ESTRATEGIAS DE PROYECTO

El límite del mercado se extiende a las plantas bajas de los comercios y restaurantes de los edificios colindantes. Conexiones visules através.El proyecto se desarrolla basándoses en la integración y fusión del nuevo edificio den-tro de su entorno, para ello se genera una volumetría totalmente permeable en planta baja, entendiendo así que el comercio y el consumo de las tiendas colindantes se pro-longa através del mercado.COLOCACIÓN DE LAS PARADAS óptima calidad del aire. Para con olores ventiladas por último. Generación de SOMBRA para la correcta conservación y venta de produc-tos de alimentación. LUCERNARIOS orientados a norte, para la buena iluminación del espacio.Adaministración y aula taller con relación visual directa al mercado y a la calle. Res-taurante y aula taller 2, con relación visual entre ellas, y contacto directo con la calle Carme, encarado a Sud y orientación hacia el mar.

DIMENSIONES DE CALLES generadas similares al tejido urbano de alrededor. Facha-da oeste abierta a la calle con oferta de consumo de alimentos en forma de tapas y aperitivos de sus productos (Calle que une con el paseo marítimo).

CUBIERTA de madera que recoje el mercado y genera sombra. Se alza para recojer mayor programa y se acerca a una escala más acotada en la fachada de mayor ab-ertura y exposición del mercado .Un convite a comprar y disfrutar de los sabores que se ofrecen.

01/03 MERCADO DEL PÓSITO, CAMBRILSMIREIA ALBA FERNANDEZ NOVELL - PFC ETSALS 2015 CAMBRILS es capital gastronómica de la Costa Dorada, con una reconocida capacidad

económica de la pesca y la agricultura.Y es que está en una situación estratégica, entre grandes campos de cultivo y el mar mediterraneo como fuente de mariscos y pescados de gran valor culinario. Con una Cofradia de pescadores de más de 100 años, edificio el cual estaba situado en nuestro solar, Cambrils se posiciona como una ciudad optima para ofrecer pescados y mariscos frescos en sus mercados y platos. También cuenta con una coperativa agrária y de agricultura. Cutlivos de los que cabe destacar: Oliveras, algorrobas, cebada, melocotones, lechugas, cebollas, escarolas, tomates, alcachofas y naranjas. Con la venta directa conseguimos por un lado ofrecer un producto fresco, sin transporte y con unas garantías de origen, por otro lado conseguimos un excelente precio para el consumidor y un precio digno por el productor.Cambrils tambíen cuenta con productos de elaboración destacados. Como el aceite de oliva virgen extra numerosas veces premiado por su calidad.DEL MAR Y DE LA TIERRA DIRECTAMENTE AL MERCADO

La ciudad de Cambrils queda dividida por la carretera T325. Hay uranizaciones al otro lado de las vias, pero la mayor parte se sitúa entre la carretera y el paseo marítimo. A lado y lado tenemos las dos rieras que desenvocan en el mar. Y justo delante el puerto deportivo nos da un paisaje de mastiles y espigones.Situados en el centro neuralgico de Cambrils, nuestro mercado se sitúa en una área de tráfico restringido, peatonal por sus comercios y hosteleria. De gran interés turístico.Cercad del paseo marítimo el sol y el olor a mar inunda sus calles.

ESTUDIO DE SITUACIÓN

LLENOS-VOLUMETRIALa tarma clara de Cambrils Puerto, ortogonal, y de manzanas grandes nos revela la volumetria ideal para integrarnos en cuestiones urbanisticas. Lass alineaciones del volumen en planta baja también acompañan el paseo y genera calles de dimensiones similares al resto de tejido.

VACÍOS-MOVIMIENTO PEATONAL

La zona en la que nos situamos, comprendida entre la la rambla de Jaime I y Passeig Miramar, encontramos calles y plazas concurridas durante todo el dia por paseantes compradores y trabajadores. Un sistema de espacios que descienden hasta el mar, donde desenbocan con el espacio infinito de la costa daurada.

CALLES, VÍAS Y PARCELACIÓN

El casco más antiguo de Cambrils, cerca del puerto deportivo, tiene un tejido tupido y de parcelación similar, las calles de anchuras similares (6-9m) y las alturas irregulares dan a esta area un caracter puebleril.

