ENAMÓRATE DE MI MEZCAL

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Cultivo Cosecha Cocimiento Molienda Fermentación Destilación

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* Una mezcalería es un establecimiento único

, en la ciudad con un concepto innovador . El

arte y la tradición de una bebida emblemática

Oaxaqueña .

*El mezcal hoy se considera en el mercado

internacional como una bebida gourmet por su

modo de producción artesanal y por una gran

variedad de sabores y olores únicos de esta

bebida.

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*En México hace falta la cultura del mezcal ,

mexicanos tomando, Vodka, Whisky, Ron, Vino,

Brandy, Cerveza, sin saber la historia de cada

una de estas bebidas .

*Empecemos por el romanticismo , el misticismo ,

el arte , tradición y Ciencia del Mezcal una

bebida espirituosa 100% Oaxaqueña y de México.

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*El 98% del mezcal es producido del Agave Angustifolia Haw (maguey espadín); y el resto de agaves silvestres los cuales tienen un sabor distintivo del agave que provienen y de la región en la cual fueron elaborados.

*El mezcal artesanal se produce en pequeños lotes, de agaves silvestres cada uno de ellos tienen sabores y olores distintivos (flavor)

*El boom del mezcal llego ,nuestra bebida espirituosa crece a pasos agigantados

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*Enamorarse del mezcal.

*Realizar visitas a los templos y orígenes del mezcal , conocer y sentir el proceso de elaboración del mezcal.

*Degustaciones de mezcales de diferente variedad de agave

*Encontrar nuestro mezcal.

*Selección del mezcal de la casa.

*Selección de mezcales artesanales elaborados de agaves silvestres.

*Descubrir maridajes y mixología del mezcal.

*Amanece .La luz del alba ilumina los pasos del

campesino que recorre los montes buscando un

sol diminuto. No tendrá que ir al horizonte, ni

que mirar hacia arriba , por que el sol que

busca esta a sus pies. Es un maguey silvestre:

un pequeño sol de tierra y agua que arrancará

de los suelos para convertirlo en MEZCAL.

Enamórate de mi MEZCAL