UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADORFACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

INGENIERÍA AGRONÓMICA 

MATERIA DE BIOQUIMICAPRIMERO “A”

SEGUNDO SEMESTRETEMA:

METABOLISMO DE LOS CARBOHIDRATOS , CICLO DE KREBS INTEGRANTES

ROBIN VERAGUSTAVO GONZALEZ

ANDREA REYESMILENA MACIAS

FRANCISCO RISSO

TUTOR (A):DIOSELINA NAVARRETE

 GUAYAQUIL – ECUADOR

 2014 - 2015

METABOLISMODE LOS

CARBOHIDRATOS

OBJETIVOS Adquirir conocimientos sobre las

funciones del Metabolismo.

Conocer del Ciclo de Krebs (ciclo del ácido tricarboxílico) y reconocer su importancia.

Interpretar y transmitir información científica.

INTRODUCCIÓN

Los carbohidratos, también llamados hidratos de carbono y glúcidos, son sustancias muy abundantes en la naturaleza, muchos de los cuales se utilizan directamente como alimentos o como materia prima para la elaboración de éstos, con ello se obtiene por lo general, un alto valor energético.

Metabolismo de Carbohidratos

Los carbohidratos también denominados glúcidos, hidratos de carbono o sacáridos, son polihidroxialdehídos, polihidroxiacetonas o sustancias complejas al hidrolizarse. Son los compuestos abundantes en la naturaleza. Esto se debe a la extraordinaria abundancia y distribución de dos polímeros de la Glucosa como son la Celulosa y el almidón.

METABOLISMO DE LOS CARBOHIDRATOS

Ciclo de Krebs El ciclo de Krebs es una vía metabólica presente en todas las células aerobias, es decir, las que utilizan oxígeno como aceptor final de electrones en la respiración celular.

KrebsEl ciclo de Krebs es una ruta anfibólica: participa en procesos catabólicos y anabólicos. El ciclo proporciona α- cetoglutarato y oxalacetato para la síntesis de glutamato y aspartato respectivamente, entre otras moléculas fundamentales para la célula.

Reacción 1: Citrato sintasa

(de oxalacetato a citrato)

El sitio activo de la enzima, activa el acetil-CoA para hacerlo afín a un centro carbonoso del oxalacetato. Como consecuencia de la unión entre las dos moléculas, el grupo tioéster (CoA) se hidroliza, formando así la molécula de citrato.

Reacción 2: Aconitasa (De citrato a isocitrato)La aconitasa cataliza la isomerización del citrato a isocitrato, por la formación de cis-aconitato. La enzima cataliza también la reacción inversa, pero en el ciclo de Krebs tal reacción es unidireccional a causa de la ley de acción de masa.

Reacción 3: Isocitrato deshidrogenasa (de isocitrato a oxoglutarato)La isocitrato deshidrogenasa mitocondrial es una enzima dependiente de la presencia de NAD+ y de Mn2+ o Mg2+. Inicialmente, la enzima cataliza la oxidación del isocitrato a oxalsuccinato, lo que genera una molécula de NADH a partir de NAD+.

Reacción 4: α-cetoglutarato deshidrogenasa (de oxoglutarato a Succinil-CoA)Después de la conversión del isocitrato en α-cetoglutarato se produce una segunda reacción de descarboxilación oxidativa, que lleva a la formación de Succinil-CoA . La descarboxilación oxidativa del α-chetoglutarato es muy parecida a la del piruvato, otro α-cetoácido. 

Reacción 5: Succinil-CoA sintetasa (De Succinil-CoA a succinato) La citrato sintasa se sirve de un intermediario con tal unión a alta energía para llevar a cabo la fusión entre una molécula con dos átomos de carbono (acetil-CoA) y una con cuatro (oxalacetato). La enzima Succinil-CoA sintetasa se sirve de tal energía para fosforilar un nucleósido difosfato purinico como el GDP.

Reacción 6: Succinato deshidrogenasa (de succinato a fumarato)La parte final del ciclo consiste en la reorganización de moléculas a cuatro átomos de carbono hasta la regeneración del oxalacetato.

Reacción 7: Fumarasa (de fumarato a L-malato)La fumarasa cataliza la adición en trans de un protón y un grupo OH- procedentes de una molécula de agua. La hidratación del fumarato produce L-malato.

Reacción 8: Malato deshidrogenasa (de L-malato a oxalacetato)La última reacción del ciclo de Krebs consiste en la oxidación del malato a oxalacetato. La reacción, catalizada por la malato deshidrogenasa, utiliza otra molécula de NAD+ como aceptor de hidrógeno, produciendo NADH. 

LOGROS DEL APRENDIZAJE

Las informaciones presentadas en este trabajo, permitirán adquirir conocimientos básicos sobre el metabolismo de los carbohidratos  y los procesos bioquímicos de formación, ruptura y conversión de estos en los organismos vivos, así como su importancia al ser consideradas las principales moléculas destinadas al aporte de energía.

CONCLUSIONES

Basadas en las informaciones presentadas, podemos concluir que las reacciones metabólicas no tienen lugar aleatoriamente; todas ellas están concertadas y reguladas. Esta regulación se da tanto en organismos unicelulares como en los pluricelulares, y se corresponde con las diferentes circunstancias ambientales con las que se puede encontrar el ser viviente a lo largo de su vida.

RECOMENDACIONES

Es importante adquirir nuevas informaciones que permitan ampliar el conocimiento sobre los tipos de metabolismo que se producen en las plantas y que les permiten producir y acumular compuestos de naturaleza química diversa que se distribuyen diferencialmente entre grupos taxonómicos, presentan propiedades biológicas, muchos desempeñan funciones ecológicas y se caracterizan por sus diferentes usos y aplicaciones como medicamentos, insecticidas, herbicidas, perfumes o colorantes.

BIBLIOGRAFIA

Berg, J.M., Tymoczko, J.L. i Stryer, L. "Biochemistry" (2011). 7ª ed. Ed. W.H.Freeman and Co.Buchanan, B.B.; Gruissen, W. & Jones, R. 2000. Biochemistry and Molecular Biology of Plants. American Society of Plant Physiologist. Rockville, Maryland.Mathews,C.K., van Holde, K.E., Appling, D.R. and Anthony-Cahill, S.J., J.R. "Biochemistry" (2013) 4ª ed. Pearson.