MOHOS
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MOHOS Generalidades
MOHOS Generalidades Micologa: estudio de los hongos Caractersticas del gnero AspergillusMicelio formado por hifas ramificadas incoloras o ligeramente coloreadas.Aplicacin industrial: obtencin de cido ctrico y glucnico (A. niger).Capaces de utilizar una gran variedad de sustratos a causa de la gran cantidad de enzimas que producen.
Amilasa, lipasa, proteasa, maltasa, nucleasaCIDO CTRICORequerimientos NutricionalesAspectos Fisicoqumicos