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Mdulo de conocimiento y capacitacin en Patio Saludable: Produccin artesanal de semilla en el patio saludable

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Cartilla

Mdulo de conocimiento y capacitacin en P

atio Sal

udable

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Produccin artesanal de semilla

en el p

atio saludabl

e


en el p

atio saludabl

e

Con asistencia tcnica de:Ministerio de Economa Familiar, Comunitaria, Cooperativa y AsociativaOrganizacin de las Naciones Unidas para la Alimentacin y la Agricultura

Este documento es parte del mdulo de conocimiento y comunicacin Patios Saludables que cuenta con 8 cartillas que presentan al paso a paso para producir hortalizas que contribuya a la erradicacin del hambre.

Mayo, 2017


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Ministerio de Economa Familiar, Comunitaria, Cooperativa y Asociativa

(MEFCCA)

Mdulo de conocimiento y capacitacin en Patio Saludable

Cartilla 6Produccin artesanal de semilla en el patio

saludable

MEFCCA-FAO

Managua - 2017


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Representacin FAO, Nicaragua:Vernica Valentina Guerrero Rodrguez, Representante de la FAO en NicaraguaGherda Barreto, Representante Asistente de Programas FAO, Nicaragua.

Ministerio de Economa Familiar, Comunitaria, Cooperativa y Asociativa-MEFCCAPrograma Solidario Patio Saludable (PSPS)

CartillatecnolgicaparalaPromotoradelPSPS. MinisteriodeEconomaFamiliar,Comunitaria,CooperativayAsociativa. ProgramaSolidarioPatioSaludable.

Coordinacin, supervisin tcnica y redaccin de contenidos: A cargo de las tcnicas y tcnicos del MEFCCA y FAO.

Diseo y diagramacin:Julio Gmez Carrin, Unidad de comunicaciones FAO, Nicaragua.

Supervisin Grfica:Efrn Alcides Reyes, Unidad de comunicaciones FAO, Nicaragua.Unidad de comunicacin MEFCCA.

Para la realizacin de esta cartilla se cont con el apoyo de la Organizacin de las Naciones Unidas para la Alimentacin y la Agricultura (FAO)


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ndice

1. Introduccin......................................................1

2. Qu entendemos por producin artesanal de semilla................2

3. Criterios de Seleccin............................................3

4. Ejemplo de Produccin de Semillas de algunas especies de Hortalizas..........................................................4


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1 Introduccin

Esta cartilla es parte del mdulo de conocimiento y capacitacin para Promotoras y Protagonistas del Programa Solidario Patio Saluda-ble, que implementa el Gobierno de Reconciliacin y Unidad Nacional de Nicaragua.

Es utilizada en talleres de intercam-bio de conocimientos por Promotoras yPromotoresquepromuevenyfacili-tan el establecimiento de patios. Se complementa con videos, exposicio-nes, demostraciones,conversaciones,lecturas y trabajos prcticos. Servircomoayudamemoriaypodre-

mosconsultarlapararevisarloquevimosenlacapacitacin.

En esta cartilla compartiremos in-formacin bsica para la produccin artesanal de semilla en el patio sa-ludable.

Aprenderemoscmoextraeryguardarsemillas de algunas hortalizas para producir alimentos en nuestro patio durante todo el ao.

Extraer semilla de los frutos del patio es tarea fcil.

Los frutos sanos aseguran mejores semillas.


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2 Qu entendemos por produccin artesanal de semillas?La produccin artesanal de semilla es un conjunto de prcticas sencillas, accesibles y econmicas utilizadas en la multiplicacin de este material de propagacin.

Producir semillas en el Patio Saludable tiene las si-guientesventajas:

- Nos permite rescatar la tradicin ancestral de producir lo que necesitamos en nuestro Patio.

- Nos permite obtener semillas de diferentes culti-vos,adaptadosanuestrascondicionesclimticas.Al mismo tiempo fomenta el trabajo en familia.

De un fruto se obtiene suficientes semillas.

Planta de zanahoria seleccionada para producir semilla en el patio.

Extraer su semilla le asegura producir durante todo el ao.

- Nos permite ahorrar di-nero, ya que no tenemos que comprar semillas para cada siembra que se realice en el Patio.

- Nos permite producir semillas de especies menos comerciales.

- Tambin Ayudamos man-tenerlabiodiversidadyunadietavariada.


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3 Criterios de seleccin de frutos

Fruto de ayote seleccionado para extraccin de semilla.

Extraer semillas de tomate, no requiere de mucho esfuerzo.