CAMBRILS, COSTA DAURADA. CATALUÑA

PLANO DE EMPLAZAMIENTO. RELACIÓN CON LOS COMERCIOS Y RESTAURANTES COLINDANTES

IMAGEN CARRER DEL CARME. VIA QUE UNE CALLE LOGÍSTICA DEL BARRIO CON PASEO MARÍTIMO

ESTRATEGIAS DE PROGRAMA

Más que un mercado. Una experiencia gastronómica. Un mercado de venta y consumo. Un equipamiento que atiende a los turistas y forasteros pero que también ofrece servi-cio a los locales. Con unas aulas de escuela taller, donde se ofrecen clases y se reali-zan programas media, para el aprendizage de aquellos amantes de la buena cocina y de los productos frescos: Directos del mercado.

FACHADA SUD (ARRIBA) / FACHADA NORTE (ABAJO)

02/03 MERCADO DEL PÓSITO, CAMBRILSMIREIA ALBA FERNANDEZ NOVELL - PFC ETSALS 2015

IMAGEN CARRER DELS PESCADOR. VISIÓN DIRECTA DEL RESTAURANTE CON LA CALLE EN PLANTA PRIMERA. EXTENSIÓN DEL BAR EN PLANTA BAJA

PLANTA SEGUNDA: ESPACIO DE INSTALACIONES Y ADMINISTRACIÓN

PLANTA PRIMERA: RESTAURANTE, AULA TALLER Y ADMINISTRACIÓN + PARADAS GASTRONOMICAS EN PLATAFORMA

PLANTA BAJA: PARADAS DE CONSUMO Y VENTA + BAR. PARADAS DE MAYOR DIMENSION CON HORARIO INDEPENDIENTE.

SECCION TRANSVERSAL C

SECCION TRANSVERSAL D

SECCION TRANSVERSAL F

SECCION TRANSVERSAL B

SECCION TRANSVERSAL D

SECCION TRANSVERSAL E

La planta sótano alberga toda la logística del mercado: El parking, las camaras frigórifi-cas para dada parada, las zonas de almacenamiento, la sala de tratamiento de residuos y los vestuarios para los trabajadores. Todo ello tiene una conexión directa con el mer-cado por los nucleos que van de arriba a bajo y comunican todo el edificio con ascen-sores- montacargas. Tambíén se comunican con el parking y con el exterior directa-mente para proceder a la carga y descarga de una manera higienica y al margen del público del mercado.

AXONOMÉTRICO DEL MERCADO: DECISIONES Y FUNCIONAMIENTO

02/03 MERCADO DEL PÓSITO, CAMBRILSMIREIA ALBA FERNANDEZ NOVELL - PFC ETSALS 2015

IMAGEN INTERIOR MERCADO

ESTRATEGIAS DE INSTALACIONES - CLIMATIZACIÓN

Instalamos tubos de renovación de aire primario en garage, almacenes y camaras de conservación. Cada camara tiene un control de tempertura independiente para la refrig-eración y conservación dependiento del tipo de alimentos. Los vestuarios tienen climati-zador para el máximo confort de los trabajadores.Las estancias del piso uno y dos, son estancias climatizadas dependiendo de su volu-ment, todos las maquinas de climatizacion se situan en la planta segunda, impercenti-bles desde la calle y los vecinos. Ya que la cubierta sigue con su forma, con la direncia de que la chapa de zinc está perforada para la correcta respiración de la maquinaria.

ESTRATEGIAS DE INSTALACIONES - SANEAMIENTO Y FONTANERIA

Como sistema más destacado tenemos la recogida de aguas pluviales de cubierta, gracias a la gran superficie, recojemos suficiente agua para el riego-limpieza del suelo del mercado.

ESTRATEGIAS ESTRUCTURAS

Tenemos en cuenta que estamos a 1.40m por debajo del nivel freatico. Optamos por una losa de supresión de espesor 40cm a la cual se ligan las zapatos de fundament-ación. Para la contención de tierras se opta por muros pantalla de espesor 45cm con una profundidad de 6m por debajo del nivel de la losa.La losa va cogida a los muros pantalla con unos redondos, igualmente para el forjado de la planta sotano.El forjado-techo de planta sótano es un forjado sandvitx aligerado con bloques de poliestrieno expandido de grosor 45cm, teniendo en cuenta la sobre carga de uso del mercado. Los forjados del piso primero y segunda escogido es la placa alveolar para cubrir los 11m de luz maxima que tenemosY por último la cubierta de la cubierta es de placas de madera contralaminada apoyada en las vigas de madera laminada.

AXONOMETRIA CONSTRUCCION, FACHADA INTERIOR DETALLE CONSTRUCCIÓN. PARADAS

SECCIONES CONSTRUCTIVAS, FACHADA ESTE Y OESTE