Minimizacin del impacto ambiental (huella de carbono) en la gran distribucin

Mercedes HortalRble. Dpto. de Sostenibilidad

ITENE - Valencia, 26 noviembre 2009

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Minimizacin del impacto ambiental

(huella de carbono) en la gran distribucin

qu es?Cules son las iniciativas?

Distribucin-cules son sus demandas?Envasadores/fabricantesTransporte

Cmo calculo la huella de carbono?Datos interesantesConclusiones

ndice

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QU ES?

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DEFINICIN : huella de carbono de producto

Un concepto relativamente nuevo y

CONTROVERTIDO

Mltiples definiciones y enfoques

Cantidad de CO2 y otros gases de efecto invernadero (metano, CFC, ) asociadas a un

producto a lo largo de todo su ciclo de vida

European Platform LCA, 2009

Wiedmann and Minx, 2007

SETAC Europe LCA SC, 2008

Huella de carbono de producto (X g CO2-eq) = CO2 GWP1+ CH4 GWP2+ N2O GWP3 + CFC GWP4 + HCFC GWP5 + ...

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CULES SON?

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Perfil de empresas que han calculado/calculan la huella de carbono

Tras una revisin de las experiencias realizadas* hasta la fecha para reducir la huella de carbono de productos de gran consumo** se observa que:

*Anlisis realizado sobre experiencias de carcter pblico** Se entiende como producto de gran consumo aquellos disponibles en grandes superficies, supermercados y tiendas

Envasadores57%

Gran distribucin

32%

Fabricantes de envase

11%

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TOP 10 DISTRIBUCIN

Fuente: 11th annual Global Powers of Retailing. DELOITTE

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Evolucin en el sector de la distribucin

Carbonlabelling pilot

scheme

L IndiceCarbone

PackagingScorecard

Carbonfootprintlabelling

PackagingScorecard

Carbonlabelling

2007 20082006 2009 2010

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Walmart

PackagingScorecard

Unin del Valmart con sus proveedores de envases para juguetes

Reduccin de la cantidad de material en 300 referencias

2006

Periodo de prueba Packaging Scorecardpara evaluar a ms de 60000

proveedores2007

2008Puesta en marcha definitiva: evaluacin

de proveedores

2013Plan de implantacin hasta 2013

Implantacin para ms de 2000 proveedores productos marca blanca

Ahorros:

Mas de 3000 Toneladas de cartn ondulado

727 contenedores martimos

3,5 millones de $ en transporte

Cerca de 3000 alternativas de los proveedores a los envases tradicionales

Objetivo: Reducir un 5% el consumo de envases, con lo que se estima:

No emitir 667.000 ton de CO2a la atmsfera

Utilizar 213.000 camiones menos al ao

Ahorrar 66,7 millones de galones de dieselFuente: http://www.walmart.com

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Para ms informacin http://walmartstores.com/Sustainability/

15% GHG / CO2 por tonelada producida

15% valor del material

15% Ratio Producto/envase

15% volumetra

10% transporte

10% contenido reciclado

10% Valorizacin

5% energa renovable

5% innovacin

La medida de gases de efecto invernadero no considera todo el ciclo de vida (no consistente normas ACV).

La evaluacin ambiental del material apenas tiene relevancia

La fase de distribucin no se ha considerado en su amplitud y en lo que afecta al envase y embalaje

El ratio producto/envase entra en conflicto con nuevas tendencias y demandas del mercado

Contenido de reciclado puede ser inconsistente con normativas contacto alimentos

Energas renovables; no da crdito a eficiencia energtica

Inputs Puntos crticos

Walmart Packaging Scorecard

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Tesco

La DISTRIBUCIN representa el 11% de la huella de carbono de la organizacin

Objetivo para 2012: reducir a la mitad la huella de carbono por producto transportado (ao base 2006)

Uso ms eficiente de vehculos

En los ltimos tres aos, a pesar de haber aumentado el nmero de centros comerciales no se haaumentado la flota de transporte.

Modos de transporte alternativo

Camiones triler de doble remolque (ahorro de 6.000 t de CO2 / ao), ferrocarril (ahorro de 2.909 t CO2 / ao)

Inversin en nuevas tecnologas

nuevo software que permite reducir el nmero de camiones vacos (ahorro de 3.590 CO2 / ao), mejora de la red de distribucin incorporando nuevas tecnologas en los centros de distribucin.

Nuevos combustibles

Utilizacin de B50 Biodisel (50% biodisel + 50 % disel mineral)

Carbonfootprintlabelling

Fuente: The New York Times

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KROGER

Fuente: http://www.thekrogerco.com/documents/kroger_green_report07.pdf

Reciclaje

se reciclan los palets usados para lecho de animales, combustible y otros usos.

Solo la divisin Mid-South, con sede en Louisville, Kentucky, recicl ms de 30.200 toneladas de cartn en 2006.

