los Grupos de interés | pág. 38

2.3 Nuestro enfoque de gestión | pág. 39

3-GOBIERNO, ÉTICA E INTEGRIDAD | pág.423.1 Gobierno | pág. 42

3.2 Ética e Integridad | pág. 44

4-SALUD Y BIENESTAR | pág.504.1 Prioridades de la Sustentabilidad para Molinos | pág. 52

4.2 Mejora continua del perfil nutricional de productos | pág. 52

4.3 Promoción de hábitos de vida saludable | pág. 57

4.4 Innovación y renovación de productos | pág. 66

4.5 Seguridad alimentaria | pág. 68

4.6 Desarrollo de packaging/etiquetado responsable | pág. 70

4.7 Atención al Consumidor | pág. 75

4.8 Cumplimiento de objetivos y desafíos | pág. 76

5-DESARROLLO DE PERSONAS Y COMUNIDAD | pág.805.1 Prioridades de la Sustentabilidad para Molinos | pág. 82

5.2 Gestión del talento. Clima y planes de acción | pág. 82

5.3 Diálogo con diferentes grupos de interés | pág. 89

5.4 Prácticas laborales responsables con toda la cadena de valor | pág. 91

5.5 Programas de acción con la comunidad. Inversión social | pág. 98

5.6 Promoción y respeto de los derechos humanos | pág. 116

5.7 Mejora continua | pág. 116


6-CUIDADO MEDIOAMBIENTAL | pág.1206.1 Prioridades de la Sustentabilidad para Molinos | pág. 122

6.2 Utilización racional de materias primas e insumos | pág. 122

6.3 Consumo eficiente de recursos | pág. 126

6.4 Gestión de residuos | pág. 132

6.5 Optimización ambiental del transporte | pág. 138


7-TABLA DE INDICADORES DEL GRI | pág.146

8-INFORME DE ASEGURAMIENTO | pág.156

ÍNDICE


Carta del Comité Ejecutivo

Somos una empresa con más de 110 años presente en la mesa de los argentinos y el mundo, y como tal, la sustentabilidad forma parte de nuestra estrategia de negocio desde el comienzo.

Para nosotros, la sustentabilidad es el producto futuro de una conducta responsable presente y hemos adoptado el compromiso de “hacer las cosas bien, cada vez mejor, tomando decisiones de largo plazo”.

En esta oportunidad les presentamos nuestro 4˚ Reporte de Sustentabilidad dando cuenta de nuestras acciones y compartiendo nuestros proyectos futuros. Este Reporte ha sido elaborado de conformidad con la Guía G4 del Global Reporting Initiative –GRI–, opción Esencial, de acuerdo a la tendencia que existe a nivel mundial en materia de transparencia y rendición de cuentas.

A partir del diálogo con nuestros principales grupos de interés (empleados, consumidores, accionistas, comunidad, entre otros) y del profundo análisis que llevamos adelante para el proceso de identificación de los temas relevantes para nuestro Reporte (Aspectos Materiales), en Molinos hemos renovado nuestra Estrategia de Sustentabilidad. La conforman tres pilares: Salud y Bienestar, Desarrollo de Personas y Comunidad, y Cuidado Medioambiental, que aseguran una mayor transparencia en la comunicación de nuestro desempeño y reflejan de forma integrada los dos negocios de nuestra organización: Marcas y Graneles.

Todas nuestras operaciones se realizan en un contexto en el que se priorizan los Derechos Humanos, la ética y la integridad. Nuestro Código de Conducta así lo establece y el compromiso explícito de nuestros colaboradores lo demuestra. Asimismo, la disponibilidad de una Línea Ética para que colaboradores y terceros puedan realizar consultas y denuncias asegura que lo declarado se corresponda con la conducta diaria.

Bajo el pilar de Salud y Bienestar, trabajamos día a día para que nuestros clientes confíen en nosotros, asegurándoles alimentos de calidad y desarrollando productos innovadores. Trabajamos en la mejora del perfil nutricional de los productos (a través de la incorporación de alimentos sin TACC, fortificaciones, sustitución de grasas y reducción de sodio y azúcar), promovemos hábitos de vida saludables, y nos enfocamos en el desarrollo de packaging sustentable y etiquetado responsable. Complementamos los esfuerzos mediante la búsqueda de mejora continua y nuestro Programa de Open Innovation que marca la integración de la comunidad científica global a las operaciones de nuestra empresa.

El pilar Desarrollo de Personas y Comunidad refleja nuestra percepción y la importancia de las personas en sus distintos roles, tanto en forma individual como colectiva: clientes, colaboradores, proveedores, entre otros. En el 2014, continuamos nuestros programas de acción con la comunidad, articulando con distintas ONGs; profundizamos el trabajo conjunto con nuestra cadena de valor, mientras que hacia el interior de la organización promovemos el empoderamiento de nuestros trabajadores, ofreciéndoles Programas de Gestión del Talento, talleres para mejorar el clima laboral, entre otras propuestas.

En materia de Cuidado Medioambiental, el tercer pilar de nuestra estrategia, hemos profundizado la implementación de medidas que tienen por objetivo la utilización racional de materias primas e insumos, el consumo eficiente de energía y agua, la gestión de residuos, y la optimización ambiental del transporte.

Como Comité Ejecutivo de Molinos quisiéramos transmitir que el “desarrollo sustentable” es un concepto participativo, colaborativo y para nada abstracto. Es velar por nuestras generaciones futuras. Desde Molinos siempre lo hemos hecho y continuaremos esforzándonos para que así sea.

Los invitamos a recorrer las páginas de nuestro Reporte de Sustentabilidad y acercarnos su valiosa opinión y comentarios sobre nuestro desempeño en el ámbito económico, social y ambiental.

VER TABLA DE INDICADORES GRI


Acerca Molinos1

de

1.1 Perfil de nuestra organización

PCF S.A.Oferta PúblicaANSES FGS LEY 26425

Somos una empresa de capitales argentinos, que, desde 1902 acompaña el crecimiento de nuestro país agregando valor a los productos del campo, y comercializando alimentos de calidad al mercado local y a los mercados más exigentes del mundo.

Desde 1935 Molinos Río de la Plata S.A. cotiza las acciones en la Bolsa de Comercio de Buenos Aires, siendo la estructura accionaria al 31 de diciembre de 2014, la que detallamos a continuación:

Con más 110 años de trayectoria, basamos nuestra estrategia de negocio en dos pilares: el desarrollo de nuestras marcas en el mercado local e internacional, y la participación en el complejo oleaginoso mundial, negocio de graneles, llegando a más de 50 países en todo el mundo. La sede principal y oficina comercial de Molinos Río de la Plata S.A. se encuentra en Victoria, Provincia de Buenos Aires, Argentina.

G4-3 G4-7 G4-8



1.1.1 Nuestras oficinas y plantas G4-5 G4-6

(*) La compra de esta planta se realizó en octubre de 2014 por lo que sus operaciones no están incluidas en el

Reporte de Sustentabilidad.



plantasindustriales

ACOPIOS

18

10

5 centros d edistribución

1 PUERTO


1.1.2 MarcasNuestras marcas constituyen un importante elemento de diferenciación para nuestros productos. A través del tiempo, los consumidores las perciben como un sello de calidad y de confiabilidad.

1.1.3 GranelesLíder histórico de la agroindustria argentina, desde Molinos Río de la Plata nos hemos convertido en uno de los principales procesadores de poroto de soja y semilla de girasol del país. En los últimos años, hemos invertido para aumentar la capacidad productiva de las plantas e instrumentar mejoras e innovaciones tecnológicas que nos permitan el fortalecimiento y la consolidación de la posición de liderazgo en el sector.

G4-4



1.1.4 Dimensiones de nuestra organización

Nuestras marcas constituyen un importante elemento de diferenciación para nuestros productos. A través del tiempo, los consumidores las perciben como un sello de calidad y de confiabilidad.

Durante el 2014, no hemos recibido ayudas significativas por parte del gobierno.

* En millones de pesos argentinos. Surgen de los Estados financieros separados de Molinos Río de la Plata S.A. al

31 de diciembre de 2014 y 2013.

El siguiente cuadro de “Valor Económico Directo Generado y Distribuido” (VEDGyD) propuesto por el GRI, plasma el flujo de capital entre los distintos grupos de interés. Las cifras se presentan en millones de pesos argentinos y surgen de los Estados financieros separados de Molinos Río de la Plata S.A. al 31 de diciembre de 2014 (comparativos con el cierre del ejercicio anterior).

(*) En millones de pesos argentinos. Surgen de los Estados Financieros separados de Molinos Río de la Plata S.A. al

31 de diciembre de 2014 y 2013.

(**) Grupos de interés.

(***) La diferencia en los valores de 2013, respecto del último Reporte de Sustentabilidad, obedece a un cambio de

criterio en los asuntos considerados dentro de Costos Operativos.

(i) Compras de materias primas, materiales y otros, inversiones en propiedades, planta y equipo, inversiones en

activos intangibles y devengamiento de servicios y regalías.

(ii) Devengamiento de sueldos y jornales, beneficios al personal, indemnizaciones y contribuciones sociales.

(iii) Intereses devengados y diferencia de cambio por pagos a proveedores de capital.

(iv) Aportaciones voluntarias e inversión de fondos en la comunidad.

G4-9 G4-10 G4-11 G4-12 G4-13 G4EC1

G4EC4

G4EC7

G4EC8



1.1.4.1 Nuestra cadena de suministro1.1.4.1.1 Cadena de suministro en el negocio de MarcasDesde Molinos Río de la Plata S.A., en lo que respecta al negocio de Marcas, trabajamos con una base activa de más de 8.700 proveedores.

Alrededor del 45% de los proveedores nos abastecen de materia prima, el 35% de elementos de packaging, principalmente proveniente de las industrias de laminados, plásticos rígidos, cartón corrugado, cartulina y papel, y el 20% restante principalmente de servicios.

Buenos AiresC.A.B.ASanta FeSan JuanEntre RíosCórdobaMendozaOtros

de los proveedoresson nacionales 96%

1.1.4.1.2 Cadena de suministro en el negocio de GranelesNegocio de Originación

Plataforma de Campos

El área de Originación es la responsable de la compra de nuestras materias primas, que son utilizadas tanto para la producción de nuestras marcas y su comercialización, como para el negocio de Graneles. Intervienen en el proceso de compras aproximadamente una base activa de 15.600 productores y proveedores nacionales.

Dada la tradición de innovación permanente y en la búsqueda de la más alta calidad, desarrollamos, desde el campo, la producción de especialidades en materias primas para los productos que, luego, llegarán a las mesas de los argentinos y del mundo.

Negocio de Originación y Plataforma de Campos

Girasol +82%9%

6%

2%

1%

+-

Cosecha

Girasol Alto OleicoGeneramos un

de siembra propia

PROVEEDORES

21

136contratistas

Total de Proveedores y toneladas compradas

150.851352

Mapa de cultivo

5%


HECTÁREAS

PRODUCTORES


Negocio de AgroinsumosReforzamos nuestro compromiso con el productor agropecuario, ofreciendo una amplia gama de insumos en condiciones comerciales competitivas, brindando la posibilidad de acceder a las ventajas de cancelar sus compras mediante canje de cereales y oleaginosas, con la garantía de contar con Molinos Río de la Plata S.A. como su proveedor.


1.1.4.2 Desarrollo de Biocombustibles El biodiésel es la energía renovable que más creció a nivel global en los últimos años. Pertenece al conjunto de las bioenergías que, en total, representan aproximadamente el 2% de la demanda energética mundial.

El biodiésel es un eslabón muy importante en la cadena de valor de la soja y desde Molinos, como empresa líder del sector, nos sumamos a esta tendencia mundial. Sin embargo, el año 2014 fue muy particular. Si bien logramos aumentar la producción en un 35%, respecto de 2013, el uso de capacidad instalada solo alcanzó el 40%. El mercado de la Comunidad Europea continúa cerrado por un fallo contra la Argentina por dumping, y por otra parte, la no renovación del blenders’ credit (plan de beneficios fiscales al biodiésel) en Estados Unidos, han motivado que no se hayan realizado exportaciones a dichos destinos desde diciembre de 2013.

En este escenario, donde los dos principales mercados del biodiésel argentino estuvieron ausentes, debemos resaltar la apertura del mercado africano, a la que directa o indirectamente llegó el 83% de nuestra producción, se consolidó como destino alternativo Perú y se hicieron ensayos con clientes en Australia, Corea y Taiwán.

Si bien ninguno de estos destinos requiere el cumplimiento de normas de sustentabilidad, Molinos ha renovado todas sus certificaciones, lo cual incluye: Round Table on Responsible Soy (RTS), 2BSvs (biomass biofuel, sustainability voluntary scheme) e ISCC (International Sustainability and Carbon Certification) para el mercado europeo, y se ha conservado la registración ante la EPA (Environmental Protection Agency, USA) para todas las instalaciones.

1.1.5 Compromiso con iniciativas y asociaciones externasCon el compromiso de producir y actuar de manera responsable, hemos adoptado diferentes principios y acuerdos, entre los que podemos destacar:

Código de Ética y Autorregulación Publicitaria del CONARP, Consejo de Autorregulación Publicitaria.Plataforma de AlérgenosAcuerdo con el Ministerio de Salud para reducir el contenido de grasas trans en alimentos, a través de la Coordinadora de las Industrias de Productos Alimenticios (COPAL).Acuerdo con el Ministerio de Salud y el Ministerio de Agricultura para reducir el contenido de sodio de los alimentos procesados, a través de COPAL.

Por otro lado, con el propósito de potenciar nuestra representatividad, participamos de diferentes asociaciones, cámaras y agrupaciones, entre las que podemos destacar:

CIARA, Cámara Argentina de la Industria AceiteraCOPAL, Coordinadora de las Industrias de Productos Alimenticios Foro PaísBodegas de ArgentinaCAA, Cámara Argentina de Anunciantes CADAM, Cámara Argentina de Distribuidores y Servicio AutomayoristasCámara Argentina de BiotecnologíaCámara Argentina de SupermercadosCámara Argentina del CaféCARBIO, Cámara Argentina de BiocombustiblesCIPA / FIPAA, Cámara de Industriales de Productos Alimenticios Federación de Molineros de Yerba MateFederación Olivícola y Sur Oliva Cámara Olivícola del SurRed Argentina de Bancos de Alimentos

G4-15 G4-16



En 2014, hemos sido nuevamente reconocidos por nuestro compromiso con la sustentabilidad y nuestra reputación corporativa:

Premios y reconocimientos2014

• “El Libro Blanco de la Responsabilidad Social 2014”

8˚PUESTO

“5.ª edición del Monitor Empresarial de Reputación Corporativa - MERCO 2014”

Ranking de 100 empresas con mejor reputación corporativa de Argentina .

