Modulo bioquimica aplicada
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Página 1 de 15 Universidad Técnica de Ambato Facultad Ciencias de la Salud Carrera deLaboratorio Clínico ModalidadPresencial MÓDULO FORMATIVO “BIOQUÍMICA APLICADA” SEGUNDO SEMESTRE Autor Martha Cecilia Ramos Ramírez Bioquimico Farmaceutico AMBATO - ECUADOR Marzo-Agosto2012
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Página 1 de 15
Universidad Técnica de Ambato
Facultad Ciencias de la Salud
Carrera deLaboratorio Clínico
ModalidadPresencial
MÓDULO FORMATIVO
“BIOQUÍMICA APLICADA”
SEGUNDO SEMESTRE
Autor
Martha Cecilia Ramos Ramírez Bioquimico Farmaceutico
AMBATO - ECUADOR
Marzo-Agosto2012
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NOCIÓN BÁSICA
El presente módulo pretende que los estudiantes adquieran las capacidades
integradas de: 1) Describir la conformación general del metabolismo, con el fin de comprenderla y poderla
correlacionar con alteraciones y ayudas diagnosticas idóneas
2) Identificar las diferentes fases del metabolismo de los glúcidos, con el fin de comprender sus
propiedades de uso clínico.
3) Identificar las oxidaciones biológicas, y metabolismo energético, que se producen en los
organismos vivos, con el fin de comprender las diferencias entre los organismos inferiores y
los superiores, acorde con el contexto científico
4) Comprender el metabolismo de los lípidos con fin de relacionarlos con patologías.
5) Proporcionar el conocimiento de Metabolismo de las proteínas y de las nucleoproteínas, con el fin de
comprender alteraciones referentes a esta temática
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TABLA DE CONTENIDO
I. DATOS BÁSICOS DEL MÓDULO ........................................................................ 4
II. RUTA FORMATIVA ............................................................................................... 5
III. METODOLOGÍA DE FORMACIÓN ...................................................................... 6
IV. PLANEACIÓN DE LA EVALUACIÓN ............................................................... 10
V. GUÍAS INSTRUCCIONALES ............................................................................... 13
VI. MATERIAL DE APOYO ....................................................................................... 14
VII. VALIDACIÓN DEL MÓDULO FORMATIVO .................................................... 14
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I. DATOS BÁSICOS DEL MÓDULO
Bioquimica Aplicada
Segundo semestre
Código:
FCSCLCP-202
Prerrequisitos:
Bioquimica Basica
Competencias Específicas:
Identificar fenómenos bioquímicos a fin de
comprender las estructuras orgánicas con la
mayor objetividad posible.
Correlacionar las los procesos bioquímicos
dados en organismos inferiores y superior con
alteraciones causantes de patologías
Créditos:
6
Semestre:
Segundo
Correquisitos:
Biología Molecular
Nivel de formación:
Terminal de Tercer nivel
Horas clase semanal: 6
Total horas clase al semestre:120
Nombre del docente: Martha Cecilia ramos Ramirez
Título y Grado Académico: Bioquímico Farmacéutico
Área Académica por Competencia Global: Basica
Horario de atención: Jueves 16:30-18:00
Teléfonos: 083162224 (movistar)
E-mail:
Académico:[email protected]
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II. RUTA FORMATIVA Nodo problematizador:
Bajo nivel para explicar los fenómenos bioquímicos de organismos superiores e inferiores, aplicando principios científicos técnicos y éticos.
Competencia Global:
Identificar los diferentes procesos bioquímicos producidos en los organismos, aplicando principios
científicos, normas tecnológicas, bioéticas y de bioseguridad.
Competencias Específicas que conforman la competencia global:
Identificar fenómenos bioquímicos a fin de comprender las estructuras orgánicas con la mayor
objetividad posible.
Correlacionar las los procesos bioquímicos dados en organismos inferiores y superior con
alteraciones causantes de patologías.
Módulos que conforman la Competencia Específica:
Morfofisiogía,
Biología Molecular .
Bioestadística I,
Metología de la Investigación
Estudios de Tejidos
Descripción de la Competencia Específica: Identificar procesos bioquimicos, a fin de comprender la organización de organismos inferiores y
superiores.