Bolsas reutilizables

Reduccin de material

Kroger recientemente ha retirado las tapas de plstico de las tazas de yogurten la fabricacin y venta de todos sus supermercados. Actualmente se sellan con una delgada lmina. Este cambio ha producido un ahorro en plstico de aproximadamente 450.000 kg.

Ofrece a los clientes bolsas reutilizablespara sus compras, ya que con cada uso, se reduce la cantidad de plstico y papel empleado. Adems se incentiva a los clientes que decidan utilizarlas con descuentos en sus productos

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Casino

etiquetado de carbono

L IndiceCarbone Fuente: Groupe Casino, Communiqu de presse, 11 juin 2008

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E. Lecrerc

Carbonlabelling pilot

scheme

Fuente: www.consoglobe.com

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Migros

Productos lcteos: ELSA, que sirve en exclusividad a Migros, ha reducido un 30% sus emisiones de CO2 a travs de medidas como el aumento de la co-modalidad en el transporte o el uso de biogs como combustible en sus camiones.

Supermercados eficientes: Gracias a la dotacin muy bien aislada de los edificios y el uso de las instalaciones de calor residual de refrigeracin, los supermercados no utilizan combustibles fsiles. En comparacin con una tienda normal, las emisiones de CO2 se reducen en 80 toneladas por ao .

Transporte a travs del ferrocarril: Los suministros del centro de distribucin de Migros en Neuendorf a las sociedades cooperativas de Ginebra y Vaud se realizan exclusivamente por ferrocarril, lo que puede suponer un ahorro de 1.000 toneladas de CO2al ao

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Cules son las demandas?

Huella de carbono de productosEnvase y embalajeProductos contenidos

Huella de carbono de procesos de transporteDistribucin

Iniciativas vinculadas a la reduccin del impacto ambiental (huella de carbono)

Reduccin de cantidad de material de envase y embalajeMejora de la gestin final del residuo/alternativas viablesEstrategias de minimizacin de impactos ambientales en la empresa

Ecodiseo Implantacin de Planes de reduccin y prevencin SGMAs

Reduccin de costes

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y EL SECTOR DE ENVASE Y EMBALAJE??

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Innocent

Determinacin de la huella de carbono de zumos de fruta envasados, con enfoque de ciclo de vida:

Cultivo de las frutas

Transporte de la fruta

Exprimido y mezclado del jugo

Produccin del envase

Embotellado de la bebida

Distribucin

Refrigeracin del producto en tienda

Fin de vida

En el formato botella 250 ml la contribucin del envase a la huella de carbono del producto es de aproximadamente del 30%

Fuente: http://www.innocentdrinks.co.uk/us/ethics/resource_efficient/our_carbon_footprint/

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Walkers

Determinacin de la huella de carbono de patatas fritas envasadas de queso y cebolla:

Cultivo y crecimiento de las patatas

Produccin de las patatas fritas

Envase y envasado de las patatas fritas

Distribucin

Fin de vida de los envases vacos

La contribucin del envase y el envasado supone el 34 % de la huella de carbono del producto

Fuente: http://www.walkerscarbonfootprint.co.uk/walkers_carbon_footprint.html

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Tetra Pak

Determinacin de la huella de carbono de envases para leche y zumo en Espaa, basado en Anlisis de Ciclo de Vida (ACV)

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Tetra Pak

Determinacin de la huella de carbono de envases para leche y zumo en Espaa, basado en Anlisis de Ciclo de Vida (ACV)

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Amcor

Botellas de PET fabricadas con 100% material reciclado para productos de limpieza para el hogar

Fuente: Amcor http://www.amcor.com/about_us/media_centre/news/19791419.html

Modelos analizados:

28 oz

25 oz

10 oz

Botella PET virgen Amcor 28 oz

104,64 gCO2-eq

Botella PET 100% reciclado Amcor 28 oz

41,868 gCO2-eq

Fuente: http://www.amcor.com/about_us/media_centre/news/19791419.html

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Otros ejemplos

Otros ejemplos y contribuciones del envase a la huella de carbono del producto:

SIChampReino UnidoBoots

SIRopaReino UnidoContinental clotching

SIHuevosAlemaniaTengelmann Group

SIModemconexin internet

AlemaniaDeustche Telekom/ T-home

Cerveza

Caf

Detergente

Champ

Producto

SI

SI

SI

SI

Envase considerado

JapnSapporo

AlemaniaTchibo GmbH

AlemaniaHenkel

AlemaniaHenkel

PasEmpresa

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y EL TRANSPORTE??

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Fuente: CCOO, 2009

Emisiones de GEI procedentes del transporte

Impacto ambiental de distintas actividades econmicas

Fuente MARM, 2008

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Kroger

Fuente: http://www.thekrogerco.com/documents/kroger_green_report07.pdf

Red