2˚PUESTO

El Libro Blanco de la RSE, publicado por la Revista Mercado , evalúa cinco variables: el comportamiento ético, la transparencia y el buen gobierno, la

responsabilidad con los empleados, el compromiso con el medio ambiente y el cambio climático, y la contribución a la comunidad.

2

3

El objetivo de largo plazo de nuestra estrategia de sustentabilidad es hacer las cosas bien, cada vez mejor, buscando incorporar una mirada sustentable en la manera de hacer negocios. Los resultados contribuyen indirectamente, sin duda, con el crecimiento del valor de la marca y la retención de talentos.

Molinos Rio de la plata S.A.

“5°

Revista Mercado, 08/01/2015

Diario Clarín, 31/08/2014

2

3

Rodrigo somozaGerente de RelacionesInstitucionales y Comunicación


Nuestra Estrategia DE Sustentabilidad

2

2.1 Parámetros del Reporte2.1.1 Perfil del Reporte

Aspecto material Nº 10

El Reporte de Sustentabilidad 2014 ha sido elaborado “de conformidad” con la Guía G4 del Global Reporting Initiative –GRI–, opción “Esencial”, y utilizando la versión final del suplemento alimenticio. Tiene una frecuencia anual, abarca el período comprendido entre el 1° de enero de 2014 y el 31 de diciembre de 2014, y se presenta junto a la Memoria y Balance 2014.

La información contenida en este Reporte de Sustentabilidad incluye datos de todas las operaciones indicadas en el punto 1.1.

No hemos identificado la existencia de limitaciones significativas en el alcance o en la cobertura del Reporte de Sustentabilidad 2014, como así tampoco efectos significativos en la reexpresión de la información respecto de años anteriores. El último reporte emitido fue el Reporte de Sustentabilidad 2013.

Las subsidiarias que figuran en los estados financieros consolidados, con su participación accionaria, las cuales no forman parte del Reporte de Sustentabilidad 2014, son las que se detallan a continuación:

- Molinos de Chile y Río de la Plata Holding S.A.

- Molinos International S.A.

- Molinos do Brasil Comercial e Industrial Ltda.

2.1.2 Aspectos materiales y coberturaUno de los principales aspectos que hace al proceso de elaboración del Reporte de Sustentabilidad tiene que ver con la definición de aquellos temas materiales que serán comunicados por la organización.

El proceso de definición de aspectosmateriales, que se detalla a continuación, fue coordinadoy llevado adelante por el equipode sustentabilidad,Gerencia de Asuntos Corporativos,y contempla las operacionesdel negocio de marcas y graneles.

En la sección 7 se incluye el índice que indica la localización de los contenidos del presente Informe, el cual ha sido sometido a un proceso de verificación externa. El informe de aseguramiento se incluye en la sección 8.

G4-17 G4-18 G4-19 G4-20 G4-21 G4-28 G4-29 G4-30 G4-31 G4-32 G4-33G4-22 G4-23 G4-48

- PCA International S.A.

- Emprendimientos Joralfa S.A.

- Compañía Alimenticia Los Andes S.A.



2.1.3 Listado de aspectos materiales identificadosEl detalle de los aspectos materiales identificados en el punto anterior son los que a continuación detallamos:

El asunto material prácticas laborales responsables engloba la promoción del desarrollo de pequeños proveedores

y la creación de alianzas estratégicas.

4


Aspecto material Nº 8

A partir de los lineamientos que ofrece la guía AA1000SES de Accountability, hemos construido un sistema de análisis que abarca determinadas dimensiones (por responsabilidad, influencia, cercanía, dependencia y representación) para identificar a nuestros principales grupos de interés.

A partir de las instancias de diálogo con los principales grupos de interés, y del profundo análisis que llevamos adelante para el proceso de identificación de aspectos materiales, alineados a la nueva Guía G4 del Global Reporting Initiative, en Molinos Río de la Plata S.A. hemos renovado nuestra Estrategia de Sustentabilidad.

Los tres pilares buscan otorgar una mayor transparencia en la comunicación de nuestro desempeño en materia de sustentabilidad, mostrando -de manera integrada- los dos principales negocios de nuestra organización: Marcas y Graneles, permitiendo responder mejor a los compromisos transversales de toda la compañía en materia de Sustentabilidad.

2.3 Nuestro enfoque de gestión

Para asegurarnos la efectividad en el proceso de implementación de la estrategia, cada pilar cuenta con objetivos mensurables cuyo seguimiento se realiza periódicamente a través del Comité Ejecutivo de Sustentabilidad de la compañía y sus resultados son publicados a través del Reporte anual de Sustentabilidad.

G4-24 G4-25 G4-26 G4-27 G4-37

2.2 Participación de los Grupos de interés



Hacer las cosas bien, tomando decisiones

de largo plazo

cada vez mejor,

2.3.1 Día de la SustentabilidadComo primer paso, y con el objeto de comunicar internamente los cambios en nuestra estrategia, organizamos el Día de la Sustentabilidad, que con la participación de nuestros colaboradores, se llevó a cabo en el mes de diciembre en la Planta de Victoria.

Alineados a la relevancia y al carácter estratégico que tienen los temas de sustentabilidad en nuestra gestión cotidiana, contamos con un Comité Ejecutivo de Sustentabilidad que está integrado por el CEO de nuestra organización, siete reportes directos y un gerente coordinador.

Adicionalmente, y con el objeto de asegurar la implementación de la estrategia definida por este último, 44 representantes de diferentes áreas conforman un Comité Operativo de Sustentabilidad que, en función a sus planes anuales y proyectos, proponen al primero sus propuestas y objetivos.

Atendiendo a las consideraciones particulares del negocio de producción y mercado del vino, y apuntado a conocer los temas materiales que sean de interés para nuestros principales grupos de interés, desde Bodegas Nieto Senetiner, se realizó un análisis, en conjunto con la organización BASF, sobre la cadena de valor del vino desde una mirada sustentable.

A partir de los resultados obtenidos, que surgieron de un análisis bibliográfico y el relevamiento a los grupos de interés externos e internos, se identificaron 16 temas críticos relacionados con: asuntos ambientales, sociales, de responsabilidad del producto y asuntos económicos.

2.3.2 Comités de Sustentabilidad

2.3.3 Estudio de sustentabilidad en la cadena de valor del vino

Molinos Rio de la plata S.A.


Gobierno, Éticae Integridad

3

3.1 Gobierno3.1.1 Composición del DirectorioEl máximo órgano de gobierno de Molinos Río de la Plata S.A., es la Asamblea de Accionistas, quien delega la administración de la sociedad en un Directorio compuesto por ocho miembros, seis titulares y dos suplentes, que son elegidos por el término de dos ejercicios, y que se renuevan por mitades cada ejercicio. El Presidente del Directorio no ocupa un cargo ejecutivo en la compañía.

Actualmente, dos de los miembros del Directorio revisten el carácter de independientes y dos de ellos son menores de 51 años.

De acuerdo a las recomendaciones del Código de Gobierno Societario, resolución 606/12 de la Comisión Nacional

de Valores.

5

3.1.2 Nuestros comitésEl Directorio de Molinos Río de la Plata S.A. ha conformado y cuenta con el apoyo de determinados comités, los cuales dan soporte a la estrategia y gestión cotidiana de nuestra organización. Contamos con un Comité de Ética, Auditoría, Riesgos, Evaluación de Proyectos. El detalle de los mismos se encuentra descripto en la Memoria y Balance.

VeRONica Curci

Área de ComplianceMolinos Río de la Plata S.A

Desde sus inicios, Molinos trabaja fuertemente bajo la guía de su Código de Conducta y de las normas de buenas prácticas que la compañía posee. Desde hace un año, el área de Compliance en Molinos complementa esa tarea, colaborando en la generación de herramientas para asistir en la toma de decisiones en sinergia con las normas, en un contexto regulatorio complejo, y su interpretación, con el entendimiento que todos tenemos como meta hacer las cosas bien y cada vez mejor.

5

G4-34 G4-38 G4-39 G4-40G4-37Aspecto material

Nº 1 , 20



3.2 Ética e Integridad

3.2.1 Visión, misión y principios

Visión

Misión

Principios

Ser la Compañía líder de alimentos en la región, por su confiabilidad, innovación y crecimiento.

Generar valor para nuestros accionistas, clientes, empleados, consumidores y la comunidad, haciendo crecer competitivamente nuestras marcas, mediante alta calidad en los productos y excelencia en la ejecución.

Ética y credibilidad en las relaciones y conducción de negocios.Transparencia en las comunicaciones.Desarrollo personal y profesional de nuestra gente en un ámbito de motivación e innovación.Protección del medioambiente.Seguridad y salud de nuestra gente.Mejora continua en la calidad de gestión.Trabajo en equipo.Aprendizaje de nuestros errores.Liderazgo desde el conocimiento y a través del ejemplo.Actitud ganadora sin soberbia.

3.2.2 Código de Conducta

Contamos con un Código de Conducta, que brinda un marco para la actuación responsable de los colaboradores de la empresa y que debe ser cumplido por todos ellos, sin importar su rango jerárquico.

76%

Código de Conducta

DE RESPUESTASDEL PERSONAL

DE MOLINOS

4 ̊Declaración Anual de Cumplimiento

del Código de Conducta:

(fuera y dentro de convenio)

“Nuestra ética empresarial está basada en el comportamiento que no sacrifique la misión a largo plazo, en pos del oportunismo,

procurando establecer relaciones justas y transparentes, respetando las normas de orden público y privado”.

G4-49 G4-56 G4-57 G4-58 G4-41 G4HR12

G4HR3

Aspecto

material Nº 12

G4-49 G4-56 G4-57 G4-58G4-41 G4 G4HR3 2HR1



Código de Conducta


La Gerencia de Recursos Humanos y Organización es el área responsable de verificar que los empleados se notifiquen de su contenido y de sus posibles modificaciones.

En 2014 se completó la 4° Declaración Anual de Cumplimiento del Código de Conducta, con alcance a todo el personal de Molinos (fuera y dentro de convenio). De 3.727 empleados, las respuestas recibidas han alcanzado el 66% para el nivel gerencial dentro de convenio, y el 95% para el personal fuera de convenio, arrojando un promedio total del 76%.

A través de la Línea Ética, Molinos permite a los colaboradores y terceros realizar consultas, pedidos de orientación y reportes de situaciones o comportamientos que se opongan a los principios del Código de Conducta. Las consultas y denuncias pueden ser realizadas a través de un número telefónico gratuito o un sitio web, son de estricta confidencialidad, preservando el anonimato del denunciante. Esta herramienta es administrada por un tercero independiente, y la utilización de esta línea se promociona a través de una intensa campaña de publicaciones en la revista interna que llega a manos de todos los colaboradores.

Durante 2014 se recibieron 15 contactos, de los cuales 6 ingresaron por la Línea Ética y 9 a través de la Gerencia de Recursos Humanos y Organización. Todas las denuncias fueron reportadas al Comité de Auditoría y al Presidente de la empresa en forma trimestral. De los casos recibidos en 2014, dos en particular contaron con el seguimiento del área de Recursos Humanos, al estar relacionados con reportes de malos tratos y/o discriminación.

3.2.2.1 Línea Ética Molinos

0800-888-2566LÍNEA ÉTICA

www.eticamolinos.kpmg.com.arusuario: molinos / contraseña: molinos


4.1 Prioridades de la Sustentabilidad para Molinos

4.2 Mejora continua del perfil nutricional de productos

4.3 Promoción de hábitos de vida saludable

4.4 Innovación y renovación de productos

4.5 Seguridad alimentaria

4.6 Desarrollo de packaging/etiquetado responsable

4.7 Atención al Consumidor

4.8 Cumplimiento de objetivos y desafíos

| Pág. 52

| Pág. 52

| Pág. 57

| Pág. 66

| Pág. 68

| Pág. 70

| Pág. 75

| Pág. 76



Un pilar fundamental de nuestra Estrategia de Sustentabilidad es mejorar la salud y el bienestar de los consumidores, con una estrategia corporativa de largo plazo en busca de la diferenciación de nuestros productos, elaborando alimentos cada vez más saludables, nutritivos, ricos y accesibles.

4.2 Mejora continua del perfil nutricional de productos

En las diferentes fases del desarrollo o en la reformulación de un alimento, evaluamos tanto la seguridad microbiológica que el producto puede tener, así como los impactos a nivel nutricional.

En este sentido, hemos desarrollado una matriz, organizada por categorías de alto impacto en el negocio, y comenzamos a trabajar en pruebas piloto, ensayando en modelos de alimentación saludable.

Mediante el sistema de evaluación de perfil nutricional, se realizan análisis previos al lanzamiento y, posteriormente, se continúa con un seguimiento y propuesta de acciones de mejoras.

Hemos realizado una selección de los nutrientes sobre la base de informes de la Organización Mundial para la Salud (OMS) y de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés), de expertos sobre dieta, nutrición y prevención de enfermedades crónicas. La selección de estos nutrientes está en línea con la estrategia mundial de la OMS sobre Régimen Alimentario, Actividad Física y Salud (2004), recomendando al sector privado para limitar los niveles de grasas totales, ácidos grasos trans, ácidos grasos saturados, sodio y azúcares libres en los productos existentes.

4.2.1 Avances en la evaluación del Perfil Nutricional



Las Grasas Trans

Durante la última década se ha acumulado amplia evidencia científica que vincula el consumo de ácidos grasos trans (AGT) de origen industrial con

alteraciones del metabolismo de lípidos en la sangre, inflamación vascular y desarrollo de enfermedades cardio y cerebrovasculares.