Elementos de competencia a desarrollar con el módulo:
1. Describir la conformación general del metabolismo, con el fin de comprenderla y poderla
correlacionar con alteraciones y ayudas diagnosticas idóneas.
2. Identificar las diferentes fases del metabolismo de los glúcidos, con el fin de comprender sus
propiedades de uso clínico.
3. Identificar las oxidaciones biológicas, y metabolismo energético, que se producen en
los organismos vivos, con el fin de comprender las diferencias entre los organismos
inferiores y los superiores, acorde con el contexto científico.
4. Comprender el metabolismo de los lípidos con fin de relacionarlos con patologías.
5. Proporcionar el conocimiento de Metabolismo de las proteínas y de las nucleoproteínas, con el fin de
comprender alteraciones referentes a esta temática
Áreas de investigación del módulo:
Investigación a través de revisiones bibliográficas, documental, de laboratorio y de campo; sobre los
avances de la bioquimica y las alteraciones que afectan a la población ecuatoriana
Vinculación con la sociedad a través del módulo:
Formación del estudiante para su desenvolvimiento en su futura vida profesional, favorecido con el
trabajo de campo a realizar así como sus prácticas preprofesionales en las diferentes instituciones del
país.
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III. METODOLOGÍA DE FORMACIÓN Elementos de Competencia (Transcribir en forma ordenada cada uno
de los elementos de competencia, indicados en el punto II RUTA
FORMATIVA)
Contenidos cognoscitivos (Qué saberes o contenidos necesita para
alcanzar ese elemento. Se hace un listado de los contenidos mínimos)
Contenidos
procedimentales* (Qué aceres o prácticas debe
ejecutar para lograr mejores aprendizajes. Se hace uno o más
aceres para cada contenido: verbo
en infinitivo, objeto de estudio y calidad)
Contenidos Actitudinales (Qué valores y actitudes deben
trabajarse transversalmente y haciendo énfasis, en las actividades
presenciales. Se hace un listado de
valores y actitudes a desarrollar
durante el proceso de enseñanza
aprendizaje)
Estrategias
Didácticas
Específicas* (Cuáles son las estrategias didácticas relacionadas con
el ABP u otra estrategia)
Tiempo* (No de horas
clase presencial)
Elemento 1.Describir la
conformación general del
metabolismo, con el fin de
comprenderla y poderla
correlacionar con alteraciones y
ayudas diagnosticas idóneas.
Estudio de las generalidades del
metabolismo.
Análisis del control de las vías
metabólicas
Diferenciación entre
anabolismo y catabolismo
Identificación general de la
organización del metabolismo
Elaborar resúmenes de las
características generalidades
del metabolismo, de cómo se
controlan las vías metabólicas.
Esquematizar las diferencias
entre anabolismo y
catabolismo.
Establecer la organización
general del metabolismo.
Motivar la atención para
identificar las generalidades
del metabolismo, su
importancia y organización
general.
Exposición de
los elementos
esenciales
teóricos.
Actividad
científica del
estudiante
siguiendo la
lógica.
Videos sobre
metabolismo.
Solución de
problemas
guiado por el
docente.
18
PRODUCTO:
Temas para introducir en gigantografias
Nota sobre 10 puntos
Elemento 2 Identificar las
diferentes fases del metabolismo
de los glúcidos, con el fin de
comprender sus propiedades
Análisis de Digestión
absorción y circulación de los
glúcidos.
Procesos Interconversión de
hexosas en el hígado
Determinar las
características de
digestión de los
carbohidratos.
Incrementar la
curiosidad intelectual
del estudiante.
Fomentar el trabajo
Exposición de
los elementos
esenciales
teóricos.
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de uso clínico.
Metabolismo de galactosa.
Galactosemia congénita
Mecanismos de glucogénesis
en el hígado y en el músculo.
Mecanismo de glucólisis como
fuente de energía para el
trabajo celular.
Ciclo del ácido láctico o de
Cori.
