5/9/2018 Mezcla heterogénea - slidepdf.com

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Mezcla heterogénea

Una mezcla heterogénea es aquella que posee una composición no uniforme en la cual se

pueden distinguir a simple vista sus componentes y está formada por dos o más sustancias,

físicamente distintas, distribuidas en forma desigual. Las partes de una mezcla heterogénea

pueden separarse mecánicamente. Por ejemplo, las ensaladas, o la sal mezclada con aretas.

b) Mezclas heterogéneas:  

Son aquellas cuyos componentes se pueden distinguir a simple vista, apreciándose más de una fase

física.

Ejemplo: Agua con piedra, agua con aceite.

Característica de la mezcla: 2 fases (difásico)

2 componentes (agua y aceite)

Sistema binario (existen 2 componentes)

Las mezclas heterogéneas se pueden agrupar en: emulsiones, suspensiones y coloides .

Emulsiones: Conformada por 2 fases líquidas inmiscibles. El diámetro de las partículas de la fase

dispersa es aproximadamente ≤ 0.005 mm. 

Ejemplo: agua y aceite, leche, mayonesa.

Suspensiones: Conformada por una fase sólida insoluble en la fase dispersan té líquida, por lo cual

tiene un aspecto opaco. Las partículas dispersas son relativamente grandes.

Ejemplo: Arcilla, tinta china (negro de humo y agua), pinturas al agua, cemento.

Coloides o soles: Es un sistema heterogéneo en donde el sistema disperso puede ser observado a

través de un ultramicroscopio, el tamaño de las partículas del sistema disperso está entre 10 y 1000 Aº.

Según la afinidad de los coloides por la fase dispersan te se denominan: Liófilos si tienen afinidad y

Liofobos si no la tienen. Cuando el medio dispersan té es el agua se llaman Hidrófilos o Hidrófobos  

respectivamente.

La fase dispersa está constituida por partículas llamadas micelas , las cuales se hallan en continuo

movimiento, siguiendo trayectorias de zigzag, a este fenómeno se le denomina Movimiento 

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Browniano . Una propiedad óptica de los coloides consiste en la difracción de los rayos de luz que

pasan a través de una disolución coloidal (Efecto Tyndall ). Esto no ocurre si el rayo de luz atraviesa

una solución verdadera.

Mezcla homogénea

Es aquella en la que sus componentes no se perciben a simple vista, ni siquiera con la ayuda

del microscopio. Su raíz "homo" significa semejanza de procrear de sí mismo. Está

formada por un soluto y un solvente

Las mezclas homogéneas son mezclas que tienen una apariencia uniforme , de composición

completa y no se diferencian sus componentes o sustancias. Muchas mezclas homogéneas son

comúnmente llamadas disoluciones. Las partículas de estas son tan pequeñas que no es posible

distinguirlas visualmente sin ser magnificadas.

Mezcla homogénea es aquella que sólo presenta una fase, tiene el mismo aspecto y las mismas

propiedades a través de toda ella y no se ven las partículas que la forman.

Existen cinco tipos de mezclas homogéneas:

sólido - sólido

líquido - sólido

líquido - líquido

gas - líquido

gas - sólido

Las características de las mezclas homogéneas son:

su aspecto uniforme (homogéneo)en todas sus partes,

sus componentes no se distinguen a simple vista

no sedimentan

atraviesan todos los filtros

sus componentes se pueden separar por métodos químicos o físico-químicos los otros tipos de

separación también por la absorción atómica de 2 cuerpos o mas

Mezcla heterogénea es aquella cuyo aspecto difiere de una parte a otra de ella, está formada por

dos o más componentes que se distinguen a simple vista y contiene cantidades diferentes de los

componentes. La madera, el granito, las rocas, arena y agua, aceite, la sopa de verduras, las

ensaladas son ejemplos de mezclas heterogéneas.

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Las mezclas heterogéneas son mezclas compuestas de sustancias visiblemente diferentes, o de

Fases diferentes y presentan un aspecto no uniforme. Un ejemplo es el granito. Las partes de una

mezcla heterogénea pueden ser separadas por filtración, decantación y por magnetismo.

Punto triple

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Un típico diagrama de fase. La línea verde marca el punto de congelación, la azul, el punto de

ebullición y la roja el punto de sublimación. Se muestra como estos varían con la presión. El puntode unión entre las líneas verde, azul y roja es el punto triple. La línea con puntos muestra el

comportamiento anómalo del agua. 

El punto triple es aquel en el cual coexisten en equilibrio el estado sólido, el estado líquido 

y el estado gaseoso de una sustancia. Se define con una temperatura y una presión de vapor. 

El punto triple del agua, por ejemplo, está a 273,16 K (0,01 °C) y a una presión de 611,73

Pa ITS90. Esta temperatura, debido a que es un valor constante, sirve para calibrar las

escalas Kelvin y Celsius de los termómetros de mayor precisión.