MENUS NAVIDAD - nubel.esal olivo de aceituna negra de Aragón, chips de plátano macho y yuka...
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MENUS NAVIDAD
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M E N U SNAVIDAD
POSTRE
ENTRANTES INDIVIDUALES
Cocktail de cangrejoy camarón en su cascarón
Buns-xs de torrezno crujiente, mole y mayo-sambal
Papadam & Pata barberie con achiote
Brotes con pulpoal olivo de aceituna negra de Aragón, chips de plátano macho y yuka
Bibimbapplato de la cocina coreana verssionado con arroces del mundo salteados
Rejos de chipirónsalteados, con brotes, juliana de lombarda, repollo, vinagreta agri-picante
y arroz salvaje inflado
Souffle-taza de chocolatenegro y chantilly
42€ IVA incluidoCopa y 2 consumiciones incluidas durante el servicio (vino, cerveza, refrescos)
Corvinaa la plancha con naranja, zanahoria de colores y cardamomo
Taco de lomo bajode vaca curado y patatas cristal
Porcheta ahumada en dadosconfitada en manteca y tostado en horno
1 SEGUNDO A ELEGIR ENTRE
ENTRANTES A COMPARTIR
Menú 42€
POSTRE
ENTRANTES INDIVIDUALES
Cocktail de cangrejoy camarón en su cascarón
Buns-xs de torrezno crujiente, mole y mayo-sambal
Papadam & Pata barberie con achiote
Brotes con pulpoal olivo de aceituna negra de Aragón, chips de plátano macho y yuka
Bibimbapplato de la cocina coreana verssionado con arroces del mundo salteados
Rejos de chipirónsalteados, con brotes, juliana de lombarda, repollo, vinagreta agri-picante
y arroz salvaje inflado
Souffle-taza de chocolatenegro y chantilly
47€ IVA incluidoCopa y 2 consumiciones incluidas durante el servicio (vino, cerveza, refrescos)
Corvinaa la plancha con naranja, zanahoria de colores y cardamomo
y a elegir entre
Taco de lomo bajode vaca curado y patatas cristal
Porcheta ahumada en dadosconfitada en manteca y tostado en horno
2 SEGUNDOS
ENTRANTES A COMPARTIR
Menú 47€
Entrantes
Principales
Postres
Jamón ibéricoLomo ibérico
Blinis con salmón y huevasFoie mi cuit
Sopa de cebolla trufada***
Pularda rellena y jugo de trompetascon arroz, pasas , piñones y Parmentier de patata
oMerluza con azafrán y ovillos de huerta y mar
Tarta de manzana y nata caliente con vainilla***
Bebida y cafés incluidos
MENÚ INFANTIL (*niños hasta 12 años ): 20 € / niño
PRECIO POR PERSONA : 45 €/ pax
NuBel – C/Argumosa, 43 – Edi�cio Nouvel ( Museo Reina Sofía )Reservas: 91 530 17 61 – [email protected]
Comida del 25 de diciembre y 6 de enero