Gluconeogénesis: formación de
glucosa a partir de lactato, de
grasas y de aminoácidos
Establecer
mecanismos de
Interconversion de los
glúcidos mas
importantes y sus
procesos anabólicos y
catabólicos
involucrados.
participativo. Investigación
científica por
parte del
estudiante.
Presentación de
diapositivas.
Prácticas en el
laboratorio.
Solución de
problemas
guiado por el
docente.
Trabajo grupal
PRODUCTO
Desarrollo de los temas
Nota sobre 10 puntos
Elemento 3 Identificar las
oxidaciones biológicas, y
metabolismo energético, que
se producen en los organismos
vivos, con el fin de
comprender las diferencias
entre los organismos inferiores
y los superiores, acorde con el
contexto científico.
El Ciclo de Krebs como
proceso catabólico final.
La Cadena Respiratoria y su
importancia en la respiración
interna celular.
Analizar e interpretar el Ciclo
de Krebs como proceso
catabólico final. Y de la
Cadena Respiratoria.
Comprender las oxidaciones
biológicas y metabolismo
energético.
Al determinar y entender los
procesos de krebs y cadena
respiratoria, el profesional
tendrá bases firmes sobre el
correcto funcionamiento del
metabolismo celular
Uso de
organizadores
gráficos.
Metodología
basada en
problemas
(ABP).
Técnica
audiovisual.
Prácticas de
laboratorio.
Talleres grupales
30
PRODUCTO
Recopilación de esquemas para las gigantografias
Nota sobre 10 puntos
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Elemento 4 Comprender el
metabolismo de los lípidos con
fin de relacionarlos con
patologías.
Estudio detallado de:
Lípidos: digestión y absorción
Formación de quilomicrones
como fuente exógena de grasa
circulante
Lipogénesis:
- Síntesis de ácidos grasos
- Síntesis de triacilgliceroles
- Síntesis de lípidos
compuestos.
Lipólisis:
- Degradación de
triacilgliceroles bajo
efecto hormonal
- Degradación de ácidos
grasos y su rendimiento
energético.
La formación y oxidación de
los cuerpos cetónicos.
Colesterol: Síntesis, funciones
y excreción
Circulación plasmática de las
grasas en fracciones
lipoproteicas VLDL, LDL Y
HDL: su importancia
fisiológica y clínica.
Evaluación
Prácticas
Elaboración de fichas
Implementar equipos de
trabajo para desarrollar
la capacidad crítica y
autocrítica.
Destacar la
participación individual
y en equipo.
Apreciar las
experiencias
descubiertas.
Observación
Metodología
basada en
problemas
(ABP).
Práctica de
laboratorio.
Reporte de
resultados.
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PRODUCTO
Edición e impresión de gigantografias.
Nota sobre 10 puntos
Elemento 5 Proporcionar el
conocimiento de Metabolismo de
las proteínas y de las nucleoproteínas,
con el fin de comprender alteraciones
referentes a esta tematica
Digestión y Absorción.
La putrefacción: acción
bacteriana.
La desanimación oxidativa de
los aminoácidos como fuente
de amoníaco en el organismo.
La transaminación en la
síntesis de los aminoácidos
Comprender la
investigación
científica en el campo
de la bioquímica de las
proteínas.
Confrontar opiniones
sobre la utilidad del
Comprometerse a la
construcción y aplicación de
este conocimiento tanto para
los siguientes módulos
como para su vida
profesional.
Plantear
preguntas.
Analizar
respuestas.
Crucigramas
Debates
Plenarias
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indispensables.
El metabolismo de los
aminoácidos esenciales como
fuente nutricional.
El metabolismo de las
nucleoproteínas: formación de
ácido úrico.
La transformación de los
aminoácidos en otras
sustancias de interés
fisiológico.
Las proteínas de interés
fisiológico con actividades
específicas en tejidos y
órganos.
estudio del
metabolismo de las
proteínas en la vida
profesional del
laboratorista clínico.
Exposiciones.
PRODUCTO FINAL:
Presentación de gigantografias
Entrega de manual
Nota sobre 10 puntos
*Los contenidos procedimentales, las estrategias didácticas y el tiempo es diferente para la modalidad semipresencial.