Finalizamos con el proceso de adecuación de todos los productos a los valores establecidos legalmente por Resolución 137/2010 y 941/2010, los cuales indican que el contenido de ácidos grasos trans de producción industrial en los alimentos no debe ser mayor a: 2% del total de grasas en aceites vegetales y margarinas destinadas al consumo directo y 5% del total de grasas en el resto de los alimentos. Los últimos productos, que en 2014 se terminaron de adecuar a los valores establecidos, son: los alfajores de arroz de dulce de leche y chocolate blanco Chocoarroz y el pan rallado Preferido.

En la estrategia mundial sobre Régimen, Actividad Física y Salud, la OMS propone (dentro de sus recomendaciones) limitar la ingesta de sal (sodio) de toda procedencia y no superar los valores de 5 gramos de sal por día, lo que equivale a 2 gramos de sodio.

Reducción de sodio

Eliminación de Grasas TRANS

AGT

En este sentido, y teniendo en cuenta los hábitos alimentarios de los argentinos y la normativa nacional, venimos trabajando activamente para reducir los valores de sodio en diferentes categorías.

Ácidos Grasos Trans Sin Inflamación Vascular

Prevención de enfermedadescardio/cerebro vasculares

% de reducción de sodio alcanzado


Durante 2014 se incrementó el contenido nutricional de los siguientes productos:

Aumento del contenido nutricional

Nuestros productos contienen, entre otros, ingredientes nutritivos como fibra, vitaminas y minerales. A continuación especificamos la incidencia de éstos en el volumen total de ventas de nuestros productos agrupados por categoría.

El objetivo del programa Compromiso Molinos es acercar a los profesionales de la salud información válida, científica y confiable sobre las características nutricionales, ventajas y beneficios de nuestros productos.

En 2014, continuamos trabajando con foco en los fideos de trigo candeal. Es por ello que participamos en las XII Jornadas Argentinas de Nutrición a través de un simposio titulado “La pasta desde una perspectiva científica”, en el que referentes de la industria y la nutrición disertaron sobre las tecnologías aplicadas a la salud y el bienestar, las evidencias científicas sobre los beneficios del consumo de pastas, y su consumo en el país.

4.3 Promoción de hábitos de vida saludable

4.3.1 Programa Compromiso Molinos

Tipo de proyecto Negocio Marca Producto % categoría

DECLARACIÓN DE FIBRA

REDUCCIÓN DE SODIO

CONTROL DE CALORÍAS/LIBRES DE GLUTEN

ELIMINACIÓN DEGRASAS TRANS

Pastas secas

Arroz

Arroz

Empanadosde pollo

Snacks

Snacks

Rebozador

Fideos secos

Arroz integral

Risottos Gallo

Medallonesde pollo

Oblea saborlimón

Chocoarrozclásico

Chocoarrozblanco

Rebozadorhorno

100%

100%

5,9%

10,7%

13,3%

43,8%

17%

5%


Trigo Candeal

El trigo candeal es una de las especies de trigo. Su calidad y tipo de proteínas e hidratos de carbono le otorgan propiedades físicas y nutritivas

que lo convierten en la mejor opción para la elaboración de pastas. El trigo candeal logra pastas al dente, que no se pasan ni se pegan, y que

tienen todas las características de una típica pasta italiana.

Sergio Britos

Director de CEPEA (Centro de Estudios sobre Políticas y Economía de la Alimentación)

Molinos Río de la Plata S.A. apoya las investigaciones de CEPEA desde 2011, aún antes de que hubiéramos adoptado ese nombre. Una de las áreas focales de CEPEA es el análisis de patrones de consumo de alimentos en la población argentina, y la evolución de la calidad de los alimentos de consumo masivo en relación con las recomendaciones sobre alimentación saludable emitidas por organizaciones internacionales expertas.

Molinos es una empresa líder en producción y desarrollo de alimentos en Argentina, como tal, forma parte de su responsabilidad empresaria relacionarse y ofrecer apoyo a equipos que, como CEPEA, producen información útil para entender y mejorar la problemática alimentaria en Argentina. Los resultados de esas acciones aportan conocimiento de utilidad, tanto para la empresa en su rol específico como productora como también a las autoridades sanitarias.

Creemos que los desafíos a enfrentar en los próximos años se relacionan con la necesidad de mejorar los entornos alimentarios que en la actualidad son factor de riesgo de obesidad y enfermedades crónicas.

XII Jornadas Argentinas de NutriciónSimposio: La pasta desde una perspectiva científica


“Comer saludable y exportar

seguridad alimentaria al mundo”

Desde Molinos continuamos contribuyendo con el desarrollo de la investigación científica sobre la conformación de la alimentación en el país, mediante el apoyo a

estudios y publicaciones lideradas por reconocidos nutricionistas.

Entre ellos participamos en la financiación del estudio “Comer saludable y exportar seguridad alimentaria al mundo”, elaborado por CEPEA, la Escuela de Nutrición de la UBA y el Programa de Agronegocios de la UBA. Este estudio

analiza las brechas alimentarias y el perfil o brechas nutricionales en las mismas categorías de alimentos adoptadas como recomendación por las nuevas Guías Alimentarias que propondrá el Ministerio de Salud para los próximos diez años.

Este estudio fue reconocido a través del premio a la Excelencia Agropecuaria La Nación – Banco Galicia 2014, en la categoría “Mejor trabajo de investigación”.

4.3.2 Acciones de comunicación y sensibilización

Durante 2014 generamos y participamos de diferentes eventos con el objetivo de promover conductas alineadas a nuestra estrategia de Salud y Bienestar.

Realizamos un evento interno para incentivar que nuestros propios colaboradores sean los primeros en difundir las propiedades nutricionales de los fideos. Se convocó a la Dra. Mónica Katz, médica especialista en nutrición, para que nos informe sobre las bondades de los fideos de trigo candeal (no de harina) y la importancia que tienen los alimentos de bajo índice glucémico.

Participamos del “World Pasta Day” donde, entre otras, hubo exposiciones a cargo de Cyril Kendall que profundizó en la “Pasta e índice glucémico”. También el Lic. Sergio Britos y el Dr. Alberto Cormillot disertaron sobre los fideos como alimentos saludables y las diferentes dietas. Además, hubo un bloque dedicado a “Pasta y Sustentabilidad” donde Silvia Minetti, Quality Manager de Delverde, contó la experiencia en Italia y la importancia del agua en el proceso de producción de los fideos.

Médica Especialista en Nutrición

“El índice glucémico (IG) es un método de clasificación para alimentos con carbohidratos. Diversos estudios confirman que planificar unaalimentación con alimentos de bajo IG, beneficia al organismo.”

Dra. MOnica Katz

Pasta de Trigo Candeal

Bajo Índice Glucémico

Aumentode energía

eficiencia Saciedad SaludCardiovascular


Por otro lado, durante el 2014, participamos de diferentes eventos con el objetivo de promover relaciones con consumidores, deportistas, estudiantes y profesionales de la salud.

Expo CelíacaCongreso de Nutrición de la Sociedad Argentina de Nutrición Farmacity Spring RollerWomen´s Race Banco CiudadCarrera EnergizerHomecoming de la Universidad de San Andrés Maratón Universidad de San Andrés Evento Fundación Temaikén: Conciencia ActivaTorneo de Golf en el Highland ParkMaratón FleniMaratón “Corramos las Diferencias” organizada por la Asociación Civil ALPI (Asociación para la Lucha contra la Parálisis Infantil) en San Lorenzo

Academia de NutriCIOn

A fin de fortalecer los conocimientos, la Academia de Nutrición (liderada por el Departamento de Investigación y Desarrollo y conformada por distintas áreas de la organización) ofrece un espacio interdisciplinario de interacción, capacitación,

discusión y análisis de diversos temas relacionados con la nutrición. Durante el 2014, se extendieron las actividades a los jefes y analistas del sector de marketing.

4.3.3 Publicidad y promoción responsableIndependientemente de los requisitos legales, y como parte de nuestro compromiso con el pilar de Salud y Bienestar, buscamos comunicar -en las diferentes publicidades de nuestras marcas (televisión, vía pública y redes sociales)- las propiedades nutricionales de nuestros productos, así como promover hábitos de vida saludable para una alimentación equilibrada. Entre ellas podemos destacar:

La comunicación de la marca tanto en televisión, Facebook y Youtube, tienen como fin transmitir nutrición práctica a todas las mamás.

Entre las acciones puntuales del 2014, Lucchetti salió al aire con el comercial de pastas, cuyo objetivo es disminuir la barrera de consumo de energía vacía, colaborando con el aumento per cápita de la categoría. Teniendo en cuenta que el 60% del requerimiento diario de una dieta saludable consiste en hidratos de carbono, el mensaje que se comunicó se centraba en la energía que generan las pastas por pertenecer a este grupo de alimentos. En base a esto, se generó el concepto “Tu cuerpo pide pasta”.

Dentro de la categoría de milanesa de soja, el objetivo es posicionarla como un producto de alta calidad, para toda la familia, apalancándonos en la saludabilidad de la soja per se.

Además, parte de la comunicación de la marca, se basa en lo que transmitimos a través de nuestros packs. Es por ello, que dentro de nuestro portfolio de pastas, se declara el beneficio de Nutrivit-Plus, una fortificación de vitaminas, hierro y zinc, que aportan el 30% de los requerimientos diarios.

Lucchetti

https://www.youtube.com/user/mamalucchettioficial

https://www.youtube.com/user/mamalucchettioficial


En la publicidad de Matarazzo de 2014 (“Rock the Pasta Hombres”) se buscó comunicar diferentes formas de preparar los fideos con ingredientes saludables, incentivando una dieta más balanceada que incluya los hidratos de carbono a través del consumo de pastas 100% trigo candeal.

En la campaña de milanesa de soja Granja de Sol, se comunicaron los beneficios nutricionales del producto: 0% colesterol, fuente de fósforo y proteínas.

Matarazzo

Granja del Sol

Las acciones de comunicación masiva en radio, TV y en la vía pública de Gallo Snacks, buscan comunicar los beneficios nutricionales de nuestros productos, de acuerdo con las especificaciones de cada uno de ellos, promoviendo de esta manera el estilo de vida saludable, ya que estos productos son:

Para contribuir con la difusión de estilos de vida saludable, se realizaron cambios en la página web de Molinos y se actualizó la información nutricional de todos los productos en la sección “Nuestras Marcas”.

Snacks

Información nutricional de nuestros productos

Libres de gluten 99 calorías por porción Libre de conservantes

Bajos en sodio (Chocoarroz y obleas) 0% grasas trans (Bizcochos dulces)

PAMPERITO 3 VEGETALES80 gramos (1 plato)

INFORMACIÓN NUTRICIONALPorción (*)Valores Diarios con base a una dieta de 2.000 kcal u 8.400 kJ. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades energéticas.

https://www.youtube.com/user/matarazzopastas

https://www.youtube.com/user/GranjadelSol

https://www.youtube.com/user/gallosnacks

http://www.molinos.com.ar/nuestras-marcas

https://www.youtube.com/user/matarazzopastas

https://www.youtube.com/user/granjadelsol

http://www.molinos.com.ar/nuestras-marcas

https://www.youtube.com/user/gallosnacks


4.4 Innovación y renovación de productos

La innovación y renovación de productos existentes, es uno de nuestros objetivos estratégicos.

En este marco, durante 2014, continuamos con nuestro programa de "Open Innovation" que permite tomar contacto y trabajar en conjunto con los generadores de ideas innovadoras a nivel mundial, respetando la propiedad intelectual de los inventores y asegurando un adecuado beneficio económico.

Durante 2014 13.769 usuarios accedieron la plataforma de Open Innovation presente en nuestra página web. Por este medio, hemos recibido un total de 63 propuestas, un 61% más que en 2013 (39 propuestas recibidas), de las cuales 10 han sido consideradas de interés por Molinos y algunas de las que se encuentran en distintas etapas de desarrollo, se detallan a continuación.

La contaminación de las harinas de soja con salmonella es un grave problema que afecta a esta industria a nivel mundial. En Planta San Lorenzo se pulveriza y mezcla la harina de soja con una solución biológica de origen fermentativo que genera un efecto bactericida natural. En 2014 se generó una nueva patente internacional de salmonellicida y fungicida biológico. Se acordó una sociedad con la principal empresa de venta de salmonellicidas para comercializar el producto y se planificaron ensayos en plantas de clientes interesados en el producto.

Harina de SojaMoliendaporoto de soja Medidas de Calidad

Bacterias inocuas quematan la Salmonella

BIOLÓGICASolución

QUÍMICA

13.769Salmonellicida Biológico


El uso de las enzimas como agente auxiliar en el proceso de desgomado, trae como beneficio la transformación de los fosfolípidos (gomas) en ácidos grasos, lo que incrementa el rendimiento del aceite obtenido. Como consecuencia de la reducción de gomas agregadas a las harinas se reduce la materia grasa de las mismas y entonces aumenta el porcentaje de proteínas para cumplir con los estándares internacionales. Desde que se implementó el proceso en el 2010, siendo pioneros en la industria, se recuperaron hasta el presente más de 50.000 toneladas de aceites adicionales. En 2014 se implementó la 2° generación de enzimas en San Lorenzo, obteniendo extra yield en el proceso de extracción de aceites.

Para nosotros es muy importante elaborar y proveer alimentos seguros y confiables, satisfaciendo con ellos los requerimientos de calidad de nuestros consumidores y clientes. Con este propósito sostenemos una organización basada en la mejora continua que permite además, maximizar el valor de la Compañía en beneficio de sus accionistas y sus empleados. Los objetivos permanentes de la compañía son:

- Tener los mejores productos- Ser los operadores del costo mínimo - Brindar el mejor servicio- Tener una organización donde se privilegia la calidad y la integración del personal

Poroto de soja DesgomadoEnzimático

2010

Primera generación2014

Segunda generación

Materia grasaresidual en harinas

Concentraciónde proteínas

Rendimientode aceite

RecuperaCIOn de 50.000

Toneladas de aceite adicionales

BENEFICIOS

4.5 Seguridad alimentaria

La certificación de los estándares de calidad demuestra nuestro compromiso con el desarrollo de los sistemas de Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria.

Durante 2014 mantuvimos las certificaciones ISO 9001:2008, GMPB2, GMPB3 y de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC o HACCP, por sus siglas en inglés) en las diferentes plantas que poseen estos estándares certificados.

