7/24/2019 miga de pan

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La pasta de miga de pan se modela, bsicamente, igual que

cualquier otra masa para fnes artesanales. En principio, no

requiere de herramientas especiales, bastarn utensilios,

presentes en el hogar, que podrn adaptarse a los

dierentes requerimientos del trabajo a realizar.

Tcnica de la miga de pan

Ingredientes

Estos son los ingredientes esenciales de la miga de pan

!" #ola blanca $ Es para darle consistencia a la masa. La

mejor para este trabajo es la que se usa para encolar

madera.

%" &iga de pan $ Lo mejor es utilizar pan de molde, 'a que

tiene una gran cantidad de miga.

Estos son los ingredientes opcionales

!" (licerina $ )ir*e para hacer ms manejable la masa ' que

sea ms sua*e.

%" +orcenalizador $ Le da apariencia de porcelana a la masa.

, por -ltimo, estos son los complementarios

!" +inturas $ )e puede aplicar en dos momentos distintosmientras se elabora la masa o bien fnalizada la misma.

%" ccesorios$ maderas, alambres, palillos, cierres de

bisuter/a, imanes, plsticos...

0" 1erramientas $ 2odillo, tijeras, cuchillos, puntas...

Lo ms sencillo es hacer una masa con s3lo miga de pan '

cola blanca. La otra orma de hacerlo es a4adir la glicerina '

el porcenalizador.

)e cogen las rebanadas de pan ' se les quita la corteza. )e

)i queremos a4adir la glicerina, la a4adiremos cuando los

ingredientes estn toda*/a sin amasar. Es sufciente, una

cucharilla de ca para tres rebanadas. Es posible incluso

a4adir un poco de crema de manos.

)i *amos a utilizar porcelanizador, la deberemos a4adir

despus de la cola blanca ' la glicerina, pero antes de

empezar a amasar. Es sufciente con una cucharada.

)i se quiere una masa de color, es ahora cuando se debe

agregar. )i se opt3 por la masa sencilla, se debe a4adir el

color despus de a4adir la cola a la miga de pan. Es

posible hacerlo luego, pero de esa orma no mezclar tan

bien.

#on las manos amasamos perectamente todos los

ingredientes hasta conseguir una masa blanca

homognea sin grumos ' compacta. +ara que la masa no

se pegue, nos la*aremos ' secaremos las manos una *ez

sta est amasada. )i la masa se corta, es que est

demasiado seca ' no podr ser utilizada, 'a que laspiezas se agrietarn ' se rompern en seguida.

#on la masa debidamente preparada hacemos una bola

', a partir de ella, utilizamos peque4as porciones, que

*ol*eremos a amasar bre*emente antes de empezar a

moldear. #on el calor de las manos la miga se *uel*a ms

d-ctil. (uardaremos la parte de masa que no estemos

utilizando en un recipiente tapado o bien la cubriremos

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debe despedazar la miga en peque4os trozos ' depositarla

despus sobre una superfcie lisa. )eguidamente se coge

una peque4a cantidad de estos trocitos ' se desmigajan

a-n ms rotando entre las palmas de las manos.

)e a4ade la cola blanca a la miga de pan troceada. Las

proporciones que damos son orientati*as, 'a que todo

depende de la temperatura ambiente 5en *erano se

necesita ms cola que en in*ierno, pues el calor tiende a

secar ms la masa", la e6periencia nos dice que una

proporci3n aceptable es la de una cucharada de cola para

tres rebanadas de pan. Esta es la orma sencilla de hacer la

miga de pan.

con una bolsa de plstico.

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ProyectoReciclando

Miga de Pan

Cursos ejecutores del Proyecto 5 A Y 5 B

Colegio San Marcos

Profesora a cargo Evelyn Gaete Fuenalida

Feria Cient!"ca y #ecnol$gica %artes & de

'ovie%(re )*+5 Curic$