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IV. PLANEACIÓN DE LA EVALUACIÓN Escala de Valoración (Nivel ponderado de aspiración)
Nivel Teórico práctico innovador: 9.0 a 10.0 Acreditable – Muy Satisfactorio
Nivel Teórico práctico experto: 8.0 a 8.9Acreditable – Satisfactorio
Nivel teórico – práctico básico: 7.0 a 7.9 Acreditable - Aceptable
Nivel teórico avanzado (análisis crítico): 5.5 a 6.9 No acreditable
Nivel teórico básico (comprensión): < a 5.5 No acreditable
Competencia Específica a desarrollarse a través del módulo:
Identificar microorganismos patógenos, a fin de informar al clínico con la mayor
veracidad.
No ELEMENTO
(Transcribir en forma ordenada cada uno de
los elementos de competencia, indicados en
el punto II RUTA FORMATIVA)
INDICADORES DE LOGROS (Por elemento, enunciar los indicadores de logros, con un verbo conjugado para
cada uno de los contenidos:, procedimentales y actitudinales, indicados en la
lámina anterior)
1 Describir la conformación general
del metabolismo, con el fin de
comprenderla y poderla
correlacionar con alteraciones y
ayudas diagnosticas idóneas.
Se analiza las generalidades del metabolismo.
Se comparte criterios sobre la utilidad del metabolismo.
2 Identificar las diferentes fases del
metabolismo de los glúcidos, con
el fin de comprender sus
propiedades de uso clínico.
Determina las características del metabolismo de los
glúcidos.
Establece relaciones entre el conocimiento y del
metabolismo, con patologías como la diabetes y
galactosemia.
3 Identificar las oxidaciones
biológicas, y metabolismo
energético, que se producen en
los organismos vivos, con el fin
de comprender las diferencias
entre los organismos inferiores
y los superiores, acorde con el
contexto científico
Establece la importancia del estudio de las oxidaciones
biológicas, y metabolismo energético comparando su
actividad metabólica en organismos superiores e inferiores.
4 Comprender el metabolismo de
los lípidos con el fin de
relacionarlos con patologías.
Correlaciona lípidos con patologías del metabolismo en
general
5 Proporcionar el conocimiento de Metabolismo de las proteínas y de las
nucleoproteínas, con el fin de
comprender alteraciones referentes a
esta temática
Confrontar opiniones sobre la utilidad del estudio del
metabolismo de las proteínas en la vida profesional del
laboratorista clínico.
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PROCESO DE VALORACIÓN
Competencia Específica a desarrollarse a través del módulo:
Identificar microorganismos patógenos, a fin de informar al clínico con la mayor veracidad.
Aplicación de la autoevaluación, co-evaluación, hetero-evaluación a partir de evidencias, con el empleo de técnicas e instrumentos de valoración de las competencias.
Elementos del módulo (Transcribir en forma ordenada cada uno de los elementos de
competencia, indicados en el punto II RUTA FORMATIVA)
Evaluación Diagnóstica (Para el elemento 1 en base al prerrequisito y para los
otros elementos en base a los indicadores de logro del
elemento inmediato anterior)
Evaluación formativa (En base a los indicadores de logro cambiando la
conjugación del verbo, de infinitivo a presente
subjuntivo (Ejemplo: describir – describa)
Evaluación de Desempeño*
Producto (Caracterizar los
indicadores de la
evaluación del producto
cuantitativamente)
Sustentación (Caracterizar los
indicadores de la
evaluación de la sustentación
cuantitativamente)
1) Describir la conformación general del
metabolismo, con el fin de comprenderla y
poderla correlacionar con alteraciones y
ayudas diagnosticas idóneas.
Diagnosticar el nivel de conocimientos
previos sobre bioquímica, obtenida en
módulos anteriores y a lo largo de su
formación.
Analice las generalidades del
metabolismo.
Compare los criterios sobre la
utilidad del metabolismo.
Temas para
introducir en
la
gigantografias
en CD
6 puntos
Presentación
en diapositivas
de los temas
para introducir
en la
gigantografia
4 puntos
Técnicas
Instrumento
Pruebas objetivas
De selección múltiple
Determine las características del
metabolismo de los glúcidos.