De igual forma en el caso del chiltoma y chile.

Para la produccin de semillas debemos de realizar las siguientes acciones:

1. Seleccionar las planta ms sanas (libre de plagas y enfermedades u otros)

2. Selecionar los frutos sanos y de buen aspecto (los grandes tienen el mayor nmero de semillas)

3.Hayqueescogerlasfloresoinflorescenciasmsgrandes(lechuga, acelgas y otras)

4. Que hayan recibido todas las atenciones culturales.

Consideraciones para la siembra de plantas destinadas a la produccin de semillas:

- Se debe disponer en lo posible, de un espacio aislado dentro del patio que ser dedicado nicamente para la produccin de semillas.

-Eviteproducirsemilladondesembrpreviamenteelmismocultivo,asevitarquelanuevacosechase contamine con polen o semillas de plantas de otras variedadesdelamismaespecie.

- Use suelo suelto, libre de malezas y piedras e incorpore material orgnico para que tenga los nutrientes que

necesita la planta para crecer sana.

-Rieguefinoyfrecuentente.Preferiblementeporgoteo.


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Nombre comn: Chiltoma

Nombre cientfico: Capsicum annuum L.

-Produceaproximadamente60semillaspor fruto.

- Nmero de semillas por gramo: 120-150.

- Las semillas de hortalizas bajo condiciones y manejo adecuados pueden mantener su poder de germinacin de 6 a 12 meses.

4 Algunas especies de hortalizas de las que se puede extraer semilla

Extraer semillas de plantas sanas y productivas asegura mejores cosechas en el futuro.

Al guardar las semillas asegura las posibilidades de cosechar por varios ciclos.

Dependiendo de la variedad, hay chiltoma color rojo, verde y amarillo.


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6.Unavezsecaslassemillas,almacenelasenbolsitasplsticas o en recipientes de vidrio con tapashermticas.

7.Rotule con el nombre de la semilla almacenada y la fecha de almacenamiento.

2.Selecionar los frutos sanos y de buen aspecto

(el color depende de la variedad)

3.Corte los frutos por la mitad por su extremoms largo y extraigalas semillas de forma manual.

4.Lavelassemillasenunrecipienteconagua.

5.Seque las semillas, depositndolas sobre un plstico o papel absorvente,sin formarcapas.

Pasos para extraer las semillas:

1.Selecione las planta ms sanas (libre de plagas y enfermedades u otros)

Plantas productivas y sanas como esta, aseguran buena semilla.

La semilla que almacene debe estar bien seca.

Extraiga la semilla preferiblemente a mano.

La semilla que extraiga debe lavarlas hasta que queden sin pulpa del fruto.


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Nombre comn: Tomate

Nombre cientfico: Lycopersicum.

- Produce cerca de las 150 semillas por fruto.

- Nmero de semillas por gramo: 300- 350.

- Las semillas de hortalizas bajo condiciones y manejo adecuados pueden mantener su poder de germi-nacin de 6 a 12 meses. Pasos para extraer las semillas:

1.Escoja los frutos ms sanos, grandes y de mejor apariencia.

2.Corte los frutos por la mitad, extraiga las semillas que seencuentre adheridas a la pulpa y virtalasenunrecipiente(plsticoovidrio)osimplementeextrigalasapretando manualmente las mitades de los frutos.

3.Djela reposar en agua durante dos das, para que las semillas y pulpa se fermenten.

Extraer semillas de los frutos del patio contribuye a la adaptacin de las plantas a diversas condiciones.

Si no tiene un colador puede usar una tela fina para lavar las semillas.


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Revuelvaellquidovariasvecesaldaparafavorecereldesprendimientode la pulpa y la separacin de las semillas. Las semillas se concentrarn en el fondo del recipiente.

4.Unavezseparadaslassemillas,lvelaspara eliminar todos los restos de fruto.

5.Una vez que queden slo las semillas,colquelas sobre un tamiz o colador, con elobjetivodesecarlas.Paraestepro-cesouseunlugarsecoyventilado.

Las semillas de tomate debe secarlas evitando que se amontonen en capaz.

Estos tomates se ven muy sanos, son ideales para extraer semilla.

La semilla que almacene debe estar bien seca.

Nota: Las semillas de chiltoma y tomate antes de guardarse deben ser curadas para evitarenfermedades.Lacuraserealizasumergiendolassemillasrecinextradas,en una solucin de 13 cc de cido actico por litro de agua, durante 4 horas y luego enjuagarlatresvecesconagualimpia.Porultimosumergirnuevamentelassemillasen una solucin de 12 cc de cloro diluido en un litro de agua, procurando que estn sumergidas5minutosparadespuslavarlaspor15minutos.