Realizamos auditorías de diagnóstico de la norma FSSC 22000 (Food Safety System Certification 22000) en las plantas de Esteban Echeverría y Bodegas Nieto Senetiner de modo de avanzar con la implementación de dicha norma durante 2015 y la certificación en 2016.

Desarrollamos capacitaciones sobre la Gestión de la Inocuidad Alimentaria según requisitos de la norma FSSC 22000 a representantes de las diferentes plantas del área de Gestión de Calidad y Desarrollo Corporativo.

Durante 2014 se realizaron dos revisiones por la gerencia de Calidad en las que se mostró el seguimiento realizado a cada fasón, evolución de indicadores y reclamos.

Continuamos con el plan propuesto para la gestión en distribuidores, dando soporte en forma constante para la implementación de un modelo de gestión de calidad.

Seguimos afianzando la presencia de Molinos en la cadena de distribución. El cumplimiento del programa de auditorías a depósitos externos fue del orden del 80% del plan.

En 2014 se reportaron 52% toneladas de producto vendidas que fueron elaboradas en plantas certificadas por un tercero independiente, ya sea de plantas propias como en fasones. Abarcaron los siguientes productos: Pastas secas (Plantas Manera, Matarazzo, Lucchetti y Don Vicente), Bodega Nieto Senetiner, Aceites (Planta Santa Clara) y Harinas (Cargill).

A partir del 2014 se estableció la Semana de la Calidad. A través de distintos canales de difusión, como carteleras, newsletters y Molinos TV, toda la comunidad de Molinos tuvo acceso a la información referente.

Desgomado Enzimático


4.6 Desarrollo de packaging / etiquetado responsable

4.6.1 Desarrollo de Packaging

4.6.1.1 “Eco Botella”

4.6.1.3 Principales logros alcanzados

4.6.1.2 Envases de cartón Gallo certificados FSC

Trabajamos día a día en la búsqueda de utilizar packs sustentables durante todo su ciclo de vida y de disminuir nuestro impacto ambiental. Esto lo podemos ver en las acciones tomadas en 2014 en los negocios de yerba, aceites, congelados, horneables y gelificables, y la nueva plataforma de snacks saludables, avanzando en la simplificación de estructuras, buscando packs más livianos y generando menor cantidad de residuos.

En pos de nuestro compromiso con el medio ambiente, hemos recibido (por parte del Instituto Argentino del Envase), el premio Estrella del Sur y el reconocimiento al Envase Sustentable por el jugo de limón Minerva. Este premio fue otorgado por el lanzamiento en 2013 de la “ECO Botella”, un envase de PET con un 20% de PET PCR (Post Consumo Reciclado) en todas sus presentaciones.

A fin de desarrollar envases que nos permitan reducir el impacto ambiental que poseen nuestros productos, en 2014, hemos implementado los nuevos envases de cartón de Gallo certificados por el Forest Stewardship Council (FSC), como un material que es 100% reciclable y procedente de fuentes responsables, asegurando la sustentabilidad del producto en todo su proceso de producción.

En cuanto al impacto en la disposición final, se trabajó bajo el lineamiento de sustitución de estuches de cartulina por envases de materiales flexibles, reduciendo espesores y gramajes.

Premio Estrella del Sur

por la ECO Botella

de jugo de limón

Certificación FSCpara todos los nuevos

estuches de Gallo

Capacitación realizadaComo parte del plan de capacitación nuestros empleados tuvieron la oportunidad de concurrir a diferentes eventos y programas vinculados a temas de packaging sustentable.

G4PR3

G4PR4

G4PR5

G4FP8



Adolfo Cazeneuve

Vicepresidente 1°Instituto Argentino del Envase(parte del jurado del premio de packaging)

Todas las actividades del Instituto Argentino del Envase están enfocadas en el desarrollo global de la industria del envase y embalaje, la capacitación de su personal, la interacción fructíferaentre sus socios y el estímulo a la innovación y preocupación ambiental.

Desde hace muchos años, el equipo de Molinos Río de la Plata S.A. responde positivamente a todo pedido de articulación con el Instituto Argentino del Envase. La participación en la comisión Estrella del Sur, (que gestiona toda la actividad de la premiación de los envases destacados) y el equipo de difusióny marketing del Postgrado de Especialización en Envases y Embalajes,que organizamos en conjunto con la Universidad Nacional de Rosario, son dos claros ejemplos del apoyo de Molinos a nuestras actividades.

4.6.2 Etiquetado ResponsableTodos nuestros productos incluyen, en sus packs, la información nutricional que es de carácter obligatorio según la normativa vigente6. Asimismo, continuamente trabajamos para mejorar la comunicación de los beneficios nutricionales de nuestros productos. Para ello, seguimos utilizando el sistema de iconografía frontal, a fin de facilitar la decodificación y de darle destaque y relevancia a las características saludables de cada uno de ellos.

6 Se registraron cinco casos de incumplimientos sobre etiquetado durante el año 2014. En tres casos Molinos fue

sobreseído, mientras que para los dos restantes estamos a la espera de respuesta por parte de las Autoridades. En

relación a la Disposición ANMAT N° 1504, por la que a Molinos se le impuso una multa de $100.000, (expediente

iniciado en el año 2007, de un producto que actualmente no se está comercializando) durante 2014 la Autoridad

Judicial no se expidió, con lo cual se continúa a la espera de una Resolución definitiva.

Facilitar la lectura y darle un lugar de relevancia a las características saludables de nuestros diferentes productos

sigue siendo un objetivo primordial para Molinos.


Durante 2014, se incorporaron nuevos íconos con diversos beneficios nutricionales a las siguientes marcas y productos:

El Centro de Atención al Consumidor es nuestro canal de escucha permanente con los consumidores que nos permite conocer sus preferencias, consultas y también reclamos. En 2014 brindamos 24.150 respuestas a los mismos.

En 2014 se advirtió un cambio en la preferencia de canales de comunicación por parte de los consumidores, reduciéndose el contacto telefónico y aumentando los medios digitales (redes sociales, correo electrónico).

En mayo del 2014 se lanzó nuestro nuevo sitio web. A partir del mismo, crecieron las visitas en un 34%, además el tiempo de permanencia de los usuarios fue un 52% más que en 2013. De esta manera, logramos renovar un canal de comunicación, haciéndolo más eficiente con nuestros consumidores, para informar acerca de todas las novedades de Molinos, sus marcas y productos.

Se implementó el rediseño del pack Matarazzo y se incorporaron nuevos

íconos.

Nueva iconografía en el pack.0% grasas trans y 0% colesterol.

En vegetales se incorporó el ícono “SIN TACC” en la ensalada primavera,

terminando de completar la identificación de todos los vegetales de la línea que

cumplían con esta característica.

Sello de envase más livianoy reciclable.

Fuente de fibra

Milanesa de Soja Granja del SolEnsalada Primavera

Cocinero Oliva

4.7 Atención al Consumidor

Cantidad de contactos 26.522 26.588

Vía de comunicación

Digital

Telefónica

Tipo de consulta

Alergias

Celíacos

Pedido de información nutricional

Estudiantes/nutricionistas/profesionales

20%

80%

32%

68%

4%

8%

4%

6%

1.3%

3%

2%

1%

2013 2014


4.8 Cumplimiento de objetivos y desafíos4.8.1 Cumplimiento objetivos 2014

ObjetivosObjetivos

Estado

Estado

Cumplido

Parcial

No Cumplido

Ref.

Ref.

Reducir la cantidad de sodio en los productos congelados de Granja del Sol.

Consolidar el proceso de producción de Omega 3 (aceite esencial clave en

el desarrollo del cerebro), generando un negocio de venta de ingredientes

para Molinos.

Concretar la venta del salmonellicida biológico a otras empresas,

generando beneficios para Molinos.

Comunicar el proyecto de Open Innovation mediante diferentes

herramientas en el marco de una campaña de difusión que incluirá

presentaciones en Congresos, eventos tecnológicos, y reuniones con

incubadoras de empresas.

Comunicar mayor saludabilidad de las marcas Matarazzo y Granja del

Sol informando a sus consumidores los beneficios de sus productos,

incorporando iconografía y textos explicativos en todos los packs.

Lanzar un nuevo sitio web donde el consumidor podrá encontrar novedades

de la compañía, nuevos desarrollos, recetas y toda la información de las

marcas y sus productos.

Profundizar el análisis por categorías de alimentos con metas nutricionales

conformes a cada grupo. Reducir el consumo de materiales en las tapas de aceite de girasol en un

25% yendo de 4,75 gramos a 3,45 gramos.

Continuar con las mejoras de perfiles nutricionales mediante la adecuación

de los valores de sodio a las nuevas metas del convenio marco firmado con

el Ministerio de Salud de la Nación, y la eliminación de las grasas trans del

100% de los productos.

Utilizar polietileno verde en los packs flexibles de arroz Gallo.

Incorporar en los packs de Gallo el logo de la certificación FSC (Forest

Stewardship Council) como papel y cartón realizados con materias primas

provenientes de forestación sustentable.

Desarrollar un entorno que permita a los colaboradores de Molinos tener

una “vida sustentable”, con impacto en la salud, la nutrición, la actividad

física y la seguridad de los empleados.

Expandir el alcance interno de la Academia de Nutrición como espacio

interdisciplinario de interacción, capacitación y análisis de diferentes

aspectos relacionados a la nutrición, llegando a los jefes y analistas de

Marketing e Investigación y Desarrollo.

Continuar ampliando la oferta de alimentos libres de gluten.

Aumentar el contenido de nutrientes de los productos mediante la adición

de vitaminas, minerales y fibra.

Continuar con la implementación de planes HACCP en diferentes plantas

según un cronograma establecido y obtener la certificación de FSSC22000

en las plantas de Santa Clara y Lucchetti.

Capacitar y estandarizar el equipo de auditores internos del sistema de

Calidad de Molinos, de acuerdo con los lineamientos de FSSC22000.

Afianzar el modelo de gestión de fasones, a través de una gestión en

forma directa desde el área de Calidad corporativa con el objetivo de

lograr una presencia más activa en estos y de dar mayor seguimiento a los

requerimientos de inocuidad alimentaria.

4.2.1 4.3.2

4.4

4.44.6.2

4.7

4.2.1 4.6.1.3

4.6.1.2

4.5

4.5

4.2.1

4.5

4.3.2

2.1.1

4.3

4.2.14.6.1.3

4.2.1


4.8.2 Desafíos

Continuar con el desarrollo de los programas de HACCP y del Sistema de Gestión de Inocuidad en plantas de Molinos.

Capacitación y entrenamiento del equipo de auditores internos del sistema de Calidad e Inocuidad de Molinos.

Migrar a un nuevo Sistema de Gestión y Administración de Documentos (Loyal ISO) de los Sistemas de Calidad y Seguridad, Higiene y Medio Ambiente.

Relanzar durante 2015 la plataforma de Salud y Bienestar, con una redefinición de objetivos y generación de un nuevo comité.

En materia de producto, nuestros objetivos estarán orientados, entre otros, a: i) reducir el sodio en congelados, vienas, pastas rellenas deshidratadas y pastas con huevo, ii) analizar mejoras en el perfil de grasas de todos nuestros productos, iii) analizar lanzamientos alineados a porciones con control de calorías, iv) profundizar los estudios sobre la relación entre pastas y exceso de peso, v) estandarizar el uso de declaraciones de alérgenos.

En materia de packaging, nuestros objetivos estarán orientados, entre otros, a: i) reducir el consumo de vidrio en nuestros frascos de café Arlistán, ii) en congelados: reducir espesores de los materiales plásticos y optimizar el tamaño de los envases, iii) en harinas: optimizar el envase consumiendo menor cantidad de papel, iv) aceites: reducción de gramaje en las preformas de PET para las botellas de aceites y condimentos.

Lucchetti continuará comunicando y promoviendo el consumo de fideos de trigo candeal (no harina) junto con Matarazzo, educando al consumidor los beneficios de los hidratos de carbono complejos.

Particularmente Lucchetti en la campaña de 2015, transmitirá que los fideos se encuentran en la base de la gráfica de la alimentación saludable y por lo tanto son buenos y necesarios en la alimentación.

Granja del Sol se plantea el desafío de aumentar las opciones de productos saludables para facilitar y colaborar con una dieta equilibrada a nuestros consumidores. También se compromete a trabajar en reducir su impacto ambiental a través de buscar mejoras en el packaging.

Con el propósito de ser la mejor opción saludable para consumir entre horas, Gallo Snacks se plantea continuar desarrollando productos ricos, con 99 calorías por porción y libres de gluten (adecuado para celíacos).

Bodegas Nieto Senetiner seguirá trabajando (en conjunto con la industria) en la promoción del consumo moderado y responsable.


DESARROLLODE PERSONASY COMUNIDAD


5.2 Gestión del talento. Clima y planes de acción

5.3 Diálogo con diferentes grupos de interés

5.4 Prácticas laborales responsables con toda la cadena de valor

5.5 Programas de acción con la comunidad. Inversión social

5.6 Promoción y respeto de los derechos humanos

5.7 Mejora Continua


| Pág. 82

| Pág. 82

| Pág. 89

| Pág. 91

| Pág. 98

| Pág. 116

| Pág. 116

| Pág. 118



5.2 Gestión de talento. Clima y planes de acción.

El pilar “Desarrollo de Personas y Comunidad” resume nuestro desempeño en el ámbito social e involucra aspectos relacionados con el desarrollo integral de nuestros colaboradores, la gestión responsable de la cadena de valor, la promoción y el respeto por los derechos humanos y los programas con la comunidad. Es en este sentido que hemos identificado los siguientes temas como materiales:

Con la motivación de generar el mejor “lugar para trabajar”, la estrategia de nuestra área de Recursos Humanos se basa en detectar, atraer, desarrollar y fidelizar el talento, fomentando un adecuado clima laboral y asegurando que los procesos de selección, las búsquedas internas y las capacitaciones se brinden en función de las habilidades que se requieren para ocupar un puesto, en pos de la diversidad y la igualdad de oportunidades, rechazando cualquier tipo de discriminación.