Establezca relaciones entre el
conocimiento y del metabolismo,
con patologías como la diabetes y
galactosemia.
Solicitud de
producto
Observación
2) Identificar la morfología y estructura celular
de los microorganismos con el fin de
comprender las diferencias con los
organismos superiores, acorde con el
contexto científico.
Diagnosticar el nivel de conocimientos
previos sobre los contenidos del elemento
anterior.
Determine las características y
estructuras principales de las células
procariotas y eucariotas.
Establezca tamaño, forma,
ordenamiento y curva de
crecimiento bacteriano, su
clasificación y nomenclatura.
Desarrollo de
los temas
escrito
6 puntos
Defensa oral
de los temas
desarrollados
4 puntos
Técnicas
Instrumento
Pruebas objetivas
De selección múltiple
Solicitud de productos
Producciones plásticas
Solicitud de
productos
Monografía
Conversacio
nes y
diálogos
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Exposición
3) Desarrollar las diferentes metodologías de
nutrición y crecimiento microbiano con el fin
de comprender la bioquímica microbiana,
acorde con lineamientos internacionales.
Diagnosticar el nivel de conocimientos
previos sobre los contenidos del elemento
anterior.
Establezca la importancia del estudio de
las oxidaciones biológicas, y
metabolismo energético comparando su
actividad metabólica en organismos
superiores e inferiores
Recopilación
de esquemas
para las
gigantografias
6 puntos
Exposición de
material
recolectado y
justificación
4 puntos
Técnicas
Instrumento
Pruebas objetivas
De selección múltiple
Solicitud de productos
Producciones plásticas
Solicitud de
productos
Monografía
Conversacio
nes y
diálogos
Exposición
4) Proporcionar el conocimiento de
metodologías y técnicas adecuadas para la
siembra, aislamiento, identificación y
susceptibilidad antimicrobiana de los
diferentes microorganismos, acorde con los
lineamientos nacionales e internacionales.
Diagnosticar el nivel de conocimientos
previos sobre los contenidos del elemento
anterior.
Correlaciona lípidos con patologías del
metabolismo en general
Edición e
impresión de
gigantografias.
6 puntos
Gigantografias
impresas
4 puntos
Técnicas
Instrumento
Pruebas objetivas
De selección múltiple
Solicitud de productos
Producciones electrónicas
Solicitud de
productos
Revista
Conversacio
nes y
diálogos
Exposición
5) Medir el grado de conocimiento y
competencias obtenidas sobre la aplicación
de la microbiología con el fin de ser
promovido al siguiente modulo, acorde con
los requerimientos de la Universidad.
Diagnosticar el nivel de conocimientos
previos sobre los contenidos del los
elementos anteriores.
Confronte opiniones sobre la
utilidad del estudio del metabolismo
de las proteínas en la vida
profesional del laboratorista clínico.
Presentación
de
gigantografias
6 puntos
Porcentaje de
impacto en los
estudiantes de
la UTA y
docentes
4 puntos
Técnicas
Instrumento
Pruebas objetivas
De selección múltiple
Solicitud de productos
Encuestas realizadas
Solicitud de
productos
Encuestas
Conversacio
nes y
diálogos
Exposición y
plenarias
V. GUÍAS INSTRUCCIONALES
Competencia específica a desarrollarse a través del módulo
Identificar microorganismos patógenos, a fin de informar al clínico con la mayor veracidad.
ELEMENTOS
(Transcribir en forma ordenada cada uno de
los elementos de competencia, indicados en
el punto II RUTA FORMATIVA)
INSTRUCCIONES
(indicaciones) (Descripción precisa y ordenada
para la adquisición de las competencias y la elaboración del
producto, por parte del estudiante,
que es la base de la evaluación del desempeño o aprendizaje)
RECURSOS (Detalle de los recursos
necesarios para el proceso
de enseñanza aprendizaje)
PRODUCTO (Trabajo práctico que
demuestra los saberes o
conocimientos adquiridos)
Describir la conformación general
del metabolismo, con el fin de
comprenderla y poderla
correlacionar con alteraciones y
ayudas diagnosticas idóneas.