6.Almacene las semillas en bolsitas de papel rotu-ladas y lue-go gurdelas en un frasco devidrio.


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Nombre comn: Pepino

Nombre cientfico: Cucumis sativus L.

- Produce cerca de 600 semillas de pepino por planta.- Nmero de semillas por gramo: 35-41.- Tiempo que se pueden guardar las semillas:de 6 a 12 meses.


1.Seleccione la planta y los pepinos mejor formados y grandes, que estn maduros (compruebe si est maduro, se puede separar fcilmente las semillas de la pulpa) Cuando el fruto esta maduro, generalmente se ponen de color amarillo.

Este fruto de peino an est verde, pero podr extraer la semilla cuando madure.

Asegrese de lavar bien las semillas para eliminar la capa gelatinosa que la cubre.

2.Cortarlosfrutosporlosextremosyextraigalassemillas.

3.Deposite las semillas sobre un co-

ladorylvelasconabundanteagua.

4.Coloque las semillas sobre pls-tico o madera. Evite hacer capasde semillas y asegrese que tengan buenaventilacin.

5.Cuando estn secas, almacene las semillas en bolsas de papel y gur-delas en un recipiente con tapa hermtica.


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3.Una vez secas las semillas,introduzcaeltallofloraladentrode una bolsa y agtelo. De esta forma las semillas se desprendern y quedarn contenidas al interior de la bolsa,luego lmpielas.

4. Para guardar las semillas, use saquitos de papel o bolsas de aluminio. Rotule los saquitos y as evitar confusiones con el restode las semillas.

Nombre comn: lechuga

Nombre cientfico: Lactuca sativa.

As es la inflorescencia que sale de la lechuga cuando se le deja florecer para semilla.

-Aldejarflorecerunalechugaseobtienenhasta3.000 semillas (4 gramos).

- Nmero de semillas por gramo: 700-800.- Tiempo que se pueden guardar las semillas:de 6

a 12 meses.


1.Seleccioneplantasvigorosasysanas.Djelasenelpatiohastaqueemitantallofloral.

2.Cuandoeltallofloralestmaduro,crteloenlamaana, djelo secar dos das al sol sobre un plstico.


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Nombre comn: Cebolla.

Nombre cientfico: Allium cepa L.

- Produce cerca de 2.000 semillas por planta de cebolla.

- Nmero de semillas por gramo: 250.

- Las semillas se pueden guardar de 6 a 12 meses.


1. Selecione las planta ms sanas (libre de plagas y enfermedades u otros) Las plantas seleccionadas debern quedar establecidas en la huerta hasta que

florezcan.

Esta planta ya produjo la flor y ah se encuentran las semillas de cebolla.

Las plantas que selecciones para producir semilla djelas en el patio hasta que florezcan.

2.Cortarlasflorescuandocomiencenamadurar.

3.Cortadaslasflores,depostelasenunplsticoydjelasalsolpor1o2das.Paraevitarprdidasdematerial,introduzcalafloradentrodeunabolsaplstica y sacdala. Transcurrido este tiempo la semillaseencontrarmadurayconelnivelptimode agua para ser almacenada.

4.Lassemillassonaptasparausarlaenlaprximasiembra, de lo contrario almacnelas en bolsas de papelorecipientesdevidriocoloroscuro.Procu-re no amontonarlas y gurdelas en lugares con buena ventilacin.


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Nombre comn: Ayote

Nombre cientfico: Cucrbita mxima Duc.

- Rendimiento de semillas por fruto: de 5-7 ramos, (25 semillas).

- Nmero de semillas por gramo: 2-5.

- Las semillas se pueden guardar de 6 a 12 meses.

El ayote para semilla debe estar completa-mente maduro.

El lavado de las semillas de ayote evita que se contaminen y pudran.


1.Selecione las planta ms sanas (libre de plagas y enfermedades u otros)

2.Coseche los frutos maduros de las plantas seleccionadas y almacnelos por untiempo.Estofavorecealassemillas.

3.Extraigalassemillasylvelas,asegurndosedequenoquedenrestosde fruto adheridos a ellas.

4.Seque las semillas a la sombra o bajo techo, sobre un trozo de plstico.

5.Antesdeenvasarlassemillaspuededarleunbao de ceniza, eso las proteger.