5.2.1 Composición de la dotación

Empleados en números

(*) No incluye los roles de exterior

(**) Antigüedad menor a 1 año

G4LA1

G4LA9

G4LA10

G4LA11

G4HR3

G4HR12



En línea con nuestra estrategia de Recursos Humanos, y en pos del desarrollo y fidelización de talentos, el programa de gestión del desempeño se redefinió en 2014 en conformidad con la estrategia y el modelo de liderazgo organizacional. Mediante la nueva estructura implementada en 2014, el 50% de los objetivos individuales son fijados en función de los resultados de negocio y la mitad restante, en función al desarrollo de las personas y el clima laboral.

Al definirse claramente qué esperamos de cada colaborador (objetivos) y cómo lograrlo (competencias), y a su vez incluir como instancia necesaria el intercambio y análisis de lo realizado (feedback de logros/gestión), hace del sistema una forma de diálogo con un grupo de interés fundamental para la organización: nuestros colaboradores.

El 99% de nuestros colaboradores que se encuentra bajo convenio, ha recibido una evaluación de desempeño, de la cual el 34% es femenino y el 66% es masculino.

El desarrollo de nuestra gente responde a uno de los principios de Molinos Río de la Plata S.A. : “Desarrollo personal y profesional de nuestra gente en un ámbito de motivación e innovación”. En este sentido, en 2014 continuamos ofreciendo distintos programas de capacitación de acuerdo al rango jerárquico, franja etaria y las necesidades del negocio.

En sintonía con los cambios instrumentados en 2014 orientados a generar mayor alineamiento entre los comportamientos individuales y organizacionales, se implementó y se difundió la nueva Política de Bono Corporativo Anual, dirigida a todo el personal fuera de convenio y orientada a personal con gente a cargo. La nueva política contempla, entre otros aspectos, objetivos relacionados con el desempeño en Seguridad, Higiene y Medio ambiente al ser éstos considerados prioritarios dentro de los objetivos corporativos 2014.

5.2.2 Gestión del desempeño

5.2.4 Formación y desarrollo

5.2.3 Política de Bono Corporativo Anual

(*) Son las actividades destinadas a la adquisición de saberes y herramientas técnicas de un puesto particular.

(**) Actividades de formación por temática y nivel, orientadas al desarrollo de competencias organizacionales.

(***) Son programas especiales, diseñados a demanda de un área, destinadas a la adquisición de conocimientos y

habilidades relacionadas a la operación o puestos de ésta.


A continuación detallamos el promedio de horas de capacitación por empleado, desglosado por sexo y categoría:

Las acciones de capacitación planificadas, desarrolladas y alineadas a las necesidades del negocio, aseguran la profesionalización de nuestros colaboradores.

LucIa Franchi

Programa de Jóvenes Profesionales Molinos Río de la Plata S.A.

Ingresé a Molinos en 2013 en el área de Planeamiento Financiero. Esperaba encontrarme con un área dedicada a las finanzas corporativas y pensaba que la estructura en el sector iba a ser más piramidal, pero me tocó trabajar en un equipo donde existen muchas oportunidades de conocer y participar en proyectos en los que estás en contacto con los líderes de la compañía.

Estamos en una posición donde constantemente tenemos que salir de los “procedimientos” que nos sirven de guía y enfrentar nuevos desafíos tanto del negocio como del contexto. De todo se aprende.


5.2.5 Salud y seguridad ocupacional 5.2.6 Auditoría Social

5.3.1 Construyendo un mejor lugar para trabajar5.2.5.1 Programas de prevención de riesgos específicos

Uno de los principios de la estrategia de Molinos Río de la Plata S.A. es velar por el cuidado de la seguridad física y la salud de sus colaboradores. Por ello, la Gerencia de Seguridad Ocupacional tiene el compromiso de lograr y mantener en todas sus actividades el más alto nivel en los Programas de Salud Ocupacional basados en la mejora continua de la compañía y de cada persona.

Para lograr estos objetivos, la Gerencia del área cuenta con el apoyo de los comités de SHyMA en cada planta de Molinos, el Comité de Investigación y Docencia de Salud Ocupacional, el Comité Mixto de Seguridad, que realiza el análisis de prevención y corrección de acciones y condiciones inseguras de trabajo, accidentes y enfermedades del trabajo, el Comité de Ergonomía, entre otros.

Demostrando su compromiso con el pilar de “Desarrollo de Personas y Comunidad”, nuestra planta Santa Clara participó exitosamente de un proceso de auditoría social, Sedex Members Ethical Trade Audit -SMETA- solicitada por un cliente, y principalmente relacionada a temas de estándares laborales, Seguridad e Higiene, Derechos Humanos y Medio ambiente.

En cuanto al compromiso con nuestros colaboradores, este pilar también contempla el trabajo activo en mejorar el clima laboral, el diálogo y la comunicación transparente con uno de nuestros principales grupos de interés, nuestros colaboradores.

La encuesta de clima organizacional es una herramienta que nos permite entender cuáles son los puntos de vista que tienen nuestros colaboradores sobre la organización o el negocio, e identificar sus visiones y expectativas para crear un ambiente de trabajo positivo.

A partir de los espacios de diálogo que se generaron en la comunicación de los resultados de la última encuesta en 2013, la cual es de carácter bienal y, con el objetivo de seguir trabajando en el rol fundamental que cada colaborador tiene en el clima laboral de nuestra organización, durante los meses de junio, julio y septiembre de 2014 se llevaron a cabo una serie de talleres, denominados “Construyendo un mejor lugar para trabajar”, en donde se brindaron herramientas para que los colaboradores sean quienes - desde sus respectivos lugares- se conviertan en piezas clave para la generación de una mayor satisfacción laboral.

Asimismo, este año llevamos a cabo una campaña llamada “Buenas Prácticas” para difundir y compartir entre las diferentes áreas y plantas las actividades que realizan tendiente a las mejoras del clima en cada una de ellas.

Durante 2014, adicionalmente a los programas de prevención de riesgos específicos en el ámbito laboral, Check up gerencial, Inmunizaciones, Nutrición, Talleres sobre alcoholismo y drogas en el ámbito laboral, Gestión médica integral y Prevención primaria de arteriosclerosis en el ámbito laboral de Planta de San Lorenzo y Planta Santa Clara, se incorporaron:

5.3 Diálogo con diferentes grupos de interés

G4HR9



5.3.2 Nuestra comunicación internaDurante 2014 continuamos profundizando la gestión de la comunicación interna de nuestra organización a través de diversos medios y herramientas:

• Reuniones ejecutivas de negocio

• Carteleras

• Molinos TV

• Revista Entre todos y newsletter Entre todos “flash”

• Intranet 2.0 y correos institucionales

• Video de fin de año “Yo soy parte”

5.4 Prácticas laborales responsables con toda la cadena de valor

A partir del análisis de materialidad que realizamos para nuestro 4° Reporte de Sustentabilidad, alineado al nuevo enfoque que propone la Guía G4 del GRI, uno de los principales temas que se incorporaron a la estrategia y al detalle de aspectos materiales es la promoción de prácticas responsables en la cadena de valor de nuestra organización.

En este sentido, se realizó el primer workshop interno con el área de Compras, para trabajar sobre las posibles acciones vinculadas a prácticas laborales responsables, la promoción del desarrollo de pequeños proveedores y la creación de alianzas estratégicas. Estos aspectos se agrupan dentro de las prácticas laborales responsables en toda la cadena de valor y forman parte de la renovada “Estrategia de Sustentabilidad”.

Durante 2014 se han realizado diversas acciones relacionadas en el marco de la gestión de nuestra cadena de valor, las cuales buscan llevar a cabo una producción económica y ambientalmente más eficiente, cuidando a los colaboradores y a quienes rodean la actividad.

En este sentido, continuamos trabajando con diferentes métodos de control y monitoreo de nuestros proveedores y contratistas, los cuales comienzan con el alta como proveedor, en la que se incluye la presentación de documentación relacionada a seguridad laboral, que inicialmente y en las sucesivas presentaciones mensuales, está sujeta a un proceso de auditoría interna.

5.4.1 Prácticas laborales responsables

1 Workshopersobre prácticas laborales responsables

G4en32

G4en33

G4LA14

G4LA15

G4HR5

G4HR6



5.4.1.1 Minuta de Contratación de Servicios (antes de comenzar la campaña)

5.4.1.2 Evaluaciones REM (Revisión Estática de la Maquinaria)

5.4.1.3 Control de seguridad en labores agrícolas

5.4.1.4 Gestión de labores agrícolas

El requerimiento de la “Minuta de Contratación de Servicios” a contratistas y operadores que trabajan en el área rural contempla condiciones de cuidado ambiental y de salud y seguridad laboral. Se les solicita para las labores de siembra, cosecha y pulverización.

Previo al inicio de las labores y al comienzo del trabajo por parte de cada contratista, se evalúan las condiciones y el estado de la maquinaria y sus elementos de seguridad. A cada máquina que se le realiza la REM se le coloca un precinto luego de la misma, el cual indica que a la máquina ya se le realizó el control asignándole un número único que la identifica. Dicho número es el que se lee al momento de realizar los GLA y se vincula con el informe de cada labor, detallando la máquina evaluada.

Durante la realización de las labores agrícolas, se producen situaciones de riesgo tanto de contaminación como de accidentes, y es en este sentido que desde Molinos llevamos a cabo un control a campo, en el que se relevan aspectos que hacen su identificación y prevención. Se define para cada labor, Siembra, Cosecha y Pulverización, una serie de parámetros de seguridad que deben ser inspeccionados y auditados.

La metodología de control de la Gestión de Labores Agrícolas (GLA) consiste en un check list que efectuamos en cada visita a campo en el que se evalúan para cada labor, Siembra, Cosecha y Pulverización, una serie de parámetros. Se realiza a los contratistas y sus equipos, días previos al inicio de su actividad. Durante la campaña 2013/2014 hemos auditado un total de 129 contratistas.

La siguiente figura representa la evolución intercampaña de los controles de GLA:

Los estándares de Siembra y Cosecha sufrieron modificaciones en la campaña 12/13.


5.4.1.5 Política de Control de Contratistas 5.4.1.6 Nueva estrategia y fiscalización de pulverizacionesEn Molinos poseemos una “Política de Control de Contratistas” en virtud de la cual se requiere y audita documentación a los contratistas respecto de sus empleados y/o contratados que van a ser afectados al desarrollo de tareas para Molinos. Esta documentación se solicita en forma previa, tanto al ingreso al campo como a las plantas.

La pulverización terrestre es la operación más compleja de estandarizar y fiscalizar. Su resultado depende, entre varios factores, de las condiciones atmosféricas que pueden cambiar varias veces durante un día.

Para ello, implementamos un proyecto piloto de telemetría en un pulverizador terrestre que registra permanentemente tanto las condiciones climáticas como las variables hidráulicas durante la operación.

El proyecto facilitará la labor de operarios, contratistas y técnicos, ya que estandariza la teoría, desde la experiencia y la visión de un contratista, en pocos pasos, para la toma de decisiones ante condiciones ambientales cambiantes. Reducirá el uso de agua, el uso de combustibles en la labor, las dosis de producto necesarias, aumentando la eficiencia de control y garantizará aplicaciones seguras para el medio ambiente y las personas.

Durante 2014 nos propusimos desarrollar una estrategia de pulverización que:

• Maximice el efecto de los agroquímicos a través del control de tamaño de gota y el espectro de pulverización para cada tipo de aplicación.

• Reduzca al mínimo los riesgos de pérdida de productos por evaporación y deriva.

• Minimice los riesgos de interacción negativa entre principios activos.


5.4.1.7 Auditorías a secaderos

5.4.1.8 Gestión y control de fasones

5.5.1 Comer Rico, Comer Sano

Específicamente para la compra de yerba mate Canchada, desde Molinos requerimos que se realicen visitas mensuales a todos los secaderos que proveen a nuestra organización la materia prima. Dichos proveedores son auditados anualmente de manera conjunta por Compras y Control de Calidad. Estas auditorías cubren, entre otros aspectos, características de los sistemas de Seguridad Industrial y Gestión Ambiental. Durante 2014 hemos auditado los secaderos de los 15 proveedores de yerba.

Durante 2014 se continuó trabajando en el modelo de gestión y control a fasones, y en este sentido, se realizaron dos revisiones por parte del área de Gestión de Calidad y Desarrollo corporativo donde se mostró el seguimiento realizado a cada fasón, evolución de los indicadores y reclamos. Este año se incluyeron tres nuevos fasones con un plan de visitas especiales para dar soporte y seguimiento a las mejoras propuestas.

Las actividades que realizamos en Molinos Río de la Plata S.A., en materia de inversión social y acciones con la comunidad, están alineadas a iniciativas que promueven hábitos de vida saludable, especialmente aquellas referidas a la alimentación equilibrada. Todas estas iniciativas son llevadas adelante, de manera articulada, con instituciones y organizaciones de la sociedad civil que se encuentran en la zona de influencia de nuestras plantas productivas y acopios.

Con la asistencia del equipo de Asuntos Corporativos, nuestros equipos de voluntariado corporativo, son los principales actores en el proceso de evaluación de las necesidades de las comunidades cercanas a nuestras plantas, realizando un diagnóstico y análisis preliminar de la situación. De esta manera, se identifican las principales necesidades en las comunidades aledañas con el fin de poder ofrecer iniciativas a medida, que den respuesta a problemáticas locales particulares.

En 2014 profundizamos el vínculo con las comunidades de las locaciones de nuestras principales operaciones, entre las que podemos destacar: Concepción del Uruguay, Esteban Echeverría, Victoria, Pilar y las zonas de influencia de las operaciones de Bodegas Nieto Senetiner, confirmando que no existen, a partir de nuestras operaciones, efectos negativos sobre estas comunidades.

Por cuarto año consecutivo llevamos adelante nuestro programa Comer Rico, Comer Sano. Este año participaron 4.465 alumnos de 70 escuelas de bajos recursos, ubicadas en las zonas de influencias de nuestras principales plantas y acopios.

5.5 Programas de acción con la comunidad. Inversión social.G4

SSDDMA

G4So1

G4SO2



El principal objetivo del programa es fomentar la alimentación saludable entre alumnos de 5° grado, padres y docentes, a partir de manuales auto administrados, materiales gráficos y audiovisuales. El material se proporciona a escuelas primarias cercanas a todas las plantas y acopios, y brinda las herramientas necesarias para enseñar sobre la importancia de mantener una alimentación saludable, las buenas prácticas nutricionales y la necesidad de acompañarlo con actividad física.