Analice con atención lo
que el profesor y sus
compañeros expongan
en el aula.
Comente sobre la
utilidad de
metabolismos en
general y realice
críticas sobre el video
presentado.
Busque los temas a
incluir en la
gigantografia
Medios
audiovisuales.
Ordenador
Material
bibliográfico.
Conocimiento sobre los
aspectos básicos del
metabolismo y su
aplicación en las
diferentes
biomoleculas.
Justificación de los
temas para las
gigantografias y su
utilidad.
Identificar las diferentes fases del
metabolismo de los glúcidos, con
el fin de comprender sus
propiedades de uso clínico.
Busque información en
internet, libros y otras
fuentes bibliográficas
sobre los temas
propuestos
Medios
audiovisuales.
Ordenador
Material
bibliográfico.
Internet
Desarrollo del informe
de los temas propuestos
Identificar las oxidaciones
biológicas, y metabolismo
energético, que se producen en
los organismos vivos, con el fin
de comprender las diferencias
entre los organismos inferiores
y los superiores, acorde con el
contexto científico
Elabore el informe y
revíselo con el grupo
editor y el grupo
fotográfico, revise las
sugerencias impartidas
Medios
audiovisuales.
Ordenador
Material
bibliográfico.
Internet.
otros
Elaboración del manual
electrónico tanto en
texto como en
fotografías acordes a
cada tema
Comprender el metabolismo de
los lípidos con el fin de
relacionarlos con patologías.
Comentarios y criticas
sobre el producto a salir
Medios
audiovisuales.
Ordenador
Material
bibliográfico.
Internet.
Laboratorio .
Discusión y traslado de
las críticas al grupo
editor, para impresión
definitiva.
Proporcionar el conocimiento de Metabolismo de las proteínas y de las
nucleoproteínas, con el fin de
comprender alteraciones referentes a
esta temática
Gigantografias
impresas y difusión al
personal del
laboratorio, estudiantes
y docentes
Medios
audiovisuales.
In focus
Ordenador
Material
bibliográfico.
Otros
Medir el grado de
satisfacción e impacto
de las gigantografias en
la colectividad
universitaria.
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VI. MATERIAL DE APOYO
BIBLIOGRAFÍA:
HARPER.//2007.// Bioquímica ilustrada.//Editorial El manual Moderno.//México//662 pág.
Procesos metabólicos
BAYNES.//2004.//Bioquímica médica.//Editorial Elsiever.// Madrid.// 703 pág.
Patologías y alteraciones bioquímicas
John W. Baynes Marek H. Dominiczak.//Bioquímica Médica Editorial Elservierr Mosby.//España.//700
pág.
Correlación Bioquímica con patologías
MATERIALES COMPLEMENTARIOS: (Documentos elaborados por el docente o de otros docentes: manuales, guías de estudio, guías de trabajo, guías instruccionales,
guías de evaluación, recursos que se encuentran en la web, materiales de multimedia, y cualquier otro documento que el docente
considere de apoyo para el estudiante)
Todo material complementario será entregado por el docente a los estudiantes, materiales como:
Diapositivas
Resúmenes
Libros electrónicos
Videos
VII. VALIDACIÓN DEL MÓDULO FORMATIVO
Fecha de elaboración: 1 de Agosto de 2012
……………………….
BQF. Martha Ramos
DOCENTE PLANIFICADOR UTA
Fecha de aprobación:
………………………. ……………………….
Coordinador de Área Coordinador de Carrera
EVALUADOR DEL MÓDULO AVAL DEL MÓDULO
……………………….
Subdecano de la Facultad
VISTO BUENO
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Notas:
1. La firma del Coordinador del Área se la realizará una vez que se ha evaluado el módulo
en el Área Académica de Competencia Global respectiva, por lo cual son
corresponsables del mismo.
2. La firma del Coordinador de Carrera, sirve de aval del trabajo desplegado por los
miembros del Área respectiva
3. La firma del Subdecano, da el visto bueno de que está en relación a los elementos
planteados en el Currículum.