6.Conservelassemillasensobresdepapelrotu-lados y depositados en recipientes hermticos.

Nota: Para obtener semillas de pipian (Cucrbi-tamix), se procede igual que el ayote.


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Nombre comn: Berenjena

Nombre cientfico: Solanum melongena.

- Rendimiento de semillas por fruto: 150 semillas.- Nmero de semillas por gramo: 220-250.- Tiempo que puede guardar las semillas: 6 a 12 meses.


1.Seleccione frutos maduros (Color amarillo) de plantas vigorosas,congrancantidaddefrutosyqueestsana.

2. Corte el fruto en cuadrados pequeos, depostelos en un recipiente con

agua y deje reposar por un da.

3. Al da siguiente muchas semillas se desprendern de la pulpa del fruto y se irn al fondo del recipiente. Elimine las semillas que quedaron flotando.

4.Lavelassemillasnuevamenteparaque no queden restos de frutos. Tindalas en un plstico o papel y pngalas a secar bajo techo lo ms rpido posible (Ayudado por un ventilador).

5. Almacnelas en sobres de papel ro-tulados,indicandolaespecie,va-riedad y fecha de cosecha.

Las semillas de berenjena duran hasta dos aos sin daarse, siempre que las almacene adecuadamente.

Los frutos amarillos ya pueden ser cortados para extraerles la semilla.


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Nombre comn: Acelga

Nombre cientfico: Beta vulgaris var.cicla.

-Rendimientodesemillasporinflores-cencias: cerca de 35-45 semillas.

- Nmero de semillas por gramo: 50-60.- Tiempo que puede guardar las semi-

llas: 6-12 meses.


1. Seleccione las plantas de acelga msvigorosasyquenoestnenfermas.

2.MantengalaplantaenelPatiohastaqueflorezca.Unavezemitidoslostallosfloralesconlassemillasypasadoeltiempo,cuandoestnmaduras, proceda al corte de los tallos. Introduzca el tallo en una bolsa plstica.

3.Dejelostallosfloralesconlassemillasexpuestasalsolsobreunpedazode plstico.

4.Unavezsecaslassemillas,introduzcaeltallofloraldentrodeunabolsaplsti-ca y agtela para desprender las semillas.

5. Separe las semillas del resto de las partes de la planta.

6. Guarde las semillas en sobres de papel o aluminio. Para mayor proteccin preferi-blemeteenvasohermtico.

La mayora de los patios an no han producido semilla de Acelga, pero debemos comenzar para asegurar la produccin.

La Acelga debe dejarla en el patio hasta que florezca para poder extraer su semilla.


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Mensajes claves:

Paraevitarlaprdidadecalidaddelasemillaextradadelpatio,ocasionadacuandoseutilizapormuchotiempo,esnecesarioqueperidicamenterenuevela fuente de las semillas. Acuda a los Centros de Desarrollo de Capacidades yAdopcindeTecnologas(CDCAT)queallleproporcionaranmaterialnuevo.

La calidad de las semillas depende del cuidado que se le d a las plantas destinadas a su produccin. Realice el manejo adecuado del cultivo paraasegurarquelaplantacrezcasanayvigorosa. Para asegurarse que su semilla este sana, hgale un tratamiento o cura para eliminar las plagas y enfermedades que pudieran estar presentes. Un mtodo econmico es la inmersin durante 15 minutos en una solucin de 100 ml de cloro por 1 litro de agua, posteriormente deben enjuagarse con abundante agua antes de secarlas.

Remedios caseros para la desinfeccin de semillas:

1.Colocarlassemillaseninfusindefloresdemanzanilladurante15minutos,cuandoellquidotodavaestecaliente.Secarysembrar.

2.Mezclarlassemillasconextractodefloresdevalerianadurante15minutos.Secarysembrar.Sirveensemillasdetomate,apio,papaycebolla.

3. Mezclar 2 tabacos desmenuzados con 1 L de agua; impregnar las semillas con esta mezcla 24 horas. Las semillas se deben sembrar inmediatamente.

Bibliografa:

Manual tcnico, Produccin artesanal de semillas de hortalizas para la huerta familiar.


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Con asistencia tcnica de:Ministerio de Economa Familiar, Comunitaria, Cooperativa y AsociativaOrganizacin de las Naciones Unidas para la Alimentacin y la Agricultura

Este documento es parte del mdulo de conocimiento y comunicacin Patios Saludables que cuenta con 8 cartillas que presentan al paso a paso para producir hortalizas que contribuya a la erradicacin del hambre.

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