Al finalizar las cuatro clases que incluyen los manuales, los estudiantes participan de un concurso de recetas, enviando aquellas que reflejen los contenidos aprendidos con el programa. El jurado, integrado por especialistas en programas educativos, y una nutricionista de Molinos, seleccionó en 2014 a la escuela N°23 Amerindio como la ganadora, al presentar unas “Rueditas Nutritivas” (sushi de vegetales).

Norma Sanchez

Directora de la Esc. Amerindio

La compañía en el transcurso de este tiempo, nos ha demostrado que tiene su gentil mirada en nuestros niños y sus familias. Al ser casi vecinos, aquí en villa jardín, los padres han valorado el lugar que les han brindado a sus hijos para participar y ganar Comer Rico, Comer Sano.

Los chicos recuerdan haber obtenido plantas que pudieron observar y registrar en su crecimiento en la escuela y después llevarlas a su hogar. Los alumnos ya se están preparando para recibir a Molinos y poder seguir participando con los contenidos curriculares que corresponden a la alimentación y el cuidado de la salud.


5.5.2 Gallito ciego, restaurante a oscuras

Es muy valioso poder participar delprograma Comer Rico, Comer Sano, con elque trabajamos hace más de dos años yaque nos permite generar impacto en elpensamiento y actitud de niños/jóvenes delas escuelas públicas, en torno a la temática de la discapacidad.

MOnica Espina

Presidenta, ONG Audela


A fin de generar conciencia en los alumnos sobre la transmisión de valores asociados al acto de comer acompañados, los ganadores del Comer Rico, Comer Sano de 2013 parti-ciparon de la experiencia de desayunar o almorzar en el restaurant ambulante, en el que los participantes comieron a oscuras platos preparados con las recetas ganadoras del concurso, cocinados por personas no videntes.

Los participantes fueron los alumnos de 6° grado de las siguientes escuelas:

- E.G.B. N° 23 Amerindio, San Fernando – Planta Victoria.- E.G.B. N° 24 Manuel Belgrano, Pilar – Planta Granja del Sol. - E.G.B. N° 12 Domingo Faustino Sarmiento, Villa Adelina - Planta Matarazzo. - E.G.B. N° 46 Rosario Vera Peñaloza, Monte Grande - Planta Esteban Echeverría.

Magdalena Palenque

ONG Audela, Gallito Ciego Móvil, restaurante a oscuras

Audela recibe donaciones de Molinos desde 2005 cuando la ONG hacía un taller de Gallito Ciego en el Instituto Roman Rosell (rehabilitación para personas con discapacidad visual). En octubre de 2012, con la inauguración del Gallito Ciego, un restaurante a oscuras, Molinos comenzó a donar los insumos para las comidas de todos los servicios del Gallito Ciego así como también para los talleres de producción.

Desde su inauguración, 4.572 personas vivieron la experiencia de comer a oscuras en el Gallito Ciego y unas 230.000 personas tuvieron la posibilidad de conocerlo. El impacto es siempre muy alto, se derriban prejuicios, se abre la mente, se conoce más acerca de la discapacidad en general y de las propias dificultades frente a los desafíos.


5.5.3 Fundación Banco de Alimentos

Desde 2002 mantenemos una alianza estratégica con Fundación Banco de Alimentos. A través de una donación mensual promedio de 70 toneladas, continuamos siendo el principal donante en volumen de alimentos de la fundación que nuclea a más de 600 comedores y que da de comer a más de 90.000 personas por día.

En 2014 se organizó, junto con una de las camadas de Jóvenes Profesionales, una campaña de donación en la que se ofrecieron dos posibilidades de colaborar: donando tiempo y anotándose para la clasificación de alimentos en el depósito de la Fundación y/o donando productos de las cajas de beneficios al personal de Molinos. Estas últimas fueron recibidas por el Instituto Don Orione, con el cual el Banco de Alimentos colabora habitualmente. La campaña fue un éxito: se lograron donar más de 640 alimentos y 35 fueron los voluntarios que participaron de la clasificación en el Banco.

En relación con programas específicos, Molinos colabora con el Proyecto de Comensalidad, que tiene como fin promover el hábito de compartir la comida en familia. El programa garantiza la alimentación de cuarenta familias durante dos años a través de la entrega de alimentos de variado nivel nutricional. El programa hace un seguimiento y diagnóstico nutricional de las familias y una evaluación sobre sus hábitos alimentarios.


Marisa Giraldez

Directora GeneralFundación Banco de Alimentos

En Fundación Banco de Alimentos contamos con el apoyo de Molinos desde 2002. A través de todo este tiempo y, gracias al compromiso sostenido, hemos recibido 5.138.652 kg. de alimentos donados, cuya variedad y surtido nos permiten ofrecer a nuestras organizaciones alimentos de un gran valor nutricional.

Paralelamente, junto a Molinos, hemos podido implementar otros proyectos que aportaron valor agregado directo a las organizaciones. Tal es el caso del Encuentro Anual de Organizaciones Comunitarias que tiene como fin promover un espacio de reflexión y agasajar a los responsables de las instituciones que forman parte de nuestra red.

A su vez, Molinos se ha constituido en un socio estratégico para Fundación Banco de Alimentos dado que aporta continuamente su conocimiento en diversos temas a través de la participación de algunos de sus representantes en los Comité de Abastecimiento y Donantes.

Gracias a las generosas donaciones de más de 100 empresas, entre ellas Molinos Río de la Plata S.A. , y al apoyo de más de 20.660 donantes de fondos individuales, durante 2014 logramos entregar 4.021.599,17 kilos de alimentos y productos a las 679 organizaciones.

5.5.4 Articulación con municipios localesEn 2014 continuamos trabajando en pos de un relacionamiento positivo con todos los municipios en los que nuestra organización posee operaciones.

En este sentido, cabe destacar que en conjunto con el municipio y el Consejo Escolar, se realizó en San Fernando una nueva edición de las jornadas de capacitación en cocina saludable, dirigida a las cocineras de comedores escolares. En esta oportunidad participaron alrededor de 100 referentes por charla.

La primera jornada, dictada por la nutricionista de Molinos, Natalia Echegaray, y una referente del área de Calidad, Clara Vizcaíno, giró en torno a transmitir conceptos básicos para lograr una alimentación saludable y Buenas Prácticas de Manufactura. La segunda, dictada por el psicólogo Miguel Espeche, invitó a las cocineras a encontrar recursos emocionales que les permitiesen llevar adelante su tarea. Por último, la jornada de cierre estuvo a cargo del chef de Cocineros Argentinos, Juan Braceli, quien propuso evitar el desperdicio de comida a través de recetas que disfracen restos e incorporen frutas y verduras a la alimentación escolar.

Por otro lado, la Subsecretaría de Producción de la Municipalidad de Pilar, reconoció el trabajo comunitario realizado por nuestra organización, lo cual generó que, a través de un acuerdo de esfuerzo compartido, se asfalte una dársena de giro en el acceso a nuestra planta.

Un acuerdo de similares características se llevó adelante con el municipio de Esteban Echeverría para mejorar el estado de la colectora de la Ruta Provincial N° 4.


En alianza con el municipio de San Lorenzo, continuamos con el compromiso del arreglo y mantenimiento forestal de la plazoleta Sargento Cabral. La planta, además, continúa siendo parte del programa “Cadena Productiva” organizado por la Cámara de Comercio de San Lorenzo. Este programa, nacido en 2008, es el primer programa de RSE del cordón industrial de la zona.

Desde la planta Santa Clara (Rosario), llevamos a cabo un plan de obras para mejorar la infraestructura de los vecinos de Santa Teresita. Molinos cumplió con una primera etapa del plan, según el cronograma estipulado.

Además de continuar desarrollando y difundiendo las capacitaciones en materia de salud a todo el personal de la empresa, el Comité de Investigación y Docencia de Salud Ocupacional, durante 2014 ha hecho extensivo su accionar a la comunidad, dictando cursos de Resucitación Cardiopulmonar (RCP) a diferentes organizaciones, entre ellas: Techo, Escuela Don Orione (San Isidro), Escuela de enseñanza media N°24 y las escuelas “Tío Rolo” y “Raúl Domínguez” en la ciudad de Rosario.

En 2014 se lanzó la 2° Convocatoria de Iniciativas Sociales, a través de la cual todos los colaboradores de Molinos pudieron presentar proyectos en alianza con alguna institu-ción u ONG, destinados a la promoción social tanto en zonas de influencia de nuestras plantas como a nivel nacional.

Se presentaron más de 30 proyectos que fueron evaluados por el equipo de Asuntos Corporativos resultando tres de ellos los ganadores:

Categoría nacional: Empleado de Molinos: Edgardo BestettiEscuela de Educación Especial N° 22, ubicada en el Chaco impenetrable

Edgardo Bestetti, colaborador de la planta San Lorenzo, presentó un proyecto que consistió en poner en condiciones la cocina de la escuela, para que los chicos puedan desarrollar un taller de panadería. El programa busca que los niños, que en un gran porcentaje pertenecen a pueblos originarios, tengan la posibilidad de expresarse a través de la cocina.

5.5.5 Convocatoria de Iniciativas Sociales

Categoría zona de influencia: Empleado de Molinos: Eduardo MorenoEscuela E.M.P.A 1.128

Eduardo Moreno, colaborador de la planta San Lorenzo, propuso reformar y acondicionar la biblioteca de la escuela a fin de anexarle a las instalaciones una sala de video. El proyecto tiene como propósito la implementación de una herramienta de soporte para las diferentes materias de la escuela, a fin de generar mayor interés entre los alumnos y de esa manera facilitar la enseñanza a los profesores.

Categoría zona de influencia:Empleado de Molinos: Lucio Holzmann, Mónica Marchese y el grupo de voluntarios de la planta Manera.Escuela N°8 de Bahía Blanca

El proyecto presentado busca trabajar sobre las condiciones de higiene que permitan favorecer un mejor servicio de alimentación en la escuela. La iniciativa busca trabajar sobre las condiciones de la cocina y los baños para mejorar la calidad de vida de los 140 chicos que asisten a la misma.


5.5.6 Nuestros programas de Voluntariado Corporativo

5.5.7 Proyecto Aprendices

5.5.8 Potencialidades

5.5.9 Huerta Niño

Durante 2014 un total de 341 colaboradores participaron de al menos una acción de voluntariado, representando aproximadamente un incremento del 10% respecto a los participantes del año anterior. Se mantuvieron las actividades de voluntariado de años anteriores y los programas fueron llevados adelante principalmente en las plantas de Esteban Echeverría, Concepción del Uruguay, Bodegas Nieto Senetiner, Granja del Sol y Victoria.

Los beneficiarios directos de los programas de voluntariado fueron cerca de 4.500 alumnos (Comer Rico, Comer Sano), 679 comedores (de Fundación Banco de Alimentos) y 3 familias de TECHO.

Hace un año iniciamos en Planta Lucchetti el proyecto Aprendices, un acuerdo con la Escuela Técnica de la zona que ha permitido que algunos estudiantes puedan realizar una experiencia de trabajo práctico en la planta. Este proyecto tiene como objetivo fortalecer la relación de Molinos con la comunidad y el Municipio y, al mismo tiempo, nos da una ventaja en un entorno competitivo que es el mercado laboral técnico.

Esta iniciativa empezó con un grupo de tres aprendices que trabajaron en un proyecto específico de Mantenimiento de Planta. Un año y medio después, tres grupos han pasado y tres proyectos se han realizado. En 2014 se realizó la primera incorporación en Mantenimiento de uno de los aprendices, confirmando que es un proyecto valioso tanto para la planta como para la Compañía.

En 2014 colaboramos con la ONG Potencialidades pintando juegos en la ludoteca de San Fernando junto con el equipo de voluntarios de Victoria y muralistas. Se decoró la ludoteca con juegos en el patio como rayuelas y carreras de pan y queso, promoviendo la actividad física, y en las paredes, pizarrones divertidos para usar mientras estudian. Por otro lado, participamos como principal patrocinador de la cena anual de la ONG.

Este año, junto con la ONG Huerta Niño y el equipo de 19 voluntarios de la planta Esteban Echeverría, se construyó una huerta en la Escuela N°7 Combatiente de Malvinas. La institución educativa, desde hace años, se encuentra muy comprometida con las acciones de vínculo con la comunidad de Molinos y, además, obtuvo una mención en el programa Comer Rico, Comer Sano. Desde Molinos también acompañamos a la ONG con el patrocinio de la cena solidaria.


La alianza entre Molinos Río de la Plata S.A. y Huerta Niño nace a partir del 2009 acompañando un proyecto de huerta en la provincia de San Juan. Desde entonces trabajamos en conjunto en beneficio de diferentes comunidades a través de acciones de capacitación de huerta orgánica en instituciones escolares y acciones de voluntariado corporativo acompañando la construcción de una parte de la misma.

Por otro lado, Molinos nos acompaña cada año en la Cena Anual de Recaudación como main sponsor del evento y participando con pauta publicitaria en la Revista Mi Huerta desde su primera edición en 2010, material que nos permite comunicar el proyecto a nuevas comunidades con el fin de que podamos apoyarlos en sus primeras experiencias de huerta escolar.

Nuestro objetivo es lograr que las escuelas tengan su propio espacio de huerta y que los niños puedan desarrollar hábitos y técnicas de trabajo agrícola integrando al proyecto de huerta las temáticas de nutrición, alimentación sana y desarrollo.

Actualmente y luego de 15 años de trabajo, podemos contar con 260 proyectos de huerta activos, estando Huerta Niño presente en todas las provincias del país, beneficiando a más de 20.000 niños que están mejorando su alimentación gracias a que los comedores escolares están incorporando variedad de vegetales desde sus propios espacios de huerta.

Diana Gervasio

Desarrollo de Fondos, ONG Huerta Niño

5.5.10 TC2000 Va a la Escuela

5.5.11 Construyendo junto a Techo

5.5.12 Nutrición 10 Hambre Cero

En 2014 acompañamos nuevamente el programa “TC2000 Va a la Escuela”, que promueve la importancia de mantener una alimentación sana, acompañada de la realización de ejercicio físico. El programa consiste en brindar charlas en las escuelas transmitiendo el mensaje que el estudio es el principal pilar en la formación como personas y, en el futuro, como profesionales. Otro gran eje de la propuesta educativa es la seguridad vial. Este programa llegó a más de 250.000 alumnos en diferentes zonas del país, incluyendo las zonas de influencia de nuestras plantas: San Fernando, Pilar, Mar del Plata y Rosario.

Por tercer año consecutivo, desde Molinos nos sumamos a la iniciativa de la organización Techo, participando en la construcción de tres casas para diferentes familias en el barrio Lucchetti, partido de Pilar, cerca de planta Granja del Sol. A esta actividad se sumaron voluntarios de las plantas Matarazzo, Granja del Sol y Victoria. Además, desde Molinos colaboramos con la donación de productos para todas las construcciones de Techo que el año pasado alcanzaron los 4.776 kg.

Participamos de la iniciativa Nutrición 10 Hambre Cero, una red de personas e instituciones que conforman un espacio integrador para desarrollar contenidos y acciones hasta lograr que todos los hogares puedan alimentarse en forma nutritiva por sí mismos. En 2014 hemos dado seguimiento al lanzamiento público de la Guía de Buenas Prácticas Nutricionales en las que, junto a otras organizaciones, hemos contribuido a su desarrollo. La guía busca brindar una herramienta sencilla a los municipios que quieran autoevaluarse en materia de promoción de la nutrición materno-infantil, alimentación escolar, seguridad alimentaria familiar y promoción de hábitos saludables.


5.6 Promoción y respeto de los derechos humanosLa promoción y el respeto de los derechos humanos es un concepto implícito en los principios que guían nuestro accionar cotidiano, y se reflejan en las acciones que llevamos adelante con nuestros colaboradores, en nuestra cadena de valor y en los programas sociales que articulamos con las instituciones que se encuentren dentro de zonas cercanas a nuestras plantas productivas y acopios.

Desde que implementamos Gestión Diariahemos tenido muchísima participaciónen todos los temas, al mismo tiempo lacomunicación mejoró muchísimo entre pares.

Nos sirvió para tener una visiónintegral de la planta y poderparticipar y trabajar juntosen los temas relacionados a Calidad.

Solange Miguel

Jefa de RR.HH. de Planta Lucchetti

Clara Vizcaino

Jefa de Calidad dePlanta Lucchetti

5.7 Mejora continua

G4HR1

G4HR10

El foco del programa de Mejora Continua es el desarrollo y formación de nuestros colaboradores en la filosofía de trabajo de Molinos, y el entrenamiento en el uso de metodologías específicas para el análisis y resolución de problemas, con el objetivo de mejorar la eficiencia, aumentar el nivel de seguridad, la calidad y la productividad mediante herramientas que nos aseguran la sustentabilidad de los resultados, nos facilitan la comunicación entre todos los niveles jerárquicos y promueven el trabajo en equipo.

Desde Molinos promovemos el comportamiento ético en los distintos eslabones de la cadena de valor. Se inició el proceso de implementación de un Código de Conducta desarrollado especialmente para los proveedores de nuestra organización en 2014. Con su firma, los proveedores y sus empleados se comprometerán a actuar en consecuencia para que sus agentes y subcontratistas adhieran al compromiso.

Al aceptar el Código, los proveedores autorizarán a Molinos Río de la Plata S.A. a realizar auditorías en los establecimientos para verificar su cumplimiento.

El Código, elaborado en 2014, centra sus postulados bajo los estándares de conducta:

Integridad empresarial y gestión transparenteRespeto a los Derechos HumanosRespeto y cumplimiento de Normas AmbientalesCumplimiento de los estándares de Calidad, Seguridad e Higiene estipulados por la normativa vigente y acordada con Molinos

5.6.1 Código de Conducta para proveedores

Durante el 2014 hemos logrado generar una importante participación en los programas de Mejora Continua de diferentes áreas de nuestra organización, entre ellas: Producción, Mantenimiento, Calidad, Logística, Administración y Compras, y hemos avanzado en capacitación para nuevos facilitadores de áreas corporativas.

Tablero de Gestión DiariaA principios de 2014 comenzamos con la implementación de Gestión Diaria en Lucchetti. La primera herramienta implementada fue el Tablero de Gestión Diaria, el cual pretende compartir información relevante y necesaria con toda la planta para alcanzar los objetivos generales, establecer metas comunes, potenciar el trabajo en equipo y la integración entre áreas y niveles, permitiendo detectar desvíos rápidamente y tomar acciones en consecuencia.



5.8 Cumplimiento de objetivos y desafíos5.8.1 Cumplimiento de objetivos 2014

Objetivos Estado

Cumplido

Parcial

No Cumplido

Ref.

Profundizar el vínculo con la comunidad en locaciones de mantenimiento o

expansión, complementando las acciones de voluntariado y programas a

nivel estratégico.

Facilitar herramientas y comunicar acciones preexistentes que contribuyan

a que los colaboradores de Molinos lleven una vida sustentable.

Continuar con la construcción y fortalecimiento, conjuntamente con

Asuntos Corporativos, de Marca Empleadora apoyando la estrategia de

sustentabilidad de talento.

Elaborar una matriz de riesgo de los proveedores de compras productivas

considerando aspectos económicos, sociales y medioambientales.

Incorporar y verificar el cumplimiento de las cláusulas de RSE en ofertas/

contratos de abastecimiento (trabajo infantil, forzoso, anti soborno, acoso

y abuso, remuneración y carga horaria).

Capitalizar el aprendizaje de la implementación del Proyecto Gestión Diaria

para que esto nos permita expandir la filosofía de Lean Manufacturing a

nuevas plantas de Molinos.

Profundizar la inserción del programa de Mejora Continua en áreas

comerciales y de staff.

5.5

2.1.1

4.3

5.2

5.4

5.7

5.7

-

5.8.2 Desafíos

Expandir la Gestión de Labores Agrícolas (GLA) a productores bajo contrato de trigo candeal y arroz. Completar el desarrollo de GLA en siembras propias de arroz sumando labores convencionales y riego. Expandir la utilización de PGP (Plataforma de Gestión Productiva) y desarrollar GLA para la producción de vegetales congelados.

Profundizar el vínculo con la comunidad en locaciones clave, complementando las acciones de voluntariado y programas a nivel estratégico (involucrando diversas ONGs y municipios).

Facilitar herramientas y comunicar la Estrategia de Sustentabilidad de Molinos derivada del Análisis de Materialidad.

Desde el área de Mejora Continua, nuestros objetivos están enfocados principalmente en expandirnos insertando la filosofía de Mejora Continua en las áreas Comerciales y de Staff y en el Desarrollo de nuestro “Sistema Lean Molinos”.


CUIDADO MEDIOAMBIENTAL


6.2 Utilización racional de materias primas e insumos

6.3 Consumo eficiente de recursos

6.4 Gestión de residuos

6.5 Optimización ambiental del transporte


| Pág. 122

| Pág. 122

| Pág. 126

| Pág. 132

| Pág. 138

| Pág. 144



6.2 Utilización racional de materias primas e insumos

Desde la Política de Seguridad, Higiene y Medio Ambiente (SHyMA) se establece que debemos evaluar todas nuestras actividades con el objeto de identificar aquellas que puedan tener impacto sobre la seguridad, higiene y el medio ambiente, estableciendo métodos de prevención y control para minimizar las consecuencias de los mismos. En este sentido, el pilar “Cuidado Medioambiental” se focaliza en cuatro aspectos considerados materiales:

En Molinos Río de la Plata S.A. tenemos un especial cuidado por los materiales empleados y trabajamos continuamente para ser más eficientes en el uso de los mismos. Al mismo tiempo, estamos comprometidos en tomar una actitud proactiva y sustentable respecto a la responsabilidad de su disposición final. En este sentido, durante el 2014, se continuó trabajando principalmente en:

• La sustitución de estuches de cartulina por envases de materiales flexibles y reducción de espesores y gramajes que brinden menor impacto en la disposición final. El 78% de las cajas y el 50% de los estuches comprados son de origen reciclado.

• A partir de la política de reducción de compra de pallets nuevos para comenzar a utilizar pallets reacondicionados, este año redujimos a 62.580 la cantidad de pallets consumidos, representando una disminución del 54% respecto al año anterior.

(*) La diferencia en los valores de 2013 respecto del último Reporte de Sustentabilidad, obedece a ajustes

posteriores a la publicación del mismo.

G4EN1

G4EN2

6.2.1 Materiales utilizados



6.2.2 Riego por goteo

6.2.2.1 Proyecto de riego por mangas en arrozDurante 2014 continuamos trabajando con nuestra cadena de valor a través del proyecto de incorporación de riego por goteo en las fincas de terceros con acuerdo de producción de la provincia de San Juan, en las que se encuentra la producción de vegetales para el negocio de congelados. Los productores manifestaron que el sistema de riego por goteo es más eficaz, ahorra agua y obtienen un mayor rendimiento por kilo de vegetal producido.

Buscando aumentar la eficiencia de riego en arroz y reducir el consumo de agua en el cultivo, trabajamos en un proyecto para sustituir las conducciones secundarias o canales internos por mangas de polietileno para el transporte del recurso.

Con el uso de mangas pretendemos conocer con exactitud los caudales de riego, la cantidad de agua que se destina a cada sector del lote y los tiempos de riego, entre otros, permitiendo minimizar ineficiencias en todo el proceso.

40% de ahorro estimado en el consumo de aguaen una zona de emergencia hídrica.


6.3 Consumo eficiente de recursos

6.3.1 Consumo de energía y combustibles

6.3.1.1 Prueba piloto de utilización de biodiésel propio

En Molinos promovemos el ahorro de energía, tanto en las plantas industriales como en los edificios corporativos. En este sentido, continuamos implementando proyectos que nos permitan directamente reducir el consumo de energía.

Con el fin de sustituir el uso de gasoil, buscando una mayor eficiencia económica y la utilización de una fuente de energía renovable, llevamos a cabo una prueba piloto en una de las calderas de Planta Matarazzo con biodiésel de soja generado por Molinos.

Mediante esta experiencia se pudo concluir que la operación con biodiésel obtuvo resultados satisfactorios cubriendo las necesidades de producción, sin fallas operativas y sin alteración en las emisiones al exterior que pudieran generar reclamos de vecinos. Siendo que la planta está en una zona urbana sensible a los reclamos medioambientales, se monitoreó y verificó la ausencia de olores y humos en la emisión en distintos estados de carga.

Esto nos permitirá utilizar un combustible renovable y de menor costo, conservando la productividad de la planta.



G4EN3

G4EN5

G4EN6

G4

Medido en el poder calorífico de los combustiblesutilizados, disminuimos el consumo energético en un

1,5%, mientras que la producción aumentó un 7%.



6.3.1.2 Micro planta de GLP en Planta Matarazzo 6.3.1.3 Programa “Power Management”

6.3.1.4 Ahorro de gas en Concepción del Uruguay

6.3.2 Consumo de agua

A principios de 2014, nuestra planta Matarazzo presentó problemas en el abastecimiento de GLP (garrafas) para los autoelevadores a combustión, generando demoras tanto en los despachos de producto terminado como en la recepción de materias primas e insumos. Además, se generaban inconvenientes derivados de la manipulación de garrafas que conllevan a problemas ergonómicos, entre otros.

Mediante la metodología de 8 pasos de Mejora Continua, se abordó el problema y se decidió instalar una micro planta de GLP que significará un importante ahorro anual directo, en términos económicos (eliminación de las paradas de la línea por falta de GLP), y un impacto indirecto en la disminución de emisiones CO2 en el transporte de garrafas a la planta. El ahorro también se dió en la menor cantidad de combustible por tonelada producida, debido a que el uso de garrafas obligaba a dejar un residual en el envase, lo que se evita al consumir GLP a granel.

El área de informática llevó a cabo el programa “Power Management” que tuvo como objetivo disminuir el consumo de energía mediante la educación de los usuarios de equipos informáticos y la aplicación posterior de una política de ahorro.

En este sentido, trabajamos en el recambio de monitores CRT por LCD, lo que significó un importante ahorro en la energía empleada para los mismos.

En la planta de Concepción del Uruguay, y producto de una mejor planificación, se alcanzó un ahorro de gas de aproximadamente un 41%, con un incremento de aproximadamente un 10% de la producción de arroz.

G4EN8

G4EN10

Reducción de un 3% en el total del agua consumida en planta





En cada locación se trabaja permanentemente sobre la optimización de procesos e instalaciones para reducir el consumo de agua y evitar derrames innecesarios a fin de dar cumplimiento a nuestra política de Seguridad, Higiene y Medio Ambiente.

A partir de una dificultad temporal para abastecer el volumen habitual de agua proveniente de la red pública, Planta Santa Clara se planteó el desafío de reducir su consumo.

Con el propósito de no afectar el suministro regular de los clientes residenciales, un equipo de Mejora Continua logró una reducción del 46% del consumo de agua de red, sustituyéndola por el agua de napas que habitualmente extraemos para evitar su ingreso a las celdas subterráneas de almacenamiento de materias primas, la cual se somete a un proceso de ablande para poder utilizarla.

Diferentes mejoras en las operaciones, en la estandarización de procesos y la instalación de diferentes equipos, nos han permitido reducir los consumos de agua en planta, entre los que podemos destácar:

1. Mejoras en la operación y estandarización de procesos• Enelprocesodelavadorasdehojasseoptimizóelrecambiode agua sucia y se definió la cantidad a utilizar por turno.• Seregularonlosaspersoresenelelevadordehojas.• SeoptimizóeldescongeladodeIQFyelaguautilizadaenelmismo.

2. Instalación de un mezclador agua-vapor para tareas de limpieza

3. Instalación de flotantes en los transportes hidráulicos para garantizar el nivel y el uso correcto de agua para transportar el producto

Esta reducción tiene un mayor impacto a nivel social, ya que la planta redujo el consumo de agua de red equivalente al consumo de 3.200 habitantes por año.

6.3.2.1 Ahorro en el consumo de agua de red en Planta Santa Clara

6.3.2.2 Reducción en los consumos de agua en Planta los Robles46% del consumo de agua de red fue reemplazado por agua

de pozo que se extraía para deprimir napas

* Corresponde a agua subterránea extraída para descomprimir napas, a fin de evitar que la humedad provoque

un incendio de granos almacenados. A partir de la llegada de agua de red al barrio, se produjo una sustitución del

consumo de agua de pozo de los usuarios para pasar a ser de red. Fue así que las napas subieron y se autorizó a

Planta Santa Clara a deprimir napas (extraer el agua subterránea) como medida de seguridad. En 2014 la mejora se

dió a partir de utilizar esta agua, que hasta el año pasado se extraía con el único fin de ser volcada al pluvial.


6.4 Gestión de residuos G4EN22

G4EN23

G4EN24



Cabe destacar que, al igual que el año anterior, durante el año 2014 no se registraron derrames significativos de efluentes/residuos.

El arroz proveniente del campo tiene un determinado porcentaje de cáscara suelta y materia extraña. Ésta es retirada en distintos puntos del proceso de producción y posteriormente destinada como residuo orgánico. Durante la cosecha 2013/2014, asociado al aumento de la producción, se incrementó la generación de este residuo, generando un incremento en los volúmenes de retiro del residuo en volquetes y en empleo de recursos para los movimientos, entre otros.

Gestión de residuos de cáscara de arroz

Redujimos un 76,3% de residuo orgánico generado por pérdidas de equipos, lo que contribuyó al 9,3 % de reducción del residuo orgánico total generado por el arroz en planta.

En este sentido, durante 2014, detectamos una oportunidad de mejora en la reutilización y reaprovechamiento del residuo como combustible de caldera o para su comercialización como subproducto, o reutilización en otro proceso productivo externo para el caso de las cenizas, optimizando así la producción, reduciendo costos y minimizando el impacto ambiental de nuestra actividad. Para lograr este objetivo, en 2014, llevamos adelante un plan de mejoras, que nos permitió obtener los siguientes resultados.



La utilización de cáscara de arroz como biomasa para la combustión en caldera tiene la particularidad de una alta generación de cenizas (aproximadamente 20%). Dada la complicada logística, Molinos contrataba un servicio de disposición final exclusivo para este residuo. Desde el área industrial y de suministros se buscó un mercado para su reutilización y, a partir de la implementación de mejoras que facilitaron el almacenamiento y posterior carga de camiones, desarrollaron un cliente que dejó de importar este insumo desde Paraguay. La ceniza pasó de ser retirada en volquetes específicos a cargarse en Big Bags o también la posibilidad de carga directamente a camiones volcadores simples. Esta mejora permite generar una venta de un estimado de 100 toneladas por mes de cenizas, evitando así su disposición final al transformarla en un insumo de otro proceso productivo.

Marcelo L. Moretti

Sun Aras S.R.L.

Molinos Río de la Plata S.A. y Sun Aras S.R.L. iniciaron sus relaciones producto de la utilización de las cenizas de cáscara de arroz, generadas a partir de la utilización de la cáscara de este último, como combustible en la generación de vapor. Esta relación luego derivó en la actividad para comercializar como subproducto la cáscara de arroz calcinada.

Desde Sun Aras S.R.L. hemos iniciado un proceso de mejora, donde las metas y objetivos conducen a convertir a nuestra empresa en el referente de máxima confianza en la provisión de insumos de la industria local, logrando de esta forma, la utilización de este derivado de la combustión de un subproducto renovable y la sustitución casi total de la importación del mismo. En el año 2015, seguiremos trabajando en el manejo del mismo y sustitución total de la importación.


6.4.1 Residuo orgánico y plástico de Planta San Lorenzo

6.4.2 Disposición final de envases generados en fincas propias

Gracias a una inversión en el sistema de recuperación de residuos orgánicos, que consistió en la instalación de un molino para procesar el rechazo orgánico e incorporarlo al pecaso, hemos logrado reducir en un 9,6% el material dispuesto como residuo orgánico fuera de planta.

En relación con el residuo plástico, diferentes acciones implementadas en el comedor de planta, nos permitieron reducir sustancialmente la cantidad del residuo plástico generado en este último.

La gestión de envases de agroquímicos impulsa, entre otras prácticas, el cuidado del medio ambiente y la salud humana a través del reciclado. El programa “Agrolimpio” tiene como fin abandonar la cultura de arrojar los bidones y otros recipientes de agroquímicos en los rincones de las fincas, evitando generar focos de contaminación.

Los procesos del programa comienzan en la finca donde el productor debe aplicar la técnica del triple lavado e inutilizar cada envase perforándolo y aplastándolo. Luego debe colocarlos en los bolsones retirados previamente de las casas de venta de agroquímicos. Estas últimas participan del programa a través de un acuerdo celebrado entre el Instituto de Sanidad y Calidad Agropecuaria Mendoza (ISCAMEN) y la Cámara Empresaria de Agroquímicos de Mendoza (CEAMEN).

Una vez en la casa de ventas, los envases son retirados por personal del Instituto para su compactado y posterior traslado a la industria plástica, la cual destina el 20% de las ganancias del material reutilizado a la Fundación CONIN y a la Fundación del Hospital Pediátrico Dr. Humberto Notti.

El proceso de refinado de aceite consume tierras de blanqueo, un recurso no renovable, cuyo consumo en los últimos años ha aumentado considerablemente, alcanzando un promedio anual que ronda los 10-14 kg/t producida. Para reducirlo, los equipos de Mejora Continua y Desarrollo Tecnológico elaboraron un plan de mejoras de alto impacto y bajo costo de implementación que trajeron aparejados importantes resultados:

•Seredujodrásticamenteelconsumodetierraempleadaenelblanqueode aceite de 13 kg/t promedio en los primeros meses del año a 5,6 kg/t.•Alemplearmenorcantidaddetierraenelprocesodeblanqueado,seredujo en la misma proporción - aproximadamente 57% - el aceite impregnado en ésta. Por lo tanto, se redujo también la merma de aceite por arrastre.•Menordisposiciónfinaldetierraagotadaeimpregnadaconaceite.•Disminucióndevaloresdeconsumoespecíficosdeenergía.

9,6% fue la reducción del residuo orgánicoen Planta San Lorenzo.

6.4.3 Consumo de tierra de blanqueo para el refinado de aceite

Agrolimpio


6.5 Optimización ambiental del transporteG4

EN30

6.5.1 Transporte de productos: optimización de la carga de camiones

6.5.2 Incremento del flujo de transporte marítimo y ferroviario

A partir de un análisis de ocupación de la flota de camiones entre plantas, detectamos una importante oportunidad de mejora. El referido análisis mostró una ocupación promedio de 25,3 pallets por camión, teniendo en cuenta que la ocupación máxima de los camiones es de 30.

Para abordar este problema, se formó un grupo multidisciplinario de Mejora Continua el cual se planteó el objetivo de aumentar la ocupación de la flota en un 3%, decidiendo enfocarse en los viajes entre las plantas de Santa Clara, Transferencias y Lucchetti, ya que éstas representan el 71% de los potenciales beneficios. Para cumplir el objetivo fijado, involucramos a los principales actores del proceso de transporte, entre ellos el área de Compras y Customer Service y los proveedores del transporte.

La optimización de las cargas de las unidades de transporte entre las principales plantas, generó una disminución de las emisiones de Co2 de un 5,49%, respecto del año anterior, y un ratio de kg de Co2 por pallet de un 4,16%.

Durante el 2014 hemos incrementado en un 300% la participación del transporte marítimo dentro del flujo de las importaciones de café, de origen Brasil, y se incrementó en aproximadamente un 20% la participación del transporte ferroviario dentro del flujo de exportaciones de aceite, con destino Chile.

Las acciones implementadas nos permitieron superar el objetivo propuesto y aumentar la ocupación de la flota en un 3,5%.

3,5% fue el aumento alcanzado en la ocupación del transporte.

La reducción de 567 t de CO2 equivale aproximadamente al consumo eléctrico de un hogar durante 44 años.

TONELADAS

Co2



6.5.3 Generación de emisiones

Desde Molinos priorizamos la identificación y evaluación del impacto de todas nuestras operaciones en el ambiente y buscamos gestionar eficientemente las emisiones de carbono de nuestro proceso productivo.

Si bien el consumo de gas aumentó en un 16%, hubo una reducción superior al 50% en GLP, gasoil y fueloil. Las plantas de Molinos consumieron un 6% menos de energía eléctrica con respecto a 2013. Esta eficiencia energética produjo en un año un ahorro de un 4% del total emisiones de Co2 de las plantas de Molinos.

Gracias a la generación propia de energía a partir del uso de combustibles alternativos de biomasa, evitamos emitir 54.904 t Co2.

Continuamos avanzando en el desarrollo de un modelo corporativo de inventario base de emisiones, el cual será implementado, en una primera instancia, en plantas Lucchetti, San Lorenzo y en Bodegas.

* Emisiones provenientes del consumo de combustibles fósiles (gas natural, diesel y fueloil).

** Emisiones provenientes del consumo de energía eléctrica de red pública.

G4EN15

G4EN16

G4EN18

G4EN19



6.5.4 Sistema de Gestión Ambiental Alineados a la búsqueda de la mejora continua, la ecoeficiencia, la maximización del uso racional de los recursos y la disminución de las emisiones al aire y/o vertidos al agua y suelo, en Molinos hemos desarrollado un modelo de Sistema de Gestión Ambiental propio: MRP-A, cuyo objetivo es poder integrarlo con el sistema de seguridad ambiental. Durante 2014, hemos trabajado en la implementación del Sistema de Gestión Ambiental MRP-A en las plantas certificadas con ISO 14001, se elaboró un plan de implementación trienal para aquellas que no poseen la referida certificación y se continuaron con las pruebas piloto en las plantas de San Lorenzo, Santa Clara y Concepción del Uruguay (CDU).

Por otro lado, hemos avanzado en la revisión de cinco normas, procedimientos y estándares internos en nuestras instalaciones, con los equivalentes de la OSHA (Occupational Safety & Health Administration) y la NFPA (National Fire Protection Association). Se avanzó en materia y actividades de capacitación entre nuestro personal, principalmente, en materias de “Seguridad Basada en el Comportamiento” (SBC), investigación de accidentes y en capacitaciones orientadas a abarcar las actividades que implican mayor riesgo para la seguridad del personal.

En materia de seguridad y medio ambiente, se realizaron diferentes campañas de concientización y sensibilización a lo largo de todo el año:

Durante 2014 se implementó el Comité SHyMA de Marcas y el Comité SHyMA de Graneles, atendiendo las necesidades

específicas de cada negocio.


6.6 Cumplimiento de objetivos y desafíos6.6.1 Cumplimiento de objetivos 2014

Objetivos Estado

Cumplido

Parcial

No Cumplido

Ref.

Lograr un incremento en la capacidad de carga de la flota de semirremolques

utilizada.

Incrementar en un 20% la participación del transporte marítimo dentro del

flujo de las importaciones de café (origen Brasil).

Incrementar en un 20% la participación del transporte ferroviario dentro del

flujo de exportaciones de aceite (destino Chile)

Contribuir al cambio cultural buscado por la compañía en materia de seguridad,

higiene y medio ambiente, principalmente a través de acciones de capacitación,

validación de normas, sensibilización de los colaboradores, entre otras.

Continuar con el desarrollo de un modelo de inventario base de emisiones, con

el objetivo de alcanzar todas las locaciones.

Disminuir un 1% del residuo orgánico de la línea 3 de molienda de Planta San

Lorenzo.

Reducir al 0% los residuos plásticos en Planta San Lorenzo provenientes de las

botellas de gaseosa del comedor de la planta.

Lograr vender en 2014 biodiésel certificado al mercado de Estados Unidos.

Implementar un nuevo sistema de retiro de ceniza utilizando uno de los

silos actuales de cáscara, para el almacenamiento de cenizas, instalación

de transportes, filtro, automatismos y demás elementos para garantizar la

seguridad de la operación.

Continuar implementando el sistema de gestión ambiental MRP-A en todas las

locaciones industriales de Molinos.

6.5.1

6.5.2

6.5.2

6.5.3

6.5.4

6.4.1

6.4.2

1.1.4

6.4

6.6.1

6.6.2 Desafíos

Seguir elevando el nivel de sensibilización y compromiso del personal a través de campañas corporativas de comunicación.

Continuar con el desarrollo del modelo de inventario base de emisiones de la organización y del producto corporativo. En paralelo, seguir evaluando alternativas de proyectos ambientalmente sustentables para 2016.

Evaluar los indicadores ambientales de los últimos 3 años y definir objetivos corporativos específicos de reducción de consumos de recursos para 2016.

Aumentar en un 25% la cantidad de papel y cartón reciclado a través del Programa Municipal “Pasá la Posta” y aumentar en un 25% la cantidad de contenedores plásticos de 1.000 lts gestionados de modo que puedan ser reutilizados en Planta San Lorenzo.

Desde Bodegas, nuestros objetivos están orientados, entre otros, a: i) la reducción del consumo energético y de agua, ii) adecuada gestión de residuos industriales, iii) participación activa en el programa de consumo moderado, iv) implementación de un sistema de seguridad alimentaria.

Extender la implementación del SIPSHMA a otras 6 plantas industriales relevantes en materia de SHyMA.


Proceso de Elaboración del Reporte de Sustentabilidad Coordinación GeneralGerencia de Asuntos Públicos Molinos Río de la Plata S.A. www.molinos.com.ar

Asesores Externos AG Sustentablewww.agsustentable.com

Verificadores IndependientesPistrelli Henry Martin y Asociados S.R.L. – EY Argentina www.ey.com

Diseño The Blue Box www.thebluebox.net

Nos gustaría saber tu opinión sobre el4° Reporte de Sustentabilidad en Molinos:

Datos de contactoInés [email protected]

http://www.molinos.com.ar/

http://www.agsustentable.com/

http://www.ey.com/

http://www.thebluebox.net/web/

mailto:ines.kracht%40molinos.com.ar%0D?subject=Opinion%20Reporte%20Sustentabilidad%20Molinos%202014

160 de Reporte Sustentabilidad 2014

Molinos Río de la Plata

Documents

Transcript of Molinos Río de la Plata